本文目錄一覽
- 1,茅臺(tái)酒只能漲價(jià)不能降價(jià)嗎
- 2,貴州茅臺(tái)股票為什么不漲價(jià)
- 3,貴州茅臺(tái)出臺(tái)限價(jià)令事件的茅臺(tái)酒漲價(jià)原因有三
- 4,請(qǐng)問(wèn)我的飛天珍品貴州茅臺(tái)是什么年份的能賣多少錢
- 5,貴州茅臺(tái)為什么不漲價(jià)貴州茅臺(tái)股票啥時(shí)候出年報(bào)貴州茅臺(tái)主要產(chǎn)品及
- 6,飛天茅臺(tái)是否還會(huì)降價(jià)
- 7,茅臺(tái)什么時(shí)候買都是對(duì)的10年后股價(jià)會(huì)不會(huì)突破3000元
- 8,茅臺(tái)為何漲價(jià)
- 9,作為中國(guó)第一強(qiáng)中國(guó)石化的股價(jià)為什么沒(méi)有茅臺(tái)高
- 10,白酒市場(chǎng)醬酒只占5為什么茅臺(tái)股價(jià)那么高
1,茅臺(tái)酒只能漲價(jià)不能降價(jià)嗎
“茅臺(tái)酒只能漲價(jià)不能降價(jià)嗎”,任何事都沒(méi)有絕對(duì)的,今年的市場(chǎng)走勢(shì)是這樣沒(méi)錯(cuò),但如果政府干預(yù)或市場(chǎng)產(chǎn)銷發(fā)生變化,那時(shí)茅臺(tái)酒的市場(chǎng)價(jià)格也會(huì)發(fā)生變化。
2,貴州茅臺(tái)股票為什么不漲價(jià)
白酒業(yè)界中做到一哥的貴州茅臺(tái),也離創(chuàng)階段新低慢慢的近了。最近有不少人表達(dá)了對(duì)貴州茅臺(tái)后市的擔(dān)憂,有人這樣說(shuō):"大家還看好貴州茅臺(tái)這只股票嗎?"還有一些離譜的聲音說(shuō):"貴州茅臺(tái)這走勢(shì),該不會(huì)暴雷的吧?"而我的觀點(diǎn)是:貴州茅臺(tái)就是我們A股中價(jià)值投資的典范,可以堅(jiān)持購(gòu)入并且長(zhǎng)期抱有期待。對(duì)于價(jià)值投資,不少行業(yè)的龍頭股都有比較大的優(yōu)勢(shì)。我整理了很久的A股各行業(yè)的龍頭股名單。你如果還沒(méi)有決定好購(gòu)入哪支股票,選定龍頭股購(gòu)買很不錯(cuò)的。很便捷,點(diǎn)鏈接就獲取了:A股超全行業(yè)龍頭股,你的選股好幫手站在當(dāng)下時(shí)間節(jié)點(diǎn)來(lái)看,短期的下跌更多是受到市場(chǎng)風(fēng)格的影響。因此次行情炒作的是成長(zhǎng)性,即使白酒行業(yè)銷量很不錯(cuò),卻增加速度較慢,沒(méi)有了"成長(zhǎng)性"這個(gè)重心點(diǎn),僅此而已。大家常說(shuō),好股票,一般都是不會(huì)虧損錢,只會(huì)虧損給時(shí)間。白酒還是基本面很棒的行業(yè),貴州茅臺(tái)依舊是A股中不敗之王。一、短期看,傳統(tǒng)節(jié)日(如端午、中秋、春節(jié))前后的白酒動(dòng)銷依舊景氣,對(duì)于高端酒的價(jià)格,一直處于高價(jià)位短期來(lái)看,在端午旺季在宴席等消費(fèi)需求拉動(dòng)下,這樣一來(lái)整體拉動(dòng)消費(fèi)都會(huì)向好的趨勢(shì)延伸。依照價(jià)格來(lái)看,在高奢酒類中,貴州茅臺(tái)的批價(jià)一直是居高不下,從數(shù)據(jù)可以看出:茅臺(tái)箱批價(jià)是3300-3400元,散裝批價(jià)是2750-2850元2750-2850元,參照5月的數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)價(jià)差縮短了,散裝茅臺(tái)大漲。系列酒新增產(chǎn)能將分批投產(chǎn),很有希望將會(huì)是貴州茅臺(tái)的重要增長(zhǎng)極,非標(biāo)類和系列酒的提價(jià)也有望在第二季度業(yè)績(jī)表現(xiàn)出來(lái)。二、中長(zhǎng)期看,高端擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn),貴州茅臺(tái)的獲利能力穩(wěn)中有升依照中長(zhǎng)期來(lái)說(shuō),隨著國(guó)人對(duì)飲酒的理性意識(shí)的抬頭,以及財(cái)富增長(zhǎng)帶動(dòng)對(duì)于飲食精致度的提升,從2017年開(kāi)始,白酒行業(yè)銷量一直在減少,白酒行業(yè)邁入了"量平價(jià)增"的階段,但在中低端酒類銷量下滑的同時(shí),高端酒類市場(chǎng)上的銷量在持續(xù)上升,也就意味著行業(yè)逐漸趨向于高端企業(yè)。在市場(chǎng)規(guī)模上,2017 年高端酒的整體銷售額差不多有1000億元,2019年高端酒行業(yè)規(guī)模約達(dá)到1600億,2017年、2018年和2019年這三年的復(fù)合增速高于20%。在白酒行業(yè)噸價(jià)這一塊,由2017年的4.7萬(wàn)元/噸提高為 2019年的7.2萬(wàn)元/噸,復(fù)合漲勢(shì)將近15%。依照機(jī)構(gòu)推測(cè),在2018-2023年,8%是高凈值人群數(shù)量的復(fù)合增速,隨著高凈值人口的增加和居民可支配收入的增加,行業(yè)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)還將繼續(xù)。不過(guò)最近幾年,茅臺(tái)的白酒批價(jià)格和零售價(jià)始終都是穩(wěn)定上升,并且公司的利潤(rùn)一直穩(wěn)中有升。對(duì)貴州茅臺(tái)更多的看法和觀點(diǎn),其他機(jī)構(gòu)的行業(yè)研報(bào)我也梳理了一下,以供你們剖析,打開(kāi)就能查閱:行業(yè)研報(bào)(整理版):貴州茅臺(tái)還有沒(méi)有機(jī)會(huì)?三、總結(jié)短期來(lái)說(shuō),白酒動(dòng)銷沒(méi)有因?yàn)槎宋绻?jié)的到來(lái)而蕭條,對(duì)于高端酒的價(jià)格,一直處于高價(jià)位;我們以中長(zhǎng)期來(lái)看看,隨著高端市場(chǎng)也在不斷地提升,貴州茅臺(tái)的獲利能力穩(wěn)中有升。在此背景下,一線白酒茅臺(tái)的業(yè)績(jī)肯定也可以實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健增長(zhǎng)。現(xiàn)在的趨勢(shì)也能看得出來(lái),目前的通道還在慢慢下降,但也屬于左側(cè)交易區(qū)間,考慮到趨勢(shì)無(wú)敵,打算想抄底的話,希望能在股價(jià)穩(wěn)定后再進(jìn)行。由于篇幅受限,貴州茅臺(tái)行情趨勢(shì)更具體的一些也就不展示了,如果想對(duì)貴州茅臺(tái)接下來(lái)的行程趨勢(shì)有一個(gè)大概的了解,輸入股票代碼即可查看更多信息,就能查詢:【免費(fèi)】測(cè)一測(cè)貴州茅臺(tái)未來(lái)走勢(shì)應(yīng)答時(shí)間:2021-09-07,最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn),請(qǐng)點(diǎn)擊查看
3,貴州茅臺(tái)出臺(tái)限價(jià)令事件的茅臺(tái)酒漲價(jià)原因有三
12月15日貴州茅臺(tái)發(fā)布公告,自2011年1月1日起適當(dāng)上調(diào)產(chǎn)品出廠價(jià)格,平均上調(diào)幅度為20%左右。公告一出,立即引起社會(huì)公眾的廣泛關(guān)注,并對(duì)調(diào)價(jià)理由提出種種質(zhì)疑。袁仁國(guó)解釋說(shuō),茅臺(tái)酒漲價(jià)有三個(gè)原因:第一,是茅臺(tái)酒戰(zhàn)略發(fā)展的需要;第二,為兼顧國(guó)家、消費(fèi)者、投資者、經(jīng)銷商和企業(yè)的利益;第三,是解決市場(chǎng)供需矛盾的一個(gè)辦法。其中兼顧五方利益是茅臺(tái)調(diào)價(jià)更為直接的原因。對(duì)于第二個(gè)漲價(jià)理由,兼顧其他四方利益都好理解,但提價(jià)如何是兼顧到消費(fèi)者利益?茅臺(tái)提價(jià)的消息一經(jīng)放出,種種針對(duì)于此的質(zhì)疑立刻就鋪天蓋地而來(lái)。袁仁國(guó)在采訪時(shí)表示,他們也沒(méi)有想到會(huì)引起這么大的爭(zhēng)議,相反,茅臺(tái)調(diào)高出廠價(jià)的本意確實(shí)考慮到了維護(hù)消費(fèi)者的利益。他認(rèn)為,茅臺(tái)漲價(jià)并不對(duì)市場(chǎng)構(gòu)成威脅。漲價(jià)前,市場(chǎng)上的普通茅臺(tái)酒價(jià)格已經(jīng)超過(guò)1000元,達(dá)到1200元左右,經(jīng)銷商每噸可賺80萬(wàn)到100萬(wàn)元。這次漲價(jià)隨即出臺(tái)限價(jià)令,經(jīng)銷商的銷售價(jià)格不得高于每瓶959元。這樣做的主要目的是調(diào)節(jié)經(jīng)銷商的利潤(rùn),讓他少賺一點(diǎn),對(duì)消費(fèi)者并未構(gòu)成傷害,價(jià)格比原來(lái)還降低了,這樣也兼顧了多方利益。
4,請(qǐng)問(wèn)我的飛天珍品貴州茅臺(tái)是什么年份的能賣多少錢
要確定年份才好說(shuō) 飛天茅臺(tái)一般的也就2000多一點(diǎn)!不過(guò)現(xiàn)在茅臺(tái)漲價(jià)很快!
2000我收13522221533
5,貴州茅臺(tái)為什么不漲價(jià)貴州茅臺(tái)股票啥時(shí)候出年報(bào)貴州茅臺(tái)主要產(chǎn)品及
白酒業(yè)界的個(gè)中翹楚貴州茅臺(tái),距離創(chuàng)階段新低也不是很遠(yuǎn)了。近來(lái)有不少人都對(duì)貴州茅臺(tái)后市不太看好,這么說(shuō)的人不在少數(shù):"大家還看好貴州茅臺(tái)這只股票嗎?"甚至有人發(fā)出了更離譜的聲音:"貴州茅臺(tái)這走勢(shì),該不會(huì)暴雷的吧?"但學(xué)姐的想法是:貴州茅臺(tái)就是我們A股中價(jià)值投資的首選,建議大家堅(jiān)定持股,長(zhǎng)期看好。對(duì)于價(jià)值投資,不少行業(yè)的龍頭股都有比較大的優(yōu)勢(shì)。這里有一份我整理的A股各行業(yè)的龍頭股名單。你如果還沒(méi)有決定好購(gòu)入哪支股票,選龍頭股就是最好的捷徑。很快捷點(diǎn)選此鏈接就有了:A股超全行業(yè)龍頭股,你的選股好幫手就現(xiàn)在時(shí)間段來(lái)看,較短時(shí)間的下滑,居多影響因素來(lái)源于市場(chǎng)環(huán)境的影響。由于這次走勢(shì)炒作的是成長(zhǎng)性,即使白酒行業(yè)銷量很高,卻增加速度較慢,沒(méi)有了"成長(zhǎng)性"這個(gè)重心點(diǎn),僅此而已。大家常說(shuō),好的股票從不輸錢,只會(huì)輸時(shí)間。白酒業(yè)還是基本面超好的行業(yè),在A股中貴州茅臺(tái)還是那個(gè)無(wú)敵的神話。一、短期看,傳統(tǒng)節(jié)日(如端午、中秋、春節(jié))前后的白酒動(dòng)銷依舊景氣,高端酒的價(jià)格一直居高不下短期來(lái)看,在端午旺季在宴席等消費(fèi)需求拉動(dòng)下,整體拉動(dòng)銷售延續(xù)了向好的趨勢(shì)。從價(jià)位來(lái)看的話,在高奢酒類中,貴州茅臺(tái)的批價(jià)一直是居高不下,下文的數(shù)據(jù)可以看出:目前看來(lái)茅臺(tái)箱/散裝批,它們的價(jià)格分別為3300-3400元、2750-2850元,價(jià)差比起5月有所減小,散裝茅臺(tái)大漲。系列酒新增產(chǎn)能將分批投產(chǎn),對(duì)它成為貴州茅臺(tái)的重要增長(zhǎng)極,人們報(bào)以很大希望,非標(biāo)類和系列酒的提價(jià)也有望在第二季度業(yè)績(jī)表現(xiàn)出來(lái)。二、中長(zhǎng)期看,高端擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn),這也說(shuō)明了貴州茅臺(tái)的獲利能力不僅穩(wěn)定,還緩慢上升依照中長(zhǎng)期來(lái)說(shuō),隨著國(guó)人越來(lái)越覺(jué)得要理性飲酒,以及財(cái)富增長(zhǎng)帶動(dòng)對(duì)于飲食精致度的提升,自2017年開(kāi)始,白酒行業(yè)銷量一直在減少,行業(yè)進(jìn)入了"量平價(jià)增"的時(shí)期,但在中低端酒類銷量不景氣的同時(shí),高端酒類市場(chǎng)呈現(xiàn)出一直增長(zhǎng)的勢(shì)頭,行業(yè)慢慢的向高端、頭部企業(yè)靠近。在市場(chǎng)總量上,2017 年高端酒銷售規(guī)模約達(dá)1000億,2019年高端酒銷售額約為1600億,2017到2019年三年總復(fù)合增速超越20%。在白酒行業(yè)噸價(jià)這一塊,從2017年的4.7萬(wàn)元/噸提高為 2019年的7.2萬(wàn)元/噸,復(fù)合增漲大約有15%左右。參照機(jī)構(gòu)的預(yù)測(cè)結(jié)果,從2018年到2023年,這幾年內(nèi),高凈值人群數(shù)量復(fù)合增速為8%,隨著高凈值人群的增多以及居民可支配收入的提高,行業(yè)消費(fèi)進(jìn)階的趨勢(shì)不會(huì)停止。但現(xiàn)在這幾年,茅臺(tái)的白酒批價(jià)和零售價(jià)穩(wěn)定緩慢的上行,公司的獲利能力,一直比較穩(wěn)定,并且慢慢升高。來(lái)看看貴州茅臺(tái)的更多看法和觀點(diǎn)吧,其他機(jī)構(gòu)的行業(yè)研報(bào)匯總整理了一下,便各位去了解,可以點(diǎn)開(kāi)瀏覽:行業(yè)研報(bào)(整理版):貴州茅臺(tái)還有沒(méi)有機(jī)會(huì)?三、總結(jié)從短期看來(lái),白酒動(dòng)銷沒(méi)有因?yàn)槎宋绻?jié)的到來(lái)而蕭索,高端酒的價(jià)格一直居高不下;以中長(zhǎng)期來(lái)看,隨著高端市場(chǎng)的擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn),這也說(shuō)明了貴州茅臺(tái)的獲利能力不僅穩(wěn)定,還緩慢上升。就在這種狀況下,很可能一線白酒茅臺(tái)的業(yè)績(jī)也會(huì)非常理想,并且實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健增長(zhǎng)。從走勢(shì)上看,目前處于下降通道,但也屬于左側(cè)交易區(qū)間,推測(cè)趨勢(shì)強(qiáng)大,建議給點(diǎn)耐心,等待股價(jià)企穩(wěn)后再抄底更佳。由于篇幅受限,貴州茅臺(tái)的行情趨勢(shì)也不能具體的展示了,要是想對(duì)貴州茅臺(tái)接下來(lái)的行情趨勢(shì)有一個(gè)了解的話,直接輸入股票代碼了解更多內(nèi)容,就可以查看了:【免費(fèi)】測(cè)一測(cè)貴州茅臺(tái)未來(lái)走勢(shì)應(yīng)答時(shí)間:2021-10-30,最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn),請(qǐng)點(diǎn)擊查看
6,飛天茅臺(tái)是否還會(huì)降價(jià)
茅臺(tái)酒過(guò)年前一定會(huì)漲價(jià)的,因?yàn)槟昵笆敲┡_(tái)酒消費(fèi)的旺季,各種酒桌應(yīng)酬,過(guò)年請(qǐng)客送禮必備品,年后是消費(fèi)淡季,價(jià)格會(huì)下跌。
由于當(dāng)前茅臺(tái)酒下調(diào)了400元零售價(jià),這影響了老酒的價(jià)格,2006年53度500ml飛天茅臺(tái)酒,現(xiàn)在市值2200元。 飛天茅臺(tái)現(xiàn)在降價(jià)了現(xiàn)在大概一千八左右,06年的
7,茅臺(tái)什么時(shí)候買都是對(duì)的10年后股價(jià)會(huì)不會(huì)突破3000元
不好說(shuō)。茅臺(tái)的問(wèn)題是什么時(shí)候企業(yè)經(jīng)營(yíng)達(dá)到天花板。目前看,國(guó)內(nèi)茅臺(tái)價(jià)格還有上漲空間,但一旦提價(jià)幅度超出市場(chǎng)承受能力就無(wú)法繼續(xù)上漲了。
茅臺(tái)就跟北京的房子似的,在北京你什么時(shí)候賣房子都是錯(cuò)的,為什么呢,因?yàn)槟阗u了就買不回來(lái)了,你要想買就得去五環(huán)六環(huán)七環(huán)以外去買去了,對(duì)于茅臺(tái)呢,你什么時(shí)候買都是對(duì)的,即使被套,它肯定會(huì)給你解套。今天茅臺(tái)股價(jià)已經(jīng)創(chuàng)了歷史新高。所以分析茅臺(tái),是通過(guò)歷史的數(shù)據(jù)對(duì)將來(lái)的一種研判。我們認(rèn)為茅臺(tái)現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)新的高速成長(zhǎng)階段。
8,茅臺(tái)為何漲價(jià)
茅臺(tái)漲價(jià)有成本上升的原因,如原材料,如人工工資,如物流運(yùn)輸?shù)?,這是一個(gè)方面,屬于被動(dòng)漲價(jià)。還有一個(gè)方面是供求關(guān)系緊張。目前,茅臺(tái)酒作為醬香酒的老大,品質(zhì)確實(shí)優(yōu)良,市場(chǎng)認(rèn)可度高,又擁有國(guó)酒的殊榮,于是就被作為公務(wù)和商務(wù)接待及送禮的首選酒品。所以其終端價(jià)格相對(duì)出廠價(jià)格,相對(duì)其它品牌白酒,一直都比較高。茅臺(tái)股份公司為了利潤(rùn)最大化,為了考慮股東的利益,有時(shí)就會(huì)作出上調(diào)出廠價(jià)格的決定。
茅臺(tái)為什么不能漲價(jià),它的漲價(jià)與我們平頭百姓有什么關(guān)系呢?我認(rèn)為:該漲,不漲我也買不起,漲了我也不會(huì)買。再說(shuō),作為世界三大名就之一,他的價(jià)位是最低的,只有其他兩大名酒價(jià)位的五分之一。
9,作為中國(guó)第一強(qiáng)中國(guó)石化的股價(jià)為什么沒(méi)有茅臺(tái)高
太簡(jiǎn)單了。茅臺(tái)想漲價(jià)就漲價(jià),中國(guó)石化想漲價(jià)得發(fā)改委批準(zhǔn),沒(méi)有自主空間。所以茅臺(tái)哪天感覺(jué)賺錢少了,就漲價(jià),至今沒(méi)虧損,中國(guó)石化不行。
貴州茅臺(tái) 這個(gè)公司這個(gè)品牌,為大家看好。不管散戶還是機(jī)構(gòu)對(duì)他都充滿信心,而且股價(jià)特高不容易被人炒作。漲幅比較小也不容易受到國(guó)際酒類價(jià)格影響。94380萬(wàn)股*150快多
中國(guó)石油 總量太大 也就是資產(chǎn)太多了他的漲就能帶動(dòng)整個(gè)大盤漲。他的股價(jià)低因?yàn)榘l(fā)行得多,是茅臺(tái)的多少倍。你自己可以算算18000000多萬(wàn)股*12快多
2個(gè)股票的總價(jià)值量 算算吧 對(duì)比哈
中國(guó)石油才是第一強(qiáng),不過(guò)這個(gè)股票只能看看不能買的,哈。
如果中石化漲到茅臺(tái)那么高的話,詁計(jì)一個(gè)1元錢的肉包子要賣到20多元了
一個(gè)餅分成10份和100份的問(wèn)題
石化總股本比茅臺(tái)多得多
好公司不是靠股價(jià)單一高低來(lái)評(píng)估的??纯偭?/div>
這個(gè)要用總市值來(lái)衡量
10,白酒市場(chǎng)醬酒只占5為什么茅臺(tái)股價(jià)那么高
價(jià)值投資的本質(zhì),無(wú)非是選擇一家優(yōu)質(zhì)的企業(yè),趁低價(jià)的時(shí)候買入,長(zhǎng)期持有,跟企業(yè)一同在風(fēng)雨中成長(zhǎng),最終迎來(lái)豐厚的收入。我們從著名的投資人但斌身上就能看出這一點(diǎn),但斌在2003年茅臺(tái)股價(jià)僅為23元每股時(shí),就大量持有茅臺(tái),到了今天,茅臺(tái)的股價(jià)應(yīng)該又到了一個(gè)歷史高點(diǎn),超過(guò)700元每股,市值超過(guò)9000億之多,完美的驗(yàn)證了價(jià)值投資的實(shí)操性。為啥茅臺(tái)能在歷史的洪流中始終堅(jiān)挺,笑傲所有A股,成為投資者眼中的圣經(jīng)。這里面很大的元素在于醬香型白酒的特質(zhì),以及中國(guó)的白酒文化。醬香型白酒毛利率高,而且還有提升空間,而對(duì)于已經(jīng)樹(shù)立起品牌概念的產(chǎn)品,并且在行業(yè)處于領(lǐng)先地位,有穩(wěn)定且固定的消費(fèi)群體,提價(jià)并不會(huì)影響銷量,我們從茅臺(tái)今年的銷量就能看出,年前市場(chǎng)上的茅臺(tái)從1299漲價(jià)到1499,依舊供不應(yīng)求,18年的銷量又上了一個(gè)臺(tái)階。中國(guó)的白酒文化延續(xù)數(shù)千年之久,一個(gè)民族的習(xí)慣,不是一朝一夕可以撼動(dòng)的,可以說(shuō)只要中國(guó)還有宴席,還有紅白喜事,還有生意,朋友之間還有交際,白酒就不可能喝光,只要赤水河的水還在流淌,醬香型白酒的市場(chǎng)就依舊廣闊。甚至孫楠都專程來(lái)到茅臺(tái)古鎮(zhèn)國(guó)酒文化城切身體驗(yàn)中國(guó)的古法醬香文化,而這一切,早有端倪。
樓主你好,現(xiàn)在市場(chǎng)上利息基本在1.5%-2%之間,股票配資是沒(méi)有區(qū)域限制的。bam34pio
配資炒股是通過(guò)杠桿比例放大投資金來(lái)進(jìn)行投資,當(dāng)然也放大投資者的盈利年,四川南鄭,也就是今天陜西的漢中,發(fā)
七次取酒是醬香型白酒生產(chǎn)釀造工藝中非常重要的一個(gè)過(guò)程,這樣的工藝可以使發(fā)酵的糧食里面香味物質(zhì)不斷積累,逐漸形成復(fù)合香,這種復(fù)合香帶有舒服的醬味。濃香、窖泥味會(huì)減輕很多。第一次加曲攪拌后要進(jìn)行“收堆”發(fā)酵,就是將酒糟堆成一個(gè)兩米多高的圓錐。發(fā)酵時(shí)間需要釀酒師根據(jù)溫度靈活掌握,堆子的內(nèi)部先開(kāi)始發(fā)熱,然后傳遞到外面。這期間酒糟充分吸納外圍空氣中的微生物。第一次發(fā)酵完成后,把酒曲鏟入窖坑進(jìn)行封存——進(jìn)入“窖期”。窖坑3—4米深,能裝15—20甑的酒糟。與濃香酒不同,醬香酒的窖坑是用石塊砌成墻壁而不是用泥土,否則醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥封住,不能透氣,在窖期中要經(jīng)常檢查,時(shí)常撒點(diǎn)水,防止干裂進(jìn)氣。大概一個(gè)月后,窖坑打開(kāi),開(kāi)始“二次投料”,即按照1:1的比例,加入新的高粱,繼續(xù)上甑蒸煮。攤涼后加入曲藥,收堆發(fā)酵,然后重新下窖。前兩次蒸煮原料都不取酒,只為增加發(fā)酵時(shí)間,爭(zhēng)取更多微生物。再過(guò)一個(gè)月左右的發(fā)窖期,開(kāi)始第三次蒸煮。時(shí)間到了12——1月才開(kāi)始進(jìn)行第一次取酒。之后再對(duì)酒糟進(jìn)行攤涼、加曲、收堆、下窖等流程。如此周而復(fù)始,每月一次,直至第七次取酒完后,時(shí)間已經(jīng)到第二年8月,酒廠才開(kāi)始“丟糟”。第三至五次出的酒最好,稱為“大回酒”,第六次得到的酒為“小回酒”,第七次的酒為“追糟酒”。其中三、四、五次出的酒最好喝,一、二次酸澀辛辣,最后一次發(fā)焦發(fā)苦。但是每一次的都有用處,出廠的就必須經(jīng)過(guò)不同批次酒之間的勾兌。新酒生產(chǎn)出后要裝入陶土酒壇中封存,形成“基酒”。第一年進(jìn)行“盤勾”,就是按照醬味、醇甜、窖底三種味道進(jìn)行合并同類項(xiàng),然后再存放3年。3年后,按照酒體要求進(jìn)行“勾兌”,即用幾種基酒甚至幾十種基酒,按照不同的比例勾兌出一種酒,形成一定的口味、口感和香氣效果。勾兌完成后,最后一項(xiàng)工作是“調(diào)味”,調(diào)味的時(shí)候要加“調(diào)味酒”。調(diào)味酒的生產(chǎn)是酒廠用特殊工藝生產(chǎn)出來(lái)的,這是各家酒廠的核心機(jī)密。調(diào)味酒味道特殊,每次只添加少量。勾兌、調(diào)味完成后,還要繼續(xù)存放半年到一年,等待醇化和老熟后才進(jìn)行灌裝進(jìn)入市場(chǎng)。