奔富紅酒的特點(diǎn)，奔富葡萄酒簡介

南澳洲名酒莊，最馳名的是頂級奔富格蘭許系列，低端的Bin xxx系列也頗受大眾歡迎。

奔富 Bin 128 始于 1962 年，反映了南澳庫納瓦拉地區(qū)的風(fēng)土條件，同時(shí)展現(xiàn)了 設(shè)拉子在相對涼爽氣候成長所持有的特色。從 1980 年起，酒莊以法國橡木桶 取代了美國橡木桶，并為葡萄酒添加了香料、胡椒及鮮花的氣息，此后更是著 重在豐厚的酒體及清晰的結(jié)構(gòu)，打造更為完整與復(fù)雜的葡萄酒風(fēng)格。整酒呈現(xiàn)，明亮的李子紅色酒體，糖漬漿果與紅水晶果凍的濃郁芬芳撲鼻而來。接骨木花香若有似無，花香與雪松 氣息十分誘人。 清爽薄荷糖味源自當(dāng)?shù)仫L(fēng)土。 樺樹的芳香與穆茲利相互融合而成愈加純樸的麥麩與甘草氣息?？诟行迈r而充滿活力，均源自該酒品的年份與釀造方法。石榴、金橘與甜菜根的香 氣影響酸度與質(zhì)地。 樟腦、薄荷腦、香料的氣息，以及集中緊致的口感均得益于法國橡木桶 (26% 為全新 ) 。 生硬緊致的白堊質(zhì)單寧令余韻綿長。

在1962年，奔富酒莊成為了一家上市公司。雖然奔富酒莊家族在1976年脫離了對公司的控制，但奔富酒莊仍舊保留著其始終如一的優(yōu)良品質(zhì)和奔富酒莊的釀酒哲學(xué)，以至于 奔富酒莊直到現(xiàn)今仍舊是澳大利亞葡萄酒業(yè)的掌舵人之一。在20世紀(jì)90年代， 奔富酒莊的白葡萄酒項(xiàng)目(yielded Yattarna Chardonnay)預(yù)示著澳大利亞也有制造和紅葡萄酒一樣出名的世界級別的白葡萄酒的能力。上世紀(jì)末的后起之秀，希望之星-RWT逐漸成為巴羅薩谷(Barossa Valley)的一個新的風(fēng)格，使用法國橡木桶而放棄美國橡木桶使得釀造出的葡萄酒更有讓人難忘的豐滿度。 奔富酒莊在現(xiàn)階段仍舊致力于不斷開發(fā)新的葡萄酒以滿足來自世界各地的消費(fèi)者。通過這些改變， 奔富酒莊仍舊延續(xù)著她的成功，而這一切和她多年的經(jīng)驗(yàn)，嘗試密不可分。 奔富酒莊的哲學(xué)指導(dǎo)著這個企業(yè)不斷前進(jìn)。與其說WOLF BLASS的成功部分依靠其出色的營銷策略，那奔富酒莊的傳統(tǒng)老牌主要依靠的是不遺余力的提高質(zhì)量，遵循其”有多少優(yōu)質(zhì)葡萄就釀多少好酒的”簡單思路，不求數(shù)量的多少單求質(zhì)量的保證。這點(diǎn)也讓這個牌子在世界頂級葡萄酒的評選中獨(dú)占鰲頭。

澳洲產(chǎn)的奔富紅酒是干紅葡萄酒，是奔富葛蘭許干紅葡萄酒 。干紅和紅葡萄酒區(qū)別為：原料不同、顏色不同、含糖量不同。一、原料不同1、干紅葡萄酒：干紅葡萄酒用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成。2、紅葡萄酒：紅葡萄酒由紅葡萄來釀造，品種可以是皮紅肉白的葡萄，也可采用皮肉皆紅的葡萄。二、顏色不同1、干紅葡萄酒：干紅葡萄酒顏色一般呈深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。2、紅葡萄酒：紅葡萄酒顏色為紫紅，寶石紅，石榴紅等。三、含糖量不同1、干紅葡萄酒：干紅葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低，沒有甜味。2、紅葡萄酒：紅葡萄酒的含糖量在50.0g/L以上，酒含糖量高，有甜味。參考資料來源：百度百科——奔富百度百科——干紅葡萄酒百度百科——紅葡萄酒

奔富的紅葡萄酒是干型的葡萄酒，沒有見過有 其他的類型的了。干紅葡萄酒：含糖量是在 4g/L 以下紅葡萄酒 ，還有的是半干紅葡萄酒，半甜紅葡萄酒，甜紅葡萄酒（都是用含糖量的多少來區(qū)別）紅葡萄酒：就是顏色是紅色的葡萄酒葡萄酒：紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒，

奔富的葡萄酒應(yīng)該大多數(shù)都是干紅吧，也有少量的干白。干是相對于甜來說的，含糖量低于4g/L為干型葡萄酒，4—12g/L的為半干、12—45g/L的為半甜、45g以上的為甜型葡萄酒，紅葡萄酒是相對于白葡萄酒和桃紅葡萄酒來說的，主要是從顏色方面來區(qū)分。

拉格瑞葡萄酒（中國）回答您：奔富有幾個系列，有干紅也有干白。干紅是紅葡萄酒的一類，主要是依含糖量劃分的，在外觀上看不出來其含糖量情況，酒瓶背標(biāo)有會標(biāo)示是干紅還是半干型等。

奔富的頂級系列--"Super Premium"共有7瓶不同種類的葡萄酒，上圖左起第一瓶便是最負(fù)盛名的"Grange"，在前文有過介紹;當(dāng)中這瓶"Bin 707",是奔富最好的Cabernet Sauvignon葡萄酒;最右邊這瓶"RWT"，則是Penfolds大家族中冉冉升起的一顆新星，選用Barossa Valley的Shiraz在全新French Oak中進(jìn)行陳釀,有別于Grange的全新風(fēng)味得到了眾多酒評家的肯定。 按照年份的不同，"Grange"的售價(jià)大約在AU$ 400.00~1,500.00之間浮動。 按照年份的不同，"Bin 707"的售價(jià)大約在AU$ 150.00~300.00之間浮動。 "RWT"的價(jià)格區(qū)間則和"Bin 707"基本類似。 除了以上三瓶以外，"Super Premium"系列還有兩瓶色拉子--"St Henri Shiraz"和"Magill Estate Shiraz"，以及兩瓶霞多麗--"Yattarna Chardonnay"和"Bin A Chardonnay。"其中"Yattarna Chardonnay"被看成是澳洲白酒王的有力爭奪者，不過我個人感覺南澳的Chardonnay要想趕超西澳,短時(shí)間內(nèi)似乎不太可能... "Bin"系列一直是Penfolds的中堅(jiān)力量，你幾乎能在任何一個大型的葡萄酒商店發(fā)現(xiàn)它們的蹤跡,最常見的有"Bin 128","Bin 28"和"Bin 407"。 "Bin 389"無疑是"Bin"系列中的翹楚，更有人將"窮人喝的Grange"的稱號送給它，它的品質(zhì)由此可見一斑。"Bin 389"的售價(jià)大約在AU$ 50.00上下。 如果說"Bin 389"是"窮人喝的Grange"，那么"Bin 407"無疑就可以稱作"窮人喝的707了"(我這個窮人手頭也有一瓶,嘻嘻...)，事實(shí)上407與707釀造方法上有著非常多的類似之處，所以它們有著接近的香氣和口感也就不足為奇了。"Bin 407"的售價(jià)大約在AU$ 40.00左右。 接下來兩瓶"Bin 28"和"Bin 128"是一對很有意思的酒，雖然都采用Shiraz釀造，但是由于在不同的橡木桶中進(jìn)行陳放，所以產(chǎn)于氣候涼爽的Coonawarra地區(qū)的"Bin 128"與產(chǎn)于相對溫暖的Kalimna地區(qū)的"Bin 28"的區(qū)別又得到了放大。在不久的將來，我一定會同時(shí)品嘗這兩款酒，并且奉上試飲報(bào)告。"Bin 28"和"Bin 128"的售價(jià)幾乎一樣，大約在AU$ 25.00左右。 最后是這瓶"Bin 138"，同"RWT"一樣，"Bin 138"也是奔富特別設(shè)計(jì)的新產(chǎn)品，首先它是采用3種葡萄Blend而成的，其次，在陳放過程中使用了Old Oak，給它帶來了不同一般的Fresh Style，有機(jī)會我一定會買一瓶來嘗嘗。"Bin 138"的價(jià)格和"Bin 128"基本一樣。 除了以上這5款紅酒之外，"Bin"系列還有"Bin 8 Cabernet Shiraz"，"Bin 2 Shiraz Mourvedre"這兩款據(jù)說是專門針對亞洲市場銷售的紅酒(確實(shí)能經(jīng)常在港澳和馬來西亞等地的超市里發(fā)現(xiàn)它們的蹤影)，以及"Bin 311 Tumbarumba Chardonnay"和"Bin 51 Eden Valley Reisling"這兩款白酒。不過由于我之前對白酒沒有很大興趣，所以就不能做更多介紹了。

奔富算是澳洲最有名，也最有質(zhì)量的紅酒、白葡萄酒制造商，產(chǎn)品系列很多，最好的grange要6000一瓶，當(dāng)然也有小幾百塊吃飯配餐的便宜酒。最大的特色就是打開就能喝，還不錯。

奔富酒莊的創(chuàng)辦者克里斯·若?！け几唬–hristopher Rawson Penfolds） ，是一位年輕的英國醫(yī)生，1844年，他從英國移民，來到澳大利亞這塊大陸?？死锼埂と羯！け几辉缒昵髮W(xué)于倫敦著名的圣·巴塞洛繆醫(yī)院，在當(dāng)時(shí)的環(huán)境下，他跟其他的醫(yī)生一樣，有著一個堅(jiān)定的信念：研究葡萄酒的藥用價(jià)值。因此，他特意將當(dāng)時(shí)法國南部的部分葡萄樹藤帶到了南澳大利亞的阿德萊得（Adelaide）。1845年，他和他的妻子瑪麗（Mary）在阿德萊得的市郊瑪吉爾（Magill）種下了這些葡萄樹苗，為了延續(xù)法國南部的葡萄種植的傳統(tǒng)，他們也在葡萄樹的中心地帶建造了小石屋，他們夫婦把這小石屋稱為Grange，在英文中的意思為農(nóng)莊，這也是日后Penfolds最富盛名的葡萄酒Grange系列的由來，這個系列的葡萄酒有澳大利亞酒王之稱，而且更是世界上十二支頂級紅酒之一，由于產(chǎn)量有限，在如今的市場中成為眾多葡萄酒收藏家競相收購的一個寵兒。也就是在那個簡陋的石屋內(nèi)，克里斯·若森·奔富建立了他的醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)中心，并且開始為他的病人制造加強(qiáng)型葡萄酒——波特（port）以及雪利酒（sherry）。隨著葡萄酒需求的增加，若森·奔富也逐漸增加了葡萄的種植面積和產(chǎn)量。1880年，若森·奔富不幸去世，妻子瑪麗·奔富接管了酒莊。在瑪麗·奔富的細(xì)心經(jīng)營下，奔富酒莊的規(guī)模越來越大，從酒園建立后的35年時(shí)間內(nèi)，存貯了近107,000加侖折合500,000升的葡萄酒，這個數(shù)量是當(dāng)時(shí)整個南澳大利亞葡萄酒存儲量的1/3。同時(shí)，奔富酒莊原有的葡萄種植面積也達(dá)到了120英畝，成為南澳大利亞第一大莊園，從此以后Penfolds就成為了澳大利亞家喻戶曉的一個名字。此后，在瑪麗·奔富去逝之后，他們的子女繼續(xù)經(jīng)營奔富酒莊，一直到第二次世界大戰(zhàn)。那個時(shí)期，奔富酒莊壟斷了整個澳大利亞葡萄酒市場，使自己的產(chǎn)業(yè)達(dá)到了最高峰。根據(jù)當(dāng)時(shí)的統(tǒng)計(jì)，平均每2瓶被銷售的葡萄酒中，就有一瓶來自奔富酒莊。20世紀(jì)20年代，奔富酒莊正式用Penfolds作為自己的商標(biāo)。1950年，奔富酒莊迎來了酒莊歷史上的第一個春天，當(dāng)時(shí)的老板杰弗里根據(jù)消費(fèi)者口味的改變和實(shí)際情況的需要，果斷地將生產(chǎn)方向從加強(qiáng)性葡萄酒轉(zhuǎn)為餐酒，取得了巨大的成功。在隨后的的50年間， Grange系列仍舊是澳大利亞葡萄酒的旗幟。Grange系列與波爾多的莊園酒概念截然不同，他所采用的葡萄并非來自同一個莊園，而是來自巴羅莎谷內(nèi)各個合約葡萄供應(yīng)商，這可謂是一個創(chuàng)舉。他的成功不僅讓奔富成為澳大利亞葡萄酒學(xué)教科書中的一個經(jīng)典的案例，更讓其高品質(zhì)的澳大利亞葡萄酒形象聞名于世。隨著Grange的名氣日益增大，原來的某些頗具實(shí)力的葡萄供應(yīng)商們也紛紛自立門戶，像克拉斯（Kalleske），現(xiàn)成為了澳大利亞著名的品牌，可以說Grange系列為整個澳大利亞葡萄酒業(yè)作出了重大貢獻(xiàn)。20世紀(jì)60年代，奔富酒莊不斷開發(fā)各類供普通消費(fèi)者享用的餐酒系列，在整個紅葡萄酒市場上隨處可見Penfolds的身影。其中包括Bin 707 Cabernet Sauvignon，Bin 389 Cabernet Shiraz，Bin 28 Kalimna Shiraz，Bin 128 Coonawarra Shiraz，Bin 2 Shiraz-Mataro (Mourvèdre)和Koonunga Hill Shiraz Cabernet。除了常見的品種之外，奔富酒莊也開發(fā)了“一次性”的限量頂級葡萄酒，而以BIN作為標(biāo)志讓釀酒師鑒定稀有的高品質(zhì)葡萄酒，從而把其他的混合品種的葡萄酒分開出來，并且允許這些葡萄酒作為頂級酒來收藏。在市面上，這些品牌的酒成為葡萄酒收藏家的寵兒，例如Bin 60A、Bin 90A和Kalimna Block 42。150年以來，奔富酒莊依然保留著其始終如一的優(yōu)良品質(zhì)和釀酒哲學(xué)，因此，直到今天，奔富酒莊仍舊是澳大利亞葡萄酒業(yè)的掌舵人之一。20世紀(jì)90年代，Penfolds的白葡萄酒項(xiàng)目（yielded Yattarna Chardonnay），開始預(yù)示著澳大利亞也有制造和紅葡萄酒一樣出名的世界級別的白葡萄酒的能力。而最新推出的新佳釀RWT SHIRAZ，更被酒評家將其定位為自“奔富酒王”（GRANGE）以來的另一支超級佳釀。RWT是RED WINEMAKING TRIAL的簡稱，喻意“釀制紅酒的考驗(yàn)”。它是奔富酒莊的一個新的風(fēng)格，使用了法國橡木桶而放棄美國橡木桶，從而使得釀造出的葡萄酒更有讓人難忘的豐滿度，是一支體形豐滿，強(qiáng)而有力，艷麗的紅酒，酒莊的總釀酒師約翰杜威評她為一級佳釀。不斷推陳出新，大量的廣告投放和推廣，令奔富一直領(lǐng)軍于澳大利亞葡萄酒業(yè)，成為行業(yè)內(nèi)的驕傲。