白酒喝多了嘴里有酸味怎么回事，自釀白酒有酸味是什么原因

拌酒曲時溫度過高

人家都是發(fā)酵兩三個月，你才四天？

把酒加熱試試

白酒中的酸味來源：原料霉變不潔，感染雜菌；原料蒸煮糊化不夠，有夾生現(xiàn)象；入池溫度較高，生酸幅度較大；環(huán)境衛(wèi)生較差，帶來雜菌感染。釀酒過程中每一個環(huán)節(jié)失誤，都會帶來酒的品質(zhì)與口感有較大差別。

出現(xiàn)胃部反酸，應該是胃有毛病，建議多吃菜，少吃淀粉高的食物，這樣中和稀釋胃部的酸性。喝濃香型白酒有反酸，喝其它香型白酒也會有這種情況。

釀造時, 酒曲:酒曲中含有的產(chǎn)酸菌和產(chǎn)脂酵母多少對成品酒的酸脂有影響; 發(fā)酵溫度:高溫有利于產(chǎn)酸菌的生長; 存儲時: 溫度:高溫有利于脂的生成, 氧氣:乙醇可以氧化為醛,醛進一步氧化成酸,酸又可以與醇結(jié)合成脂

白酒酸味大是因你蒸餾白酒到48度，若是蒸餾白酒到65度，之后加水降度，你的白酒酸味就會下降了。白酒蒸餾時候，酒尾部分酸味大，酸類高，醇類也高，兌入 過多的酒尾，飲用后，還容易出現(xiàn)孱頭情況。建議處理方法有2個：1、白酒重新蒸餾，減少酒尾兌入，可以降低酸味物質(zhì)。2、蒸餾新的白酒，酒度控制到65度，然后與48度酸味大的白酒摻合，降低酸味物質(zhì)含量。

不喝

應該是酒精蒸發(fā)后，效果。

不是真酒吧，白酒不可能變酸

生產(chǎn)的白酒酸味重，可能是原料腐爛變質(zhì)、發(fā)酵溫度過高、發(fā)酵時水分過多、發(fā)酵時間過久等原因造成的。白酒在酒精度較低時，震蕩會出現(xiàn)均勻的酒花，散失較慢，酒度高的白酒酒花散失很快。

病情分析：大量飲用白酒，會使胃殘留大量濕熱之邪，邪氣犯胃，故而會吐白沫。長此以往，會損傷胃黏膜，導致胃出血，甚至嘔血等。意見建議：建議您及時就診，找個中醫(yī)大夫給您開點醒酒護胃的藥物。平時喝酒一定要適量、有節(jié)制。喝酒前可以先喝點牛奶，不要空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；酒不要和碳酸飲料一起飲用，以免加快身體吸收酒精的速度，引發(fā)酒精中毒。希望此建議對您有所幫助。并祝您早日康復！

完蜂蜜水嘴里澀的原因如下： 1、甜食可促進胃酸分泌增加，導致口腔會有酸味； 2、人們的口腔中有一種乳酸桿菌，能使糖發(fā)酵產(chǎn)生乳酸。糖在嘴里的時間越長，產(chǎn)生的乳酸越多，就會感覺到酸味。 蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化酶的作用下，經(jīng)過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時，同時把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。

空腹喝酒引發(fā)胃酸，要不就是酒變質(zhì)了

酒傷身體，傷及脾胃時，脾胃功能減弱，消化也減弱，體內(nèi)廢物不能排出或清除干凈，就會造成口中異味難消；就好似把亂七八糟的菜飯肉泡到酒壇子里，當打開時味道難聞不說還久久不散.....

兄弟你最好戒一段時間的酒，你的胃有問題。況且喝酒噪火，火氣大了嘴里自然就不舒服有味道，或者去買一些牛黃解毒片或三黃訂骸斥繳儷劑籌烯船樓片之類的清火藥來吃。

完全不醉，我不敢說。但是在喝酒前吃些東西，哪怕是幾口饅頭呢，因為空腹喝酒更容易醉。最好喝酒前吃些香蕉、葡萄、西瓜，或者一些有解酒功效的食物，但不要喝茶，因為茶和酒一起會影響心臟、腎臟等器官。 還有就是大家都知道，對大多數(shù)人而言，白酒比啤酒勁大容易醉，但是紅酒的后勁更大，所以每天喝50～100ml的紅酒既可以練酒量，又維護了身體的健康，因為每天適當?shù)募t酒不但美容，促進血液循環(huán)，而且對維護血壓還有一定的幫助呢！ 如果喝的很多，還可以使用一些“拿不上臺面”的辦法。比如：白酒一般干杯的時候也不會像喝啤酒時一下子灌很多，這時候可以手里攥著一個饅頭，喝完了不要咽，等一會就吃一口饅頭，把白酒都吸到饅頭里，可以趁別人不注意的時候吐出來，就算咽下去了，因為有饅頭的存在，也可以大大降低醉酒的可能。這個方法在大的場合是絕對不合適的，但是可以以此類推，想出一個適合自己需要的辦法來。 其實說到底，不喝是最好的，但是應酬來了也沒辦法，所以把傷害降到最低是最實際的。