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1,酒吧是否會提供食物
一般套餐里包含的都會有水果會的,有果盤,含干活什么的,你可以問服務(wù)員
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2,飛天茅臺和普通茅臺有什么區(qū)別
1、商標(biāo)不同:五星茅臺使用的是麥穗圍繞著五星的商標(biāo),也是茅臺酒最初的商標(biāo)。飛天茅臺為了出口使用了敦煌壁畫中的飛天仙女作為商標(biāo)。2、包裝不同:飛天茅臺的外觀比五星茅臺要精美,飛天茅臺在1958年就配上紅票帶了,而五星茅臺到了1991年才配上紅飄帶。在包裝材質(zhì)這塊飛天茅臺也要更好,當(dāng)時用于內(nèi)銷的金輪牌茅臺(五星茅臺前身),使用的酒瓶為土陶瓶,而飛天茅臺則是白瓷瓶。3、收藏價值不同:早期飛天茅臺主要用于出口,國內(nèi)很難買到,所以早期的飛天茅臺現(xiàn)存量很少。物以稀為貴,所以同等年份、同等品相的飛天、五星,飛天價格會更高。茅臺酒保存之防潮 茅臺酒瓶身發(fā)黃、霉點,都是潮濕的產(chǎn)物,如果時間過長,對酒質(zhì)都會造成十分不利影響。 一般情況下,茅臺酒到保存環(huán)境,濕度在60%—70%即可,但是在梅雨季節(jié),很多酒友會將抽濕機開到45%左右。如果是單瓶、比較貴重的酒,比如說三五十年的老酒,可以用保鮮袋裝起來,并放入一包干燥劑,打好死結(jié)就行了。 對于客廳酒柜擺柜的茅臺酒,梅雨季節(jié)也需要注意,如果是特別貴的酒可以下柜,用上述方法保存。以上內(nèi)容參考 百度百科-飛天茅臺酒、百度百科-茅臺酒
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3,年貨都有什么
01過年自然也是團聚的時間多,聊天時間也會占很大部分,這時候零食就必不可少了,會坤海苔、糖果、巧克力、花生、瓜子、餅干、山楂、葡萄干、開心果、薯片、果凍,愛吃的都買。02春聯(lián)、福字、炮仗、煙花、香燭、鞭炮等也是春節(jié)必備的,寓意著紅紅火火、熱熱鬧鬧過年的氣氛!03特產(chǎn)也是很受歡迎的年貨禮品,北京的烤鴨、天津的泥人張、吉林的人參、內(nèi)蒙古的地毯都是非常有特色的年貨禮品。04每年家家戶戶,親朋好友都會相聚在一起吃年飯,那么年飯的準(zhǔn)備呢,當(dāng)然不還可獲缺的可以說是肉類啦!像是雞肉,鴨肉,魚肉,豬肉都是年貨必須準(zhǔn)備的。05抽煙有害健康,但很多老人家一時難以戒煙,就干脆送點好煙吧,像中華、芙蓉王;適量喝酒反而有益健康,像葡萄酒、
五糧液、茅臺酒都不錯。06冬天里的水果雖然不多,但是也都會準(zhǔn)備一些的,還記得小時候過年的時候水果確實不多,現(xiàn)在不同了,大家都富裕了,所以夏天里的水果過年的時候也會一樣備齊。07糕點過年的時候一般南方居多,北方也有些,買一些酥軟的糕點適合給老人們吃,這個和糖果一樣最好不要選擇含糖分高的哦。
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4,吃的年貨有哪些種類共13種
01過年自然也是團聚的時間多,聊天時間也會占很大部分,這時候零食就必不可少了,會坤海苔、糖果、巧克力、花生、瓜子、餅干、山楂、葡萄干、開心果、薯片、果凍,愛吃的都買。02春聯(lián)、福字、炮仗、煙花、香燭、鞭炮等也是春節(jié)必備的,寓意著紅紅火火、熱熱鬧鬧過年的氣氛!03特產(chǎn)也是很受歡迎的年貨禮品,北京的烤鴨、天津的泥人張、吉林的人參、內(nèi)蒙古的地毯都是非常有特色的年貨禮品。04每年家家戶戶,親朋好友都會相聚在一起吃年飯,那么年飯的準(zhǔn)備呢,當(dāng)然不還可獲缺的可以說是肉類啦!像是雞肉,鴨肉,魚肉,豬肉都是年貨必須準(zhǔn)備的。05抽煙有害健康,但很多老人家一時難以戒煙,就干脆送點好煙吧,像中華、芙蓉王;適量喝酒反而有益健康,像葡萄酒、五糧液、茅臺酒都不錯。06冬天里的水果雖然不多,但是也都會準(zhǔn)備一些的,還記得小時候過年的時候水果確實不多,現(xiàn)在不同了,大家都富裕了,所以夏天里的水果過年的時候也會一樣備齊。07糕點過年的時候一般南方居多,北方也有些,買一些酥軟的糕點適合給老人們吃,這個和糖果一樣最好不要選擇含糖分高的哦。
5,晚宴后的紅酒品酒會該配什么食品
要看你選擇的葡萄酒,是哪種類型的葡萄酒。如果是普通的葡萄酒,還是搭配晚宴比較好。如果是高檔的葡萄酒,那么凈飲,或者搭配火腿、淡質(zhì)奶酪會比較好。如果是甜白葡萄酒,那么餐后甜點、水果,都是不錯的搭配。果仁類:花生、杏仁和腰果,可以選擇霞多麗葡萄酒
膨化類:原味梳打餅、蝦條、原味薯片
魷魚絲:可搭配酸度或甜度較高的葡萄酒
甜類食品:葡萄干、水果軟糖網(wǎng)上其實有蠻多葡萄酒搭配的推薦和法則,這里我就不累述~,你可以用【葡萄酒】+【搭配】等關(guān)鍵字來進行搜索。例如:1甜酒配配甜食 2酸味食物搭配酸度較高的酒 3苦味的酒與苦味的食物相搭配 4味道偏咸的食物與酸度較高的酒相搭配 5紅酒配紅肉(豬牛羊肉) 6白酒配白肉(雞肉魚肉)【這種搭配永遠(yuǎn)不會讓你顯得過時,呵呵】 以白葡萄酒配白肉和海鮮,紅葡萄酒配深色和肉類為基礎(chǔ),參考味道之間的協(xié)調(diào)關(guān)系——請記住以下三點:咸味會增強酒的苦味;酸味會襯托出酒里的甜味;而腥味和辣味則可以中和酒的酸味。--------【我這里推薦最適合中國人的搭配:】一般來說,紅酒最保險的是搭配【堅果】,堅果的油脂屬于不飽和脂肪,不會危及三高人群,且能給紅酒的單寧以柔和的輔助,而堅果本身的香味不會影響到紅酒的表現(xiàn),可以更完美地領(lǐng)略到紅酒的各種層次香氛~是我個人的首選。其次是【奶酪】與【蘋果】,英國酒商間流傳這樣一句話:“帶著蘋果買,帶著奶酪賣。”意思是,如果一瓶酒和蘋果一起吃也不壞,那一定是瓶好酒(可以搭配任何食物);而賣酒的時候要讓顧客同時吃一點奶酪,那可以讓所有葡萄酒嘗起來更好。這條原則道出了水果和奶酪的特性。高酸甜度的水果(比如青蘋果)把葡萄酒對比得很淡,反而凸顯了金屬味。反之,硬奶酪,比如車打,可以軟化單寧,讓酒的味道更濃郁,凸顯果香。白葡萄酒則搭配【魚排】【裹粉油炸雞肉】,有去除腥味以后的食品,讓白葡萄酒更有香氣。點心 面包 山楂片 糕各式小點心,面包,奶酪,巧克力點心 水果蛋糕,巧克力之類的甜品吧
6,生產(chǎn) 酒的原料有哪些
原料..酒糟.
郎酒不一定,有大米 酵母菌 進行好幾天的發(fā)酵糧谷和薯類是生產(chǎn)白酒的主要原料,其它含糖原料和含淀粉的代用原料也可用來釀酒。
(一) 糧谷原料
高梁、玉米、大米,是糧谷原料中用于釀造白酒的主要原料,有些名優(yōu)白酒除使用上述原料外,還搭配一些其它糧谷類。例如,五糧液就是用高粱、玉米、小麥、大米、糯米五種原料搭配釀制的。各地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)白酒,在選擇釀酒原料時也采取多品種搭配,但多以高梁為主。
1.高 梁
我國名優(yōu)白酒多以高梁為主要原料,普通白酒也以高粱為原料配制的較好,號稱“高梁白酒”。通常高梁含水份13——14%,含淀粉64——65%,含粗蛋白9.4——10.5%。此外,高粱中含五碳糖約2.8%,高粱糠皮含五碳糖高達7.6%,這部份五碳糖,在常規(guī)化驗淀粉時,也表現(xiàn)為粗淀粉,但在實際生產(chǎn)中,很難被酵母發(fā)酵而產(chǎn)生酒精。高粱糠皮也可用來釀酒,但由于在磨面時出粉率不同,高粱糠的粗淀粉含量也有很大差異,一般高梁糠的粗淀粉含量在33——56%之間。所以考核高梁糠的出酒率,應(yīng)以淀粉出酒率為準(zhǔn)。高粱淀粉開始糊化的溫度為62℃,糊化完結(jié)的溫度為72℃。粳型高粱含直鏈淀粉較多,糯型高梁含支鏈淀粉較多,但糯型高粱比粳型高粱更容易蒸煮糊化。通常高梁籽粒中含3%左右的單寧和色素,其衍生物酚元化合物可賦予白酒特有的香氣。過量的單寧對白酒糖化發(fā)酵有阻礙作用,成品酒有苦澀感。用溫水浸泡,可除去其中水溶性單寧。
2.玉 米
玉米是釀造白酒的常用原料。玉米的粗淀粉含量與高梁接近,某些品種可高達65%以上,通常黃玉米比白玉米淀粉含量稍高。玉米含粗蛋白9—11%,含脂肪4.2——4.3%。玉米的胚體含油率可達15——40%,因此,用玉米釀酒時,可先分離出胚體榨油,因為過量的油脂會給白酒帶來邪雜味。玉米的碳水化合物中,除含有淀粉以外,尚有少量的葡萄糖、蔗糖、糊精、五碳糖及樹膠等。其中的五碳糖有甲基戊糖、戊糖及甲基戊糖膠,約占無氮抽出物的7%。戊糖膠是生成白酒中糖醛的主要物質(zhì)。由于五碳糖的存在,常規(guī)化驗玉米淀粉不比高梁低,而出酒率反不如高梁高。影響玉米原料出酒率的另一個重要原因,是由于玉米的淀粉結(jié)構(gòu)堆積緊密,質(zhì)地堅硬,較難蒸煮糊化,所以在釀酒時,要特別注意保證蒸煮時間。
3.大 米
我國南方各省生產(chǎn)的小曲酒,多用大米為原科,可得米香型白灑。大米質(zhì)地純凈,含淀粉高達70%以上,容易蒸煮糊化,是生產(chǎn)小曲酒最好的原料。
(三) 薯類原料
紅薯、馬鈴薯、木薯等,含淀粉極為豐富,是我國白酒和酒精生產(chǎn)的重要原料。這些原科經(jīng)過一定的工藝處理,也能得到質(zhì)量較好的白酒。
1.甘 薯
甘薯即紅薯。鮮紅薯含粗淀粉約24.6%,其中葡萄糖占4.17%。紅薯干含粗淀粉70%左右,其中葡萄糖占10%。紅薯干含粗蛋白5——6%.其中純蛋白占三分之二,其余為酰氨類甜菜堿等。薯于中約含3.6%的果膠質(zhì),是白酒中甲醇的主要來源。紅薯的淀粉含量較高,淀粉結(jié)構(gòu)疏松,有利于蒸煮糊化,所以用紅薯釀酒,一段出酒率較高,但白酒中常帶薯干味,固態(tài)法比液態(tài)法配制的白酒,薯干味更濃。生黑斑病的鮮薯,在貯放或曬制薯片過程中發(fā)生霉變產(chǎn)生的蕃薯 酮,發(fā)酵時不能被分解,蒸餾時會帶入成品酒中,有很重的苦辣味,常稱“瓜干苦”。所以用紅薯生產(chǎn)固態(tài)法白酒,要注意清蒸,生產(chǎn)液態(tài)法白酒要注意排雜。
2.馬鈴薯
馬鈴薯是富含淀粉的釀酒原料,鮮薯含粗淀粉25——28%,薯干片含粗淀粉70%。馬鈴薯的淀粉顆粒大,結(jié)構(gòu)疏松,容易蒸煮糊化。用馬鈴薯釀酒,沒有用紅薯釀酒所特有的薯干酒味,可積極推廣。但發(fā)芽的馬鈴薯產(chǎn)生龍葵索,影響發(fā)酵.因此要注意保存。
3.木薯
南方各省盛產(chǎn)的野生或栽培木薯.淀粉含量豐富,可作為釀酒原料。木薯中含果膠質(zhì)和氰化物較高,因此,在用木薯釀酒時,原料要先經(jīng)過熱水浸泡處理,同時應(yīng)注意蒸煮排雜,防止酒中甲醇、氰化物等有害成份的含量超過國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
(三) 含糖原料
糖廠的廢蜜、伊拉克棗及其它野生果實,含有豐富的糖份,都可作為釀酒的原料。糖廠的廢蜜含糖量很高,甘蔗糖蜜含總糖49——53%,其中蔗糖占32——33%,還原糖占17——19%;甜菜糖蜜含總糖45%左右,其中主要是蔗糖,還有少量棉子糖。用含糖原料釀酒時,要選用發(fā)酵蔗糖能力強的酵母。
(四) 代用原料
釀酒常用的代用原料,包括農(nóng)副產(chǎn)品的下腳料,野生植物或野生植物的果實等,如高梁糠、玉米皮、淀粉渣、柿子、金剛頭、蕨根、葛根等。用代用原料釀酒應(yīng)注意原料的處理,除去過量的單寧、果膠、氰化物等有害物質(zhì)。溫水可除去水溶性單寧;高溫可消除大部份的氫氰酸。一切代用原料都應(yīng)注意蒸煮排雜,保證成品酒的衛(wèi)生指標(biāo)合格。凡產(chǎn)甲醇、氰化物等超過規(guī)定指標(biāo)的代用原料,應(yīng)嚴(yán)禁作飲料酒原料。糧食 包括:高粱, 稻谷,各種水果等等 。還有水 發(fā)酵而成,有些特殊的酒會加特殊的東西,比如米酒就會加酒曲