茅臺酒揮發(fā)怎么辦，如何減緩酒精揮發(fā)

將其密封式最好的方法，在密封的同時，還要降低環(huán)境溫度！縮小其于外界的交流！

最好戒酒。

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揮發(fā)：隨著儲藏的時間，白酒發(fā)酵過程中所含的硫化物等低沸點物質(zhì)會自然揮發(fā)，降低白酒入口的刺激性；

既然是揮發(fā)了 那揮發(fā)的大多是酒精 沒有什么度數(shù)的就你說好喝么

91年53度的貴州茅臺酒因保存不好 ，揮發(fā)的只剩一半。真可惜！揮發(fā)后的半瓶酒恐難賣出去。

可以的 很多錢哦

放久了放久了發(fā)揮了可能就是一放久了發(fā)揮了可能就是因為你存放的方法不對那個放久了發(fā)揮了可能就是因為你存放的方法不對那就喝了杯沒有課放久了發(fā)揮了可能就是因為你存放的方法不對那就喝了杯沒有更好的吧放久了發(fā)揮了，可能就是因為你存放的方法不對，那就喝了唄，沒有更好的辦法

你好！在出酒的地方加冷卻系統(tǒng)僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

傳統(tǒng)蒸餾設(shè)備密封性不好，導(dǎo)致大量酒蒸氣，從而降低出酒率蒸餾設(shè)備里的天鍋冷卻面積小，也會導(dǎo)致酒蒸氣從出酒口里外泄冷卻效果不明顯，因是循環(huán)水，不可能 使酒蒸氣全部冷卻。釀酒行業(yè)不斷進行技術(shù)革新，現(xiàn)在有不少釀酒設(shè)備都自帶冷卻系統(tǒng)，你可以考慮換設(shè)備

整箱茅臺酒如何保存 00:00 / 04:5170% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

還有化學(xué)里說的 物質(zhì)由多的地方向少的地方擴散 空氣中都是水 而且溫度不算太高 那么水肯定不會很快蒸發(fā) 但空氣中酒精是很少的 但酒里很多酒精 那么酒精就由酒里擴散到空氣中 慢慢的酒里的酒精就基本沒了所以說酒精先沒

如、密封1、降溫。2

冷，密封環(huán)境

1、密封。2、降溫。如：放到冰箱里

茅臺酒要在避光、陰涼、通風(fēng)好、恒溫、恒濕的環(huán)境當(dāng)中保存，保存時要將酒瓶密封、瓶口向上立放，保存時、避免震動或搬動。使用專門的儲酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少揮發(fā)。如果沒有儲酒柜，存儲環(huán)境要避免溫差變化太快太大，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€，環(huán)境溫度不宜超過30℃。

喝了它

用蠟封口

首先，保持在15攝氏度以下，酒的揮發(fā)性較少，保存在地窖或者陰涼的地方；其次，如果是瓶裝酒建議用食用蠟密封，散裝酒建議用白色玻璃瓶盛裝，然后再用蠟封，再用真空包裝袋塑封是最好了。

放在陰暗處 如果是沒開過的酒 直接放在那里就可了··· 開過的話 那就重新蓋好 最好用臘封口··

茅臺是很有收藏價值的酒，陳年的茅臺酒味更加醇厚，價值也會更高，想要保存好茅臺酒，不是買回來一放就可以了，它是有一定的保存技巧的，保存的好可以最大程度的預(yù)防酒蒸發(fā)，讓酒的味道更好。那么有哪些保存方法可行呢？注意保存環(huán)境茅臺酒適合保存在溫度穩(wěn)定以及避光的環(huán)境內(nèi)，室內(nèi)的溫度不要超過30℃，而且要避免陽光的直射。因為高溫或者陽光直射都容易引起酒精的揮發(fā)，改變化學(xué)成分，也將直接影響到它的口感。存放在酒柜里最好把茅臺酒存放在酒柜里，因為酒柜是特意存放酒的，所以不用擔(dān)心受其它氣味的干擾。存放酒要讓它們遠(yuǎn)離樟腦丸、衣物芳香劑這些東西，防止這些氣體破壞酒的原有味道。要保持酒的封口處的密封狀態(tài)想要酒存放的時間久一些，最重要的一點就是保持酒的密封口完整，不要隨意去扭瓶蓋，如果覺得瓶蓋松動要盡快的喝完，不要再繼續(xù)存放了。如果覺得瓶蓋的密封狀態(tài)不是很滿意的話，可以在瓶蓋處套一層保鮮膜，這樣可以進一步阻斷瓶子里的酒和外界發(fā)生反應(yīng)。不要經(jīng)?；蝿泳破烤茢[放好以后就不要經(jīng)常的晃動酒瓶了，這樣有利于酒內(nèi)部的自然老熟，酒的味道也會越來越好，頻繁的晃動會影響到這一自然老熟的過程。存酒也要看酒的種類對于醬香型和濃香型的白酒是很適合長期存儲的，這種類型的酒會越來越香，很有存儲價值。而清香型或者米香型的白酒最好不要長時間存儲，存儲時間久了，味道反而變得不好了，失去了原有的味道。酒的存儲也不是一件很難的事情，稍微用點心就可以做到啦。

酒精氣味對人體的危害程度與它本身的濃度是成正比的。酒精屬于揮發(fā)性很強的液體，且揮發(fā)速度隨著濃度升高加快。消毒用酒精的濃度為75%（V/V），有較強的揮發(fā)性。所以在手接觸到酒精后會迅速變干，就是揮發(fā)性太大帶走皮膚水份的緣故。揮發(fā)的酒精能直接被鼻、口、眼等有暴露的粘膜吸收，而它的毒性是隨著濃度增加而迅速增大的，所以對身體有一定危害。 過了3小時洗手，等于沒洗，早揮發(fā)沒了。 當(dāng)然你也不必過于緊張，也正由于它的強揮發(fā)性，周圍環(huán)境也會大量吸收，半小時的空氣中酒精濃度應(yīng)該不太嚴(yán)重。 酒精受熱揮發(fā)屬于物理性質(zhì) 酒精沸點較低屬于酒精的物理性質(zhì) 酒變酸屬于化學(xué)變化 酒在溫度較高的環(huán)境中容易變酸屬于化學(xué)性質(zhì) 酒精燃燒是化學(xué)反應(yīng) 生成了新的物質(zhì) 二氧化碳 和水 揮發(fā)是物理變化 仍然是酒精 把生成的氣體通入澄清的石灰水中 出現(xiàn)白色沉淀 證明生成了二氧化碳 一般防止會發(fā)可以在上面進行液封，但是油脂的密度在0.9比酒精的0.8大，所以會在下面，想要液封酒精只能用汽油0.71，但是汽油也是易揮發(fā)物質(zhì)，而且很危險，所以覺得沒有很好的液封介質(zhì)。 應(yīng)該也只有密封他才能防止減少酒精揮霍了。

我媽燒菜，經(jīng)常放老酒的呢？尤其是一些葷菜，那我不知道整個孕期吃了多少酒了

應(yīng)該是你的酒沒有密封好。很多人都知道白酒是越陳越香的，但是這是基于被正確儲藏的條件下。烈性酒如果儲存不好，還容易酒精揮發(fā)。導(dǎo)致度數(shù)降低。也有因為密封不好，酒被污染的案例。所以，在儲藏上，有一些細(xì)節(jié)必須注意！1.容器。陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)能使白酒的品質(zhì)更好，并且越放越香。用玻璃瓶存儲的話,變化不大。2.封口。對瓶口出也應(yīng)該再給予封閉處理，可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊。3.放入深窖儲藏。用壇子裝好密封后，選擇深窖儲藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境，最有利于促進白酒的自然老熟。4.存放時間。一般酒的存放時間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。5.一般醬香型、濃香型白酒最易儲藏，可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發(fā)出苦澀味，在家里自己存放的話，建議也不要超過三年。注意：1.儲藏白酒最好是酒精度數(shù)較高的。2.有些抵擋白酒不是純糧釀造，而是用香精、使用酒精等原料勾兌的，這樣的白酒經(jīng)過長時間儲存后口感會變壞，而不是變得更香醇了。所以不適合儲藏太長時間。（醬香型的白酒因為基本不存在勾兌的，全是純糧釀造，所以長時間儲存后口感變好的可能性更大。）