沒有白酒的紅酒怎么保存,打開后的沒喝完的紅酒要怎么保存才好

1,打開后的沒喝完的紅酒要怎么保存才好

目前市場上的紅酒一般都是750毫升,紅酒一打開瓶塞,與空氣接觸時就開始氧化。 一般情況下可采用以下方法: 1、喝不完的紅酒可以換個小瓶子來保存,因為瓶中的酒越多,空氣越少,氧化就越慢, 保存時間就會越久。 2、另外,可以利用市場上出售的空氣抽出器或氮氣瓶,其保存紅酒的期可以延長3-5天,甚至一個星期。 3、如果沒有利用的器具,也可以把軟木塞換邊塞回去,然后放進冰箱保存(溫度越低老化越慢),瓶身最好直立,以減少紅酒與瓶中空氣的接觸面積。

打開后的沒喝完的紅酒要怎么保存才好

2,沒有喝完的紅酒該怎樣保存呢

個人經(jīng)驗是: 用軟木塞塞緊,3天之內(nèi)喝完,超過3天的話,就打算用來做菜用.
塞好蓋子,直立放或者倒著放都可以一定要密封。
最好在開瓶的當天喝完,因為紅酒開瓶后,酒與空氣接觸了,已經(jīng)開始氧化,你就是在像辦法他也不能放長時間的,即使你用抽氣塞把空氣抽了也放不幾天,而且會影響酒的味道
紅酒在儲存上最怕的就是溫度變化、光線及臭味,所以如果家里沒有適當?shù)膬圃O備,就要將酒盡量 放在陰涼之處(壁櫥,儲藏室,床下),若找不到陰涼之處,唯一的方法就是橫躺在24小時的冷氣房內(nèi),或置于冰箱里。 冬天:存放陰暗通風處。 夏天:可以報紙包住,放入冰箱底層。
如果有條件,去買個專門來存紅酒的抽氣塞,冰箱的話可以放7天左右,如果沒 冰箱就不要放了,一次搞定得了!那塞子,在紅酒專門店有的買!
塞好蓋子,把空氣抽出來,直立放或者倒著放都可以 一定要密封??梢苑乓粋€星期。

沒有喝完的紅酒該怎樣保存呢

3,沒喝完的紅酒要怎樣存放

已開瓶而未喝完的紅酒,比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光,再塞上瓶塞,這樣一來,可以保存大概一周時間。但較經(jīng)濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中,讓瓶中存不住空氣,就可再保存24小時。不過,已開瓶的紅酒,應盡早喝完,因為保存的時間越長,它的風味也就散失得越快。除保存的地點需注意外,擺放酒瓶的方式同樣需注意。紅酒一定要橫放,最好是瓶口稍向下傾斜一些,這樣不但有助于酒渣的沉淀,軟木塞也能受到酒液的潤澤,保持一定的濕度,瓶口就會被木塞緊緊的塞住。
紅酒一般沒有特定的保存場所就比較難保存了。因為保存紅酒要對溫度,濕度,陰暗度有嚴格的要求。在專業(yè)酒窯中,溫度需控制在10度至14度,濕度維持在70%。在一般家庭中,先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱或保麗龍箱內(nèi),再放置于陰涼通風且溫度變化不大的地方,也可保存較長時間。 至于已開瓶而未喝完的酒,比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光,再塞上瓶塞,這樣一來,可以保存大概一周時間。但較經(jīng)濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中,讓瓶中存不住空氣,就可再保存24小時。不過,已開瓶的葡萄酒,應盡早喝完,因為保存的時間越長,它的風味也就散失得越快。除保存的地點需注意外,擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放,最好是瓶口稍向下傾斜一些,這樣不但有助于酒渣的沉淀,軟木塞也能受到酒液的潤澤,保持一定的濕度,瓶口就會被木塞緊緊的塞住。

沒喝完的紅酒要怎樣存放

4,怎么保存沒喝完的紅酒

把它全部喝完!  解決這個問題最好的辦法是不要讓這樣的事情發(fā)生。不過如果真的“眼高口低”,也還是有些建議和幫助的。且看下面的保存辦法?! ±洳亍 ∫黄棵芊廨^好,將近滿瓶的葡萄酒如果存儲得當?shù)脑?,可以放在冰箱里保存相當一些時間。一瓶中產(chǎn)酒莊(cru bourgeois)可以保存一個星期或更長的時間。但你一定要記住在飲用前讓酒的溫度升到室溫。總的來說,紅酒存放的時間比白葡萄酒長。  重新封口  把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里,這一點對于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用,特別是如果你不想讓經(jīng)年份久遠沉積在瓶塞外口的灰塵和霉菌把珍貴的酒液玷污?! ≈绷ⅰ ⊙鯕馐瞧咸丫频臄橙?。在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時,確保酒瓶處于直立狀態(tài),來盡量減小酒液和空氣的接觸面?! ∮眯∪萘科俊 ∪绻阌行∪萘康木破浚ㄈ?75ml),把它保存下來。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈,而且使用新鮮潔凈的的瓶塞,通常可以保存數(shù)年之久。要記住一點的是不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶,以免留下的殘漬會污染酒液?! ≌婵掌咳 ∮贸檎婵毡冒芽諝獬槌鼍破靠梢詭椭咸丫票4娓谩_@些附件通??梢栽诔谢蚱咸丫茖Yu店中買到,抽出瓶中的空氣當然也是為了減少酒液和空氣的接觸。  打氣  灌入一些惰性氣體可以幫助保護酒液不被氧化。常見的裝置可以把氮氣和二氧化碳注入酒瓶里。惰性氣體覆蓋在酒液上面,可以防止空氣的進入,這個方法同樣可以用來保存醒酒器里的酒?! ∪绻厦娼榻B的方法都不成功,全部失敗了,仍然不要氣餒,一瓶好品質(zhì)葡萄酒至少可以轉(zhuǎn)換為不錯的葡萄酒醋,或作為沙拉的調(diào)味品,把它充分利用起來吧。
用瓶塞塞好,放到冰箱里,或者放到通風,陰涼的地方去,
就是這樣直接塞,但是不可能完全塞進去的,只可以一部分,裝好后最好放進冰箱里,但是不要急凍,或者陰涼的地方,一周內(nèi)喝完,不然會走味道的
紅酒一般沒有特定的保存場所就比較難保存了。因為保存紅酒要對溫度,濕度,陰暗度有嚴格的要求。在專業(yè)酒窯中,溫度需控制在10度至14度,濕度維持在70%。在一般家庭中,先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱或保麗龍箱內(nèi),再放置于陰涼通風且溫度變化不大的地方,也可保存較長時間。 至于已開瓶而未喝完的酒,比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光,再塞上瓶塞,這樣一來,可以保存大概一周時間。但較經(jīng)濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中,讓瓶中存不住空氣,就可再保存24小時。不過,已開瓶的葡萄酒,應盡早喝完,因為保存的時間越長,它的風味也就散失得越快。除保存的地點需注意外,擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放,最好是瓶口稍向下傾斜一些,這樣不但有助于酒渣的沉淀,軟木塞也能受到酒液的潤澤,保持一定的濕度,瓶口就會被木塞緊緊的塞住。

5,紅酒怎么保存

保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化,如果你在店家購買的時候是處于常溫之下,則在家里只要保存于常溫之下即可。你若想飲用冰鎮(zhèn)過的葡萄酒于飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存于冰箱中,只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內(nèi)。最理想與長期的儲存環(huán)境是溫度約在攝氏12~14度間保持恒溫,濕度在65%~80%間,保持黑暗,一般酒都放置于地下室。保持干凈,以免其它異味滲入酒內(nèi)。 軟木塞 軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特性,可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右,比較優(yōu)質(zhì)的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優(yōu)質(zhì)酒使用較長的軟木塞,但使用長軟木塞的葡萄酒并不保證一定是優(yōu)質(zhì)葡萄酒。 室溫 我們常聽到某款酒最適合"在室溫下飲用",到底室溫是指多少度呢?其實室溫通常是指原產(chǎn)地的溫度,而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言,室溫通常是指16至18攝氏度左右。對于幅員遼闊的中國而言,除了寒冬,這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成,千萬不要將灑放在常溫狀態(tài)下,理所當然地認為那就是“室溫”。 品酒杯的選擇 選擇適當?shù)钠肪票拍芡耆烦銎咸丫频奈锷?,品酒時所用的酒杯以郁金香型或縮口的透明酒杯為上選,可以將酒的香氣集中于杯口附近,便于嗅聞判斷。不要有雕花或是有其他顏色,以免對葡萄酒顏色產(chǎn)生錯誤判斷。 酒并非越陳越香 葡萄酒并非是越陳越香。過了葡萄酒陳年的高峰期,只有每況愈下,就像美人也有遲暮之時,之后就逐漸人老珠黃,邁入退化期。所以葡萄酒也需要在適當?shù)臅r間飲用,才能品嘗出它最巔峰的風味。 儲存心愛的葡萄酒 找一個陰涼、安靜的角落作為儲存葡萄酒的地方,要避免強烈或異常的氣味(如油漆、榴蓮),及過度的溫度影響葡萄酒;也不要太過沉迷愛不釋手,時時拿出來欣賞擦拭。葡萄酒最不需要的就是搖晃與光線刺激。 長期儲存,躺著比較好 若想將葡萄酒貯存一段時間,最好能讓酒瓶平躺,其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放,軟木塞會過度干燥,將使空氣進入而破壞酒質(zhì)。 喝不完的葡萄酒怎么處理 喝紅酒有益健康,使得許多家庭都購買紅酒回家慢慢喝。但目前市場上的紅酒多數(shù)為750亳升,一個人一天基本上喝不完一瓶紅酒。紅酒一打開瓶塞,與空氣接觸時就開始氧化,喝不完的紅酒就像雞肋,食之無味,棄之可惜。應該如何處理喝不完的紅酒呢? 其實,喝不完的紅酒可以換個小瓶子來保存,因為瓶中的酒越多,空氣就越少,氧化就越慢,保存時間就會越久。另外,可以利用市場上出售的空氣抽出器或氮氣瓶,其保存紅酒的期限可以延長3~5天,甚至一個星期。如果您沒有可利用的器具,也可以把原來的軟木塞換頭塞回去,然后放進冰箱保存(溫度越低老化越慢),瓶身最好直立,以減少紅酒與瓶中空氣的接觸面積。雖然有這些處理方法,但還是建議您越早渴完越好。 喝剩的紅酒還可以用來做菜,或加入其它他的飲料制成雞尾酒;進行一個紅酒浴也是一個不錯的養(yǎng)生方法。
1.盡量和朋友和愛人分享,這樣的話,很容易就會喝掉。然后你要做到的就是回訪你的朋友,這個時候當時分享的紅酒就可以賺回來了。這樣的好處就是大家都可以很盡興,同時你也不會有太大的損失。2.放冰箱,很多人都不喜歡將開瓶之后的紅酒放冰箱,其實冰箱提供的溫度能很好的延緩開瓶后的紅酒變質(zhì),放進冰箱之前要記得將軟木塞塞回瓶身,同時 要保持直立擺放,這個和平時在酒架上儲存的橫放有所不同。這樣就能儲存2-3個星期,我想這個時間來說一瓶紅酒可以飲完,除非你是健忘的那種。另外值得一 提的是,下次拿出來再度飲用的時候,記得將其溫度回復到室溫(16~18℃左右),紅酒才能回復到最佳的口感狀態(tài)。3.使用Vacuum Stopper也就是真空酒瓶塞,這種工具可以幫助我們讓開瓶后紅酒的生命再延長5-10天。4.買小瓶裝紅酒,這個方案可能要等兩年,因為現(xiàn)在市面上的紅酒都是以大瓶(75cl)為主,國外已經(jīng)有小瓶裝(37.5cl)和灌裝葡萄酒出現(xiàn),我想這個可能是國際上紅酒大眾化的一個趨勢,不過在中國這樣的紅酒還需要等待。5.盡量買紅酒,我不知道你是否有飲白酒(白葡萄酒)的習慣,白酒較于紅酒在冰箱中的壽命,只要短短的一個星期,所以如果你是去出差的話,就要做好白酒在冰箱里壞掉的準備。6.液氮儲存液和換小瓶灌裝,作這些的目的都是不讓酒體和空氣再“幽會”,但是由于比較專業(yè),一般是提供杯點紅酒服務的餐飲單位用的比較多。
論是買來的紅酒,還是自己釀制的葡萄酒,一般我們開封以后一頓都喝不完,喝到最后的時候能夠明顯感覺到葡萄酒的風味變差,尤其是那些每天飲用一杯紅酒,達到養(yǎng)顏,減肥的女性朋友,葡萄酒的保存是個大問題。本文主要說明打開后的紅酒如何保存才能長久不壞。 自釀網(wǎng)認為:打開后的紅酒,應該抽出葡萄酒瓶中的空氣以后,低溫恒定保存在避光密封容器中。能夠讓葡萄酒的芳香散失變慢,減緩變質(zhì)時間。 1.空氣中的氧氣。是葡萄酒保存的大敵。一旦氧氣和葡萄酒充分接觸,酒精就會轉(zhuǎn)化成為醋酸,引起葡萄酒酸敗,變質(zhì)。所以開封后的葡萄酒一定要密封保存,同時抽出容器中的空氣。如果不想購買抽空裝置,沒有辦法將保存容器中的空氣排出,還有一種辦法:將喝不完的葡萄酒用小瓶裝起來。 2.儲存的溫度。一方面,保存的溫度最好在10-14°(各種酒的最佳保存溫度不一樣),另一方面,葡萄酒承受的溫度變化區(qū)間很小。因此常溫很不適合已經(jīng)開封的葡萄酒保存,晝夜溫差大,不同季節(jié)和最佳保存溫度差異也大。 3.其他保存條件。如不能把葡萄酒放在陽光直射的地方,要有合適的濕度,如果只能常溫保存,那應該放在通風良好處。值得一提的時,保存葡萄酒應該讓酒瓶傾斜,或者水平放置,或者倒立。目的是讓葡萄酒液和橡木塞接觸。這樣橡木塞就會潤濕膨脹,讓空氣進不來,真正起到密封的作用。 當然,不管你采用多好的保存方法,打開以后的葡萄酒始終不能保存很久了。所以能喝掉就盡量搞定,一般開封超過1周時間。我們就該舍棄了?;蛘哂米髌渌挠猛荆绯床?,做面膜…
紅酒醒酒時間10分鐘左右,就是開酒后不馬上喝,倒出放置即醒酒后再喝。

推薦閱讀

沒有干的紅葡萄釀酒會怎么樣,全面解讀桃紅葡萄酒