一．酒精和酒有什么區(qū)別?
1．酒和酒精的主要成分都是乙醇。 酒精的乙醇含量很高，比如醫(yī)用酒精的乙醇含量為97％（不確定，總之很高）。
2．一般把酒精視作乙醇的俗稱。 酒的乙醇含量在5％—58％（一般市面上的酒，本人曾經(jīng)在鄉(xiāng)下喝過號(hào)稱70度的自釀酒）。
3．一般把酒精也就是乙醇的視作酒的度數(shù)。 但是不一樣的是，酒是通過糧食或者水果發(fā)酵（微生物作用）產(chǎn)生乙醇的，而一般稱為酒精（比如醫(yī)用酒精）的都很便宜，應(yīng)該不是糧食制成品，猜想是化學(xué)制成品，原料不知道。
4． 酒的主要成分雖然已經(jīng)被人們所了解，但是其實(shí)酒依然是一種神秘的東西，以中國(guó)白酒為例： 中國(guó)白酒根據(jù)制作工藝和香味(泛指酒給舌、鼻、眼帶來的感覺)，可以分為醬香型、濃香型和清香型。
5． 醬香型代表貴州茅臺(tái)的成香物質(zhì)還不為人所知，用于釀造茅臺(tái)的水中含有神秘的微量元素（或者微生物），總之據(jù)說茅臺(tái)酒廠遷移廠址后釀出的酒味道酒不一樣了，只能用茅臺(tái)這個(gè)地方的水來釀酒。
6． 濃香型代表瀘州老窖的基本含量似乎已經(jīng)清楚了，但是神秘的是釀酒用的窖，要使用時(shí)間超過50年的窖才能稱為老窖，世界上已知的最古老的還在使用的窖在四川瀘州，1573年就開始使用了，老窖里面的微生物群是為人所不了解的，為什么這些奇妙的生物會(huì)幫助我們獲得這樣的美酒？
7．還不知道。 清香型代表是山西杏花村汾酒，抱歉本人不了解這種酒，請(qǐng)行家指教。 酒越陳越香是指酒在窖里保存的時(shí)間，那是一個(gè)密封的微生物的世界，有著我們所不能了解的生物化學(xué)運(yùn)動(dòng)，因?yàn)槊芊馑圆粫?huì)揮發(fā)。
8． 外國(guó)酒也一樣，比如葡萄酒，雖然不用窖，但是酒被密封在特殊處理過的木桶里面，也不會(huì)揮發(fā)。 酒的年份是指它的密封保存年份。
二．酒精和酒有什么區(qū)別?
工業(yè)酒精:主要成分是乙醇，也就是酒精，因?yàn)楣I(yè)生產(chǎn)的關(guān)系，含有少量但是劇毒的甲醇，所以絕對(duì)不能食用! 醫(yī)用酒精:含酒精大于等于75%的酒精的水溶液，殺菌消毒用 可食用的白酒:通常由糧食釀造，含酒精量(就是我們平時(shí)說的"度數(shù)")不等
三．酒和酒精的區(qū)別
酒是由谷物或者其他東西發(fā)酵出來的 酒里面含有酒精，但是含量比較少 酒精就是一種有機(jī)化合物
四．酒精和酒的區(qū)別
酒精是乙醇的俗稱 所以酒精就是乙醇，是純凈物而酒是里面含乙醇，還含有很多其他物質(zhì)，所以是一種混合物
五．酒和酒精的區(qū)別是什么？
酒精，又叫乙醇，是酒類中的主要成分
六．酒份和酒精的區(qū)別
1．酒中酒精的含量叫酒份。酒份：用糧食（例如玉米）經(jīng)過發(fā)酵制造工業(yè)酒精的工藝過程（釀酒工藝也一樣），在發(fā)酵完成的成熟醪中，不單是含有酒精（乙醇），還含有其它幾十種成分的物質(zhì)；其中酒精的含量，稱為酒份。
2．國(guó)內(nèi)酒精廠家發(fā)酵的酒份一般為10%-13%(v/v)，國(guó)際先進(jìn)水平酒份可達(dá)到16%-20%(v/v)。
3． 酒度是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。 在釀造過程中，采用蒸餾的方法濃縮酒份，提高酒度。
4．乙醇是一種有機(jī)物，俗稱酒精，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH?CH?OH、C?H?OH，分子式C?H?O，是帶有一個(gè)羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激。
七．酒精與白酒的區(qū)別
1．酒精與白酒的區(qū)別：乙醇含量：無水酒精含乙醇達(dá)98%，常用酒精含乙醇也達(dá)96%，而白酒乙醇含量一般在29~60%之間較多，白酒絕不會(huì)出現(xiàn)含乙醇高達(dá)80%的商品。
2．貯存方面：白酒越貯越好，酒精越貯越差。白酒貯存過程中要發(fā)生氧化酯化締合反應(yīng)才好質(zhì)量才變高。飲用方面：白酒能直接飲用，酒精不能。
3．質(zhì)量好的白酒，一般很怕和酒精扯上關(guān)系，優(yōu)質(zhì)白酒一般是純糧釀造，而常常冒充純糧白酒的就是酒精酒，成本低，而且很少有企業(yè)用糧食來生產(chǎn)食用酒精，而薯類和糖蜜酒精成本就低多了，因?yàn)槠焚|(zhì)也要差一些。
4．這也是白酒和酒精比較隱晦的區(qū)別之一。擴(kuò)展資料：乙醇（酒精）主要種類按生產(chǎn)使用的原料可分為淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精、糖蜜原料發(fā)酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精。
5．按生產(chǎn)的方法來分，可分為發(fā)酵法、合成法兩大類。按產(chǎn)品質(zhì)量或性質(zhì)來分，又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。
6．按產(chǎn)品系列（BG384-81）分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)。其中二級(jí)相當(dāng)于高純度酒精及普通精餾酒精。
7．三級(jí)相當(dāng)于醫(yī)藥酒精，四級(jí)相當(dāng)于工業(yè)酒精。新增二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是為了滿足不同用戶和生產(chǎn)的需要，減少生產(chǎn)與使用上的浪費(fèi)，促進(jìn)提高產(chǎn)品質(zhì)量而制訂的。
八．白酒和酒精有什么區(qū)別
1．白酒和酒精有什么區(qū)別酒精的乙醇濃度高，白酒的乙醇濃度低，酒精濃度在75-98%，白酒的濃度一般在50%左右。
2．拓展：純糧食白酒和酒精勾兌酒有什么區(qū)別純糧食白酒中有一種成分叫做“乙酸乙酯”，酒精勾兌酒沒有“乙酸乙酯”純糧食白酒加水會(huì)出現(xiàn)淡乳白色，酒精勾兌酒加水不會(huì)出現(xiàn)淡乳白色。
3．原因：純糧食白酒中的“乙酸乙酯”不溶于水，加水酒的透明度降低，故出現(xiàn)淡乳白色，酒精勾兌酒沒有“乙酸乙酯”，透明度不變，不會(huì)出現(xiàn)淡乳白色。
4．淡乳白色象什么樣子，就有點(diǎn)象淡“淘米水”樣。加水鑒別酒是否純糧食釀造，是鑒別方法中比較簡(jiǎn)單易行的一種方法，你可以試試看。
九．如何區(qū)分酒和酒精
聞 酒和酒精氣味是不一樣的 高考體檢我們就做過測(cè)驗(yàn) 白酒 酒精和醋 聞出哪杯是什么 如果聞的出 證明嗅覺沒問題
十．怎樣區(qū)分酒和酒精？
1．工業(yè)酒精和食用酒精的區(qū)別主要是幾點(diǎn)： 來源不同。食用酒精來源于糧食或農(nóng)作物，以谷物、薯類、糖蜜為原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾而制成的含水酒精，即食品工業(yè)專用的食用酒精。
2．工業(yè)酒精主要來源為化工產(chǎn)品。 標(biāo)準(zhǔn)不同 用途不同。食用酒精用于食品及藥品，而工業(yè)酒精用于工業(yè)化工如化學(xué)合成、汽油乙醇等。
3． 【食用酒精標(biāo)準(zhǔn)GB10343—2002 】 項(xiàng) 目 特 級(jí) 優(yōu) 級(jí) 普 通 級(jí) 色度/號(hào) ≤ 10 乙醇/％（體積分?jǐn)?shù)） ≥ 90 95 90 硫酸試驗(yàn)/號(hào) ≤ 5 10 60 氧化時(shí)間/min ≥ 40 30 20 醛（以乙醛計(jì)）/mg/L ≤ 1 3 30 甲醇/mg/L ≤ 2 50 150 正丙醇/mg/L ≤ 2 35 100 異丁醇＋異戊醇/mg/L ≤ 1 2 30 酸（以乙酸計(jì)）/mg/L ≤ 7 10 20 酯（以乙酸乙酯計(jì)）/mg/L ≤ 10 18 25 不揮發(fā)物/mg/L ≤ 10 20 25 重金屬（以Pb計(jì)）/mg/L ≤ 1 氰化物（以HCN計(jì)）1)/mg/L ≤ 5 工業(yè)酒精質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB/T391-94號(hào) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 優(yōu)等品 一等品 外觀氣味 無色透明液體無異味 無色透明液體無異味 乙醇（20℃）%（V/V）≥ 90 95 硫酸試驗(yàn)號(hào)≤ 10 80 氧化試驗(yàn)，分≥ 30 15 醛（以乙醛計(jì)）g/100mL≤ 0。
4．0005 0。003 雜醇油（以異丁醇異戊醇計(jì)）g/100mL≤ 0。001 0。008 甲醇g/100mL≤ 0。
5．08 0。12 酸（以乙酸計(jì)）g/100mL≤ 0。001 0。002 酯（以乙酸乙酯計(jì)）g/100mL≤ 0。
6．003 0。004 不發(fā)揮物g/100mL≤ 0。002 0。0025 酒精燈中的乙醇多數(shù)是工業(yè)酒精。