茅臺(tái)又叫什么水，茅臺(tái)酒是溶質(zhì)或溶劑或溶液

答：茅臺(tái)酒屬于溶液，其中水是溶劑，酒精是溶質(zhì)，不過(guò)不止酒精一種溶質(zhì)，還有其它溶質(zhì)。（望采納）

茅臺(tái)酒是溶液，水是溶劑，酒精是溶質(zhì)。

你好！溶液。你理解成酒精的水溶液，當(dāng)然，實(shí)際中，不止酒精一種溶質(zhì)，還有其他的物質(zhì)。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

貴州茅臺(tái)全稱(chēng)是貴州茅臺(tái)酒。茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱(chēng)為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱(chēng)為“茅香”，是中國(guó)醬香型風(fēng)格的典型。茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多，有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開(kāi)瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷，在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神等特點(diǎn)。擴(kuò)展資料1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開(kāi)辦的“成義酒坊”、稱(chēng)之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱(chēng)之“王茅”；賴(lài)姓出資辦的“恒興酒坊”，稱(chēng)“賴(lài)茅”。一九五一年，政府通過(guò)贖買(mǎi)、沒(méi)收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴(lài)茅）三家私營(yíng)釀酒作坊合并，實(shí)施三茅合一政策——國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠成立。2015年，茅臺(tái)酒銷(xiāo)售收入419.12億元，利潤(rùn)227.22億元。 2016年，茅臺(tái)酒及系列酒基酒共生產(chǎn)約為6萬(wàn)噸，其中茅臺(tái)酒基酒約為3.9萬(wàn)噸，系列酒基酒約為2.1萬(wàn)噸。茅臺(tái)酒實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售量同比增長(zhǎng)37.6%，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)40.6%。2017年，茅臺(tái)酒基酒產(chǎn)量達(dá)42771噸，完成年計(jì)劃的130.9%，入庫(kù)合格率為99.96%。2003年02月14日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2013年03月28日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”（貴州茅臺(tái)酒）地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱(chēng)和保護(hù)范圍。參考資料來(lái)源：百度百科-茅臺(tái)酒

用的是赤水河的水，其源頭以及流經(jīng)的基本都是丹霞地帶，就是曾暗紅色的沙質(zhì)土壤，所以赤水河的水含有豐富的礦物質(zhì)，甘甜可口，可以說(shuō)是釀酒得天獨(dú)厚的水源。

混合物是由兩種或兩種以上的物質(zhì)組成，茅臺(tái)酒、湖水都屬于混合物；純凈物是由一種物質(zhì)組成，水、鐵、高錳酸鉀都屬于純凈物．純凈物又分為單質(zhì)和化合物．由同種元素組成的純凈物叫單質(zhì)，鐵屬于單質(zhì)；由兩種或兩種以上的元素組成的純凈物叫化合物．氧化物是指由兩種元素組成的化合物中，其中一種元素是氧元素，水屬于氧化物，故答案為：④⑤；①②③；②；①；

醫(yī)用75%的酒精中含有水和酒精，屬于混合物；湖水中含有水和一些溶于水的物質(zhì)，屬于混合物．故填：④⑤．水、鐵、高錳酸鉀、過(guò)氧化氫等物質(zhì)都是由一種物質(zhì)組成的，屬于純凈物．故填：①②③⑥．鐵是由鐵元素組成的純凈物，屬于單質(zhì)．故填：②．水、高錳酸鉀、過(guò)氧化氫等物質(zhì)都是由不同種元素組成的純凈物，屬于化合物．故填：①③⑥．水和過(guò)氧化氫都是由氫元素和氧元素組成的化合物，屬于氧化物．故填：①⑥．

茅臺(tái)與茅臺(tái)液應(yīng)該有著本質(zhì)的區(qū)別；茅臺(tái)液只是茅臺(tái)集團(tuán)下屬的酒類(lèi)產(chǎn)品，價(jià)格在幾十元至一百多元不等，茅臺(tái)酒的價(jià)格在700多至幾千元，品質(zhì)上有很大差異。

茅臺(tái)是地名。貴州仁懷市的一個(gè)小鎮(zhèn)，茅臺(tái)液是酒。O(∩_∩)O~茅臺(tái)液是茅臺(tái)酒廠下的一個(gè)品牌。茅臺(tái)酒要幾百塊錢(qián)一瓶，而茅臺(tái)液七八十塊錢(qián)

茅臺(tái)酒的全稱(chēng)叫“貴州茅臺(tái)酒”，人們經(jīng)常說(shuō)起的茅臺(tái)就是指茅臺(tái)酒，是由貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品的。但作為茅臺(tái)酒廠在集團(tuán)化發(fā)展中，也設(shè)立其它子公司，如保健酒業(yè)有限公司生產(chǎn)茅臺(tái)系列產(chǎn)品。至于品質(zhì)，各有特點(diǎn)吧。

茅臺(tái)與茅臺(tái)液應(yīng)該有著本質(zhì)的區(qū)別；茅臺(tái)液只是茅臺(tái)集團(tuán)下屬的酒類(lèi)產(chǎn)品，價(jià)格在幾十元至一百多元不等，茅臺(tái)酒的價(jià)格在700多至幾千元，品質(zhì)上有很大差異。

茅臺(tái)是醬香型的，茅臺(tái)酒廠的拳頭產(chǎn)品，正經(jīng)的中國(guó)名酒。而茅臺(tái)液是茅臺(tái)酒廠的系列產(chǎn)品，是被賣(mài)斷的產(chǎn)品，是濃香型的，酒質(zhì)差的遠(yuǎn)呢！

區(qū)別就是，茅臺(tái)醬香主打，五糧液濃向主打，一瓶合格的茅臺(tái)要?dú)v經(jīng)5年的存放期才能出廠銷(xiāo)售，而五糧液是即產(chǎn)即銷(xiāo)行，這兩款都在中國(guó)頂級(jí)白酒生產(chǎn)商！

一、茅臺(tái)　　是一個(gè)地名。貴州茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖。茅臺(tái)酒是風(fēng)格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱(chēng)“茅香型”。茅臺(tái)酒液具有純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。1915年至今，貴州茅臺(tái)酒共獲得15次國(guó)際金獎(jiǎng)，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào)。　　二、茅臺(tái)液　　“茅臺(tái)液”是貴州茅臺(tái)集團(tuán)實(shí)施濃香戰(zhàn)略的主導(dǎo)品牌，有“茅臺(tái)濃香、玉液天成”之稱(chēng)，是使用“茅臺(tái)”牌注冊(cè)商標(biāo)的幾個(gè)核心產(chǎn)品之一，由茅臺(tái)集團(tuán)濃香型白酒釀造基地――貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司研發(fā)、生產(chǎn)?！　∷鼈鞒袧庀阈桶拙魄甑尼勗旃に嚲?，吸天地之靈氣、采赤水河之甘霖，引自然之物、自然之“理”為我用，運(yùn)用赤水河畔獨(dú)特的“五糧”為原料，傳統(tǒng)承新，精心釀制，以窖藏多年的濃香經(jīng)典白酒和勾兌師的靈韻與巧合調(diào)配而成。其特點(diǎn)為窖香濃郁、清冽甘爽、綿柔醇厚、香味協(xié)調(diào)、尾凈余長(zhǎng)。它匯聚了釀造大師千百年的智慧，浸透著幾代習(xí)酒人的心血，是茅臺(tái)濃香風(fēng)格的杰出代表，堪稱(chēng)茅臺(tái)濃香第一液。　　“茅臺(tái)液”作為茅臺(tái)濃香第一品牌，在盛世中國(guó)、在中華民族的振興時(shí)代，它繼承和發(fā)揚(yáng)“茅臺(tái)”的國(guó)酒文化精髓，既植根于國(guó)酒茅臺(tái)，又具有鮮明的品質(zhì)個(gè)性，為“國(guó)酒茅臺(tái)”的“釀造高品位生活”增添光彩。

茅臺(tái)酒是勾兌酒，茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長(zhǎng)，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過(guò)兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過(guò)程近五年之久。擴(kuò)展資料茅臺(tái)酒原料：茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類(lèi)物質(zhì)等。參考資料來(lái)源：搜狗百科-茅臺(tái)酒

是的。但是是酒與酒的勾兌。一般來(lái)說(shuō)醬香型白酒要經(jīng)過(guò)九次蒸煮八次發(fā)酵七次取酒，再用七次酒自身進(jìn)行勾兌而成。這是家傳賴(lài)茅酒工藝，由于賴(lài)茅是茅臺(tái)酒，所以也是茅臺(tái)酒用的也是這個(gè)工藝。

要看你怎么定義勾兌（喝好酒就加） 1、薇 現(xiàn)在說(shuō)道勾兌 大家意思里都是 酒精+水 叫做勾兌。 2、信但茅臺(tái)酒不是這樣的， 茅臺(tái)也需經(jīng)過(guò)勾兌 （181）但茅臺(tái)的勾兌是3、酒勾酒 酒調(diào)酒（850） 是糧食酒與糧食酒（6）的彼此融合。4、不存（1118）在酒精加水的情況

茅臺(tái)王子和茅臺(tái)迎賓都只是茅臺(tái)的系列酒。與茅臺(tái)酒同宗同源，一脈相承。他是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，按貴州茅臺(tái)酒工藝生產(chǎn)，經(jīng)長(zhǎng)期貯存精心勾兌而成的大曲醬香型白酒。具有醬香濃郁、幽雅協(xié)調(diào)、豐滿醇和、回味悠長(zhǎng)、空杯留香的茅臺(tái)風(fēng)格。

勾兌本身是一個(gè)中性詞，現(xiàn)在社會(huì)的誠(chéng)信危機(jī)讓這個(gè)詞已經(jīng)妖魔化了。所有的酒都要經(jīng)過(guò)勾兌（但此勾兌并不是加酒精的意思），茅臺(tái)需不需要你所謂的勾兌這個(gè)就難講了，按理說(shuō)價(jià)格越高可能性越小。

是的。但是是酒與酒的勾兌。一般來(lái)說(shuō)醬香型白酒要經(jīng)過(guò)九次蒸煮八次發(fā)酵七次取酒，再用七次酒自身進(jìn)行勾兌而成。這是家傳賴(lài)茅酒工藝，由于賴(lài)茅是茅臺(tái)酒，所以也是茅臺(tái)酒用的也是這個(gè)工藝。我朋友在貴州賴(lài)世玲正衡

簡(jiǎn)單可以理解為:先把糧食,洗凈,然后泡制一段時(shí)間,等糧食變酸以后,撈出,用酒鍋蒸餾!蒸餾的氣體冷確,液化,就是酒,而蒸餾過(guò)后的殘?jiān)?就是"酒糟"!

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白酒知識(shí)介紹：白酒是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的酒類(lèi)，為麥?zhǔn)颉⒏吡?、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無(wú)色透明，故稱(chēng)為白酒。白酒芳香濃郁，醇和軟潤(rùn)，風(fēng)味多樣。因主要采用燒(蒸)工序，亦稱(chēng)燒酒。因含酒精量較高，所有有些地方直呼其為烈性酒或高度酒。我國(guó)的名白酒，歷史悠久，在世界上獨(dú)樹(shù)一幟。白酒是一種高濃度的酒精飲料，根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類(lèi)，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。白酒的起源晚于黃酒。但起源何時(shí)說(shuō)法不一。據(jù)金代出土文物,一套銅制燒(蒸)酒名考證，其歷史最遲也在800年以上。本資料的營(yíng)養(yǎng)成分取之于50度崇明老白酒。 白酒營(yíng)養(yǎng)分析：白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。 白酒補(bǔ)充信息：1. 白酒主要以糧食、薯類(lèi)和各種輔助原料為主輔料，以大曲、小曲、麩曲等酒曲為糖化劑，以優(yōu)質(zhì)凈水為釀造水，采用獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和釀造技術(shù)，形成了豐富多彩的白酒品種。2. 大曲酒：是用大曲作糖化發(fā)酵劑，先釀成酒醅，而后蒸餾得酒。大曲多以小麥、大麥、豌豆等為原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如磚塊。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些雜菌。由于大曲里有復(fù)雜的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。3. 小曲酒：是用小曲作糖化發(fā)發(fā)酵劑釀成酒醅，而后蒸餾得酒，小曲用小米、小麥、米糠等為原料，其菌種是由“曲母”接種而來(lái)的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各種藥材，故又名“藥曲”或“酒藥”。用小曲釀成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。4. 麩曲酒：是以麩曲作糖化發(fā)酵劑，并加酵母菌釀制而成。麩曲主要是用小麥麩皮為原料制成的酒曲，菌種主要是純培養(yǎng)的曲霉菌，用麩曲可以釀造出各種風(fēng)味優(yōu)美的曲酒。5. 醬香型：白酒香型之一，以貴州茅臺(tái)酒為代表，故也稱(chēng)茅香型。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)。飲后空杯留香。據(jù)有關(guān)部門(mén)研究，茅臺(tái)酒成分已達(dá)66種之多，其主要香多數(shù)專(zhuān)家認(rèn)為是環(huán)狀化合物。6. 清香型：白酒香型之一。以山西杏花村汾酒來(lái)代表，故也稱(chēng)汾香型。其特點(diǎn)是清香純正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈。它的主體香成分主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯。 白酒適合人群：一般人均可食用。1. 35歲以上的男性和過(guò)了絕經(jīng)期的婦女，每隔一天喝一小杯白酒，對(duì)防治心血管疾病有一點(diǎn)定的輔助作用；2. 陰虛、失血及溫?zé)嵘跽呒煞?；生育期的男女最好忌酒? 白酒食療作用：白酒味苦、甘、辛，性溫，有毒，入心、肝、肺、胃經(jīng)；可通血脈，御寒氣，醒脾溫中，行藥勢(shì)；主治風(fēng)寒痹痛、筋攣急、胸痹、心腹冷痛。 白酒做法指導(dǎo)：1. 烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過(guò)多，味道太酸，只要再往菜里灑一點(diǎn)白酒，即可減輕酸味。2. 烹調(diào)中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鮮美可口，但也要用得恰倒好處，否則難以達(dá)到效果，甚至?xí)m得其反。3. 白酒對(duì)某些中藥材中的營(yíng)養(yǎng)成分有溶解作用，有利于飲用者的健康。4. 空腹時(shí)飲酒更容易患肝硬化，這與蛋白質(zhì)攝入量不足更易使肝臟受損有關(guān)。5. 飲白酒前后不能服用各種鎮(zhèn)靜類(lèi)、降糖類(lèi)、抗生素和抗結(jié)核類(lèi)藥物，否則會(huì)引起頭痛、嘔吐、腹瀉、低血糖反應(yīng)甚至死亡。

奎寧水又叫湯力水、通寧汽水。是蘇打水與糖、水果提取物和奎寧調(diào)配而成的。 現(xiàn)在一般用來(lái)作為酒吧調(diào)酒液之用。

（碳酸）奎寧水是由蘇打水、糖、水果提取物以及奎寧調(diào)配而成的液體。亦稱(chēng)通寧水（英語(yǔ)：tonic water，又稱(chēng)印度通寧水，湯力水）是一種汽水類(lèi)的軟性氣泡飲料，使用以奎寧（Quinine，又稱(chēng)為“金雞納霜”）為主的香料作為調(diào)味，帶有一種天然的植物性苦味，經(jīng)常被用來(lái)與烈酒調(diào)配各種雞尾酒?？鼘?，Quinine，又稱(chēng)金雞納堿，金雞納樹(shù)皮中的主要生物堿。白色粉末，味苦。三水合物熔點(diǎn)57℃，空氣中易失水成一水合物。加熱到110℃變成無(wú)水物。從無(wú)水乙醇結(jié)晶也成無(wú)水物。易溶于乙醇。氯仿。溶于苯，乙醚。微溶于水。用于治療和預(yù)防各種瘧疾。也有興奮子宮，抑制心肌和解熱鎮(zhèn)痛作用。

給你個(gè)框架， 夜場(chǎng)管理培訓(xùn) 第十三章 酒水概論 第十三章 酒水知識(shí) 酒水的概論酒水的飲用方法及服務(wù)技巧第一節(jié) 酒水的分類(lèi)一、酒度的介紹 酒的重要成份是隊(duì)醇分乙醇和甲醇.乙醇在飲料酒中的含量是用酒度來(lái)表示的.目前,國(guó)際上酒度表示法的有三種：1、標(biāo)準(zhǔn)酒度(Alcohol% by Volume)標(biāo)準(zhǔn)酒度是指在20℃ 條件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精,通常用百分比表示,或用編號(hào)GI表示.2、美制酒度(Degrees of Proof US)美制酒度用酒精純度(Proof)表示,1個(gè)酒精純度相當(dāng)于0.5%的酒精含量.從1983年開(kāi)始,歐洲共同體(包括美國(guó))統(tǒng)一實(shí)行GL標(biāo)準(zhǔn),即按酒精所占液體容量的百分比為度數(shù),用符號(hào)“°”表示。而美國(guó)仍沿用Proof方式.3、英制酒度(Degrees of proof UK)英制酒度是18世紀(jì)由英國(guó)人克拉克(Clark)創(chuàng)造的一種酒度計(jì)算方法,以Sikes表示,酒液中酒精含量在114.4Proof或57.1%酒度時(shí),定為Osides.換算:1.=2Proof=1.75Sikes中國(guó)酒的酒度表示方法基本采用標(biāo)準(zhǔn)酒度法表示.例好著名的茅臺(tái)酒酒度為53,也就是每100毫升酒液中含53毫升的純酒精。由于酒中含有各種醇類(lèi)物質(zhì),對(duì)人神經(jīng)有刺激作用,適量飲用使人振奮精神,舒筋活血,祛寒發(fā)熱,消除疲勞.二、酒水的分類(lèi)（1）按酒的生產(chǎn)方法分類(lèi)酒的生產(chǎn)方法通常有三種,發(fā)酵、蒸餾、配制，生產(chǎn)出來(lái)的酒也稱(chēng)為發(fā)酵酒、蒸餾酒和配制酒。1、發(fā)酵酒是指用制造原料——通常是谷物與水果汁直接放入容器中加入酵母發(fā)酵而釀制成的酒液，常見(jiàn)發(fā)酵的酒有葡萄酒、啤酒、水果酒、黃酒、米酒等。2、蒸餾酒是將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的原料(發(fā)酵酒)加以蒸餾提純，獲得的含有較高度數(shù)酒精的液體通?？山?jīng)過(guò)一次二次甚至多次蒸餾，便能取得高質(zhì)量酒液。常見(jiàn)的蒸餾酒有金酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加酒、德基拉酒和中國(guó)的白酒，如：茅臺(tái)酒.五糧液等。3、配制酒的方法很多，常用浸泡、混合、勾兌等幾種。浸泡制法多用于藥酒，將蒸餾后得到的高度酒液或發(fā)酵后經(jīng)過(guò)濾清的酒液配方放入不同的藥材或動(dòng)物，然后裝入容器中密封起來(lái)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，藥味就溶解于酒液中，人飲用后便會(huì)得到不同的治療效果和刺激效果。如國(guó)外的味美思酒(Vermouth)，比特酒(bitter)，中國(guó)的人參酒、蛇酒等?；旌现品ㄊ前颜麴s后的酒液（通常用高度數(shù)酒液）加入果汁、蜜糖、牛奶或其它液棚合制成.勾兌也是一種釀制工藝,通常可以將兩種或數(shù)種酒兌和在一起,例如將不同地區(qū)的酒勾兌在一起,高度數(shù)酒和低度數(shù)酒勾兌在一起,年份不同的酒勾兌在一起,形成一種新的口味,或者得到色、香、味更加完美的酒品。（2）按是否含酒精量分類(lèi)酒水按是否含酒精量分為“軟飲料和硬飲料”。軟飲料是指不含任何酒精成份的飲料，在制造工業(yè)上通常分為含碳酸飲料與不含碳酸飲料。硬飲料是指含酒精成份的飲料。一、軟飲料分類(lèi)介紹軟飲料是指不含酒精成份的飲料.又分為碳酸飲料和不含碳酸飲料.它包括:咖啡、茶、可可、礦泉水、汽水、果蔬汁、牛奶、熱飲及凍飲等.（一）碳酸飲料是指含碳酸氣(co2)的飲料總稱(chēng).主要成份：A普通型：含汽的礦泉水、蘇打水。B、果味型:加入香料、色素、防腐劑二氧化碳。C、果汁型:加入至少2.5%，鮮果汁。D、可樂(lè)型：加入香料、天然果汁、焦糖、色素、藥材混合后充氣而成。例如：蘇打水、干姜水、可樂(lè)、七喜、雪碧、芬達(dá)等。另外，汽水按配制原料可分為檸檬味類(lèi)、可樂(lè)類(lèi)、奎寧水類(lèi)、橙味汽水類(lèi)和其它汽水。檸檬味類(lèi)包括雪碧汽水、七喜汽水、白檸汽水?？蓸?lè)類(lèi)包括可口可樂(lè)、百事可樂(lè)?？鼘幩?lèi)包括湯力水(Tonic)和苦檸水(bitter lemon).橙味汽水類(lèi)包括新奇士橙汁汽水(Sunkist orange)和橙寶汽水.另外還有蘇打水和蒸餾水等其他類(lèi)汽水.其它類(lèi)軟飲料有粒粒橙、馬蹄汁、椰子汁、果茶、芒果汁等。（二）果蔬汁飲品：果蔬飲品源于大自然、成本低廉、制作方便、而且宮養(yǎng)豐富主要分為：A、原果汁:原汁、原味,100%的原料出汁 B、鮮果汁:含有至少40%的原果汁 C、飲料果汁:原果汁含量在10%-30%之間 D、果粒果汁:含原汁在10%,果肉在5%-30%之間E、果汁糖漿:大于或等于31%的原汁;加入砂糖、檸檬酸。（其中蔬菜汁在美

是蘇打水與糖、水果提取物和奎寧調(diào)配而成的再看看別人怎么說(shuō)的。