一．中國(guó)白酒和紅酒的品牌有哪些
白酒：茅臺(tái)國(guó)酒——茅臺(tái)酒，中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司五糧華冠——五糧液酒，五糧液集團(tuán)有限公司杏花汾香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司瀘州老窖——瀘州老窖，瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司西鳳朝陽(yáng)——西鳳酒，陜西省鳳翔縣西鳳酒廠劍南春濃——?jiǎng)δ洗壕?，四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司董酒典藏——董酒，貴州遵義振業(yè)董酒（集團(tuán)）有限公司古井歲貢——古井貢酒，安徽古井貢酒股份有限公司古越龍山——古越龍山牌紹興酒，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司二郎古藺——郎酒，四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司1龍巖沉缸——龍巖沉缸酒，福建省龍巖沉缸釀酒有限公司1香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒，云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司1沱牌綿長(zhǎng)——沱牌曲酒，中國(guó)四川沱牌集團(tuán)有限公司1洋河品位——洋河大曲，江蘇洋河酒業(yè)股份有限公司沭陽(yáng)分公司1雙溝醉猿——雙溝大曲，中國(guó)江蘇雙溝酒業(yè)集團(tuán)有限公司1事事全興——全興大曲，四川成都全興集團(tuán)有限公司1埔里熟黃——埔里紹興酒，臺(tái)灣埔里酒廠1二鍋老燒——二鍋頭酒，北京紅星股份有限公司1衡水白干——衡水老白干，中國(guó)河北衡水老白干釀酒集團(tuán)文君當(dāng)爐——文君酒，四川文君酒有限公司2武陵老醬——武陵酒，湖南省常德市武陵酒業(yè)有限公司2湘泉如珠——湘泉酒，湖南湘泉集團(tuán)公司2酒鬼奇款——酒鬼酒，湖南酒鬼酒股份有限公司2伊犁開(kāi)懷——伊犁酒，新疆伊犁酒廠2伊川杜康——杜康酒，河南伊川縣杜康酒廠2貴州清醇——貴州醇，貴州醇酒廠2臺(tái)灣家釀——臺(tái)灣家釀果酒，中國(guó)臺(tái)灣民間傳統(tǒng)工藝2太白仙邦——太白酒，陜西省太白酒廠2竹葉青青——竹葉青，山西汾酒股份有限公司30、稻花飛揚(yáng) ——稻花香酒，湖北三峽稻花酒廠3三花清爽——三花酒，桂林釀酒總廠3黃金六福——金六福酒，金六福酒業(yè)有限公司3雙蒸九江——九江雙蒸米酒，廣東省九江酒廠有限公司3習(xí)酒蘊(yùn)奇——習(xí)酒，茅臺(tái)集團(tuán)習(xí)酒公司3青酒芬芳——青酒，貴州青酒集團(tuán)有限責(zé)任公司3皖酒稱王——皖酒王酒，安徽皖酒集團(tuán)3華燈京醇——華燈牌北京醇，北京市牛欄山酒廠3河套王風(fēng)——河套王酒，內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司3四特瓊漿——四特酒，江西樟樹(shù)四特集團(tuán)40、惠水黑糯——惠水黑糯米酒，貴州惠水酒4寶豐祖?zhèn)鳌獙氊S酒，河南寶豐酒業(yè)有限公司4桂林桂花——桂林牌桂花酒，廣西桂林釀酒總廠4黃鶴樓上——黃鶴樓酒，湖北省武漢市武漢酒廠4鴨溪美人——鴨溪窖酒，貴州鴨溪酒業(yè)有限公司4賴茅燒坊——賴永初酒，貴州賴永初酒業(yè)有限公司4口子開(kāi)壇——口子酒，安徽口子酒業(yè)股份有限公司4天一有方——天一酒，四川省崇州市天一酒業(yè)有限責(zé)任公司4景芝思味——景芝酒，安丘市景芝酒業(yè)股份有限公4醉在景陽(yáng)——景陽(yáng)崗酒，山東聊城景陽(yáng)崗酒業(yè)有限公司50、勁牌有勁——勁酒，湖北勁牌集團(tuán)有限公司5安酒無(wú)量——安酒，貴州安順安酒廠5糊涂小仙——小糊涂仙，仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)云峰酒業(yè)有限責(zé)任公司5回沙成雙——金沙回沙酒， 貴州金沙窖酒廠5珍酒珍奇——珍酒，貴州遵義珍酒廠5平壩味昶——平壩窖酒，貴州平安酒業(yè)集團(tuán)貴州省平壩酒廠5青稞互助——互助青稞酒，青海青稞酒業(yè)(集團(tuán))5德山熱腸——德山大曲酒，湘泉集團(tuán)德山大曲酒業(yè)公司5長(zhǎng)壽長(zhǎng)樂(lè)——長(zhǎng)壽長(zhǎng)樂(lè)酒，貴州長(zhǎng)壽長(zhǎng)樂(lè)集團(tuán)5土家土方——土家酒，湘西土家人集團(tuán)公司60、廿五格格——道光廿五格格酒，遼寧道光廿五集團(tuán)滿族釀酒有限責(zé)任公司6津酒上檔——津牌津酒，天津津酒集團(tuán)有限公司6宋河皇封——宋河糧液，河南宋河酒廠6乾隆當(dāng)歡——乾隆酒，山東昌邑乾隆杯酒業(yè)有限責(zé)任公司6張弓射雕——張弓酒，河南省張弓酒廠6蘭陵醉鄉(xiāng)——蘭陵酒，山東蘭陵美酒股份有限公司6賒店經(jīng)典——賒店老酒，河南賒店集團(tuán)有限公司6孔府家傳——孔府家酒，孔府家集團(tuán)有限公司6隆中對(duì)話——隆中對(duì)酒，成都隆中對(duì)酒業(yè)有限公司6水井凈甘——水井坊酒，成都水井坊有限公司70、寧城窖久——寧城老窖，內(nèi)蒙古寧城老窖股份有限公司7北大倉(cāng)滿——北大倉(cāng)酒，北大倉(cāng)酒是黑龍江北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司7黃金種子——金種子酒，安徽金種子集團(tuán)有限公司7雙輪快暢——雙輪酒，安徽雙輪集團(tuán)7天造湯溝——湯溝特曲，江蘇湯溝酒業(yè)有限公司7地設(shè)坊子——坊子白酒，山東坊子酒廠7白云浩瀚——白云邊酒，湖北白云邊酒廠7玉冰豉燒——豉味玉冰燒米酒，佛山石灣酒廠7劉伶朦朧——劉伶醉酒，徐水酒廠7八仙倜儻——八仙酒，醉八仙酒，安徽黃山酒業(yè)有限責(zé)任公司80、扳倒老井——扳倒井酒，山東扳倒井股份有限公司8黔春高盞——黔春酒，貴陽(yáng)酒廠8枝江潤(rùn)舌——枝江酒業(yè)，湖北枝江酒業(yè)股份有限公司8石花滋嗓——石花酒，湖北石花酒廠8金貴至尚——金貴特曲，山東省金貴集團(tuán)8美味龍濱——龍濱酒，哈爾濱龍濱酒廠8雪芹風(fēng)韻——曹雪芹酒，河北唐山市曹雪芹酒(集團(tuán))公司8白沙細(xì)玩——白沙液酒，長(zhǎng)沙白沙液酒廠8仰韶神醴——仰韶九酒，河南仰韶集團(tuán)紅酒： 長(zhǎng)城葡萄酒王朝葡萄酒張?jiān)?/a>葡萄酒豐收干紅葡萄酒龍徽葡萄酒通化葡萄酒華夏長(zhǎng)城葡萄酒威龍葡萄酒紫軒葡萄酒香格里拉葡萄酒
二．什么是白酒，紅酒
1．紅酒是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
2．其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
3．白酒的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。
4．又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。
5．以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
三．紅酒與國(guó)內(nèi)白酒對(duì)比
1．紅酒與國(guó)內(nèi)白酒對(duì)比紅酒度數(shù)低，國(guó)內(nèi)白酒度數(shù)高。紅酒是果酒，白酒是糧食酒。紅酒在年輕人中占有的市場(chǎng)份額較多，國(guó)內(nèi)白酒在中年以上人群中占有的份額較多。
2．你還要對(duì)比什么？?jī)r(jià)位？紅酒各個(gè)價(jià)位的產(chǎn)品都占有了，白酒也是同樣。但是要算高端產(chǎn)品的話，國(guó)內(nèi)白酒更內(nèi)涵一些。
3．紅酒高端產(chǎn)品就那么幾個(gè)，注重的是產(chǎn)地、年份、窖藏時(shí)間。白酒注重的是品牌、工藝、傳承下來(lái)的老窖、醪糟。
四．中國(guó)紅酒和白酒的消費(fèi)情況比較?
白酒
五．品牌紅酒白酒有哪些？
紅酒：國(guó)內(nèi)品牌有很多，張?jiān)?長(zhǎng)城 龍徽 王朝等。國(guó)際品牌，拉菲特 羅瑪尼 羅施圖等。白酒：茅臺(tái)，五糧液 劍南春 杜康 汾酒 董酒 瀘州老窖 等等有很多
六．紅酒和白酒的區(qū)別是什么？？
1．紅酒和白酒的釀酒原料不同，口感也不相同。紅酒的成分：紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。
2．雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺(jué)上有無(wú)窮的享受。
3．紅酒的分類：甜起泡酒甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過(guò)酒的發(fā)酵在瓶?jī)?nèi)或大型儲(chǔ)酒缸中自然形成含糖量大于50。
4．1克/升的氣泡葡萄酒。干起泡酒干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過(guò)酒的發(fā)酵在瓶?jī)?nèi)或大型儲(chǔ)酒缸中自然形成含糖量小于50。
5．1克/升的氣泡葡萄酒。貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒，因利用附著于葡萄皮上被一種稱之為“貴族霉”的作用釀制而成，故名“貴腐酒”。
6．白葡萄酒白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒，顏色為淡黃色，或去皮釀造，常見(jiàn)的白葡萄品種為：霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）、賽美蓉（Sémillon）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）等。
7．白酒的定義：新中國(guó)成立后，用白酒這一名稱代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒”等名稱。由于釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣特征各有千秋，故白酒分類方法有很多。
8．按最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將蒸餾酒分為白酒和其它蒸餾酒。白酒的定義是：以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。
七．紅酒和白酒的區(qū)別
1．紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。
2．雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺(jué)上有無(wú)窮的享受白酒：由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。
3．又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白酒。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。
4．以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
八．中國(guó)白酒與紅酒混著喝有什么影響
1．白酒和紅酒混著喝更容易醉《清異錄》中有記載：“酒不可雜飲。飲之，雖善酒者亦醉，乃飲家所深忌?！卑拙茖儆谡麴s酒，酒精的度數(shù)達(dá)近50度;而紅酒與香檳屬于發(fā)酵酒，酒精度比較低，所以說(shuō)這三種酒的成分是不一樣的。
2．白酒中除了含有少量的雜醇油之外，主要的成分是以乙醇為主，而紅酒中含有大量的其他成分，而小腸吸收酒精的速度，比胃里要快得多，混著喝會(huì)加大對(duì)胃的傷害。
3．白酒和紅酒混著喝容易傷身白酒、紅酒如果混著喝，情節(jié)輕的會(huì)導(dǎo)致宿醉，稍微嚴(yán)重一點(diǎn)的會(huì)致使嘔吐。白酒、紅酒混著喝容易讓人不知不覺(jué)增加飲用量。
4．此外，各種酒的酒精含量也是不同的，如果一會(huì)兒喝白酒，一會(huì)兒喝紅酒，身體對(duì)這樣的不斷變化很難適應(yīng)。更重要的是，各種酒的組成成分也是不相同的，混著喝更容易導(dǎo)致惡心，嘔吐等現(xiàn)象的出現(xiàn)。
5．經(jīng)?；熘葒I吐，容易造成胃炎。另外，白酒、紅酒混喝，會(huì)加速快酒精在人體的滲透，強(qiáng)烈的刺激肝臟、腸胃和腎臟等器官，影響消化酶的產(chǎn)生，讓人體中的胃酸分泌減少，可導(dǎo)致胃痙攣、急性腸炎和引起出血、十二指腸炎等癥狀，對(duì)心血管的危害也是非常嚴(yán)重，嚴(yán)重的后來(lái)會(huì)變成肝癌。
6．近來(lái)，已有大量研究顯示，酒精與肝癌關(guān)系密切，飲混喝酒患肝癌的機(jī)會(huì)是飲單一酒或不飲酒的 60 倍。另外，白酒和紅酒混著喝也不利于品鑒，白酒、紅酒混喝會(huì)讓各種酒的風(fēng)味互串，不利于品鑒，白白糟蹋了人間美酒。
7．白酒度數(shù)降低有沉淀的原因白酒中的物質(zhì)成分很多，他們基本上都是醇溶性物質(zhì)，很容易溶解在乙醇，但是它們不易溶于水。
8．當(dāng)酒精的度數(shù)降低的時(shí)候它們的溶解度也會(huì)降低，其中的一部分物質(zhì)就會(huì)析出而產(chǎn)生沉淀，也叫作失光。酒精酒降度之后不會(huì)失光的原因是其中的微量成分非常少，物質(zhì)也比較單一。
9．引起白酒失光的主要微量物質(zhì)是高級(jí)脂肪酸及其酯類衍生物。高級(jí)脂肪酸是一種醇溶性物質(zhì)，這一類高級(jí)脂肪酸乙酯主要有：棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯等油性高級(jí)脂肪酸。
10．這三種高級(jí)脂肪酸乙酯在白酒中的穩(wěn)定性與酒體酒精度、環(huán)境溫度等因素有密切關(guān)系。白酒在降度的過(guò)程中，隨著酒精度的降低，溶解度越來(lái)越低，產(chǎn)生結(jié)晶而部分析出，所以形成乳白色絮狀沉淀物造成白酒混濁。
九．現(xiàn)在國(guó)產(chǎn)有什么紅酒？高粱酒有什么？
長(zhǎng)城，張?jiān)?，新天，?guó)豐。。。。。。一般超市各大品牌都有高粱酒有，金門高粱酒、萬(wàn)古泉、中興紅、高粱王
十．什么牌的紅酒和白酒好
1．恩，我對(duì)紅酒稍微熟一些些，下面是一些我個(gè)人覺(jué)得比較好的紅酒，至于白酒，你可以上 煙酒在線 看看。澳洲金騎士赤霞珠梅洛干紅 澳洲銀騎士赤霞珠干紅 拉菲莊園紅2006 年份：2006 級(jí)別：一級(jí)名莊 葡萄品種：70% Cabernet Sauvignon(加本力蘇維翁)、25% melot(梅洛)、3% Cabernet Franc(品麗珠)、2% Petit Verdot(小偉度) 酒評(píng)：飽滿酒體，具代表性的形容為高雅，亮麗深紅色澤、柔美、細(xì)致、高雅、果香佳，良好之結(jié)構(gòu)體。
2． 產(chǎn)品說(shuō)明：拉菲酒莊乃是于1855年被評(píng)為一級(jí)酒莊的四家酒莊之一，被喻為法國(guó)葡萄酒的“皇后”，建立于十四世紀(jì)中期，有著悠久的歷史，酒莊于十七世紀(jì)時(shí)被酒業(yè)名人西格公爵（J。
3．D。SEGUR）買下，他同時(shí)也是知名酒莊：拉圖（LATOUR）、武當(dāng)王（MOUTON）、及卡龍（CALON SEGUR）之主人，其富有程度可見(jiàn)一斑。
4．也因?yàn)楫?dāng)時(shí)的皇宮貴族及社會(huì)上流人士對(duì)此酒莊情有獨(dú)鐘，故名噪一時(shí)。但好景不長(zhǎng)，十八世紀(jì)中期，西格家庭的第三代主人去世后，拉菲酒莊就邁入了她的黑暗歷史期。
5．一百年之后的十九世紀(jì)中期，由現(xiàn)在家族的祖先詹姆士?羅斯柴爾德公爵（BARON JAMES ROTHSCHILD），以超高價(jià)格購(gòu)得。
6．期間，經(jīng)歷了第一次、第二次世界大戰(zhàn)的再次黑暗時(shí)期，拉菲的真正復(fù)興是在再過(guò)一百多年之后的二十世紀(jì)。1970年代，年輕接班人的表現(xiàn)讓人十分失望，一直到1975年后，幾個(gè)前后任著名的釀酒師介入，才使酒質(zhì)顯得生動(dòng)、活潑，并且鮮明了起來(lái)。
7．重新開(kāi)啟酒莊的歷史新頁(yè)。 德利卡鳳凰木設(shè)拉子玫瑰紅 顏色：晶瑩透明玫瑰紅色。 葡萄品種：00%Shiraz西拉 口感：清新的口感，酒中充滿了濃郁的果味，仿佛各種美味的水果溶于口中。
8． 酒評(píng)：氣味：清香的水果氣息，散發(fā)出李子、黑莓的香氣。 飲用及配餐建議：適飲溫度為8 – 12℃，建議食物搭配：適宜與烤雞肉、烤魚、水果蔬菜沙拉等搭配食用。
9． 產(chǎn)品說(shuō)明： 此款葡萄酒由精選的漿果釀制而成，具有濃郁的水果的香甜氣息，清爽甘甜。為保持其酸度，葡萄皆在成熟季節(jié)的清晨采摘，并在較低的溫度下發(fā)酵，使其保持特有的清爽口感。
10．鳳凰木葡萄酒（Woodhaven），其葡萄來(lái)源于北加洲富饒的土地，是由加洲新一代釀酒師集大成而釀成創(chuàng)新的新款葡萄酒。
11． B3歌海娜 葡萄品種：歌海娜(Grenache)， 西拉(Shiraz)， 幕爾偉德(Mourvedre) 酒評(píng)：櫻桃紅色，誘人的辛辣味沁入鼻中是歌海納的典型特征，并伴隨櫻桃和淡淡的糖果和紅醋栗的香味。
12．維歐尼帶來(lái)的是不同尋常的花朵的芬芳，同時(shí)該酒又配上迷人的咸味宋取得與果味的平衡，其結(jié)果和諧均衡，不失橡木的芳香。
13． 產(chǎn)品說(shuō)明：獲獎(jiǎng)產(chǎn)品(2005皇家阿得雷德葡萄酒展和2005皇家荷巴特國(guó)際葡萄酒展) 拉菲傳奇波爾多紅 葡萄品種：主要為赤霞珠與梅鹿輒，配以品麗珠、馬爾貝克與小維多 產(chǎn)品說(shuō)明：或?yàn)榧彝ネ聿图右环萸檎{(diào)，或?yàn)橛雅笏秸Z(yǔ)添一點(diǎn)親密，這款拉菲羅氏傳奇波爾多紅皆是理想之選擇。
14．主要以傳統(tǒng)葡萄品種赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠與小維多釀造而成，調(diào)配方法根據(jù)年份不同而有差異，皆以獲得最佳平衡為準(zhǔn)。
15．高比例的赤霞珠賦予此款酒優(yōu)雅性格，正如家族所產(chǎn)各款傳統(tǒng)型美酒，同時(shí)又圓潤(rùn)合口。 桃樂(lè)絲特級(jí)王冠紅 葡萄品種：85% 赤霞珠， 15% 棠藍(lán)尼羅 口感：絲滑、成熟的口感非常豐富而復(fù)雜，成熟紅色漿果的香味彌漫在橡木烘烤味之上。
