瀘州老窖窖池的文化歷史(瀘州老窖歷史文化介紹)

瀘州老窖歷史文化介紹


一.瀘州老窖酒的文化

1.瀘州老窖瀘州老窖特曲是瀘州老窖公司的雙品牌之一,有著“四百年老窖飄香、九十載金牌不倒”之美譽(yù);其前身是于1915年最早獲得巴拿馬萬國博覽會金獎的“三百年老窖大曲”; 1952年在全國首屆評酒會上與茅臺、西鳳汾酒一道被評為中國“最古老的四大名酒”,并確定為濃香型白酒的典型代表。

二.瀘州老窖的企業(yè)文化理念

企業(yè)哲學(xué):天地同釀 人間共生企業(yè)精神:敬人敬業(yè) 創(chuàng)新卓越企業(yè)哲學(xué)口號:與社會同行 與環(huán)境相依 與人類共存企業(yè)使命:凡華人之所到 品味瀘州老窖企業(yè)愿景:做中華酒業(yè)巨子 成中華酒文化旗手核心價值觀:傳承文化 持續(xù)創(chuàng)新 專注客戶 創(chuàng)造財富公司管理原則:人本化管理與數(shù)字化管理的結(jié)合人力資源管理觀:人才是資本 有為必有位營銷管理觀:客戶中心論研發(fā)管理觀:以市場為導(dǎo)向 構(gòu)建四個一流 塑造四種力量 實現(xiàn)一個轉(zhuǎn)變生產(chǎn)管理觀:傳承祖法釀酒大家質(zhì)量管理觀:讓中國白酒的質(zhì)量看得見環(huán)保管理觀:幸福生活源于綠色生產(chǎn)安全管理觀:安全 健康 快樂社會責(zé)任觀:文化創(chuàng)造價值 和諧促進(jìn)發(fā)展

三.瀘州老窖傳世窖池賞之道

1.52°瀘州老窖 傳世窖池A5系列40元左右,瀘州老窖傳世窖8號(鐵盒)52度 500ml 60元左右(以上都是單瓶網(wǎng)絡(luò)報價,實體價格浮動不大)~~請采納謝謝!

四.滬洲老窖酒歷史!"

1.瀘州老窖的歷史:1949年瀘州有酒坊36家。1951年至1952年間,組成春和榮、溫永盛、定記、曲聯(lián)四個聯(lián)營酒社,聯(lián)合12家作坊繼續(xù)生產(chǎn)。

2.1952年以金川酒廠為主吸收未參加聯(lián)營的17戶酒坊成立"四川省專賣事業(yè)公司"。1955年將四個聯(lián)營酒社合并成立"公私合營酒廠",其第一曲酒廠改為"地方國營酒廠"。

五.瀘州老窖講解

1.“中國第一窖”的題字是在1997年,時任國務(wù)委員的李鐵映同志聞香而至,在了解了瀘州老窖的生產(chǎn)、喝到瀘州老窖酒之后說:“今天我看到的是中國釀酒行業(yè)的NO。

2.1”而且由此認(rèn)定它是唯一的,所以揮毫為我們留下了中國第一窖的珍貴墨寶。各位嘉賓,您現(xiàn)在可以看到在我身后生產(chǎn)現(xiàn)場的外墻上有一幅全場79米的大型石刻浮雕圖,79在瀘州方言中有吃酒的意思,所以瀘州人又把它親切的稱為,吃酒圖。

3.它詳細(xì)的記載了瀘州老窖的發(fā)展歷史。這便是您能夠聽到的歷史。酒以城名,城以酒興,瀘州自古就被稱為酒城,而酒業(yè),從古至今都是瀘州最重要的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)支柱之一。

4.早在元代泰定元年(公元1324年)瀘州釀酒技師郭懷玉就發(fā)明了著名的“甘醇曲”曲藥,以此釀造了瀘州第一代大曲酒。

5.這是中國有文字資料記載以來關(guān)于大曲酒最早的記載,從這時起中國白酒告別了“小酒”進(jìn)入“曲酒”時代。到明代洪熙元年(公元1425年),瀘州第二代釀酒技師施進(jìn)章改進(jìn)了前人的釀酒技術(shù),發(fā)明了以泥窖發(fā)酵釀酒的形式,去除曲酒中燥、辣等成分生產(chǎn)了第二代的瀘州大曲,并且通過便利的長江水道銷售到全國各地,所以瀘州大曲在當(dāng)時就已經(jīng)聞名全國了。

6.時間到了明代萬歷元年也就是我們所熟悉的公元1573年,瀘州著名的釀酒作坊“舒聚源”的創(chuàng)始人改進(jìn)了前人的生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)了第三代的瀘州大曲,也就是我們現(xiàn)在喝到的瀘州大曲的雛形。

7.而釀酒用的窖池被我們不間斷地使用到了今天,也就是瀘州老窖所擁有的始建于明代萬歷元年,公元1573年到現(xiàn)在已經(jīng)連續(xù)使用了436年時間的國寶窖池。

8.在這四百多年的時間里,瀘州老窖的國寶窖池從來沒有間斷過使用,這在全世界都是獨一無絕無僅有的。瀘州老窖之后也經(jīng)歷了曲折的發(fā)展。

9.到清代早期,由于著名的”湖廣填四川”這一歷史事件, 從廣東移民到瀘州的溫姓商人見瀘州山清水秀人美,于是決定定居瀘州,并且收購了前面提到的“舒聚源”釀酒作坊,他們將自己的酒作坊取名“溫永盛”,寓意永遠(yuǎn)興盛的意思,繼續(xù)經(jīng)營瀘州老窖。

10.而瀘州老窖在“溫永盛”的帶領(lǐng)下也有了新的面貌。1915年溫氏家族第十二代傳人溫筱泉先生帶領(lǐng)瀘州老窖參加了美國首屆巴拿馬萬國博覽會并一舉榮獲金質(zhì)獎?wù)隆?/p>

11.從此瀘州老窖這樣的民族工業(yè)開始在國際上嶄露頭角,收到國際社會的重視和認(rèn)可。在石刻浮雕圖的尾聲您還能看到三塊獎牌,這就代表了瀘州老窖在上個世紀(jì)榮獲的最具分量的三塊獎牌。

12.第一塊是1915年獲得的巴拿馬萬國博覽會金獎,第二塊是在1990年瀘州老窖榮獲了世界上最具權(quán)威的巴黎國際食品博覽會金獎,第三塊是在時隔八十多年后的九十年代,瀘州老窖再次榮獲巴拿馬金獎,使得瀘州老窖成為全國同行業(yè)中唯一前后兩次榮獲巴拿馬金獎的名酒企業(yè),當(dāng)然也見證了瀘州老窖“四百年國窖飄香 九十年金牌不倒”的美譽(yù)。

六.瀘州酒文化有哪些?

1.瀘州地處巴蜀,瀘州老窖的歷史,與源遠(yuǎn)流長巴蜀酒文化密切相關(guān)。無論是黃河文明還是長江文明都是中華五千年文明的重要源頭。

2.而三星堆文化遺址的時間上限為4800年前,與眾多巴蜀文化遺存相互印證,也為瀘州老窖的發(fā)展歷史尋到了直接的源頭。

3.另據(jù)學(xué)者研究,古代巴蜀盛行“撒滿文化”,巫師以酒精性飲料使自己處于麻醉狀態(tài),以便與天神交接。從中,我們不難看出古代巴蜀酒文化的早熟、繁榮,以及特有風(fēng)姿。

4.瀘州老窖的釀造技藝是五行共生的智慧。瀘州老窖窖池是陰陽五行共生、共長、共濟(jì)、共促、共成的宇宙縮影。陰陽相將,不根而生芝菌;燥濕相育,不母而生精華。

5.陶煉五行,火之道;流行無窮,水之道;八卦環(huán)轉(zhuǎn),天地之道;神物乃生,變化之道。瀘州老窖人造酒就是秉五行之道,無中生有,共生共存,生生不息,造酒之道達(dá)于精深。

6.瀘州老窖釀酒的智慧,就是把握五行共生的智慧。瀘州老窖美酒凝結(jié)了瀘州老窖人共生的理念,共生的理念指導(dǎo)瀘州老窖人造出了千年美酒。

7.正是“說千道萬,不離共生。酒中五行,深隱厚藏,調(diào)和鼓蕩,共生綿長。謹(jǐn)熟共生,無愧內(nèi)行”。飲瀘州老窖美酒,可以深悟中華文化之智慧,得中華文化之根性,乃人生之盛事 。

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