一．葡萄酒的儲(chǔ)藏溫度多少合適？
1．正確的保存方法只要注意下列要件，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的寶貝并不象其他食物那么容易腐壞。 另外， 干燥， 通風(fēng)良好的房間最容易保持清潔同時(shí)也有利于防止破壞標(biāo)簽。
2．適當(dāng)?shù)木破课恢萌魏斡熊浤救木贫紤?yīng)該橫著存放， 以保持軟木塞濕潤(rùn)， 防止空氣及微生物的侵入導(dǎo)致氧化及醋化。
3．適宜的溫度和濕度保存酒的理想溫度是攝氏13-15℃之間的恒溫， 特別避免急速而頻繁的溫度改變。 70%左右的濕度可以幫助防止軟木塞干縮。
4．避免光線長(zhǎng)期暴露在陽(yáng)光或熒光之下很容易讓酒腐化。避免震動(dòng)持續(xù)的震動(dòng)會(huì)導(dǎo)致提早醇化。如何布置酒窖最適合存放葡萄酒的地方，遲莫過(guò)于干爽而空氣流通的地下酒窖。
5． 但是無(wú)論你想要的是一個(gè)大一點(diǎn)或小一點(diǎn)的藏酒庫(kù)， 都必須事先考慮一下空間的配置情況。 越是想要長(zhǎng)期使用的酒庫(kù)， 條件就要規(guī)劃得越完善。
6．如果在享用你的葡萄酒之前， 通常只有數(shù)周的存放期， 那就不是非要個(gè)酒窖了。 因?yàn)楝F(xiàn)今的葡 萄酒都相當(dāng)穩(wěn)定， 可以放在設(shè)施20度左右的室溫中保存數(shù)周，只要室內(nèi)溫度變化不是太大就沒(méi)有問(wèn)題了， 盡管如此， 閣樓依然是極不適合的地方。
7．對(duì)于要存放幾個(gè)月甚至幾年的葡萄酒， 如果沒(méi)有酒窖， 能找到一個(gè)不易碰撞的角落而且溫度維持在攝氏10度左右的冰箱也可以。
8． 或者是設(shè)有長(zhǎng)格架， 而且有不同溫度設(shè)置的特制葡萄酒專用冰箱就更好了。除了10-15℃的溫度， 干爽且空氣流通以外， 濕度也很重要。
9． 太潮濕會(huì)導(dǎo)致木塞發(fā)霉， 太干會(huì)縮。存放葡萄酒的地方附近不能有散發(fā)強(qiáng)烈氣味的東西， 以免這些異味會(huì)透過(guò)木塞滲入酒液中。
10．對(duì)使用天然軟木塞作為封瓶器的葡萄酒最好使用橫放的方式儲(chǔ)存除了SHERRY和PORT。使用汽水瓶蓋和塑膠瓶塞的酒可以立著存放。
11．所有的酒都應(yīng)該盡量避免強(qiáng)光照射無(wú)論是日光或燈光， 特別是對(duì)氣泡酒會(huì)造成極大的傷害。木制的或塑料的酒架都非常實(shí)用可以隨意組合， 還有橡皮筒， 但外面最好標(biāo)明里面的內(nèi)容是什么， 否則只有把酒瓶拔出來(lái)才能知道是什么。
12．如果你的酒窖相當(dāng)大， 建議你可以準(zhǔn)備一個(gè)備忘錄， 不但可以在上面記錄葡萄酒的名稱， 年份， 原產(chǎn)地， 產(chǎn)區(qū)， 葡萄品種， 品級(jí)和裝瓶者的名稱， 更重要的是可以記錄每次品嘗后的心得和感想， 甚至其他品酒人的評(píng)價(jià)以及與事物的特別搭配法。
二．紅葡萄酒的最佳儲(chǔ)存溫度是多少？
1．葡萄酒存放最好可存放在酒窖，將葡萄酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時(shí)間的推移瓶塞會(huì)干枯變細(xì)，而使酒氧化了。
2．把要喝的酒提前幾小時(shí)打開瓶塞直立放置，這樣沉淀物就落在瓶底了。葡萄酒存放溫度在攝氏12-15度左右為宜。
3．微小的波動(dòng)對(duì)酒沒(méi)有影響，突然急劇的溫度變化對(duì)酒是有損害的。應(yīng)該知道酒在溫度高的酒窖里比在溫度低的酒窖里能更快地達(dá)到峰值。
4．相同年限的酒不都是最好的時(shí)侯，很多的白葡萄酒和桃紅酒是在1-2年時(shí)喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是當(dāng)它們上市時(shí)就喝。
三．干紅葡萄酒保存最低溫度?
干紅葡萄酒保存溫度在14-20度之間，不要低于14度，一般16-18度最為適宜。
四．紅酒儲(chǔ)存溫度多少比較合適？
1．理想的存酒的溫度是10-15度，溫度高酒成熟過(guò)快，酒會(huì)粗糙，欠雅致，也很快就變老了，如果一個(gè)月的室溫達(dá)29度，已經(jīng)不可收拾了，溫度加10度，會(huì)令酒的陳化增加一倍。
2．最好整年的溫度變化不超過(guò)5度，如果溫度在六小時(shí)內(nèi)迅速升高，酒的陳化會(huì)很迅速，最后變壞，也會(huì)導(dǎo)致瓶塞熱漲冷縮，木塞的封存效果喪失，導(dǎo)致氧化。
五．紅酒存儲(chǔ)的溫度是多少？
1．無(wú)論是儲(chǔ)藏還是品嘗，溫度對(duì)紅酒有著重要的作用。首先是品酒的溫度，視乎酒的風(fēng)格和個(gè)人喜好。但溫度太低，遮掩了酒的味道，這包括了酒香和苦味；太暖，香味變得平平淡淡，酒精味太濃。
2．一般而言，帶果香的酒適合較高溫度，香味才可以發(fā)揮。一般而言，優(yōu)質(zhì)紅酒的平常溫度在16℃至18℃之間，普通的淡口紅酒可以稍低2℃。
3．存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長(zhǎng)期接觸，保持瓶塞濕潤(rùn)，不致干裂。紅酒是怕熱、怕光的脆弱生命，最佳的儲(chǔ)存溫度是在13℃左右，這在廣東地區(qū)是很難儲(chǔ)存的。
六．紅酒的最佳儲(chǔ)存溫度是多少
1．一般酒類的理想儲(chǔ)藏溫度為 10-15℃為最佳，太冷會(huì)使葡萄酒難以發(fā)酵而太熱又容易氧化。理想儲(chǔ)藏濕度在 65%-76%之間，太干空氣就更加容易進(jìn)入瓶?jī)?nèi)而太濕木塞容易發(fā)霉滋生細(xì)菌。
2．還有就是采用避光保存，光線容易導(dǎo)酒變質(zhì)。也要保證儲(chǔ)存地的通風(fēng)和周圍環(huán)境無(wú)異味，這樣可以使酒更加有口感，所以一定要注意藏酒的周圍環(huán)境。
3．?dāng)U展資料：葡萄酒的適飲期大多是由酒的單寧含量和酸度所決定，葡萄酒大多的適飲期一般低于 5 年，只有少數(shù)葡萄酒可以在五到十年之間喝，而極其少數(shù)的可以達(dá)到 10 年以上。
4．對(duì)于低單寧和低酸的酒一般保質(zhì)期比較短，大概一兩年，因?yàn)樗鼈兊墓稌?huì)消散，時(shí)間放久了不但沒(méi)有好處而且還會(huì)影響口感，而對(duì)于高單寧和高酸酒就有必要放置 10 年以上，這樣口感變得圓潤(rùn)舒適，而且果汁里面的香氣也能完全散發(fā)出來(lái)。
5．如果買回的葡萄酒需要長(zhǎng)期貯藏時(shí)，比較理想的存放溫度是10℃至15℃之間，5℃為下限，20℃為上限。通常，能調(diào)節(jié)氣溫的葡萄酒酒窖或?qū)ｉT的葡萄酒冰箱都是理想的存放場(chǎng)所。
6．有螺旋蓋的葡萄酒可直立放置，但那些使用橡木塞的葡萄酒則應(yīng)側(cè)放或倒置，以防止葡萄酒發(fā)生氧化。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-超過(guò)十年的紅酒還能飲用嗎？
七．紅酒存放溫度？
1．溫度是葡萄酒儲(chǔ)存最重要的因素，這是因?yàn)槠咸丫频奈兜篮拖銡舛家谶m當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍茏詈玫負(fù)]發(fā)。更準(zhǔn)確地說(shuō)，才會(huì)在酒精揮發(fā)的過(guò)程中令人產(chǎn)生最舒適的感覺(jué)。
2．如果酒溫太高，苦澀、過(guò)酸等味道便會(huì)跑出來(lái)；如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。 儲(chǔ)存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動(dòng)。
3．通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時(shí)，酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。 通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來(lái)說(shuō)，攝氏7至18°C的溫度也不會(huì)有損害。
4．要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動(dòng)：溫度不穩(wěn)定會(huì)給葡萄酒的品質(zhì)帶來(lái)一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長(zhǎng)期存放葡萄酒，也不能低于攝氏0 °C，這樣葡萄酒會(huì)結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度。
5． 當(dāng)然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳 儲(chǔ)存溫度如下： 半甜、甜型紅葡萄酒 14－16℃ 干紅葡萄酒 16－22℃ 半干紅葡萄酒 16－18℃ 干白葡萄酒 8－10℃ 半干白葡萄酒 8－12℃ 半甜、甜白葡萄酒 10－12℃ 白蘭地 15℃以下 香檳（起泡葡萄酒） 5-9℃ 如果你象大多數(shù)葡萄酒消費(fèi)者一樣，買回葡萄酒后不久就飲用它，那么你只需要一個(gè)涼爽、干燥、蔽光和遠(yuǎn)離振動(dòng)的黑暗空間就行了。
6．一個(gè)小酒架甚至一個(gè)紙盒都可以暫時(shí)存放葡萄酒。 基本的要求是一個(gè)涼爽（理想的溫度是55到65華氏度。
7．18－13攝氏度）、恒溫和避免陽(yáng)光直射的環(huán)境。如果一時(shí)喝不完，不管是放在酒架上還是箱子里， 為了防止塞子干裂，葡萄酒瓶應(yīng)該倒放。
8． 如果你打算購(gòu)買和儲(chǔ)存大量的葡萄酒備用，你就需要一個(gè)大點(diǎn)的空間比如小房間、狹小空隙、樓梯下、地下室或者車庫(kù)的一部分。
八．紅酒在什么溫度下保存才好、
1．紅酒在什么溫度下保存才好、儲(chǔ)存·紅酒·葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13度左右。保準(zhǔn)方法如下：溫度最重要的因素是溫度。
2．葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13度左右。 溫度最好保持 恒定，否則會(huì)對(duì)酒的品質(zhì)產(chǎn)生很大的傷害。
3．隨著溫度的升高，酒體成熟所需的時(shí)間也會(huì)縮短，就地風(fēng)味會(huì)變得比較粗糙，還可能因過(guò)分氧化造成酒的變質(zhì)。濕度濕度的影響主要作用于軟木塞，濕度一般在60%--70%比較合適。
4．濕度太低，軟木塞會(huì)變得干燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導(dǎo)致酒品質(zhì)下降。溫度過(guò)高也不好，軟木塞發(fā)霉也會(huì)破壞酒的品質(zhì)。
5．光線光線中的紫外線對(duì)酒的傷害也很大的，也是加速酒氧化過(guò)程的罪魁禍?zhǔn)字?，因此想要長(zhǎng)期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
6．振動(dòng)葡萄酒裝載瓶中，他的變化是一個(gè)緩慢的過(guò)程，振動(dòng)回讓葡萄酒加速成熟，結(jié)果也是讓酒變得粗糙。所以應(yīng)該放在遠(yuǎn)離振動(dòng)的地方，而且不要經(jīng)常搬動(dòng)。
九．紅酒在什么溫度下保存才好、
1．葡萄酒的存放 大多數(shù)也許超過(guò)世界九成的葡萄酒，都是預(yù)算好消費(fèi)者買回家便會(huì)盡快開瓶飲用的，所以大多數(shù)既不必存放，甚至不宜存放。
2．但酒“怎樣存放”的棘手問(wèn)題仍然存在。 理論上，一個(gè)理想的酒窖要夠黑又夠潮濕，溫度要在一定限度內(nèi)，而且最好是恒溫，同時(shí)也要避免震蕩，震蕩會(huì)擾亂酒的分子結(jié)構(gòu)，影響它的香味。
3．不過(guò)，這些情況，即使是歐洲陰冷的地窖，也不保證十全十美。 一個(gè)理想的酒窖，最好能維持13℃的“恒溫”。
4．這是歐洲鄉(xiāng)下地窖的天然平均溫度。但8℃至18℃也在容忍限度以內(nèi)。 存放在冰箱內(nèi)是不是解決問(wèn)題的辦法呢？
5．把酒存放在冰箱內(nèi)有三樣不好：第一，它太干，而藏酒環(huán)境最好有70%的濕度。酒在干燥環(huán)境下酒瓶可以縮小，易讓空氣流入，使酒可能氧化。
6．其實(shí)酒瓶的木塞也有細(xì)孔，會(huì)讓適量的空氣滲進(jìn)去，促進(jìn)酒的成熟，不過(guò)這只是少量。 另外兩個(gè)不好的地方，是冰箱不保恒溫。
7．冰箱冷凍馬達(dá)到了一定低溫便會(huì)自動(dòng)關(guān)掉，升至某較高溫度又會(huì)再開，造成了不理想的溫差。冰箱的馬達(dá)更提供了“定時(shí)的震蕩”，很不理想。
十．紅酒最佳保存溫度是多少?
1．紅酒最佳保存溫度是50華氏度。存放葡萄酒的溫度在5-20攝氏度，也就是50-68華氏度。最佳溫度是10度，也就是50華氏度。
2．但是注意一定要恒溫，不能有過(guò)大的溫差。要盡量避免在攝氏20°C以上長(zhǎng)期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會(huì)結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度。
3．每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時(shí)間。準(zhǔn)確的時(shí)間取決于對(duì)新鮮與醇香兩者的取舍。并不是說(shuō)陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因?yàn)槠咸丫频拇娣乓彩瞧谙薜摹?/p>
4．?dāng)U展資料：通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來(lái)說(shuō)，攝氏7至18°C的溫度也不會(huì)有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動(dòng)：溫度不穩(wěn)定會(huì)給葡萄酒的品質(zhì)帶來(lái)一定的影響。
5．儲(chǔ)存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動(dòng)。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時(shí)，酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。
6．溫度是葡萄酒儲(chǔ)存最重要的因素，這是因?yàn)槠咸丫频奈兜篮拖銡舛家谶m當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍茏詈玫負(fù)]發(fā)。更準(zhǔn)確地說(shuō)，才會(huì)在酒精揮發(fā)的過(guò)程中令人產(chǎn)生最舒適的感覺(jué)。
