一．全球氣候變暖對世界葡萄酒版圖會有什么影響嗎？
1．全球氣候變暖對世界釀酒葡萄的生產(chǎn)各有利弊，頭等重要的是適應氣候的變化。全球變暖已嚴重威脅到延續(xù)了數(shù)個世紀的釀酒葡萄生產(chǎn)，各地釀酒商紛紛加緊培育新品種葡萄以適應氣候變化。
2． 以法國朗多克－魯西榮產(chǎn)區(qū)為例，隨著天氣日益炎熱，以往反對人工灌溉葡萄園（讓葡萄自然生長）的法則逐漸放寬，美國種植商也在研究耐熱的基因改良葡萄品種。
3． 南俄勒岡州立大學氣候地理學家格里高利·瓊斯（Gregory Jones）稱，到2050年全球高檔葡萄產(chǎn)區(qū)至少要向極地方向遷移180英里。
4． 基于這個理論，北歐或新西蘭將比波爾多、澳大利亞山谷更適合種植葡萄。值得一提的是，向來以高產(chǎn)低價葡萄酒的圣華金山谷（San Joaquin）最近幾年將逐步轉(zhuǎn)向高檔酒生產(chǎn)。
5． 氣候變暖提高酒精度 高溫使得葡萄越來越甜，這意味著發(fā)酵后酒精度升高。西班牙東南Jumilla產(chǎn)區(qū)Casa de la Ermita酒廠廠長說：“我們一直在研究降低酒精度的技術，尋找有效方法來改變葡萄的含糖量。
6．” 陽光充足的法國朗多克地區(qū)，釀酒歷史悠久可追溯至公元前五世紀，由于氣候越來越熱，當?shù)卣逊艑捁喔纫?guī)則，允許種植商人工灌溉葡萄園。
7．西班牙內(nèi)陸及南方很多葡萄園已經(jīng)離不開人工灌溉了。 氣候?qū)W家表示，全球變暖使得部分地區(qū)降雨量增多，導致葡萄園霉菌、病蟲害孳生、蔓延。
8．最近意大利研究發(fā)現(xiàn)，雨水增多已嚴重威脅到托斯卡納的葡萄酒質(zhì)量。 英國薩里（Surrey）地區(qū)Denbies酒廠總經(jīng)理說：“我們已經(jīng)六年沒有遭遇霜凍襲擊了，葡萄發(fā)芽期提前，成熟期延長，產(chǎn)量一年高過一年，英國的葡萄酒行業(yè)發(fā)展幾乎趕超歐洲大陸。
9．”以前，英國酒廠一般種植德國品種葡萄，但是現(xiàn)在開始改種法國的巴庫斯（Bacchus）、霞多麗和黑比諾。
10． 中國也因氣候變化受益不少，葡萄種植面積比五年前擴大了60％，總葡萄園面積遠遠超過美國。與此同時，溫暖的氣候使得葡萄酒質(zhì)量更佳。
二．世界葡萄酒全書 和 世界葡萄酒地圖 到底那本書更權威 更全面 更值得購...
世界葡萄酒全書是美國世界之窗的侍酒師寫的，價格比世界葡萄酒地圖來的便宜，以簡練的語句介紹一些產(chǎn)區(qū)。世界葡萄酒地圖是休約翰遜和羅賓遜葡萄酒大師聯(lián)合撰寫的，會有很多產(chǎn)區(qū)的地圖
三．從世界地圖上看,大多數(shù)葡萄酒廠分布在的緯度
南北緯30-50度（或者表述成南北緯40度兩側(cè)）著名葡萄酒廠分布，與葡萄分布有關；絕大多數(shù)葡萄都生長在南北緯30-50度，比如葡萄酒舊世界的法、意、西、葡和近東地區(qū)都在，新世界的阿根廷和澳大利亞，這些優(yōu)質(zhì)葡萄牙產(chǎn)區(qū)都在這個緯度；中國的葡萄產(chǎn)區(qū)山東和新疆也在這個緯度
四．葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈
1．葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈葡萄酒是一種健康飲品，也是一個文化產(chǎn)業(yè)。作為一種洋酒，如今卻以每年15%以上的增速在我國的生產(chǎn)和消費市場急速上漲，其中廣州、深圳、上海和北京等一線城市，每年的市場成長率更是高于35%，葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈并且農(nóng)村市場潛在巨大的發(fā)展空間也給葡萄酒未來發(fā)展發(fā)出了利好信號。
2．中國葡萄酒地圖正成為融入世界葡萄酒版圖的重要組成部分，經(jīng)過10多年的快速發(fā)展，中國葡萄酒的生產(chǎn)與消費已雙雙進入全球前10位。
3．葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈北京是目前國內(nèi)幾大葡萄酒消費市場中，唯一適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的大都市，根據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學以及國內(nèi)葡萄酒專家、企業(yè)家對北京周邊地區(qū)的觀察和研究，這些區(qū)域氣候、生態(tài)和環(huán)境都是非常適合發(fā)展高檔葡萄酒和酒莊葡萄酒的地區(qū)。
4．其中以房山尤為突出，房山擁有廣闊的山前暖區(qū)，全區(qū)有10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的50000畝土地處于北緯40°酒用葡萄種植黃金線，極其適合種植酒用葡萄。
5．房山已將國際葡萄酒莊作為主導產(chǎn)業(yè)，在此基礎上誕生的青龍湖國際紅酒城，成為北京房山[世界?莊]國際葡萄酒莊產(chǎn)業(yè)集群的重要組成部分。
6．青龍湖國際紅酒城項目是房山區(qū)委、區(qū)政府站在首都建設世界城市的大背景下，按照“兩軸、三帶、五園區(qū)”的總體構想，統(tǒng)籌構建“三化兩區(qū)”新房山的又一項重要舉措。
7．在“十二五”期間，青龍湖鎮(zhèn)將全面實施“一城三區(qū)”發(fā)展戰(zhàn)略。國際紅酒城項目作為一號工程，對于加快青龍湖城市化進程，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，壯大地區(qū)經(jīng)濟，提高人民福祉，具有十分重要的意義。
8．作為全區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的核心區(qū)和起步區(qū)，青龍湖國際紅酒城項目總建設規(guī)模為1萬6千畝，涉及大石河流域和環(huán)湖流域的16個行政村。
9．計劃2015年建設完成，總投資80億元，其中：紅酒城核心區(qū)占地500畝，投資40億元；起步區(qū)將用4年時間投資40億元，建設酒莊20個。
10．項目建成后，年可接待游客300萬人次，解決本地農(nóng)民就業(yè)4000余人，年產(chǎn)葡萄酒800萬瓶。經(jīng)濟和社會效益十分可觀，這也將成為加速推進青龍湖地區(qū)各項事業(yè)發(fā)展的強大動力。
11．2010年10月26日，青龍湖國際紅酒城酒莊協(xié)議簽訂暨土地流轉(zhuǎn)啟動儀式隆重舉行，標志著青龍湖國際紅酒城項目開始進入實戰(zhàn)階段，土地流轉(zhuǎn)正式啟動，酒莊建設全面展開。
12．青龍湖國際紅酒城將從種植、加工、釀造、貿(mào)易、文化等各方面出發(fā)，打造競爭力強、輻射面廣、影響力大和各產(chǎn)業(yè)聯(lián)動的葡萄酒生態(tài)經(jīng)濟圈，使葡萄酒成為房山區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
