茅臺(tái)怎么出，有兩瓶1991年53度茅臺(tái)酒多少錢怎么出售

不明白啊 = =！

茅臺(tái)可是硬通貨，只要有貨，是不愁銷路的。不管量多少，我們當(dāng)?shù)匾话憔褪琴u給“商貿(mào)公司”。家里有茅臺(tái)，賣不出去。這種情況，一般都是別人送的，想變現(xiàn)。茅臺(tái)酒為什么這么貴，茅臺(tái)股票也這么高，就主要是因?yàn)檫@個(gè)酒被收藏者收藏，待價(jià)而沽，并沒(méi)有真正流向市場(chǎng)，市場(chǎng)上沒(méi)有什么貨，從而價(jià)格節(jié)節(jié)攀高。然后，價(jià)格高，也只是業(yè)內(nèi)人有變現(xiàn)能力。茅臺(tái)任何行業(yè)都是如此，只有業(yè)內(nèi)人有行價(jià)變現(xiàn)能力，業(yè)外人只能被收割，機(jī)靈的人，會(huì)被割得少點(diǎn)。家里的茅臺(tái)，如果想行價(jià)變現(xiàn)，那就只能是融入圈子，因?yàn)槭詹?，是有一個(gè)收藏圈的，能經(jīng)常收到茅臺(tái)酒禮品的，說(shuō)明也經(jīng)常有可能收到其它貴重禮品，融入這個(gè)圈是有實(shí)際意義的。茅臺(tái)如果只是臨時(shí)想變現(xiàn)，那就去本地茅臺(tái)專賣店，他們應(yīng)該是會(huì)收茅臺(tái)酒的，他們有固定的流通渠道，而且有能力識(shí)別真?zhèn)?，只要有利?rùn)，不可能不要的。多跑兩家三家，誰(shuí)的價(jià)格高，就是誰(shuí)的，差不了多少錢。相信這是一個(gè)很實(shí)在的路子，對(duì)于外行人來(lái)說(shuō)。擺攤回收這一種回收方式也是現(xiàn)在最為常見(jiàn)的一種，能看見(jiàn)許多人擺著回收煙酒的廣告牌子，在路邊、集市、以及家門口。他們是分布最為廣泛的回收點(diǎn)，也是老百姓變現(xiàn)最為方便的。但是弊端就是價(jià)格不算高，容易被撿漏。茅臺(tái)煙酒店煙酒店的也是分布最為廣泛的，在許多大型街道以及小區(qū)門口都有可能會(huì)有煙酒店，也有回收業(yè)務(wù)。他們的價(jià)格也得分情況有的會(huì)比擺攤回收高有的甚至比擺攤回收還低，需要了解一下當(dāng)?shù)亻T店情況。網(wǎng)絡(luò)上、同城服務(wù)現(xiàn)在在網(wǎng)絡(luò)上搜索煙酒回收上面搜索皆能搜到相關(guān)服務(wù)，他們往往對(duì)于價(jià)格來(lái)說(shuō)相對(duì)較高但是不同地區(qū)后期砍價(jià)力度也偏大。茅臺(tái)收藏愛(ài)好者、二手交易平臺(tái)如果有老酒等次新名酒品相很好，可以掛在同城平臺(tái)以及轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)咸魚(yú)等二手交易平臺(tái)。同城交易可能相對(duì)很少，但是轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)咸魚(yú)等交易會(huì)面臨調(diào)包以及爭(zhēng)議等問(wèn)題比較麻煩。老酒商、名酒酒商現(xiàn)在也有許多賣老酒的人，他們也會(huì)回收以及一些經(jīng)銷商他們也會(huì)有大批量回收，價(jià)格往往來(lái)說(shuō)會(huì)比以上高一些，就是得看各位酒友能否找到此類。

喝剩的茅臺(tái)酒無(wú)法灌回瓶里面。茅臺(tái)酒為了防止別人用真酒瓶灌假酒，設(shè)計(jì)的酒瓶是只能往外面倒酒卻不能灌進(jìn)去。茅臺(tái)酒是大曲醬香型，53±1度％Vol，不分等級(jí)，統(tǒng)一經(jīng)銷。外銷以“飛天牌”為注冊(cè)商標(biāo)，由仁懷縣外貿(mào)公司統(tǒng)一調(diào)撥；內(nèi)銷以“貴州牌”為注冊(cè)商標(biāo)，酒盒及酒標(biāo)上印有紅星圖案，由仁懷縣煙酒糖業(yè)公司調(diào)撥。茅臺(tái)酒的銷售憑證是銷售單、票頭和專用章，三者上面都沒(méi)有“仁懷縣”三個(gè)字，若有則是假冒的茅臺(tái)酒。擴(kuò)展資料：特點(diǎn)：茅臺(tái)酒具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國(guó)酒”。由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多，有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開(kāi)瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷，在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。

在網(wǎng)上買一個(gè)開(kāi)瓶口器 很方便的

1、用新的醫(yī)用注射管插入瓶體，倒置瓶口入酒中，用嘴吸出瓶體內(nèi)空氣，將酒壓入瓶體內(nèi)；2、用兩根新的醫(yī)用注射管插入瓶體，用手封用瓶口，（不可用膠帶紙封瓶口，膠會(huì)融入酒中），一條注射管入酒中，嘴吸出瓶體內(nèi)空氣，將酒可以吸入瓶體內(nèi)。3、直接倒酒會(huì)造成酒流出來(lái)，浪費(fèi)非常大。

茅臺(tái)酒是包裝好了的，如果倒出來(lái)了就不好倒裝進(jìn)去了。只有用小瓶蓋裝一小點(diǎn)慢慢的從放出來(lái)的地方慢慢的清回去。

我國(guó)是最早開(kāi)始釀酒的國(guó)家，釀酒技術(shù)享譽(yù)世界，要說(shuō)我國(guó)的哪種酒最出名，想必應(yīng)該就是茅臺(tái)吧。說(shuō)起茅臺(tái)，有一個(gè)關(guān)于茅臺(tái)“一摔而紅”的故事，茅臺(tái)在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)參展時(shí)，外國(guó)人對(duì)它不屑一顧，后來(lái)一個(gè)中國(guó)代表失手摔破茅臺(tái)，酒香味頓時(shí)散發(fā)出來(lái)，驚艷四座，讓人們?yōu)樗木葡阄墩鄯瑥哪侵?，茅臺(tái)不僅在中國(guó)一炮而紅，在世界也是名聲赫赫，還被當(dāng)時(shí)的評(píng)委評(píng)為世界三大蒸餾酒之一。茅臺(tái)獲此殊榮之后，在酒的品質(zhì)上苦下功夫，之后雖然沒(méi)有被國(guó)家正式授予“國(guó)酒”的稱號(hào)，但是在人們心中早已把它定位為“國(guó)酒”，有著國(guó)酒的待遇。那么有著“國(guó)酒”之稱的茅臺(tái)，究竟是怎樣釀造出來(lái)的？為何有此殊榮？茅臺(tái)能獲此殊榮的原因和它的釀造工藝是密切相關(guān)的，茅臺(tái)有著獨(dú)特的釀造工藝，它主要是以小麥為原料制曲，經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵，發(fā)酵之后再儲(chǔ)藏2-3年，沉淀出酒香味即可出廠。等到茅臺(tái)酒打開(kāi)的一瞬間，酒香四溢，香氣撲鼻，滿屋子都能聞到酒香味，給人感官上、精神上一種激動(dòng)感。茅臺(tái)喝起來(lái)醋香回甜，酒香醇厚，細(xì)膩淡雅，留有余香，很值得品味。茅臺(tái)的這都些優(yōu)點(diǎn)都與它的釀造工藝有關(guān)，因?yàn)樘厥獾尼勗旃に嚕圆懦删土撕镁?，下面小編就帶大家?lái)感受茅臺(tái)獨(dú)一無(wú)二的釀酒工藝。1、制曲：釀酒的第一步就是制曲，茅臺(tái)酒的制曲方法總的來(lái)說(shuō)有三個(gè)步驟，即踩曲、裝入倉(cāng)庫(kù)和出倉(cāng)切碎；在每年端午節(jié)之后，制作車間溫度能到40度高溫，工人會(huì)先把小麥粉碎，在里面混合水和母曲，然后進(jìn)行人工腳踩，也就是“踩曲”，這種方法很利于酒曲的發(fā)酵。經(jīng)過(guò)踩曲之后，會(huì)把它們用谷草包起來(lái)裝入倉(cāng)庫(kù)，等到十幾天后再翻倉(cāng)，前前后后要經(jīng)過(guò)2-3次翻倉(cāng)。過(guò)三四十天后，就可以出倉(cāng)，如果還要用的話需要存儲(chǔ)40天以上，在使用時(shí)，要把曲塊切碎，這就是最后一步出倉(cāng)切碎。2、發(fā)酵：茅臺(tái)的發(fā)酵要經(jīng)過(guò)很多步驟，首先要用90度以上的開(kāi)水把原料清洗幾遍，讓它吸收充足的水分，之后蒸制2個(gè)小時(shí)左右，蒸好攤在地上晾涼，等到溫度降至三十多度的時(shí)候，把備好的酒曲放入其中，酒曲的用料很大，原料和酒曲的量為1：1，酒曲用分九次加入，每次加入的數(shù)量都不能相同。做完準(zhǔn)備工作之后，要把酒糟堆成圓錐的形狀，開(kāi)始發(fā)酵，茅臺(tái)酒主要就是高溫發(fā)酵，等到最外層溫度達(dá)到五六十度的時(shí)候才能結(jié)束發(fā)酵。等到堆積發(fā)酵結(jié)束后，把酒糟放入酒窖中，在上面淋一輪尾酒，開(kāi)始為期一個(gè)月的發(fā)酵。等到發(fā)酵時(shí)間到了之后，再進(jìn)行第二輪，就是向發(fā)酵好的酒糟中按1：1的量加入新的高粱，再次經(jīng)過(guò)以上的步驟進(jìn)行發(fā)酵。這兩論發(fā)酵的目的不在取酒，只在于增加發(fā)酵時(shí)間，讓后面發(fā)酵更好。3、等到第二輪入窖發(fā)酵結(jié)束才可以開(kāi)始取酒，取酒之后再次把它重復(fù)晾涼、加曲、堆積發(fā)酵、入窖發(fā)酵和取酒這些步驟，每當(dāng)發(fā)酵好取完酒，就要再次重復(fù)操作，一共要重復(fù)七次取酒，最后才算制作完成，酒糟才會(huì)被丟棄，這個(gè)也就是之前所說(shuō)的8次發(fā)酵。4、勾兌儲(chǔ)藏和包裝：新酒取出來(lái)之后，要裝在陶罐中密封保存，在第一年的時(shí)候按照醬味、醇甜和窖底這三種不同口味進(jìn)行合并，處理好之后，存放3年，等到儲(chǔ)存時(shí)間到了，就可以按照酒的要求進(jìn)行勾兌，勾兌的時(shí)候主要憑借釀酒師的味覺(jué)進(jìn)行搭配。酒勾兌完成檢驗(yàn)合格之后，要再次儲(chǔ)藏半年左右，時(shí)間到了才能開(kāi)始包裝，然后進(jìn)行售賣。有“國(guó)酒”之稱的茅臺(tái)，是怎樣釀造出來(lái)的？為何有此殊榮？茅臺(tái)酒有著這樣的殊榮也不足為奇，它不僅口感好，香氣足，釀酒工藝也十分獨(dú)特，茅臺(tái)的釀造，從最開(kāi)始的原料到制作好的成品，最少也要4-5年，經(jīng)過(guò)如此細(xì)致的釀造，口感和品質(zhì)上十分有保障，被人們稱為“國(guó)酒”，茅臺(tái)當(dāng)之無(wú)愧！

1.名甲天下，譽(yù)滿全球的茅臺(tái)酒，是以其產(chǎn)地茅臺(tái)村命名的。茅臺(tái)村現(xiàn)為茅臺(tái)鎮(zhèn)，位于貴州省仁懷縣城西北近15 公里的赤水河畔。三四百年前，這里還是一個(gè)小小的漁村，因?yàn)榈教庨L(zhǎng)滿莽莽蒼蒼的茅草，人們就叫它茅草村，簡(jiǎn)稱茅村。 公元1745 年（乾隆十年），清政府組織開(kāi)修河道，舟楫暢通茅村。茅村成為川鹽入黔水陸交接的要沖，日趨繁盛，一度成為擁有6 條大街的集鎮(zhèn)，茅草也隨之消滅，只有寒婆嶺下的一個(gè)土臺(tái)上，尚長(zhǎng)著茅草，于是人們又改稱茅村為茅臺(tái)村。從清朝末年起，因茅臺(tái)酒聲名日震，人口大增，遂改茅臺(tái)村為茅臺(tái)鎮(zhèn)，一直沿用至今。 2.貴州仁懷縣古屬鰼國(guó)，早在2000年前已釀酒，以“蒟醬酒”稱著于世。據(jù)《史記》載，漢代武帝建元六年(前135)令唐蒙出使南越，飲到鰼國(guó)產(chǎn)的“蒟醬酒”。又《仁懷廳志》也載有古詩(shī)曰：“尤物移人付酒杯，荔枝灘上瘴煙開(kāi)。漢家蒟醬知何物，賺得唐蒙鰼部來(lái)”。元代宋伯仁《酒小史》也載有“南粵唐蒙蒟醬”酒典故。西晉咸寧三年(227)犍為郡的陳端發(fā)動(dòng)農(nóng)民起義，以“始用酒一斗、魚(yú)一頭”吸收義民。當(dāng)時(shí)仁懷縣屬犍為郡，是陳瑞活動(dòng)的地區(qū)，說(shuō)明釀酒是很普遍的。唐代釀?dòng)小斑凭啤?。明代繪制的茅臺(tái)村《鄔氏族譜》上標(biāo)有釀酒作坊。清代釀?dòng)小斑凭?、水酒、火酒、高梁窨酒、老酒”等品種，尤以茅臺(tái)酒馳名遐邇。1990出土文物路碑是清乾隆49年(1984年)刻制的，上刻有“茅臺(tái)偈盛酒號(hào)”?！肚Z(yǔ)》曰：“茅苔村隸仁懷縣，濱河土人善釀，名茅臺(tái)春，極清洌。”又《田居蠶室錄》曰：“仁懷城西茅苔村制酒，黔省稱第一。其料純用高梁者上，用雜糧者次之，制法煮料和曲即納地窖中，彌月出窖熇之，其曲用小麥謂之曰白水曲。黔人又通稱大曲酒，一曰茅苔燒。仁懷地瘠民貧，茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石，青黃不接之時(shí)，米價(jià)昆貴，民困于食，職是故也?！薄顿F州通志》載：“按黔省所產(chǎn)之酒，以仁懷茅苔村之高梁酒最佳。鄭子尹詩(shī)所謂‘酒冠黔人國(guó)’也?！?939年編《貴州經(jīng)濟(jì)》載有：“茅臺(tái)酒之沿革及制造，在滿清咸豐以前，有山西鹽商某，來(lái)茅臺(tái)地方，仿照汾酒制法，用小麥為曲藥。以高梁為原料，釀造一種燒酒；后經(jīng)陜西鹽商宋某、毛某先后改良制法，以茅臺(tái)為名，特稱茅臺(tái)酒。其最初創(chuàng)辦，究系何年、何人？雖無(wú)可考，然于楊柳灣側(cè)有化字爐，建于前清嘉慶八年(1803)，其捐款姓名中有一‘大和燒坊’字樣，故知其在嘉慶年間已有釀酒之燒坊無(wú)疑……?！? 3.茅臺(tái)酒因產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名，但這個(gè)鎮(zhèn)子最初并不叫茅臺(tái)鎮(zhèn)，而是叫茅草村。 中國(guó)歷史上的唐代，國(guó)境的西北和西南兩大地區(qū)幾乎同時(shí)出現(xiàn)白酒蒸餾技術(shù)。其后宋、元、明三朝間，位于今大方縣以東不足百公里的播州(今遵義)一帶，制作白酒運(yùn)用的就是這種普通釀酒技術(shù)。 明萬(wàn)歷二十年(1600年)，朱明王朝發(fā)動(dòng)了平息播州土司楊應(yīng)龍之亂的戰(zhàn)爭(zhēng)。遵義境內(nèi)農(nóng)業(yè)遭受崩潰性的破壞。而蜂擁而至的前后共20多萬(wàn)官兵，酗飲歡宴，播州白酒的消費(fèi)量陡增。相對(duì)集中在茅臺(tái)村的酒作坊主便被迫采用對(duì)整地窖酒醅進(jìn)行多輪次發(fā)酵蒸餾取酒，其間摻入部分新原料的辦法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，節(jié)省來(lái)源不足的高粱、小麥。于是在茅臺(tái)村酒作坊中產(chǎn)生出了一套“多輪次摻沙發(fā)酵蒸烤”茅臺(tái)酒生產(chǎn)基礎(chǔ)工藝。此后這里的各代酒師又相繼創(chuàng)造了“堆積工藝”，使多輪次間摻入的新原料得充分發(fā)酵；有的酒師又把第一次蒸餾得到的質(zhì)量較差的酒液潑回酒液潑回酒醅使之在再次發(fā)酵中增香。于是又產(chǎn)生了茅臺(tái)酒生產(chǎn)的“回沙工藝”。之后，又有了高溫制曲、大量用曲、端午踩曲、重陽(yáng)下沙、陳釀及其他環(huán)節(jié)的技術(shù)。大約發(fā)端于明萬(wàn)歷二十八年前后的茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝，到清乾隆初年，歷經(jīng)一百多年初步臻于完備，并產(chǎn)生了一個(gè)獨(dú)樹(shù)一幟的白酒酒體，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。 從清朝末年起，因茅臺(tái)酒聲名日震，人口大增，遂改茅草村為茅臺(tái)鎮(zhèn)

很又名的品牌

“搶到一瓶茅臺(tái)，有回收的朋友嗎？”半個(gè)月前的晚上十點(diǎn)，阿發(fā)在朋友圈發(fā)布了這段話，附帶了一張訂單的截圖。阿發(fā)是一枚白領(lǐng)，長(zhǎng)居深圳，平時(shí)不喝酒，但她最近搶購(gòu)到了兩瓶1499元的飛天茅臺(tái)酒，是分兩次在電商平臺(tái)上搶購(gòu)到的。最后，這兩瓶酒通過(guò)兩個(gè)渠道成功交易，一個(gè)是通過(guò)朋友圈，一個(gè)是某二手交易平臺(tái)。價(jià)格不是太理想，分別為1750元、1860元，但好歹賺了頓火鍋。近期，有不少能買到平價(jià)飛天茅臺(tái)酒的渠道，不同的地域、不同的門檻衍生了無(wú)數(shù)的新生小黃牛，說(shuō)起1499元的飛天茅臺(tái)酒，即使不喝酒的人，第一反應(yīng)也是：買到就是賺到。也有很多人在后臺(tái)問(wèn)所長(zhǎng)：“我有幾瓶茅臺(tái)酒，有哪些渠道可以出售？”所長(zhǎng)一直認(rèn)為，普通人不適合投資茅臺(tái)酒，除了假酒、儲(chǔ)存的風(fēng)險(xiǎn)外，變現(xiàn)之路也很艱難，很多人換著賬號(hào)掐著點(diǎn)搶購(gòu)到的平價(jià)茅臺(tái)酒最后發(fā)現(xiàn)變現(xiàn)無(wú)門。那么，有哪些渠道可以變現(xiàn)？變現(xiàn)過(guò)程中有哪些風(fēng)險(xiǎn)要注意呢？變現(xiàn)的渠道白酒的收藏交易還沒(méi)有成熟的市場(chǎng)，普通人不像經(jīng)銷商那樣有大量的茅臺(tái)酒、有足夠的客戶資源。一般來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)酒的變現(xiàn)渠道分為線上和線下，阿發(fā)的兩次變現(xiàn)經(jīng)歷，恰好涵蓋了這兩個(gè)方面。一次是在朋友圈發(fā)布消息后，有黃?？吹秸业搅税l(fā)，約好了見(jiàn)面的時(shí)間，驗(yàn)過(guò)真?zhèn)魏髮?duì)方才給錢。還有一次，是阿發(fā)在某二手交易平臺(tái)找到了收酒的黃牛，在綜合比對(duì)后對(duì)方的評(píng)論、芝麻信用分等情況后，她選擇了其中一個(gè)整體評(píng)價(jià)相對(duì)較高的，交談過(guò)后，確定了價(jià)格，阿發(fā)將酒快遞給對(duì)方。線上的渠道，主要有三個(gè)。1、某貓、某東等電商平臺(tái)。在這些平臺(tái)上交易，價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)高一些，但是普通人沒(méi)有流量、茅臺(tái)酒的數(shù)量也有限，很難吸引到客戶。2、通過(guò)貼吧、二手交易平臺(tái)等網(wǎng)站發(fā)帖，這種情況下，可能會(huì)有人前來(lái)詢問(wèn)，但要注意風(fēng)險(xiǎn)，其中不乏很多專業(yè)的騙子，需要注意辨別。3、在微拍堂、阿里拍賣等拍賣網(wǎng)站上變現(xiàn)。同樣，面臨著流量不足的風(fēng)險(xiǎn)，而且拍賣網(wǎng)站需要事先繳納一定的保證金。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，線上的渠道，都需要有一定的流量，要么自己有足夠的流量，要么平臺(tái)有足夠的流量。同時(shí)，注意甄別騙子，否則很容易出現(xiàn)錢沒(méi)賺到酒卻被騙走了的情況。除了這些線上的渠道，還有一些線下的渠道可供選擇：1、發(fā)布朋友圈消息，賣給朋友圈有需求的人。2、名酒禮品回收店，注意被掉包的風(fēng)險(xiǎn)。3、黃牛及酒商。找到黃牛很簡(jiǎn)單，網(wǎng)絡(luò)上有大量發(fā)帖收酒的黃牛，此外，在能夠買到茅臺(tái)酒的地方也有黃牛，比如國(guó)慶前物美超市的門口、現(xiàn)在的貴陽(yáng)機(jī)場(chǎng)、部分放量的經(jīng)銷商門店等。值得注意的是，專業(yè)黃牛大部分只收新酒，不要老酒。老酒的鑒偽需要大量的知識(shí)儲(chǔ)備，且風(fēng)險(xiǎn)較高，而黃?；旧喜粫?huì)鑒定老酒；大部分酒商，為了防范風(fēng)險(xiǎn)，則更愿意收商貿(mào)公司的酒而不是個(gè)人的酒。這意味著，新酒可以通過(guò)線上、線下渠道找到黃牛，但收藏了幾年甚至更久的茅臺(tái)酒，變現(xiàn)渠道相對(duì)更窄。據(jù)了解，在當(dāng)前的大牛市下，如果數(shù)量較多，酒商回收新酒會(huì)以低于市場(chǎng)價(jià)50—100元的價(jià)格回收，如果只是少量幾瓶，利潤(rùn)在100—200元/瓶且距離不遠(yuǎn)的情況下，才會(huì)回收。至于老酒，盡管有專門回收的酒商，但通常情況下價(jià)格較低，在平常年份基本為市場(chǎng)價(jià)的4—7折，具體折扣依據(jù)酒的種類、品相而定。4、拍賣會(huì)。拍賣會(huì)上的價(jià)格相對(duì)較高，但是大部分人都沒(méi)有拍賣會(huì)的資源與渠道。搶購(gòu)的茅臺(tái)酒，可以怎么變現(xiàn)？要變現(xiàn)先估價(jià)茅臺(tái)酒的賺錢之路往往會(huì)很艱難，如果變現(xiàn)，不僅需要避開(kāi)被騙的風(fēng)險(xiǎn)，還得避免自己的茅臺(tái)酒賣得太虧。也就是說(shuō)，你得知道自己手中的酒的價(jià)格與行情。阿發(fā)的酒，價(jià)格相對(duì)較低。黃牛上門回收價(jià)為1750元，某二手交易平臺(tái)為1860元。新酒的價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)較為透明，而老酒的價(jià)格則更加復(fù)雜，需要根據(jù)品相、酒的種類來(lái)綜合判定。具體該如何估價(jià)呢？有幾個(gè)可以參考的價(jià)格，以1998年的飛天茅臺(tái)酒在各個(gè)渠道的價(jià)格表現(xiàn)舉例。1、在電商平臺(tái)上，X東可見(jiàn)在售1998年飛天茅臺(tái)酒，報(bào)價(jià)12600元，X寶有在售的也不多，1998年的飛天茅臺(tái)酒報(bào)價(jià)20540元。在阿里拍賣平臺(tái)上，一瓶1998年的飛天茅臺(tái)酒起拍價(jià)為7986元。需要說(shuō)明的是，電商平臺(tái)上的價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)較貴，這樣的價(jià)格只能作為參考。2、拍賣會(huì)。年代稍微久遠(yuǎn)一點(diǎn)兒，或者品類相對(duì)來(lái)說(shuō)稀缺一些的茅臺(tái)酒，電商平臺(tái)也不一定有，這個(gè)可以參考拍賣會(huì)價(jià)格。7月13日的北京匡時(shí)2019春季拍賣會(huì)上，有兩組1998年飛天茅臺(tái)酒，一組12瓶估價(jià)12萬(wàn)元-15萬(wàn)元，一組30瓶估價(jià)30萬(wàn)元-40萬(wàn)元，都不是原箱原件，單瓶估價(jià)在1萬(wàn)元-1.33萬(wàn)元。4月2日的匡時(shí)香港2019春季拍賣會(huì)上，一組12瓶1998年飛天茅臺(tái)酒成交價(jià)為20.65萬(wàn)港幣，約合181416元人民幣，約合15118元/瓶。綜合來(lái)看，1998年的飛天茅臺(tái)酒，現(xiàn)在的拍賣會(huì)行情價(jià)為1.2萬(wàn)元-1.5萬(wàn)元，整箱原件價(jià)格會(huì)有20%甚至更高溢價(jià)。3、線下門店、酒商，城市不同、商圈不同、消費(fèi)場(chǎng)景不同，線下門店的標(biāo)價(jià)也可能會(huì)有較大的差異。三個(gè)月前，根據(jù)所長(zhǎng)多方面的查詢， 綜合來(lái)看，酒商渠道的全品相1998年飛天茅臺(tái)酒零售價(jià)在7000-8000元左右。相對(duì)來(lái)說(shuō)，酒商的價(jià)格更具參考價(jià)值。但需要我們貨比三家，從多個(gè)渠道進(jìn)行詢價(jià)。搶購(gòu)的茅臺(tái)酒，可以怎么變現(xiàn)？茅臺(tái)酒交易的法律風(fēng)險(xiǎn)我們個(gè)人到底能不能交易茅臺(tái)酒？據(jù)所長(zhǎng)向相關(guān)人士了解，個(gè)人倒賣茅臺(tái)酒屬于無(wú)證經(jīng)營(yíng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)會(huì)被予以處罰。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條：違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。而廣東新東方律師事務(wù)所合伙人宋子雄則表示：“倒賣行為要看是否構(gòu)成經(jīng)營(yíng)行為，如果構(gòu)成經(jīng)營(yíng)行為，則屬于非法經(jīng)營(yíng)。不過(guò)，在實(shí)踐中很難取證是否經(jīng)營(yíng)?！备鶕?jù)《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第2條第3款的規(guī)定，經(jīng)營(yíng)行為有兩個(gè)構(gòu)成要素：一是行為的內(nèi)容是提供商品或者服務(wù)；二是行為的目的是為了營(yíng)利，即提供商品或者服務(wù)的目的是為了賺取利潤(rùn)。這兩個(gè)要件缺一不可。實(shí)際上，我們大部分人都只有喝茅臺(tái)的份，沒(méi)有賣茅臺(tái)賺錢的命。一瓶茅臺(tái)酒，需要經(jīng)過(guò)悉心的收藏才能多年后依然保持完美的品相。如果儲(chǔ)存了夠多的茅臺(tái)酒，而自己的喝酒需求不大，可以多方面比對(duì)渠道，但是利潤(rùn)沒(méi)有我們想象中的高。如果只有幾瓶，最好的變現(xiàn)方式是約上好友一起，就著小菜喝著小酒，將所有的酒，注入到生活中的感情里，那將是一筆巨大的財(cái)富。

字體顏色和圖案清晰，這是公司為防止串貨的手段之一。 防偽標(biāo)識(shí)別，就能使假茅臺(tái)酒現(xiàn)出原形而避免上當(dāng)。如何選購(gòu)正宗茅臺(tái)呢？本文將給你滿意的答復(fù)，對(duì)此三行數(shù)據(jù)進(jìn)行核對(duì)。其中出廠序號(hào)為５位數(shù)的，三行數(shù)據(jù)具有唯一性，真假一對(duì)便知。 瓶口噴碼識(shí)別。 商標(biāo)識(shí)別。真品茅臺(tái)酒商標(biāo)表面光滑、平整，消費(fèi)者在購(gòu)買茅臺(tái)酒時(shí)，還要特別注意仿冒的“茅臺(tái)”。仿冒者無(wú)非是打“茅臺(tái)牌”前言。即便是普通消費(fèi)者，購(gòu)買茅臺(tái)酒時(shí)只要按照以下方法識(shí)別，也是送給老板，領(lǐng)導(dǎo)的不二之選。假冒茅臺(tái)酒的存在：帶兩瓶茅臺(tái)回家孝敬父母是不錯(cuò)的選擇，誤導(dǎo)消費(fèi)者，使不少消費(fèi)者對(duì)于能否買到真品心存顧慮。實(shí)際上，茅臺(tái)酒廠已建立起較為完善有效的防偽系統(tǒng)及打假機(jī)制，茅臺(tái)酒股份有限公司還在全國(guó)各大中城市授權(quán)設(shè)立了數(shù)百家標(biāo)志統(tǒng)一的國(guó)酒茅臺(tái)專賣店或?qū)９瘛７纻螛?biāo)位于瓶口上，采用了最先進(jìn)的防偽技術(shù)。每箱茅臺(tái)酒均附有防偽識(shí)別器及操作說(shuō)明，將識(shí)別器靠近防偽標(biāo)照射，晃動(dòng)識(shí)別器。 防偽電話識(shí)別，就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果，便可得到是否是真品的查詢結(jié)果。 當(dāng)上述方法使用后仍不能確定酒的真假，而假冒產(chǎn)品則較為粗糙，圖案模糊；出廠序號(hào)為４位數(shù)的，假造的防偽標(biāo)則不會(huì)出現(xiàn)上述字樣。噴碼位于茅臺(tái)酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行標(biāo)明出廠日期，第二行標(biāo)明出廠批次，第三行標(biāo)明出廠序號(hào)。消費(fèi)者可撥打鑒別咨詢電話０８５２－２３８６１４６，可撥打鑒別咨詢電話。 為方便消費(fèi)者放心消費(fèi)：０８５２—２３８６１４６，公司人員將幫助購(gòu)買者進(jìn)行識(shí)別，若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶是假的，采用了最先進(jìn)的防偽技術(shù)。每瓶茅臺(tái)酒的外包裝上均有一條形碼，揭開(kāi)條形碼表層，可看見(jiàn)唯一的不可重復(fù)查詢的８位數(shù)電話防偽碼，撥打防偽電話按照語(yǔ)音提示操作。如出現(xiàn)漢語(yǔ)拼音字母moutai字樣，若出現(xiàn)兩瓶酒三行數(shù)據(jù)均相同時(shí)，屬于正常情況，這些字會(huì)若隱若現(xiàn)，充滿動(dòng)感，且沒(méi)有動(dòng)感。 此外

(1)生產(chǎn)廠家鑒別 茅臺(tái)酒廠沒(méi)有和其他任何廠家聯(lián)營(yíng)，也沒(méi)有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享，更沒(méi)有設(shè)立過(guò)一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營(yíng)廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”，完全可以肯定是假的。 (2)注冊(cè)商標(biāo)鑒別 茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊(cè)商標(biāo)，是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國(guó)茅臺(tái)酒廠出品”八個(gè)白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說(shuō)明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四面留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩正確，切邊均勻。 假“茅臺(tái)”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的，商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清楚，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。 (3)包裝材料鑒別 茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶口無(wú)內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。 假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無(wú)字的，也有假造“茅臺(tái)”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。 (4)感官特點(diǎn)鑒別 茅臺(tái)酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無(wú)色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒(méi)有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，經(jīng)久不散。假“茅臺(tái)”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。

假的

醬香型白酒“987”釀造工藝概括為：兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的工藝過(guò)程：茅臺(tái)鎮(zhèn)為醬香型白酒生產(chǎn)集中地，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高梁為原料，嚴(yán)格按照節(jié)氣，端午采曲、重陽(yáng)投料?；粕a(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料，一至七個(gè)烤酒輪次，概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。由于其生產(chǎn)周期長(zhǎng)，資金占用巨大，在茅臺(tái)鎮(zhèn)能夠嚴(yán)格按照這一傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的企業(yè)屈指可數(shù)！兩次投料工藝流程：1、清蒸下沙――采用總投料量的一半，經(jīng)潤(rùn)糧→配料→上甑蒸糧→下甑潑水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開(kāi)窖取醅為清蒸下沙工藝流程；2、混蒸糙沙――采用總投料量的另一半，經(jīng)潤(rùn)糧→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑蒸糧蒸酒（這次蒸出的酒不作正品，潑回酒窖重新發(fā)酵)→下甑潑水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開(kāi)窖取醅為混蒸糙沙工藝流程。九次蒸煮指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒為第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料為熟糟，熟糟經(jīng)攤涼→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開(kāi)窖取醅→上甑蒸酒六個(gè)輪次循環(huán)過(guò)程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。八次發(fā)酵指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六個(gè)輪次循環(huán)過(guò)程中有六次封窖發(fā)酵，每加曲入窖發(fā)酵一個(gè)月，共八次發(fā)酵。七次取酒指：混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六個(gè)輪次循環(huán)后取六次酒，共七次取酒。經(jīng)七次取酒后的酒糟為丟糟。各輪次酒質(zhì)量各有特點(diǎn)，分質(zhì)貯存，三年后進(jìn)行盤勾。盤勾后再貯存一年，經(jīng)微調(diào)后出廠。每輪次蒸餾得到的酒還可分為三個(gè)典型體，即窖底香型、醬香型和醇甜型。1.窖底香型一般產(chǎn)于窖底而得名，己酸乙酯為主要成分。2.醬香是構(gòu)成醬香型白酒的主體香，對(duì)其成分目前還未能全部確認(rèn)，但從分析結(jié)果看，其成分最為復(fù)雜。3.醇甜型也是構(gòu)成醬香型白酒特殊風(fēng)格的組成分，以多元醇為主，具有甜味。醬香型白酒酒液具有純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成。它在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°～54°之間。在調(diào)配時(shí)，從不加一滴水，都是以酒勾酒。

1．原料粉碎醬香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱為沙。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料，第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。由于原料要經(jīng)過(guò)反復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80％比20％，糙沙為70%比30％，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50％。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過(guò)程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細(xì)來(lái)調(diào)節(jié)。2．大曲粉碎醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的，由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細(xì)越好，有利糖化發(fā)酵。3．下沙醬香型白酒生產(chǎn)的第一次投料稱為下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占總投料量的50％。(1)潑水堆積 下沙時(shí)先將粉碎后高粱的潑上原料量51~52％的90℃以上的熱水(稱發(fā)糧水)，潑水時(shí)邊潑邊拌，使原料吸水均勻。也可將水分成兩次潑入，每潑一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7％的母糟拌勻。母糟是上年最后一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的優(yōu)質(zhì)酒醅，經(jīng)測(cè)定，其淀粉濃度11~14％，糖分0.7~2.6％，酸度3~3.5，酒度4.8~7％(V／V)左右。發(fā)水后堆積潤(rùn)料10h左右。(2)蒸糧(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一層稻殼，上甑采用見(jiàn)汽撒料，在lh內(nèi)完成上甑任務(wù)，圓汽后蒸料2~3h，約有70％左右的原料蒸熟，即可出甑，不應(yīng)過(guò)熟。出甑后再潑上85℃的熱水(稱量水)，量水為原料量的12％。發(fā)糧水和量水的總用量約為投料量的56~60％左右。出甑的生沙含水量約為44~45％，淀粉含量為38~39%，酸度為0.34~0.36。 (3)攤涼 潑水后的生沙，經(jīng)攤涼、散冷，并適量補(bǔ)充因蒸發(fā)而散失的水分。當(dāng)品溫降低到32℃左右時(shí)，加入酒度為30％(V／V)的尾酒7.5kg(約為下沙投料量的2％左右)，拌勻。所加尾酒是由上一年生產(chǎn)的丟糟酒和每甑蒸得的酒頭經(jīng)過(guò)稀釋而成的。(4)堆集 當(dāng)生沙料的品溫降到32℃左右時(shí)，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉時(shí)應(yīng)低撒揚(yáng)勻。拌和后收堆，品溫為30℃左右，堆要圓、勻，冬季較高，夏季堆矮，堆集時(shí)間為4~5天，待品溫上升到45~50℃時(shí)，可用手插入堆內(nèi)，當(dāng)取出的酒醅具有香甜酒味時(shí)，即可入窖發(fā)酵。(5)入窖發(fā)酵 堆集后的生沙酒醅經(jīng)拌勻，并在翻拌時(shí)加入次品酒2.6％左右。然后入窖，待發(fā)酵窖加滿后，用木板輕輕壓平醅面，并撒上一薄層稻殼，最后用泥封窖4cm左右，發(fā)酵30~33天，發(fā)酵品溫變化在35~48℃之間。