為什么茅臺入口有點辣，我喝洋酒白酒的時候入口是辣的到了喉嚨的部位就變得有點苦了

喝大口且不常喝酒就有這種感覺！正常現象！

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白酒為什么辣？加了辣椒了嗎？白酒的度數越高就越辣嗎？ 00:00 / 03:1270% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

茅臺的酒是醬香型酒,酒入口微甜,不辣口,酒香撲鼻,余味持久,酒液微黃,如果有酒滴在手上身上,酒香可以持續(xù)很長時間。

這要看你想買什么香型了。濃香型 在 京 東和天 貓都可以買到。但個人建議醬香型的，因為這個酒是茅臺出的，是貴州產的酒。并且這赤水老窖聽說是在 飛天茅臺的傳統(tǒng)醬酒中進行工藝創(chuàng) 新，入口很柔，不辣喉，比較健康。個人觀點，僅供參考。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

喝白酒，越辣就代表“度數”越高嗎？釀酒師透露，現在才知道答案 00:00 / 01:2670% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

不是所有的酒都辣，就算是白酒，告訴你茅臺就不辣，那些辣的感覺是酒精刺激的，而不是說酒就應該辣，反而好多好酒是不怎么辣口的，也就是刺激味不高。酒精度低的就不怎么辣。 買酒不要買散裝的，說不準。 白酒有清香型、濃香型，有的入口棉柔，會有化掉的感覺，那是好酒。 茅臺是醬香型，入口即化，滿口香氣。 沒有經驗就先別亂買，白酒好多是私人勾兌的，還有的質量不好，這么問也回答不上來。

同度數的酒為什么有些白酒喝起來很辣？老板們必看！中國是卓立世界的文明古國，是酒的故鄉(xiāng)。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒文化占據著重要地位，酒中佳話燦若星河。酒不僅是一種客觀的物質存在，更是一種文化象征。白酒的成分單一，乙醇、水和微量分子組成，但是微量分子的組成卻是十分復雜的。正是因為這些微量分子有差異，白酒的風味特征也各不相同。首先溫故，白酒的“度數”是指酒精在白酒中的體積占比，52的白酒是指這瓶白酒中的酒精含量是這瓶酒體積的52%。然而這不是重點，重點是，純酒精在味覺上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度數沒關系!主要是因為釀酒過程中操作控制不當而產生的，比如輔料(如谷殼)用量太大，并且未經清蒸就用于生產，使釀造中將其中的多縮戊糖受熱后生成大量的糠醛，使酒產生糠皮味、燥辣味;或者發(fā)酵溫度太高;操作條件清潔衛(wèi)生不好，引起糖化不良、配糟感染雜菌，特別是乳酸菌的作用產生甘油醛和丙烯醛而引起的異常發(fā)酵，使白酒辣味增加。所以說酒喝起來是否辣口和酒的度數沒有關系，純乙醇給我們帶來的味覺體驗是微甜而不是辣，相同度數的酒喝起來也有的辣口，有的不辣口。正常白酒釀出來后的新酒都比較燥，需要儲存一段時間，讓酒里的土腥味等雜質散發(fā)出去，像濃香型白酒就至少要放半年的脫新期。所以新酒一般都比較躁辣，而儲存年限越久的酒口味越醇和，也就沒有那么辣。傳統(tǒng)上認為酒是由酸、甜、辣三種味道復合而成的，通常如果諸味協(xié)調的化，是不應該出現辣味的。除非酒體設計人員專門設計相對較辣的酒體，如茅臺入口就有一點辣的感覺。當然還有一種情況，那就是用食用酒精勾兌白酒時，所用酒精質量較差時，也會出現辣味。民間流傳的喝酒時燙一下更好喝，和這個也有關系。用五六十度的熱水燙一下酒，會加速醛類物質的揮發(fā)，也就提升了口感。當然，我們一般認為，真正的陳酒不需要燙，需要的都是新酒或劣酒。大家明白為什么有些酒喝起來辣口了吧，不同工藝釀造出來的酒辣口的程度也是不一樣的，給人帶來的味覺體驗也不一樣了。

這個上次買了兩箱，本來不報什么希望，結果喝了之后發(fā)現性價比很高，純糧食酒喝了也不上頭，挺好喝的。本來能喝半斤，那次喝了一瓶也很清醒，也滅有吐。

這個酒的話就是說我最近就是說看到了也很多廣告，但是我覺得這個并不值得相信。如果你一定想嘗試的話，我覺得你可以少量的購買自己嘗試一下。

茅臺好喝就是太貴了！

柔而不烈，醇厚香濃、回味悠長、空杯隔夜香，入口不辣喉

我個人感覺味道還是很好的?？诟斜容^柔和。再看看別人怎么說的。

你喝延邊蘋果梨露酒42度，不辣，甘甜，很好入口！

你可以喝喝小窖家宴（藍鉆），柔和順口，醬味純正……

什么酒都不管，高度的比低度的辣，不辣還叫酒嗎？那就是飲料了

白酒的成分特別復雜，其中就包括一些醛類物質。醛類含量越高，酒越辣，品質越差。想要制作不辣的白酒除了要加強工藝控制，還要規(guī)范操作流程。我推薦你喝茅臺酒，茅臺酒要經五年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，能最大限度地排除醛類物質等，對人的刺激小，不上頭，不辣喉，不燒心。

紅酒

產自茅臺鎮(zhèn)的醬酒，口感佳，入口飽滿圓潤，層次分明，口腔酸甜苦辣澀無味均衡，愁潤如油，醬香厚實，回勾綿長

這個酒的口感還可以，我曾經買過一瓶，喝了之后感覺味道是挺好的，值得買。

我覺得酣客酒口感挺好的，每個人的口味不同，不可能做到人人都喜歡的。酣客酒作為53度純糧釀造的酒還是挺好的，而且是醬香型的。

不喝不知道，一喝嚇一跳，酣客酒非常好喝，口感棒棒的，值得推薦。

酣客酒的口感非常的好。生產技術要求的很高，生產流程層層把關，生產出來的酒是純糧食釀造飲用非常安全。

最好是勾兌處理下，有時間可以聊下新酒需要存儲下。我在酒廠做白酒勾兌技術的，要根據消費者的口感需求進行勾兌處理，如果是要出售的話

喝很辣的原因是含有一些醛類物質，這也是酒體中辣味的物質基礎。一、度數一般指”酒精含量“，按現行國家標準用體積分數來表示。因此”同樣的酒度“一般指同樣的酒精含量，而酒精在味覺上呈現的則是”微甜“，因此度數與酒的辣與不辣并沒有必然的關系。二、酒體是存在辣味物質的，其主要是一些醛類物質，這也是酒體中辣味的物質基礎。有的辣有的不辣的原因：1、一種是因為釀酒出現問題而產生的辣味物質，如丙烯醛，雖然微量卻也很辣。2、另一種是酒體中各種物質之間的平衡給打破了，而使本不應該凸顯的辣味凸顯出來。傳統(tǒng)上認為酒是由酸、甜、辣三種味道復合而成的，通常如果諸味協(xié)調的化，是不應該出現辣味的。除非酒體設計人員專門設計相對較辣的酒體，如茅臺入口就有一點辣的感覺。當然還有一種情況，那就是用食用酒精勾兌時，所用酒精質量較差時，也會出現辣味。