茅臺出過什么雞尾酒，請幫忙鑒定一下此酒的陳年能力及適飲期

我看不到沉澱物的地方... 但是..以此酒的年份..以及水準(zhǔn)..我認(rèn)為..可以繼續(xù)放.. 此酒的產(chǎn)區(qū)標(biāo)示的很清楚..資料齊全..算是很不錯的冰酒..當(dāng)然..也可以現(xiàn)在喝....這產(chǎn)區(qū)我比較陌生.. 白葡萄酒類..雖然經(jīng)過2年以後的陳放後..很容易.底層出現(xiàn)如細(xì)沙輕微粉狀...但是.這並不代表必須立即飲用..需視該酒的水準(zhǔn).以及類型而有不同標(biāo)準(zhǔn).. 冰酒算是比較耐放的葡萄酒..

茅臺悠蜜是茅臺生產(chǎn)的適合女性飲酒的雞尾酒，六個顏色六個口味。從包裝到口味都主打女性市場。

記得有人考證過，根據(jù)人體的耐受情況，不會超過20度。也就是10到20度之間，有人認(rèn)為是18度

在元代以前,古人們喝的大多是低度灑,度數(shù)和現(xiàn)在米酒差不多.所以<>中武松能喝18大碗,現(xiàn)在有些人能喝啤酒的也能喝10多瓶的. 到了明代,出現(xiàn)了高度酒.但那時酒基本上是純糧釀造,而現(xiàn)在很多酒是用食用酒精勾兌的,你想要什么味他們就給你兌什么味的.

古代的酒度數(shù)都很低,但大概多少不知道

茅臺2011年出過小熊貓酒，小熊貓是貴州茅臺下屬的一個品牌，跟王子酒，飛天等系列是一樣的，都是茅臺酒廠出的。茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入國家級首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國務(wù)院批準(zhǔn)將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“茅臺酒”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù) 。2013年3月28日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱和保護(hù)范圍。

【酒的發(fā)明人是杜康】簡介：酒的發(fā)明人是杜康,杜康是誰？他是舜的兒子，舜在位時，天下大治，糧食多得吃不完，但人們都只有吃的東西，卻沒有什么喝的。一天杜康看到糧倉里因為雨水滲露，滴下一種東西很香，就把它拿去給舜喝，舜一喝，覺得很澀，這么澀的東西怎么喝，舜就命令杜康去造一種飲料，限令一年完成，完成不成就要殺頭。 杜康也不知道怎么造，就接了點糧倉滲露下的水喝了，喝完后，暈暈乎乎地就睡了，這時就夢見一個白胡子老頭，告訴他，糧倉滲露下的水差點佑料，九天后在西邊的大榕樹下，在酉時前會遇見三個人，取每人的一滴血加在里面就可以造成功。 杜康醒了后，過了九天就到西邊的大榕樹下等，等了一會來了一個白面書生，杜康就要他等一等，問書生要一滴血，書生問他為什么，他就說父親命令造一種飲料，造不出來就要殺頭，有一個白胡子神仙說了，要三個人各一滴血就能造成，書生聽了，就割破了手，給了一滴血。又等了一段時間，來了一位武士，杜康也道明了原因，武士也非常豪爽地給了一滴血?？稍倬蜎]有人來，眼看酉時就要到了，杜康回頭一看，大榕樹下還睡著一個傻子，沒辦法了，他就在傻了手上取了一滴血。 杜康加了血后，果然造出來了，拿給舜喝，舜覺得很好喝，就問這叫什么東西，杜康想了想就說我等了九天，才成功，就叫酒吧。酒字怎么寫呢？是酉時前取了三滴血造成的，就在酉字前加三點水吧。 最早的香煙是由美洲印第安人發(fā)明的。不過那時的香煙不是供人吸,而是印第安人奉供天神的祭品。 煙草是茄科一年生草本植物,煙草屬大約有60多種,但真正用于制造卷煙和煙絲的,基本只有紅花煙草,此外還有少部分用黃花煙草,其他品種很少用。

原始和會時 男人外出捕獵 帶回來的肉和水果 吃不了放在山洞里儲存 后來水果太多 山洞又熱 水果爛了，后來一直沒人管 就發(fā)酵了，后來有人發(fā)現(xiàn)了，用手指沾了沾放進(jìn)嘴里一嘗 大叫大跳覺得好喝 很多人都圍了過來 都來喝 都覺得好喝，后來就找專門負(fù)責(zé)做酒的人 都是女人 來釀制酒，后來糧食多了 人們就想看看糧食能不能變成酒，一弄 還真成功了，比果子酒還好喝，所以果酒和白酒就都問世了 這樣說起來，酒還是發(fā)明的比較早的東西哦

最早的酒是杜康？還有一個然后是果酒再然后是黃酒，米酒是一種。始于西漢 現(xiàn)在的產(chǎn)地是浙江紹興 簡稱花雕酒或黃酒古代女子陪嫁專用，簡稱女兒紅。。。。。葡萄酒然后看到茅臺出現(xiàn)了

茅臺酒的系列有兩類：陳年茅臺酒和普通茅臺酒。陳年茅臺酒有：漢帝茅臺酒、80年茅臺酒、50年茅臺酒、30年茅臺酒、15年茅臺酒、陳年茅臺紀(jì)念酒；普通茅臺酒有：飛天茅臺酒、五星茅臺酒、禮盒茅臺酒、茅臺紀(jì)念酒。酒精度有38°、43°、53°這幾種，都是醬香型的。陳年茅臺酒和普通茅臺酒茅臺系列酒是：茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、漢醬酒、華茅酒、賴茅酒、王茅酒、仁酒、貴州大曲酒、財富酒、成龍酒、孝道酒、九和天下酒、國博、三家坊等。茅臺系列酒的生產(chǎn)廠家同樣也是貴州茅臺酒股份有限公司。茅臺系列酒茅臺王子酒具有醬香濃郁、優(yōu)雅細(xì)膩、豐滿醇和、回味悠長、空杯留香、酒后不上頭的 茅臺 風(fēng)格，它與 茅臺酒 同宗同源，一脈相承，是貴州茅臺酒的嫡系品牌，是所有醬香白酒當(dāng)中品質(zhì)、口感最接近茅臺酒的白酒。 茅臺王子酒從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠最少需要三年時間(基酒生產(chǎn)一年、分類貯存一年以上、勾兌成品存放數(shù)月出廠)。產(chǎn)品有普通茅臺王子、茅臺王子醬門經(jīng)典、茅臺王子醬香經(jīng)典、金王子、茅臺王子傳承、茅臺王子醬色。個人最喜歡醬門經(jīng)典因為它大氣、口感相對要好。茅臺王子酒茅臺迎賓酒從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠最少需要二年時間(基酒生產(chǎn)一年、勾兌成品存放一年以上出廠)。具有醬香明顯、焦香舒適、綿甜柔和、香味諧調(diào)、尾凈味長、空杯留香較長的酒體風(fēng)格，適合大眾，最親密的一款酒，喜歡喝茅臺酒但酒量又不太大的消費(fèi)者可以飲用，因為價錢不貴，屬于老百姓都買得起的酒水，價廉物美，經(jīng)濟(jì)又實惠。但在我看來這款酒就是醬香酒入門級的人喝的。茅臺迎賓酒

國外起泡酒是不標(biāo)保質(zhì)期的，只不過進(jìn)口到中國必須要加上保質(zhì)期才行。一般只看生產(chǎn)日期，如果沒開瓶的話，2年內(nèi)喝掉就行。如果開瓶了，最好一周內(nèi)喝完

不能了。表明酒類里邊的成份擁有霉變的狀況，并且起泡葡萄酒在到期后就不容易還有碳酸飲料的口味，這也是會讓喝起來味兒一些不純正，還是應(yīng)當(dāng)要在保存期內(nèi)就食用結(jié)束，不容易對人體導(dǎo)致?lián)p害。起泡葡萄酒在歐州都作餐前餐前酒，食用前需冰飲至8~12度為宜。而針對口感側(cè)重的外國人，她們又偏重于餐后配搭甜品來食用。大部分人食用起泡葡萄酒會挑選細(xì)高個的香檳杯。擴(kuò)展資料：開瓶后，如果出現(xiàn)明顯的醋味、醬油味或霉味，沒有果香，顏色暗沉失光，有大量沉淀，表明已經(jīng)失去飲用價值；反之，如果保存條件良好，酒體沒有出現(xiàn)過度氧化，還可以喝。需要指出的是，如果酒已開瓶沒有一次性喝完，剩余的酒必須密封后橫臥放置于冰箱冷藏室，最好一周內(nèi)喝完。因為開瓶后進(jìn)入的氧氣會迅速使酒體氧化，同時空氣中的微生物也會引起剩余酒液變質(zhì)。為了保證安全性，開瓶很久沒有喝完的葡萄酒，最好不要繼續(xù)飲用。參考資料來源：人民網(wǎng)-葡萄酒過期能不能喝

起泡酒一般保質(zhì)期多久？　　起泡酒是一種葡萄酒，葡萄酒一般是不講保質(zhì)期的，而是講飲用期的。一般葡萄酒的飲用期在2-10年之內(nèi)最佳，紅葡萄酒還可以適當(dāng)延長點，而起泡酒一般都是在2年之內(nèi)喝最好。不過根據(jù)不同的品種制作出來的葡萄酒也有不同的適飲期。　　而對于開啟后的起泡酒，如果一次不能喝完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，以免酒中的二氧化碳?xì)怏w逸出，影響起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在較低的溫度下冷藏(但不要使之結(jié)冰)，并在一周內(nèi)喝完，這樣便是最好的?！　∑鹋菥七^期了還能喝嗎？　　前面講了起泡酒不存在保質(zhì)期一說，只能說是適飲期，所以喝起泡酒最好在適飲期內(nèi)，如果放置太久，起泡酒的口感味道就不那么好喝了，特別是已經(jīng)開瓶的起泡酒更不能長時間的存放，否則口感變差喝了也沒意思?！　∪绾闻袛嗥鹋菥朴袥]有變質(zhì)？　　1、在打開一瓶起泡酒之前，只能根據(jù)購買日期來判斷它是否已經(jīng)過了保質(zhì)期?！　?、打開之后，則可以根據(jù)開瓶塞那一刻的響聲和涌現(xiàn)出來的氣泡進(jìn)行判斷。一瓶好的起泡酒在打開后會產(chǎn)生豐富細(xì)膩的氣泡，會持續(xù)不斷地冒出新泡。如果一瓶起泡酒已經(jīng)變壞或者已經(jīng)過了保質(zhì)期，它很可能不會產(chǎn)生或者只會產(chǎn)生很少量的氣泡?！　?、口感方面，喝起來也會有一種酸敗的感覺。

1、2014年(甲午年)馬年生肖酒：第一款茅臺生肖酒首發(fā)價格:849元(500ml)，發(fā)行總量:350噸左右(茅臺官方未發(fā)布準(zhǔn)確產(chǎn)量），場價:近1萬元(500ml)。2、2015年(乙未年)羊年生酒：第二款茅臺生肖酒次茅臺生肖首發(fā)價格:849元(500ml)，發(fā)行總量:250噸左右(茅臺官方未發(fā)布準(zhǔn)確產(chǎn)量），場價:19560元(500ml)。3、2016年(丙申年)猴年生肖酒：增量首發(fā)價格:899元(500m)，發(fā)行總量:650噸左右(茅臺官方未發(fā)布準(zhǔn)確產(chǎn)量），場價:3900元(500m)。4、2017年(丁酉年)雞年生肖酒：明顯增量首發(fā)價格:949元(500ml)發(fā)行總量:800噸，現(xiàn)市場價:3450元(500m)。5、2018年(戌戌年)狗年生酒：翻倍增量首發(fā)價格:1699元(500m)，發(fā)行總量:1500噸，場價:3250元(500m)。6、2019年(戌戌年)豬年生肖酒首發(fā)價格:1699元(500m)，發(fā)行總量:1500噸(未完全投放)，場價:3320元(500m)。7、2020年(庚子年)鼠年生肖酒首發(fā)價格:1699元(500ml)，發(fā)行總量:(未完全投放)，場價:3050元(500m)。8、2021年(辛丑年)牛年生肖酒“喜牛耕幸福、生肖醉醬香”，2021年2月4日晚9點，“茅粉”翹首以盼的辛丑牛年茅臺生肖酒將在京東線上首發(fā)。擴(kuò)展資料牛常被賦予吃苦耐勞、勤懇踏實、無私奉獻(xiàn)之品德，亦象征財富與力量。為此，牛年生肖酒市場成為多家酒企熱爭之地，因此茅臺酒股份出品的辛丑牛年生肖酒什么時候發(fā)布，成為“茅粉”和業(yè)界最關(guān)注的事。自2014年推出甲午馬年生肖酒以來，茅臺生肖酒集名家國畫、書法作品、生肖文化、五行文化及茅臺酒文化為一體，被業(yè)界看作飲用收藏兩相宜的大眾紀(jì)念酒。每年春節(jié)前發(fā)布，茅臺生肖酒已成為春節(jié)最佳用酒禮品。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-茅臺生肖酒賭牛年，勝算幾何？參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-2021年茅臺牛年生肖酒京東上線！ 4個品牌5款產(chǎn)品同框出鏡

北京有那么多的大商場和大超市你可以去那里買呀，但是我建議你還是不要去家樂福，因為最近發(fā)生了很多關(guān)于家樂福賣的東西都是不合格的，我有親自見過家樂福的進(jìn)貨員去到大紅門對面的一個批發(fā)市場里面去進(jìn)一些白色的背心，然后還直接在那里打上標(biāo)簽，而且它又是法國的，我不太喜歡，你可以去萬客隆，億客隆，還有新世界地下的超市，或者是燕莎，賽特都可以呀，而且在那些地方買的東西質(zhì)量有保障心里也踏實。

其實你要是送好朋友可以到三里屯買，但是要會基本的識別真?zhèn)蔚某ＷR。因為有很多人就是打著酒吧一條街的名聲做生意的。 如果你要是送禮的話，還是去大一點的超市買。相對來說買正品洋酒的地方超市是最便宜可信的。 方莊家樂福地下一層就有很多種類的酒 順便和你說說怎么識別： 第一看價格，普通的進(jìn)口洋酒價格不應(yīng)該低于90元/瓶，否則就可能有問題。稍微好一點的進(jìn)口洋酒價格應(yīng)該在100元到300元/瓶之間. 笫二看酒標(biāo)。按照國家《進(jìn)口食品標(biāo)簽管理辦法》規(guī)定，一瓶進(jìn)口葡萄酒如果是按國家規(guī)定程序進(jìn)口，就必定有由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局核發(fā)的“進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書”，而且酒瓶背面標(biāo)簽上就必定有中文標(biāo)識。如果沒有中文背標(biāo)，或者商家無法提供證書，不要輕易購買。 第三看酒瓶?？淳破繕?biāo)簽印刷是否清楚，是否仿冒翻??；酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒有被打開過的痕跡。而且要看是否有出口國的標(biāo)識。如法國的國際碼是3，購買法國葡萄酒時要看國際條形碼是否以3字打頭；澳大利亞出產(chǎn)的葡萄酒往往在酒瓶的底部側(cè)面處鑄有AG或ACI字母。 第四觀酒色。在色澤上，對著強(qiáng)光照一下瓶身，稍帶反光，優(yōu)質(zhì)葡萄酒澄清、透明、無渾濁和沉淀，應(yīng)有接近原品種果實的真實色澤。-這里匯聚我們生活快樂和友情！ 識別白酒真假有五招: 第一招：搖晃測度數(shù)法。有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數(shù)不一定與正品相符。可以用搖晃的方法進(jìn)行辨別。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應(yīng)該是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。 第二招：對光觀察法。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，真白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。 第三招：倒置觀察法。若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。 第四招：雙手摩擦法。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。 第五招：食用油測試法。將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。

①雪花原料：五糧液酒、蓮花白酒各10毫升，菊紅酒4滴，淡奶15毫升，紅櫻桃1粒將前4種原料與碎冰一起搖勻至起泡沫，然后注入雞尾酒杯內(nèi)，飾以紅櫻桃②青山賓治酒五糧液酒250毫升，白葡萄酒3750毫升，嶗山礦泉水3000毫升，汽水1750毫升，檸檬汁80毫升，糖漿2茶匙，鮮檸檬1個（切片）將上述原料全部倒入大玻璃盆或大瓷盆中，再加適量冰塊，攪拌均勻，舀入香檳酒杯內(nèi)，每杯放1片廣柑點綴以上為50人量③旭日東升高粱酒15毫升，橙汁60毫升，紅石榴糖漿若干滴在高腳酒杯內(nèi)分別放滿冰塊，先倒入高粱酒，再倒入橙汁，然后將石榴糖漿緩緩滴入杯中當(dāng)紅色的糖漿沉入黃色的杯底，再緩緩上升時，猶如旭日東升的晨空，霞光萬丈此酒清涼爽口，頗具韻味④高飛蚱蜢高粱酒45毫升，伏特加酒8毫升，綠薄荷酒22毫升將上述原料混合倒入調(diào)酒杯中，再加入冰塊，攪勻，分別瀝入雞尾酒杯內(nèi)⑤黃河泛波高粱酒15毫升，柑橘酒20毫升，橙汁30毫升將以上原料注入搖酒壺中搖勻，濾入加冰塊的高杯中，再用香檳或雪碧注滿高杯此酒得名于著名的黃河酒液濁中帶清，清中帶濁，深黃沉于杯底，淺黃浮于上部，源源不斷的汽泡表示“黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)回”的雄偉氣勢⑥高粱貴妃高粱酒60毫升，丁香3粒，白砂糖5克，寸長肉桂2片，檸檬片（橫切）1片，豆蔻粉少許將倒有高粱酒的陶土杯浸入開水中加溫；將丁香、肉桂、白砂糖用半杯水煮半分鐘后，加入檸檬片，使之稍浸片刻；將丁香、肉桂等連汁倒入加溫的陶土杯中，再在上面撒上豆蔻粉即成⑦高粱旭日高粱酒45毫升，橙汁90毫升，石榴糖漿3～5滴卡林杯中盛滿冰塊，先倒入高粱酒，再加進(jìn)橙汁；將石榴糖漿緩緩滴入杯中當(dāng)紅色的糖漿沉入黃色的杯底，再緩緩上升時，猶如早晨的旭日東升⑧昆侖山高粱酒60毫升，綠色薄荷酒45毫升，鮮奶油10毫升將高粱酒及綠薄荷酒加冰塊搖勻，注入雞尾酒杯后，再小心地將鮮奶油浮在上面即成薄荷酒的綠色指山下的春天，而奶油則象征昆侖山（高粱酒）上終年積雪的山頂⑨歡迎高粱酒1湯匙，紅葡萄酒半湯匙，廣柑1個，自制冰塊3塊將廣柑切下1片，余下的榨汁把冰塊、酒、廣柑汁放入大口矮玻璃杯內(nèi)，充分?jǐn)嚢?，再將廣柑片放在酒面上即可此酒醇厚，無辣味，回味爽快⑩朝霞茅臺酒（或其他醬香型白酒）30毫升，木瓜酒15毫升，鮮檸檬1片將茅臺酒和木瓜酒注入裝有碎冰的調(diào)酒杯內(nèi)，攪勻后，濾入雞尾酒杯擠檸檬片汁滴入杯后，再將檸檬片放入酒杯內(nèi)，也可將檸檬片裝飾于杯口

是一種預(yù)調(diào)酒

朗姆酒是酒的名稱，就和葡萄酒、伏特加等等一樣，是一類酒。朗姆酒是用甘蔗榨糖后的渣滓為原料，可以說是糖業(yè)的副產(chǎn)品。英文叫RUM，西班牙文叫RON。古巴的糖世界聞名，它的朗姆酒也是最好的，有MULATA、VARADERO、Carribean Club等等品牌，最有名的當(dāng)屬哈瓦那俱樂部（Havana Club）牌。其它國家也有比較有名的牌子，比如多米尼加共和國的Bacardí牌。

RUM, 一種烈酒,

郎姆酒是用甘蔗釀制而成的一種烈性酒，大多數(shù)水手喝它是因為它價格低并且能抵抗一些在海上容易出現(xiàn)的疾病比如敗血??！這種酒只是在古代水手中很流行，因為以前出海一出就是很多天，并且食物沒有保鮮的辦法所以就可以喝點酒來抵抗一些疾病和海上的寒冷，幾乎每張海盜船上都配有這種酒，因為海盜生活動的環(huán)境比正規(guī)軍的差很多，一些軍官都是喝紅酒只有下層的水手和海盜才喝郎姆酒！這種酒盛產(chǎn)于西班牙和加勒比海一帶

朗姆酒是古巴人的一種傳統(tǒng)飲料，古巴朗姆酒是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗燒酒裝進(jìn)白色的橡木桶，之后經(jīng)過多年的精心釀制，使其產(chǎn)生一股獨特的，無與倫比的口味，從而成為古巴人喜歡喝的一種飲料，并且在國際市場上獲得了廣泛的歡迎。朗姆酒屬于天然產(chǎn)品，由制糖甘蔗加工而成。整個生產(chǎn)過程從對原料的精心挑選起，隨后生產(chǎn)中酒精的蒸餾，甘蔗燒酒的陳釀，把關(guān)都極其嚴(yán)格。朗姆酒的質(zhì)量由陳釀時間決定，有一年的 ，有好幾十年的。市面上銷售的通常為三年和七年的，它們的酒精含量分別為38o，40o，生產(chǎn)過程中除去了重質(zhì)醇，把使人愉悅的酒香給保存了下來。 朗姆酒可以直接單獨飲用，也可以與其它飲料混合成好喝的雞尾酒，在晚餐時作為開胃酒來喝，也可以在晚餐后喝。在重要的宴會上它是個極好的伴侶。 世界上朗姆酒的原產(chǎn)地在古巴 。它在生產(chǎn)中保留的傳統(tǒng)的工藝，并且經(jīng)過一代一代的相傳，一直保留至今。 朗姆酒的由來 哥倫布第二次航行美洲時來到古巴。他從加納利群島帶來了制糖甘蔗的根莖。讓人們料想不到的，竟然是這些根莖代替了人們來到土著人稱作Cipango的這個島上尋找的金子。 在懷念天主教皇費(fèi)爾迪南和伊莎貝拉一文中有人這樣一句：“把切下的制糖甘蔗一個一個小節(jié)種在土里后就會長成一大片”。古巴的氣候條件：肥沃的土壤，水質(zhì)和陽光使剛剛栽上的作物能夠在印地暗酋長周圍成長，制搪甘蔗就這樣在古巴這片土地上生長了。 印地安人用來榨甘蔗汁的第一代工具叫古尼亞亞（La Cunyaya）。隨后有了用蓄力（馬和牛）作為動力的制糖作坊，再后來又進(jìn)一步使用大功率水力設(shè)備的制糖廠，最后是現(xiàn)代化的制糖廠。原來的勞動力被從非洲帶來的黑奴所替代，成為古巴制糖工業(yè)發(fā)展的一個重要因素。1539年在卡洛斯五世的詔諭中就出現(xiàn)過一些制糖工業(yè)的產(chǎn)品，如白糖，粗糖，純白糖，精制白糖，浮渣，精煉浮渣，蔗糖槳，蔗糖蜜等。 法國傳教士拉巴（Jean Baptiste Labat 1663-1738）看到“島上處于原始生活狀態(tài)的土著人、黑人和一小部分居民，用甘蔗汁制作一種刺激性的烈性飲料。喝后能使人興奮并能消除疲勞。這種飲料是經(jīng)發(fā)酵而成的。歐洲人早在18世紀(jì)就知道了這種方法。后經(jīng)過海盜，商人傳來古巴。其中一弗朗西斯。德雷克最為出名，是他把用甘蔗燒酒作為基酒的一種大眾飲用酒稱作德拉蓋（Draque）。 古巴人說的甘蔗燒酒，就是用甘蔗汁釀造的燒酒，在安的列斯群島，哥倫比亞，洪都拉斯以及墨西哥都生產(chǎn)這種燒酒，都是用制糖甘蔗糖蜜經(jīng)發(fā)酵蒸餾獲得的，所不同的的是古巴朗姆酒清澈透明，具有一股愉悅的香味，是古巴朗姆酒生產(chǎn)過程的一個特色。 1791年，由于海地黑奴的騷亂，制糖廠遭到破壞，于是古巴壟斷了對歐洲食糖的出口。 19世紀(jì)中葉，隨著蒸汽機(jī)的引進(jìn)，甘蔗種植園和朗姆酒廠在古巴增多了，1837年古巴鋪設(shè)鐵路，引進(jìn)一系列的先進(jìn)技術(shù)，其中有與釀酒業(yè)有關(guān)的技術(shù)，西班牙宗主國決定采取大力發(fā)展古巴制糖業(yè)的措施讓古巴出口食糖。 引進(jìn)新技術(shù)使生產(chǎn)過程發(fā)生變化。古巴釀制出了一種含低度酒精的朗姆酒——醇綿芳香，口味悠長的優(yōu)質(zhì)朗姆酒。喝朗姆酒在古巴已成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠至耍誓肪漆勗鞆S主要分布在哈瓦那，卡爾得納斯，西恩富戈斯和古巴圣地亞哥，新型的朗姆酒釀造廠出產(chǎn)的品牌有：混血姑娘（Mulata）、圣卡洛斯（San Carlos）、波谷伊（Bocoy）、老壽星（Matusalen）、哈瓦那俱樂部（Havana club）、阿列恰瓦拉（Arechavala）和百得加（Bacardi），古巴企業(yè)家采用成批生產(chǎn)釀酒工藝替換了手工制作的之后，朗姆酒產(chǎn)量大大增加了。 1966年和1967年，古巴朗姆酒釀造業(yè)發(fā)展史上開創(chuàng)了新篇章。從那時起古巴所有出口的朗姆酒都貼有原產(chǎn)地質(zhì)量保證標(biāo)記，以表明朗姆酒的高質(zhì)量和真品。這種朗姆酒共有九個品牌，如混血姑娘，桑坦洛（Santero ）……等等。 古巴朗姆酒在國際消費(fèi)市場的影響越來越大，在歐洲和拉美市場占據(jù)了重要的份額。知名人士喝了古巴朗姆酒后，對其品質(zhì)無不嘖嘖稱贊，深表滿意。

是國外的一種烈酒吧，挺難喝的，我是不喜歡....

最早有酒應(yīng)該是猿人時期酒有了、當(dāng)時猿人把采來而又吃不完的果實放在山洞里；由于氣候變化產(chǎn)生蒸發(fā)而變果酒，具史料記載最早有酒名子的是漢武帝時期，當(dāng)時的酒叫蒟醬酒；也就是今天的茅臺！

說起釀酒，最早的還是兩河流域，公元前6000年就有寫在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的Oriental Institute，那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒，中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同， 仰韶、龍山時期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒，蘗就是發(fā)芽的谷粒，釀出的是黃酒。后來古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時雖然仍然用蘗造酒，但是大量的造酒開始用酒曲，前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到：一釀用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）事實上，用蘗釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因為制作工藝的不同而所有不同。但是醴和那時的酒都是黃酒。 南北朝時，制酒曲的工藝日益完善，當(dāng)時的一部奇書《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時有了紅曲，釀造出來了“紅酒”，不知道古書里說的女兒紅是不是就是這種就，不過紹興的狀元紅應(yīng)該不是，那酒俺喝過，其實不紅，顏色是橙黃色的 前面說到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因為酒精是酵母菌糖代謝的產(chǎn)物，對酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用，當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時，酵母菌就停止繁殖，發(fā)酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強(qiáng)的酵母菌，耐酒精度也不會超過18%，所以就是以酒代水二次發(fā)酵，也得不到度數(shù)更高的酒了。 到了元朝，出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒，把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數(shù)更高的酒，大致酒精度有50%，這和現(xiàn)在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個北方小城（最好是山西的）要二兩“兩毛燒”，體會一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧：）說燒酒是元朝時才有的，是依照李時珍的紀(jì)錄，不過在白居易等人的詩里已經(jīng)有了“燒酒”一詞，并且對山西汾酒歷史的考證似乎說明早在元以前的南北朝時就有燒酒了，因此武松三碗不過崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會有那么大的力量。 總結(jié)一下，用蘗釀的酒度數(shù)非常低，味道也很甜，宋應(yīng)星說“后世嫌醴味薄，遂至失傳”；用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度，味道因酒曲的制作工藝不同而不同，因為酒曲中一般加入的有草藥，不夠味道要更辛辣些，比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒；蒸餾后的燒酒度數(shù)很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現(xiàn)在仍有燒酒，不妨一試。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當(dāng)于是二斤56度的二鍋頭。

民間傳說酒是杜康發(fā)明的，曹操的詩歌里有說“何以解憂，唯有杜康”。說到中國古代的酒具和酒文化，首先第一個話題就涉及到酒的發(fā)明。很可能大家都非常關(guān)心的，就是說中國古代的酒到底什么時候發(fā)明的？那你有了酒才能有酒具，沒有酒那就談不到酒具，也就談不到酒文化的問題。所以，跟朋友們探討的第一個問題，就是追根求源。我們來研究一下，或者說討論一下，中國古代酒的發(fā)明這么一個問題。這個問題涉及到這么三個小的問題，一個是關(guān)于酒的發(fā)明，一個是酒的種類。還有呢，經(jīng)過我們考古的發(fā)現(xiàn)，對于酒的發(fā)明這么一種實證性的東西。那么現(xiàn)在關(guān)于酒的發(fā)明，首先大家關(guān)心的一個問題，就是年代問題，什么時候開始發(fā)明的酒？誰發(fā)明的酒？現(xiàn)在有這么幾種說法，一個說呢是古猿造酒法，說酒不是人造的，是猿猴造出來的。這種說法聽起來是有點幼稚，似乎應(yīng)該排除在我們的話題之外，因為它不屬于人類的一種行為了；第二種說法呢，是儀狄造酒。儀狄這個人物是夏代的一個人，傳說是大禹時期的；還有一種說法，是杜康造酒。杜康造酒也是從漢代就開始傳說了，叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康。我們都很熟悉的曹操有一句詩言，說：“何以解憂，惟有杜康。”說一喝了杜康什么憂愁都沒有了，這個說明古代以杜康為酒名的很早就有了。 早在公元前3000年左右的埃及古王國時代，已經(jīng)有作為飲料的麥酒（啤酒）及葡萄酒了。法老、貴族、祭司等人飲葡萄酒，一般平民消費(fèi)價格低廉的麥酒。考古挖掘證明，在古王國時代的墓葬中，不論是法老、貴族、平民都將酒作為隨葬品。可見此時酒已經(jīng)是古埃及人生活的重要飲料了。從古王國第四王朝開始，貴族墓葬中常出現(xiàn)以采摘葡萄與釀造葡萄酒為題材的壁畫。 大約在同一時期，美索不答米亞流域的蘇美爾人也開創(chuàng)了燦爛的葡萄酒文明，他們開辟葡萄圓，釀造紅葡萄酒，技術(shù)已很高明。公元前2000年左右的兩快楔形文字泥班記載著埃什嫩國王法典，其中說到釀造者令人尊敬的職業(yè)，而婦女是當(dāng)時主要的釀酒師。 雖然人類所能查實的史料僅能證明酒類釀造只有幾千年的歷史，但真正的酒的形成的歷史可能要早得多，甚至早于人類本身的歷史，酒是一種有機(jī)化合物，糖在酶的作用下便可分解成酒精，自然界存在著許多含糖的物質(zhì)，植物果實成熟后如果不即使采摘，自然脫落，聚集在一起，在一定的溫度和水分作用下，果實外皮上的酶即能將糖分轉(zhuǎn)化為酒精。 我國素有“猿猴造酒”之說，其他國家也有類似的說法，法國釀酒界普遍認(rèn)為鳥類可以銜集含糖果實與鳥巢中，如未吞食久而久之鳥巢即可變成“酒器”，如果說“猿猴造酒”還有主觀模仿大自然的動機(jī)，那么鳥類造酒純屬意外。但無論如何，這種造酒還是要晚于自然造酒。 至于人類何時開始造酒，這不僅要取決于人類要在自然中發(fā)現(xiàn)酒的存在，而且要取決于人類有足夠的時間與精力去模仿自然造酒的工藝，推測人類釀酒最早歷史應(yīng)該發(fā)生在能夠找到足夠的食物，又有食物能短期貯存之時，這樣的時期應(yīng)該在人類開始定居之后，又此而已推斷，人類開始人工釀酒的年代應(yīng)該在舊石器時代晚期（距今兩三萬年左右），當(dāng)然那時的釀酒只是重復(fù)大自然的自釀過程而已。