被稱(chēng)為茅臺(tái)酒二次制曲是什么，冰心1923年發(fā)表兩部詩(shī)集是什么

可能是《繁星》《春水》

冰心于1923年出版了《繁星》和《春水》兩部詩(shī)集。

兩檔子事，第一檔子事我不太清楚，可能無(wú)關(guān)緊要，第二檔子事就是，馬邦德說(shuō)你還記得那誰(shuí)嗎？說(shuō)的是他老婆和他那8歲的兒子的事。其實(shí)都是假的，他們來(lái)就是要騙回鉆石。上一次黃四爺讓殺雞取卵以胡萬(wàn)的失敗了。這是有一記，就是要弄回鉆石。

頭曲,二曲,三曲等是蒸餾時(shí)接酒時(shí)間不同而對(duì)不同餾分的酒的稱(chēng)謂.也就是發(fā)酵、貯存時(shí)間長(zhǎng)短的命名,如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等,也叫做量質(zhì)定級(jí)。其中規(guī)定特曲貯存三年，頭曲貯存一年，二曲貯存半年。 大曲是用大曲作糖化發(fā)酵劑的白酒的統(tǒng)稱(chēng),即大曲酒; 特曲是指特級(jí)的大曲酒,也就是特別好的大曲酒.

體裁是古體詩(shī)，詠懷詩(shī)《詠懷八十二首其一》　　夜中不能寐， 起坐彈鳴琴。 薄帷鑒明月，清風(fēng)吹我襟。 孤鴻號(hào)外野， 翔鳥(niǎo)鳴北林。徘徊將何見(jiàn)？ 憂思獨(dú)傷心。字詞注釋?zhuān)孩佟对亼言?shī)》是阮籍生平詩(shī)作的總題，不是一時(shí)所作。大多寫(xiě)生活的感慨，不外說(shuō)人生禍福無(wú)常，年壽有限，要求超脫利祿的圈子，放懷遠(yuǎn)大。也有對(duì)當(dāng)時(shí)政治的刺譏，但寫(xiě)得很隱晦②夜中不能寐， 起坐彈鳴琴：此二句化用王粲《七哀詩(shī)》詩(shī)句：“獨(dú)夜不能寐，攝衣起撫琴。”意思是因?yàn)閼n傷，到了半夜還不能入睡，就起來(lái)彈琴。夜中，中夜、半夜。③薄帷鑒明月：明亮的月光透過(guò)薄薄的帳幔照了進(jìn)來(lái)。鑒，照。薄帷，薄薄的帳幔。④翔鳥(niǎo)：飛翔盤(pán)旋著的鳥(niǎo)。鳥(niǎo)在夜里飛翔正因?yàn)樵旅?。⑤北林：《?shī)經(jīng)·秦風(fēng)·晨風(fēng)》：“鴥（yù）彼晨風(fēng)，郁彼北林。未見(jiàn)君子，憂心欽欽。如何如何，忘我實(shí)多！”后人往往用“北林”一詞表示憂傷。⑥號(hào)：鳴叫、哀號(hào)。詩(shī)歌譯文　　一夜里睡不著覺(jué)起床坐著彈琴月光照于薄帷清風(fēng)吹著衣襟孤鴻在野外哀號(hào)飛翔盤(pán)旋著的鳥(niǎo)在北林鳴叫這時(shí)徘徊會(huì)看到些什么呢？一切都是叫人憂傷的景象二已經(jīng)夜深了，我卻依舊不能入眠（到底為什么呢），也罷，既然不能入眠索性就起來(lái)吧，彈首曲子來(lái)傾瀉一下自己的心思（阮籍善琴）。那薄薄的帷幕怎么能擋得了那一輪明月的青輝！唉，只是夜風(fēng)淡淡的吹動(dòng)我的衣襟（這里可以看出作者的一點(diǎn)惆悵）。在那廣袤的原野傳來(lái)孤單的鴻雁的鳴叫（作者此刻一定很孤單），驚起的飛鳥(niǎo)在北邊樹(shù)林里驚叫。（一個(gè)人）在庭院里徘徊了良久似乎看到了什么卻什么也沒(méi)有看見(jiàn)，原來(lái)，不過(guò)是我自己的孤獨(dú)讓我一個(gè)人一些淡淡的傷感罷了。

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頭曲,二曲,三曲等是蒸餾時(shí)接酒時(shí)間不同而對(duì)不同餾分的酒的稱(chēng)謂.也就是發(fā)酵、貯存時(shí)間長(zhǎng)短的命名,如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等,也叫做量質(zhì)定級(jí)。其中規(guī)定特曲貯存三年，頭曲貯存一年，二曲貯存半年。 大曲是用大曲作糖化發(fā)酵劑的白酒的統(tǒng)稱(chēng),即大曲酒; 特曲是指特級(jí)的大曲酒,也就是特別好的大曲酒.

縱觀世界各國(guó)用谷物原料釀酒的歷史，可發(fā)現(xiàn)有兩大類(lèi)，一類(lèi)是以谷物發(fā)芽的方式，利用谷物發(fā)芽時(shí)產(chǎn)生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉(zhuǎn)變成酒精；另一類(lèi)是用發(fā)霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。從有文字記載以來(lái)，中國(guó)的酒絕大多數(shù)是用酒曲釀造的，而且中國(guó)的酒曲法釀酒對(duì)于周邊國(guó)家，如日本、越南和泰國(guó)等都有較大的影響。因此在講述中國(guó)酒的品種及特征之前，有必要對(duì)中國(guó)的酒曲作一個(gè)較詳細(xì)的了解。 雖然中國(guó)人民與曲蘗打了幾千年的交道，知道釀酒一定要加入酒曲，但一直不知道曲蘗的本質(zhì)所在。現(xiàn)代科學(xué)才解開(kāi)其中的奧秘。釀酒加曲，是因?yàn)榫魄仙L(zhǎng)有大量的微生物，還有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速將谷物中的淀粉，蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘗也含有許多這樣的酶，具有糖化作用。可以將蘗本身中的淀粉轉(zhuǎn)變成糖分，在酵母菌的作用下再轉(zhuǎn)變成乙醇。同時(shí), 酒曲本身含有淀粉和蛋白質(zhì)等，也是釀酒原料。 酒曲釀酒是中國(guó)釀酒的精華所在。酒曲中所生長(zhǎng)的微生物主要是霉菌。對(duì)霉菌的利用是中國(guó)人的一大發(fā)明創(chuàng)造。日本有位著名的微生物學(xué)家坂口謹(jǐn)一郎教授認(rèn)為這甚至可與中國(guó)古代的四大發(fā)明相媲美，這顯然是從生物工程技術(shù)在當(dāng)今科學(xué)技術(shù)的重要地位推斷出來(lái)的。隨著時(shí)代的發(fā)展，我國(guó)古代人民所創(chuàng)立的方法將日益顯示其重要的作用。 酒曲的種類(lèi) 酒曲的起源已不可考，關(guān)于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《書(shū)經(jīng)·說(shuō)命篇》中的“若作酒醴，爾惟曲蘗”。從科學(xué)原理加以分析，酒曲實(shí)際上是從發(fā)霉的谷物演變來(lái)的。酒曲的生產(chǎn)技術(shù)在北魏時(shí)代的《齊民要術(shù)》中第一次得到全面總結(jié)，在宋代已達(dá)到極高的水平。主要表現(xiàn)在：酒曲品種齊全，工藝技術(shù)完善，酒曲尤其是南方的小曲糖化發(fā)酵力都很高。現(xiàn)代酒曲仍廣泛用于黃酒，白酒等的釀造。在生產(chǎn)技術(shù)上，由于對(duì)微生物及釀酒理論知識(shí)的掌握，酒曲的發(fā)展躍上了一個(gè)新臺(tái)階。 原始的酒曲是發(fā)霉或發(fā)芽的谷物，人們加以改良，就制成了適于釀酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生產(chǎn)地區(qū)的自然條件有異，酒曲的品種豐富多彩。大致在宋代，中國(guó)酒曲的種類(lèi)和制造技術(shù)基本上定型。后世在此基礎(chǔ)上還有一些改進(jìn)。以下是中國(guó)酒曲的種類(lèi)： 一 酒曲的分類(lèi)體系 按制曲原料來(lái)分主要有小麥和稻米。故分別稱(chēng)為麥曲和米曲。用稻米制的曲，種類(lèi)也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米飯制成的紅曲或?yàn)跻录t曲，米曲（米曲霉）。 按原料是否熟化處理可分為生麥曲和熟麥曲。 按曲中的添加物來(lái)分，又有很多種類(lèi)，如加入中草藥的稱(chēng)為藥曲， 加入豆類(lèi)原料的稱(chēng)為豆曲（碗豆，綠豆等）。 按曲的形體可分為大曲（草包曲，磚曲，掛曲）和小曲（餅曲），散曲。 按酒曲中微生物的來(lái)源， 分為傳統(tǒng)酒曲（微生物的天然接種）和純種酒曲（如米曲霉接種的米曲，根霉菌接種的根霉曲，黑曲霉接種的酒曲）。 二 酒曲的分類(lèi) 現(xiàn)代大致將酒曲分為五大類(lèi)，分別用于不同的酒。它們是： 麥曲，主要用于黃酒的釀造； 小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造； 紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個(gè)品種）； 大曲，用于蒸餾酒的釀造。 麩曲，這是現(xiàn)代才發(fā)展起來(lái)的，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物?？捎糜诖娌糠执笄蛐∏?。目前麩曲法白酒是我國(guó)白酒生產(chǎn)的主要操作法之一。其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。頭曲,二曲,三曲等是蒸餾時(shí)接酒時(shí)間不同而對(duì)不同餾分的酒的稱(chēng)謂.也就是發(fā)酵、貯存時(shí)間長(zhǎng)短的命名,如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等,也叫做量質(zhì)定級(jí)。其中規(guī)定特曲貯存三年，頭曲貯存一年，二曲貯存半年。 大曲是用大曲作糖化發(fā)酵劑的白酒的統(tǒng)稱(chēng),即大曲酒; 特曲是指特級(jí)的大曲酒,也就是特別好的大曲酒.