超市的白酒怎么鑒定，在某超市買(mǎi)了一壺枸杞酒懷疑這酒是假的

塑料壺裝的枸杞酒有很多假冒的，建議拿去工商鑒定一個(gè)，再去找商家，現(xiàn)在的食品類(lèi)管得很?chē)?yán)，如果有假，最高可罰款五萬(wàn)元。

保留小票，把酒拿去鑒定一下，要超市給一個(gè)說(shuō)法

想買(mǎi)真的好的葡萄酒建議不要去超市了，直接去專(zhuān)門(mén)的酒商行買(mǎi)吧，超市的儲(chǔ)存環(huán)境不行，買(mǎi)回來(lái)口感也不好的，放在外面的都是一直燈光照射著的，即使放在倉(cāng)庫(kù)里的也不清楚他的環(huán)境，并不知道濕氣大不大等等。而葡萄酒儲(chǔ)存條件就是一定要避光，干燥，溫度適宜。專(zhuān)業(yè)酒行都有酒窖的，去看看吧。

一年，一年要送一次樣到質(zhì)檢局檢一次。 白酒出廠(chǎng)前要檢驗(yàn)，合格才能銷(xiāo)售。 檢驗(yàn)針對(duì)批次而言，同樣產(chǎn)品一個(gè)班、或一個(gè)酒罐的酒，隨機(jī)取樣，化驗(yàn)檢驗(yàn)。 只要產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、產(chǎn)品名稱(chēng)、酒度、容量等信息，與檢驗(yàn)報(bào)告相符，有效期無(wú)限長(zhǎng)。因?yàn)榘拙茮](méi)有保質(zhì)期。 質(zhì)監(jiān)局的檢測(cè)部門(mén)，只對(duì)樣品負(fù)責(zé)。

第一，到正規(guī)的商超去買(mǎi)，第二，增加自己的葡萄酒知識(shí)，第三，“將心比心”說(shuō)的那些方法很對(duì)，總之多多學(xué)習(xí)吧，有時(shí)間可以去品醇客（www.pckwine.com）看看，他們做的很專(zhuān)業(yè)的。

1.色澤強(qiáng)光照射酒身稍帶反光，優(yōu)質(zhì)酒澄清、透明、無(wú)渾濁和沉淀；接近原品種果實(shí)的真實(shí)色澤。葡萄酒應(yīng)呈紅色、紫紅色或石榴紅，經(jīng)陳釀的紅葡萄酒呈寶石紅、血紅或暗紅，總體上紅潤(rùn)剔透。凡液面呈深褐色的質(zhì)量較差。 2.包裝檢查軟木塞是否正常塞在瓶口。如果凸得很明顯或酒瓶有異常粘液，則說(shuō)明在運(yùn)輸與儲(chǔ)藏過(guò)程中受損，酒的品質(zhì)會(huì)受到影響。 3.酒香優(yōu)質(zhì)葡萄酒應(yīng)具有芬芳的果香及厚實(shí)的酒香。果香來(lái)自品種的天然香氣，酒香是釀造和貯藏過(guò)程中形成的。陳釀時(shí)間越長(zhǎng)，酒香越濃郁持久。 4.口感白葡萄酒應(yīng)有清新、爽怡、純凈感；紅葡萄酒應(yīng)有干爽、醇厚、綿長(zhǎng)、圓潤(rùn)感。各種口味均衡統(tǒng)一，恰到好處，凡串味或與典型口味不符的質(zhì)量欠佳。原文轉(zhuǎn)自 http://www.put9.com/News/indexshow.asp?SortID=13&ID=66 參考資料： http://www.put9.com 葡萄酒知識(shí)網(wǎng)

看商標(biāo)上面的那個(gè)。

普通消費(fèi)者很難挑選，而且每個(gè)人的口感都是不一樣的。建議你買(mǎi)張?jiān)?/a>和長(zhǎng)城的，價(jià)格在70元左右就行

大超市的酒往往質(zhì)量都比較可靠，而且，多遵循一分價(jià)錢(qián)一份貨的規(guī)律，想辨別好壞，還是得從基本功入手：多喝（各種品牌的都嘗嘗）

對(duì)紅酒品質(zhì)的要求和滿(mǎn)意程度因人而異，但利用專(zhuān)業(yè)客觀(guān)角度來(lái)審評(píng)，eric說(shuō)紅酒就好像一道菜式，要留意它的“色、香、味”是否俱全。一杯優(yōu)質(zhì)的紅酒，入口時(shí)應(yīng)有舒服的口感，你能?chē)L到紅酒的甜味、酸味、果香和果味，而不是苦澀味。假如入口時(shí)已經(jīng)感到濃烈的酸味，很可能紅酒還未達(dá)到適當(dāng)飲用的時(shí)期，又或者已經(jīng)變壞了。把紅酒注入酒杯后，大家可以在燈光下把酒杯傾斜45度觀(guān)察其色調(diào)。 看 eric說(shuō)優(yōu)質(zhì)的紅酒應(yīng)該充滿(mǎn)光澤而且通透，很吸引人的；如果色澤偏向暗和混濁，這支紅酒的品質(zhì)相信并不高。 聞 紅酒選用優(yōu)質(zhì)的葡萄釀制的話(huà)，品嘗紅酒時(shí)應(yīng)可嗅到葡萄的果香味，你能想象到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實(shí)制造，而且會(huì)感到其深度和復(fù)雜性，因?yàn)橥t酒都是由超過(guò)一種的葡萄釀成的。 搖 品紅酒應(yīng)該用高腳杯，這樣可以確保當(dāng)你想緩緩將杯中的酒“搖醒”以展露它的特性，這就像攪拌鍋里已經(jīng)煲好的湯，使它散發(fā)香味的道理一樣。 品 色和香都是感官感覺(jué)，直至真正入口時(shí)，才可以感受到紅酒的質(zhì)感、味道和層次；優(yōu)質(zhì)的紅酒停留在你的口腔內(nèi)時(shí)應(yīng)有幼滑的感覺(jué)，慢慢感受到其香醇，然后味道會(huì)豐富起來(lái)；酒香會(huì)令你有回味的感覺(jué)，而且在口腔內(nèi)久久未能散去。 其實(shí)要懂得分辨紅酒的品質(zhì)實(shí)在全憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)，與朋友分享經(jīng)驗(yàn)，然后互相認(rèn)同，相信是一個(gè)很重要的學(xué)習(xí)過(guò)程。上面都是eric多年來(lái)積累了豐富經(jīng)驗(yàn)才可得出的心得，希望這些貼士都可以有助大家在未來(lái)選購(gòu)和品嘗紅酒時(shí)的參考。

你好，白酒是可以養(yǎng)生的。酒具有活血化瘀的效果，中國(guó)傳統(tǒng)文化中又將藥物放于酒進(jìn)行浸泡，以更有利于針對(duì)癥狀病情進(jìn)行養(yǎng)生。這酒具有養(yǎng)生的效果，說(shuō)的是五谷釀造酒，與現(xiàn)代大工業(yè)生產(chǎn)勾兌的酒品也有區(qū)別。釀造酒喝多了傷脾胃，工業(yè)酒喝多了傷肝腎，喝好酒喝傷了得酒糟鼻，喝工業(yè)酒喝多了得脂肪肝、肝硬化，這都是因?yàn)榫破凡灰?。至于白酒質(zhì)量的鑒別就不要自己鑒了，有專(zhuān)門(mén)的鑒別機(jī)構(gòu)和質(zhì)量管理部門(mén)，作為消費(fèi)者不可能所有事情都去自己去分辨。網(wǎng)上流傳的各種鑒別方法，并不科學(xué)，很多都是酒家炒作的概念，特別是現(xiàn)在添加劑種類(lèi)繁多，光靠口嘗眼看鼻子聞是分辨不出來(lái)的。

藥酒可以有一定作用，只是白酒作用不大。

沒(méi)有。

酒能舒筋活血，喝酒吃肉，再吃些大蒜有幫助消化肉類(lèi)的作用，但喝多傷身，要適量而至。

關(guān)于養(yǎng)生：每天少于一兩的白酒是有活血通絡(luò)的作用的,不可太多,喝酒前先吃些菜,減少酒精對(duì)胃粘膜的刺激作用，建議吃下午飯的時(shí)候喝。關(guān)于鑒別：一般的說(shuō)是從色、香、味來(lái)鑒別！單純從質(zhì)量來(lái)說(shuō)的話(huà)色：通體透明，酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好；香：使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣。或倒幾滴酒在手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒；味：白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評(píng)價(jià)以醇厚無(wú)異味，無(wú)強(qiáng)烈刺激性為上品。

單純白酒不養(yǎng)生，藥酒比較好，但是不能多喝，一天控制在1兩以?xún)?nèi)。最好賣(mài)優(yōu)質(zhì)瓶裝白酒20元以上的，自己買(mǎi)藥材泡酒喝。白酒質(zhì)量，一般人沒(méi)有設(shè)備是很難鑒別的。到大超市買(mǎi)20元以上的白酒，一般都是糧食酒，很便宜的都是食用酒精勾兌的

如何識(shí)別葡萄酒 應(yīng)到信譽(yù)高的商場(chǎng)、超市等處選購(gòu)質(zhì)量較好的知名品牌葡萄酒。 看標(biāo)示，區(qū)別原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒是不可能也絕對(duì)不可以添加白砂糖或山梨酸鉀等成份地，應(yīng)該說(shuō)全汁葡萄酒任何東西都不能添加。全汁葡萄酒如果添加了白砂糖，它的酒精度就會(huì)提高；更不能添加山梨酸鉀，因?yàn)樯嚼嫠徕浭欠栏瘎?，它是化學(xué)物質(zhì)，添加到全汁葡萄酒內(nèi)就會(huì)破壞葡萄酒成份，進(jìn)而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。如果一種紅葡萄酒標(biāo)明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應(yīng)該無(wú)疑就是半汁葡萄酒。 看外觀(guān)。應(yīng)選購(gòu)?fù)庥^(guān)澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱(chēng)相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿(mǎn)完整，余味綿長(zhǎng)的葡萄酒。而不要去購(gòu)買(mǎi)混濁無(wú)光，顏色與酒名不符，沒(méi)有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感；有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，有其他異味；有異味，異香突出，酒體單薄，沒(méi)有后味的葡萄酒。 鑒別真假葡萄酒，還有一招就是在葡萄酒中加鹽酸和氫氧化鈉，優(yōu)質(zhì)的葡萄酒遇酸顏色變深，而加入堿后顏色恢復(fù)原狀。劣質(zhì)的葡萄酒加入酸、堿都不會(huì)變色。市民家中如果沒(méi)有酸、堿，也可以用白醋和食用堿代替。 此外，專(zhuān)家還提醒消費(fèi)者在選購(gòu)葡萄酒時(shí)應(yīng)向經(jīng)銷(xiāo)商索取購(gòu)貨憑證，如購(gòu)買(mǎi)了存在質(zhì)量問(wèn)題的葡萄酒，應(yīng)及時(shí)向消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴，以切實(shí)維護(hù)自身的合法權(quán)益。

辨別葡萄酒真假可以從標(biāo)簽上標(biāo)注的產(chǎn)品名稱(chēng)、酒精度和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)入手。產(chǎn)品名稱(chēng)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的定義命名不同類(lèi)型的“葡萄酒”，如干紅葡萄酒等；酒精度，真葡萄酒的酒精度一般不超過(guò)７％（ｖ／ｖ）；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)的葡萄酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為ＧＢ／Ｔ１５０３７。 采納哦

紅酒的酒精度數(shù)一般在11度左右好吧，南非的酒精度數(shù)會(huì)更高點(diǎn)，要高個(gè)1-1.5度

如何識(shí)別葡萄酒 應(yīng)到信譽(yù)高的商場(chǎng)、超市等處選購(gòu)質(zhì)量較好的知名品牌葡萄酒。 看標(biāo)示，區(qū)別原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒是不可能也絕對(duì)不可以添加白砂糖或山梨酸鉀等成份地，應(yīng)該說(shuō)全汁葡萄酒任何東西都不能添加。全汁葡萄酒如果添加了白砂糖，它的酒精度就會(huì)提高；更不能添加山梨酸鉀，因?yàn)樯嚼嫠徕浭欠栏瘎腔瘜W(xué)物質(zhì)，添加到全汁葡萄酒內(nèi)就會(huì)破壞葡萄酒成份，進(jìn)而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。如果一種紅葡萄酒標(biāo)明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應(yīng)該無(wú)疑就是半汁葡萄酒。 看外觀(guān)。應(yīng)選購(gòu)?fù)庥^(guān)澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱(chēng)相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿(mǎn)完整，余味綿長(zhǎng)的葡萄酒。而不要去購(gòu)買(mǎi)混濁無(wú)光，顏色與酒名不符，沒(méi)有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感；有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，有其他異味；有異味，異香突出，酒體單薄，沒(méi)有后味的葡萄酒。 鑒別真假葡萄酒，還有一招就是在葡萄酒中加鹽酸和氫氧化鈉，優(yōu)質(zhì)的葡萄酒遇酸顏色變深，而加入堿后顏色恢復(fù)原狀。劣質(zhì)的葡萄酒加入酸、堿都不會(huì)變色。市民家中如果沒(méi)有酸、堿，也可以用白醋和食用堿代替。 此外，專(zhuān)家還提醒消費(fèi)者在選購(gòu)葡萄酒時(shí)應(yīng)向經(jīng)銷(xiāo)商索取購(gòu)貨憑證，如購(gòu)買(mǎi)了存在質(zhì)量問(wèn)題的葡萄酒，應(yīng)及時(shí)向消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴，以切實(shí)維護(hù)自身的合法權(quán)益。