一．白酒，塑料酒蓋和鋁合金酒蓋的有什么區(qū)別？是不是有的塑料的酒是假酒？ 用這個(gè)分辨真假酒可靠么？
1．這樣的方法不靠譜。鋁合金酒瓶蓋子看上去不錯(cuò)，塑料瓶蓋檔次低一些。但是企業(yè)注重產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量，包裝方面看企業(yè)設(shè)計(jì)情況而定。
二．怎樣鑒別白酒的真假？
1．辨別白酒真假的五種方法第一式 眼盯包裝 細(xì)觸六面在買酒時(shí)一定要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、 禮品 盒等方面的情況。
2．好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案 套色準(zhǔn)確，油墨 線條不重疊。
3．。。。 油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。比如 五糧液的商標(biāo)和頸標(biāo)粘貼采用 意大利高溫烤標(biāo)技術(shù)，同時(shí)采用金膏邊線，更加牢固。
4．由于受到“ 李鬼”的不斷侵?jǐn)_，不少白酒廠家對防偽是下了很大力度的，投入巨資對防偽進(jìn)行改進(jìn)，一方面強(qiáng)調(diào)不可仿制的高科技性，另一方面也追求簡單明了的可識別性。
5．比如 五糧液的盒子口是一個(gè)一次性扭斷防偽封口蓋，酒瓶取出后即破壞了盒蓋，無法回收再次使用，組成第一道防偽屏障。
6．第二式 開盒取物 檢查瓶蓋日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴(yán)密。
7．若是假冒產(chǎn)品，倒過來時(shí)往往 滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 五糧液的瓶蓋受到當(dāng)今最頂尖的技術(shù)保護(hù)，貼有“3M回歸反射防偽膠膜”， 而且它很方便一般消費(fèi)者用肉眼識別：在自然光下，消費(fèi)者可以清晰地看到白底紅字的五糧液防偽標(biāo)記，然后手持五糧液專用防偽 小手電筒，就可以看到原有紅字五糧液標(biāo)識隱去標(biāo)識反射出耀眼奪目的 五糧液 酒廠廠徽，真?zhèn)瘟⒓纯杀妗?/p>
8．第三式 顛倒乾 坤 玩轉(zhuǎn)酒瓶若是無色透明 玻 璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)較多；如 果酒液不失光、不渾濁，沒有 懸 浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。
9．從色澤上看，除 醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。若酒是 瓷 瓶或帶色 玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。
10．有的 假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數(shù)不一定與正品相符，可以通過搖晃的方法進(jìn)行辨別。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到 高粱米粒大的 酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應(yīng)該是53度-55度；如果 酒花有 高粱 米粒大小，堆花時(shí)間在 7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度-60度。
11．第四式 倒酒入杯 聞香辨味把酒倒入無色透明的 玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無 懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無余味。
12．由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成的五糧液，香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味 諧調(diào)、恰到好處，為白酒中上等出類的口感體驗(yàn)。
13．而低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、傷頭。第五式 酒暖生氣 油滴沉底如果經(jīng)過上述幾式，消費(fèi)者仍然無法確定杯中的酒是否為真品，那還有兩個(gè)小招式能很容易測出結(jié)果來。
14．招式一 取幾 滴 白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。
15．招式二 在酒中加一滴 食用油，看油在酒中的運(yùn)動情況。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。
三．春節(jié)收到白酒，怎么看瓶蓋辨別真假酒？
1．百瓶APP上有很多鑒別方法，我的經(jīng)驗(yàn)是：日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴(yán)密。
2．若是假冒產(chǎn)品，倒過來時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。
四．怎樣辨別真假白酒
1．酒的主要成分是酒精和水、還有少量的其它物質(zhì)，如酸類、酯類、高級醇等。酒按加工方法的不同，可分成蒸餾酒、發(fā)酵酒和配制酒。
2．蒸餾酒是原料發(fā)酵后用蒸餾法制成的酒，這類酒的度數(shù)較高，白酒屬于蒸餾酒；發(fā)酵酒是原料經(jīng)過發(fā)酵后直接提或用壓榨法而取得的酒，這類酒的酒度較低，而固形物的含量較多，刺激性小，啤酒、果酒葡萄酒等均屬于發(fā)酵酒的原酒；配制酒是用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的，這類酒含有糖分、色素和不同量的固形物，不同種類的酒其酒精含量也有區(qū)別，竹葉青、桔子酒等屬于這類酒。
3．白酒是以淀粉為原料，經(jīng)過糖化、發(fā)酵，利用蒸餾方法制成的一種酒度較高的酒，其酒精含量多數(shù)在40%以上（容量百分比）。
4．我國白酒種類繁多，酒度各異，風(fēng)味特點(diǎn)不同。白酒的種類：我國白酒根據(jù)生產(chǎn)方法的不同，有大曲酒、麩曲酒、小曲酒之分。
5．大曲酒的主要原料是高粱，用大曲發(fā)酵，酒味醇和，酒質(zhì)較好，我國的名優(yōu)白酒多是大曲酒。麩曲酒與大曲酒的不同之處在于它是用麩曲發(fā)酵，比大曲酒耗糧少，出酒率較高，酒質(zhì)稍遜（其中也有優(yōu)質(zhì)酒），我國北方地區(qū)主要生產(chǎn)大曲酒和麩曲酒。
6．小曲酒是以大米為原料，以小曲為糖化劑釀制的酒，是一種具有米香的白酒。我國南方各省生產(chǎn)的白酒有半數(shù)是小曲酒。
7．白酒的香型和風(fēng)格：白酒的香型和風(fēng)格是由其所含香味成分和比例不同而形成的。白酒中的主要成份是酒精和水，約占總重量的98%，香味成份（酸、酯、醇、醛和芳香族化合物等約100多種）只占25。
8．然而，就是這些微量的香味成份，決定著白酒的香氣、口味、風(fēng)格等質(zhì)量水平。我國白酒可分為清香型、醬香型、濃香型、米香型、其它香型5種香型。
9．清香型：以山西杏花村汾酒為代表，又稱“汾香型”。其特點(diǎn)是晶瑩清澈，清香純正，口味協(xié)調(diào)，微甜綿長，余味爽凈。
10．如特制黃鶴樓酒、寶豐酒、哈爾濱的老白干酒等。醬香型：以被譽(yù)為國酒的貴州茅臺酒為代表，又稱“茅香型”，其特點(diǎn)是無色透明，醇香馥郁，香氣幽雅細(xì)致，回味悠長，飲后空懷，香氣猶存。
11．如郎酒，武陵酒、迎春酒、特制龍濱酒等。濃香型：以四川沙州老窖特曲酒為代表，又稱“滬香型”，其特點(diǎn)是無色透明，窖香濃郁，綿軟甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。
12．如劍南春酒、洋河大曲酒、五糧液酒等都屬于濃香型酒。米香型：以桂林三花酒為代表。其風(fēng)味特點(diǎn)是蜜香清柔，幽雅純凈，入口綿甜，回味恰暢。
13．全州湘山酒，廣東長樂燒等都屬于米香型酒。其它香型有兼香型、鳳香型等，這些香型目前尚未被公認(rèn)為獨(dú)立的香型。
14．兼香型酒是兼有兩種主體香型的白酒。如貴州遵義董酒，既具有大曲酒的濃郁芳香，又具有小曲酒的柔綿醇和、回甜的特點(diǎn)，同時(shí)微帶藥香，形成董酒的獨(dú)特風(fēng)格。
15．董酒清澈透明，幽雅舒適，醇和濃郁，飲后甘爽味長。又如白沙液酒，既有茅香，又有滬香。凌川白酒清香顯著，而回味卻帶醬香。
16．鳳香型酒命名于第三屆全國評酒會之后，因西鳳酒而得名。西鳳酒是我國“八大名酒”之一，風(fēng)格獨(dú)特，色、香、味俱佳，有人形容它“五味（酸、辣、苦、甜、香）俱全，各味皆不出頭”。
17．過去曾把西鳳酒列為清香型白酒，但從西鳳酒所含微量成份來看與汾酒有顯著區(qū)別，從酒體的香和味來看也與汾酒不同。
18．它既不屬于清香型，也不屬于濃香型，而是一種兼有二者優(yōu)點(diǎn)的“鳳香型”白酒。其酒質(zhì)特點(diǎn)是酒香秀雅、細(xì)致，入口甜潤、醇厚、豐滿，回味挺爽，尾凈味長。
五．如何鑒別白酒的真假？
1．真假白酒鑒別的五種方法第一式眼盯包裝細(xì)觸六面。買酒時(shí)一定要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。
2．好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。
3．真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。比如五糧液的商標(biāo)和頸標(biāo)粘貼采用意大利高溫烤標(biāo)技術(shù)，同時(shí)采用金膏邊線，更加牢固。
4．很多白酒廠家對防偽是下了很大力度的，投入巨資對防偽進(jìn)行改進(jìn)，一方面強(qiáng)調(diào)不可仿制的高科技性，另一方面也追求簡單明了的可識別性。
5．比如五糧液的盒子口是一個(gè)一次性扭斷防偽封口蓋，酒瓶取出后即破壞了盒蓋，無法回收再次使用，組成第一道防偽屏障。
6．第二式開盒取物檢查瓶蓋。日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴(yán)密。
7．若是假冒產(chǎn)品，倒過來時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。五糧液的瓶蓋受到當(dāng)今最頂尖的技術(shù)保護(hù)，貼有“3M回歸反射防偽膠膜”，而且它很方便一般消費(fèi)者用肉眼識別:在自然光下，消費(fèi)者可以清晰地看到白底紅字的五糧液防偽標(biāo)記，然后手持五糧液專用防偽小手電筒，就可以看到原有紅字五糧液標(biāo)識隱去標(biāo)識反射出耀眼奪目的五糧液酒廠廠徽，真?zhèn)瘟⒓纯杀妗?/p>
8．第三式顛倒乾坤玩轉(zhuǎn)酒瓶。若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。
9．從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。
10．www_meiluosz_有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數(shù)不一定與正品相符，可以通過搖晃的方法進(jìn)行辨別。
11．搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應(yīng)該是53度－55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度－60度。
12．第四式倒酒入杯聞香辨味。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無余味。
13．由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成的五糧液，香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處，為白酒中上等出類的口感體驗(yàn)。
14．而低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、傷頭。第五式酒暖生氣油滴沉底。如果經(jīng)過上述幾式，消費(fèi)者仍然無法確定杯中的酒是否為真品，那還有兩個(gè)小招式能很容易測出結(jié)果來。
15．招式一是取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。
16．招式二是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運(yùn)動情況。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。
六．如何看白酒的真假
1．如何辨別白酒的真假仔細(xì)觀察包裝標(biāo)簽好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的：紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。
2．真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。開盒取物檢查瓶蓋我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴(yán)密。
3．假冒產(chǎn)品倒過來時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。酒瓶倒置查看酒質(zhì)無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶慢慢倒置，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。
4．除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。
5．假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數(shù)不一定與正品相符。搖動酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間15秒鐘左右，酒的度數(shù)應(yīng)該是53度-55 度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度-60度。
6．倒酒入杯聞香辨味白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無余味。
7．劣質(zhì)白酒一般是工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭。手心摩擦滴油檢驗(yàn)取幾滴白酒放在手心里，合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，生熱后發(fā)出的氣味清香，為優(yōu)質(zhì)酒；氣味發(fā)甜，為中檔酒；氣味苦臭，為劣質(zhì)酒。
8．或者是在酒中加一滴食用油，油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，且均勻下沉，酒的質(zhì)量較好；油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，酒的質(zhì)量肯定有問題。
9．假酒對人體的危害健康危害對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有麻醉作用；對視神經(jīng)和視網(wǎng)膜有特殊選擇作用，引起病變；可致代謝性酸中毒。
10．我們?nèi)粘Ｉ钪兴姷降木凭蟛糠钟杉Z食為原料生產(chǎn)出來，酒精還可以通過乙烯和水在高溫高壓下加成得到，那就是工業(yè)酒精，里面含有甲醇，對人體有害，可另人中毒失明。
11．急性中毒短時(shí)大量吸入出現(xiàn)輕度眼及上呼吸道刺激癥狀（口服有胃腸道刺激癥狀）；經(jīng)一段時(shí)間潛伏期后出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、眩暈、酒醉感、意識朦朧、譫妄，甚至昏迷。
12．視神經(jīng)及視網(wǎng)膜病變，可有視物模糊、復(fù)視等，重者失明。代謝性酸中毒時(shí)出現(xiàn)二氧化碳結(jié)合力下降、呼吸加速等。
13．慢性影響神經(jīng)衰弱綜合征，植物神經(jīng)功能失調(diào)，粘膜刺激，視力減退等。皮膚出現(xiàn)脫脂、皮炎等。甲醇中毒甲醇又稱木醇，是一種無色透明、易燃燒的液體，容易揮發(fā)，氣味與乙醇相似，多用作化學(xué)助劑，可經(jīng)呼吸道、胃腸道和皮膚吸收而致中毒。
14．甲醇的中毒病因和途徑，主要是誤服甲醇或吸入甲醇蒸汽。假酒和劣質(zhì)酒中含有高濃度的甲醇，飲用這類灑也可致中毒。
七．買來的白酒蓋子連接處不牢固,會是假酒嗎
1．看看圖！也會存在運(yùn)輸時(shí)候磕碰。但是白酒要是出現(xiàn)漏氣，那味道是肯定會受影響，要不是特別貴的酒 建議不要喝了。
八．白酒瓶蓋輕輕一擰就開了的會不會是假酒
不一定，每一批次的材質(zhì)硬度是不同的
九．怎么樣辨別真假白酒
1．看瓶型名白酒都使用獨(dú)具特色的酒瓶。酒瓶用料精良，制作細(xì)膩，光潔度好，瓶底往往有某某酒廠專用字樣；反之，則多為假冒產(chǎn)品。
2．看標(biāo)貼名白酒的標(biāo)貼所用紙質(zhì)精良挺括，凹凸版印刷，制作精細(xì)，圖案分明，文字清晰，色澤鮮明，裁邊整齊，套色準(zhǔn)確；假冒產(chǎn)品往往無凹凸感或不明顯，文字圖案模糊，套色不準(zhǔn)，色澤不正。
3．看瓶蓋這是識別用回收舊瓶裝假酒的重要一環(huán)。名白酒瓶蓋為防盜蓋，用材較好，制作精良，蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，蓋上圖案、文字整齊清晰，封口嚴(yán)密，用手一扭即斷；假冒產(chǎn)品往往封口不嚴(yán)，不易扭斷，時(shí)有漏酒現(xiàn)象，蓋口圖案文字不清晰，容易脫落。
4．看防偽標(biāo)記許多名白酒如“五糧液”都在瓶蓋上加貼標(biāo)記，用防偽識別器照射，能清晰地看到防偽暗記，對鑒別真?zhèn)斡泻艽髱椭?/p>
5．品評這是鑒定名酒真假的一個(gè)重要步驟。指從酒的色、香、味、風(fēng)格諸方面對酒的好、壞、真、偽作出判斷。真品名酒酒液清澈，香氣優(yōu)雅，余香悠長；而假冒名酒則多數(shù)香氣淡薄，入口辛辣，回味較短。
十．白酒的瓶蓋中間有個(gè)小孔痕跡，比針頭大一點(diǎn)，像熱熔過的，是不是就是假酒了？
1．這個(gè)瓶蓋制作過程的模具不夠好，留下的痕跡。不能通過這個(gè)判斷真假問題。低檔酒，為了降成本，殘次品瓶蓋沒有挑選好或者質(zhì)檢人員給放行了。