茅臺集團(tuán)酒質(zhì)量怎么樣,現(xiàn)在市場上賴茅品牌太多哪家公司醬香酒質(zhì)量好啊

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1,現(xiàn)在市場上賴茅品牌太多哪家公司醬香酒質(zhì)量好啊

茅臺鎮(zhèn)華泰酒業(yè)的賴茅酒
賴茅酒是茅臺前身,當(dāng)然是醬香的

現(xiàn)在市場上賴茅品牌太多哪家公司醬香酒質(zhì)量好啊

2,茅臺怎么樣

茅臺酒不錯,是中國名牌白酒。茅臺酒是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒茅五劍之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。品質(zhì)特性:茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖,它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點,人們把茅臺酒獨有的香味稱為茅香,是中國醬香型風(fēng)格的典型。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點,是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成,現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺酒香氣成分眾多,有人贊譽(yù)風(fēng)味隔壁三家醉,雨后開瓶十里芳。茅臺酒香而不艷,在釀制過程中從不加半點香料,香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。以上內(nèi)容參考:百度百科--茅臺

茅臺怎么樣

3,茅臺集團(tuán)酒到底怎么樣

終究是正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品,質(zhì)量趕不上茅臺,但作為口糧酒檔次還是很高的。

茅臺集團(tuán)酒到底怎么樣

4,茅臺酒是五星茅臺好還是飛天茅臺

市場上一直有“五星”和“飛天”兩種商標(biāo)的茅臺酒同時銷售,一些不了解情況的消費者以為“飛天”商標(biāo)的茅臺酒質(zhì)量要好于“五星”,其實這是誤會。兩種商標(biāo)的酒其實是一樣的,品質(zhì)一樣,口感一樣,做工也一樣。

5,茅臺被稱為國酒你認(rèn)為茅臺酒怎么樣

茅臺被稱為國酒,你認(rèn)為茅臺酒怎么樣?一、茅臺為什么被稱為國酒?提到茅臺酒,在我們國家可以說是無人不知無人不曉,茅臺集團(tuán)在我們國家來說的話,算得上是制酒行業(yè)的領(lǐng)頭羊,而茅臺酒也是茅臺集團(tuán)的代表性的酒,在我們國家,茅臺酒算得上是高檔白酒之一,茅臺酒之所以被稱為國酒,是因為茅臺酒的制作工藝曾經(jīng)一度被列為國家機(jī)密,而且茅臺酒的制作工藝也是我們國家的一種物質(zhì)文化遺產(chǎn)茅臺酒和董酒是我們國家的兩大名酒,由此可見,茅臺酒被稱之為國酒是名副其實的。二、茅臺酒到底怎么樣?喝過茅臺酒的人就會覺得茅臺酒,真的是名副其實的高檔酒,因為不管是在制作的過程上,或者是保存的過程當(dāng)中,甚至是原料的選用,茅臺酒都稱得上是高檔酒的代表,除此之外,制作茅臺酒的工藝是茅臺集團(tuán)所特有的,因此,其他人士效仿不來的茅臺酒的味道,特別的醇香,酒香也非常的突出,喝完酒之后,杯子里邊還會長時間的留存著茅臺酒的香味,真的是回味悠長,所以喝茅臺酒的時候,很多的人都會先聞一聞茅臺酒的香味兒,由此可見,茅臺酒真的是酒中極品,味道非常的醇香濃厚。三、普通人消費得起茅臺酒嗎?茅臺酒既然是我們國內(nèi)的高檔酒的代表,這就說明茅臺酒的價格也是相對來說比較昂貴的,普通人很可能平時根本喝不到茅臺酒,因為,普通的家庭也沒有辦法消費得起這么貴的酒,一般的茅臺酒,稍微年份久遠(yuǎn)一點的都是好幾千塊錢的,有的茅臺酒大部分時候都被用來送禮,因為大家都覺得這么貴的酒,自己喝非常的奢侈,所以現(xiàn)在的茅臺酒已經(jīng)成為送禮的首選久了,因為茅臺酒在某種程度上能夠體現(xiàn)一個人的身份和地位,所以普通人很難能夠消費得起茅臺酒。

6,有人了解貴州茅臺集團(tuán)喜堂這款酒嗎

貴州茅臺集團(tuán) “喜堂” 這款酒是和飛天同一個產(chǎn)區(qū)出來的 酒的質(zhì)量品質(zhì)還是非常不錯的 用于事業(yè)商談慶祝 喜事還有一些畢業(yè)謝師等用非常有檔次 而且?guī)в邢矚?希望對你有用
有的

7,貴州茅臺酒走進(jìn)系列的酒質(zhì)怎么樣

走進(jìn)系列有375毫升、750毫升兩種,一般認(rèn)為,375的是普茅酒質(zhì),750的是陳釀酒質(zhì)。 但是也有酒商認(rèn)為,375毫升裝的走進(jìn)系列酒質(zhì)稍好于普茅,也有酒友認(rèn)為,750毫升裝的走進(jìn)系列酒質(zhì)不及精品。 信酒商的,還是同酒友的,見仁見智。 關(guān)于這款酒的收藏價值,所長認(rèn)為一般。理由主要有: 1.產(chǎn)品不算稀缺。新款走進(jìn)雖然沒有公布產(chǎn)量,但是通過酒商十分積極出貨來判斷,酒多。此外,這款酒外延豐富,可能會走進(jìn)世界所有國家和地區(qū),連續(xù)生產(chǎn)是大概率事件。 2.紀(jì)念性一般。雖然一帶一路概念是一個大概念,但是具體到茅臺酒上,則顯得太大了,稍顯平淡,不夠獨特,容易復(fù)制。 走進(jìn)四國分別是: 意大利?米蘭、俄羅斯?莫斯科、智力?圣地亞哥、坦桑尼亞?達(dá)累斯薩拉姆 “走進(jìn)系列”為貴州茅臺“一帶一路行”文化紀(jì)念產(chǎn)品,十分具有收藏價值。 重點是漂亮,顏值黨必備藏品! 375ml走進(jìn)四國為小批量勾調(diào),簡單說酒質(zhì)比普茅要好。750ml走進(jìn)四國酒質(zhì)為陳釀酒質(zhì)。 走進(jìn)系列是貴州茅臺“一帶一路”紀(jì)念產(chǎn)品,首先顏值是非常高的,但是紀(jì)念意義貫穿一帶一路,喜歡收藏的倒是可以入手。 走進(jìn)系列分別是走進(jìn)意大利?米蘭、俄羅斯?莫斯科、智力?圣地亞哥、坦桑尼亞?達(dá)累斯薩拉姆。走進(jìn)系列分為兩種規(guī)格,有375毫升和750毫升,375的是普茅酒質(zhì),750的是陳釀酒質(zhì)。但是很多酒友反饋說兩種規(guī)格的酒質(zhì)都不是大家所說的,但小橘子覺得這個倒是因人而異。 首先給你確定兩點基本事實 貴州茅臺酒(飛天茅臺,五星茅臺),總之正標(biāo)上是這五個字的。 飛天茅臺和五星茅臺是最普通的酒質(zhì) 不要過分解讀,不要誤會解讀(我說最普通緊針對是貴州茅臺酒這個標(biāo)志的酒) 比貴州茅臺酒飛天五星好的有 紀(jì)念酒,年份茅臺,珍品茅臺 走進(jìn)四國我看過背標(biāo),應(yīng)該屬于飛天茅臺酒酒質(zhì),可能略有不同(老酒勾調(diào)比例和正常飛天茅臺有些許區(qū)別,但是酒質(zhì)是一樣的) 貴州茅臺酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料,利用得天獨厚的自然環(huán)境,采用科學(xué)獨特的傳統(tǒng)工藝精心釀制而成,未添加任何香氣、香味物質(zhì),具有醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香持久的特點。 茅臺鎮(zhèn)擁有悠久的釀造傳統(tǒng)和文化,以及神秘而又特有的自然環(huán)境,四面環(huán)山,一水中流,造就茅臺酒卓爾不凡的典型風(fēng)格。 貴州茅臺酒運用經(jīng)典古老的傳統(tǒng)工藝,端午投料重陽下沙,原料經(jīng)過九次蒸煮、八次攤晾、加曲高溫堆積、入池發(fā)酵、七次取酒、歷時整整一年。 走進(jìn)系列以走進(jìn)四國來說,酒質(zhì)都是比較OK的,都是出自茅臺酒廠幾個國家級調(diào)酒師,酒質(zhì)毋庸置疑那肯定用的都是坤沙酒,茅臺鎮(zhèn)本地小紅粱釀造! 2017年11月,茅臺推出「走進(jìn)非洲」紀(jì)念酒。 瓶身繪有南非和茅臺特色文化,寓意中國與非洲推崇的自然、和平,象征中非建交20年的“金色歲月”以及積淀的深厚 情感 。 2018年5月,茅臺推出「走進(jìn)澳洲」紀(jì)念酒。 瓶身保持茅臺特有的白色瓶身,印有鴕鳥、橄欖枝、考拉、袋鼠、悉尼歌劇院、鴨嘴獸等代表澳洲色彩的印象畫。寓意中澳友誼源遠(yuǎn)流長。 2019年4月,走進(jìn)智利紀(jì)念酒上市。設(shè)計融合了智利·圣地亞哥建筑、人文、地理等綜合元素。同時還加入了中國祥云等元素,象征著中國與智利的友好交往,使得“一帶一路”更加深入發(fā)展。 2019年5月,推出走進(jìn)坦桑尼亞,主色調(diào)為墨綠色,由坦桑尼亞國旗綠藍(lán)黑黃四色綜合而成,同時代表當(dāng)?shù)亟K年綠意盎然,是非洲重要的 旅游 勝地。 2019年底茅臺再次曝光走進(jìn)俄羅斯和走進(jìn)意大利兩款紀(jì)念酒。 走進(jìn)俄羅斯正標(biāo)顯眼處為莫斯科紅場的地標(biāo)圣瓦西里大教堂,是俄羅斯的宗教和政治中心。主色調(diào)紅色與紅場相得益彰,加以白色亮點點綴,仿佛童話城堡。 走進(jìn)意大利主色調(diào)為藍(lán)色,藍(lán)色是 時尚 界最鐘愛的顏色之一,象征米蘭為“ 時尚 之都”。黑色飄帶將摩登女郎、香水、口紅、米蘭大教堂等意大利特色連接起來,象征一帶一路帶來的中意友誼。 是否可以入手收藏?目前市場價如何? 關(guān)于收藏價值,可參考以下三點: 1、商品價值 茅臺的商品價值,主要是其酒體。"走進(jìn)系列"酒質(zhì)過硬,據(jù)了解,“走進(jìn)系列”的酒質(zhì)至少是20年以上年份的基酒勾兌而成,這個級別的酒質(zhì)在茅臺酒的體系中已經(jīng)是以往的國宴用酒的酒質(zhì)水平,其酒質(zhì)的珍貴程度可想而知。 2、稀缺價值 物以稀為貴是收藏界的真理,好的東西存世量越少越值錢。作為文化茅臺體系中走向世界的重要一環(huán),每一款走進(jìn)系列都是全球限量發(fā)行,如今走進(jìn)非洲和走進(jìn)澳洲的停產(chǎn),更加增加了它的稀有度。 3、文化價值 每一款走進(jìn)系列產(chǎn)品設(shè)計,將當(dāng)?shù)靥厣幕枺瑯?biāo)志建筑以及特殊文化作為設(shè)計元素,完美融入中國傳統(tǒng)文化符號,它見證著中國茅臺走向世界,表達(dá)了中國與世界各地友好建交,和平共處的理念,文化價值不言而喻。 4款新品市場價大約在: 375ml 2488左右/瓶 750ml 6788左右/瓶 從最近這兩天的市場動態(tài)來看,走進(jìn)系列市場價格和熱度剛剛起步,處于價格上漲的初期,相對較低,正是備貨,收藏,入手的好時機(jī)。 為打造文化茅臺,傳遞中國醬香,茅臺集團(tuán)推出了「走進(jìn)系列」, 基于國家“一帶一路”的戰(zhàn)略,旨在通過茅臺酒傳遞友誼精神和增加互信。 自17年年底發(fā)行,今年推出兩款,所以迄今為止已有六款該系列產(chǎn)品上市發(fā)行, 那么,作為貴州茅臺酒必藏之一, 走進(jìn)系列的酒質(zhì)怎么樣? 茅臺「走進(jìn)系列」 茅臺「走進(jìn)系列」六款包括: 走進(jìn)非洲、走進(jìn)澳洲、走進(jìn)俄羅斯、走進(jìn)意大利、走進(jìn)智利、走進(jìn)坦桑尼亞。 走進(jìn)系列茅臺酒始于橙黃色的“走進(jìn)非洲”紀(jì)念茅臺酒, 跟馬年茅臺酒一樣,初始幾乎無人問津。 第二款“走進(jìn)澳洲”一經(jīng)上市便受到業(yè)內(nèi)一致好評和搶購收藏, 作為文化茅臺走向世界的重要一環(huán),每一款走進(jìn)系列都是全球限量發(fā)行,市場升值空間大。 茅臺「走進(jìn)系列」的瓶身設(shè)計,結(jié)合當(dāng)?shù)靥厥馕幕昝廊谌胫袊鴤鹘y(tǒng)文化符號, 它見證著中國茅臺走向世界,表達(dá)了中國與世界各地友好建交,和平共處的理念。 「走進(jìn)系列」酒質(zhì) 作為文化茅臺主打的一個國際性產(chǎn)品, 走進(jìn)系列茅臺酒采用與國際接軌的375ml和750ml兩個規(guī)格, 并且都是53度酒體, 酒質(zhì)采用的至少是20年以上年份基酒進(jìn)行勾兌 , 這個級別的酒質(zhì)在茅臺酒的體系中是以往的國宴用酒的酒質(zhì)水平,其酒質(zhì)的十分珍貴。 歡迎關(guān)注@波記商貿(mào),懂酒、 養(yǎng)生 ,更愛品質(zhì)生活。 分為系列,有375ml和750ml。人們普遍認(rèn)為375是普Mao葡萄酒的品質(zhì),而750是陳年的葡萄酒。但是,一些葡萄酒商人認(rèn)為375毫升Into系列葡萄酒的質(zhì)量略好于樸茂,而一些酒客則認(rèn)為750毫升Into系列葡萄酒的質(zhì)量不及優(yōu)質(zhì)葡萄酒。那些相信葡萄酒商人的人仍然是相同的葡萄酒朋友,不同的人有不同的看法。關(guān)于這款酒的收藏價值,導(dǎo)演認(rèn)為這是公平的。主要原因是:1.產(chǎn)品不稀缺。盡管尚未宣布新型號的產(chǎn)量,但葡萄酒商人認(rèn)為它們在運輸方面非常活躍。此外,這種葡萄酒具有豐富的延伸性,可以進(jìn)入世界所有國家和地區(qū)。連續(xù)生產(chǎn)是高概率事件。2.令人難忘。盡管“一帶一路”的概念很重要,但就茅臺酒而言,它太大了,有點樸素,不夠獨特,易于復(fù)制。 喝茅臺是不可能的,這輩子都不可能喝茅臺的。

8,白金干醬酒是茅臺集團(tuán)的嗎好喝嗎

白金干醬酒與國酒茅臺一脈相承,來自茅臺集團(tuán)白金酒公司。主推一系列高品質(zhì)53°醬香型白酒,秉承傳統(tǒng)坤沙工藝,是純糧釀制的糧食酒,經(jīng)由大師調(diào)制而成。白金干醬酒喝起來優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久,不辣喉酒后不口干不頭疼,各種價位檔次的都有,性價比還不錯,是好喝的酒。
第85回 賈存周報升郎中任 薛文起復(fù)惹放流刑 第86回 受私賄老官翻案牘 寄閑情淑女解琴書第87回 感深秋撫琴悲往事 坐禪寂走火入邪魔 第88回 博庭歡寶玉贊孤兒 正家法賈珍鞭悍仆

9,茅臺酒好還是五糧液

說到茅臺酒想必大家都有所了解,畢竟茅臺酒作為中國傳統(tǒng)特產(chǎn)酒,是有響當(dāng)當(dāng)名號的。雖然大家對這款酒的名號非常了解,但是大家可曾知道茅臺酒與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地是世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。說到這里大家是不是對這款酒又有了新的認(rèn)識,怪不得它走進(jìn)了千家萬戶,原來是有很多過人之處呢。僅僅是剛剛了解,我們對這款酒已經(jīng)刮目相看了,如果我們進(jìn)行深入了解的話,是不是會發(fā)現(xiàn)更多的精彩之處呢。很多人都說茅臺酒比較貴,普通的消費者根本消費不起,尤其是那些經(jīng)濟(jì)條件有限的人,更不會考慮選擇這款酒了,畢竟這款酒的價格,對普通消費者來說還是有壓力的。關(guān)于這一點想必是很大一部分消費者的心聲了,想要品嘗一下名酒的味道,但是又因為價格太高而選擇了止步。其實大家可以換一種方式對待這個問題,一款優(yōu)質(zhì)的白酒和普通的白酒一定會有很大的差別,尤其是從口感上,會存在很大的差異。如果我現(xiàn)在問你一個問題,你想多花點錢品嘗一杯質(zhì)量上乘的白酒呢,還是少花錢去喝一口品質(zhì)低劣的勾兌酒呢。我想答案已經(jīng)不言而喻了吧,大部分的消費者寧愿少喝一點酒,也不會去選擇那款劣質(zhì)酒,畢竟劣質(zhì)酒不僅口感不好,并且很傷身。按照大部分消費者的消費水平,只要不是天天喝,基本上不會影響消費者的經(jīng)濟(jì)水平下降,不過卻提升了消費者的生活質(zhì)量哦。
茅臺酒是世界四大名酒之一,我想哪個好自然不言而喻了吧。茅臺酒是醬香型白酒,它的價值也是沒有標(biāo)準(zhǔn)的,唯一的就是出廠價、當(dāng)前市場價和拍賣價。其它的酒,盡管營銷做得再好,也達(dá)不到這個層次。營銷做得好,只能說明公司成功,有人才等等,并不代表酒的品質(zhì)好壞。買茅臺推薦“貴州酒神駕到酒業(yè)有限公司”

10,做茅臺鎮(zhèn)白酒的代理可以不

我也想代理一個茅臺鎮(zhèn)的品牌或者是散酒,茅臺鎮(zhèn)上月去過一次,這月過幾天也打算去一次,感覺茅臺鎮(zhèn)的酒可以,但人品似乎不是我們想象的那么高尚,都說他們酒廠是純糧食酒,但發(fā)給你的就不一個味了,所以這一塊還是把控不好,就算把控好了,運到北方,當(dāng)?shù)厝诉€不一定認(rèn),喝酒精酒和濃香酒喝習(xí)慣了,喝醬香的不一定喜歡,代理白酒我想了好長時間,但不知道怎么推廣,貨源不知道如何才能弄到好的,想那種既便宜品質(zhì)又好的,我是山東人,有事私信我
得看多方面的因素,好賣是好賣,也要看怎么個賣法,茅臺鎮(zhèn)白酒酒質(zhì)是可以,代理璞溯酒業(yè)的還可以,要代理也能有人給指導(dǎo)。
茅臺鎮(zhèn)是醬香型白酒核心的產(chǎn)區(qū),這兩年醬酒市場持續(xù)升溫,肯定是不錯的選擇。
貴州憶久坊公司是集生產(chǎn)、銷售、策劃、技術(shù)研發(fā)等為一體的綜合性企業(yè),醬香基酒儲存豐厚,主要的推廣品牌為“憶酒”。目前企業(yè)的生產(chǎn)線年產(chǎn)值可達(dá)500噸左右,憶酒品牌醬香型白酒5款,濃香白酒3款,產(chǎn)品主要的經(jīng)營思路為中高端的發(fā)展戰(zhàn)略,憶酒坊酒嚴(yán)格按照茅臺傳統(tǒng)工藝,九次蒸餾、七次取酒、經(jīng)多年陳釀,醬香突顯,酒體醇厚,口感細(xì)膩,回味綿長,故有喝出健康之說。以文化發(fā)展為經(jīng)營理念,深入挖掘“儒家”的“柔”和“道家”的“順”的精髓融入貫徹憶酒的始終,加之世界獨有的“貴州茅臺鎮(zhèn)”的地域特色所釀造的憶酒更是甘甜柔和,得天獨厚;故憶酒又被稱之為---柔順醬香。而憶酒所外在表現(xiàn)的更是“黔山黔水黔中景,憶醉憶醒憶酒坊”的真實寫照。 現(xiàn)因公司規(guī)模不斷發(fā)展壯大,隨著貴州憶酒不斷被市場認(rèn)可,誠招一批有實力的代理商來擴(kuò)大市場,共同發(fā)展收益共享,我們絕對給予經(jīng)銷商最大的讓利。歡迎致電咨詢也歡迎來我公司實地考察,洽談業(yè)務(wù),期待與您的合作!

11,茅臺酒怎么樣

1)獨特的地域環(huán)境   茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷,風(fēng)速小,十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn),所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆,為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 2)特有的紅纓子高粱  茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱,當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達(dá)88%以上,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤,使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的單寧,通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì),最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān),也是茅臺酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素,特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì),適量飲用,不傷肝,能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復(fù)雜的釀造工藝  如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長?! ∶┡_酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃,比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類,最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系,在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作,也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù),但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。   茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長;大曲貯存時間長;茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達(dá)6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用,比其他白酒多存3-4個月,這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。茅臺酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾兌,通過貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上茅臺酒高沸點物質(zhì)豐富,更能體現(xiàn)茅臺酒的價值,這是其他香型白酒不具有的特點。   茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行,這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié);二是順應(yīng)茅臺當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c;三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié),便于人工控制發(fā)酵過程,培養(yǎng)有利微生物體系,選擇性利用自然微生物;四是九月重陽是中國的老人節(jié),象征天長地久,體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化滿意請采納。

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