一．紅酒要怎樣介紹才能把顧客吸引住？
1．一般來講，生活越有安全感的人，才會(huì)對(duì)紅酒這個(gè)東東越有講究！但絕大部分的顧客不會(huì)在意你給他介紹的紅酒有多么悠久的歷史，深厚的文化底蘊(yùn)，獨(dú)一無二的釀造工藝，對(duì)于他們而言，紅酒一要好喝，二要便宜！
2．所以不可能有一套方法能把所有的顧客都吸引住，在有收費(fèi)或一些高層次的品酒會(huì)上，你要用專業(yè)度來打動(dòng)顧客，烘托出一種“喝這個(gè)紅酒的人是懂生活的”氛圍~而如果是在一些大型超市貨賣場(chǎng)，做促銷的時(shí)候，你就要抓住我前面說的2點(diǎn)，好喝，便宜！
二．紅酒如何吸引受眾人群
酒類飲品是令人愉悅的飲料，感受是最大的因素，所以吸引受眾靠感受
三．怎么讓客人選擇喝紅酒，怎么推銷？
1．LZ： 喝啤酒和喝葡萄酒就是兩種生活觀的人，不過常喝紅酒的人也會(huì)偶爾喝啤酒的。 首先呢，您得先熟悉您賣的葡萄酒的產(chǎn)品知識(shí)及口感； 再者呢，您要看對(duì)客戶的需求，看他是處于什么樣的人脈環(huán)境之下，有沒有喝葡萄酒的概率（這個(gè)很關(guān)鍵，但需要時(shí)間來煅煉才行）。
2． 最后，就是您要有一種讓客戶難以推卻的熱情、店內(nèi)的促銷方式（同一產(chǎn)品比別的酒店稍便宜或同等價(jià)格有免費(fèi)送食品等等）。
四．紅酒有什么吸引人？
1．抗癌，軟化血管，美容，抗熱氧化，對(duì)心腦血管有益，而且葡萄本身就是弱堿化的，多吃可使人的身體也逞弱堿性的體質(zhì)，是非常好的。
五．怎樣客人銷售紅酒？
1．要?jiǎng)e人接受你的產(chǎn)品，首先你要對(duì)自己的產(chǎn)品的特點(diǎn)了解。葡萄酒很復(fù)雜，具體什么產(chǎn)地，什么酒莊，什么葡萄品種，什么口感。
六．怎么樣紅酒銷售才引起顧客興趣
1．捆綁式銷售，單純的賣酒只能針對(duì)有明確消費(fèi)群體的客戶，如果捆綁進(jìn)口食品、時(shí)尚家居你的切入點(diǎn)就會(huì)很多。具體銷售話術(shù)要好好整理。
七．怎樣介紹紅酒口感與品質(zhì)才能吸引客戶
這需要你真正了解你的酒，香氣，味道，平衡感，濃郁度等等自己感受到了才能向客戶講解，再加上一些這樣的味道是怎樣來的就更能吸引客戶了，自己知道了，給人家介紹也就得心應(yīng)手了
八．怎么推銷紅酒
1．好！我們某某店最新有一種XX國(guó)進(jìn)口紅酒口味甘甜醇香色澤紅潤(rùn)香氣芬芳請(qǐng)問有沒有需要？ 如果你有比較敏銳的洞察力，最好在推銷前線看一下，你面前的這些客人中，哪些可能是會(huì)有真正品酒能力的，當(dāng)然這里面還包括，一些有能力消費(fèi)的，和一些可能愿意配合用餐氣氛而愿意消費(fèi)的．然后你就可以邁出你推銷的腳步了．①面對(duì)一些你認(rèn)為很會(huì)品酒的人，你可以建議他品嘗一下這個(gè)進(jìn)口品牌，某年份的紅酒，并誠(chéng)懇的希望他對(duì)該酒的不足點(diǎn)評(píng)一下．②面對(duì)一些情侶吃飯的，那你只要對(duì)小姐／女士推銷此酒，并有所分寸的說說紅酒的好處，例如養(yǎng)顏美容等等．相信很多男士即使口袋里的M并不充裕，也會(huì)在那樣的場(chǎng)合紳士一回的．③當(dāng)面對(duì)一些純粹只是吃個(gè)便飯，或者推辭不需要的時(shí)候，因?yàn)榭赡芩娴牟惶枰?，更沒興趣聽推銷者羅嗦或打斷他們之間的談話，那你可以長(zhǎng)話短說，建議他們說，先生你們反正需要點(diǎn)用餐飲料，何不嘗一下這支紅酒，也許價(jià)錢還更核算，這次餐廳正好進(jìn)了少量的進(jìn)口紅酒，難得的機(jī)會(huì)，還可以讓你們的用餐更愉快，何樂而不為呢？
九．怎樣能巧妙的向客人推銷紅酒和白酒，并讓他們采納我推銷的紅酒和白酒呢？（中高檔酒）
1．推銷語言推銷語言是一種引導(dǎo)顧客消費(fèi)需求的語言藝術(shù)，運(yùn)用得當(dāng)可以促進(jìn)消費(fèi)，服務(wù)人員需要長(zhǎng)期學(xué)習(xí)，不斷琢磨。
2．掌握以下幾點(diǎn)可迅速見效：多用選擇疑問句，少用特殊問句 是指推銷過程中不以“要”或“不要”的問句提問，而是以選擇問句提問？
3．例如：“先生，您要飲料嗎？”這樣問的結(jié)果是客人“要”或“不要”將有50%的概率會(huì)被客人否定。 再比如服務(wù)生問客人“要不要來點(diǎn)白酒？
4．”時(shí)，只要有一位客人說：“今天不喝酒！”推銷就會(huì)失敗。 如果采用選擇疑問句，效果可能大不一樣。
5． 例如：“先生，我們有椰汁、可樂請(qǐng)問您需要哪一種？”“先生，您要來點(diǎn)紅酒還是白酒？” “小姐，您是來只螃蟹還是來點(diǎn)基圍蝦？
6．” 客人很有可能在你劃定的選擇范圍之內(nèi)，選擇一種，這樣推銷成功的機(jī)率就高多了。 將顧客單一需求引向多元化選擇 有些客人總是按個(gè)人習(xí)慣點(diǎn)菜，對(duì)餐廳特色菜并不了解。
7．點(diǎn)了菜，服務(wù)生如果簡(jiǎn)單回答一句“沒有”，就會(huì)讓他們失望，從而失去消費(fèi)欲望。如果服務(wù)生抓住機(jī)會(huì)，推銷與所點(diǎn)菜品相關(guān)的其他菜式，將客人引到多元化選擇，會(huì)取得較好效果。
8． 一位客人點(diǎn)了八寶粥，餐廳售完了，服務(wù)生說：“好的！不過今天八寶粥已經(jīng)賣完，現(xiàn)在還有黑米粥、玉米粥、西米粥、皮蛋瘦肉粥，都很有風(fēng)味，換個(gè)口味好嗎？
9．”于是客人欣然點(diǎn)了玉米粥。 利用順口溜、打油詩或典故強(qiáng)化菜品介紹 “巴國(guó)布衣”的招牌菜之一是口水雞，客人不明白：“啥子味道？
10．”，服務(wù)生說，這是川東特色名菜，有一首順口溜：“口水雞呀口水雞，阿妹做菜好手藝。麻辣酸甜有鮮香，川菜川妹一出戲。
11．”客人感到很有趣，點(diǎn)了這道菜。 運(yùn)用加、減、乘、除法 加法：客人咨詢婚宴席單上還應(yīng)配哪些菜，可采用語言加法：“這桌只有鳳沒有龍，如果加上一只龍蝦就可龍鳳呈祥。
12．”如客人訂壽宴，咨詢時(shí)可以說：“壽宴中加上一只甲魚，就是益壽延年?！? 減法：“不到長(zhǎng)城非好漢，不吃烤鴨真遺憾。
13．”到北京不吃烤鴨，來四川不吃江團(tuán)，過了這個(gè)村就沒有這個(gè)店了，別留遺憾吆！ 乘法：如有人問：“你這個(gè)豆腐怎么這么貴，要賣28元一份？
14．”“這是箱箱豆腐，里面有十幾種原料，用多種烹飪技法制作，家里可是做不出來吆！” 除法：客人問：“這份香辣蟹怎么這么貴？
15．”“這是兩斤重的海蟹啊，10個(gè)人吃，一個(gè)人才幾塊錢，不貴！” 借他人之口 借用具有一定身份消費(fèi)者的話來證明、推銷菜品。
16． “很多客人都喜歡吃我們做的的XXX，您也來一份吧？” “毛主席曾贊譽(yù)過湖北的武昌魚，您如果品嘗一下，也一定有同感！
17．” “張局長(zhǎng)最喜歡這道菜。他說這是他最近吃到的最好的菜?！?“黃總每次都點(diǎn)這道菜?！?“您真是行家，美食評(píng)論家XXX說這道菜很精彩。
18．”這樣會(huì)增加可信度，無形提升客人身份，把菜品推銷出去?！奔榉? 此法主要用于數(shù)量的推銷，去年我的一個(gè)朋友過生日，到一家餐廳聚餐，一個(gè)服務(wù)生走過來問：請(qǐng)問你們需要點(diǎn)白酒還是啤酒呢？
19．我們答到需要啤酒，他又問需要幾支，我們說來五支，服務(wù)生馬上就說：“今天這位女士過生日，干脆來六支吧，六六大順，多吉利的數(shù)字呀，我去幫你們拿去，我們還沒有來得及說我們只要五支，服務(wù)員已經(jīng)去拿酒了，我們就開始討論，這個(gè)服務(wù)員嘴可真夠快，只不過行動(dòng)還真快，人非常的靈活。
20．后來我們真的就把那六支酒都喝完了。轉(zhuǎn)折法——即先順著客人的意見，然后再轉(zhuǎn)折闡述 例如：“這道菜價(jià)格是比較貴，但是它的原料在市場(chǎng)上的價(jià)格就不低，烹制工藝也很講究，沒有十幾年的烹飪功夫，火候是把握不好的，風(fēng)味很特別，您不妨品嘗一下！
21．”贊譽(yù)法 例如：“這道菜是我們香樟雅苑的特色菜，您要不要品嘗一下？”親近法 例如：“您一直這么照顧我們，今晚我特意為您推薦一道好菜，讓您一下！
22．” 處理突發(fā)事件的語言在客人就餐的過程中，可能會(huì)有很多意想不到的事件發(fā)生，對(duì)于這些事情的處理如果不當(dāng)，將會(huì)對(duì)酒店的聲譽(yù)產(chǎn)生不利影響，對(duì)于這類事件的處理原則是先道歉，強(qiáng)調(diào)此類事件的偶然性，給于一定的補(bǔ)償。
23．比如下面的案例：“酒店常會(huì)遇到一些挑剔的客人，如何使‘客人是皇帝’這一服務(wù)原則得心應(yīng)手地運(yùn)用到每一次出現(xiàn)的挑剔沖突中，還需具備對(duì)客人進(jìn)行心理分析的能力，這樣才能有的放矢，緩解矛盾。
十．作為紅酒業(yè)務(wù)員,怎樣打動(dòng)客戶買你的紅酒????
1．真誠(chéng)！無論如何都不要欺騙你的客戶，你可以欺騙他一次，但是他絕對(duì)不會(huì)給你第二次欺騙他的機(jī)會(huì)！真誠(chéng)的人可以打動(dòng)你的客戶，就算你的酒不好喝，至少他也不會(huì)認(rèn)為你是騙他的！
2．口才！這個(gè)就是需要練的啦，利用你的靈力口齒，發(fā)揮你的紅酒的優(yōu)點(diǎn)，避免其劣勢(shì)！我有一位去兼職公司，那個(gè)姐姐的口才，太不會(huì)說話了，氣得我想打她了！
3．文化！在中國(guó)大多數(shù)人對(duì)紅酒的了解都還不深，我盡量介紹葡萄酒的基本知識(shí)，比如品酒方法。還有告訴他千萬不要兌雪碧！
4．（我深惡痛絕這種現(xiàn)象）我就知道這些了，自己在實(shí)踐中膽子要大，要有一種天不怕地不怕的心態(tài)，不要害羞啊！
