兩岸人家白酒怎么樣，想更多了解關于中國酒文化知識

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1. 關于桂林三花酒的詩句 關于桂林三花酒的詩句 1.桂林山水歌的詩句的句子 桂林山水歌賀敬之云中的神啊，霧中的仙，神姿仙態(tài)桂林的山！情一樣深啊，夢一樣美，如情似夢漓江的水！水幾重啊，山幾重？水繞山環(huán)桂林城……是山城啊，是水城？都在青山綠水中……啊！此山此水入胸懷，此時此身何處來？……黃河的浪濤塞外的風。 此來關山千萬重。馬鞍上夢見沙盤上畫：“桂林山水甲天下”……啊！是夢境啊，是仙境？此時身在獨秀峰！心是醉啊，還是醒？水迎山接入畫屏！畫中畫——漓江照我身千影，歌中歌——山山應我響回聲……招手相問老人山，云罩江山幾萬年？——伏波山下還珠洞，室珠久等叩門聲……雞籠山一唱屏風開，綠水白帆紅旗來！大地的愁容春雨洗，請看穿山明鏡里——??！桂林的山來漓江的水——祖國的笑容這樣美！桂林山水入胸襟，此景此情戰(zhàn)士的心——是詩情啊，是愛情？都在漓江春水中！三花酒摻一份漓江水，祖國啊，對你的愛情百年醉……江山多嬌人多情，使我白發(fā)永不生！對此江山人自豪，使我青春永不老！七星巖去赴神仙會，招呼劉三姐啊打從天上回……人間天上大路開，要唱新歌隨我來！三姐的山歌十萬八千籮，戰(zhàn)士呵，指點江山唱祖國……紅旗萬梭織錦繡，海北天南一望收！塞外的風沙呵黃河的浪，春光萬里到故鄉(xiāng)。 紅旗下：少年英雄遍地生——望不盡：千姿萬態(tài)“獨秀峰”！——意滿懷呵，情滿胸，恰似漓江春水濃！呵！汗雨揮灑彩筆畫：桂林山水——滿天下！……。 2.桂林三花酒名字的由來 桂林三花酒頗有歷史，古時，被稱作“瑞露”，宋代來桂林做官的范成大飲后稱贊“乃盡酒之妙”，可見對它評價很高。俗話說，“水是酒中之血，米是酒中之肉，酒曲是酒中之骨”。三花酒別具風味，廣受人們喜愛。這要從它的“血、肉、骨”談起。美酒佳釀首先必須有佳泉。 漓江，特別是象鼻山的江底深潭涌出的地下泉水，質地純甘，無雜物怪味，含微量礦物質，為三花酒提供了優(yōu)良的“酒中之血”；其次，漓江流域的良種大米，粒大飽滿，含淀粉率高達72%，是理想的“酒中之肉”；再者，市郊特產的曲香酒藥草制成的酒曲，香氣濃郁，是三花酒特有的“酒中之骨”。三花酒之所以優(yōu)質，除了與采用清澈澄碧，無怪味雜質的漓江水、優(yōu)質大米、精選的酒曲有關外，還因為桂林冬暖夏涼的巖洞所構成的獨特貯存條件，才使酒質愈加醇和芳香。據說，三花酒釀成后，一般要裝入陶瓷缸內，存放在石山巖洞中，過一兩年，讓它變成陳釀，使酒質更加醇和、芳香，然后才分裝出廠。 3.桂林三花酒的由來是 桂林三寶之頭寶要數(shù)三花酒。 桂林三花酒是中國米香型酒類的代表。 《中國酒典》中提到，在人類還未釀酒之前，漓江兩岸的猿猴便采摘花果釀出了“猿酒”。 看來，漓江算是酒的發(fā)源地之一了。據桂林市志記載，桂林古代就有瑞露、桂花酒等名酒。 其中瑞露還是宋代皇上喝的貢酒。唐代詩人宋之問在《桂州三月三日》詩中這樣寫到：“始安繁華舊習俗，帳飲傾城沸江曲?！? 桂林在漢代也稱始安郡，詩中說的是三月三日人們踏青春游時，“帳飲傾城”的場面和習俗。宋代詩人呂源有詩句：“倚江景物似錢塘，況有萬物新醅香”，描述了漓江兩岸千家萬戶釀酒喝的盛況。 宋代周去非在《嶺外代答》書中記載：“廣右無酒禁，諸處道旁率沽白酒，在靜江尤盛……行人以十四錢買一大白”?？梢娝未拙圃诠鹆质⑿?。 桂林三花酒是經過三次蒸餾而成的白酒，民間叫三熬酒。這種酒在宋代很盛行。 在歷代中原統(tǒng)治者的心目中，桂林屬于蠻荒之地，一些失寵或者獲罪的官員和文人被流放或貶謫到這里，這些人把中原文化帶到了桂林。無論是貶謫的官員還是文人，他們都離不開酒，借酒澆愁也好，把酒臨風也好，酒助靈感也好，都需要酒來相助，于是酒文化也就得以發(fā)揚。 如宋代范成大曾在桂林任廣南西路經略安撫使知靜江知府，寫下了珍貴文獻《桂海虞衡志》一書，其中就有專門的“志酒”篇章。范成大在桂林與酒結緣，寫下贊美桂林美酒的詩句：“把酒臨風瑞露傾，瓊漿何須謁云英?！? 那時，桂林釀酒的作坊就在漓江邊的象鼻山腳下。象鼻山的山洞就是天然酒窖。 現(xiàn)在，這個山洞依然是山花酒的酒窖，走到洞邊，你就能聞到酒香。 到了清末民初，桂林的釀酒作坊把三熬酒稱作三花酒。 當時沒有測量計，酒師用酒花來測酒的度數(shù)。酒花是倒酒時的泡沫。 酒花有大花、中花、細花之分，以細花為上乘。桂林三花酒是細花。 又有人說，這種叫三花的酒，是因為它入壇、入瓶、入杯都堆花，所以叫三花酒。民國年間，桂林有大大小小的釀酒作坊80多家，釀造出來的酒從漓江水路銷往梧州、廣州、港澳和東南亞各地。 抗戰(zhàn)時期，八路軍桂林辦事處就設在釀酒的作坊“萬祥糟坊”里。 1952年，桂林市人民政府集中了桂林的老字號作坊成立了桂林釀酒廠。 釀酒工藝保持了傳統(tǒng)，以優(yōu)質大米為原料，以桂林特有的香草制成酒曲，以漓江水釀造，蒸出的酒用陶缸密封，放到象鼻山的洞里窖藏。絕了！天下就這么一個漓江，漓江就這么一個象鼻山，而“大象”偏偏有兩個大“肚子”，漓江的水偏偏就這么一段釀酒的效果最佳。 真是天賜良緣啊。 先說這水。 水是酒的“血液”，好水才能出好酒。宋代詩人章峴的《夜游漓江》詩中便有：“桄榔夜暗臨江浦，茉莉香來釀酒家”的詩句，反映了漓江兩岸人家釀酒的盛況。 在民國期間，桂林最大的釀酒作坊“安泰源”便建在漓江東岸邊的九娘廟（又叫九龍廟，在今天解放橋的東端）。九娘廟下有一深潭，名為蘭花池，傳說蘭花池通龍宮，每當月圓之時，就會有蘭花從池中升起，整條漓江就回飄著蘭花的幽香。 當然，這只是傳說故事，其實是蘭花池與桂林地下泉水相通，因此水質特別優(yōu)良。安泰源正是用這里優(yōu)良的水釀造了優(yōu)質的三花酒。 因此，當時“安泰源”老字號的桂林三花酒不僅遠銷港澳及東南亞，而且價格上也比其他作坊的酒高出一截。 1952年，桂林釀酒廠曾在廣西省技術部門的指導下沿漓江取樣，經反復化驗、檢測和比較，發(fā)現(xiàn)除了九娘廟之外，還有象鼻山這一段的漓江水質含有大量的有益礦物質，而且所含的微量成分非常適合釀酒，于是在此打了一口深井，抽取地下的清泉用來釀酒，難怪桂林的三花酒那么清冽甘醇，它有漓江的韻味。 詩人賀敬之在《桂林山水歌》詩中寫道“三花酒兌一滴漓江水，祖國啊我對你的愛情百年醉！”人們可以從詩人的浪漫情懷中感受到三花酒的魅力。 再說這洞。 象鼻山半枕陸地半臨漓江，巖洞內冬暖夏涼，濕度溫度恰到好處，是窖藏美酒的理想處所。酒的窖藏，實際上是制酒的再生產過程，象鼻山優(yōu)越的天然條件，使三花酒中的高級酯類轉化，味更醇香。 加上這里有上百年的釀酒歷史，形成了獨特的小氣候，空氣中蘊含著釀酒的微生物群落，所以，從這洞中出來的酒自然是酒中的珍品和上品。 象鼻山獨特的自然環(huán)境是釀酒得天獨厚的條件，明代應天府通判張鳴鳳稱此處為“醉鄉(xiāng)”，他在象鼻山腳下結廬而居，自稱“漓山人”。 宋代詩人張孝祥任廣西經略安撫使時，曾在象鼻山飲酒，并當場作詩：“饑腸得酒做雷鳴，醉酒狂歌不自程?！背弥婆d，他將象山水月洞改名為朝陽洞，并將此事銘刻在水月洞里。 范成大也在象鼻山飲酒，他覺得水月洞很有意境，張孝祥改名為朝陽洞不妥，還是恢復水月洞名字為好，于是又題寫了《復水月洞銘》并刻于水月洞石壁上。 4.“桂林三花酒”有什么凄美的愛情故事 桂林三花酒，是廣西享譽海內外的名酒。 它的釀造歷史悠久，最早可以追溯到唐朝時期，屬“桂林三寶”之一。關于桂林三花酒，據說是由一段凄美的愛情故事釀造而成的。 相傳，桂林的桃花島上有個叫象郎的小伙子，兒時在自家的院子里種了一棵桂花樹。象郎對這棵桂花樹悉心照料，傾注了 18年的心血，使其得以苗壯成長。 有一年的中秋之夜，象郎來到桂花樹下，擺上了月餅、糕點，備好美酒，準備與桂花樹共度良宵。這時，不遠處傳來一個姑娘柔美的聲音。 象郎抬頭一看，只見桂花樹下走出一位貌美如花的姑娘。象郎驚訝之余，急忙詢問女子的來處。 那女子回答說：“我是天上的桂花仙子，特來感謝恩人18年來的悉心照料，如若郎君不嫌棄，小女子愿以身相許。 ”原來，這棵桂花樹是桂花仙子所變。 這18年來，象郎的勤勞、忠厚、善良被桂花仙子看在眼里，早就鐘情于他。象朗也傾心于這位溫柔漂亮的桂花仙子。 郎有情，妾有意，當晚兩人就以月為證，對天盟誓，定下終身。不料龜王和蛇夫人知道了這事。 在兩人成親那天，派龜兵蛇將將桂花仙子搶走。 象郎看到桂花仙子被龜王搶走，傷心不已，決心潛入龜洞營救愛妻。 最后夫妻倆同心協(xié)力奮戰(zhàn)，終于成功地逃離了龜洞。豈料龜王和蛇夫人得報后，又親自率領龜兵蛇將追了上來。 象郎一心護著桂花仙子，不提防身后的飛劍，不幸正中后心，含恨魂歸漓^ ^ ^江之濱。桂花仙子悲憤難當，將敵兵殺退后，含淚安葬好象郎，之后又飛上月宮，提著一籃桂花花瓣撒向象郎的 墓地。 只見漫天的桂花灑落在桂林的山水之間。從那以后，桂林就變成了桂樹 的海洋，芳香遠溢。 就這樣，后人利用滿城飄香的桂花和純凈優(yōu)質的漓江水，釀制出了味道醇 香爽口、享譽全國的三花酒，并使桂花酒成為桂林人民的驕傲。 5.桂林文明詩詞歌賦 《桂林賦》-原文 何開粹海上有蓬萊瀛洲，無非神話；嶺南有人間仙境，此乃現(xiàn)實。斯地也，北以五嶺崇巒為屏，南以桂柳運河為襟，東南連蒼梧之沃野，西北以三江為芳鄰。千峰環(huán)野立，一水抱城流。杜甫遙聞，賦詩盛贊：“五嶺皆炎熱，宜人獨桂林?！? 宜人者，何也？首推山水，秀甲天下。青山秀水，蘊含天地靈氣；奇洞美石，疑是鬼斧神工。山如疊彩、獨秀， 桂林山水水如漓江、陽江，石有望夫、試劍，洞有蘆笛、七星，四絕并美，眾景不同。倘若泛舟漓江，仿佛置身畫中。百里江流，澄澈碧綠；萬簇奇峰，嵯峨玲瓏。時而煙雨迷蒙，星山七仙女含羞掩面；時而云霞明麗，畫山九神馬奮蹄嘶風。陽朔城邊，峰綻碧蓮；月亮山旁，傘張古榕。月光島蛙聲時聞，半邊渡漁歌遙送。品罷漓江畫廊，再探仙洞神宮。象鼻垂吸水月，城徽永在；漁郎還珠洞口，廉行世從。蘆笛傳歌，洞中鐘乳紛呈太虛幻境；伏波試劍，崖邊斷柱長存大將雄風。與洞石共溫存兮，物我兩忘；隨云煙而飄渺兮，情景交融。仙境豈只天上有，人間桂林勝蓬瀛。 賞觀山水如讀史，穿越時空見輝煌。歷三萬載，寶積巖先民遺址尚在；逾九千秋，甑皮巖智人蹤跡猶彰。吳起平南，此屬楚國之地；秦皇一統(tǒng)，方為桂郡一方。西漢伏波置縣①，遂稱始安；三國吳帝設郡②，仍用斯名。此后名稱因朝代而更易，文明隨歷史而嬗變。黃巢反唐，自靈渠出兵中原；瞿張抗清③，在疊彩喋血山旁。將軍橋頭，太平軍炮斃清將；麗澤門外，蔣翊武就義法場④。蔡松坡主辦陸小，育才心切；孫中山督師王城，北伐旗揚?，幟衿鹆x，數(shù)千兒女白骨拋荒野；紅軍長征，三萬壯士碧血染湘江。是役也，戰(zhàn)事之慘酷，史冊銘記；烈士之忠魂，豐碑昭彰。日寇侵華，山城雄峙。周公運籌，任公襄助⑤，抗日文化城風起云涌；三將成仁⑥，千兵赴義，桂林保衛(wèi)戰(zhàn)壯哉國殤。星移斗轉，天地蒼黃。大軍南下，山城解放。桂山舉臂兮，歡呼共和麗日；漓水揚波兮，謳歌青史華章。 歷史有文化浸潤，山水引文人弦歌。歷兩千年南北融合，文明漸盛；賴上百代開發(fā)教化，俊彥益多。史祿修鑿靈渠⑦，堪稱世界水利史奇跡；鑒真滯留桂州，曾在開元寺講經趺坐。獨秀峰下，顏延之常詣讀書巖⑧，晨昏吟誦；還珠洞內，范成大曾設鹿鳴宴，詩詞唱和。陳繼昌三元及第，陳宏謀五代連科⑨。唐景崧捐資興新學，康有為辦報倡維新。桂海碑林，二百石刻載千年歷史；西山摩崖，百龕佛像傳大唐風韻。歷代名士，筆墨紛陳。韓退之詠“江作青羅帶”，舉世稱絕；王正功歌“山水甲天下”⑩，四海傳聞。杉湖十子，八桂詩林稱獨秀（11）；王況二公（12），清末詞壇立昆侖。八年全面抗戰(zhàn)，上千名家紛至。沫若亞子，茅盾巴金，田漢予倩，夏衍荃麟，胡風艾青，皆文壇之俊杰也（13）。救亡圖存，突起異軍。西南劇展，八省參演，極一時之盛；抗戰(zhàn)門神，萬戶爭貼，振九州之魂。及至現(xiàn)代，賀敬之作《桂林山水歌》膾炙人口，朱徐二老詠明月峰成摩崖奇珍（14）。至若桂林鄒魯，亦是鴻儒袞袞，才子莘莘。馬君武教育泰斗，白鵬飛法壇巨擘，梁潄溟一代儒宗，白先勇文壇奇才。人文薈萃，于斯為盛。 時代賜桂林機遇，改革使明珠生輝。引外資，興科技，新開發(fā)區(qū)崛起；強三農，促流通，城鄉(xiāng)市聲鼎沸。三花酒、湘山釀、荔浦芋，香飄神州；沙田柚、羅漢果、彌猴桃，名揚海內。奧運賽場，唐靈生李婷勇奪金牌；山水舞臺，印象劉三姐長演不衰。城建、園林并舉，環(huán)保、旅游齊輝。兩江國際機場，頻迎五洲嘉賓；國際會展中心，常開百業(yè)盛會。漓江飯店瀑布，吉尼斯記錄刷新；兩江四湖水系，旅游船穿城來回。樂滿地、愚自樂園，看中西文化各展風采；蓮花洞、龍脊梯田，令多少世人向往陶醉？國際旅游明珠，果然實至名歸：環(huán)保稱一流，魅力入十佳。模范園林城名題金榜，優(yōu)秀旅游城榮列前位。美哉，桂林！ 今日桂林，宜居城市，和諧家園。瓊樓櫛比，繁花似錦；軺輅川流，游客如云。居于此，各民族無不安居樂業(yè)；美在斯，眾洋人紛來落戶扎根。陽朔西街，常有洋店開業(yè)；地球新村，慣見中外通婚。居民精神生活，追求高尚文明。為官以蒼生為重，新桂劇《大儒還鄉(xiāng)》傾倒觀眾；心靈與山水同美，李向群獻身抗洪感動國人。漁火節(jié)，河燈節(jié)，百姓同歌同戲；桃花節(jié)，山水節(jié)，賓主載舞載欣。社區(qū)文化，多演山歌彩調；藝術之宮，常練書畫棋琴。每當晨昏節(jié)假，男女老少，或練功于山邊，或漫步于江濱；或聚會于洲島，或歌舞于園林。各適所好，怡性陶情。此中佳趣，令人癡醉。陳毅詩云：“愿做桂林人，不愿做神仙。”妙哉斯言！ 歌曰：時雨來兮，人與日而俱進；龍鳳翥兮，城與時而俱新。明日桂林更秀美，“地上樂園信可尋”（15）。 6.描寫好酒的詩句 形容酒的口味，用純凈透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香氣濃烈等等太多了。但是如果不說外行話，尤其是中國白酒，特別講究各種風味特征，就有很多說法了。 外國的威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加等等烈性燒酒講究的是清爽，不要求有香味，就像咱們的二鍋頭、汾酒、老白干差不多。 以白酒的主要香型為例： 醬香型 ：以貴州茅臺酒為代表?？诟酗L味具有醬香、柔潤、細膩、醇厚、回味長久等特點。 清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點。多用入口綿、落口甜、飲后余香等形容其風味特征。 濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、甘爽、香味諧調等特點。多用色清透明，香氣濃郁，風味協(xié)調，尾凈余長，“色清如水晶，香純如幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息”來形容其風味特征。 米香型：以廣西桂林三花酒為代表?？诟酗L味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 7.桂林山水歌的詩句的句子 桂林山水歌賀敬之云中的神啊，霧中的仙，神姿仙態(tài)桂林的山！情一樣深啊，夢一樣美，如情似夢漓江的水！水幾重啊，山幾重？水繞山環(huán)桂林城……是山城啊，是水城？都在青山綠水中……啊！此山此水入胸懷，此時此身何處來？……黃河的浪濤塞外的風。 此來關山千萬重。馬鞍上夢見沙盤上畫：“桂林山水甲天下”……??！是夢境啊，是仙境？此時身在獨秀峰！心是醉啊，還是醒？水迎山接入畫屏！畫中畫——漓江照我身千影，歌中歌——山山應我響回聲……招手相問老人山，云罩江山幾萬年？——伏波山下還珠洞，室珠久等叩門聲……雞籠山一唱屏風開，綠水白帆紅旗來！大地的愁容春雨洗，請看穿山明鏡里——??！桂林的山來漓江的水——祖國的笑容這樣美！桂林山水入胸襟，此景此情戰(zhàn)士的心——是詩情啊，是愛情？都在漓江春水中！三花酒摻一份漓江水，祖國啊，對你的愛情百年醉……江山多嬌人多情，使我白發(fā)永不生！對此江山人自豪，使我青春永不老！七星巖去赴神仙會，招呼劉三姐啊打從天上回……人間天上大路開，要唱新歌隨我來！三姐的山歌十萬八千籮，戰(zhàn)士呵，指點江山唱祖國……紅旗萬梭織錦繡，海北天南一望收！塞外的風沙呵黃河的浪，春光萬里到故鄉(xiāng)。 紅旗下：少年英雄遍地生——望不盡：千姿萬態(tài)“獨秀峰”！——意滿懷呵，情滿胸，恰似漓江春水濃！呵！汗雨揮灑彩筆畫：桂林山水——滿天下！……。

荷花－－花中仙子 學名：Nelumbo mucifera 英名：Hindu Lotus 別名：蓮花、芙蕖、水芝、水芙蓉、蓮 科名：睡蓮科 形態(tài)特征：多年生水生植物。根莖（藕）肥大多節(jié)，橫生于水底泥中。葉盾狀圓 形，表面深綠色，被蠟質白粉，背面灰綠色，全緣并呈波狀。葉柄圓柱形，密生倒 刺?；▎紊诨üｍ敹?、高托水面之上，有單瓣、復瓣、重瓣及重臺等花型；花 色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化；雄蕊多數(shù)；雌蕊離生，埋藏于倒圓錐狀海綿質花托內，花托表面具多數(shù)散生蜂窩狀孔洞，受精后逐漸膨大稱為為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果（蓮子）。花期6月－9月，每日晨開暮閉。果熟期9月－10月。荷花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統(tǒng)。荷花作為滋補藥用在中國也有2000年以上的歷史。 荷花是圣潔的代表，更是佛教神圣凈潔的象征。荷花出塵離染，清潔無瑕，故而中國人民和廣大佛教信稈都以荷花"出淤泥而不染，濯清漣而不妖"的高尚品質作為激勵自已潔身自好的座右銘。荷花是友誼的象征和使者。中國古代民間就有春天折梅贈遠，秋天采蓮懷人的傳統(tǒng)。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高級滋補營養(yǎng)品，眾多地方專營蓮子生產。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品?？梢姾苫ㄊ澄幕呢S富多彩。傳統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等等舉不勝舉。在中國花文化中，荷花是最有情趣的詠花詩詞對象和花鳥畫的題材；是最優(yōu)美多姿的舞蹈素材；也是各種建筑裝飾、雕塑工藝及生活器皿上最常用最美的圖案紋飾和造型。荷花不愧為中國的傳統(tǒng)名花。荷花，又名蓮花、水華、芙蓉、玉環(huán)等。屬睡蓮科多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節(jié)，葉盾圓形?；ㄆ?至9月，單生于花梗頂端，花瓣多數(shù)，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩文、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產亞洲熱帶和溫帶地區(qū)，我國栽培歷史久遠，早在周朝就有栽培記載，性喜溫暖多濕。荷花花大葉麗，清香遠溢，出污泥而不染，深為人們所喜愛，是園林中非常重要的水面綠化植物。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用；蓮子、根莖、藕節(jié)、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥，可治多種疾病。學名：Nelumbo nucifera 別名：蓮花、芙蕖、水芝、芙蓉、水華、水芙、水旦、 水芙蓉、澤芝、玉環(huán)、草芙蓉、六月春、中國蓮等 科屬：睡蓮科、蓮屬。本屬植物含兩種，另一種為美國黃蓮N.pentapetala 產于美洲。 荷花原產亞洲熱帶地區(qū)和大洋洲。除我國外，日本、蘇聯(lián)、印度、 斯里蘭卡、印度尼西亞、澳大利亞等國均有分布。 我國在人工栽培前，早有野生的 荷花。古植物學家徐仁教授，曾于40年前在柴達木盆地發(fā)現(xiàn)荷葉化石，該化石 距今至少有1000萬年。1973年在浙江余姚縣距今7000年前的"河姆渡文化"遺址出 土的文物中，發(fā)現(xiàn)有荷花的花粉化石；同年又在河南鄭州市距今5000系年前的"仰韶文化"遺址中發(fā)現(xiàn)兩粒炭化蓮子。西周初期(公元前l(fā)l世紀)，古人食用蔬菜約 40余種，藕是其中之一?！队洝分杏?腮有荷華"之句，意指祖國大地上凡有沼澤水 域的地方，都生長著荷花。 如今，黑龍江省密山縣興凱湖蓮花河附近，仍有大片野生 荷花。 荷花在我國南起海南島(北緯19度左右)，北至黑龍江的富錦(北緯47．3度)，東 臨上海及臺灣省，西至天山北蔑，除西藏自治區(qū)和青海省外，全國大部分地區(qū)都有分布。垂直分布可達2000米，在秦嶺和神農架的深山池沼中也可見到。 本世紀80年代以來，湖北省武漢地區(qū)已成為近代荷花品種資源中心和研究中心。 四川眉山縣有個三蘇祠,祠內砌有荷花塘，塘中有亭曰：瑞蓮亭。亭拄上有一幅楹聯(lián)， 題的是："多情明月邀君共，無主荷花到處開"的詩，荷花在中國各地 以它特有的風韻到處盛開! 荷花為竊根水生花卉。藕是荷花橫生于淤泥中的肥大地下莖。藕的 橫斷面有許多大小不一的孔道，這是荷花為適應水中生活形成的氣腔。此種氣腔在葉 柄、花梗里同樣可以見到。 在莖上還有許多細小的運輸水分的導管，導管壁 上附有 增厚的粘液狀的木質纖維素。它具有一定的彈性，當折斷拉長時，使出現(xiàn)許多白色相 連的藕絲。老藕的絲尤多于微藕。 種藕的頂芽叫"藕苫"，被鱗片包著。它萌發(fā)后抽出白嫩細長的地下莖，稱為 "藕帶"。藕帶分節(jié)，節(jié)的周圍環(huán)生不定根。節(jié)上抽葉和花。從藕帶先端形成的新藕叫 主藕，旺盛者有4-7節(jié)藕筒，簡長10-25厘米，直徑約6-12厘米。主藕 上分出支藕叫子藕；從子藕再長出的小蔥稱孫藕，常僅1節(jié)。藕的大小、形態(tài)、色澤、生 藕的遲早、入泥深淺、品質風味等，均因品種而異，又受栽培和條件的影響。 葉大，直徑可達70厘米，全線，呈盾狀圓形，具14-2l條輻射狀葉脈。葉面深綠色、 粗糙、滿布短小鈍刺。刺間有一層蠟質白粉，故能使雨水凝成滾動的水珠。 所謂"掉拂 珠碎卻圓"(唐·杜甫詩句)，贊美的正是雨后荷花特有的動態(tài)景觀。葉背談綠，光潔無毛， 脈隆起，中央有圓柱狀葉柄挺舉荷葉出水。柄上倒生較密剛刺，葉柄與地下莖相連處呈白 色，水中及水上部分則為綠色。 葉分三種：以頂芽最初產生的葉，形小柄細，浮于水面，稱為錢葉，或叫荷錢；最早 從藕帶上長的葉略大，也浮于水面，叫浮葉；后來從藕帶上長的挺出水面的葉叫立葉。無 論是錢葉、浮葉或立葉，出水前均相對內卷成棱條狀。立葉依生長早晚，其大小、高矮、 順序表現(xiàn)出明顯的上升階梯和下降階梯。在新藕形成時抽出的立葉，比前張大而剛刺較短， 叫"后把葉"，在其前方再出現(xiàn)一張形小、柄短、葉背微紅的葉，叫"終止葉"。人們只 要辨別出終止葉，就能找到泥中新藕的方位。 荷花的花原基著生于藕帶處芽內、幼葉基部的背面；花單生、兩性；萼片4-5，綠色， 花開后脫落；營長桃形、桃形或圓桃形，暗紫或灰綠色；花有單瓣、復瓣、重臺、千瓣之分，色有深紅、粉紅、白、談綠及間色等變化；花期6-9月，單朵花期只3-4天，多展開 午閉，千瓣類能開10天以上；花徑最大可達30厘米，小者不足10厘米；雄蕊60-450枚或 瓣化，花藥之附屑物多黃色，花絲白色；校頭頂生，子房上位，心皮多數(shù)分離，散生于碗 形、喇叭形的綠色花托內?；ㄖx后膨大的花托稱蓮蓬，上有3-30個蓮室，發(fā)育正常時，每 個心皮形成一個橢圓形小堅果。有時心皮"泡化"或瓣化，不能形成果實。 果實俗稱蓮子，青熬時果皮青綠色，老熟時變?yōu)樯钏{色。果皮表面有氣孔和保衛(wèi)細胞， 表皮下有堅固而致密的柵欄組織，氣孔下有一條氣孔道，成熟蓮子果皮的氣孔道縮得很小， 不讓空氣和水分自由出入，甚至能阻止微生物進入。這種特殊的組織結構，就保證了蓮子 的長壽。它可埋在地層中千百年，而不致?lián)p壞，甚至還可用來播種發(fā)芽。50年代我國科技 工作者在遼寧普蘭店的泥炭土地層中發(fā)現(xiàn)了一些千年古蓮子，當時中國科學院北京植物園以 及蘇聯(lián)、日本等國的科學家，都曾用以進行發(fā)芽試驗，獲得了成功，稱為古代蓮. 蓮殼內有種子，外面有一層薄薄的種皮，內為富含營養(yǎng)的白色胚乳。在胚乳中央有綠 色而帶口味的胚芽，俗稱蓮。 我國荷花品種資源豐富，約達200個以上。荷花品種分類是以荷花 人工栽培的歷史演進為依據，并適當結合栽培應用的實際。種和種型是品種分類的前提， 其下以株型大小為一級分類標準，花的重瓣性為二級分類標準，花色為三級分類標準。凡 核于口徑26厘米以內盆(缸)中能開花，平均花徑不超過12厘米，立葉平均直徑不超過24厘米、平均高不超過33厘米者為小型品種(碗蓮)；凡其中某一項超過指標，即列入大 中株型品種。 按此分類方法，包括3系5群12類28組。 現(xiàn)舉具有代表性的荷花品種如下： 一、中國蓮系 (一)大中花群 1．單瓣類 瓣數(shù)2-20。 (1)紅蓮組如\''''古代蓮\'''' 等品種。 (2)粉蓮組如\''''東湖紅蓮\''''等品種。 (3)白蓮組如\''''東湖白蓮，等品種。 2．復瓣類 瓣數(shù)21-590 (1)粉蓮組如\''''唐婉\''''。 3．重瓣類 瓣數(shù)60-190。 (1)紅蓮組如\''''紅千葉\''''等。 (2)粉蓮組如\''''落霞映雪\''''等。 (3)白蓮組如\''''碧蓮\''''等。 (4)灑金蓮組僅見1種，即\''''大灑錦\''''。 4．重臺類 (1)紅臺蓮組僅見l組1種，即\''''紅臺蓮\'''' (\''''重臺蓮\'''')。 5．千瓣類 (1)千瓣蓮組僅見l組1種即\''''千瓣蓮\''''。 \''''千瓣蓮\''''為荷中珍品，自古有之。其變態(tài)的花托可分成兩個或兩個以上的軸心， 花開放時外瓣層層謝薄，內層碎瓣(即小花瓣)不斷增生，并旋轉成兩個或多個花心。 外觀成雙花心考稱"并蒂蓮"，三個花心者稱"品字蓮"，四個花心者稱"四面蓮"， 多個花心者稱"五子蓮"、"繡球蓮"等，均不結蓮蓬。其實，這些都是一種\''''千瓣蓮\'''' 的花態(tài)變異現(xiàn)象，不能各自成為品種。另有~種并蒂現(xiàn)象，即荷花的花芽在分化過程中， 受到某種外界環(huán)境條件的影響，而分成兩個分生中心，進而發(fā)育成兩個象是雙腦胎的花蕾， 于是在一支花柄上并開兩朵花，結一對蓮蓬。此系偶然現(xiàn)象，亦非品種特征，不能遺傳。 (二)小花群(碗蓮群) 1．單瓣類 瓣數(shù)ll－200 (1)紅碗蓮組如\''''火花\''''等。 (2)粉碗蓮組如\''''童羞面\''''等 (3)白碗蓮組如\''''娃娃蓮\''''等。 2．復瓣類瓣數(shù)2l－590 (1)紅碗蓮組如\''''案頭春\''''等。 (2)粉碗蓮組如，粉碗蓮\''''等o (3)白碗蓮組如\''''星光\''''等。 3．重瓣類瓣數(shù) 600~1300 (1)紅碗蓮組如\''''羊城碗蓮\''''等。 (2)粉碗蓮組如\''''小醉仙\''''等。 (3)白碗蓮組如\''''白雪公主\''''等。 二、美國蓮系 (一)大中花群 1．單瓣類 (1)黃蓮組如\''''黃蓮花\'''' 三、中美雜種蓮系 (一)大中花群 1．單瓣類 (1)紅蓮組如\''''紅領巾\''''等。 (2)粉蓮組如，\''''佛手蓮\''''等。 (3)黃蓮組如\''''金風展翅\''''等。 (4)復色蓮組如\''''美中紅\''''等 2．復瓣類 (1)白蓮組如\''''龍飛\'''' (2)黃蓮組如\''''出水黃強\'''' (二)小花群(碗蓮群) 1．單瓣類 (1)黃碗蓮組如 小金風 2．復瓣類 (1)白碗蓮組如 \''''學舞\'''' 荷花的生長規(guī)律是．一面開花，一面結實，蕾、花、蓮蓬并存。它在長江流 域的物候期為；4月上旬萌芽，中旬浮葉展開；5月中、下旬立葉挺水；6月上旬始花，6月 下旬至8月上旬為盛花期；9月中旬為末花期。7、8月為果實集中成熟期；9月中、下旬下 地下莖(藕)成熟期；10月中、下旬為莖葉枯黃期。然后進入休眠。 整個生育期共約 160－190天。 荷花喜濕怕干，喜相對穩(wěn)定的靜水，不愛漲落懸殊的流水。池塘植荷以水深0．3-1．2米為宜。初植種藕，水位應在20－40厘米之間。在水深1．5米處，就只見少數(shù)浮葉，不見立葉，便不能開花。 如立葉淹沒持續(xù)10天以上時，便有覆滅的危險。在生長季節(jié)失水，只要泥土尚濕，還不致死亡，可是生長減櫻了，在10天之內灌水可以恢復。如泥土干裂持續(xù)3-5天，葉便枯焦，生長停滯；再持續(xù)斷水4-5天，種藕便會干死。 荷花喜熱，栽植季節(jié)的氣溫至少需15℃以上，入秋氣溫低于15℃時生長停滯。整個生長期內，最適為20。30℃。當氣溫高至41℃(水溫只有26－27℃)時、對生長無影響。冬季氣溫降至0℃以下，盆栽種藕易受陳。 荷花喜光，不耐陰。在強光下生長發(fā)育快，開花早，但凋萎也早；在弱光下生長發(fā)育雖倡，開花遲，但凋萎也遲。荷花對土壤選擇不嚴，以富含有機質的肥沃粘土為宜。適宜的PH值為6．50它 病蟲害少，抗氟能力強，對二氧化硫毒氣有一定抗性。地下莖和根，對含有強度酚、氰等有毒的污水，會失去抵抗力而消亡。 在園林應用中，多采用分藕繁殖，因它可保持親本的遺傳特性，且可當年觀花。如要培育新品種，須先進行授粉，然后播種雜交種子。采用播種繁殖的當年半數(shù)不能開花。 播種用新蓮子或陳蓮子均可。蓮子無體眠期，隨采隨播也能萌發(fā)。播種適溫為17-24℃，長江 流域一帶以4月中、下旬至5月為適期；北方宜遲。由于蓮殼象個密封倉，組織緊密堅硬，必須經過"破頭"處理(即將蓮子凹進的一端破一小口，露出種皮)，然后投入盛有清水的器皿中浸泡3-5日，水深以浸漢蓮于為度，每天換水1次。當漫種的蓮于長出兩三片幼葉時，便可在備有沃泥 的無孔小花盆內播種。播種時，將蓮子臥放盆邊，每盆l粒，徐徐按下，讓蓮背平泥面。當蓮苗立葉挺出水面，便連泥脫盆移植于填有稀泥的較大中，注意勿讓盆泥散落，也勿折損葉柄。池塘播種也要"破頭"浸種，然后撤插在水深10-15厘米的池塘湖泥中。1周后可萌發(fā)新根撤葉，1月后浮葉出水。 分藕繁殖：若植于池塘，一般采用整技主藕作種。缸、盆裁時，主藕、于藕、孫藕均可用。 不論是塘桓還是缸、盆栽植，各類種藕都要具有完整無損的苫芽(頂端生長點)，否則種后當年不易開花。清明前后長江流域一帶氣溫上升至15℃以上時，是分藕繁殖佳期。在池塘栽植時，先將 池水放干，池泥翻整耙平，施足底肥，然后栽愿。栽時左手托起藕身，右手握住藉的頂端一節(jié)，并 用中指保護苫芽，指向池心，將苫芽朝上，成20－30度角斜插入泥，并讓尾節(jié)翹露泥面，一兩日放水20-30厘米。缸(盆)栽荷，其操作方法基本同塘植，只是將種藕靠近缸(盆)壁徐徐插入泥中。 缸栽荷花的場地應選在避風的全光照處。家庭盆養(yǎng)要置于陽臺上或院子里。實踐證明， 在日照不足5小時的場所培養(yǎng)荷花，往往只長葉，難開花。 分栽初期無論塘植、缸栽，水不宜多，因淺水可提高土溫，對蓮苗早期生長有利。隨著浮葉、 立葉的生長，逐漸提高水位，但池塘最深處的水位不得超過1．5米。缸植者，夏季應1-2日加水1次，碗栽小種則應每日澆水。澆灌荷花的水，若屬地下水，須先引水缸中，經過日曬提高水溫后 再用。 秋末冬韌，荷花已停止生長進入休眠，不必經常澆水，缸盆內只須保持淺水即可。在北方，則應移入室內過冬。湖塘植蓮，若塘泥肥沃，一般不施追肥；缸、盆栽者，如果基肥充足，也不必追肥；尤其是碗蓮，肥多易腐，值得注意。在生長季節(jié)，發(fā)現(xiàn)荷葉黃瘓，又無病斑，應追肥促壯。市場上出售的 各種速效氮素片肥，均可施用。若用農家肥，應充分腐熟，掌握薄肥輕施原則，并切勿污染葉片。 池塘內常有革命草、稗革等雜草，對荷花生長有影響。尤其是革命草，蔓延開來，荷花無力抗衡，有被"吃掉"的危險，故應及時割除。 5-6月正位荷葉迅猛生長之際，可使用除草劑，每 畝用量為25％除草醚1斤加25％敵草隆0．1斤。用藥后，部分浮葉雖會受到藥害，但會迅速長新葉，對生長無明顯影響。缸、盆內雜草，應隨時拔除；浮萍、藻類等既奪肥，又降溫，影響水質，應隨 時撈除干凈。缸裁荷花，在長江流域帶可以露地越冬。盆栽碗蓮，須在嚴冬到來之前，投入不結冰的深水 池中，或移至室內，或深埋土中越冬。荷花生命力頑強，大塘荷花能抵抗一般病蟲害。 缸、益植荷花病蟲較多，常見主要蟲害有：大蓑峨：俗稱袋子蟲；幼蟲為雜食性害蟲。6月中旬孵化出來后，爬至樹枝上吐絲下垂，隨風飄送至荷葉上，吐絲做袋護體，伸出頭咬食荷葉和蕾柄。蟲害嚴重時，一片荷葉背面可掛20－30 頭，能將新老荷葉吃成千瘡百孔。防治方法：盆栽者主要靠管理時隨手摘除，也可用90％敵百蟲,1500－2000倍加青蟲茵800倍液噴殺。此藥對危害荷葉的銅綠金龜子、黃刺蛾等，也有效。 蚜蟲：以若蟲或成蟲群集于剛出水的卷葉、新葉、立葉葉柄和花蕾上，吸取汁液為害。蟲害 嚴重時，新荷卷縮不展，花蕾萎蔫。1年可發(fā)生20余代，主要在4-9月間，尤以晚春和仲秋最烈。大量發(fā)生時可在缸、盆水中撤3％吱喃丹顆粒劑藥殺；同時還可殺死潛入浮葉葉肉危害的格蚊幼蟲。斜紋夜蛾：幼蟲咬食葉、花和嫩柄，7-8月常大量發(fā)生。可噴50％鋅硫酸乳油，或80％敵 敵畏乳油，或40％氧化樂果1500倍液。初發(fā)時可人工捕捉。 主要病害有：斑枯病和斑點病，都于6-9月發(fā)生在荷葉上，尤以多雨季節(jié)發(fā)病嚴重。斑枯?。?發(fā)病初期，葉面出現(xiàn)褪綠斑點，以后逐漸擴大，使病斑周圍組織壞死，干枯后變成談褐色至深棕色的輪紋狀大塊病斑。斑點?。?病斑圓形，直徑0．5－8毫米，上突下陷，淺褐色至黃褐色。這兩種病對荷花的生長發(fā)育和觀賞效果均有影響。用25％可濕性多茵靈原粉早晚噴撤在荷葉上，或用甲基 托布津原粉噴撤，均可約收70％左右的效果。 荷花遺傳育種研究近年在我國迅猛發(fā)展，成績斐然。 首先是在細胞遺傳學方面，如黃國振 等探討荷花的重瓣化與染色體組型變異的相關性，首次發(fā)現(xiàn)荷花的重瓣化是由于某些染色體的結構發(fā)生 突變所致。黃國振又進行荷花的重瓣化及其遺傳基礎的探討，發(fā)現(xiàn)重瓣在荷花遺傳中為隱性性狀。 其次，在育種的任務和方向上，主要選育各色大花重瓣與小花重瓣，花、實兼用，耐朋及深水荷花新品種。近年側重黃色重瓣荷花、尤其是碗蓬新品種等，而黃色高度重瓣的\''''友誼牡丹蓮\''''，之育成，更是荷花世界一大奇觀! 再次，在雜交授粉及育種新技術方面，已有多方突破。如發(fā)現(xiàn)并利用雌蕊先熟現(xiàn)象，可省授 粉前去雄之蟹；發(fā)現(xiàn)蓮屬種間雜交之高度親和性，利用美國黃蓮大搞遠緣雜交育種；掌握了利用天然多倍體和人工誘導多倍體的途徑和技術等等。但因實生苗選種法簡便適用，立竿見影，故仍系當今最常用的育種方式。 荷花組織培養(yǎng)技術尚待全面突破，目前新品種繁殖系數(shù)太低，成為限制荷花大發(fā)展的主要障 荷花既是著名的觀賞植物，又是重要的經濟植物。作為觀賞植物，它花大色麗，清香遠溢，清波翠蓋，賞心悅目。它中通外直，不蔓不枝，迎驕陽而不懼，出污泥而不染，成為古往今來詩人墨客歌詠繪畫的題材之一。 荷花生命力旺盛，適應性強，我國大多數(shù)地區(qū)均可栽培。自古以來，荷花就成為宮廷園圃或私家庭院中的一種珍貴水生花卉。在近代園林風景中，其應用也較廣泛。 在家庭中，有的布置陽臺，有的插瓶清供，美化了居住環(huán)境。 荷花作為經濟植物，用途廣泛，全身是寶。它的地下莖--藕是水生蔬菜，營養(yǎng)豐富，食法甚多，荷葉卷煮粥、蒸肉，別有風味。嫩藕和青熟蓮蓬，生食香甜爽口，是難得的夏令水果。藕粉或蜜餞藕片，是婦幼老弱的滋補品。蓮子營養(yǎng)價值特高，湘蓮和建蓮為蓮中珍品，暢銷國內外。荷花，又名蓮花。自北宋周敦頤寫了“出污泥而不染，濯清漣而不妖”的名句后，它便成為“君子之花”。據史書記載：遠在2500多年前，吳王夫差曾在太湖之濱的靈巖山離宮（今江蘇吳縣）為寵妃西施欣賞荷花，特自修筑“玩花池”，移種野生紅蓮。可說是人工砌池栽荷的最早實錄。至今南北各地的蓮塘比比皆是。湖南就是我國最大的荷花生產基地。每逢仲夏，采蓮的男女，泛著一葉輕舟，穿梭于荷叢之中，那種“亂入池中看不見，聞歌始覺有人來”的情景多么美妙。至于旅游賞荷的去處就更多了。諸如濟南大明湖、杭州西湖、肇慶七星巖等都可看到連片荷花的芳容。昔日曾是“鐵道游擊隊”的故鄉(xiāng)——山東濟寧微山湖竟有10萬畝野生荷花的壯麗景觀，年年花繁葉茂，吸引無數(shù)游人。真可謂“多情明月邀君共，無主荷花到處開”了。 中國是世界上栽培蓮花最多的國家。在江南蘇州一帶，農歷6月24日為觀蓮節(jié)，稱為荷山生日。屆時人閃成群結隊，興高采烈地觀賞荷花。特別是佛教徒對它最為尊崇，如觀音菩薩坐的就是蓮花。1990年被人暗殺的印度總理拉吉夫，其名字就是他的外公尼赫魯在獄中時給他取下的，按印語為“潔白無瑕的白蓮花”之意。1993年3月31日，第八屆全國人大一次會議審議通過的《中華人民共和國澳門特別行政區(qū)基本法》，對于澳門的區(qū)旗和區(qū)徽也用蓮花為圖案，表達當?shù)厝嗣裉貏e崇尚蓮花，以象征純潔和高貴。由于荷花是花卉王國里的名門望族，它經群眾評選為中國十大傳統(tǒng)名花之一。1989年在北京專門成立中國荷花協(xié)會，促進它在中華大地上碧波萬頃，香飄無涯。 我國的荷花品種約有150多個。分為花蓮、藕蓮和子蓮三大類。花蓮多用于觀賞，常見的有宮粉、桃紅、純白等色。 民間最喜愛一梗能開雙花的并蒂蓮。但急促的生活旋律，常令人們難以出外賞荷，那么，改在家居植養(yǎng)缸荷也別有一番情趣。 荷花，屬睡蓮科蓮屬水生植物。它適應性強，粗生快長。通常種于水缸、瓦盆、大碗都可長葉開花。其葉片和花朵的大小同品種和栽培方法有密切關系。如果營養(yǎng)面積較大，所開的花也可大些。缸養(yǎng)的每朵大如杯口，碗植的則細如銅錢。多數(shù)花色為粉紅、純白，少數(shù)有黃、橙兩色。這些花長在綠葉中間，相互交輝，風姿綽約，格外消魂。地處粵東的澄海縣鳳城，幾乎家家戶戶都喜栽缸荷。當盛花之時，街坊鄰里串門互訪，品評花容，好生熱鬧。 我國缸栽荷花最早見于1600多年前書法家王羲之的《柬書堂貼》。他說：“……敝宇今歲植得千葉者數(shù)盆，亦便發(fā)花，相繼不絕，今已開二十余枝矣?！北砻髟跂|晉時代民間植養(yǎng)缸荷已頗盛行。到近代經過園藝家的悉心選育，獲得了許多適合碗栽的微型品種，俗稱為“碗蓮”。即使足不出門，未去沼澤之地，也可在庭院間或書案上靜靜賞荷了。 養(yǎng)植缸荷，首先要注意選好優(yōu)良、新鮮、健壯的小藕做種苗，要求每枝有3節(jié)，帶有1個頂芽（種苗在花店或專業(yè)戶有售）。每缸排列種苗兩枝，頭尾倒置于缸中。頂芽向上，藕尾翹出泥層。種苗不能種得太深，大約埋入半寸即可。水分暫不浸過泥面，讓空氣能夠流通，以便于藕枝發(fā)芽。隨著浮葉出現(xiàn)和立葉的增長，再給缸內逐漸加水。至于碗蓮則要選擇“滿江紅”、“案頭春”和“小碧臺”等微型的品種，不能采用缸荷的種苗種植。在嶺南各地要在“春分”至“清明”之間種下。 栽荷的水缸，最好選用寬約50至70厘米，深約35至45厘米的瓷缸或大瓦盆為好。若用糖缸恐因太深而不利荷葉伸展。缸土可用塘泥或田泥，盡量揉軟拌稀，除去泥核和雜質。在缸底酌施少量雞毛、骨粉、糞干、麩餅、草木灰和過磷酸鈣等基肥，施后蓋上泥土，防止基肥在分解時燒傷藕根。 當缸荷種下一個月之后，葉片陸續(xù)伸出，這時對植株要認真加強護理，對缸內要經常保持水層，防止泥土干裂。每半月薄施追肥一次，肥料最好用腐熟的人糞尿稀釋5倍追施為宜。如認為有機肥含有臭味，也可改施少量復合化肥。荷花因屬陽性植物，對光照非常敏感。故從定植后至開花的120天之內，每天都要讓它接受陽光5至7小時，這樣才能保證有花可賞。 荷花又名蓮花，原產來洲熱帶地區(qū)和大洋洲。屬喜溫、喜光、喜肥的水生植物。生長期最適溫度為20－30℃。在強光下生長發(fā)育快，開花早。宜淺水，怕水淹和狂風吹襲。 繁殖 常用分株和播種毓。分株，每年4月上旬將主藕或子藕挖出，進行分栽，種藕必須帶完整的頂牙，否則種后當年不開花。播種，蓮子無休眠期，可隨采隨播。如將種皮挫破浸種，播后1周發(fā)芽。碗蓮當年可開花。 栽培 池栽或缸栽茶花，應施足基肥，種藕栽植，頂芽向下，這樣有利根莖生長發(fā)育。生長初期水位不宜過深，隨著浮葉和立葉的生長，逐漸提高水位。秋末長藕期要求淺水。生長期不能摘葉或損傷葉片，否則影響種藕發(fā)育。荷葉要讓期自然枯黃。一般每隔2－3年重新栽植1次。 病蟲害 常見的蟲害有大蓑蛾、蚜蟲和斜紋夜蛾?？捎?0％敵百蟲1500倍液噴殺。主要病害有斑枯病和斑點病。用25％可濕性多菌靈800倍液噴灑。 應用 荷花色澤清麗，花、葉均有清香，品種繁多，有單瓣、重瓣，又有千瓣蓮、重臺蓮、并蒂蓮等。在城市園林水景中廣泛應用。在家庭中以缸栽或盆栽，布置陽臺、庭院也十分賞心悅目。