放了一年的白酒怎么有雜質(zhì)，白酒里面有白色絮狀物沉淀

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 1、乙酯物質(zhì):白酒有絮狀物是乙酯物質(zhì)，如果白酒存放的環(huán)境溫度較低，則會(huì)導(dǎo)致其中的脂肪酸乙酯物質(zhì)會(huì)溢出，同時(shí)伴隨著絮狀物的出現(xiàn)，此時(shí)需要將白酒放置常溫下，即可使絮狀物逐漸消失。2、發(fā)生變質(zhì):白酒有絮狀物可能是其發(fā)生變質(zhì)，白酒本身不會(huì)發(fā)生變質(zhì),但是存放的過程中如果出現(xiàn)密封不嚴(yán)或者漏氣的情況，則會(huì)導(dǎo)致白酒的度數(shù)下降，還可能會(huì)滋生其它物質(zhì)，導(dǎo)致白酒的純凈度降低。 提問 白酒里有絮狀物能喝嗎 純糧酒出現(xiàn)絮狀物咋回事 白酒里有白色絮狀物是怎么回事 怎么解決這個(gè)白酒里有絮狀物 回答 放于常溫下看看能不能消失 更多4條 

正常的，因?yàn)榘拙频臏囟确胖帽容^低，才會(huì)有絮狀的沉淀物。酒內(nèi)含有高級(jí)脂肪酸乙酯，氣溫在0℃以下時(shí)，這種高級(jí)脂肪酸乙酯遇冷會(huì)沉淀析出，使酒內(nèi)出現(xiàn)乳白色絮狀懸浮物，當(dāng)氣溫一回升，懸浮物溶解在酒中，酒色就又恢復(fù)清亮透明。白酒經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。擴(kuò)展資料：白酒的用途：1、減輕疼痛，不慎扭傷腳后，在傷口上涂上白酒，可促進(jìn)血液循環(huán)，消除疼痛。2、去腥，當(dāng)手上有魚蝦的氣味時(shí)，用一點(diǎn)清潔來去除氣味。3、除油膩外，烹調(diào)時(shí)多放些肥肉、魚，加一點(diǎn)白酒，可使菜味道鮮美而不油膩。4、如果魚刺穿膽，立即在魚腹里放上一點(diǎn)白酒，然后用冷水沖洗，可以消除苦味。5、如果在烹飪時(shí)加入太多的醋，只要在菜中加入一些白酒就可以降低酸味。6、由于長途步行或因勞動(dòng)摩擦，手腳起泡時(shí)，上床睡覺前，將白酒涂到泡沫上，第二天早上就會(huì)水泡消掉。7、在醋里加幾滴白酒和一點(diǎn)鹽。攪拌好，不僅可以保持醋的酸味，還可以增加醋的香味。參考資料來源：百度百科-白酒

白酒放時(shí)間長了會(huì)有沉淀物。1、釀造勾兌過程中如果是采用的硬度較大的水，由于鈣鎂等金屬離子含量高，而且一些金屬離子所對(duì)應(yīng)的鹽類僅溶于水而不溶于酒精，所以水加入酒中后，部分金屬鹽類溶解度降低而析出，形成白色沉淀。其中有些金屬離子還會(huì)同酒中的有機(jī)酸發(fā)生反應(yīng)而形成白色沉淀或針狀結(jié)晶析出。2、輸送管道設(shè)備和貯酒容器清洗不干凈，會(huì)帶入部分雜質(zhì)。比如用鋁罐貯酒，白酒所含的有機(jī)酸與鋁形成有機(jī)酸鋁，形成顆粒狀沉淀或者是半透明乳膠狀粘糊物質(zhì)，而且這種物質(zhì)特難處理，一般過濾后又慢慢形成乳膠狀物質(zhì)。3、由于白酒本身是優(yōu)良的殺菌劑，生產(chǎn)過程中無意引入的微生物在其中不能存活，一旦進(jìn)入酒中立即死亡，死菌體分散于白酒中，而且不發(fā)生腐爛，蛋白質(zhì)溶出，水中的腐殖質(zhì)就產(chǎn)生了白色的點(diǎn)狀物沉淀。擴(kuò)展資料1、自由沉淀懸浮顆粒的濃度低，在沉淀過程中呈離散狀態(tài)，互不粘合，不改變顆粒的形狀、尺寸及密度，各自完成獨(dú)立的沉淀過程。這種類型多表現(xiàn)在沉砂池、初沉池初期。2、絮凝沉淀懸浮顆粒的濃度比較高（50~500mg/L），在沉淀過程中能發(fā)生凝聚或絮凝作用，使懸浮顆粒互相碰撞凝結(jié)，顆粒質(zhì)量逐漸增加，沉降速度逐漸加快。經(jīng)過混凝處理的水中顆粒的沉淀、初沉池后期、生物膜法二沉池、活性污泥法二沉池初期等均屬絮凝沉淀。3、擁擠沉淀懸浮顆粒的濃度很高（大于500mg/L），在沉降過程中，產(chǎn)生顆?；ハ喔蓴_的現(xiàn)象，在清水與渾水之間形成明顯的交界面（混液面），并逐漸向下移動(dòng)，因此又稱成層沉淀?；钚晕勰喾ǘ脸氐暮笃?、濃縮池上部等均屬這種沉淀類型。4、壓縮沉淀懸浮顆粒濃度特高（以至于不再稱水中顆粒物濃度，而稱固體中的含水率），在沉降過程中，顆粒相互接觸，靠重力壓縮下層顆粒，使下層顆粒間隙中的液體被擠出界面上流，固體顆粒群被濃縮?；钚晕勰喾ǘ脸匚勰喽分?、濃縮池中污泥的濃縮過程屬此類型。參考資料來源：百度百科-白酒參考資料來源：百度百科-沉淀物