本文目錄一覽
- 1,醬酒入口柔與順口的區(qū)別
- 2,茅臺(tái)酒有多少度
- 3,剛?cè)肟俞u香酒朋友送了一支貴州溁盉酒不知道怎么評(píng)判醬香酒好壞
- 4,黔宗酒好喝還是茅臺(tái)酒好喝
- 5,桂州茅臺(tái)是醬香型還是濃香型酒
- 6,皇室醬香酒怎么樣啊
- 7,懂酒的人為什么只喝醬香酒
- 8,六年醬酒怎么還會(huì)太烈
1,醬酒入口柔與順口的區(qū)別
入口柔更多是酒體的特征,入口順口更多是酒的體驗(yàn),是指這個(gè)酒不刺激,樓上比較容易接納。兩者也有相關(guān)。
10多、20多度的藥酒入口就比較柔和,另外來(lái)說(shuō),清香型白酒度數(shù)低就柔和一點(diǎn),濃香型白酒順吞但后勁老火,醬香型白酒只要喝得下去,后勁要輕一點(diǎn)。再看看別人怎么說(shuō)的。
2,茅臺(tái)酒有多少度
茅臺(tái)酒的度數(shù)一直穩(wěn)定在52度—54度之間,除此之外也有低度數(shù)的茅臺(tái)酒,度數(shù)有43度,38度,33度。目前市場(chǎng)上,53度飛天茅臺(tái)一瓶近3000元,還不一定買(mǎi)得到,43度飛天茅臺(tái)一瓶1100元,卻鮮有人問(wèn)津,為何10度之差,在市場(chǎng)上呈現(xiàn)冰火兩重天的景象,它們之間為何會(huì)有這么大的差距?下面就詳細(xì)為您介紹其中的差別。工藝差別茅臺(tái)釀酒工藝可歸納為“12987”,即1年為一個(gè)釀酒周期,經(jīng)過(guò)2次投沙,9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒,這也是傳承了悠久的古法釀酒工藝,是茅臺(tái)酒質(zhì)的保證。在七次取酒的過(guò)程中。一、二次酒稱(chēng)為酒頭,七次酒稱(chēng)為酒尾,酒質(zhì)都相對(duì)差點(diǎn)。三次酒、四次酒、五次酒出酒最多,酒質(zhì)最優(yōu),稱(chēng)為大回酒,略次點(diǎn)的六次酒又稱(chēng)為小回酒。酒質(zhì)最優(yōu)的“大回酒”用來(lái)勾調(diào)53度的飛天茅臺(tái),其他原酒則按比例進(jìn)行勾調(diào)。調(diào)配茅臺(tái)系列酒。很顯然,43度飛天茅臺(tái)則屬于后一種??诟胁顒e醬香型白酒99%是酒精與水,酒精和水是不含有醬香的,醬香全來(lái)自于那1%的有機(jī)物,如酯、醛類(lèi)有機(jī)化合物,雖然只有1%,卻造就了特殊的醬香。經(jīng)過(guò)7次取酒后,最低酒精度也達(dá)到了52度,43度飛天茅臺(tái)則需要稀釋酒精度數(shù),為了保證醬香型白酒的香味,還需要進(jìn)行香味的勾調(diào),所以43度飛天茅臺(tái)雖然保住了醬香香味,但口感上與53度飛天茅臺(tái)產(chǎn)生了差別。窖藏差別53度飛天茅臺(tái)酒后期窖藏至少要達(dá)到5年,才可以出廠;而43度飛天茅臺(tái)窖藏時(shí)間相對(duì)縮短,則后期通過(guò)窖藏產(chǎn)生出來(lái)的芳香有機(jī)物就相應(yīng)減少,香味與口感就不如53度飛天茅臺(tái)。喜歡喝醬香型白酒的人們大多知道。醬香型白酒大多為52-54度,其中,53度是酒精與水分子結(jié)合最緊密的酒精度數(shù),這個(gè)度數(shù)的茅臺(tái)酒醇厚馥郁,入口綿柔,而43度茅臺(tái)在口感上就差距較大,喝上一口就會(huì)感覺(jué)到。4收藏價(jià)值差別現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡收藏白酒。盛世茅臺(tái)酒,加上歲月的沉淀,使酒的價(jià)值不斷攀升。從歷年的拍賣(mài)行情來(lái)看,53度飛天茅臺(tái)比43度飛天茅臺(tái)有更大的升值空間,有更高的收藏價(jià)值。
3,剛?cè)肟俞u香酒朋友送了一支貴州溁盉酒不知道怎么評(píng)判醬香酒好壞
我會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí),爭(zhēng)取下次回答你
以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。
4,黔宗酒好喝還是茅臺(tái)酒好喝
茅臺(tái)茅臺(tái)酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點(diǎn)而名聞天下,被稱(chēng)為中國(guó)的“國(guó)酒”。它以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為料,上等小麥制曲,每年重陽(yáng)之際投料,利用茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的氣候,優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的土壤,采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒,輕水分入池等工藝,再經(jīng)過(guò)兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長(zhǎng)期陳釀而成。酒精度多在52~54度之間,是中國(guó)醬香型白酒的典范。
小心塑化劑?。?! 不過(guò)我覺(jué)得茅臺(tái)沒(méi)黔宗好喝
你好!電視臺(tái)記者街頭隨機(jī)采訪一百人,沒(méi)一人知道世界上有黔宗酒如有疑問(wèn),請(qǐng)追問(wèn)。
5,桂州茅臺(tái)是醬香型還是濃香型酒
你好歹是半個(gè)導(dǎo)游吧,這個(gè)還問(wèn)啊~~
茅臺(tái)酒是醬香的,茅臺(tái)集團(tuán)的系列酒一般都是濃香的
是醬香
是“貴州”吧,醬香
茅臺(tái)酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點(diǎn)而名聞天下,被稱(chēng)為中國(guó)的“國(guó)酒”。它以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為料,上等小麥制曲,每年重陽(yáng)之際投料,利用茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的氣候,優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的土壤,采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒,輕水分入池等工藝,再經(jīng)過(guò)兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長(zhǎng)期陳釀而成。酒精度多在52~54度之間,是中國(guó)醬香型白酒的典范。
6,皇室醬香酒怎么樣啊
此酒具有茅臺(tái)傳統(tǒng)醬香酒的典型入口柔香、留香持久、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)有口感。由于醬酒工藝特殊,香氣成分極其復(fù)雜,有利于人體的微量成分含量高,適當(dāng)飲用茅臺(tái)·皇室醬香酒可以很好的增進(jìn)養(yǎng)生效果。
論貴州醬香酒,這個(gè)怎么說(shuō)呢,每一款酒都有不同,各有千秋,但是只要口感對(duì)口就好,我倒是比較喜歡東方特醬的香氣,酒濃烈甘甜,醇香優(yōu)雅,持久余香,2014我準(zhǔn)備帶特醬回家過(guò)年,也算是安慰自己一年的幸苦努力吧
因?yàn)楹柔u香酒就像品味人生一樣,它包含了酸、甜、苦、辣、澀、咸等口味,可收藏時(shí)間長(zhǎng)更具收藏價(jià)值,還有茅臺(tái)這個(gè)世界大品牌在前,讓消費(fèi)者看到最多的了解最多的就屬醬香酒了,醬香酒的價(jià)值以深深的印在消費(fèi)者心里
7,懂酒的人為什么只喝醬香酒
醬香型亦稱(chēng)茅香型,以茅臺(tái)、郎酒、國(guó)臺(tái)酒、貴酒、望驛臺(tái)酒 等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表,屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。主要營(yíng)養(yǎng)成分:易揮發(fā)物質(zhì)少,對(duì)人體刺激小。主要食用功效是:清除人體內(nèi)多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞,抗病毒、抗衰老的作用明顯。這就是懂酒的人只喝醬香酒的原因。
8,六年醬酒怎么還會(huì)太烈
六年以上肯定會(huì)烈,六年以上酒度數(shù)都能保持在52度有多,沒(méi)有進(jìn)行過(guò)很好的勾調(diào),酒質(zhì)沒(méi)有中和,依然會(huì)烈,醬香酒都要經(jīng)過(guò)輪次酒來(lái)中和,很少六年以上沒(méi)有進(jìn)行過(guò)中和,如果烈,那么還有一種可能,你買(mǎi)到酒精酒了朋友
沒(méi)錯(cuò),醬香型白酒的口感都是比較溫和的醬香型亦稱(chēng)茅香型,以茅臺(tái)、郎酒、國(guó)臺(tái)酒、貴酒、望驛臺(tái)酒 [1] 等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表,屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。