為什么只有茅臺酒53度，為什么都說茅臺酒要喝53度的最好

53度口感好，醬香十足，不上頭，喝一口余香很濃，而且口不干。

因為醬香型白酒在釀造過程中要經(jīng)過2回投料，八輪發(fā)酵，到9個月出酒率都還不到30%，接酒55到60度，儲存期一般3年以上，所以成品酒只能達到53度。也正是因為這樣的釀造工藝造就了醬香酒53度的優(yōu)質(zhì)口感。醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。

正宗茅臺酒分53度，43度和38度是有茅臺股份公司生產(chǎn)，酒屬醬香型。52度酒屬濃香型是有茅臺集團公司下屬：茅臺集團習(xí)酒公司、茅臺集團技術(shù)公司、茅臺集團保健酒公司的產(chǎn)品，價格沒有股份公司飛天或五星茅臺酒高，一般都是禮品酒。

白酒只有在53°左右時酒的分子結(jié)構(gòu)才最為合理，酒才會最香。所以就造成了我們見到的好的白酒都是53度。而且就低度酒而言。在市面上流通的很多白酒，廠家為了節(jié)約成本增加產(chǎn)量，很多都是高度白酒進行勾兌的。這樣就造成了很多低度酒的口感欠佳！而且里面乙醇很容易揮發(fā)，無法長期保存。好的白酒在釀造的過程中需要進行窖藏，最好是埋在地下不通氣的地方，當(dāng)然，地窖里面還是有空氣流通，但是空氣環(huán)境也比外面好。而且在窖藏的過程中，高度酒里面的乙醇逐漸向酯類轉(zhuǎn)化，乙醇含量降低，酯類含量上升，喝的時候會有一種果香或者醬香味道。這時候，乙醇含量一般下降到52度53度左右，所以才會造成了好酒的酒精度含量都在這個范圍。中國這樣的白酒還是有很多的，像茅臺，五糧液，家大業(yè)大酒，好酒需要慢品。一般純糧食酒都在48度至53度之間才剛好，如果純糧酒低于48度以后，陳釀時間長那就太柔和就失去了酒的味道，52度以上的純糧酒喝著舒服，但后勁很足，超量以后幾個小時都醉熏熏的，但頭不會疼。想要了解更多關(guān)于酒的相關(guān)信息，推薦咨詢家大業(yè)大酒。家大業(yè)大酒是2022胡潤全球富豪榜獨家冠名商，空閑時光里,不妨就為自己準(zhǔn)備一場悠閑小酌,桌上也不必復(fù)雜,三兩碟下酒小菜,一小盅家大業(yè)大酒即可。從斟酒的過程中觀察許久才消散的酒花開始,細品細酌,不僅無傷健康,反而舒緩身心,十分怡情,讓你輕松享受高品質(zhì)生活之美。

因為這樣，，人的正?？诟性?3度，做出的飯，炒出的菜，剛出的燙，都要放到53度（吃前要用溫度計測一下）。。。這樣吃著更有營養(yǎng)，更科學(xué)，吃得更健康。。。。

)zy5 給你來個歪解：人的正常體溫在36.5度，發(fā)燒到38.5度就感覺特難受，現(xiàn)在一吊瓶就是一二十元，平均降一度的成本在7--8元左右甚至10元+。所以茅臺賣到300--500多元甚至更高（53*7、8或10+）。這就是當(dāng)前醫(yī)藥和酒類的暴利)zy6[]

你說的是醬香型的茅臺股份品，一般都是53。飛天53度是最暢銷的知高檔酒。茅臺股份品也有好多其他酒精度的，30多 40多 60多的都道有，唯有53的比較暢銷。你說的其他52度是指茅臺集團的其他子公司的產(chǎn)品么？還是指濃香型的白酒？ 其實我也在想這個問題，為什么醬香一般都53度，而濃香一般都52度呢。從市場的角版度來看，這體現(xiàn)了白酒客戶的酒感習(xí)慣吧。從技術(shù)角度說就不是內(nèi)行了，有一點，據(jù)說，權(quán)高度酒珍藏比較好。別的就不知道了

980元

因為53度茅臺酒，入口時才有茅臺所特有的濃郁美酒神韻。如果感覺濃，說明酒體醬味醇厚，窖藏時間長，酒的品質(zhì)就好；如果感覺淡，說明醬味淡水，不是由于酒的度數(shù)低，就是由于窖藏時間短，酒質(zhì)自然就差。茅臺酒的醬香柔潤為其主要特點，這是由于發(fā)酵工藝最為復(fù)雜，到53度所用的大曲多為超高溫酒曲，耗費糧食多，成酒率低，酒質(zhì)自然也就明顯優(yōu)于低度酒。

茅臺酒為什么是53度？

你好：53度是酒精分子和水分子完美融合，口感最佳。望采納，謝謝！

茅臺酒是醬香型白酒代表。主要成分是水、酒精，微量成分比較復(fù)雜，依據(jù)大部分專家分析認為:吡噙類、呋喃類是主體香。

您好！這個是2005年出的珍品茅臺酒鑒別貴州茅臺酒的真?zhèn)巍　?、商標(biāo)、背標(biāo)采用印鈔凹印防偽技術(shù)，手模有凹凸感；　　2、 背標(biāo)文字下方的防偽花團內(nèi)，正看為“茅臺酒”，迎光傾斜轉(zhuǎn)動45度變?yōu)椤癕T”；　　3、 用驗鈔紫光燈照射背標(biāo)文字部分，可見紅色企徽圖案?！　?5、30、50年茅臺：　　1、 商標(biāo)、背標(biāo)采用印鈔凹印防偽技術(shù)，手模有凹凸感；　　2、 商標(biāo)內(nèi)的防偽花團，正看為年份，迎光傾斜轉(zhuǎn)動45度變?yōu)椤懊┡_”字樣；　　3、 50年商標(biāo)的四方采用印鈔凹印隱形技術(shù)，迎光傾斜轉(zhuǎn)動45度，上方出現(xiàn)“茅”“臺”，下方出現(xiàn)“M”“T”?！　：瓶蓋側(cè)部防偽標(biāo)：　　手持檢測器貼近眼部，視線通過檢測器，按動開關(guān)。會發(fā)現(xiàn)至少有一枚銀色動感秘文圖案MT并隨著角度變化忽隱忽現(xiàn)，稍動即逝。彩色反光水印MAOTAI隨著不同觀察角度呈現(xiàn)不同顏色變換。

這個茅臺屬于2005年珍品茅臺禮盒 鑒別真假和普通茅臺鑒別方法一樣的

有防偽序列號的 打電話詢問 就知道了

你好！看圖形，應(yīng)是飛天茅臺，53度代表的是醬香型的高度酒。另外還要看年份，如果是90年代的53度，自己千萬別喝了，留著，等著賣個好價錢我的回答你還滿意嗎~~

醬香型都是勾兌的

這是因為它們的取酒方法不同，濃香型蒸餾后取酒將就“掐頭去尾、分段取酒”，所以酒度可達70度；醬香型酒蒸餾取酒不分段，取酒到53度左右為止，它最初蒸餾出的酒也可以達到70度哦！

白酒的蒸餾過程實質(zhì)上是一個乙醇提純的過程。決定白酒餾份的因素與工人操作、蒸汽大小存在關(guān)系，但是最主要的還是酒醅中乙醇含量的多少。換句話：酒醅中的乙醇含量達到一定比例時才可以蒸出高度數(shù)的酒。濃香白酒出酒率可以達到30%多，酒是一次就可蒸出。清香型大曲酒出酒率可以達到40%多，酒是分兩次蒸出。麩曲清香白酒、西鳳、衡水老白干等出酒率可以達到40%，酒是一次蒸出。醬香酒是兩次投料、多次蒸酒，出酒率只有20%多。比如臺茅臺，八次蒸餾七次取酒，每次蒸出的酒量很少，原因是酒醅中乙醇含量很低。因為酒醅中乙醇含量低，所以蒸出的酒度數(shù)也就不可能太高。 這便是醬香酒度數(shù)低的主要原因。另外，醬香酒普遍存放時間較長，也會降低一些度數(shù)。

白酒的蒸餾過程實質(zhì)上是一個乙醇提純的過程。決定白酒餾份的因素與工人操作、蒸汽大小存在關(guān)系，但是最主要的還是酒醅中乙醇含量的多少。換句話：酒醅中的乙醇含量達到一定比例時才可以蒸出高度數(shù)的酒。濃香白酒出酒率可以達到30%多，酒是一次就可蒸出。清香型大曲酒出酒率可以達到40%多，酒是分兩次蒸出。麩曲清香白酒、西鳳、衡水老白干等出酒率可以達到40%，酒是一次蒸出