茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒年份為什么造假，貴州茅臺(tái)仁和酒業(yè)8年陳醬是真的嗎

貴州茅臺(tái)仁和酒業(yè)8年陳釀是真的。

對(duì)于正規(guī)廠家來說，市場(chǎng)上出現(xiàn)仿冒自己牌子的假冒偽劣產(chǎn)品肯定會(huì)對(duì)自身造成損失。但是在貴州的茅臺(tái)鎮(zhèn)，卻有一些生產(chǎn)正品茅臺(tái)酒的廠家聯(lián)合起來制造假的“年份酒”，這到底是怎么一回事？所謂的年份酒，就是生產(chǎn)日期到現(xiàn)在有一定年份的酒。這種酒一般來說比近期生產(chǎn)的酒口感更好，并且還有一定的收藏價(jià)值，因此在市場(chǎng)上很受歡迎。記者通過走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多酒廠都在賣假的年份酒，他們拿假的茅臺(tái)酒進(jìn)行勾兌，然后貼上標(biāo)有年份的標(biāo)簽，不管是10年還是20年，都能給你隨便標(biāo)，一切都看客戶的需求。這個(gè)消息出來后，立刻在白酒界引起了軒然大波，很多愛酒人士紛紛表示自己可能已經(jīng)上當(dāng)了。毫無疑問，這種虛標(biāo)年份的行為會(huì)嚴(yán)重影響市場(chǎng)的公平競(jìng)爭(zhēng)。假的年份酒的價(jià)格可能不及真的年份酒的十分之一，但在市場(chǎng)上卻能夠同樣受到追捧，這對(duì)于很多遵守市場(chǎng)規(guī)則的酒廠來說無異于當(dāng)頭一棒。更過分的是，這次事件的參與者，居然還有平常生產(chǎn)正版茅臺(tái)酒的廠家，也就是說，這些廠家是真酒假酒一起賣。針對(duì)這種市場(chǎng)亂象，仁懷市政府已經(jīng)下達(dá)了整治的通知，準(zhǔn)備對(duì)這些違規(guī)的廠家進(jìn)行一網(wǎng)打盡。貴州茅臺(tái)酒在很多愛酒人士心中的地位是很高的，這主要得益于它本身的味道確實(shí)很好，加上品牌的歷史價(jià)值高。出現(xiàn)這種問題，茅臺(tái)這個(gè)牌子的價(jià)值肯定會(huì)有所下降，因此政府及時(shí)整治亂象是十分有必要的。這個(gè)事情也提醒了很多想炒作茅臺(tái)酒的人，酒是用來品嘗用來欣賞的，想要拿茅臺(tái)來炒作，小心自己也買到了假的年份酒。

是的 一般來說瓶身上必須得有日期的

這可不—定

不一定是假的，喝沒事

這個(gè)事情說的央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》欄目曝出的，關(guān)于茅臺(tái)鎮(zhèn)假的“年份酒”泛濫的事情，那么這種現(xiàn)象的出現(xiàn)到底是商家太貪心還是消費(fèi)者太虛榮導(dǎo)致的呢？一、沒有買賣就沒有市場(chǎng)，消費(fèi)者才是推動(dòng)整個(gè)市場(chǎng)的推手。現(xiàn)在喝茅臺(tái)年份酒儼然成了身份的象征，請(qǐng)朋友喝茅臺(tái)年份酒也成了一件倍有面子的事情，茅臺(tái)年份酒也就顯得更加彌足珍貴。那么什么是年份酒呢？所謂的年份酒指的就是窖藏的酒達(dá)到一定年份的酒，年份時(shí)間越長(zhǎng)，酒喝起來口感就越醇，酒的價(jià)格也就越高。但是年份酒的總量肯定沒有那么多，也就供不上大家龐大的需求，于是很多商家也就開始了想起了招，也就有了茅臺(tái)鎮(zhèn)年份酒年份人意標(biāo)的事件。從一定程度上來說，是因?yàn)榇蠹业男枨蟠碳ち松碳?，因?yàn)闆]有需求就沒有市場(chǎng)，倘若大家對(duì)某個(gè)物品沒興趣的話，那么商家在無利可賺的情況下，自然也就不會(huì)去做。二、為了高額利潤(rùn)，眾多商家不惜造假。 但是茅臺(tái)年份酒有很多人在喝，需求量很高，也正是基于這個(gè)原因，很多商家為了高額利潤(rùn)，就在年份酒上做了文章，央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》欄目也來到茅臺(tái)鎮(zhèn)為大家揭露了年份酒的一些貓膩。記者說自己想買一些年份比較長(zhǎng)的老酒，最終30年的酒以每斤300元的價(jià)格成交，那么為啥30年的年份酒竟然才賣300元呢？因?yàn)樵诿┡_(tái)鎮(zhèn)所謂的年份酒，只是放幾滴老酒而已，并不是真正意義上到年份酒，而且最離譜的是，竟然還有人任意蓋上酒的年份。關(guān)鍵最離譜的就是在整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)，儼然已經(jīng)形成了一條造假產(chǎn)業(yè)鏈，假年份酒有專門的人來勾兌，包裝有專門的人來生產(chǎn)，而且對(duì)于年份酒的造假，整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)大家都是心知肚明的事情。所以這個(gè)事情上就是一個(gè)巴掌拍不響的事情，消費(fèi)者的需求一定程度上刺激了商家，而商家為了賺取高額的利潤(rùn)，也就不惜造假來賺取高額利潤(rùn)了，相互推動(dòng)的關(guān)系而已。

貴州茅臺(tái)酒主營(yíng)產(chǎn)品貴州茅臺(tái)酒（五星、飛天）、茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)迎賓酒及系列品牌、年份酒包括15年、30年、50年、80年。普通茅臺(tái)酒沒標(biāo)年份，但到消費(fèi)者手上起碼貯存了四年以上的。

15年的茅臺(tái)可以掃nfc嗎？我怎么沒見過呢？你是不是搞錯(cuò)了呀？

在貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，遍布著數(shù)百家白酒銷售門店。一些店主坦言，年份酒應(yīng)該是調(diào)酒師用3年以上基酒調(diào)配而成，綜合權(quán)衡占比最高的基酒的酒齡，來標(biāo)注年份。但是，一些商家只放幾滴老酒，就將整瓶酒的年份標(biāo)高，不是真正的年份酒。還有一些商家更離譜的做法是，直接在包裝盒上虛標(biāo)年份。先后走訪多家門店后記者發(fā)現(xiàn)，這些商鋪不僅可以包裝散酒，還都配有年份印章。在散裝酒壇上標(biāo)注5年的酒，店主可以隨意蓋上20年、30年的印章，幾秒鐘之內(nèi)把酒的年齡延長(zhǎng)10年甚至20年。只要買酒，包裝蓋章免費(fèi)。不只是虛標(biāo)年份，一些店內(nèi)的印章上，還寫著“茅臺(tái)鎮(zhèn)老酒”幾個(gè)字，“鎮(zhèn)老酒”三個(gè)字明顯要比“茅臺(tái)”小很多，記者質(zhì)疑這樣的寫法算不算造假，虛標(biāo)年份會(huì)不會(huì)有麻煩，很多店主都表示可以放心，這已經(jīng)是行業(yè)內(nèi)的慣用做法。擴(kuò)展資料包裝商家支招打擦邊球在茅臺(tái)鎮(zhèn)方圓幾十公里范圍內(nèi)，虛假年份酒已經(jīng)形成了產(chǎn)業(yè)鏈。其中的包裝一條街，就包含了全套的白酒包裝供應(yīng)鏈。一些商家還告訴記者，白酒包裝上如何標(biāo)示說明，里面也是有文章可做的。在貴州省仁懷市三號(hào)區(qū)包裝一條街，有數(shù)十家門店專門設(shè)計(jì)、生產(chǎn)白酒包裝，從酒瓶、瓶蓋、紙盒到提帶，包裝產(chǎn)品一應(yīng)俱全，價(jià)格從幾元到一百多元都有。在一家門店里，記者以25元的價(jià)格購(gòu)買了一整套白酒包裝。店主告訴記者，像這樣印好年份的包裝是每家必備的通用貨，各種陳年老酒的包裝都有。如果想要私人訂制包裝盒，價(jià)格稍貴一些，最快可以當(dāng)天拿貨。至于酒齡到底是多少年，包裝的是不是年份酒，并無監(jiān)管。他們的經(jīng)驗(yàn)，如果是用于銷售，最好不要超過50年，否則容易引起消費(fèi)者懷疑。記者走訪的幾家包裝門店都表示，如果需要預(yù)訂酒或是預(yù)訂包裝，在外地通過微信下單即可，廠家負(fù)責(zé)郵寄。而在一家包裝門店里，記者就見到了一位正好來預(yù)訂包裝的酒廠負(fù)責(zé)人，對(duì)于如何打年份酒的擦邊球，他有自己的心得，只在酒瓶上標(biāo)注年份的數(shù)字，不標(biāo)注“年”字。參考資料來源：央視財(cái)經(jīng)—30年茅臺(tái)鎮(zhèn)年份酒，一斤只賣300元？央視重磅曝光：隨意蓋章，新酒秒變老酒！

其實(shí)就是釀造純度的區(qū)別！茅臺(tái)下面的很多小廠主力技術(shù)工人都是茅臺(tái)酒廠退休的師傅！所以釀造方法基本相同！不同的就是釀制中配方比例不同！所以口感差很多！就仿佛是茅臺(tái)迎賓。茅臺(tái)王子，茅臺(tái)，還有茅臺(tái)年份酒一樣，都是茅臺(tái)廠出的！但是因?yàn)榕浞讲煌?，所以口感也不同！但是可以肯定的是，都是醬香！

這就是你問LV包包和其它小品牌包包的區(qū)別

只是品牌和品質(zhì)的區(qū)別,如果是純正的私家酒還是和茅臺(tái)沒有什么區(qū)別的,就象鐵觀音和龍井一樣,都是一個(gè)地方的東東,私家酒最擔(dān)心的是人,沒有好酒品的人釀的酒肯定不好.再看看別人怎么說的。

國(guó)人喜歡喝酒，尤其是衷愛“年份酒”，因?yàn)榻巡啬攴輹r(shí)間越長(zhǎng)，口感越醇香，當(dāng)然價(jià)格也就越高，所以“年份酒”備受消費(fèi)者追捧，但是有部分不法商家利用消費(fèi)者的心理，開始制售假“年份酒”謀取利益。據(jù)央視記者走訪發(fā)現(xiàn)，在大名鼎鼎的茅臺(tái)鎮(zhèn)假“年份酒”橫行，已經(jīng)形成了大規(guī)模的制假售價(jià)產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)行家說年份酒本應(yīng)是調(diào)酒師用3年以上的基酒調(diào)配而成，最后綜合權(quán)衡占比最高的基酒的酒齡，以此作為標(biāo)注年份。但是部分商家只放幾滴老酒，就將整瓶酒的年份標(biāo)高。更有甚于者直接在包裝盒上虛標(biāo)年份，完全無視年份酒產(chǎn)品規(guī)則。有商家拍著胸脯保證，只要在他店里裝酒，那年份想打多少年份就打多少年份，可以打20年、30年，甚至50年、100年，真是百年老酒憑空造！據(jù)悉在貴州這樣的商家不在少數(shù)，甚至從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)白酒包裝，從酒瓶、瓶蓋，到紙盒、提帶，各種包裝產(chǎn)品一應(yīng)俱全，價(jià)格從幾元到百余元不等，真是造假售假一條龍服務(wù)。商家為了更好的銷售自己的產(chǎn)品，在“年份酒”上可謂是費(fèi)盡了心思、套路滿滿。對(duì)于如何打年份酒的擦邊球，這些不法商家都有自己獨(dú)到的心得：只在酒瓶上標(biāo)注年份的數(shù)字，不標(biāo)注“年”字。仔細(xì)一想還真是那么回事，比如只打30，可以說是酒的年份，也可以說是這批貨的批號(hào)，想怎么說都可以，但是如果有“年”字就認(rèn)定這個(gè)是30年了，就沒有任何余地可以，客戶如果買過去之后非要跟較真、起訴你就麻煩，這樣做可以避免發(fā)生糾紛。其實(shí)像這樣的事情不在少數(shù)，我們細(xì)心的朋友可以發(fā)現(xiàn)，在我們?nèi)ゾ频瓿燥埖臅r(shí)候，會(huì)有專門的人出錢收購(gòu)諸如茅臺(tái)、五糧液等名酒的包裝瓶，他們美其名曰回收再利用，實(shí)則就是回去制假造假。像商家這種“百年老酒憑空造”打造“年份酒”的做法，已經(jīng)嚴(yán)重影響了白酒市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)秩序，因?yàn)椴环ㄉ碳业男蜗笠呀?jīng)嚴(yán)重影響到了茅臺(tái)鎮(zhèn)的聲譽(yù)。俗話說做生意先做人，誠(chéng)信才能贏得天下，沒有誠(chéng)信的市場(chǎng)，沒有規(guī)則的游戲，遲早要被時(shí)代淘汰，但是我也納悶，這些“標(biāo)簽?zāi)攴菥啤睕]有標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，是如何在市場(chǎng)上立住腳，又是如何欺騙了消費(fèi)者這么多年？我認(rèn)為答案只有一個(gè)，那就是這所有的一切造假行為已經(jīng)是整個(gè)行業(yè)公開的秘密，甚至互相學(xué)習(xí)，互相交流如何高效作出“年份酒”，當(dāng)某一個(gè)特定的行為成為大眾行為的時(shí)候，也就見怪不怪了。希望相關(guān)部門徹查全國(guó)所有的白酒生產(chǎn)企業(yè)，嚴(yán)厲打擊制假造假的不法商家，還老百姓一個(gè)明明白白的消費(fèi)環(huán)境。

六年以上肯定會(huì)烈，六年以上酒度數(shù)都能保持在52度有多，沒有進(jìn)行過很好的勾調(diào)，酒質(zhì)沒有中和，依然會(huì)烈，醬香酒都要經(jīng)過輪次酒來中和，很少六年以上沒有進(jìn)行過中和，如果烈，那么還有一種可能，你買到酒精酒了朋友

沒錯(cuò)，醬香型白酒的口感都是比較溫和的醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、郎酒、國(guó)臺(tái)酒、貴酒、望驛臺(tái)酒 [1] 等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。

這個(gè)問題還真不能全怪醬香酒，當(dāng)下就這個(gè)的風(fēng)氣。不信我舉個(gè)例子：白巖松從來微信都不用，可是朋友圈一直泛濫他的話。不僅是他了，魯迅、楊絳、張愛玲，很多名人名言，網(wǎng)上一抓一大把，基本都是假冒。張愛玲是不是說過，假的永遠(yuǎn)比真的完美？當(dāng)然也搞不清是她說的不。 為什么都去假冒名人說話？因?yàn)槿思矣忻麣?，能招魂。不，能聚人氣?，F(xiàn)在的話說，帶流量。流量是什么？是錢，大把的紅票子。今天還看有人不忿，說高曉松說了，當(dāng)前最掙錢的不是演員明星了，是抖音網(wǎng)紅，一夜能賣幾千萬。就有人跟著說，雙十一見著好幾個(gè)網(wǎng)紅賣好多好多。也不知是不是高曉松說的，反正如今就這個(gè)樣，信不信由你。拉回話題，為什么醬香酒假的多？也是這個(gè)道理，人家好啊，比一般的白酒好喝還貴，輿論流量也大，總之有一萬個(gè)理由。但是我看主要有三大造假原因和事實(shí)： 第一個(gè)，醬香酒名氣大，有個(gè)厲害帶頭老大。醬香酒十幾年前，世紀(jì)之交期間，白酒產(chǎn)品占有率才4%，如今翻了4倍差不多，去年就到15%，可以看成是天大發(fā)展。能爭(zhēng)到這個(gè)市場(chǎng)份額，不是茅臺(tái)酒一家所能達(dá)到的，是茅臺(tái)全鎮(zhèn)幾千家酒企共同發(fā)力的結(jié)果。單靠茅臺(tái)酒每年的產(chǎn)量，李保芳說，去年產(chǎn)6000多萬瓶，只夠6000萬個(gè)家庭喝一頓。這還是品嘗性喝酒，一家人才喝一瓶。像我這樣一人喝一瓶才舒服的，一家4口，一頓要4瓶，只夠千余萬個(gè)家庭喝一頓。茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)都是醬酒，在茅臺(tái)酒帶動(dòng)下，齊齊發(fā)力打天下。關(guān)鍵人家能帶起這個(gè)頭，像很多同樣的名酒企業(yè)，就帶不起這個(gè)頭，沒個(gè)老大樣，至今還是路上行人欲斷魂。名氣大，市場(chǎng)好賣，造假必然多。第二個(gè)，利潤(rùn)空間大。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，按每斤單價(jià)說，正兒八經(jīng)的，最低要50幾元，高的幾千上萬元。不排除優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，可是再怎么說，一斤成本很透明，就那么多。賣價(jià)越高，利潤(rùn)空間越大，都幾倍幾十倍。譬如茅臺(tái)酒，出廠價(jià)969元，零售價(jià)1499元，可你要買到，那得掏兩千好幾，還不一定是真的。和其他白酒比起來，一瓶酒能頂上一拖車一般白酒的賺頭。這樣一來，別說造假了，再大的惡行都難以杜絕。第三個(gè)，造假技術(shù)日臻成熟。我可以確切的說，市場(chǎng)上50元以下的醬香酒沒有一滴子真酒。不論他吆喝的賣價(jià)，還是優(yōu)惠后的實(shí)在價(jià)格，50元以下沒有真酒，除非你在酒廠有關(guān)系，有靠得住的人。因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)醬香酒基酒價(jià)格也很透明。 這種情況下，酒精酒冒充，成本幾塊錢；劣質(zhì)酒冒充優(yōu)質(zhì)酒，那就玄了，幾十塊的能賣到幾百，上千都有。辦法還有很多，看的是優(yōu)質(zhì)酒，到手是劣質(zhì)酒，一瓶酒能賺幾十幾百塊，刺激性很大很大。當(dāng)然違法分子極少數(shù)，但是一個(gè)老鼠也會(huì)壞鍋湯不是嗎？再說很多人喜歡圖便宜，去買那些吹的天花亂墜的便宜酒，結(jié)果呢？沒一個(gè)喝的時(shí)候不罵娘的。就這樣，把茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒搞了個(gè)壞名聲。其實(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)好酒真的很多，還不貴。

這很正常,因?yàn)榧兗Z釀造酒中加入少量的水會(huì)變渾濁的. 食有酒精勾兌的就不會(huì)變渾濁的. 這也是分辨茅臺(tái)酒的最簡(jiǎn)單方法。上述問題很有可能是醬香型白酒中有水分進(jìn)去了。正好說明這個(gè)酒是純糧釀造的。是好酒。

以茅臺(tái)為代表的醬香白酒叱咤中國(guó)白酒行業(yè)，但說起茅臺(tái)就不得不提到賴茅與賴嘉榮！賴茅鼻祖賴嘉榮先祖1826年解甲歸田，在地理環(huán)境獨(dú)特的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)辦“茅臺(tái)燒春”酒坊。賴嘉榮繼承產(chǎn)業(yè)后，突破了歷史上酒類釀造的傳統(tǒng)工藝，獨(dú)創(chuàng)“回沙”工藝釀和復(fù)雜的釀酒技術(shù)，成為新一代茅酒巨匠，首創(chuàng)風(fēng)格最完美的“醬香型”賴氏茅酒名揚(yáng)天下，并于1915年榮獲巴拿馬太平洋世界博覽會(huì)大獎(jiǎng)罰窢竄喝訶估撮臺(tái)鄲郡，譽(yù)滿全球，由此成就了“國(guó)酒”茅臺(tái)，被后人稱之為“醬香始祖”、“賴茅鼻祖”，對(duì)我國(guó)白酒行業(yè)影響深遠(yuǎn)。 從1915年到今天，醬香始祖“賴茅”不做大佬近百年了。賴茅鼻祖賴嘉榮所創(chuàng)建的恒興酒廠被收為國(guó)有成立貴州茅臺(tái)酒廠后，賴嘉榮嫡傳后裔賴世豪重返茅臺(tái)鎮(zhèn)，按照家傳秘方和傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)醬香“賴茅”酒，誓將醬香經(jīng)典的“賴家茅酒”繼承發(fā)揚(yáng)光大。在賴茅傳人的不懈努力下,賴茅傳人推出的經(jīng)典醬香 “賴嘉榮“賴茅得到世界的青睞。

你好：“貼牌酒”是做酒人的行話，意思就是貼近名牌，傍名牌的意思。例如：五糧液--五糧醇劍南春--劍南醇，不是傍名牌的酒，也就說沒有讓你聯(lián)想到其他名牌的酒，或者不是很有名氣的，小酒廠出的叫“雜牌”。你說的這個(gè)應(yīng)該不是貼牌。

有比如郎酒，醬香型亦稱茅香型，一般以茅臺(tái)鎮(zhèn)為中心生產(chǎn)的，比如賴茅等，以茅臺(tái)酒、醬霸天下酒、天長(zhǎng)帝酒、烏江酒為代表，屬大曲酒類。醬香型 鑒別辦法，1、倒入杯子里，聞一下，再倒出來聞一下杯子，記?。嚎毡葘?shí)杯香。2、清香型、米香型、兼香型比較明顯，一聞就出來了，醬香型聞著更濃一些，有一種吃火鍋的淡淡苦苦的味道，就像醬肘子、醬油味道一樣，只是比較淡3、最難辨別的是濃香型的，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。要仔細(xì)來聞的話，包括喝的話，這種濃香型的就是一個(gè)字香，很直接的香味，沒有其它味道，醬香型的喝下去包括味道和喝完后人身上的味道不只是香味，還有其它一種沉沉的醬味，不光是香。以下是找的資料： 從色澤和外觀看，醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無色透明的，清澈透亮，無懸浮物，無沉淀。倒進(jìn)透明玻璃酒杯中時(shí)，產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。酒珠消失得慢，說明酒濃度高，存放時(shí)間長(zhǎng)，喝時(shí)味道醇香，醬香濃郁。這是因?yàn)榫浦幸掖寂c水反應(yīng)成酯，酒存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒也就越香。輕輕搖一搖，酒淚掛杯時(shí)間長(zhǎng)為佳。 有些造假者會(huì)在酒中摻黃色，可通過加入人工色素來辨別。經(jīng)過太陽(yáng)的暴曬，摻黃色素的酒體顏色會(huì)變淡，且放置室內(nèi)后不能恢復(fù)原狀。 聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一。取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。 最后是品嘗。喝一小口入嘴，體會(huì)酒體是否豐滿，滋味是否協(xié)調(diào)，回味是否醇凈悠長(zhǎng)，再慢慢吞下，然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔慢慢從鼻子出來，好酒你會(huì)感受到非常濃郁香醇的味道。另外，醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置較長(zhǎng)時(shí)間還有香味。 除此外，還可以做個(gè)物理試驗(yàn)。取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中懸浮形成一圓滴，擴(kuò)散非常緩慢，則為優(yōu)質(zhì)酒無疑。 市場(chǎng)的混亂我們一時(shí)之間不能去整改，但是我們可以自己來掌握這些辨別的技巧來認(rèn)知醬香型白酒的特色與假酒的區(qū)別，從而讓我們能夠買到真正的醬香型白酒。