1，釀葡萄酒不加白酒怎么會(huì)是酒呢
葡萄在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生酒的。
因在釀造過程中產(chǎn)生乙醇，故此稱為酒。
2，做醬汁的時(shí)候沒有白葡萄酒怎么辦
白酒和朗姆酒都是很好的代替品 做出來(lái)味道查不多的
制作海鮮菜首選白葡萄酒如果沒有可以用朗姆酒替代?。?/div>
你好！用葡萄酒 啤酒 白酒 都可以代替~~~希望對(duì)你有所幫助，望采納。
3，葡萄酒泡了二十天打開后沒酒精怎么辦
葡萄酒發(fā)酵20天后沒有酒味，酒和渣也沒分離，說明發(fā)酵不正常，酒味很淡，甜味過多，里面的糖分沒有完全轉(zhuǎn)化，屬于發(fā)酵不良現(xiàn)象。時(shí)間已經(jīng)太久了，沒有生成酒精的同時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生其他有害物質(zhì)，不再適宜繼續(xù)發(fā)酵做酒了。
您好，一般三十天才會(huì)化完，耐心等待。（若對(duì)您有用^_^請(qǐng)給個(gè)好評(píng)）
4，自釀葡萄酒加入高度白酒不會(huì)發(fā)酵怎么辦
當(dāng)然不能發(fā)酵了，它想發(fā)酵可是白酒把發(fā)酵菌殺死了，沒有辦法，只有重新釀了。永遠(yuǎn)記住自釀葡萄酒是糖和葡萄自己發(fā)酵，里面什么都不用加。
自釀葡萄酒發(fā)酵添加白酒，只是殺菌作用，太多會(huì)抑制酵母的作用。如果已經(jīng)添加白酒很多，葡萄不發(fā)酵，有新鮮的葡萄補(bǔ)充一些更好，沒有的話就添加適量活性干酵母幫助發(fā)酵的快速啟動(dòng)。
5，做意大利面沒有白葡萄酒怎么辦可以用什么代替
紅酒也可以，或者白蘭地
你好！如果做得紅肉類，隨便什么酒都可以代替，料酒，黃酒，啤酒，紅酒，低度白酒如果做得白肉類，就用沒什么顏色的酒，因?yàn)榧t酒會(huì)把白色的肉染色。打字不易，采納哦！
如果做得紅肉類，隨便什么酒都可以代替，料酒，黃酒，啤酒，紅酒，低度白酒如果做得白肉類，就用沒什么顏色的酒，因?yàn)榧t酒會(huì)把白色的肉染色。
我也不太會(huì)做意大利餐，你做的是什么的意大利面？ 海鮮的還是 ragu?
6，無(wú)酒葡萄酒怎樣制作
自制葡萄酒配方與制作方法
1、 將成熟的葡萄去枝，洗凈，瀝干。
2、將晾干的葡萄用粉碎機(jī)粉碎。
3、將葡萄液加入2％的白糖攪拌后加蓋，放在35—50℃溫暖處進(jìn)入發(fā)酵。
4、過二天后，葡萄皮內(nèi)已變成褐色，并浮在上面。這時(shí)打開蓋聞之，如有酒香氣撲鼻，即可用紗布將酒渣濾去，然后加入10％的白酒和10％的白糖，攪拌后進(jìn)行發(fā)酵，這時(shí)酒壺應(yīng)放在陰涼處。
5、一個(gè)月后葡萄酒成熟，酒色呈桔黃色或玫瑰色，酒濃香醇，味有點(diǎn)酸。此時(shí)過濾一次(要用多層紗布)，方可裝入瓶?jī)?nèi)備用。
注意：
1) 第一次發(fā)酵期要用玻璃瓶(2—3天)
2) 第二次發(fā)酵期要用小口塑料壺(不要隨時(shí)打開瓶蓋)
7，自制葡萄酒做好了放了白酒怎么辦會(huì)影響其它功效沒有
少量基本上不會(huì)，但隨著酒精度的增高，口感會(huì)下降，伴隨著存儲(chǔ)期會(huì)相對(duì)延長(zhǎng)。二戰(zhàn)時(shí)美國(guó)人就是依靠往酒桶里加威士忌來(lái)延長(zhǎng)飲用期的。
自制葡萄酒，做時(shí)就要放高度白酒，一斤放一兩，還要放冰糖，這樣酒味才會(huì)純正。也不會(huì)影響其功效。 查看原帖>>
可以在葡萄酒釀成之后保存的時(shí)候加入高度的白酒，加白酒主要是用來(lái)殺菌防止葡萄酒氧化的，所以，只要酒精度高（50度以上）就可以的，完全沒有問題。酒精度太低不行，沒有抑菌效果。一般釀造葡萄酒不用加白酒的，如果沒有發(fā)酵，建議用棒子攪拌攪拌，促進(jìn)酵母菌的繁殖，這樣發(fā)酵會(huì)更快一點(diǎn)的。自制葡萄酒放了白酒是會(huì)影響其它功效的，所以建議不要用白酒摻葡萄酒，不管是那種葡萄酒（國(guó)產(chǎn)假酒除外，因?yàn)樗麄儽旧砭褪腔旌蟿?，一旦參了其他物質(zhì)，都會(huì)破壞她的酸和單寧的平衡度。
應(yīng)該會(huì)有影響
