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1，長城龍舌珠葡萄酒多少錢一瓶
這款酒屬于長城旗下的中端酒款，品質尚可，國內售價一般在118-138元左右一瓶。葡萄酒價格一般每瓶在20多元至300元之間。包裝箱規(guī)格不一樣，裝瓶數(shù)量也不一樣！
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2，12斤茅臺酒有珠子嗎
有。茅臺酒瓶囗珠子是玻璃材料。12斤的茅臺每瓶里是都有珠子的，珠子的作用是防倒灌，限流，使酒不會一次性全倒出來。
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3，哪收茅臺酒珠子
茅臺空瓶由50元跌至5元 昨日記者走訪了體育西路、五羊新城和潭村附近共15家煙酒商店，其中14家表示從去年起已不再收購空瓶。廣和路某煙酒店老板告訴記者：“現(xiàn)在茅臺酒瓶沒比啤酒瓶值多少錢，假酒又查得嚴，收這個沒意思。”附近另一位煙酒店主甚至稱回收茅臺空瓶現(xiàn)在就像“收破爛”。唯一一家愿回收茅臺空瓶的煙酒商店位于五羊新城，記者佯裝顧客問價，店主介紹稱目前53度普通裝
飛天茅臺酒空瓶回收價為5元，“而且要包裝完整，瓶蓋、紙盒都不能少，如果有十幾瓶，那每瓶給你7塊錢吧，整套15年茅臺禮盒最多給50塊?！睋私?，過去普通茅臺空瓶回收價最少在50元以上，15年茅臺套裝則超過250元?！拔铱鲜斩疾诲e了！”面對記者“現(xiàn)在價格怎么這么低”的質疑，店主有些不耐煩：“哪里都是這個價，不信你自己去問，現(xiàn)在根本沒幾個人要?！?除了茅臺空瓶，茅臺酒本身的回收價格也一路走軟，53度飛天茅臺官網現(xiàn)在售價為1159元，前年同款茅臺的市場價位則超過2300元。記者調查發(fā)現(xiàn)，該款茅臺酒回收價最高曾達1400元，現(xiàn)在普遍在700至750元，比去年至少下跌了300元。
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4，廣珠輕軌可以帶酒嗎
廣珠輕軌可以帶酒 下列物品不得帶入車內： ?。?）國家禁止或限制運輸?shù)奈锲?； ?。?）法律、法規(guī)、規(guī)章中規(guī)定的危險品、彈藥和承運人不能判明性質的化工產品； ?。?）動物及妨礙公共衛(wèi)生（包括有惡臭等異味）的物品； （4）能夠損壞或污染車輛的物品； （5）規(guī)格或重量超過本規(guī)程第52條規(guī)定的物品?？梢?，對于白酒攜帶規(guī)定如下： 乘坐火車的旅客不能攜帶散裝白酒乘車，旅客只能攜帶封閉好的瓶裝白酒，并且攜帶的數(shù)量上限為六瓶裝的一箱，但是白酒的度數(shù)如果高于50度，旅客只能攜帶兩瓶乘車。
5，坐廣珠輕軌可以帶酒嗎
可以，對于白酒攜帶規(guī)定如下： 乘坐火車的旅客不能攜帶散裝白酒乘車，旅客只能攜帶封閉好的瓶裝白酒，并且攜帶的數(shù)量上限為六瓶裝的一箱，但是白酒的度數(shù)如果高于50度，旅客只能攜帶兩瓶乘車。廣珠輕軌可以帶酒 下列物品不得帶入車內： ?。?）國家禁止或限制運輸?shù)奈锲罚弧 。?）法律、法規(guī)、規(guī)章中規(guī)定的危險品、彈藥和承運人不能判明性質的化工產品； ?。?）動物及妨礙公共衛(wèi)生（包括有惡臭等異味）的物品； ?。?）能夠損壞或污染車輛的物品； ?。?）規(guī)格或重量超過本規(guī)程第52條規(guī)定的物品。應該可以吧，我都帶過飲料進入，但是酒含酒精，如果濃度高的話可能就列屬易燃品，理論是不能過的，你去問一下吧，上網查一下輕軌的電話號碼咨詢一下…
6，越是名酒假的越多嗎
一般名酒的消費量大，越是消費量大的酒就越容易魚目混珠，所以名酒遇上假酒也就不足為奇了。名酒假的多，比如茅臺，
五糧液，價格很高，只要有一瓶是假的就可以有幾百元的利潤。不是名酒的酒，作假的收益太低。但是，現(xiàn)在的假茅臺、假五浪液，并不是假酒，其用的酒還是真的，比如用王子酒代替茅臺，五浪春代替五糧液。確實啊！所以喝過的空酒瓶建議保存好，或者銷毀，可以抵制一些不法商販有機會回收！一般現(xiàn)在的店都會有標簽的、、假的就不是假、跟樓上說的、就是年份不夠、、都是趕工貨、拿去檢驗了也是真品、、張就點就喝了吧、、是得，甚至整個省都沒有真的都有可能當然假的多了；原因是名酒場周圍都是一些中小性酒場;酒的口感一般；只有用名酒把它們摻在一起當名酒賣;
7，酒有多少種類
酒的種類包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，洋酒等的種類包括白酒，葡萄酒，啤酒，洋酒等，黃酒
參考資料：baike.baidu.com/view/25201.htm#4在固態(tài)法白酒中主要的種類為：
(1)大曲酒
大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的豌豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。
(2)小曲酒
小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。
(3)麩曲酒
這是解放后在煙臺操作法的基礎上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產量最大。以大眾為消費對象。
(4)混曲法白酒
主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。
(5)其它糖化劑法白酒
這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。
固液結合法白酒的種類有：
(1)半固、半液發(fā)酵法白酒
這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。
(2)串香白酒
這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川
沱牌酒等。
還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。
(3)勾兌白酒
這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。
液態(tài)發(fā)酵法白酒
又稱“一步法”白酒，生產工藝類似于酒精生產，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。
此外還有調香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調香白酒經調配而成。
2、按酒的香型分
這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進行歸類。
(1)醬香型白酒
也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。
(2)濃香型白酒
以
瀘州老窖特曲、五糧液、
洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種類型。
(3)清香型白酒
也稱為清香型白酒，以
汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。
(4)米香型白酒
以桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。
(5)其它香型白酒
這類酒的主要代表有
西鳳酒、
董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。
3、按酒質分
(1)國家名酒
國家評定的質量最高的酒，白酒的國家級評比，共進行過5次。茅臺酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。
(2)國家級優(yōu)質酒
國家級優(yōu)質酒的評比與名酒的評比同時進行。
(3)各省，部評比的名優(yōu)酒
(4)一般白酒 一般白酒占酒產量的大多數(shù)，價格低廉，為百姓所接受。有的質量也不錯。這種白酒大多是用液態(tài)法生產的。
4、按酒度的高低分
(1)高度白酒
這是我國傳統(tǒng)生產方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。
(2)低度白酒
采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。紅酒，白酒，啤酒，藥酒估計和天上的星星數(shù)量一樣了，白酒 啤酒 果酒 黃酒 藥酒 洋酒等統(tǒng)稱酒
8，貴州豐富的自然環(huán)境獨特的地貌天然的寶庫快去看看吧 搜
1 黃果樹瀑布
2 茅臺
3 西南煤海
4 是的
5 特定的地理位置和復雜的地形地貌⒈黃果樹瀑布
⒉茅臺
⒊西南煤海
⒋西電東送的主力
⒈黃果樹瀑布
⒉茅臺
⒊西南煤海
⒋西電東送的主力
⒌貴州地處云貴高原，介于東經103°36′～109°35′、北緯24°37′～29°13′之間，東靠湖南，南鄰廣西，西毗云南，北連四川和重慶，東西長約595千米，南北相距約509千米。全省國土總面積176167平方千米，占全國總面積的1.8%。
貴州地貌屬于中國西部高原山地，境內地勢西高東低，自中部向北、東、南三面傾斜，平均海拔在1100米左右。貴州高原山地居多，素有“八山一水一分田”之說。全省地貌可概括分為:高原山地、丘陵和盆地三種基本類型，其中92.5%的面積為山地和丘陵。境內山脈眾多，重巒疊峰，綿延縱橫，山高谷深。北部有大婁山，自西向東北斜貫北境，川黔要隘婁山關高 1444米；中南部苗嶺橫亙，主峰雷公山高2178米；東北境有武陵山，由湘蜿蜒入黔，主峰梵凈山高2572米；西部高聳烏蒙山，屬此山脈的赫章縣珠市鄉(xiāng)韭菜坪海拔2900.6米，為貴州境 內最高點。而黔東南州的黎平縣地坪鄉(xiāng)水口河出省界處，海拔為147.8米，為境內最低點。貴州巖溶地貌發(fā)育非常典型?？λ固?出露)面積109084平方千米，占全省國土總面積的61.9 %，境內巖溶分布范圍廣泛，形態(tài)類型齊全，地域分布明顯，構成一種特殊的巖溶生態(tài)系統(tǒng) 。
貴州的氣候溫暖濕潤，屬亞熱帶濕潤季風氣候。氣溫變化小，冬暖夏涼，氣候宜人。特別是氣候獨特的可處。2002 年，省會貴陽市年平均氣溫為14.8℃，比上年提高0.3℃。從全省看，通常最冷月(1月)平均 氣溫多在3℃～6℃，比同緯度其他地區(qū)高；最熱月(7月)平均氣溫一般是22℃～25℃，為典型夏涼地區(qū)。降水較多，雨季明顯，陰天多，日照少。2002年，9個市州地所在城市中，降水量最多是興義市，為1480毫米；最少的是畢節(jié)市，為687.9毫米。受季風影響降水多集中于夏季。境內各地陰天日數(shù)一般超過150天，常年相對濕度在70%以上。受大氣環(huán)流及地形等影響，貴州氣候呈多樣性，“一山分四季，十里不同天”。另外，氣候不穩(wěn)定，災害性天氣種類較多，干旱、秋風、凌凍、冰雹等頻度大，對農業(yè)生產危害嚴重。
貴州土壤面積共159100平方千米，占全省土地面積的90.4%，土壤的地帶性屬中亞熱帶常綠闊葉林紅壤—黃壤地帶。中部及東部廣大地區(qū)為濕潤性常綠闊葉林帶，以黃壤為主；西南部為偏干性常綠闊葉林帶，以紅壤為主；西北部為具北亞熱成分的常綠闊葉林帶，多為黃棕壤 。此外，還有受母巖制約的石灰土和紫色土、粗骨土、水稻土、棕壤、潮土、泥炭土、沼澤土、石炭土、石質土、山地草甸土、紅粘土、新積土等土類。對于農業(yè)生產而言，貴州土壤 資源數(shù)量明顯不足，可用于農、林、牧業(yè)的土壤僅占全省總面積的83.7%。
貴州植被豐厚，具有明顯的亞熱帶性質，組成種類繁多，區(qū)系成分復雜。全省維管束植物( 不含苔蘚植物)共有269科、1655屬、6255種(變種)。植物區(qū)系以熱帶及亞熱帶性質的地理成分占明顯優(yōu)勢，如泛熱帶分布、熱帶亞洲分布、舊世界熱帶分布等地理成分占較大比重，溫帶性質的地理成分也不同程度存在。此外，還有較多的中國特有成分。由于特殊的地理位置，貴州植被類型多樣，既有中國亞熱帶型的地帶性植被常綠闊葉林，又有近熱帶性質的溝谷季雨林、山地季雨林；既有寒溫性亞高山針葉林，又有暖性同地針葉林；既有大面積次生的 落葉闊葉林，又有分布極為局限的珍貴落葉林。植被在空間分布上又表現(xiàn)出明顯的過渡性，從而使各種植被類型在地理分布上相互重疊、錯綜，各種植被類型組合變得復雜多樣。
貴州河流處在長江和珠江兩大水系上游交錯地帶，有69個縣屬長江防護林保護區(qū)范圍，是長江、珠江上游地區(qū)的重要生態(tài)屏障。全省水系順地勢由西部、中部向北、東、南三面分流。 苗嶺是長江和珠江兩流域的分水嶺，以北屬長江流域，流域面積115747平方千米，占全省國土面積的65.7%，主要河流有烏江、赤水河、清水江、洪州河、舞陽河、錦江、松桃河、松坎河、牛欄江、橫江等。苗嶺以南屬珠江流域，流域面 積60420平方千米 ，占全省國土面積的34.3%，主要河流有南盤江、北盤江、紅水河、都柳江、打狗河等。
由于特定的地理位置和復雜的地形地貌，使貴州的氣候和生態(tài)條件復雜多樣，立體農業(yè)特征明顯，農業(yè)生產的地域性、區(qū)域性較強，適宜于進行農業(yè)的整體綜合開發(fā)，適宜于發(fā)展特色農業(yè)。 貴州黃果樹大瀑布！
酒。。。茅臺
貴州的煤礦資源儲存量最多著稱
是西電東送的主力！
貴州屬于亞熱帶濕潤季風氣候，四季分明，平均氣溫在15°C左右，由于緯度較低，許多地區(qū)的氣候冬無嚴寒，夏無酷夏，最冷的1月份，平均溫度在3-8°C之間，而最熱的7月份，平均溫度也在18-26°C之間。
貴州由于受季風影響，冷暖氣流交匯頻繁，年降水量在1100-1300毫米之間，但降水季節(jié)分配不均，80%的雨水都集中在5-10月份，此時游客出游，不要忘記帶好雨傘。
貴州的地勢起伏較大，地形也較復雜，導致氣溫的垂直變化十分明顯，“一山有四季，十里不同天”的氣候差異十分普遍。貴州平均每天只有三四小時能見到陽光，是全國全年陰天日數(shù)最多的省份，所以貴州有“天無三日晴”之說。黃果樹
茅臺
西南煤海
貴州的有煤就=有火電，有落差就會有水電
貴州人又不多用不完哈哈
喀斯特地貌明顯
我是學地理專業(yè)的 ~!
黃果樹
茅臺
西南煤海
貴州的有煤就=有火電，有落差就會有水電
貴州人又不多用不完哈哈
喀斯特地貌明顯
我是學地理專業(yè)的1.黃果樹瀑布
2.茅臺酒
3.西南煤海
4.不是，四川才是。
5.喀什特地貌的原因。
我是地理專家。
9，聽說滿漢全席共有108道菜分別都是哪些
滿漢全席始于清代中葉，是我國一種具有濃郁民族色彩的巨型筵宴。既有宮廷肴饌之特色，又有地方風味之精華，菜點精美，禮儀講究，形成了引人注目的獨特風格。滿漢全席菜單1、四到奉：什錦頭盒-個、下馬點二式（粉果、煙麥）、上湯片兒面每位-盆2、四熱葷：雞皮鱘龍、蟹黃鮮菇、玉簪出雞、夜合蝦仁3、四冷葷：酥姜皮蛋、京都腎球、酥炸鯽魚、鳳眼腰4、四雙拼：菠蘿拼火鵝、北菇拼豬腰、青瓜拼腰花、露筍拼雞肉5、四大碗：一品官燕、鳳尾大裙翅、象拔虞琴、金錢豹貍6、四中碗：虎扣龍藏、仙鶴燴熊掌、銀針炒翅、鼎湖上素7、四小碗：炒梅花北鹿絲、紅爐烘雪衣、干燒網鮑片、鳳入竹林8、匹每位：月中丹桂、舌戰(zhàn)群懦、清湯雪耳、鹿羧水鴨9、四燒烤：燒乳豬全體、如意雞-對、冶爾巴-札、掛爐片皮鴨-對10、四冷素：齋扎蹄、素筍尖、齋面根、素白菌11、四座采：清蒸海鮮、廣肚乳鴿、烏龍肘子、燈燒羊腿12、八咸點：母子鮮蝦餃、雞肉拉皮卷、云腿餡兒府、蟹肉海棠果、鮮蝦扒水餃、百花釀魚肚、芙蓉雞粒餃、酥炸鱸魚條13、八甜點：改瑰煎蛋糕、脆皮菠蘿球、奶油燈香酥、蓮子蓉方脯、得汁鴛鴦筒、芝麻鳳凰卷、七彩凍香糕、水晶鮮奶凍14、二甜菜：西瓜盅、雪凍杏仁豆腐15、-面：干燒伊面九寸16、-干飯：白飯17、-稀飯：白粥18、四飯菜：咸蛋、牛乳、咸魚、炒菜19、-湯：草菇蛋花湯20、四跟湯：酸辣牙（跟外豬）、火腿上湯（跟第一道甜點）、長春湯（跟片皮鴨）、草叢上湯（跟伊面）21、四跟面制品：于層簾（跟乳豬）、片兒燒（跟如意雞），粑粑（跟片皮鴨）、如意卷（跟哈爾巴）22、-百子桃包：雀鹿蜂猴百子壽桃全座。二分手：大紅瓜子、炸銀杏仁23、四京果：提子干，酥核桃、杏脯肉、桂園干24、四糖果：糖蓮子、糖冬瓜，糖菊餅，糖椰角25、四蜜果，蜜金錢桔、蜜柚皮、蜜棗子餞餞枇把26、四酸果：酸沙利、酸蕎頭、酸子姜、酸青梅27、四生果：蘋果、甜橙、荔枝、沙田柚28、四水果：馬蹄、蓮藕、菱角、望強，望強犬29、四看果：象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑滿席：烏翅肋巴扇兒、后脖領兒、蒸豬、蒸鴨子、燒豬、燒鴨子、卷肝兒、鹿尾兒、七星大肘盤兒、松千兒、油饹兒漢席：四干、四鮮、四蜜餞、四冷葷、三甜碗、四點心http://xbook.webhostme.com/四干：黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁兒四鮮：北山蘋果、深州蜜桃、桂林馬蹄、廣東荔枝四蜜餞：青梅桔餅、桂花八珍、冰糖山楂、圓肉瓜條四冷葷：全羊肝兒、熘蟹腿兒、白斬雞、燒排骨三甜碗：蓮子粥、杏仁茶、糖蒸八寶飯四點心：芙蓉糕、喇嘛糕、油炸燴子、炸元宵主菜：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞兒、燒子鵝、鹵煮咸鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸、什錦蘇盤、熏雞、白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什錦、鹵子鵝、鹵蝦、燴蝦、熗蝦仁兒、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨腰兒、燴鴨條兒、清拌鴨絲兒、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆鼓鲇魚、鍋燒鲇魚、烀皮甲魚、鍋燒鯉魚、抓炒鯉魚、軟炸里脊、軟炸雞、什錦套腸、麻酥油卷兒、熘鮮蘑、熘魚脯兒、熘魚片兒、熘魚肚兒、醋熘肉片兒、熘白蘑、燴三鮮、炒銀魚、燴鰻魚、清蒸火腿、炒白蝦、熗青蛤、炒面魚、熗蘆筍、芙蓉燕菜、炒肝尖兒、南炒肝關兒、油爆肚仁兒、湯爆肚領兒、炒金絲、燴銀絲、糖熘饹炸兒、糖熘荸薺、蜜絲山藥、拔絲鮮桃、熘南貝、炒南貝、燴鴨絲、燴散丹、清蒸雞、黃燜雞、大炒雞、熘碎雞、香酥雞，炒雞丁兒、熘雞塊兒、三鮮丁兒、八寶丁兒、清蒸玉蘭片、炒蝦仁兒、炒腰花兒、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸海耳、澆田雞、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽、炸蔥、炸排骨、燴雞腸肚兒、燴南薺、鹽水肘花兒，拌瓤子、燉吊子、鍋燒豬蹄兒、燒鴛鴦、燒百合、燒蘋果、釀果藕、釀江米、炒螃蟹。氽大甲、什錦葛仙米、石魚、帶魚、黃花魚、油潑肉、醬潑肉、紅肉鍋子，白肉鍋子、菊花鍋子。野雞鍋子、元宵鍋子、雜面鍋子、荸薺一品鍋子、軟炸飛禽、龍虎雞蛋、猩唇、駝峰、鹿茸、熊掌、奶豬、奶鴨子、杠豬、掛爐羊、清蒸江瑤柱、糖熘雞頭米、拌雞絲兒、拌肚絲兒、什錦豆腐、什錦丁兒、精蝦、精蟹、精魚、精熘魚片兒、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、燜冬瓜、燜雞掌、燜鴨掌、燜筍、熘茭白、茄干兒曬鹵肉、鴨羹、蟹肉羹、三鮮木樨湯、紅丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鮮丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、紅燉肉、白燉肉、松肉、扣肉、烤肉、醬肉、荷葉鹵、一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、醬豆腐肉、壇子肉、罐兒肉、元寶肉、福祿肉、紅肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、燒烀肘子、扒肘條兒、蒸羊肉、燒羊肉、五香羊肉、醬羊肉．氽三樣兒、爆三樣兒、燒紫蓋兒、燉鴨雜兒、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞、尖氽活鯉魚、板鴨、筒子雞。1、四到奉：什錦頭盒-個、下馬點二式（粉果、煙麥）、上湯片兒面每位-盆2、四熱葷：雞皮鱘龍、蟹黃鮮菇、玉簪出雞、夜合蝦仁3、四冷葷：酥姜皮蛋、京都腎球、酥炸鯽魚、鳳眼腰4、四雙拼：菠蘿拼火鵝、北菇拼豬腰、青瓜拼腰花、露筍拼雞肉5、四大碗：一品官燕、鳳尾大裙翅、象拔虞琴、金錢豹貍6、四中碗：虎扣龍藏、仙鶴燴熊掌、銀針炒翅、鼎湖上素7、四小碗：炒梅花北鹿絲、紅爐烘雪衣、干燒網鮑片、鳳入竹林8、匹每位：月中丹桂、舌戰(zhàn)群懦、清湯雪耳、鹿羧水鴨9、四燒烤：燒乳豬全體、如意雞-對、冶爾巴-札、掛爐片皮鴨-對10、四冷素：齋扎蹄、素筍尖、齋面根、素白菌11、四座采：清蒸海鮮、廣肚乳鴿、烏龍肘子、燈燒羊腿12、八咸點：母子鮮蝦餃、雞肉拉皮卷、云腿餡兒府、蟹肉海棠果、鮮蝦扒水餃、百花釀魚肚、芙蓉雞粒餃、酥炸鱸魚條13、八甜點：改瑰煎蛋糕、脆皮菠蘿球、奶油燈香酥、蓮子蓉方脯、得汁鴛鴦筒、芝麻鳳凰卷、七彩凍香糕、水晶鮮奶凍14、二甜菜：西瓜盅、雪凍杏仁豆腐15、-面：干燒伊面九寸16、-干飯：白飯17、-稀飯：白粥18、四飯菜：咸蛋、牛乳、咸魚、炒菜19、-湯：草菇蛋花湯20、四跟湯：酸辣牙（跟外豬）、火腿上湯（跟第一道甜點）、長春湯（跟片皮鴨）、草叢上湯（跟伊面）21、四跟面制品：于層簾（跟乳豬）、片兒燒（跟如意雞），粑粑（跟片皮鴨）、如意卷（跟哈爾巴）22、-百子桃包：雀鹿蜂猴百子壽桃全座。二分手：大紅瓜子、炸銀杏仁23、四京果：提子干，酥核桃、杏脯肉、桂園干24、四糖果：糖蓮子、糖冬瓜，糖菊餅，糖椰角25、四蜜果，蜜金錢桔、蜜柚皮、蜜棗子餞餞枇把26、四酸果：酸沙利、酸蕎頭、酸子姜、酸青梅27、四生果：蘋果、甜橙、荔枝、沙田柚28、四水果：馬蹄、蓮藕、菱角、望強，望強犬29、四看果：象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑滿席：烏翅肋巴扇兒、后脖領兒、蒸豬、蒸鴨子、燒豬、燒鴨子、卷肝兒、鹿尾兒、七星大肘盤兒、松千兒、油饹兒漢席：四干、四鮮、四蜜餞、四冷葷、三甜碗、四點心http://xbook.webhostme.com/四干：黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁兒四鮮：北山蘋果、深州蜜桃、桂林馬蹄、廣東荔枝四蜜餞：青梅桔餅、桂花八珍、冰糖山楂、圓肉瓜條四冷葷：全羊肝兒、熘蟹腿兒、白斬雞、燒排骨三甜碗：蓮子粥、杏仁茶、糖蒸八寶飯四點心：芙蓉糕、喇嘛糕、油炸燴子、炸元宵主菜：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞兒、燒子鵝、鹵煮咸鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸、什錦蘇盤、熏雞、白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什錦、鹵子鵝、鹵蝦、燴蝦、熗蝦仁兒、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨腰兒、燴鴨條兒、清拌鴨絲兒、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆鼓鲇魚、鍋燒鲇魚、烀皮甲魚、鍋燒鯉魚、抓炒鯉魚、軟炸里脊、軟炸雞、什錦套腸、麻酥油卷兒、熘鮮蘑、熘魚脯兒、熘魚片兒、熘魚肚兒、醋熘肉片兒、熘白蘑、燴三鮮、炒銀魚、燴鰻魚、清蒸火腿、炒白蝦、熗青蛤、炒面魚、熗蘆筍、芙蓉燕菜、炒肝尖兒、南炒肝關兒、油爆肚仁兒、湯爆肚領兒、炒金絲、燴銀絲、糖熘饹炸兒、糖熘荸薺、蜜絲山藥、拔絲鮮桃、熘南貝、炒南貝、燴鴨絲、燴散丹、清蒸雞、黃燜雞、大炒雞、熘碎雞、香酥雞，炒雞丁兒、熘雞塊兒、三鮮丁兒、八寶丁兒、清蒸玉蘭片、炒蝦仁兒、炒腰花兒、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸海耳、澆田雞、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽、炸蔥、炸排骨、燴雞腸肚兒、燴南薺、鹽水肘花兒，拌瓤子、燉吊子、鍋燒豬蹄兒、燒鴛鴦、燒百合、燒蘋果、釀果藕、釀江米、炒螃蟹。氽大甲、什錦葛仙米、石魚、帶魚、黃花魚、油潑肉、醬潑肉、紅肉鍋子，白肉鍋子、菊花鍋子。野雞鍋子、元宵鍋子、雜面鍋子、荸薺一品鍋子、軟炸飛禽、龍虎雞蛋、猩唇、駝峰、鹿茸、熊掌、奶豬、奶鴨子、杠豬、掛爐羊、清蒸江瑤柱、糖熘雞頭米、拌雞絲兒、拌肚絲兒、什錦豆腐、什錦丁兒、精蝦、精蟹、精魚、精熘魚片兒、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、燜冬瓜、燜雞掌、燜鴨掌、燜筍、熘茭白、茄干兒曬鹵肉、鴨羹、蟹肉羹、三鮮木樨湯、紅丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鮮丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、紅燉肉、白燉肉、松肉、扣肉、烤肉、醬肉、荷葉鹵、一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、醬豆腐肉、壇子肉、罐兒肉、元寶肉、福祿肉、紅肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、燒烀肘子、扒肘條兒、蒸羊肉、燒羊肉、五香羊肉、醬羊肉．氽三樣兒、爆三樣兒、燒紫蓋兒、燉鴨雜兒、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞、尖氽活鯉魚、板鴨、筒子雞。滿漢全席起源滿漢全席始于清代中葉，是我國一種具有濃郁民族色彩的巨型筵宴。既有宮廷肴饌之特色，又有地方風味之精華，菜點精美，禮儀講究，形成了引人注目的獨特風格。滿漢全席原是官場中舉辦宴會時滿人和漢人合作的一種全席。最好的公開使用場合，是科舉考試結束后地方官史宴請主考官的時候。主人是地方上最高官員，客人是欽差大臣；主客之間往往又是“門生故舊”，因此滿漢全席上的菜點都是菜其精細而豐盛的。入席時大小官員一律頂戴朝珠，身著公服就座。筵席的場面、規(guī)模、等級、陪宴人員的職位、供應筵席用的烹飪原料及果、酒的品種和數(shù)量等等。都有嚴格的規(guī)定。官府中舉辦滿漢全席時首先要奏樂，鳴炮，行禮恭迎賓客入座?？腿巳胱笥纱呱线M門點心。進門點心有甜、咸兩種，并有干、稀之別。進門點心之后是三道茶，如清茶、香茶、炒米茶，然后才正式入席。滿漢全席上菜公冷菜、頭菜、炒菜、飯菜、甜菜、點心和水果等，一般起碼一百零八種，一般分三天吃完。滿漢全席取材廣泛，用料精細。山珍海味無所不包。烹飪技藝精湛，富有地方特色。突出滿族菜點特殊風味，擅于燒烤、火鍋、涮鍋，又顯示漢族烹調特色，扒、炸、炒、溜、燒等皆備，菜品口味也極豐富。滿漢全席濫觴于京，推及各地，天津、廣東、湖北、東北、四川、揚州等地都有滿漢全席。蒙古親藩宴此宴是清朝皇帝為招待與皇室聯(lián)姻的蒙古親族所設的
御宴。一般設宴天正大光明殿，由滿族一、二品大臣坐陪。歷代皇帝均重視此宴，每年循例舉行。而受宴的蒙古親族更視此宴為大福，對皇帝在宴中所例賞的食物十分珍惜?！肚灏揞愨n*蒙人宴會之帶福還家》一文中說：“年班蒙古親王等入京，值頒賞食物，必之去，曰帶福還家。若無器皿，則以外褂兜之，平金繡蟒，往往湯汁所沾需，淋漓盡，無所惜也。”茶臺茗敘 ：古樂伴奏-滿漢侍女敬獻白玉奶茶到奉點心 ：茶食刀切 杏仁佛手 香酥蘋果 合意餅攢盒一品 ：龍鳳描金攢盒龍盤柱 （隨上乾果蜜餞八品）四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅四甜蜜餞 蜜餞蘋果 蜜餞桂圓 蜜餞鮮桃 蜜餞青梅奉香上壽： 古樂伴宴-焚香入宴前菜五品： 龍鳳呈祥 洪字雞絲黃瓜 福字瓜燒里脊 萬字麻辣肚絲 年字口蘑發(fā)菜餑餑四品： 御膳豆黃 芝麻卷 金糕 棗泥糕醬菜四品： 宮廷小黃瓜 醬黑菜 糖蒜 腌水芥皮敬奉環(huán)漿： 音樂伴宴-滿漢侍女敬奉貴州茅臺膳湯一品： 龍井竹蓀御菜三品： 鳳尾魚翅 紅梅珠香 宮保野兔餑餑二品： 豆面餑餑 奶汁角御菜三品： 祥龍雙飛 爆炒田雞 芫爆仔鴿御菜三品： 八寶野鴨 佛手金卷 炒墨魚絲餑餑二品： 金絲酥雀 如意卷御菜三品： 繡球乾貝 炒珍珠雞 奶汁魚片御菜三品： 干連福海參 花菇鴨掌 五彩牛柳餑餑二品： 肉未燒餅 龍須面燒烤二品： 掛爐山雞 生烤狍肉 隨上荷葉卷 蔥段 甜面醬御菜三品： 山珍刺龍芽 蓮蓬豆腐 草菇西蘭花膳粥一品： 紅豆膳粥水果一品： 應時水果拼盤一品告別香茗： 信陽毛尖廷臣宴廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日舉行，是時由皇帝親點大學士，九卿中有功勛者參加，固興宴者榮殊。宴所設于奉三無私殿，宴時循宗室宴之禮。皆用高椅，賦詩飲酒，每歲循例舉行。蒙古王公等皆也參加?；实奂耸┒鱽頂n絡屬臣，而同時又是廷臣們功祿的一種像徵形式。麗人獻茗：獅峰龍井乾果四品：蜂蜜花生 怪味腰果 核桃粘 蘋果軟糖蜜餞四品：蜜餞銀杏 蜜餞櫻桃 蜜餞瓜條 蜜餞金棗餑餑四品：翠玉豆糕 栗子糕 雙色豆糕 豆沙卷醬菜四品：甜醬蘿葡 五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合錦前菜七品：喜鵲登梅 蝴蝶暇卷 姜汁魚片 五香仔鴿 糖醋荷藕 泡綠菜花 辣白菜卷膳湯一品：一品官燕御菜五品：砂鍋煨鹿筋 雞絲銀耳 桂花魚條 八寶兔丁 玉筍蕨菜餑餑二品：慈禧小窩頭 金絲燒麥御菜五品：羅漢大蝦 串炸鮮貝 蔥爆牛柳 蠔油仔雞 鮮蘑菜心餑餑二品：喇嘛糕 杏仁豆腐御菜五品：白扒廣肚 菊花里脊 山珍刺五加 清炸鵪鶉 紅燒赤貝餑餑二品：絨雞待哺 豆沙蘋果御菜三品：白扒魚唇 紅燒魚骨 蔥燒鯊魚皮燒烤二品：片皮乳豬 維族烤羊肉 隨上薄餅 蔥段 甜醬膳粥一品：慧仁米粥水果一品：應時水果拼盤一品告別香茗：珠蘭大方萬壽宴萬壽宴是清朝帝王的壽誕宴，也是內廷的大宴之一。后妃王公，文武百官，無不以進壽獻壽禮為榮。其間名食美饌不可勝數(shù)。如遇大壽，則慶典更為隆重盛大，系派專人專司。衣物首飾，裝潢陳設，樂舞宴飲一應俱全。光緒二十年十月初十日慈禧六十大壽，于光緒十八年就頒布上諭，壽日前月余，筵宴即已開始。僅事前江西燒造的繪有萬壽無疆字樣和吉祥喜慶圖案的各種釉彩碗、碟、盤等瓷器，就達二萬九千一百七十余件。整個慶典耗費白銀近一千萬兩，在中國歷史上是空前的。麗人獻茗：廬山云霧乾果四品：奶白棗寶 雙色軟糖 糖炒大扁 可可桃仁蜜餞四品：蜜餞菠蘿 蜜餞紅果 蜜餞葡萄 蜜餞馬蹄餑餑四品：金糕卷 小豆糕 蓮子糕 豌豆黃醬菜四品：桂花辣醬芥 紫香乾 什香菜 暇油黃瓜攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱 隨上五香醬雞 鹽水里脊 紅油鴨子 麻辣口條桂花醬雞 蕃茄馬蹄 油燜草菇 椒油銀耳前菜四品： 萬字珊瑚白菜 壽字五香大蝦 無字鹽水牛肉 疆字紅油百葉膳湯一品： 長春鹿鞭湯御菜四品： 玉掌獻壽 明珠豆腐 首烏雞丁 百花鴨舌餑餑二品： 長壽龍須面 百壽桃御菜四品： 參芪燉白鳳 龍抱鳳蛋 父子同歡 山珍大葉芹餑餑二品： 長春卷 菊花佛手酥御菜四品： 金腿燒圓魚 巧手燒雁鳶 桃仁山雞丁 蟹肉雙筍絲餑餑二品： 人參果 核桃酪御菜四品： 松樹猴頭蘑 墨魚羹 荷葉雞 牛柳炒白蘑燒烤二品： 掛爐沙板雞 麻仁鹿肉串膳粥一品： 稀珍黑米粥水果一品： 應時水果拼盤一品告別香茗： 茉莉雀舌毫九白宴九白宴始于康熙年間?？滴醭醵晒磐馑_克等四部落時，這些部落為表示投誠忠心，每年以九白為貢，即：白駱駝一匹、白馬八匹。以此為信。蒙古部落獻貢后，皇帝高御宴招待使臣，謂之九白宴。每年循例而行。后來道光皇帝曾為此作詩云：“四偶銀花一玉駝，西羌歲獻帝京羅。”麗人獻茗： 熬乳茶乾果四品： 芝麻南糖 冰糖核桃 五香杏仁 菠蘿軟糖蜜餞四品： 蜜餞龍眼 蜜餞萊陽梨 蜜餞菱角 蜜餞檳子餑餑四品： 糯米涼糕 蕓豆卷 鴿子玻璃糕 奶油菠蘿凍醬菜四品： 北京辣菜 香辣黃瓜條 甜辣乾 雪里蕻前菜七品： 松鶴延年 芥茉鴨掌 麻辣鵪鶉 芝麻魚 腰果芹心 油燜鮮蘑 蜜汁蕃茄膳湯一品： 蛤什蟆湯御菜一品： 紅燒麒麟面熱炒四品： 鼓板龍蟹 麻辣蹄筋 烏龍吐珠 三鮮龍鳳球餑餑二品： 木犀糕 玉面葫蘆御菜一品： 金蟾玉鮑熱炒四品： 山珍蕨菜 鹽煎肉 香烹狍脊 湖米茭白餑餑二品： 黃金角 水晶梅花包御菜一品： 五彩炒駝峰熱炒四品： 野鴨桃仁丁 爆炒魷魚 箱子豆腐 酥炸金糕餑餑二品： 大救駕 蓮花卷燒烤二品： 持爐珍珠雞 烤鹿脯膳粥一品： 蓮子膳粥水果一品： 應時水果拼盤一品告別香茗： 洞庭碧螺春千叟宴千叟宴始于康熙，盛于乾隆時期，是清宮中的規(guī)模最大，與宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在陽春園第一次舉行千人大宴，玄燁帝席賦《千叟宴》詩一首，固得宴名。乾隆五十年于乾清宮舉行千叟宴，與宴者三千人，即席用柏梁體選百聯(lián)句。嘉慶元年正月再舉千叟宴于寧壽宮皇極殿，與宴者三千五十六人，即席賦詩三壬余首。后人稱謂千叟宴是“恩隆禮洽，為萬古未有之舉”。麗人獻茗：君山銀針乾果四品：怪味核桃 水晶軟糖 五香腰果 花生粘蜜餞四品：蜜餞桔子 蜜餞海棠 蜜餞香蕉 蜜餞李子餑餑四品：花盞龍眼 艾窩窩 果醬金糕 雙色馬蹄糕醬菜四品：宮廷小蘿葡 蜜汁辣黃瓜 桂花大頭菜 醬桃仁前菜七品：二龍戲珠 陳皮兔肉 怪味雞條 天香鮑魚 三絲瓜卷 蝦籽冬筍 椒油茭白膳湯一品：罐燜魚唇御菜五品：沙舟踏翠 琵琶大蝦 龍鳳柔情 香油膳糊 肉丁黃瓜醬餑餑二品：千層蒸糕 什錦花籃御菜五品：龍舟镢魚 滑溜貝球 醬燜鵪鶉 蠔油牛柳 川汁鴨掌餑餑二品：鳳尾燒麥 五彩抄手御菜五品：一品豆腐 三仙丸子 金菇掐菜 溜雞脯 香麻鹿肉餅餑餑二品：玉兔白菜 四喜餃燒烤二品：御膳烤雞 烤魚扇野味火鍋：隨上圍碟十二品一品 ： 鹿肉片 飛龍脯 狍子脊 山雞片野豬肉 野鴨脯 魷魚卷 鮮魚肉刺龍牙 大葉芹 刺五加 鮮豆苗膳粥一品：荷葉膳粥水果一品：應時水果拼盤一品告別香茗：楊河春綠節(jié)令宴節(jié)令宴系指清宮內廷按固定的年節(jié)時令而設的筵宴。如：元日宴、元會宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重陽宴、冬至宴、除夕宴等，皆按節(jié)次定規(guī)，循例而行。滿族雖有其固有的食俗，但入主中原后，在滿漢文化的交融中和統(tǒng)治的需要下，大量接受了漢族的食俗。又由于宮廷的特殊地位，逐使食俗定規(guī)詳盡。其食風又與民俗和地區(qū)有著很大的聯(lián)系，故，臘八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黃酒、重陽糕、乞巧餅、月餅等儀器在清宮中一應俱全。麗人獻茗：福建烏龍乾果四品：奶白杏仁 柿霜軟糖 酥炸腰果 糖炒花生蜜餞四品：蜜餞鴨梨 蜜餞小棗 蜜餞荔枝 蜜餞哈蜜杏餑餑四品：鞭蓉糕 豆沙糕 椰子盞 鴛鴦卷醬菜四品：麻辣乳瓜片 醬小椒 甜醬姜牙 醬甘螺前菜七品：鳳凰展翅 熊貓蟹肉 蝦籽冬筍 五絲洋粉 五香鱖魚 酸辣黃瓜 陳皮牛肉膳湯一品：罐煨山雞絲燕窩御菜五品：原殼鮮鮑魚 燒鷓鴣 蕪爆散丹 雞絲豆苗 珍珠魚丸餑餑二品：重陽花糕 松子海羅干御菜五品：猴頭蘑扒魚翅 滑熘鴨脯 素炒鱔絲 腰果鹿丁 扒魚肚卷餑餑二品：芙蓉香蕉卷 月餅御菜五品：清蒸時鮮 炒時蔬 釀冬菇盒 荷葉雞 山東海參餑餑二品：時令點心 高湯水餃燒烤二品：持爐烤鴨 烤山雞 隨上薄餅 甜面醬 蔥段 瓜條蘿葡條 白糖 蒜泥膳粥一品：臘八粥水果一品：應時水果拼盤一品告別香茗：楊河春綠