貴州茅臺為什么這么好喝，飛天茅臺口感居然比不過貴州五星酒是真的嗎

你好，茅臺酒主打產(chǎn)品有飛天茅臺和五星茅臺。其中飛天用于外銷，五星用于內(nèi)銷，商標(biāo)不同，但其酒質(zhì)一樣，口感相同。望采納，謝謝！

茅臺酒從未出過虎頭標(biāo)的，你的酒不是茅臺的酒。1 你看看生產(chǎn)廠家是否為（貴州茅臺股份有限公司）。2 你看看你的酒的香型，（茅臺酒是醬香型）。結(jié)合這最基本的兩點判斷你自己的酒吧。

茅臺，作為中國白酒傳統(tǒng)釀造工藝的活化石之一，其最為復(fù)雜的醬香工藝給人留下了神秘的印象，其最為時長的生產(chǎn)周期給人傳遞了匠心的力量，其最為繁多的香味香氣給人呈現(xiàn)了天香的魅力。九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，整個生產(chǎn)工藝歷時一年，最終形成七個輪次的基酒，像七個音符組成一首幽雅的曲子，可謂“七次精釀”。那么，到底是哪七次取酒呢？答案：一輪次、二輪次、三輪次、四輪次、五輪次、六輪次、七輪次。是的，釀酒工人們就是這樣稱呼的。一粒幾乎整粒的高粱，經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵，就這樣反復(fù)折騰，才有這七次綻放。第一輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，無懸浮物；有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，后尾微苦酒精度數(shù)：≥57%參照香味：楊桃、蘋果、芹菜味、香蕉、檸檬第二輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，無懸浮物；有醬香味，味甜，后尾干凈，略有酸澀味。酒精度數(shù)：≥54.5%參照香味：黃瓜清香，草香，蒸飯味道第三輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，無懸浮物；醬香味突出，醇和，尾凈酒精度數(shù)：≥53.5%參照香味：熟梨子，蜂蜜，薔薇花第四輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，無懸浮物；醬香味突出，醇和，后味長酒精度數(shù)：≥52.5%參照香味：巧克力味、曲子味、熟透的香蕉味第五輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味突出，后味長，略有焦香味酒精度數(shù)：≥52.5%參照香味：烤面包味，苦咖啡香，糠的清香第六輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味明顯，后味長，有焦香味酒精度數(shù)：≥52%參照香味：松果、烤餅干氣味第七輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味突出，后味長，焦香味重酒精度數(shù)：≥52%參照香味：烤糊餅干香氣、炒板栗香、杏仁味如果您認(rèn)為這樣就完了，那太簡單了。每個輪次還根據(jù)每次出酒的特性，分為三種典型酒體，分別是： （1） 醬香 （2） 醇甜 （3） 窖底然后根據(jù)品質(zhì)進行一等、二等、三等評級。就這樣分輪次、分酒體、分等級，裝在酒壇里貯存3年以上（其間有盤勾工藝）。最后如何成為成品茅臺酒呢？答案是：勾兌！勾調(diào)大師李興發(fā)品酒早在1965年，季克良先生在全國第一次白酒大會上介紹《我們是如何勾酒的》，首次歸納總結(jié)了茅臺酒廠技術(shù)廠長李興發(fā)的重大發(fā)現(xiàn)，區(qū)分了茅臺酒的醬香、醇甜、窖底三種典型體，并將其命名為醬香型白酒。茅臺酒的勾兌工藝有數(shù)百年的歷史！而我們害怕的酒精勾兌，實際上近幾十年的事情了。消費者往往以為原漿是好酒，其實幾乎所有的優(yōu)質(zhì)白酒，為了統(tǒng)一的酒度和品質(zhì)，都必須經(jīng)過勾兌這個環(huán)節(jié)。而醬香酒，采用以酒勾酒的勾兌藝術(shù)，是世界上極少數(shù)不加漿降度、不加香料調(diào)味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的酒品之一。故，茅臺酒一直驕傲的說，不添加其他香味香氣物質(zhì)，同時旗幟鮮明的宣揚“以酒勾酒”的勾兌藝術(shù)。盡管人們以訛傳訛“原漿酒是好酒”。但行家指出：原漿難有好酒，好酒都是勾兌的。有觀點認(rèn)為：原漿酒不宜過分炒作，不然一旦泛濫成災(zāi)，對白酒行業(yè)將是一個巨大的傷害，也最終造成對消費者的傷害。反正茅臺酒沒有原漿一說，話說互聯(lián)網(wǎng)時代，望文生義最不該了。那，糧食酒是好酒了吧。又錯！食用酒精勾兌的酒，也是糧食酒，只是先用糧食發(fā)酵成純酒精而已。他們的區(qū)別，一個是固態(tài)發(fā)酵，傳統(tǒng)白酒工藝；一個是液態(tài)發(fā)酵，現(xiàn)代新工藝。從成本上來說，食用酒精成本僅僅3元/斤不到。而醬酒的原料，紅纓子高粱，3.8元左右一斤。醬香酒為了籠絡(luò)更多香味物質(zhì)，控制在20%的超低出酒率，也就是通常人們說的五斤糧食一斤酒。又由于醬酒不能出酒即售，一般會經(jīng)歷3年貯存。加之地理環(huán)境限制，工藝水準(zhǔn)的稀缺，醬酒全國僅有3%的市場占有率，也只能物以稀為貴了。故醬酒專家指出，市場價100元以下，難有好醬酒。那么，既然茅臺酒是一年生產(chǎn)、七次精釀、三年貯存、五年出廠。10年、20年窖藏的醬香酒，可以媲美茅臺酒了吧。又錯！酒是老的好，但是酒體是前提，是基礎(chǔ)，好酒才有年份價值。在收藏市場，同樣80年代的老茅臺酒，價格是其他酒的若干倍。一般來說，即使茅臺這么有經(jīng)濟實力和庫存空間的酒廠，經(jīng)典產(chǎn)品也只是五年出廠，老酒還是要靠消費者自己收藏。對于動輒10年、20年的老酒，需謹(jǐn)防夸大宣傳。對于發(fā)霉老酒，則需謹(jǐn)防虛假宣傳了。如果您認(rèn)為茅臺酒僅僅是七個輪次的基酒隨意組合而成，那就小瞧茅臺的勾兌藝術(shù)了。依據(jù)不同輪次、不同酒齡、不同典型體、不同酒度可以分為100種基酒組合。最后由茅臺首席勾兌師坐鎮(zhèn)，經(jīng)過復(fù)雜的勾兌工藝，勾調(diào)出具備“幽雅細(xì)膩”風(fēng)格的茅臺酒。如此匠心繁復(fù)，茅臺酒方有1000種香味香氣物質(zhì)，始譽為國色天香。這一切的基礎(chǔ)，就在于“九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”，可謂之七次精釀。

相比較而言，一般白酒隨著時間的推移，添加成份會逐漸揮發(fā)，相應(yīng)，香氣與價值也就會逐漸降低、這就是為為什么有 時候我們打開一瓶上了年頭的一些白酒，會有“敞氣”、不夠味兒的感覺的緣故。 茅臺酒能夠名副其實、真正作到越老越好、越陳越香，歸根結(jié)底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易揮發(fā)的香味成分、全靠自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品。茅臺酒的傳統(tǒng)工藝是端午踩曲、重陽投料，一年一個生產(chǎn)周期就是一年，再經(jīng)三年陳釀，加上原料進廠、勾兌存放的時間，平均酒齡至少五年才能出產(chǎn)品，而即使陳釀貯存，酒液自身的氧化還原和脂化等化學(xué)變化、物理變化就是有效地排出了酒的低沸點雜質(zhì)，使乙醛縮合，辛辣味減少，變得柔和。綿軟、增加了芳香。 隨著貯藏時間的延長，還增加了水分子和酒分子的自然觸會。?在各式各樣的茅臺酒當(dāng)中，有普通酒和年份酒之分，普通酒就是我們市面上常見到的酒，而年份酒的價值可能會更高一些，畢竟要存放到固定的年限才可以上市的，它的口感更加特殊一些，所以我們是能喝出來它們的差別的。上世紀(jì)90年代，茅臺最早推出白酒“年份酒”制度，并推出了15年、30年、50年、80年四種年份陳釀，據(jù)茅臺酒廠志記載，1997年7月22日首次包裝30年、50年陳年茅臺酒，1998年5月首次包裝80年陳年茅臺酒，1999年1月首次包裝15年陳年茅臺酒。很顯然，年份時間越長酒質(zhì)越好，價格就越高。?在年份酒的分類當(dāng)中，會標(biāo)注著15年、30年、50年、80年的字樣，很多人以為，這上面的數(shù)字就是它們存儲的年份，其實這樣的理解并不是完全正確的，因為酒精本身的濃度不同，在不同的存放環(huán)境之下，也會產(chǎn)生不同的味道，而且大多數(shù)的白酒都是經(jīng)過勾兌而形成的普通酒，必須經(jīng)過嚴(yán)格的把關(guān)，否則它的香味就達不到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，再加上長期的儲存，整個過程變得十分復(fù)雜，所以這才造就了年份酒的特異性。

其實醬香型白酒不僅口感比較細(xì)膩，而且對身體的傷害也比較小，你可以選擇貴州茅臺鎮(zhèn)的百年圣窖系列，不僅價格方面是很合理的，而且口感和品質(zhì)也是不錯的，因此被很多人所接受。

主要是口感好，味道濃郁芳香，加上國酒茅臺就是醬香型，很多人裝酷和高雅,茅臺酒是世界名酒，不懂醬香型酒就是不懂中國酒文化，怕人笑話。為附風(fēng)雅不喜歡的也裝喜歡，事實上我就不喜歡醬香型！

貴州人都喝醬香型。茅臺既然是國酒，味道肯定是公認(rèn)的 問題是，茅臺產(chǎn)量是有限的，市面上商品是無限的，大家懂的吧。或許你一輩子喝過很多次茅臺，完全有可能你一次真酒都沒有喝過。

網(wǎng)上有人評價：挺不錯的，有點高度茅臺味道，但不是醬香型的，一斤裝，白瓷瓶，只有封蓋上錫紙?zhí)幱屑t色軍酒字樣，哈哈，多虧還有一瓶沒動，要不外包裝都不記得了！至于樓上的說的那么武斷，不敢茍同。

醬香白酒對環(huán)境的要求比較高，真正醬酒的核心技術(shù)，是常年不刮風(fēng)、高溫細(xì)菌，需要營造細(xì)菌繁殖生長的條件。茅臺鎮(zhèn)之所有出名還有一個原因就是國酒茅臺就在這里，歷史等眾多原因為茅臺鎮(zhèn)醬酒做背書，其實四川的醬酒也很不錯，像郎酒就是，還有一個之前是做基酒的白酒企業(yè)，潭酒，這兩年才大力做瓶裝酒，性價比很高，他們都在四川西南的古藺縣，那邊四面環(huán)山，有著峽谷中的小峽谷之稱，整個氣溫氣候都特別適合醬香白酒的生產(chǎn)，所以自然產(chǎn)品也比較好，樓主可以試試。

不是所有醬香型白酒都是好喝的,茅臺系列的好喝,有的象郎酒系列的就不怎的,當(dāng)然各人的口味是不一樣的。

原來的鄉(xiāng)巴佬酒是濃香型的酒 ，系茅臺鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠生產(chǎn)的產(chǎn)品；但現(xiàn)在貴州籍周邊省份的消費者都喜歡喝醬香型白酒，我相信他們廠肯定也會生產(chǎn)醬香型產(chǎn)品，所以說鄉(xiāng)巴佬酒應(yīng)該是濃香型喝醬香型的產(chǎn)品都有！

我覺得這個應(yīng)該是要看品牌的，以前喝的都不太好，后來買了木黃窖酒日常喝，感覺還不錯，醬香味道很濃郁，口感也比較綿柔，各方面都很給力的

二鍋頭 茅臺最出名的啦！

國酒茅臺

在中國沒有最好喝的酒，對酒的喜愛也是看個人的興趣愛好，但是地區(qū)之間就不一樣了，一個地區(qū)的人們有自己的口味，像陜西人，他們就比較喜歡喝西鳳酒，因為他們已經(jīng)習(xí)慣了那個味，最近西鳳酒又出了一個品牌------君臨盛世西鳳酒，這個酒真的挺好，酒質(zhì)有保證，我就喜歡喝，喝得再多第二天起來不頭疼。

在我們家鄉(xiāng)有一種用玉米、山泉水自釀的白酒非常好喝，很香很香，在市場上是買不到的，只是鄉(xiāng)親們在來貴客和過節(jié)的時候才買來喝的酒！

以酒論酒，綿甜柔順香應(yīng)屬五糧液。物美價廉當(dāng)屬北京二鍋頭。茅臺酒是中國最難喝的酒，醬香型絕大多數(shù)中國人不習(xí)慣，中國醬香型白酒品種尚存茅臺和郎酒，茅臺郎酒也順應(yīng)形勢開發(fā)濃香型白酒，茅臺酒銷售的好，絕不是因為好喝。

這個問題不好回答 先要看你適合的口味 你是貴州這邊 喝慣了醬香 肯定是茅臺口感好，如果 打小喝慣了濃香 肯定是五糧液 劍蘭春 這些 如果是綿柔的 肯定是洋河 還有鳳香 馬奶 ....... 沒有一個放之四海皆準(zhǔn)的

茅臺屬于醬香型酒，在你從來沒喝過醬香型酒的的前提下，那就是你的飲酒習(xí)慣還不適應(yīng)飲這類酒。對于醬香型酒，有好多人都不太習(xí)慣。這是因為醬香型的白酒比較少，也比較貴，一般的飲酒消費者喝這種酒的機率也比較低，所以造成了喝醬香型酒的不習(xí)慣。 滿意請采納

一般人是不習(xí)慣醬香味，飛天茅臺在醬香型里面算比較重的了

一般白酒分這幾種類型：濃香型：瀘州老窖、劍南春，貴州開泰吉酒，特點是酒香強烈，花果味濃郁。醬香型：貴州茅臺、郎酒，貴州開泰福酒，特點是味道順滑，入口香甜。清香型：山西汾酒、二鍋頭，特點是口味辛辣，雜合果香。米香型：桂林三花、瀏陽小曲，香甜可口，毫無辛辣之感。但又有其他香型一類，如藥酒、燒酒、西鳳等等，只是不如四大基本型數(shù)量那么多。一般女生喜歡清香型，會都覺得極為順口，但濃香和醬香一般只有男生喝，相比較而言比較辛辣，藥香簡直無法入口。而上面答案中，就有濃香型和醬香型的愛好者，我想他們也未必喝的慣汾酒。其實白酒內(nèi)香味成分是洋酒的數(shù)倍，至于伏特加這種基本上跟酒精沒什么差別的東西就更沒有可比性了。所以真正說來白酒比洋酒的層次更豐富，口感更飽滿，香味更濃。而其中開泰定制酒的小分子結(jié)構(gòu)更適合中國人體質(zhì)，在不考慮人的酒量差異性前提下，喝開泰白酒不上頭，喝洋酒不上頭才怪?。‘?dāng)然每個人都有自己的喜好，各類型白酒的濃郁香味也確實提高了品鑒的難度，一般人覺得白酒不好喝也正常。酒好喝是因為酒難喝呀?！澳阌X得酒好喝嗎？”“你覺得人生苦嗎？”

好