為什么番薯酒比不過茅臺，土豆紅薯類的為什么不能釀酒

只要含有糖分的糧食都可以釀酒。常見的釀酒糧食有：高粱、小麥、大麥、玉米、糯米、豌豆等，也有用紅薯作原料釀酒的。但紅薯釀的酒口感不好。

可以。

有植物膠，產(chǎn)甲醇，口感差，自己做除甲醇很需要技術(shù)，不建議玩

取適量酒料放入大鍋里加熱，酒料中的酒精會發(fā)生汽化（蒸發(fā)）現(xiàn)象變成蒸汽，當(dāng)酒精蒸汽上升遇到溫度較低的小鍋底時，發(fā)生液化現(xiàn)象，凝結(jié)成小液滴，順著導(dǎo)管流到大杯中，得到地瓜酒．在此過程中發(fā)生的物態(tài)變化有：汽化和液化．適時用冷水替換小鍋中變熱的水，為了讓小鍋保持較低溫度使酒蒸氣遇冷液化．故答案為：汽化和液化；為了讓小鍋保持較低溫度使酒蒸氣遇冷液化．

茅臺一直打著國酒和巴拿馬太平洋博覽會金獎的旗號招搖撞騙，而其實國酒的稱號一直沒批下來不說，舉行國宴用的其實是汾酒，只有少量茅臺，1915年，中國政府組團參加了巴拿馬太平洋博覽會，會后由賽會監(jiān)督陳琪編著了《中國參與巴拿馬太平洋博覽會記實》并由近代著名政治家、書法家鄭孝胥題寫書名，是當(dāng)時官方最權(quán)威的記載巴拿馬賽會的史料，書中記載：貴州公署選送的茅臺酒榮獲——銀牌獎?wù)?。其實?dāng)初最高的是大獎?wù)?，其次為榮譽獎?wù)?，然后是金、銀、銅、口頭表彰，銀獎其實是四等獎。得最高大獎?wù)碌木朴?，汾酒?

首先你要知道這樣一個事實，即絕大多數(shù)白酒都是食用酒精勾兌的，只有少數(shù)高端白酒，如高端茅臺五糧液之類的是根據(jù)傳統(tǒng)工藝釀造的。因此，通常我們喝的多數(shù)白酒要比自家土法釀造的米酒更純凈，因為購買的白酒只含有乙醇和少量改變風(fēng)味的物質(zhì)，而土法釀造的米酒或者白酒因為釀造過程不可控，酵母菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物不僅僅有乙醇，還會產(chǎn)生一些其他醇，而這些雜醇正是讓你醉的快，宿醉頭疼的元兇。

紅米酒是白酒，小曲白酒。白酒是中國白酒的簡稱，要說有哪些的話，那就太多了。大曲酒：醬香型的有茅臺、永福醬酒、郎酒等，濃香型的有五糧液、瀘州老窖、古井貢酒等，清香型的有汾酒，還有以上香型的組合香型，又稱兼香型。小曲酒：各種米酒，味甜。洋酒，蒸餾酒中的洋酒有威士忌、白蘭地、俄德克、老姆、金酒等。洋酒度數(shù)平均要低些，不容易醉，但也有度數(shù)高的。為了回答你的問題，我竟然翻了我上學(xué)時都沒翻過的專業(yè)教材！

這個還真不好說，都是精華，但都要適量.個人比較偏好紅酒，紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種.這個是白酒么有的?。?！

適當(dāng)飲用都是可以的，過量就都會有害的。不過我個人感覺紅酒比白酒好一些，白酒很容易就過量了，大部分都是喝的酩酊大醉，紅酒具有一定的美容功效和軟化血管的功效，相比白酒好一些。

紅酒美容適合女子，那么的男子的話就是白酒好一些，喝的時候燙一下最好，不過都要適量飲用

紅酒好

喝的少，都好，功效不同，白酒活血化瘀，紅酒保養(yǎng)心血管和美容如果可以的話，建議慢慢以紅酒代替白酒，一是即使喝多了對身體的傷害也比白酒小，二是紅酒的營養(yǎng)成分比白酒要多的多，適當(dāng)飲用，對身體還是特別好的

茅臺系列酒從高到低排名：華茅酒、王茅酒、漢醬酒、賴茅酒、仁酒、貴州大曲、王子酒、迎賓酒。茅臺是最容易被提及，也是送禮最佳選擇，但很多人依舊分不清楚正宗茅臺酒和茅臺系列酒，其實茅臺基本上都是“貴州茅臺酒”，而茅臺系列酒就很多了，但也都是茅臺酒股份有限公司產(chǎn)品，主要有一曲三茅四醬。1、華茅酒華茅前身是1861年的成義燒坊，茅臺酒一直宣傳的1915年巴拿馬萬博會金獎，其實就是華茅拿的，1951年華茅、王茅和賴茅一起收歸國有，整合成如今的茅臺酒，而在2018年茅臺才重啟華茅品牌，2019年才投放到市場，其定位主要在高端。2、王茅酒王茅前身是1879年的榮和燒坊，茅臺在2018年重啟品牌，主要有王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三個高端酒系列。賴茅前身是1929年的衡昌燒坊，茅臺在2014年重啟品牌，并且成為茅臺的十億級大單品，主要有賴茅金樽（高檔）、賴茅紅御（中高檔）、傳承藍(lán)（中檔）、賴茅端曲（中檔）等。3、漢醬酒漢醬其實原本是習(xí)酒的，2011年5月被茅臺接受，然后就被茅臺改頭換面，首創(chuàng)51度綿柔風(fēng)格醬香酒，既保留了醬香風(fēng)味，又賦予其更綿柔的口感，對于無法接受傳統(tǒng)醬香，又想嘗試的人來說，這種綿柔醬香更容易接受。4、仁酒仁酒是茅臺2007年推出的，與漢醬口味比較相似，走的是淡雅柔順風(fēng)格，醬味比較淡，回甘比較快。貴州大曲前身是1963年的“紅糧窖酒”，當(dāng)年除了茅臺酒就只有它，是在1976年正式改名為貴州大曲，但由于產(chǎn)能不足，為保茅臺酒的產(chǎn)量，1999年貴州大曲停產(chǎn)，直到2015年才重新啟動。5、茅臺王子酒茅臺王子酒自1999年上市，憑借親民的價格、優(yōu)質(zhì)的口感迅速占領(lǐng)中檔醬香市場，如今也成為茅臺系列酒中最大的一個系列，其中普王、醬香經(jīng)典、珍品王子三款酒最受歡迎。茅臺迎賓酒定位醬香入門，也被譽為最親民的茅臺酒，遇到好價、漏價，百元左右就可以買到。

檔次看價格就知道了，價格越高檔次越高。你手機上下個真酒網(wǎng)，上面有老酒集市，有很多低價撿漏的機會。

可以，地瓜和酒能同食。主料：紅薯300g、酒釀200g、水500g 輔料：白砂糖適量1、準(zhǔn)備好材料。2、將紅薯洗凈去皮切塊。3、放入電飯煲內(nèi)膽里面。4、加入水里面。5、放入電飯煲里面。6、蓋上蓋子選擇稀飯程序，默認(rèn)時間是1個小時。7、還剩10幾分鐘的時候，加入白砂糖里面，再倒入酒釀里面。8、再次蓋上蓋子，等到聽到提示音完成工作了，就做好了。9、成品。

食用紅薯的時候不能飲酒，或者在飲酒的三小時以內(nèi)不能食用紅薯。因為酒精和胃酸會發(fā)生反應(yīng)，生成不溶于水的堅硬結(jié)塊，損害人體的消化功能。在紅薯中含有一種氧化酶物質(zhì)，再過多食用紅薯后會會出現(xiàn)打嗝，排氣，腹脹，反酸，燒心等癥狀。酒精是一種刺激性的液體，它會刺激胃黏膜和胃壁，加重人體胃部不適的癥狀。另外，食用紅薯加工制品時也不能飲酒，比如地瓜干。

吃地瓜能喝酒。喝酒不能吃的東西（其中沒有地瓜，根據(jù)食物相克，所以可以一起吃）：1、燒烤吃燒烤配啤酒是永不過時的街頭freestyle，但是，本身燒烤的食物很容易產(chǎn)生致癌物，如果在加上擴張消化道血管的酒精，雙管齊下，能讓昂致癌物質(zhì)更易為人體所吸收，長久可能會增加患癌機會。2、臘肉臘肉中含有較多的亞硝胺，而亞硝胺在酒精中很容易溶解，長久以往可增加患消化道癌癥的風(fēng)險。3、魚生在很多日劇中也有這樣的場景，吃刺身配啤酒，實際上，吃生冷海鮮配啤酒，是有可能誘發(fā)痛風(fēng)的。4、涼皮這是因為涼皮制作中需要適量的白礬，白礬會延緩胃腸蠕動，導(dǎo)致酒精在體內(nèi)長期停留，進而延長酒精在血液中的停留時間，危害健康。擴展資料：酒后禁忌：1、運動。酒精可利尿，而喝醉以后體內(nèi)的水分會流失更多，更容易發(fā)生脫水的情況，若此情況下還要去鍛煉，會加重脫水危險。2、洗熱水澡。酒后洗澡，血糖得不到及時補充，容易發(fā)生頭暈、眼花、全身無力等癥狀，嚴(yán)重時還可能發(fā)生低血糖昏迷。參考資料：人民網(wǎng)-喝酒千萬不能吃什么？快看你的心頭好上榜了沒

不能，因為地瓜含有比較高的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡...一喝酒就會感覺肚子、胃漲漲的和消化不良，地瓜的營養(yǎng)會被水沖掉。

喝啤酒較為合適，因吃地瓜容易胃酸倒流，喝點啤酒可適當(dāng)中和酸性，避免胃酸倒流。

。每百斤地瓜絲要加6斤酒曲，加清水60斤，進行蒸炊。 四、發(fā)酵、炊蒸：將發(fā)酵拌谷殼的料坯，裝入蒸桶內(nèi)，每百斤地瓜絲。等料溫油原來的溫度升高3—4℃，直到蒸氣上升1小時后，取出蒸熟的地瓜絲攤晾，放在木桶里、拌曲：將白曲磨成細(xì)粉，均勻地撒在已攤涼的料坯上，邊灑邊拌，使地瓜絲均勻濕潤，使它松散后裝入蒸桶內(nèi)蒸：將已發(fā)酵的料坯倒在潔凈的地上，每100斤地瓜絲拌稻谷殼15斤。拌勻后，即可蒸。 六，一般約4—5天。 五、拌糠。 炊蒸時由蒸餾器冷凝管出的液體就是地瓜酒。炊蒸的時間要進行3小時。乘下的酒糟可作為飲料喂豬，使溫度降到和室溫接近。 三、灑水：將干地瓜絲攤在干凈的地面上，用噴壺灑清水：攤晾翻動地瓜絲，讓料坯發(fā)酵，扒平后上面覆蓋一層厚度約1公分的稻殼，再用泥土密封，然后又自行下降時，證明發(fā)酵已結(jié)束，具體的時間要根據(jù)料溫在發(fā)酵過程中的變化情況來決定，邊撒邊攪拌均勻。 二、蒸料地瓜酒 一：將拌好曲的料坯

紅薯就的量制方法：（1）灑水：把干地瓜絲攤在干凈的地面上，用噴壺噴水，邊噴邊拌，使地瓜絲均勻濕潤。 （2）蒸料：攤晾、翻動地瓜絲，使它松散后裝進蒸桶內(nèi)炊蒸。直到蒸汽上升一小時左右，取出蒸熟的地瓜攤晾，使溫度降低到和室內(nèi)溫度接近即可。 （3）拌曲：將白曲磨成細(xì)粉，均勻地撒在已攤晾好的料坯上，邊撒、邊攪拌，做到混和均勻。每100斤地瓜絲要加6斤酒曲。 （4）發(fā)酵：將拌好曲的料坯，放在木桶里，扒平后上面復(fù)蓋一層厚度約1厘米的稻殼，最后再用泥土封密，讓料坯發(fā)酵。等到料溫由原來的溫度升高3-4°c，然后又自行下降時，這證明發(fā)酵已結(jié)束。具體的時間要根據(jù)料溫在發(fā)酵過程中的變化情況來決定，一般約96-120小時。 （5）拌糠：把已發(fā)酵的料坯，倒在潔凈的地上，每100斤地瓜絲，拌入稻谷殼15斤。翻拌均勻后，即可炊蒸。 （6）炊蒸：將發(fā)酵拌谷殼后的料坯，裝入蒸桶里，每100斤地瓜絲，加清水60斤，進行炊蒸。由蒸餾器冷凝管滴出的液體就是地瓜酒，炊蒸的時間要進行3小時，剩下酒槽可作為飼料。紅薯酒的概述： 紅薯酒也稱火酒。紅薯酒制作過程比較簡單：先把紅薯洗凈切塊，在鍋里煮熟，然后把熟紅薯放在大木桶中冷卻至二十五攝氏度，再把酒曲放進搗爛的紅薯泥里拌勻，再用農(nóng)膜蒙住發(fā)酵。二十五天左右即煮酒。在發(fā)酵過程中溫度不宜過高，過高酒則帶酸味；過低出酒率低。在煮酒時火不能燒得過猛，否則酒有焦味?！　〖t薯酒不象曲酒那樣有一股濃濃的香味，而是有一縷淡淡的清香。紅薯酒味甜、潤喉，如清冽的泉水、喝了還想喝，讓人在不知不覺中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，頭也不痛。　　紅薯酒具有強身健體，驅(qū)風(fēng)寒去感冒的作用，“小小感冒有何妨，鹽酒一杯是良方”。就是說山民感冒頭痛時，將粗食鹽燒得爆響，然后倒入紅薯酒，便兌成了鹽酒。這樣喝后，感冒之類的小病便會治好。紅薯酒還具有防癌作用，如今紅薯酒已走出瑤寨，成為物美價廉的送禮佳品。金上號知道的告訴你了