一．赤霞珠干紅葡萄酒
1．赤霞珠（Cabernet Sauvignon)在波爾多全區(qū)普遍種植，其中上梅多克(Haut-Médoc)產(chǎn)區(qū)富含排水良好的礫石，是赤霞珠最著名的產(chǎn)區(qū)，通?；旌厦罉?Merlot)，品麗珠 (Cabernet Franc) 等品種以求葡萄酒的和諧及豐富性。
2．赤霞珠的原名為Cabernet Sauvignon，實(shí)際上，讓它揚(yáng)名和走向世界的源頭不是別人，正是法國(guó)的波爾多，直到現(xiàn)在這里還是最經(jīng)典和最有代表性的赤霞珠種植區(qū)。
3．赤霞珠是波爾多紅葡萄酒，特別是波爾多左岸地區(qū)紅葡萄酒的靈魂，著名的波爾多五大頂級(jí)酒莊都以赤霞珠為主要品種釀制紅酒。
4．如果沒有它，波爾多干紅葡萄酒生生不息的魅力肯定要大打折扣了。 赤霞珠（也稱作雪花沙和蘇維翁）香氣非常容易辨認(rèn)，其酒香以黑色水果（如黑櫻桃和李子等），植物性香（如青草和青椒）及烘焙香（如煙草，雪茄盒，香草，咖啡和煙熏味等）為主。
5．其釀造的葡萄酒年輕時(shí)往往具有類似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果實(shí)香味，陳年后逐漸顯現(xiàn)雪松、煙草、皮革、香菇氣息。
6．由赤霞珠釀造的葡萄酒，受葡萄采收時(shí)果實(shí)成熟度影響很大，當(dāng)果實(shí)未完美成熟，會(huì)顯現(xiàn)更明顯的青椒以及植物性氣味，相反，果實(shí)成熟完美，甚至是過熟狀態(tài)，那么釀造的酒就會(huì)呈現(xiàn)出黑醋果醬氣息，口感似果醬。
7． 雖然幾乎有葡萄酒出產(chǎn)的地方都可以見到赤霞珠的身影，但是它在世界各地區(qū)的表現(xiàn)是有所差異的。在法國(guó)的波爾多地區(qū)，由于受當(dāng)?shù)赝临|(zhì)結(jié)構(gòu)和偏冷的氣候等因素的影響，這里新出產(chǎn)的紅葡萄酒常常澀度較大、口感偏生硬，需要較長(zhǎng)時(shí)間的陳年才可以達(dá)到柔美、復(fù)雜的佳境。
8．所以，波爾多地區(qū)通常不會(huì)單獨(dú)用赤霞珠來釀酒，而是加入一定比例的其他葡萄品種，如美樂（Merlot）等以柔化口感、增進(jìn)酒的平衡度和復(fù)雜性。
9．而在大部分新世界產(chǎn)酒國(guó)（主要指、澳大利亞、智利、中國(guó)、阿根廷等釀造葡萄酒歷史不長(zhǎng)的國(guó)家）中，因?yàn)橛兄渥愕年柟?，較溫暖的氣候，所培育的赤霞珠可以達(dá)到充分的成熟，也會(huì)被用來單獨(dú)釀酒。
10． 赤霞珠祖籍法國(guó)波爾多，如果沒有它，波爾多紅葡萄酒不可能擁有譽(yù)滿全球而且生生不息的魅力。波爾多的氣候比較溫和，沒有太熱的天氣，但是采光很足(在夏天，這里的太陽要到晚上十點(diǎn)鐘左右才開始下山)，葡萄是慢悠悠地成熟的。
11．因赤霞珠本身的特點(diǎn)，加上波爾多當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)和偏冷的氣候等因素，使得波爾多地區(qū)新出產(chǎn)的紅葡萄酒常常澀度較大、口感偏生硬，需要較長(zhǎng)時(shí)間的陳年才可以達(dá)到柔美、復(fù)雜的佳境。
12．所以，波爾多地區(qū)通常不會(huì)單獨(dú)用赤霞珠來釀酒，而是混合一定比例的美樂、品麗珠等品種以柔化口感，增進(jìn)酒的平衡度和豐富性。
二．赤霞珠干紅葡萄酒有什么功效
1．所有干紅包括赤霞珠干紅葡萄酒紅酒中都含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。
2．葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來說，都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3．干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來，遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。
三．有人向我推薦赤霞珠干紅葡萄酒，這個(gè)葡萄酒怎么樣呢？
1．赤霞珠葡萄酒號(hào)稱“紅葡萄酒之王”，它酒體豐滿，口感復(fù)雜。在很多產(chǎn)酒國(guó)，赤霞珠都是調(diào)配型紅葡萄酒的重要主角。
2．米列什蒂?米茨的赤霞珠系列很有名，就連黃金珍藏涅格魯干紅葡萄酒也是由黑拉拉和赤霞珠干紅葡萄釀制而成的。
3． 酒體呈高貴的深紅寶石色。酒色光澤華貴，酒質(zhì)健碩宏大，濃醇的黑醋栗香味持久不散，伴隨著摩洛哥風(fēng)情，口感華麗，如同絲綢般溫順柔和 深邃的余韻縈繞纏綿，是極品佳釀。
4．價(jià)格稍低的米茨盛譽(yù)赤霞珠干紅葡萄酒，也在2017年度國(guó)際葡萄酒大賽中榮獲金獎(jiǎng)，采用手工挑選、采摘的赤霞珠葡萄釀造而成。
5．酒體顏色為紅寶石色，味道濃郁，飽含櫻桃、黑加侖和黑莓的香氣，入口果味充沛、單寧緊致，結(jié)構(gòu)飽滿，口感具有層次感。
四．什么品牌的赤霞珠干紅葡萄酒最好喝？
1．赤霞珠干紅葡萄酒因?yàn)槭?00%的赤霞珠葡萄品種發(fā)酵釀制而成。赤霞珠葡萄品種也是目前種植范圍最廣的一個(gè)葡萄品種，要說哪個(gè)品牌的赤霞珠干紅最好喝，這個(gè)還真是見仁見智了。
五．赤霞珠干紅葡萄酒價(jià)格一般是多少啊?
1．我特別喜歡智利中央山谷產(chǎn)區(qū)的赤霞珠，有成熟的熱帶水果風(fēng)味，單寧順滑，且因?yàn)橹抢咸丫脐P(guān)稅為零，其在中國(guó)的價(jià)格與在智利的價(jià)格幾乎無差異，性價(jià)比超高。
六．赤霞珠葡萄酒口感怎么樣？
1．【歐杰紅酒】溫馨提示： 赤霞珠葡萄酒口感： 口感：這最后一步就是要品味到更種美妙的味道。嘴巴是味道的搖籃，嘴巴接觸葡萄酒就像手觸摸布料。
2． 各種不同的味道共同形成了紅酒的口味。 解讀葡萄酒的口感，葡萄酒，紅酒，紅葡萄酒，酒圈網(wǎng) 我們能分辨四種基本味道： 甜：立刻給人好感，刺激唾液分泌。
3． 咸：輕微刺激性，葡萄酒中少見。 酸：較刺激，唾液大量分泌。 苦：感覺不舒服，澀口，經(jīng)久不散。減少唾液分泌，在高品質(zhì)葡萄酒里非常少見。
4． 在品酒中間或者末尾會(huì)覺得口干，單寧是主要原因。它可以如絲絨般順滑可口，但也可以更粗重結(jié)實(shí)。單寧和酸味可以被柔順平衡，也可以說是被紅酒的圓潤(rùn)平衡。
5．而酸味和澀味可以互相加強(qiáng)。醇厚如絲絨般順滑則是酒精和甘油的作用。 在品酒最后，我們從幾個(gè)方面做一下小結(jié);色澤，多樣性，濃度，和酒香持久度。
6．然后是平衡性和最后留下的余味。豐富、復(fù)雜和強(qiáng)勁是葡萄酒高質(zhì)量和個(gè)性的體現(xiàn)。 最好的赤霞珠葡萄生長(zhǎng)在排水良好、不太肥沃的土壤中。
7．他的遠(yuǎn)祖是生長(zhǎng)在波爾多地區(qū)的梅克多和格拉芙的黑醋栗，當(dāng)它完全成熟時(shí)，會(huì)發(fā)出煙熏杉木的復(fù)合味道。 赤霞珠簡(jiǎn)介 赤霞珠是歐亞種。
8．原產(chǎn)法國(guó)。果穗小，平均穗重162克，圓錐形。果粒著生中等密度，平均粒重9克，圓形，皮厚，呈藍(lán)黑色，丹寧含量高，有青草味，可溶性固形物含量13%～14%，含酸量0。
9．56%。在北京8月下旬至9月上旬成熟。由它釀制的高檔干紅葡萄酒，淡寶石紅，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，香味濃郁，回味好，含有豐富的單寧酸。
10． 特點(diǎn) 由赤霞珠葡萄釀制的高檔干紅葡萄酒，淡寶石紅，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品質(zhì)上等的赤霞珠干紅。
11． 向所有優(yōu)質(zhì)紅酒一樣，這種紅酒非常醇厚，此外，它還帶有黑醋栗、漿果的水果味，甚至還有一些胡椒的感覺，令你的味蕾困惑不已。
12． 其中有供收藏家收藏的珍品，也有很便宜的蹩腳貨。這是一款適合所有預(yù)算、所有朋友的紅酒。 參考資料：。
七．赤霞珠是葡萄酒的哪個(gè)品種，赤霞珠葡萄酒質(zhì)量如何？
1．cabernet sauvignon，加本力蘇維翁。全世界最多的品種。適應(yīng)性強(qiáng)。因?yàn)槿澜绲木朴泻芏喽际沁@個(gè)品種釀造的。
八．請(qǐng)教下現(xiàn)在干紅什么葡萄酒比較好喝，是那個(gè)赤霞珠嗎，求解答
1．法國(guó)波爾多的干紅葡萄酒就是赤霞珠、梅洛比較多，南部的羅納河谷、朗格多克是西拉、歌海娜、慕合懷特。智利的干紅葡萄酒比較有特色的是佳美娜（Carmenere），你可以多試試各個(gè)地區(qū)不同或相同的葡萄品種，才能發(fā)現(xiàn)自己喜歡哪一種。
九．赤霞珠干紅的口感如何？
1．所謂赤霞珠干紅就是用赤霞珠這個(gè)葡萄品種釀造的干型紅葡萄酒。赤霞珠干紅一般口感會(huì)相對(duì)比較濃郁，適合追求復(fù)雜濃郁口感的人群，如果想要嘗試這樣的干紅葡萄酒，來“樂勤匯”吧，他們有來自全世界不同國(guó)家和產(chǎn)區(qū)的赤霞珠干紅可以嘗試。
十．赤霞珠這款酒怎么樣？有誰對(duì)這款酒了解的嗎？
1． 赤霞珠Cabernet Sauvignon屬于歐亞種，原產(chǎn)法國(guó)，是由品麗珠（Cabernet Franc）與長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）雜交而成的；世界上高品質(zhì)的紅葡萄酒不少都是使用赤霞珠來釀的。
2．它是晚熟品種，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比別的葡萄都高，所以它能釀造出顏色深、濃郁、單寧重的紅葡萄酒。
3． 典型的赤霞珠葡萄酒往往帶有很強(qiáng)的黑醋栗氣息，這也是識(shí)別赤霞珠的標(biāo)志性氣味，同時(shí)還會(huì)帶有黑櫻桃、李子等黑色漿果氣息。
4．在酒齡稍短時(shí)還會(huì)發(fā)現(xiàn)青椒和薄荷等植物性味道（也可能是由于果實(shí)成熟度問題），而經(jīng)過陳年以后的赤霞珠會(huì)逐漸顯現(xiàn)出煙草、皮革、雪松等復(fù)雜的香氣。
5． 從20世紀(jì)開始，赤霞珠逐漸被不同的葡萄酒產(chǎn)區(qū)所接受，由于種種優(yōu)異的表現(xiàn)各國(guó)赤霞珠的種植面積也一直緩慢上升。
6．甚至有些國(guó)家的生產(chǎn)者為了種植赤霞珠葡萄，不惜降低生產(chǎn)酒品的級(jí)別。新世界的澳大利亞赤霞珠已成為除最具代表性的設(shè)拉子外第二大葡萄品種，并出現(xiàn)了庫納瓦拉（Coonawarra）這樣的知名產(chǎn)區(qū)。
7．同時(shí)赤霞珠在智利、南非、新西蘭都有著非常出色的表現(xiàn)。而在美國(guó)加州，赤霞珠大有超越波爾多的架勢(shì)，多次在各種盲品比賽中折桂，尤其是納帕谷（Napa Valley）和索諾瑪谷（Sonoma Valley）兩大著名產(chǎn)區(qū)。
8．甚至可以說只要種葡萄的地方都會(huì)有赤霞珠的身影。新世界的赤霞珠葡萄酒往往比波爾多具有更強(qiáng)烈的果香，也更適合在酒齡短時(shí)飲用，可能沒有波爾多那樣復(fù)雜優(yōu)雅，但是濃郁易飲。