花生米白酒怎么泡好喝，花生酒是怎么釀的

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 花生米在30-40的溫水里浸泡半小時(shí)，泡這么長(zhǎng)時(shí)間主要是為了讓外皮脫落，不需要脫皮的朋友們，這道步驟可以省略2/5剝?nèi)セㄉ椎募t衣，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一小時(shí)即可。3/5鍋里倒油，涼油下放入冷凍的花生米。小火進(jìn)行炸制。4/5鍋里留一點(diǎn)底油，放入干辣椒，花椒炒香。5/5倒入炸好的花生米。放入辣椒粉，鹽，花椒粉和白酒，翻炒幾下出鍋。注意事項(xiàng)白酒量要注意不要太多 提問 怎樣用花生釀制白酒 回答 你好，花生泡酒可以，沒有花生能做成白酒的 更多1條 

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，您的問題我已經(jīng)看到了，正在整理內(nèi)容，請(qǐng)稍等一會(huì)兒哦~ 提問 好的，謝謝 回答 您好，醉花生米的做法 1 鍋中倒入少許油，溫?zé)岷蠓湃敫苫ㄉ?，小火不停的翻? 2 將花生米翻炒至外皮全部稍稍變色即可關(guān)火，注意別炒老了 3 將花生米盛出晾至涼透 4 另起一鍋，加少許油，熱后放花椒、八角，小火炒至有香味冒出，然后將花椒八角撈出 5 放蔥、姜末煸香，然后再放豆瓣醬炒出香味 6 鍋中加清水半碗，再加入白糖、米醋、番茄醬、生抽 7 煮開后再加入白酒，小火稍稍熬煮至湯汁粘稠即可關(guān)火，然后自然晾涼后再用 8 將晾涼的花生米放入同樣晾涼的料汁中拌勻即可上桌 不客氣，應(yīng)該的，希望能幫到您。 提問 請(qǐng)問有現(xiàn)買的汁嗎，我原先店里做的有現(xiàn)成的汁，再加點(diǎn)其他的 看廚師做過的 回答 您好，這么目前市場(chǎng)上沒有賣的，店里那種應(yīng)該是大廚提前調(diào)好的。 更多13條 

酒鬼花生，香脆口可，為什么叫“酒鬼花生”？客官：怎么吃不出酒味來！酒鬼花生，是不是一看這個(gè)名字總感覺里面一定含有酒，其實(shí)并不是這樣的哦。酒鬼花生里面根本就不含有酒，所以自然吃不出酒味來，但是為什么不含酒卻被稱為酒鬼花生呢，其實(shí)主要還是與酒有關(guān)，雖然不含有酒，但是卻是一道下酒硬菜，所以稱為酒鬼花生，嘿嘿，現(xiàn)在大家知道酒鬼花生菜名的寓意了吧，雖然沒有酒的存在，但是卻能祝君多喝一杯酒。酒鬼花生酒鬼花生的做法時(shí)間比較長(zhǎng)，步驟也相對(duì)麻煩點(diǎn)，而且制作過程中少了這一步，就容易炒糊，不香不脆還帶苦味，不過做一鍋，可以吃上2周時(shí)間那是沒問題的哦。不過超市賣的酒鬼花生一小盒都很貴的哦，如果自己會(huì)做了，估計(jì)就再也不會(huì)去超市買了，自己做好吃還不貴，關(guān)鍵是吃自己做的酒鬼花生，心里很是美滋滋呢。酒鬼花生的做法食材：生花生米2斤（或更多點(diǎn)也是可以的），干尖椒、辣椒粉、鹽、花椒、白糖、熟白芝麻、色拉油。制作步驟：泡花生第一步，將生花生米用水浸泡3小時(shí)以上，確保能夠用手將花生紅衣給剝下，如果不能輕易剝下紅衣，就需要繼續(xù)用水泡，或者用溫?zé)岬乃?，不要用湯水，手放入水中有點(diǎn)溫度不湯手即可。去花生外衣比較浪費(fèi)時(shí)間，要一個(gè)一個(gè)搓掉，或者動(dòng)員家里的人一起搓皮，一定要將皮去干凈，否則少了這一步，容易炒糊了影響口感，不香不脆還帶苦味，會(huì)不好吃。剝花生皮第二步，將去皮后的花生米，晾干水分，然后用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍層放置至少12小時(shí)以上的時(shí)間。酒鬼花生配料第三步，大約過去12小時(shí)后，還沒將花生拿出冰箱時(shí)，先準(zhǔn)備其它輔料，將干辣椒清洗干凈，然后瀝干水份，然后切成丁，麻椒、辣椒粉、花椒、白芝麻、糖等準(zhǔn)備就緒，然后將冰箱冷凍的花生米拿出來。炒酒鬼花生第四步，鍋里倒入稍微多點(diǎn)的色拉油，花生放入后能與色拉油齊平，一起下鍋，然后開火炸花生米，一定要選擇小火，否則容易導(dǎo)致外面偏黃黑，里面還沒熟的現(xiàn)象。小火慢慢炸，并用鏟子在里面攪拌，讓花生米都能均勻受熱被炸到。花生表面有淺淺的黃色即可盛入盤中，鍋里多余的油盛入提前準(zhǔn)備好的沒有水分的盤子中，鍋底還需要留下一點(diǎn)油鍋底。