一．葡萄酒里有小白蟲怎么處理
1．應(yīng)該是變質(zhì)了，建議不要再喝了。葡萄酒自制步驟：第一：選料最好選擇皮色紫、顆粒中等、成熟前15天左右、飽滿、沒有病害的葡萄，顏色越深越好，葡萄酒色澤會更好。
2．第二：清洗葡萄買回家后，先用清水把葡萄清洗兩遍，再用鹽水浸泡葡萄2分鐘（鹽水的作用是殺菌，如果葡萄有蟲，小蟲蟲會乖乖地舉手投降的，但浸泡鹽水的時間不要過長，以防鹽水浸入葡萄中，影響釀制口感）。
3．接著，用清水把葡萄清洗一遍，再在水中放入淀粉，把葡萄放進里面清洗，這樣葡萄上的污澤很容易清洗掉，最后，用清水沖洗一下即可。
4．把水控干，待裝罐。特別注意：清洗時，干癟和壞了的葡萄都不能要，清洗時一定要清洗干凈。第三：裝罐選擇一個容量合適的透明（便于觀察）玻璃罐(橡木桶，陶罐也可，此時建議用玻璃罐便于觀察)，玻璃罐一定要清洗干凈。
5．把洗好的葡萄一個一個摘下來捏破放進罐中，放完后再放糖。也可以先放糖再放葡萄，這就看個人的喜好了。葡萄和糖的比例一般來說是10：葡萄本身就含糖。
6．特別注意：裝罐時不要裝得太滿，最好是2/3最為合適，裝得過多，葡萄酒在發(fā)酵的過程中容易溢出罐。因為在清洗過程中有丟棄的葡萄和不要的丫枝，所以要根據(jù)實際情況減少糖的分量哦！
7．第四課：封存葡萄裝罐后密封，可以先用一層塑料膜封住罐口，再用棉布或毛巾加蓋在上面，最后放上罐蓋子蓋住。
8．密封后，放在溫暖的地方等待葡萄自然發(fā)酵，溫度最好在15-25℃，不應(yīng)超過35℃。一般說來，裝罐后24小時即可觀察到罐內(nèi)有氣泡出現(xiàn)，這時葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡末逐漸增多。
9．這時每天用勺子攪動兩次，把露出來的葡萄皮壓進汁液中，讓葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。特別注意：溫度一定要控制好，不能過高。
10．發(fā)酵期間也不要太性急，切忌不斷打開陶罐查看。第五：汁液分離經(jīng)過7天，發(fā)酵逐漸轉(zhuǎn)為平緩，葡萄皮浮在上面，顏色由深變淺，葡萄籽和大部分葡萄肉的殘渣沉在罐底，此時就應(yīng)該把殘渣和酒液分離。
11．具體辦法是：先用吸管將中間的酒液吸出，然后把殘渣放進過濾紗布中，用手由輕到重的擠壓，再像擰衣服一樣擰，使殘渣中的酒液基本流凈。
12．最后把所有的酒液混合在一起，裝進罐內(nèi)繼續(xù)發(fā)酵。此時的酒液很渾濁，你大可不必介意。特別注意：不要把殘渣里的酒輕易丟掉，里面的酒質(zhì)可是很好的哦。
13．第六：過濾澄清第二次發(fā)酵的時間大約為一個星期，此時酒液已經(jīng)澄清，也不再升起氣泡。這時可對罐內(nèi)酒液進行一次過濾：用吸管先把上面的酒液吸出，然后對含有殘渣和酒泥的部分過濾，裝進罐中靜置。
14．特別注意：這次澄清后的酒，你就可以喝了，可不要太過興奮，一次喝得過多哦。第七：陳釀（后發(fā)酵）和飲用經(jīng)過靜置澄清后的葡萄酒我們稱之為生葡萄酒，可以飲用，但口感生澀，要達到最佳口感，還必須用專業(yè)橡木桶進行陳釀（專業(yè)叫后發(fā)酵），把它裝進葡萄酒專用陳釀容器橡木桶中，要裝的滿一些，橡木桶塞子要蓋緊，放在家中溫度比較低的地方（儲存溫度最理想是13℃）什么時候想喝，就從橡木桶中放出一杯，越陳酒越香!
二．自己做的葡萄酒怎么會有蟲
1．前期酒度低，酒味引來小蟲子，蟲子都喜歡酒味。這個一般影響都不大，主要是發(fā)酵時葡萄皮一直浮在上面造成的。
三．自制葡萄酒里長小蟲怎么回事
制作的過程沒把握好，被污染了。
四．自己釀的葡萄酒怎么生肉蟲了
1．發(fā)酵過程不及時把上面的葡萄壓下去，水分散失會干燥，溫度稍高就會染菌生蟲。葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。
2．通常分紅葡萄酒和白葡萄酒，氣泡酒，三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。英文名；Wine。
五．自制紅葡萄酒里生小蟲子是怎么回事？
是瓶孑里的水沒弄干或者是葡萄里摻有壞的，還是葡萄沒涼干，主要就這幾個原因
六．葡萄酒發(fā)酵了一個月在過濾的時候發(fā)現(xiàn)有很小的白蟲是怎么回事
那可能是你弄葡萄時里面有壞或爛的。我今年弄的酒特別好。在清洗過程很有講究一定要調(diào)選好否則會壞掉
七．在自制葡萄酒的時候發(fā)現(xiàn)有一些白色的小蟲子，又不舍得倒掉，這樣做出來的酒能喝的嗎
1．自制的葡萄酒 是不是密封的時候 沒有密封好??！ 他畢竟是在葡萄酒里出來的，應(yīng)該多大問題！ 用密度大的紗布什么的 過濾一下吧！
八．自釀葡萄酒后有蟲子了怎么辦?還可以喝嗎
裝入量較少，上面空間較大，盡快用高度白酒噴灑上面抑制雜菌感染，只要還沒有長白膜，應(yīng)該沒事的。
九．自制葡萄酒中有白蟲子對嗎
1．發(fā)酵過程沒有及時攪拌，或發(fā)酵進行較慢，上層葡萄過于干燥，容易感染生蟲的。去除這些感染的葡萄，再用高度白酒噴灑上面，繼續(xù)發(fā)酵到不再產(chǎn)氣，就過濾皮渣，沉淀酵母泥。
十．家釀葡萄酒會生蟲嗎
不能喝了；在換瓶子的時候感染了細菌；所以長蟲了；而長蟲就等于發(fā)酵失敗了；它形成的就不是葡萄酒了；而是爛了的葡萄 了