一．葡萄能泡酒嗎
1．葡萄酒的做法把葡萄洗干凈，瀝干水份。 放到容器里把它捏碎。在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。
2．最后把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產(chǎn)生氣體）。在葡萄發(fā)酵的二十四小時(shí)后，開蓋拿干凈的筷子攪拌。
3．這時(shí)起了很多的泡泡，你不必?fù)?dān)心這是葡萄在發(fā)酵。這樣攪動(dòng)要一個(gè)星期，每天攪動(dòng)一下，這樣一是上面不會(huì)長(zhǎng)霉。
4．二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發(fā)酵。這是發(fā)酵一個(gè)星期的葡萄，發(fā)酵已經(jīng)轉(zhuǎn)為平緩期。再備一個(gè)容器，擦干凈不要有水份。
5． 紗布過濾出葡萄皮，留汁去皮。 再倒入容器里密封好再發(fā)酵一個(gè)星期。將準(zhǔn)備好的多層紗布制成一個(gè)小口袋，再把葡萄酒給過濾一遍。
6． 1如果你想再把它弄的清澈一點(diǎn)，如真正的干紅一樣，就要準(zhǔn)備好雞蛋清。1把它打成泡沫，把它放入酒中。
二．泡藥酒用葡萄酒可不可以
泡藥酒是不建議使用葡萄酒的，因?yàn)槠渚凭珴舛炔粔?，不能有效起到殺菌的效果，泡酒選擇谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒是最好的，除了口感好之外，這個(gè)是真正的無添加純糧食酒，健康更是一大保障，可以在京東購(gòu)買
三．葡萄酒能做藥酒嗎？
1．葡萄酒最早都是當(dāng)藥來用的。不過不適合泡中國(guó)的藥材。炮制中國(guó)藥酒，需要52度以上白酒。建議你選用瀘州老窖頭曲。
四．葡萄能不能泡酒
當(dāng)然能了，我家就泡過！
五．用葡萄酒泡出來的藥酒可以用嗎？
1．葡萄泡酒的話，還可加點(diǎn)枸杞，冰糖等搭配泡酒，泡個(gè)15天左右即可，【葡萄酒-泡藥酒配方】糯米1250克、干葡萄末250克，紅曲250克。
2．【制作方法】按常法釀酒第一步，取糯米蒸熟。蒸熟的糯米需要放置等待冷卻方可進(jìn)行下一步。第二步，將紅曲與葡萄末加到冷卻的糯米中，再加入10千克的水。
3．第三步，將以上混合物攪拌均勻，裝入酒甕，再在酒甕上面蓋上蓋子。第四步，將酒甕放置于保溫的條件下。等候一段時(shí)間，葡萄酒就能釀造成熟。
六．釀完葡萄酒的葡萄皮和籽能泡白酒嗎
1．把葡萄皮弄破，以便汁水流出，放入一個(gè)大小合適，能密封的玻璃瓶中，再加入白糖，比例是一斤葡萄加一兩五的白糖，將葡萄和白糖和勻，再將玻璃瓶蓋密封。
2．就把它靜置一邊了。等到十五天以后，冬天時(shí)間要二十天左右，再打開，一瓶醇香的紅葡萄酒就做好了。是真正的干紅??！
3．不同的葡萄酒制作方法： 葡萄要買好的，葡萄的顏色越紫越好，而且顆粒要大。洗干凈葡萄后，可用紗布或干凈的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一層白糖，然后再是一層白糖一層葡萄，裝滿后密封，封口處再用白糖澆一圈，然后把瓶子放在太陽(yáng)下，一個(gè)月后就能享用美味葡萄酒了。
4． 酒壇子要放在陰暗潮濕的地方，放置3個(gè)月以上，這樣酒味比較醇厚。另外，姜女士建議大家用紅葡萄做葡萄酒，這樣酒的顏色會(huì)很好看。
5． 只要看到瓶子里的葡萄浮起來，就說明葡萄酒做好了。 葡萄發(fā)酵3天后，將葡萄拿出來?yè)v爛，再放進(jìn)瓶子里發(fā)酵，瓶蓋不需蓋緊，5天后即可食用葡萄酒。
6． 把每一顆葡萄切成兩半放入酒壇，加糖后密封，經(jīng)歷半個(gè)月發(fā)酵的葡萄酒吃起來很不錯(cuò)的 在葡萄酒制作過程當(dāng)中，將白糖換成紅糖或冰糖。
七．酒能和葡萄泡嗎
1．葡萄酒的做法：方法一：將葡萄洗干凈后，擦干或晾干葡萄表面的涼水。 裝入能夠密閉的容器，（最好是不易破裂的）不要裝滿然后密閉。
2． 放在陽(yáng)光下曬1個(gè)月左右，（發(fā)酵），打開密閉的容器，打開時(shí)一定小心，否則發(fā)酵后的氣體會(huì)一下把容器蓋頂開的，（這時(shí)葡萄里的汁已經(jīng)都出來了）用一塊干凈的紗布將葡萄皮過濾掉，放入白糖，根據(jù)自己的口味決定多少。
3． 最后在將過濾好的葡萄汁密閉保存，1個(gè)月后既可。 方法二：材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、紗布 做法：將葡萄與白砂糖用3：的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水狀時(shí)就好了。
4．把罐子密封好，放在陰涼干燥處20天左右基本上就可以了。最后用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。(其實(shí)不過濾也可以)。
八．用 普通的 葡萄 可以泡酒嘛
1．可以啊。洗凈葡萄：用清水反復(fù)沖洗，去掉浮土、雜草即可。晾干葡萄：在通風(fēng)陰涼處晾干，避免在太陽(yáng)底下暴曬。
2．摘葡萄粒：將葡萄粒摘下，爛的剔除。加糖：白糖就行，一般加10-30%，我加的是15%。粉碎葡萄：將葡萄粒捏碎，把汁盡量擠出來，并和白糖拌勻。
3．發(fā)酵：注意裝容器的時(shí)候不要太滿，最好不要超過容器的70%，蓋好，注意不要讓臟東西或飛蟲進(jìn)入以免污染。
4．不要密封太嚴(yán)，因?yàn)榘l(fā)酵的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生氣體，密封太嚴(yán)可能引起爆炸。過濾：觀察到葡萄皮成了白色后，就可以用兩層紗布將葡萄皮、葡萄籽及其他雜質(zhì)濾除。
5．一般隨環(huán)境的變化，這段時(shí)間在7-15天不等。二次發(fā)酵：過濾后的葡萄汁裝入容器內(nèi)二次發(fā)酵。這段時(shí)間也是隨環(huán)境溫度的變化而變化，一般需要15-30天。
6．也要注意容器不能密封，以免爆炸發(fā)生。灌裝：二次發(fā)酵完畢后，可裝入小瓶密封保存。注意不能灌裝過早，發(fā)酵不完全就灌裝密封的話，同樣有爆炸的可能。
7．儲(chǔ)存：灌裝好后，放入低溫避光處保存。1飲用：二次發(fā)酵后，就可以飲用了。微澀、稍有酒糟味、酸甜適口的葡萄酒就誕生了。
8．溫馨提示一下，選購(gòu)釀酒葡萄的時(shí)候，葡萄越成熟越好，但不要有爛的，生葡萄多了味道不好，酸、澀，還有比較濃的酒糟味。
九．葡萄酒可以泡白酒嗎,如何炮制
1．葡萄酒是不能泡白酒的，只是葡萄可以浸泡白酒。這樣浸泡出來的白酒，含有葡萄果香，不屬于發(fā)酵酒，沒有葡萄發(fā)酵酒香，需要在飲用時(shí)降低酒精度、添加糖分才會(huì)好喝。
十．葡萄酒怎么做?可以加白酒嗎?
1．教您家庭釀制葡萄酒怎么做，如何做家庭釀制葡萄酒才好喝。家庭釀制葡萄酒的制作材料：主料：葡萄1．破碎。將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經(jīng)過消毒容器（小缸）里，用手?jǐn)D碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，然后再去操作，以防止雜菌污染，同時(shí)要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用干凈鋁勺在杯中經(jīng)消毒）將葡萄搗碎。
2．2．發(fā)酵。發(fā)酵是將葡萄皮汁中的糖分經(jīng)酵母的作用產(chǎn)生酒精和二氧化碳，紅葡萄酒的前發(fā)酵過程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎時(shí)已接入汁中，因?yàn)槠咸哑ど系陌姿嬖谟薪湍福宰灾破咸丫圃诎l(fā)酵時(shí)可以不另外加入酵母。
3．發(fā)酵的溫度最好在15~25℃，不應(yīng)超出35℃，但用小型容器發(fā)酵，散熱較容易，一般可以達(dá)到不超過32℃。
4．當(dāng)皮汁裝入容器后，一般經(jīng)過一天即可開始發(fā)酵。液面開始是平靜，這時(shí)已有微弱的二氧化碳?xì)馀莓a(chǎn)生，表示酵母已開始繁殖，經(jīng)過2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮結(jié)成一層帽蓋，口嘗果汁，甜味漸減，酒味漸增。
5．發(fā)酵時(shí)每天應(yīng)將上浮的葡萄皮用消毒筷子壓到汁內(nèi)兩次，這樣做一方面防止葡萄皮生霉，變酸，同時(shí)可將皮上的色素浸入汁中，且排出CO使酵母得到氧氣，發(fā)酵更旺盛。
6．高潮后，發(fā)酵勢(shì)頭開始減弱，此時(shí)可以進(jìn)行加糖，加糖是用葡萄原酒來溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，繼續(xù)在容器中進(jìn)行發(fā)酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平靜，酒精味很濃、糖分減少至1%以下，汁液開始清晰，即為發(fā)酵結(jié)束，進(jìn)行壓榨，將皮汁分離。
7．3．壓榨。壓榨的方法是用潔凈的布袋或紗布，進(jìn)行擠壓或扭壓，紅葡萄酒液即流出來，稱為元酒。4．加雞蛋清澄清。
8．30毫升葡萄原酒約加雞蛋清一個(gè)。方法是將雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒充分?jǐn)嚢杌旌?，然后加入酒中，再充分?jǐn)嚢韬挽o置，至酒液清透明，將沉淀物棄掉。
9．5．葡萄酒的加糖。大多數(shù)人的習(xí)慣是覺得葡萄酒應(yīng)該是甜的，因此，需將葡萄酒進(jìn)行加糖調(diào)配，加糖量約12~14%，溶解糖時(shí)要用原酒攪拌溶解。
10．這樣，具有濃厚的“玫瑰”香味，酸甜適口的紅葡萄酒制成了，但如果在容器中密閉貯存2個(gè)月，則酒的風(fēng)味更加醇厚。