茅臺鎮(zhèn)的歷史說明什么，以茅臺酒為題的定義說明文100字左右

茅臺酒獨產于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是漢族的特產酒。是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒。至今已有800多年的歷史。一般名稱“貴州茅臺”、“茅臺”。

沒看懂什么意思？

品相好，價值在6-8萬

你好！保存完好的市場價約在12000-20000，你這瓶估計在5000-8000之間，看存酒多少確定如有疑問，請追問。

當初1塊2，現在不知道

符合77年五星茅臺特征，不過“虹膜”剩的少，價值就下來了。如果品相好，價值在6-8萬，沒有虹膜，不會超過15000的。

就說最實在的吧 53度茅臺是不加一滴水的 而其他任何名酒 都要加水或者香氣 酒必須經過5年才出廠 而其他任何名酒少則10多天多則幾個月就出廠了 就只憑這2點 就說明了在白酒行業(yè)中茅臺的獨一無二

不貴

貴在品質，再怎么也是國酒啊，而且色香味俱全。

配方,質量歷史文化.當然最重要的是大眾都十分喜愛的口感,品牌,釀造的方法及釀造的環(huán)境

貴州茅臺酒獨產于中國的貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖。它與電器行業(yè)的海爾、化妝品行業(yè)的貝雅詩頓、乳制品行業(yè)的蒙牛、網絡行業(yè)的阿里巴巴都是中國最成功的本土企業(yè)！是中國悠久歷史創(chuàng)造的偉大奇跡，是中國悠久歷史的見證。然而國酒茅臺面對2010年百年大旱，可能遭遇無水造酒的尷尬。茅臺酒出產于貴州仁懷市赤水河畔茅臺鎮(zhèn)，群山環(huán)峙，形勢險要，是川黔水陸交通的咽喉要地。赤水河水質純潔清甜，含有少量礦物質，正好釀酒。 茅臺酒因產于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。

不能達到，做酒的工藝不同，特別是使用的水源不同（這個你想一想茅臺飛天為什么不能在其他地方生產就知道了），還有在酒窖里儲存時間也不同。收藏建議飛天茅臺，但要注意保存好，一定要密封好。 記住不是所有的酒時間放長了都很值錢，物以稀為貴，但要有稀的價值才會有很高的提升空間。

茅臺酒 尊為中國國酒，以獨特的色、香、味為世人稱頌。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。茅臺酒一般52~54度，產于貴州省仁還縣茅臺鎮(zhèn)，因產地而得名。該廠位于赤水河畔，有270余年的歷史。相傳公元1704年，有一賈姓山西鹽商從山西汾陽杏花村請釀酒大師在茅臺鎮(zhèn)釀制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料，小麥制曲，赤水河之水作引，釀的醇香美酒風味卻與汾酒不同，故稱“華茅”。即杏花茅臺。1873年設立的榮和酒坊，后為貴州財閥賴永初所有，是為“賴茅”。

茅臺“國酒”能夠有這兩個字罩著，就是個非常了不起的銷售推廣點了。好酒不怕巷子深；這句話用在銷售領域里，就是個頑疾。記得茅臺酒在一次國際酒品會上的亮相，粗陋的包裝，簡單的說明，不起眼的國度，還以為中國人不會喝酒。呵呵，但就是因為有意地摔碎在地，滿會場的香，頓時讓世人刮目，也便開始響譽世界。

茅臺酒現在就是考老祖宗留下的釀酒方法和名氣才這么有名，五糧液的營銷才是最成功的，建議你去研究一下五糧液。

因為好喝和品牌還有檔次和價錢~！11

國酒茅臺他自己這么說

中國國酒，

龍脊梯田位于桂林龍勝縣，距離縣城27公里，梯田分布在海拔300至1100米之間，去景區(qū)的路是盤山公路，到了景區(qū)大門買門票，景區(qū)有3個景點但只用買一次門票就可以進去看3個景點，在景區(qū)里面待多久時間都沒問題。買了門票之后需要換乘坐小車，走過一段更崎嶇的盤山路才到達你想去的景點（3個景點供你選擇）。通常旅游去的都是平安寨梯田，也是大家最長去的景點，景點主要生活的是壯族人民。之后開發(fā)了金坑梯田，主要居住的是瑤族同胞，金坑梯田在景區(qū)里面是海拔最高的景點，可以在這個景點看日出日落，所以備受攝影家的青睞，很多攝影愛好者都來這里，一住就是好幾天，只為等一瞬間的攝影時機。最近又開發(fā)了古壯寨，是壯族梯田的發(fā)源地，歷史悠久，這里留有著許多完整的古跡。景區(qū)里面有很多民居式的住宿，雖然沒有豪華舒適，但也衛(wèi)生干凈，多是木頭結構，如果想在景區(qū)里面住下是有很多選擇的，吃飯也不是問題，這里也有很多餐廳，吃的都是本地特色濃郁的農家菜。

前往百度APP查看提問1:一日游：桂林-古壯寨-徒步平安寨-桂林（常規(guī)）（適合1月份到4月份）回答2:二日游：方案一：桂林-平安寨-田頭寨（住宿）-桂林（攝影）。方案二：桂林-金佛頂-平安寨-桂林（親子）1:公交車。到桂林琴潭客運站乘坐，可直達快車和普通車，票價和時間上有區(qū)別，快車貴一些快一些，然后在龍勝汽車站分別轉龍勝到大寨，龍勝到平安，龍勝到古壯寨的班車，普通車也可在高速路口換乘。（優(yōu)點：便宜，班次多，缺點：折騰，效率低）龍脊梯田有景點。黃絡瑤寨，古壯寨，平安寨，金坑大寨觀景區(qū)住宿 ，古壯寨：古壯寨的周邊主要分布在停車場和各個寨子中，這里主推性價比，如有自己交通比較方便的話也可以選擇這里。2：竹筍，滿山的竹子，你不怕不新鮮，炒臘肉是最佳選擇。更多4條

龍脊梯田95元的門票去除了看梯田還可以玩什么？這是小編經常收到的問題，龍脊梯田是個大景區(qū)，只是看梯田就分三個大寨和6個觀景點，其他還有什么壯寨，長發(fā)村，美食村之類的，大部分人沒去之前好像還是很清楚的，到實地以后還是會蒙圈，今天說龍脊梯田哪個寨子最好玩？（附上線路）龍脊梯田哪個寨子最好玩？路線一：長發(fā)村午餐——金坑三號景點看日落——平安寨九龍五虎觀景臺——返回路線二：龍脊峽漂流—美食村午餐—金坑三號景點看日落—金坑二號景點住宿看日出——返回路線三：龍脊峽漂流——美食村午餐——金坑三號景點看日落——金坑一號二號景點住宿看日出——平安寨九龍五虎觀景臺——返回路線四:古壯寨——平安寨七星半月————平安寨九龍五虎觀景臺——返回路線五:長發(fā)村午餐——金坑三號景點看日落——平安寨九龍五虎觀景臺——平安寨七星半月住宿——返回龍脊梯田哪個寨子最好玩？龍脊古壯寨龍脊古壯寨梯田文化觀景區(qū)（主要觀景點：游龍下江、長溝觀景點、始祖田觀景點）欣賞游龍下江千層梯田之立體的龍脊梯田美景，古壯寨是具有較高人文觀賞價值和梯田觀賞價值的壯族古老村寨，擁有廣西乃至全國保存較完整、較古老、規(guī)模較大的壯族干欄式吊腳木樓建筑群。沿著石板路徒步至平安寨（約40分鐘可延長到100分鐘），沿途可欣賞到壯麗美景！龍脊梯田哪個寨子最好玩？龍脊美食村美食村——岳武村，岳武村距離龍脊小鎮(zhèn)（售票處）大概6公里，，也是321國道龍勝境內起始點正對面，從梯田景區(qū)過去大概一個小時，屬于典型北壯的一個小寨，人口不多，40戶人家左右，這里安靜和諧，沒有景區(qū)里和城市那些喧囂，人們日出而作，日落而歸，如果你置身其中都能感覺時間都慢了下來。說起美食這個小村莊有那么吸引人的地方呢？羅漢果，百香果，土雞，斗雞，大米酒等原生食材，值得你去品味純正的桂北美食。小村莊未開發(fā)，無需門票，用餐也需要提前預訂，自己去菜園采摘無公害蔬菜也是一件有意思的事情。龍脊梯田哪個寨子最好玩？黃洛瑤寨黃洛瑤寨位于龍脊景區(qū)境內，是龍脊十三寨中唯一的瑤族村寨，居住著清一色的紅瑤族，自古紅瑤婦女有儲長發(fā)的傳統(tǒng)習慣，她們的長發(fā)都是盤在頭上的。全村60戶人家中，頭發(fā)長達一米以上的有60名，最長的達1.7米。獲得“吉尼斯群體長發(fā)之最”，號稱天下第一長發(fā)村。龍脊梯田哪個寨子最好玩？平安壯族梯田平安壯族梯田：平安壯族梯田海撥380－880米，浩瀚如海的梯田世界里，共有大小各異的梯田15862塊，最大的梯田只有0.62畝，最小的梯田只能插3株禾苗，有"青蛙一跳三塊田"和"一床蓑衣蓋過田"之說。平安梯田內有“九龍五虎”和“七星伴月”兩個獨特的景觀?！熬琵垺敝庚埣怪髅}在這里分出來的九條小山梁，“五虎”指這里五個略微凸起的小山頭?！熬琵垺薄ⅰ拔寤ⅰ比繛樘萏锼P繞。“七星”指當初開天時特意留下來的七個小山包，七個小山包分別疊立在器塊田的中央，遠遠望去像七顆閃爍的星星，守護著龍脊那塊彎彎的月亮田。因為“九龍五虎”和“七星伴月”的存在，使得平安梯田像掃帚田園一樣景中有景，平田許多情趣和意味。這里氣候濕潤溫和，由于海拔較高，高山、深谷的大落差使得梯田周邊遠有高山云霧，近有河谷急流，形成世界一絕的景觀。龍脊梯田哪個寨子最好玩？金坑紅瑤梯田金坑紅瑤梯田 ：金坑梯田在大寨村境內，這里因出產金子得名，這里四面環(huán)山，酷似天然天坑。金坑大寨紅瑤梯田有三個觀景點，分別為西山韶樂、大界千層天梯和金佛頂。大界千層天梯可以看到層層梯田似樓梯一樣直砌云端；西山韶樂可以看到貓兒山和景區(qū)最高峰--福平包，可俯視40-50平方公里的梯田景觀，清晨還可觀日出；金佛頂景點可以看到"雄鷹展翅"和"金線吊葫蘆"及日落的景觀。小編推薦的這些行程適合自駕游和包車自由行，如果在時間充足的情況下可以選擇公共交通， 龍脊梯田哪個寨子最好玩？轉發(fā)出去讓更多的人到神秘的龍脊梯田發(fā)掘更多的樂趣。包車自由行百度貼吧里面有介紹：https://tieba.baidu.com/p/5280265722

龍脊梯田龍脊梯田位于龍勝縣東南部和平鄉(xiāng)境內，距桂林市區(qū)77公里，距龍勝縣城17公里，是一個規(guī)模宏大的梯田群，有“梯田世界之冠”的美譽。龍脊梯田地處海拔1916米的深山，共分為金坑?大寨紅瑤梯田觀景區(qū)、平安壯族梯田觀景區(qū)、龍脊古壯寨梯田觀景區(qū)。金竹壯寨金竹壯寨因金色的竹林而得名，是龍脊十三寨的“第一寨”，是我國典型的壯族村寨，譽為“北壯第一寨”。金竹壯寨的吊腳樓建筑風格獨特，保持得比較完整。黃洛紅瑤寨黃洛紅瑤寨位于龍脊梯田景區(qū)內，沿龍脊旅游公路可達寨門口，黃洛紅瑤寨居住著清一色的紅瑤族，這里民風民俗保存得比較完整，以紅瑤服飾、長發(fā)、歌舞而聞名。平安壯族梯田平安壯寨梯田有“七星伴月”和“九龍五虎”兩大著名景觀。平安壯族梯田共有大小各異的梯田15862塊，最大的梯田只有0.62畝，最小的梯田只能插3株禾苗，有“青蛙一跳三塊田”和“一床蓑衣蓋過田”之說。金坑紅瑤梯田金坑?大寨紅瑤梯田有三個觀景點，分別為西山韶樂、大界千層天梯和金佛頂。大界千層天梯可以看到層層梯田似樓梯一樣直砌云端；西山韶樂可以看到貓兒山和景區(qū)最高峰——福平包，金佛頂景點可以看到“雄鷹展翅”和“金線吊葫蘆”及日落的景觀。票價 198元 同程價158元交通梯田共有平安村、龍脊村、大寨三個入口，從桂林市區(qū)都有車到達每個入口，游客可自行選擇。第一個入口：平安村先從桂林乘坐快車到龍勝縣城，票價15元，行程約2小時（發(fā)車時間8：00、9：10、11：00、12：00、13：10、14：00、15：10、16：10、17：10、18：20）再轉龍勝至平安停車場（龍脊）的班車，票價6.5元，行程約1小時（發(fā)車時間7：30、9：00、11：00、13：00、15：00、17：00）。最后步行20分鐘到平安寨即到。2、返回路線一樣，只是要注意發(fā)車時間的不同。（平安停車場到龍勝的班車時間7：20、8：50、13：00、15：00、16：30）。第二個入口：龍脊村　1、如果不去大寨可從平安寨的七星伴月觀景點附近走過去，時間40分鐘左右，梯田比較壯觀。2、從公路上爬梯田上去，或者在龍脊路口往龍勝縣城方向走幾分鐘有一條小路，可以沿著小路走到龍脊村，大約需要3小時左右，可以省30元的門票。第三個入口：大寨　1、先從桂林乘坐快車到龍勝縣城，再在龍勝汽車站轉龍勝－大虎山的班車，票價6.5元－8元。行程約1小時，發(fā)車時間：7：00－17：00，每20分鐘一班。最后在大虎山坐小面包或摩托車直接到大寨，票價3元。2、桂林乘坐慢車到達和平鄉(xiāng)（龍脊路口下車，那里有巨幅廣告牌），在路口乘坐龍勝－大寨的班車。如何在兩個景點之間穿行1）大寨 → 平安第一種方式：從金坑梯田的西山韶樂與千層梯田之間的岔路口徒步到平安，需時3、4個小時，中途岔路較多，最好能請導游，費用大概40 、50元。如果不請導游需記得一定走石板路，并多問路。這條線路是眾多戶外愛好者的首選，中間會路過中六等村寨，這些村子民風淳樸，景色優(yōu)美，是徒步旅行的最佳路線。第二種方式：在大寨乘坐“大寨”→“龍勝”的班車，達到二龍橋（去平安梯田和大寨梯田的分岔路口），換乘面包車或包車前往平安停車場，再徒步20分鐘到達平安寨。2）金坑 → 平安從金坑梯田到平安梯田，可在大寨停車場乘坐大寨到龍勝的班車，在二龍橋（去往平安和大寨的岔路口）換乘去往平安停車場的班車或面包車。最佳旅游時間3月：龍脊油菜花。4月中旬－6月中下旬：灌水插秧。7月－9月中上旬：綠色。9月中下旬－11月中上旬：金色龍脊。12月中下旬－2月中上旬：銀裝素裹（金坑梯田觀景區(qū)）。美食到龍脊一定得吃龍脊土雞，用山泉水做出來的土雞，城市里是無緣享用到的，價格在50元左右一只土雞。還有竹鼠、山雞、山龜、野蜂蜜等等，幸運及大膽的游客可以品嘗到各種美味食用蟲類。住宿① 游平安梯田可住龍脊旅館，都是很有特色的本地村民自己搭建的吊腳木樓，設施比較簡陋，有熱水，部分雙人間帶獨立衛(wèi)生間。但龍脊村的住宿條件很差，最好不要在那里投宿。② 大寨可以住在大寨村、田頭寨。一般住在田頭寨，那里旅館比較多，距離景點近。另外，大寨的最高峰有叫全景樓的旅館看景是最美的，推開窗便可以看見梯田的景觀，但是除了床和燈，其它什么設施都沒有。購物① 龍脊四寶“龍脊四寶”指龍脊茶葉、龍脊辣椒、龍脊水酒、龍脊香糯。龍脊茶葉清朝時候是貢品；龍脊香糯釀成的龍脊水酒香甜可口；龍脊辣椒有一股濃烈獨特的香味，皮厚子小，辣味適中；龍脊水酒俗有“龍勝茅臺”之稱。② 手工刺繡、蠟染、銀器田頭寨有瑤族的手工刺繡、蠟染和銀器，幾乎家家都有賣。手工刺繡有頭巾、手機套、背包、掛幅等；蠟染有頭套、披肩、臺布等。銀器主要是手飾。田頭寨的價格相比其他景點要便宜。如果想買，可以講價，出對方開價的一半，再與對方討價還價。平安寨的東西略貴些，瑤家刺繡較少。同程網小貼士● 乘車到達大寨的時間幾乎都在12點—2點之間，建議準備食物。因為大寨的交通不方便，新鮮的豬肉少，葷菜比較貴10－15元，一般的菜在5－6元。平安村的交通比較方便，價格適中?！?選擇徒步在村寨中找景點的時候，岔路相對多一定要記住沿著石板路走，實在不知道就問在路邊勞作的農民們，他們會很熱情地指路。也可以請一位當地村民做導游?！?問路盡量找中老年人，這樣不會被問收費。如果是找人照相或給別人照相就要先問清是否收費，以免引起糾紛。另外，觀看寨子里的表演一定要問清楚是否要收費?！?當地人有為游客帶路、背包的習慣，可接受，但要講好價錢。一般2小時路程10元或20元左右。● 自駕車只能開到平安停車場和大寨停車場，兩個停車場均有專職保安看護，停車車輛需繳費?！?年紀較大和體力不佳的，可以選擇4人抬的滑竿，一滑竿大約120-180元不等，具體價錢需直接和當地村名商議?！?如果要在山上住一夜，可先打電話聯系，一是可以問車次，二是可以預定房間，三是可以約定由旅館派人來接。● 最佳觀賞和拍攝地：平安七星伴月景點拍出來的照片很漂亮，西山邵樂是觀日出的最佳地點。● 游覽金坑大寨瑤族梯田時可住在金坑田頭寨，金坑田頭寨處于金坑大寨瑤族梯田觀景區(qū)的三個觀景點的中央，這樣可以避免走回頭路，節(jié)約徒步時間。

我去年暑假去的。就把我的行程和你說說吧，希望給你一些有用的意見。那次旅游留下的印象很深刻。第一天下午到的。入住賓館后，晚上在市內游覽靖江王府，在獨秀峰上看的日落。后來看了兩江四湖。買了個地圖，按地圖沿岸邊走，沒有買船票坐船。船票比較貴，又不是2012，感覺劃不來。雖然用走的有點累。第二天去陽朔。我是在住的酒店報了一個散客團。一早上組織坐車去了磨盤山碼頭，然后乘船沿漓江游覽，直到陽朔。然后跟團看了大榕樹等景點。后來沒有跟團會市區(qū)，而是在陽朔縣城吃了晚飯，逛了逛西街，最后做8點左右的長途車回來的。我建議你還是在陽朔住一晚，第二天租自行車再自己玩玩。然后當天晚上回來。我第三天在市內玩七星公園、七星巖（上午）、蘆笛巖（下午），都不錯，其他的像疊彩山、伏波山由于時間緊沒有去。不過這些山其實都差不多，就是很陡的一個山然后沿著很陡的臺階可以上到山頂上。第四天早上去了象鼻山（桂林城徽，怎能不去），然后坐下午1點的火車離開的。我用了差不多3天時間，如果你再在陽朔玩一天的話，就是一共4天。我是學生，比較省，人均最多大概1500 。對了，現在由于是冬天，及時是廣西，氣候也不是很好，龍脊梯田應該還沒有什么好看的，不建議去

要想知道人為什么要喝酒，就必須要先清楚什么是酒? 關于應酬，古時就有：在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫?。?，敬酒時還有說上幾句敬酒辭?？腿酥g相互也可敬酒（叫旅酬）。有時還要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒時，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三 杯為度。一、經國家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)藥名詞術語成果轉化與規(guī)范推廣項目審核認證 。酒，中藥名。為用高梁、大麥、米、甘薯、玉米、葡萄等為原料釀制而成的飲料。具有通血脈，行藥勢之功效。常用于風寒痹痛，筋脈攣急，胸痹，心痛，脘腹冷痛。中文名稱：酒來源：用高梁、大麥、米、甘薯、玉米、葡萄等為原料釀制而成的飲料。 [性味歸經]味甘、苦、辛，性溫。歸心、肝、肺、胃經 [毒性]有毒《別錄》。 功能通血脈，行藥勢。主治用于風寒痹痛，筋脈攣急，胸痹，心痛，脘腹冷痛。用法用量內服：適量，溫飲；或和藥同煎；或浸藥。外用：適量，單用或制成酒劑涂搽；或濕敷；或漱口。藥理作用1.抑制中樞神經系統(tǒng)興奮2.擴張血管3.刺激胃液分泌，增加胃酸4.長期飲酒引起肝損害5.小劑量可減少疲勞增加肌肉作功，大劑量抑制中樞神經系統(tǒng)減少作功相關配伍1.治胸痹：栝樓實一枚（搗），薤白半升，白酒七升。上三味同煮取二升，分溫再服。（《金匱要略》栝樓薤白白酒湯）2.治冷氣心痛：燒酒入飛鹽飲。（《綱目》）3.治寒痰咳嗽：燒酒四兩，豬脂、蜜、香油、茶末各四兩。同浸酒內，煮成一處。每日挑食，以茶下之。（《綱目》）4.治寒濕泄瀉，小便清者：頭燒酒飲之。（《綱目》）5.治風蟲牙痛：燒酒浸花椒，頻頻漱之。（《綱目》）6.治霍亂轉筋而肢冷者：燒酒摩搨患處。（《隨息居飲食譜》）7.治耳聾：酒三升，碎牡荊子二升。浸七日，去滓，任性服盡。（《千金要方》）8.治婦人遍身風瘡作癢：蜂蜜少許，和酒服之。（《奇效良方》）9.治蛇咬瘡：暖酒淋洗瘡上，日三易。（《廣利方》）10.治咽傷聲破：酒一合，酥一匕，干姜末二匕。和服，日二次。（《十便良方》）注意事項陰虛、失血及濕熱甚者忌服。《千金·食治》：“黃帝云，暴下后飲酒者，膈上變?yōu)榉鼰?；食生菜飲酒，莫灸腹，令人腸結。扁鵲云，久飲酒者腐腸爛胃，潰髓蒸筋，傷神損壽；醉當風臥，以扇自扇，成惡風；醉以冷水洗浴，成疼痹?！薄帮柺秤?，多飲水及酒，成痞僻?！睂O思邈：“空腹飲酒醉，必患嘔逆?！保ㄒ浴蹲C類本草》）《本草拾遺》：“諸米酒有毒?！薄安豢珊先轱嬛钊藲饨Y。”“凡酒忌諸甜物。”《綱目》：“酒后食芥及辣物，緩人筋骨。酒后飲茶，傷腎臟，腰腳重墜，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴攣痛之疾。一切毒藥因酒得者，難治?！薄巴达媱t傷神耗血，損胃亡精。生痰動火?！毕嚓P論述論酒性熱，能通經脈，行藥勢：①陶弘景：“大寒凝海，惟酒不冰，明其熱性，獨冠群物，藥家多須以行其勢?！保ā侗静萁浖ⅰ罚谕鹾霉牛骸熬颇苄兄T經不止，與附子相同。味之辛者能散，味苦者能下，味甘者居中而緩也。為導引，可以通行一身之表，至極高分?！保ā稖罕静荨罚埸S宮繡：“酒性種類甚多，然總由水谷之精，熟谷之液，醞釀而成。故其味有甘有辛，有苦有淡，而性皆主熱。”（《本草求真》）④王士雄：“燒酒，性烈火熱，遇火即燃。消冷積，御風寒，辟陰濕之邪，解魚腥之氣?！保ā峨S息居飲食譜》）論酒有毒，不可多服、久服。①張湛：“酒者，能益人，亦能損人?！薄叭羯哭D久，飲之失度，體氣使弱，精神侵昏。宜慎，無失節(jié)度?！保ā娥B(yǎng)生要集》）。②陶弘景：“人飲之使體弊神昏，是其有毒故也?！保ā侗静萁浖ⅰ罚壑斓は骸啊侗静荨分寡云錈岫卸?，不言其濕熱，濕中發(fā)熱，近于相火，大醉后振寒戰(zhàn)栗者，可見矣。又云酒性喜升，氣必隨之，痰郁于上，溺澀于下，肺受賊邪，金體大燥。恣飲寒涼，其熱內郁，肺氣得熱，必大傷耗。其始也病淺，或嘔吐，或自汗，或瘡疥，或鼻皶，或自泄，或心脾痛，尚可散而出也。其久也病深，或為消渴，或為內疽，為肺痿，為內痔，為臌脹，為失明，為哮喘，為勞嗽，為癲癇，為難名之病。倘非具眼，未易處治，可不謹乎！”（《本草發(fā)揮》）④李時珍：“面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興。痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。若夫沉緬無度，醉以為常者，輕則致疾敗行，甚則喪邦亡家而隕軀命，其害可勝言哉?！保ā毒V目》）《別錄》：“味苦甘辛，大熱，有毒?！薄妒朝煴静荨罚骸翱?。”《本經逢原》：“新者有毒。陳者無毒。”《本草經解》：“入手少陽三焦經、足陽明胃、手陽明大腸經。”《本草求真》：“專入脾、胃與表?！薄侗静荽橐罚骸叭胧肿闾?、陽明、厥陰經?！薄秳e錄》：“主行藥勢，殺百邪惡毒氣。”孫思邈：“止嘔噦，摩風痙、腰膝疼痛?！保ㄒ浴毒V目》）《食療本草》：主“中惡疰忤?！薄巴}，養(yǎng)脾氣，扶肝。”《食療本草》：“紫酒(以雞矢自一升炒焦，投酒中待紫色），治角弓風；姜酒，主偏風中惡；桑椹酒，補五臟，明耳目；蔥豉酒，解煩熱，補虛勞；蜜酒，療風疹；地黃、牛膝、虎骨、仙靈脾、通草、大豆、牛蒡、枸杞等酒亦佳，狗肉汁釀酒大補?！薄侗静菔斑z》：“通血脈，厚腸胃，潤皮膚，散石（《綱目》）作‘濕’氣。消憂發(fā)怒，宣言暢意?！薄度杖A子》：“除風及下氣?！薄霸阆戮婆?，開胃下食，暖水臟，溫腸胃，消宿食，御風寒，殺一切蔬菜毒。”《飲膳正要》：“阿刺吉酒，主消冷堅積，去寒氣?！薄毒V目》：“米酒，解馬肉、桐油毒，熱飲之甚良?！薄袄暇?，和血養(yǎng)氣，暖胃辟寒?！薄盁疲浞e寒氣，燥濕痰，開郁結，止水泄。治霍亂，瘧疾，噎膈，心腹冷痛，陰毒欲死。殺蟲辟瘴，利小便，堅大便；洗赤目腫痛?！薄夺t(yī)林纂要·藥性》：“散水，和血，行氣，助腎興陽，發(fā)汗?！薄兜门浔静荨罚骸芭渖刂?，治產后血秘。”現代研究治療產后單純性腹瀉?！⒕?，中國漢語詞匯，音jiu。英文：wine,Alcohol酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數有60度以上），白酒經分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發(fā)酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術，并不斷改進和完善，現在已發(fā)展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學試驗制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進行失去理智的行為。 酒的別稱酒杜康、歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘗、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、狂藥、酒兵、般若湯、清圣、濁賢。我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候，總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以文在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國 酒俗文化的一個特色。杜康： 杜康是古代 高粱酒的創(chuàng)始人，后世將杜康作為酒的代稱。“唯有杜康”出自曹操《 短歌行》：何以解憂，唯有杜康。歡伯：因為酒能消憂解愁，能給人們帶來歡樂，所以就被稱之為 歡伯。這個別號最早出在漢代焦延壽的《易林·坎之兌》，他說，“酒為歡伯，除憂來樂”。杯中物：因飲酒時，大都用杯盛著而得名。始于孔融名言，“座上客常滿，樽（杯）中酒不空”。陶潛在《 責子》詩中寫道，“天運茍如此，且進杯中物”。金波：因酒色如金，在杯中浮動如波而得名。 張養(yǎng)浩在《普天樂·大明湖泛舟》中寫道，“杯斟的金濃滟滟”。秬鬯：這是古代用黑黍和香草釀造的酒，用于祭祀降神。據《詩經·大雅·江漢》記載，“秬鬯一卣白墮：這是一個善釀者的名字。 蘇轍在《次韻子瞻病中大雪》詩中寫道，“殷勤賦黃竹，自勸飲白墮”。凍醪：即春酒。是寒冬釀造，以備春天飲用的酒。據《詩·豳風·七月》記載，“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽壺觴：本來是盛酒的器皿，后來亦用作酒的代稱， 陶潛在《歸去來辭》中寫道，“引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏”。壺中物：因酒大都盛于壺中而得名。 張祜在《題上饒亭》詩中寫道，“唯是壺中物，憂來且自斟”醇酎這是上等酒的代稱。酌：本意為斟酒、飲酒，后引申為酒的代稱，如“便酌”“小酌”。李白在《 月下獨酌》一詩中寫道，“花間一壺酒，獨酌無相親”酤：據《詩·商頌·烈祖》記載，“既載清酤，赍我思成”。[傳」： 酤基本用途食用酒是一種保健飲料，能促進血液循環(huán)，通經活絡，祛風濕。醫(yī)用酒精用于傷口消毒，食用酒精用于配制內服藥物，無水乙醇用作化學試劑、用于化學分析和科學試驗。工業(yè)酒精用作燃料和化工行業(yè)生產各種化工產品。酒的歷史酒我國是酒的故鄉(xiāng)，也是 酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進行的。大體上，古酒約分兩種：一為果實谷類釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源于古代，據《 神農本草》所載，酒起源于遠古與神農時代?！妒辣景朔N》（增訂本）陳其榮謂：“儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作 杜康）作秣酒?！眱x狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒，恐是果實花木為之，非谷類之酒。谷類之酒應起于農業(yè)興盛之后。陸柞蕃著《粵西偶記》關于果實花木之酒，有如下記載：（廣西）平樂等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數石，飲之香美異常，名猿酒。若此記載真有其事，則先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷類釀成之酒，應始于殷。殷代農業(yè)生產盛，已為多數學者公認。農產物既盛，用之作酒，勢所必然。以朱芳圃編《甲骨學》下冊文十四，酒字，凡二十一見；郭沫若《殷墟文字研究》，復有“酒，受酋年”之文。受酋年，即出酒豐富之年。而殷人以酗酒亡國，史書所載，斑斑可考。（摘自 黃現璠著《 古書解讀初探》）早初酒應當是果酒和米酒。自夏之后，經商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無論是 吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進一步改進，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對酒精的提純。數千年來，中國的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應當地風土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構造出一個博大的淵深的名酒古國。晉人江統(tǒng)在《 酒誥》里載有：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方?！闭f明煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種自然發(fā)酵成酒的啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒?！∥覈钔碓谙拇涯苋斯ぴ炀?。如《戰(zhàn)國策》：“帝女令儀狄造酒，進之于禹?！薄脊虐l(fā)掘，發(fā)現龍山文化遺址中，已有許多陶制酒器，在甲骨文中也有記載。藁城縣臺西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土時還有發(fā)酵作用，漢代班固在《白虎通·考點》中亦有芳香的 藥酒意思的解釋。羅山蟒張鄉(xiāng)天湖商代墓地，發(fā)現了我國現存最早的古酒，它裝在一件青銅所制的容器內，密封良好。至今還能測出成份，證明每一百毫升酒內含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香氣味，說明這是一種濃郁型香酒，與甲骨文所記載的相吻合。　周代，釀酒已發(fā)展成獨立的且具相當規(guī)模的手工業(yè)作坊，并設置有專門管理釀酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“漿人”、“大酋”等管職。　酒，是人類各民族民眾在長期的歷史發(fā)展過程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國最古老的實物酒是西安出土的漢代御酒，據專家考證系糧食酒（也有專家認證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善?。┲两袢韵愦伎娠?，可謂奇也！中國甲骨文中早就出現了酒字和與酒有關的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國第一部詩歌總集《詩經》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說明酒存在著多種用途，是生活習俗中必不可少的。酒的文化酒酒，是一種文化。中國上下五千年就是一個酒的文化，就是一個酒的歷史。李白有舉杯邀明月的雅興，而蘇軾有把酒問青天的胸懷。歐陽修有酒逢知己千杯少的豪邁，曹操有對酒當歌人生幾何的蒼涼。杜甫有白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)的瀟灑。酒是好東西，高興的時候他能助興，而悲傷的時候，它能為你解憂；酒是壞東西，如果你認為他能為你帶來勇氣，那么這種勇氣不堪一擊。如果你認為酒能證明你的忠誠，朋友，當你喝下的時候，你已經開始背叛了。你背叛的是你的健康，你背叛的是你的生命，你背叛的是家人對你的關愛。要珍惜生命，適度飲酒。酒的種類酒的種類包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，米酒，藥酒等。白酒酒中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發(fā)酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。啤酒啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。葡萄酒葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。黃酒黃酒是中國的民族特產，也稱為米酒（Ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。米酒米酒，酒釀又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常見的傳統(tǒng)地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。藥酒……什么是好酒？一支好酒一定是果香、酒精、單寧、橡木，所有元素之間的平衡。如果某種元素過于突兀， 就失去平衡之道了。 還有就是感受香氣和口感的復雜度和濃郁度、回味度都很重要。好酒有些通用的標準，比如：自然的顏色，和諧的香氣，復雜或純凈感，適宜的集中和濃郁程度，平衡，長而愉悅的余味，典型性，個性。只要一瓶葡萄酒經過合格的釀造者精心釀造，包括精心篩選原料，精心的處理釀造工藝，保存狀態(tài)也沒有問題，那么應該就歸于“好酒”的范疇。當然，這么說可能有些生硬?；蛘吒行缘乩斫庖幌?，一瓶酒在被飲用時是很令人愉悅的，帶給人很好享受的，應該說就是一瓶好酒吧。畢竟世界上有如此眾多的葡萄酒生產國家和地區(qū)，各種不同的風格和釀造工藝，不同的風土特征和口味。食療價值酒米、麥、玉米、高粱、蜂蜜等和 酒曲釀成的一種飲料。我國各地均有生產。因原料、釀造加工、貯藏等多種條件的不同而有很多種類。從制法分，酒有蒸餾酒和非蒸餾酒兩大類，前者可見于一般的白酒；后者有米酒、黃酒、葡萄酒等。我國有許多名酒，如茅臺酒、 湯溝酒、董酒、 瀘州老窖、五糧液、 劍南春、今世緣、全興大曲、汾酒、西鳳酒、古井貢酒、百年糊涂酒以及紅玫瑰葡萄酒、白葡萄酒、竹葉青等。入藥用普通白酒、黃酒或米酒即可。此處所論，以普通白酒為主。 [性能]味辛、甘，性溫。能和血通脈，祛寒壯神，宣導藥勢。此外，米酒又可溫養(yǎng)脾胃，米酒、黃酒有一定補益作用。[用途]用于痹證，經脈不利，肢體疼痛，拘攣；胸痹，胸陽不宣，胸部隱痛，或胸痛徹背；血瘀或陰寒內盛的病證；勞累后體倦神疲，肢體酸痛。[用法]直接飲用或溫飲。和藥同煎或與藥液兌服，送服某些丸、散藥劑，浸制某些食物、藥物。[注意]對于度數較高的酒，濕熱或痰濕蘊結、失血、陰虛、痔瘡病人忌服。神經、精神病，高血壓、動脈硬化，肝炎、肝硬變，以及肺結核等疾患也忌飲酒。此外，不宜在空腹時飲酒。婦女妊娠期不應飲酒（以免影響胎兒的健康）。短時間大量飲酒，可導致急性酒精中毒，輕者煩躁多語、惡心嘔吐，重者昏睡、昏迷、面色蒼白、呼吸緩慢、脈快而弱、體溫下降，須及時救治；長期較大量飲酒，也可造成慢性酒精中毒，出現智力減退，精神淡漠，并可引起維生素缺乏，出現慢性胃炎，心、肝、腎的變性，以及神經炎、肝硬化等疾病。長期飲酒還被認為是導致消化道腫瘤的一種原因。喝酒的好處如果適量地喝酒，又有點好菜，心情舒暢，往往會化害為益，收到意外的好處。因為酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。　而咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應不僅會傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。健康飲酒飲酒的最佳飲量人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低于60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3小杯為佳。飲酒禮俗的禮俗在我國古代，酒被視為神圣的物質，酒的使用，更是莊嚴之事，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。形成遠古酒事活動的俗尚和風格。我國古代飲酒有以下一些禮節(jié)：主人和賓客一起飲酒時，要相互跪拜。晚輩在長輩面前飲酒，叫侍飲，通常要先行跪拜禮，然后坐入次席。長輩命晚輩飲酒，晚輩才可舉杯；長輩酒杯中的酒尚未飲完，晚輩也不能先飲盡。古代飲酒的禮儀約有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的動作，表示敬意，接著把酒倒出一點在地上，祭謝大地生養(yǎng)之德；然后嘗嘗酒味，并加以贊揚令主人高興；最后仰杯而盡。在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒時還有說上幾句敬酒辭?？腿酥g相互也可敬酒（叫旅酬）。有時還要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒時，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三 杯為度。中華民族的大家庭中的五十六個民族中， 除了信奉伊斯蘭教的回族一般不飲酒外，其它民族都是飲酒的。飲酒的習俗各民族都有獨特的風格。原始宗教、祭祀、喪葬與酒：從遠古以來，酒是祭祀時的必備用品之一。原始宗教起源于 巫術，在中國古代，巫師利用所謂的“超自然力量”，進行 各種活動，都要用酒。巫和醫(yī)在遠古時代是沒有區(qū)別的，酒作為藥，是巫醫(yī)的常備藥之一。我國各民族普遍都有用酒祭祀祖先，在喪葬時用酒舉行一些儀式的習俗。人死后，親朋好友都要來 吊祭死者，漢族的習俗是“吃齋飯”，也有的地方稱為吃“ 豆腐飯”，這就是 葬禮期間的舉辦的酒席。在一些重要的節(jié)日，舉行家宴時，都要為死去的祖先留著上席，一家之主這時也只能坐在次要位置，在上席，為祖先置放酒菜，并示意讓祖先先飲過酒或進過食后，一家人才能開始飲酒進食。在祖先的靈象前，還要插上蠟燭，放一杯酒，若干碟菜，以表達對死者的衰思和敬意。重大節(jié)日的飲酒習俗：中國人一年中的幾個重大節(jié)日，都有相應的飲酒活動1．春節(jié) 俗稱過年。漢武帝時規(guī)定正月初一為元旦；辛亥革命后，正月初一改稱為春節(jié)。春節(jié)期間要飲用屠蘇酒、椒花酒（椒柏酒）；寓意吉祥、康寧、長壽。2、燈節(jié)：又稱 元宵節(jié)、 上元節(jié)。這個節(jié)日始于唐代，因為時間在農歷正月十五，是三官大帝的生日，所以過去人們都向天宮祈福，必用 五牲、果品、酒供祭。 祭禮后，撤供，家人團聚暢飲一番，以祝賀新春佳節(jié)結束。晚上觀燈、看煙火、食元宵（ 湯元）。3． 中和節(jié)：又稱春社日，時在農歷二月一日，祭祀土神，祈求豐收，有飲中和酒、宜春酒的習俗，說是可以醫(yī)治耳疾，因而人們又稱之為“治聾酒”。4．清明節(jié)：時間約在陽歷4月5日前后。人們一般將寒食節(jié)與清明節(jié)合為一個節(jié)日，有掃墓、踏青的習俗。始于春秋時期的晉國。這個節(jié)日飲酒不受限制?！?．端午節(jié)：又稱端陽節(jié)、重午節(jié)、端五節(jié)、重五節(jié)、 女兒節(jié)、天中節(jié)、地臘節(jié)。時在農歷五月五日，大約形成于春秋戰(zhàn)國之際。人們?yōu)榱吮傩?、除惡、解毒，有飲菖蒲酒、雄黃酒的習俗。6．中秋節(jié)：又稱仲秋節(jié)、團圓節(jié)，時在農歷八月十五日。在這個節(jié)日里，無論家人團聚，還是摯友相會，人們都離不開賞月飲酒。7．重陽節(jié)：又稱重九節(jié)、茱萸節(jié)，時在農歷九月初九日，有登高飲酒的習俗。朝鮮族的“歲酒”：哈尼族的“新谷酒”：婚姻飲酒習俗：南方的“女兒酒”，滿族人結婚時的“交杯酒”：滿族人在舉行婚禮前后的“謝親席”：達斡爾族的“ 接風酒”和“出門酒”：“會親酒”，訂婚儀式時，要擺的酒席，喝了“會親酒”，表示婚事已成定 局，婚姻契約已經生效，此后男女雙方不得隨意退婚，賴婚。“回門酒”，結婚的第二天，新婚夫婦要“回門”，即回到娘家探望長輩， 娘家要置宴款待，俗稱“回門酒”?；亻T酒只設午餐一頓，酒后夫妻雙雙回家?！敖槐啤保哼@是我國婚禮程序中的一個傳統(tǒng)儀節(jié)，在古代又稱為“合巹” （巹的意思本來是一個瓠分成兩個瓢），<<禮記·昏義>>有“合巹而醑”，孔穎達解釋道“以一瓠分為二瓢謂之巹，婿之與婦各執(zhí)一片以醑（即以酒嗽口），合巹又引 申為結婚的意思。婚禮上的交擘酒：為表示夫妻相愛，在婚禮上夫妻各執(zhí)一杯酒，手擘相交各飲一口。其它飲酒習俗：“滿月酒”或“百日酒”，中華各民族普遍的風俗之一，生了孩子，滿月時，擺上幾桌酒席，邀請親朋好友共賀，親朋好友一般都要帶有禮物，也有的送上紅包。“寄名酒”：“壽酒”：中國人有給老人祝壽的習俗，一般在50、60、70歲等生日， 稱為大壽，一般由兒女或者孫子，孫女出面舉辦，邀請親朋好友參加酒宴?！?上梁酒”和“進屋酒”：“開業(yè)酒”和“分紅酒”：“壯行酒”，也叫“送行酒”，有朋友遠行，為其舉辦酒宴，表達惜別之情。在戰(zhàn)爭年代，勇士們上戰(zhàn)場執(zhí)行重大且有很大生命危險的任務時，指揮官們都會為他們斟上一杯酒，用酒為勇士們壯膽送行。藏族人好客，用 青稞酒招待客人時，先在酒杯中倒?jié)M酒，端到客人面前，這 時，客人要用雙手接過酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸進 杯子，輕蘸一下，朝天一彈，意思是敬天神，接下來，再來第二下、第三下，分別敬地、敬佛。壯族人敬客人的交杯酒并不用杯，而是用白瓷湯匙兩人從酒碗中各舀一匙， 相互交飲。西北裕固族待客敬酒時，都是敬雙杯。酗酒對家庭生活的影響1．情緒易激動、亂發(fā)脾氣、判斷力控制不佳、易與人發(fā)生沖突、對外界刺激敏感、有高犯罪率。2．配偶與子女常成為暴力行為發(fā)泄攻擊的對象。3．精神恍惚，影響工作效率。4．親友疏離，使酗酒者心理承擔更大的挫折與壓力，而更加自暴自棄惡性循環(huán)。5．飲酒開車是交通事故造成家庭悲劇的罪魁禍首。酗酒對社會的影響酗酒的社會成本是驚人的。酒導致了百萬工作天的損失，且與很多的工業(yè)意外災害有直接關系，并且通常也是自殺的一個因素，酒精受害者常不是飲酒者本身，而是其他無辜的人。例如，在喝酒的情況下開車，顯示出對人的生命的漠不關心，不只是對駕駛人和他的乘客，同時也是對無辜的大眾生命的輕忽。參見 中國醫(yī)藥信息查詢平臺 酒（漢語漢字） - 搜狗百科

古今中外，酒在人們的生活中都占據了一席之地。人們喝酒的理由有很多，聚餐宴飲或者單純抒發(fā)內心情感等都是人們喝酒的理由。在國內酒文化的影響下，應酬喝酒占了人們喝酒原因的很大比例，尤其在職場上，應酬喝酒可能已經成為了一些人工作的必備技能。應酬中，顯得“能喝”也是個社交手段，這對于酒量略差的人來說還是很有難度的。喝酒前做好充分的準備，就可以顯得酒量大一點。比如不在空腹的時候喝酒、喝酒時不混飲，還有服用L-半胱氨酸膠囊，都可以緩解一些飲酒后不適的狀況。