一．酒量越來越差，怎么回事？
1．最近少喝是一樣，喝多也是一樣。主要還是年齡大了。估計很難恢復了。想練回以前，現(xiàn)在就再經(jīng)常喝吧!天天喝對酒就沒感覺了。
二．酒量越來越差什么原因
1．說明身體不是很健康了，生理機能照以前變差了，分解酒精的能力降低了，你得好好保養(yǎng)一下身體了，最好到醫(yī)院檢查一下肝腎功能，看看是否出了問題，如果是有問題，趁輕治還是很容易解決問題的。
三．為什么我感覺自己酒量越來越小`？
1．這種酒量變小的主要原因是：身體自身的原因。最近一定是不怎么鍛煉，為了大量的應酬，而忽視了自己的身體，在比較疲勞的狀態(tài)下連續(xù)作戰(zhàn)。
2．這樣酒量肯定會下降。要盡量早些休息，平時做做戶外的有氧運動，放松一下心情。等再回來喝的時候定有不俗的表現(xiàn)。
四．自制米酒出酒太少怎么回事
1．原料： 糯米1000克 酒餅一顆 制作 煮糯米飯 要求飯硬而不夾生，態(tài)軟太爛會影響米酒質(zhì)量。 將糯米用冷水浸泡8小時左右，用電飯煲煮，水量以米的表面看不見水，側(cè)過一點兒就見水為適量，15分鐘即成。
2． 攤涼和松散米飯 要求宜冷不宜燙。太燙會燙死酵母菌，越?jīng)鲈奖ｋU。 將米飯攤開散熱，用手觸摸米飯表面已冷即可。
3．加入少量涼開水攪拌，將飯粒松散開。特別注意，不能讓飯粒沾油膩。否則米酒發(fā)酸，不能食用。 加入酒曲發(fā)酵 酒曲碾碎，散入米飯中攪拌均勻，將米飯壓緊，中間挖個小洞，蓋上蓋子或保鮮膜。
4．夏天放在桌上，冬天放在較暖的地方(我放在了我們加第二個洗手間的地板上，那里最暖和)。約24小時左右，小洞中已淌滿米酒汁，嘗一嘗，如味甜不酸，即可食用，如味淡帶酸，再等4小時。
5．因為米酒尚會繼續(xù)發(fā)酵，酒味越來越濃，甜味越來越淡，將變成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其繼續(xù)發(fā)酵，則米酒會越來越甜，可存放半個月，慢慢吃，其味無窮。
五．密封在酒壇子里的酒放了五年后變少了是怎么回事啊
成酒精了，在此我把它命名為分子群，原因許多分子凝聚成團，酒精與水相融合體積會變小。時間越久這個分子群就越大
六．為什么密封的酒放了幾年后里面少了許多
少許的揮發(fā)是酒精揮發(fā)是正常的，如果少了很多說明密封不緊，需要重新做密封。
七．糧食是怎么變成酒的
1．老爸愛酒也會釀酒，特別請教他釀酒的步驟，還原糧食變酒的全過程。第一步，稱糧食。每次釀酒，都稱100斤高粱或蕎麥，不同數(shù)量的糧食對應的酒曲和出酒時間會不一樣。
2．第二步，清洗。將稱好的糧食過自來水清洗，洗干凈灰塵和谷殼等雜物。第三步，浸泡。將洗好的糧食放進大桶里，用冷水浸泡24小時。
3．第四步，上蒸籠。將浸泡后的糧食放入蒸籠，開始蒸糧食，觀察水蒸氣，等上汽后繼續(xù)蒸半個小時。第五步，關(guān)小火，開始第一次打汾。
4．打汾是用鐵鍬翻轉(zhuǎn)糧食，翻轉(zhuǎn)的同時灑上冷水，每次灑完十公斤自來水，打汾完成后繼續(xù)調(diào)大火燒至上汽，上汽后繼續(xù)燒30分鐘。
5．第六步，第二次打汾。步驟跟第一次一樣，調(diào)小火，用鐵鍬翻轉(zhuǎn)，均勻灑上十公斤冷水，調(diào)大火蒸上汽。第七步，上汽半個小時后第三次打汾。
6．第八步，第三次打汾打汾后繼續(xù)蒸40分鐘，40分鐘后關(guān)火。第九步，冷卻。關(guān)火后30分鐘，將糧食從蒸籠里翻出來，倒在鋪開墊子上，讓糧食自然冷卻到25-30℃左右，具體溫度根據(jù)一年四季的溫度變化。
7．第十步，下酒曲發(fā)酵。給冷卻到合適溫度的糧食下酒曲發(fā)酵，拌勻酒曲，多攪拌幾次。第十一步，攏堆保溫。將拌好酒曲的糧食攏堆保溫，攏堆就是把鋪在篾墊上的糧食集中起來，攏成長柱狀，蓋上保溫的毯子，讓糧食自行發(fā)酵24小時。
8．第十二步，裝缸。24小時后將初步發(fā)酵好的糧食放入大缸中。第十三步，下鍋水。待糧食在缸中發(fā)酵24小時后，下鍋水，封缸。
9．第十四步，檢查。封缸6天后看一次糧食，拌動下糧食，之后繼續(xù)封缸。第十五步，繼續(xù)發(fā)酵。繼續(xù)發(fā)酵6-9天，根據(jù)外部溫度來定，糧食充分發(fā)酵。
10．第十六步，開始吊酒。糧食出缸上蒸籠開始蒸餾。第十七步，蒸餾。等糧食上汽均勻后，開始密封管道，酒蒸氣通過管道進入冷卻器中，冷卻成液體。
11．第十八步，頭曲。出酒口開始有酒流出后，便可從冷卻器開始接酒。剛開始出的酒，度數(shù)很高，俗稱頭曲，一般有七八十度左右。
12．第十九步，調(diào)酒。不同時間接的酒都是不同的度數(shù)，將不同濃淡的酒調(diào)和在一起就能得到可以喝的酒。第二十步，接鍋水（尾酒）。
13．放酒到最后，度數(shù)很低，這種很淡的酒就是鍋水，接下來單獨存放，留著下次釀酒時使用（第十三步時使用）。糧食經(jīng)過以上20個步驟，歷史15-20天，就成為大家口中滴滴香淳的純釀酒啦。
八．怎么鑒別是不是純糧食酒
1．嘿嘿，這個問題有點復雜，但可以從一下幾個方面加以鑒別：一是從口感上講，純糧釀造的酒仔細品嘗有一種天然的糧食香味，這種香味是復合型的，比較醇厚，而酒精勾兌酒的口感比較單一，通常有較明顯的香精味。
2．第二 ，把純糧酒喝一點到嘴里，暫時不要咽下，感覺比較順口，不會滿口鉆（滿口擴散的感覺）。酒精勾兌酒則會滿口鉆，到處擴散。
3．第三，喝到嘴里，或者聞一下，純糧酒沒有沖鼻子的感覺，勾兌酒往往會沖鼻子。第四，分別把純糧酒和勾兌酒中放入一些米飯，你會看到純糧酒中的米飯不會很快變成慘白色，而勾兌酒中的米飯很快會變成沒有透明感的慘白色，好像被化學物質(zhì)很快漂泊了一般，純糧酒這種變化相對輕得多，慢得多。
4．第五，勾兌酒喝幾口后往往會感覺“上頭”，也就是腦袋內(nèi)感覺有什么東西在轉(zhuǎn)，頭開始有點重，暈乎乎的。純糧酒越好，這種感覺就越少，發(fā)酵工藝越優(yōu)化，越不上頭，不易喝醉。
九．我做過專業(yè)調(diào)查其實一擔糧也是酒精勾兌酒，就是度數(shù)低了點～這個大家都知道嗎？
1．一擔糧二鍋頭，是由北京二鍋頭集團、北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司與一擔糧（北京）酒業(yè)有限公司聯(lián)合出品的，來頭還是有點大的。
2．但是至于是不是勾兌酒，這個只有自己喝過之后才知道。其實個人對于一擔糧是不是勾兌酒并沒有太在意，因為它的其它很多方面都會讓人比較滿意。
3．[attach]220[/attach]比如說價格，個人認為市場價格大概在14元—18元之間的一擔糧，雖然只有40度左右，但是這個價格也算是非常的親民了，我們這些飲酒“新力軍“的80、90后的年輕消費人群，都能夠接受。
4．一擔糧的包裝也不像傳統(tǒng)二鍋頭那樣“老土”，整體形象時尚、有創(chuàng)意，適合年輕人。無論從瓶體的“肚子”還是“脖子”，看起來比其他光瓶酒產(chǎn)品要“高”，并且富有時尚元素，竟有些洋酒和紅酒的感覺，同時深褐色的瓶體色彩選擇與市面上其他透明瓶形成明顯的差異，尤顯厚重。
5．[attach]221[/attach]在產(chǎn)品的深度挖掘?qū)用?，一擔糧二鍋頭繼續(xù)以年輕一族和流行用語作為切入點。
6．例如：“無語”、“坐以待幣”、“有為青年”、“暗號”“正能量”等用語作為產(chǎn)品的特殊標識，讓消費者有一種“瓶瓶一擔糧，瓶瓶不一樣”的感覺。
7．再加上，一擔糧二鍋頭酒在傳統(tǒng)白酒的喝法上給予了年輕人特有的創(chuàng)新。在保留一擔糧二鍋頭的精髓，重新調(diào)配帶來“不一樣溫柔的口感”，可以根據(jù)個人口味隨意調(diào)配，可加冰，加茶，加飲料的二鍋頭。