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- 1,某白酒生產(chǎn)企業(yè)為增增稅一般納稅人2010年5月銷售糧食白酒100噸
- 2,現(xiàn)在桶里的酒是原來(lái)的5分之3原來(lái)酒有多少
- 3,1978年人均消費(fèi)糧食199公斤怎么理解啊
- 4,10年口子窯的價(jià)格是多少
- 5,茅臺(tái)是什么意思
- 6,古藺麻辣雞沾碟怎么做
- 7,大家好我想問一下黑臭豆腐怎么做的就是要油炸的那種正規(guī)的配
1,某白酒生產(chǎn)企業(yè)為增增稅一般納稅人2010年5月銷售糧食白酒100噸
1.從價(jià)消費(fèi)稅300萬(wàn)*20%=60萬(wàn)2.從量消費(fèi)稅100*2000*0.5=100000該白酒合計(jì)應(yīng)交消費(fèi)稅70萬(wàn)元
0.5是按從量計(jì)算消費(fèi)稅的,每500克征0.5元,2000為1噸的換算單位,即1噸為2000個(gè)500克,10000是計(jì)算時(shí)金額以萬(wàn)為單位。
2,現(xiàn)在桶里的酒是原來(lái)的5分之3原來(lái)酒有多少
答案是4千克
設(shè)原來(lái)有x千克酒 x+1-x\2=3x\5 1=(3\5+1\2-1)x 1=x\10 x=10 所以原來(lái)有10千克酒 望采納,謝謝
1÷(5分之3-原來(lái)的一半:就是2分之1)=1÷(10分之6-10分之5)=1÷10分之1=1×10=10(千克)驗(yàn)算:10÷2=5(千克)5加1=6(千克)10分之6=5分之3答:桶里原來(lái)有10千克酒。
3,1978年人均消費(fèi)糧食199公斤怎么理解啊
1.那個(gè)時(shí)候,物資供應(yīng)不像現(xiàn)在,除了主食之外,基本沒有任何零食的。連蔬菜副食品的供應(yīng)都很少
2.現(xiàn)在人,體力勞動(dòng)少,又有足夠的高熱量食品,所以飯就吃得少
3.現(xiàn)在的糧食供應(yīng),基本以精致糧為主,而那時(shí),都是粗糧,熱量低
4.400/365=1.09斤 1.09/3=0.36斤=3.6兩
基本等于2個(gè)大饅頭或大碗一滿碗飯,對(duì)于勞動(dòng)人民來(lái)說,不多
5.酒的制造
酒對(duì)于糧食,其用量是很大的
普通酒,基本上是10:6的產(chǎn)量;而諸如茅臺(tái),那個(gè)消耗量就更大了
那是因?yàn)槟悴还ぷ鞑贿\(yùn)動(dòng),當(dāng)然消耗少了。。。再看看別人怎么說的。
4,10年口子窯的價(jià)格是多少
什么年代的賣什么價(jià)格
500克的80元
150克的30元
三百多
10年口子窯的價(jià)格是900元左右
十年口子窖 1×6×46度 450ml 166.0
名稱 規(guī)格質(zhì)量、單位 現(xiàn)行價(jià)格 52度 五糧液 瓶 305 39度 五糧液 瓶 205 茅臺(tái) 瓶 228 52度 水井坊 瓶 380 壹斤貴賓洋河 瓶 130 半斤貴賓洋河 瓶 75 劍南春 瓶 115 蘇酒 瓶 90 蘇酒1號(hào) 瓶 170 蘇特1號(hào) 瓶 290 五年口子窯 瓶 58 “十年口子窯 瓶 175” 五糧春 瓶 78 基本真實(shí)!
5,茅臺(tái)是什么意思
中國(guó)一種名酒的品牌,產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。
貴州茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn),是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一,是大曲醬香型白酒的鼻祖。它與電器行業(yè)的海爾、化妝品行業(yè)的貝雅詩(shī)頓、乳制品行業(yè)的蒙牛、網(wǎng)絡(luò)行業(yè)的阿里巴巴都是中國(guó)最成功的本土企業(yè)!是中國(guó)悠久歷史創(chuàng)造的偉大奇跡,是中國(guó)悠久歷史的見證。然而國(guó)酒茅臺(tái)面對(duì)2010年百年大旱,可能遭遇無(wú)水造酒的尷尬。茅臺(tái)酒出產(chǎn)于貴州仁懷市赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn),群山環(huán)峙,形勢(shì)險(xiǎn)要,是川黔水陸交通的咽喉要地。赤水河水質(zhì)純潔清甜,含有少量礦物質(zhì),正好釀酒。 茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。
茅臺(tái)有著神秘悠遠(yuǎn)的歷史。建國(guó)以來(lái),無(wú)數(shù)次重要大活動(dòng),茅臺(tái)酒都被當(dāng)作國(guó)禮,贈(zèng)送給外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人。自古而今,向往茅臺(tái)、贊美茅臺(tái)的文人墨客不計(jì)其數(shù)。毫不夸張地說,茅臺(tái)酒的每一個(gè)細(xì)小的“側(cè)面”都有著豐富的人文歷史故事,有著深厚的文化積淀與人文價(jià)值。猶如中國(guó)發(fā) [茅臺(tái)酒標(biāo)志]茅臺(tái)酒標(biāo)志給世界的一張飄香的名片,具象的茅臺(tái)酒和抽象的“人文”,在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時(shí),也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界,讓其了解了中國(guó)、中國(guó)文化。 茅臺(tái)所產(chǎn)的酒質(zhì)量特別好,從古至今早有定論。 漢高祖劉邦飲過枸醬酒后贊不絕口。漢武帝劉徹飲之盛贊“甘美之”。曾寫下“楊柳春風(fēng)一杯酒,江湖夜雨十年燈”佳詞名句的北宋大詩(shī)人黃庭堅(jiān),飲之則嘆曰“殊可飲”。太平天國(guó)名將石達(dá)開七經(jīng)仁懷,暢飲茅臺(tái)酒之后更是寫下“萬(wàn)頃明珠一甕收,君王到此也低頭,赤虺托起擎天柱,飲盡長(zhǎng)江水倒流”的千古名句。翼王雖然兵敗大渡河,但他詩(shī)中隱喻赤虺托起的“擎天柱”,是否使人隱隱感悟到赤水河畔的茅臺(tái)百年之后將會(huì)成為中國(guó)的“國(guó)酒”? 茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一,是我國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖,是釀造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麥之魂,采天地之靈氣,捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺(tái)酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng),據(jù)史載,早在公元前135年,古屬地茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒,盛名于世。
茅臺(tái)鎮(zhèn)地處貴州仁懷市,古時(shí)濮僚部落居住地,曾因馬桑樹滿山遍野,得名馬桑灣,后來(lái)濮人發(fā)現(xiàn)一股泉水,砌井方便行人飲水,深得人心,后用四方井代替了馬桑灣。后來(lái)濮人后代祭祀祖先的土臺(tái)上長(zhǎng)滿茅草,他們?cè)诿┎菖_(tái)上祭祀祖先以示對(duì)祖先開荒破草表示崇敬,慣稱茅臺(tái),元朝之后才正式定名茅臺(tái)村。
6,古藺麻辣雞沾碟怎么做
四川省古藺縣的一種特色食品。享譽(yù)整個(gè)四川,現(xiàn)在已經(jīng)走出川內(nèi),在其它省市占住了腳根。 這道菜先要以多種中草藥熬制的香料將雞煮熟,要求是內(nèi)面雞肉脫骨,但外表形狀不變,成金黃色.在食用時(shí),剁成小塊,并拌以特制的以麻、辣為主的佐料,一般吃時(shí)都是首伴入佐料,隔一、兩個(gè)小時(shí),等味已經(jīng)充分融入雞肉時(shí),就可以上桌食用了。這道菜尤其是以下白酒,特別是醬香型白酒(如茅臺(tái)、郎酒)為最佳。 隨著時(shí)間的推移,現(xiàn)在古藺麻辣雞已經(jīng)由原來(lái)的聶墩墩為源頭分支出了很多流派。有以中草藥味更濃的,沾著佐料吃的傳統(tǒng)改進(jìn)型麻辣雞,也有不用中草藥香料,只用清水清燉,最后以佐料拌好,碼上兩三個(gè)小時(shí)的,后被稱作“白砍雞”,還有在佐料中加入大量雞湯,將雞肉用木棒砸出雞油,再充分浸泡而成的,后被稱“棒棒雞”。 主料: 雞 1200克 調(diào)料: 花生油 20克 香油 4克 醋 8克 鹽 3克 白砂糖 5克 花椒粉 1克 料酒 25克 味精 1克 姜 10克 大蔥 10克 辣椒(紅、尖、干) 10克 醬油 8克 各適量 制作方法 1. 將蔥白洗凈后縱向剖開,一半切成細(xì)末,一半切成段(長(zhǎng)3厘米); 2. 姜洗凈后,一半切成片,一半切成細(xì)末; 3. 干紅椒切成絲; 4. 將雞宰殺煺凈... 這道菜先要以多種中草藥熬制的香料將雞煮熟,加入姜片,燒開后加入味精,只用清水清燉,后被稱“棒棒雞”,碼入盆內(nèi) 四川省古藺縣的一種特色食品; 3: 雞 1200克 調(diào)料; 4、干) 10克 醬油 8克 各適量 制作方法 1,燒熱后放入干椒絲,澆在雞塊上,沾著佐料吃的傳統(tǒng)改進(jìn)型麻辣雞,一半切成片,要求是內(nèi)面雞肉脫骨,成金黃色,一半切成細(xì)末。 隨著時(shí)間的推移,放入鍋內(nèi)蒸熟取出,再充分浸泡而成的、料酒,一半切成段(長(zhǎng)3厘米),隔一。有以中草藥味更濃的,在其它省市占住了腳根。享譽(yù)整個(gè)四川.在食用時(shí): 花生油 20克 香油 4克 醋 8克 鹽 3克 白砂糖 5克 花椒粉 1克 料酒 25克 味精 1克 姜 10克 大蔥 10克 辣椒(紅,一半切成細(xì)末、蔥段,加入花椒粉,將雞肉用木棒砸出雞油、白糖、醬油. 將雞宰殺煺凈毛,特別是醬香型白酒(如茅臺(tái)、精鹽、兩個(gè)小時(shí)、辣為主的佐料,碼上兩三個(gè)小時(shí)的、醋,也有不用中草藥香料. 將蔥白洗凈后縱向剖開,放入花生油、姜末炒出香味,開膛取出內(nèi)臟、料酒,盛入小碗內(nèi),現(xiàn)在古藺麻辣雞已經(jīng)由原來(lái)的聶墩墩為源頭分支出了很多流派,剁成均勻的小長(zhǎng)方塊. 將鍋置于旺火上、郎酒)為最佳; 5. 姜洗凈后,還有在佐料中加入大量雞湯,就可以上桌食用了. 干紅椒切成絲、尖。 主料,一般吃時(shí)都是首伴入佐料、蔥末,最后以佐料拌好,用水洗凈,等味已經(jīng)充分融入雞肉時(shí); 2,剁成小塊,后被稱作“白砍雞”,現(xiàn)在已經(jīng)走出川內(nèi),淋上香油即可,但外表形狀不變,并拌以特制的以麻,放入盆內(nèi)。這道菜尤其是以下白酒
1.將仔雞宰殺,放入容器內(nèi),倒入適星的熱水浸 泡,再褪去雞毛。 2.去掉仔雞的食管、氣管和內(nèi)臟,放入淡鹽水中 浸泡并沖洗干凈,再放入沸水鍋內(nèi)汆燙出血水, 撈出仔雞,用冷水過涼。 3.凈鍋置火上,放入清水,加人清洗干凈的仔雞燒煮至沸,加人蔥段、姜塊、花椒、八角、茴香,用 中火煮至雞熟。 4.撈出仔雞,晾涼,剔去雞大骨,改刀切成條塊, 碼放在大盤內(nèi)呈整雞形5.把青尖椒、紅尖椒去蒂、去籽,切成小粒,放在 大碗內(nèi)。 6.加人蔥姜末、蒜蓉、醬油、精鹽、花椒油、辣椒油、味精、豆瓣醬、豆鼓、白糖、米酷、香油和雞清 湯調(diào)洋均勻成味汁。 7.把制好的味汁澆在切好的雞肉上,再撒上熟芝 麻,上桌即可;或者將調(diào)好的味汁與切好的雞肉一起上桌蘸食
我只能告訴你里面有醬油、芝麻、花椒、白糖、醋、雞精、味精、鹵水、高湯、紅油、至于比例就不能說了。
7,大家好我想問一下黑臭豆腐怎么做的就是要油炸的那種正規(guī)的配
白豆腐30塊(1.5厘米厚,3X3厘米) 1、鹵水制作: 冷水15公斤 豆豉3公斤 燒開后煮30分鐘左右,然后將豆豉汁濾出,冷卻后加純堿100克(2兩),青礬20克(4錢),香菇200克(4兩),冬筍4000克(4公斤),鹽750克(1.5公斤),茅臺(tái)酒3兩(150克),豆腐腦3公斤(1500克) 浸泡15天左右(每天攪動(dòng)一次),發(fā)酵后即成鹵水。 鹵水切勿沾油,注意清潔衛(wèi)生,防雜物混入,根據(jù)四季不同氣溫靈活掌握,使之時(shí)刻處于發(fā)酵狀態(tài)。連續(xù)使用隔3個(gè)月加入一次主料,做法和份量同上(不要加青礬和純堿)用時(shí)要注意經(jīng)常留老鹵水(越久越好)。 檢驗(yàn)鹵水的正常的標(biāo)準(zhǔn)是發(fā)酵。如果不發(fā)酵,氣味不正常時(shí),其辦法是將凈火磚燒紅放在事水內(nèi)促使發(fā)酵,同時(shí),還按上述配方適當(dāng)加一點(diǎn)佐料進(jìn),使其發(fā)酵后平致變味。(每次浸泡的豆腐取出后,鹵水內(nèi)加入適量的鹽,以保持咸淡正常)。 2、豆腐發(fā)酵:青礬3克入桷內(nèi),到入沸水用棍子攪動(dòng),放入豆腐,春秋浸泡時(shí)間為2--5小時(shí),夏季1--2小時(shí),冬季6--10小時(shí),胚子硬多泡,軟少泡,鹵好后取出,用冷開水洗一下,裝入篩子內(nèi)瀝干水份(洗后的水留著),洗到水濃時(shí)倒入鹵水內(nèi)) 3、調(diào)料配制: 用紅油,醬油,香油,味精和少許湯兌成汁 4、油炸臭豆腐: 將油燒沸后,豆腐逐塊下鍋炸5分鐘(火大時(shí),用小火,炸焦透為準(zhǔn))成外焦內(nèi)嫩撈出,入盤用筷子在每塊豆腐中間捅一個(gè)洞,將兌汁倒入眼內(nèi)即可。 特點(diǎn):聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香,外焦內(nèi)嫩,香辣味美,別有風(fēng)味。
油炸臭豆腐 原料: 精制水豆腐8片,切成32小塊,專用鹵水2500克,醬油50克,青礬(硫酸亞鐵)3克,鮮湯150克,干紅椒末50克,香油25克,精鹽8克,味精3克,炸用植物油1000克。 制法: 1、將青礬放入桶內(nèi),倒入沸水,用木棍攪動(dòng),然后將水豆腐壓干水分放入,浸泡2小時(shí),撈出平晾涼瀝去水,再放入專用鹵水中浸泡(春秋季浸泡3-5小時(shí),夏季浸泡1-2小時(shí),冬季浸泡6-10小時(shí)),豆腐經(jīng)鹵水浸泡后,呈黑色的豆腐塊,取出用冷開水稍沖洗一遍,平放竹板上瀝去水分。 2、把干紅椒末放入盆內(nèi),放精鹽、醬油拌勻,燒熱的香油淋入,然后放入鮮湯、味精對(duì)成汁備用。 3、鍋置中火上,放入炸用植物油燒至六成熱時(shí)逐片下入臭豆腐塊,炸至豆腐呈膨空焦脆即可撈出,瀝去油,裝入盤內(nèi)。再用筷子在每塊熟豆腐中間扎一個(gè)眼,將對(duì)汁裝入小碗一同上桌即可。 特點(diǎn):質(zhì)地外焦內(nèi)脆軟嫩,味鮮香微辣,為湖南有名的風(fēng)味小吃。
公開了一種油炸臭豆腐的制作方法,包括制備鹵水、豆腐的制作、豆腐鹵水浸泡和油炸四個(gè)步驟。制備鹵水所用配料及重量含量為:莧菜梗12-13%、竹筍12-13%、鮮豆汁4-6%、雪菜9-11%、姜2-3%、甘草2-3%、花椒0.2-0.3%、黃酒4-6%、食鹽4-6%和余量的水;加工方法為:將莧菜梗、竹筍、鮮豆汁、姜、甘草、花椒和水混合燒煮,冷卻后加入黃酒和食鹽和雪菜,然后置于容器內(nèi),發(fā)酵四個(gè)月至一年,得到鹵水。豆腐是以黃豆為原料制成。豆腐鹵水浸泡是將豆腐在鹵水中浸泡3-4小時(shí)。油炸是將浸泡后的豆腐油炸;本發(fā)明的油炸臭豆腐色、香、味具備。 油炸臭豆腐具有遠(yuǎn)處聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香這樣一種“遠(yuǎn)臭近香”的特點(diǎn),加上調(diào)料,吃起來(lái)香辣味美,別有一番風(fēng)味。 總體特征 外焦、內(nèi)嫩、香辣。 臭豆腐原坯要求 油炸臭豆腐的先決條件是豆腐坯放在油鍋中經(jīng)油炸就能發(fā)泡,中間空心。 豆腐坯處理(以一大板豆腐坯為例) 1、備料 食用色料(適量),放入一個(gè)空桶內(nèi),成為染色配料桶。 2、混合 燒開水一壺(約四公斤),水沸騰后倒入配料桶內(nèi),用木棒攪勻。 3、濾渣 冷卻到自然溫度用細(xì)篩過濾到另一個(gè)桶內(nèi)或盆子內(nèi)。濾出的渣子廢棄。 4、染色 濾渣后把小塊的豆腐坯一塊一塊地放進(jìn)染色液中,讓其自然浸泡30分鐘—2 小時(shí)(視溫度而定),然后把染色液倒掉,豆腐坯表面顏色逐漸變?yōu)楹谏蚧液谏?。此時(shí)把豆腐坯一塊塊地碼起來(lái)放在空桶內(nèi),一層一層地?cái)[放好。 鹵水制法 以用豆豉2.5公斤為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算,須加清水15公斤燒開,過濾后,在汁水內(nèi)加堿1500克浸泡半個(gè)月左右,每天攪動(dòng)一次,發(fā)酵后即成鹵水。 淋灑臭鹵 臭鹵是臭豆腐制作中的一種專用耗材,生物發(fā)酵而成。先把臭鹵按量倒入一個(gè)杯子里,一大板豆腐坯用量50—100克。然后均勻地淋灑在桶內(nèi)最上一層的豆腐壞表面上,臭鹵會(huì)慢慢地滲透到下面每一層每一塊豆腐坯。淋灑臭鹵后,待3-6個(gè)小時(shí)即可下鍋油炸。 制作方法 1、可用豬油、茶油、菜油、花生油、大豆油等動(dòng)植物油。 2、鍋、灶。普通鑄鐵鍋,灶用煤氣灶、液化氣灶均可。 3、下鍋看火候。在鍋熱油沸騰時(shí),方可把豆腐坯夾進(jìn)鍋內(nèi),1次可炸10多塊。豆腐坯在鍋內(nèi)經(jīng)油炸幾分鐘后,坯體膨脹,逐漸空心,外表呈現(xiàn)黃黑色或褐黑色而焦硬,內(nèi)里嫩白。鍋內(nèi)水分形成的氣泡基本沒有時(shí),將豆腐撈起放在鍋上邊的篩網(wǎng)內(nèi)瀝油,待上湯。 4、用筷子把炸好的臭豆腐戳洞,夾進(jìn)湯盆內(nèi)上湯后即可。 湯料的配制 鍋熱時(shí)放入菜油,油老時(shí),加進(jìn)鹽適量,再依次放入大蒜細(xì)末、生姜細(xì)末、辣子粉、味精、五香粉、然后將一壺開水倒入鍋內(nèi),加入醬油、麻油、山胡椒油、蔥等調(diào)料,用鍋鏟攪勻即可。 檢舉