2016年出過什么茅臺，2016年的貴州茅臺多少錢一個

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1，2016年的貴州茅臺多少錢一個

差不多三十年了。至少也得管五萬左右?，F(xiàn)在1400左右現(xiàn)在茅臺的貨源比較緊張 高端酒不好拿 每天價格都在變化 現(xiàn)在五星茅臺價格950左右 飛天1450

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2，2016年53度飛天茅臺多少錢一瓶

付費(fèi)內(nèi)容限時免費(fèi)查看 回答 您好 根據(jù)網(wǎng)上公開的大數(shù)據(jù)顯示，截止到2020年12月，飛天茅臺酒的價格官網(wǎng)是1299元，淘寶、京東第三方是1600元。行業(yè)普調(diào)買年份茅臺更劃算，國酒代表適用于高端商務(wù)宴請、禮贈、聚會、收藏等高端場。飛天牌“貴州茅臺酒”是貴州茅臺酒公司推出的一款醬香型白酒，公司先后經(jīng)核準(zhǔn)注冊獲得了飛天圖案和文字的商標(biāo)。貴州茅臺酒公司在一審時稱，“飛天牌”系列茅臺酒在1994年酒獲得了第五屆亞太國際貿(mào)易博覽會金獎，知名度高。 提問 2O｜7年芧臺酒鎮(zhèn)芧臺現(xiàn)價值多少錢？ ｜997年六斤裝飛天芧臺現(xiàn)直價多少錢 回答 大概應(yīng)該在3k左右， ｜997年六斤裝飛天芧臺現(xiàn)直價大約在1.2w左右， 更多4條 

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3，貴州茅臺中華橋16年濃香型多少錢一盒打開后有兩個古代的酒杯 搜

貴州茅臺中華橋酒(16年珍藏品)600ml 商品品牌：茅臺 上架時間：2009-02-10 市場價格：￥565.00你買的是假的首先 他是醬香的還有 年份是6年打開后是1個大瓶1個小瓶和一個古代酒杯600左右一盒阿。我也買過。茅臺酒一直秉承醬香型的品味，從未出過什么濃香型的酒,99.9999%是假貨!

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4，16年的飛天茅臺現(xiàn)在值多少錢

付費(fèi)內(nèi)容限時免費(fèi)查看 回答 016年53度飛天茅臺醬香型500L裝的能賣多少錢 53度飛天茅臺目前零售價1499元/瓶,回收價在1200元左右 提問 你這定價差距有點(diǎn)大?。縿e人回收出價2700左右了 回復(fù)真慢！差評 回答 2016年飛天茅臺酒現(xiàn)在價格大約是：京東（自營）：2600元。酒仙網(wǎng)（自營）：2999元（這個價格也是夠扯淡的）。渠道價格：2250-2400元。朋友圈交易2200元（厚度價格），如果賣給二手酒販子，大約1300-1800元。2016年對于茅臺酒來說，是一個特殊的年份。早在2011-2012年，53度500毫升飛天茅臺酒市場價格就突破了2000元，但是隨著“三公消費(fèi)”禁令落地，高端白酒迅速跌落神壇，茅臺酒也不例外，一口氣跌到了800元左右，一直跌到了2016年底，2017年初。隨后開始新一輪大牛市行情，股價、酒價比翼雙飛，一直漲到了現(xiàn)在。2016年，茅臺酒當(dāng)年產(chǎn)量39000噸，坊間有一種說法，2016年的茅臺酒酒質(zhì)，和前后幾年比，更好一些。 53度的飛天茅臺官方的市場零售價格是1499元/瓶，但是基本上你這個價格是買不到的！偶爾有一些大商家為了回饋會員，或者搞一些活動的時候會用這個價格搞一下?lián)屬徎顒?。但是這個搶購不能說一定搶不到，但是很難搶。不是因?yàn)橄牒让┡_的人多，而是因?yàn)檫@個是一個賺錢的好方法。1499元/瓶的茅臺酒，轉(zhuǎn)身就能2400元/瓶（各個地區(qū)，各個時間價格會略有差異）賣出去，這簡直就是一個暴利行業(yè)，所以搶酒的人太多，重而很難搶到。而如果你就想馬上買到酒自己喝或者送人，那么2500元/瓶左右，你基本上很容易就買得到。所以你現(xiàn)在問53度飛天茅臺到底多少錢，就要分不同的情況來說了！市場價格1499元/瓶（很難買到），你要往外賣2400元/瓶左右，如果你想以一個現(xiàn)在正?？梢再I到的價格那就是2500元/瓶。希望我的回答能讓朋友們滿意，也能幫到朋友們 更多3條 

5，一瓶貴州原廠出的20年茅臺和兩瓶16年的劍南春價值多少人民幣

92年500ML53度五星或飛天茅臺酒保存完好不跑酒現(xiàn)在市值6千元，96年單瓶劍南春品相好，現(xiàn)在市值800元。你好！任何食品都有個最佳食用期一分錢都不值。放久了小心致癌物。酒也不例外希望對你有所幫助，望采納。是否正品茅臺酒，提供的廠名不對。如果要鑒定和交易茅臺酒，可以進(jìn)入 茅臺客網(wǎng)，這是最經(jīng)典的茅臺酒收藏網(wǎng)站，里面有全網(wǎng)絡(luò)唯一的最權(quán)威的老茅臺酒收藏價格表，也可以在里面自學(xué)茅臺酒知識，也可以發(fā)貼找專家咨詢，也可以發(fā)貼交易。百度搜索：茅臺客網(wǎng)

6，什么酒屬于紅酒

有很多劃分標(biāo)準(zhǔn)的。紅酒可分為干紅、半甜紅、甜紅等。又有解百納啥的。一般紅酒都是葡萄酒。由葡萄經(jīng)過釀制、發(fā)酵而來。紅酒是葡萄酒的一種。 葡萄酒的分類： 葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統(tǒng)藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型： (1)靜態(tài)酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒 (2)氣泡酒-香檳 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼諾甜酒 紅酒： 年輕單寧重紅酒14-17℃ 成熟紅酒15-18℃ 年輕味淡紅酒12-14℃ 新酒10-12℃ 玫瑰紅酒7-10℃ 白酒： 清淡型白酒7-10℃ 濃郁型白酒12-16℃ 半干型7-8℃ 甜白酒4-6℃ 氣泡酒、香檳7-8℃ 下面，我們主要來介紹靜態(tài)葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。 靜態(tài)葡萄酒：由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。 白酒----只將葡萄的汁液發(fā)酵，且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi)，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。 紅酒----將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上?？谖遁^白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù)十年。 玫瑰紅酒----所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤，是在白酒中加入紅酒而得，可以縮短紅酒浸皮的時間來釀制，口味介于白酒與紅酒之間。 氣泡葡萄酒：因裝瓶后經(jīng)兩次發(fā)酵會產(chǎn)生二氧化碳而得名，酒精含量約9%-14%。這類酒以以法國香檳區(qū)所產(chǎn)的"香檳"最負(fù)盛名。 加烈葡萄酒：在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養(yǎng)期長且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒，酒性較穩(wěn)定，保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。世界葡萄酒的左岸金發(fā)碧眼白皮膚的外國人不是每個人都懂咖啡葡萄酒與西餐禮儀，只不過他們生了張我們陌生的面孔；就像不是每個北京的朋友都知道爆肚該怎么吃，每一種茶該怎么喝一般，許多生活文化的層面是需要大家一起來交流來分享的，葡萄酒既然是健康飲品又是西方上流社會必要的佐餐飲料，因此，在奧運(yùn)來臨之前，讓我們一起來認(rèn)識葡萄酒吧?！裎宕缶魄f波爾多河左岸有四個 葡萄酒怎么說都還是波爾多最牛，這個名詞大多數(shù)的朋友都會聯(lián)想到法國，也會聯(lián)想到所謂的五大酒莊，所謂的五大酒莊是在1855年，拿破侖三世在巴黎舉辦萬國博覽會的時候要求波爾多商會提供一份具體、明確的酒莊名單，然而在當(dāng)時，紅葡萄酒只有四間酒莊入選為第一級，分別是：拉圖堡、拉菲堡、瑪歌堡、ChateauHaut-Brion(布里翁高地谷堡)，而第五間成為一級酒莊的是木桐堡，該酒莊在1973年終于晉升為一級酒莊，這也是153年以來，第一間有等級變動的酒莊。 認(rèn)識了一級酒莊，該更上一層樓說說產(chǎn)區(qū)了，波爾多產(chǎn)酒區(qū)共有57個大小層級各不同的產(chǎn)酒區(qū)，全球葡萄酒界與波爾多當(dāng)?shù)厝硕家院幼蟀?、河右岸作為風(fēng)格的區(qū)分，河左岸所使用的葡萄品種以加本力蘇維翁為主，以梅洛為輔主宰美鐸產(chǎn)區(qū)的葡萄是勁道十足的加本力蘇維翁，在波亞克和圣朱利安兩地，它的分量常常超過70%，因此釀出經(jīng)得起陳年的紅酒，也是新世界模仿并引為典范的葡萄酒。 以河左岸全體來說，在全球葡萄酒界以美鐸最為出名，然而美鐸又分為三個等級：美鐸(Médoc)→美鐸高地(Haut-Médoc)→村莊級(Village)，此三個皆為法定產(chǎn)區(qū)(A.O.C.)，不過要求的質(zhì)量有所不一，以村莊級的最高。 ●美鐸是左岸最有名的酒區(qū) 美鐸酒區(qū)，也是左岸最出名的產(chǎn)區(qū)，在內(nèi)地儼然是波爾多的代名詞，在美鐸的法定產(chǎn)酒區(qū)有8個，包括同名的美鐸(Médoc）、利斯塔克（Listrac-Médoc）、牧立斯（Moulis-en-Médoc）、美鐸高地（Haut-Médoc）、圣艾斯特菲（St-Estèphe）、波亞克（Pauillac）、圣朱利安（St-Julien）與瑪歌（Margaux）。雖然后6者名氣較大，但美鐸產(chǎn)區(qū)的酒莊知名的1855的61個列級酒莊（CrandsCrusClassés）卻集中在后面5區(qū)，占地約3000公頃，是美鐸產(chǎn)區(qū)總面積的18%、酒總產(chǎn)量的20%，但卻是總營業(yè)額的40%。除此之外，還有247間新貴酒莊（CrusBourgeois），300多座小型的農(nóng)藝酒莊（CrusArtisans）。 　　●美鐸高地是第二大產(chǎn)區(qū) 以河流的方向來看，美鐸高地位于美鐸整體地區(qū)的上游。一路上與6大村莊級法定產(chǎn)酒區(qū)為鄰，4615公頃葡萄園為該區(qū)第二大產(chǎn)區(qū)，也是離波爾多市最近的一區(qū)。地形頗為平緩，葡萄收獲量稍微少一點(diǎn)。再加上卡本內(nèi)蘇維農(nóng)當(dāng)家的特色，因此酒款通常比美鐸產(chǎn)區(qū)更加男性化，陳年適飲時間約為5~8年。 推薦酒莊與頭等苑：四級的卡門薩古堡，五級的坎特美爾古堡(ChateauCantemerle)皆以優(yōu)雅的咖啡熟透的紅色漿果氣息為主，口感柔和不失個性；還有西蘭特古堡(ChateauCitran)與翠陶玫瑰古堡(ChateauLarose-Trintaudon)皆為美鐸高地性價比極高的好酒莊。 ●圣埃斯特菲———最早的村莊級酒莊 位于美鐸中央地帶的圣艾斯臺夫是村莊級酒區(qū)里最北的一個，也最早成為村莊級法定產(chǎn)酒區(qū)。這里的黏土比例較高，因此葡萄品種色澤深、單寧硬朗且口味粗獷扎實(shí)，且年歲越大越令人喜愛，加本力蘇維翁是此地主要種植品種。但由于近來圓潤的口感較受歡迎，因此枚河洛的比例有逐漸提高之勢。陳年適飲時間約為8~10年。 推薦酒莊：此地有許多間非常好的酒莊，但唯有二級酒莊的愛詩圖古堡與玫瑰山古堡為此產(chǎn)區(qū)的代表，另有三級酒莊的加隆希格爾酒園(ChateauCalon-Ségur)也是非常棒的經(jīng)典之作；三者尤以高雅的愛詩圖古堡為收藏家必備酒款，千萬不可錯過。 　　●波亞克———拉菲的故鄉(xiāng) 波亞克被河流分成南北兩個平臺，北方平臺葡萄園分布在較陡的斜坡上，也是木桐古堡、拉菲城堡的所在處；南方的平臺則有拉圖城堡以及名稱里有Bages一字的好酒莊。 此地是排行老三，擁有18個列級酒莊。在1855年選出的四座一級酒莊中，此地就占了其中兩個名額(日后還加了個Mouton)。這里的酒色鮮紅有果香與雪杉香，單寧頗為強(qiáng)烈，很有耐力，窖藏數(shù)十年鋒頭依舊！陳年適飲時間約為10~25年。 推薦酒莊：拉菲城堡就不用再說了，好就是好，高貴典雅，鄰居有熱情澎湃的木桐古堡、以南方雄厚扎實(shí)酒體著名的拉圖城堡，都是享譽(yù)國際的頭等苑的一級酒莊。與拉圖城堡作鄰居的兩間非常精彩的酒莊不可不提，一是百鱗翅古堡；二是奧巴里奇古堡都是非常經(jīng)典的酒款。 ●圣朱利安有最棒的二級莊 圣朱利安小鎮(zhèn)由兩座小鎮(zhèn)所構(gòu)成，位于北方的St-Julien以三座Léoville酒莊聞名；南方的小鎮(zhèn)名為Beychevelle，規(guī)模較小。此區(qū)非常利于排水的礫石造就了11座列級酒莊，其中有5座名列二級，為這里的土壤做了最好的代言人，此區(qū)的酒可在年輕時品嘗，好的年份可以放8~20年。 推薦酒莊：此地有三間非常棒的二級葡萄園，金玫瑰城堡與杜克寶隆酒園，以及超有名的拉斯格斯侯爵勒維埃(ChateauLéoville-LasCases)，都是非常有收藏與增值潛力的酒莊。 ●穆里斯———最小的酒區(qū) 18世紀(jì)后期，由于拿破侖三世與維多利亞女王之間的關(guān)系良好，使得此地開始有了名氣。穆里斯是美鐸6大村莊級法定產(chǎn)酒區(qū)形狀最為狹長，也是最小的酒區(qū)，面積僅有633公頃， 但土壤復(fù)雜得像是個大調(diào)色盤。2003年波爾多國際酒展時，當(dāng)?shù)氐牟橘惲止疟づc普鳩堡(ChateauPoujeaux)雙雙得到新貴酒莊里最高的頭銜“特優(yōu)等新貴酒莊”，這個頭銜，一共只有九間新貴酒莊擁有。 和利斯塔克哥一同在6大村莊級法定產(chǎn)酒區(qū)的盛名下爭取生存的空間，但此地酒款有濃郁的黑果香，口感也較厚實(shí)粗獷，陳年適飲時間約為8~12年。 推薦酒莊：英國詩人拜倫說查賽林古堡是憂愁的解藥，所以又名“解憂堡”，精彩的酒體不可言喻啰！ ●瑪歌最細(xì)致的酒款 瑪歌一名相當(dāng)女性化，巧的是此酒中正有一股高雅氣息與豐腴細(xì)膩的口感，因此被公認(rèn)是美鐸最細(xì)致的酒款，讓許多君子拜倒。 在美鐸，只有此地大小通吃，擁有一到五級的酒莊，同時也擁有最多的酒區(qū)。1855年遴選時，瑪歌囊括了21座酒莊。除此之外，此地還是6大村莊級法定產(chǎn)酒區(qū)中最大的，占地廣達(dá)1409公頃。這里因多沙礫土，越往北邊移動，土色越黃，也越多黏土，各家酒莊的風(fēng)格也因?yàn)橥寥赖膹?fù)雜性而有明顯不同；瑪歌是美鐸酒區(qū)里少數(shù)以 梅洛品種為主的產(chǎn)酒區(qū)，陳年適飲時間約為5~25年。 推薦酒莊：在瑪歌當(dāng)然不可錯過頭等苑中的一級酒莊瑪歌古堡了，其它還有兩間很牛的經(jīng)典酒莊帕瑪古堡與產(chǎn)量極為稀少的費(fèi)里埃古堡。

7，滿漢全席的原料有那些

滿漢全席一共有108道菜式： (一)蒙古親潘宴 茶臺茗敘 ：古樂伴奏、滿漢侍女、敬獻(xiàn)白玉奶茶 到奉點(diǎn)心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥蘋果、 合意餅 攢盒一品 ：龍鳳描金攢盒龍盤柱 （隨上干果蜜餞八品） 四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅 四甜蜜餞： 蜜餞蘋果、 蜜餞桂圓 、蜜餞鮮桃、 蜜餞青梅 奉香上壽： 古樂伴宴、焚香入宴 前菜五品： 龍鳳呈祥 、洪字雞絲黃瓜、 福字瓜燒里脊、 萬字麻辣肚絲 、年字口蘑發(fā)菜 餑餑四品： 御膳豆黃 、芝麻卷、 金糕、 棗泥糕 醬菜四品： 宮廷小黃瓜 、醬黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮 敬奉環(huán)漿： 音樂伴宴、滿漢侍女敬奉、貴州茅臺 膳湯一品： 龍井竹蓀 御菜三品： 鳳尾魚翅、 紅梅珠香、 宮保野兔 餑餑二品： 豆面餑餑、 奶汁角 御菜三品： 祥龍雙飛、 爆炒田雞、 芫爆仔鴿 御菜三品： 八寶野鴨、 佛手金卷 、炒墨魚絲 餑餑二品： 金絲酥雀、 如意卷 御菜三品： 繡球乾貝、 炒珍珠雞、 奶汁魚片 御菜三品： 干連福海參、 花菇鴨掌 、五彩牛柳 餑餑二品： 肉末燒餅、 龍須面 燒烤二品： 掛爐山雞、 生烤狍肉、 隨上荷葉卷、 蔥段、 甜面醬 御菜三品： 山珍刺龍芽、 蓮蓬豆腐 、草菇西蘭花 膳粥一品： 紅豆膳粥 水果一品： 應(yīng)時水果拼盤一品 告別香茗： 信陽毛尖 (二)廷臣宴 麗人獻(xiàn)茗：獅峰龍井 乾果四品：蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 蘋果軟糖 蜜餞四品：蜜餞銀杏、 蜜餞櫻桃 、蜜餞瓜條、 蜜餞金棗 餑餑四品：翠玉豆糕、 栗子糕 、雙色豆糕、 豆沙卷 醬菜四品：甜醬蘿葡、 五香熟芥、 甜酸乳瓜 、甜合錦 前菜七品：喜鵲登梅、 蝴蝶暇卷、 姜汁魚片、 五香仔鴿、 糖醋荷藕、 泡綠菜花、 辣白菜卷 膳湯一品：一品官燕 御菜五品：砂鍋煨鹿筋、 雞絲銀耳、 桂花魚條 、八寶兔丁、 玉筍蕨菜 餑餑二品：慈禧小窩頭、 金絲燒麥 御菜五品：羅漢大蝦、 串炸鮮貝、 蔥爆牛柳、 蠔油仔雞、 鮮蘑菜心 餑餑二品：喇嘛糕 、杏仁豆腐 山珍刺五加 清炸鵪鶉、 紅燒赤貝 餑餑二品：絨雞待哺 、豆沙蘋果 御菜三品：白扒魚唇、 紅燒魚骨、 蔥燒鯊魚皮 燒烤二品：片皮乳豬、 維族烤羊肉、 隨上薄餅、 蔥段 甜醬 膳粥一品：慧仁米粥 水果一品：應(yīng)時水果拼盤一品 告別香茗：珠蘭大方 (三)萬壽宴 麗人獻(xiàn)茗：廬山云霧 乾果四品：奶白棗寶、 雙色軟糖、 糖炒大扁、 可可桃仁 蜜餞四品：蜜餞菠蘿 、蜜餞紅果、 蜜餞葡萄、 蜜餞馬蹄 餑餑四品：金糕卷 、小豆糕 蓮子糕、 豌豆黃 醬菜四品：桂花辣醬芥 、紫香乾、 什香菜、 暇油黃瓜 攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱 隨上 五香醬雞 鹽水里脊、 紅油鴨子、 麻辣口條 桂花醬雞 蕃茄馬蹄、 油燜草菇、 椒油銀耳 前菜四品： 萬字珊瑚白、 壽字五香大蝦、 無字鹽水牛肉、 疆字紅油百葉 膳湯一品： 長春鹿鞭湯 御菜四品： 玉掌獻(xiàn)壽 、明珠豆腐、 首烏雞丁 、百花鴨舌 餑餑二品： 長壽龍須面 、百壽桃 御菜四品： 參芪燉白鳳 、龍抱鳳蛋、 父子同歡、 山珍大葉芹 餑餑二品： 長春卷 、菊花佛手酥 御菜四品： 金腿燒圓魚、 巧手燒雁鳶、 桃仁山雞丁 、蟹肉雙筍絲 餑餑二品： 人參果、 核桃酪 御菜四品： 松樹猴頭蘑、 墨魚羹、 荷葉雞、 牛柳炒白蘑 燒烤二品： 掛爐沙板雞 、麻仁鹿肉串 膳粥一品： 稀珍黑米粥 水果一品： 應(yīng)時水果拼盤一品 告別香茗： 茉莉雀舌毫 (四)千叟宴 麗人獻(xiàn)茗：君山銀針 乾果四品：怪味核桃 、水晶軟糖、 五香腰果、 花生粘 蜜餞四品：蜜餞桔子、 蜜餞海棠、 蜜餞香蕉、 蜜餞李子 餑餑四品：花盞龍眼、 艾窩窩、 果醬金糕、 雙色馬蹄糕 醬菜四品：宮廷小蘿葡、 蜜汁辣黃瓜、 桂花大頭菜、 醬桃仁 前菜七品：二龍戲珠、 陳皮兔肉、 怪味雞條 、天香鮑魚 、三絲瓜卷、 蝦籽冬筍、 椒油茭白 膳湯一品：罐燜魚唇 御菜五品：沙舟踏翠、 琵琶大蝦、 龍鳳柔情、 香油膳糊 肉丁、黃瓜醬 餑餑二品：千層蒸糕 、什錦花籃 御菜五品：龍舟镢魚、 滑溜貝球、 醬燜鵪鶉、 蠔油牛柳、 川汁鴨掌 餑餑二品：鳳尾燒麥 、五彩抄手 御菜五品：一品豆腐、 三仙丸子 、金菇掐菜、 溜雞脯、 香麻鹿肉餅 餑餑二品：玉兔白菜 、四喜餃 燒烤二品：御膳烤雞、 烤魚扇 野味火鍋：隨上圍碟十二品 一品 ： 鹿肉片 、飛龍脯 狍子脊、 山雞片 野豬肉 野鴨脯 魷魚卷 、鮮魚肉 刺龍牙 大葉芹 刺五加、 鮮豆苗 膳粥一品：荷葉膳粥 水果一品：應(yīng)時水果拼盤一品 告別香茗：楊河春綠 (五)九百宴 麗人獻(xiàn)茗： 熬乳茶 乾果四品： 芝麻南糖 、冰糖核桃、 五香杏仁、 菠蘿軟糖 蜜餞四品： 蜜餞龍眼、 蜜餞萊陽梨 、蜜餞菱角 、蜜餞檳子 餑餑四品： 糯米涼糕 、蕓豆卷 、鴿子玻璃糕、 奶油菠蘿凍 醬菜四品： 北京辣菜 、香辣黃瓜條 、甜辣乾 、雪里蕻 前菜七品： 松鶴延年、 芥茉鴨掌、 麻辣鵪鶉、 芝麻魚 腰果芹心、 油燜鮮蘑 蜜汁蕃茄 膳湯一品： 蛤什蟆湯 御菜一品： 紅燒麒麟面 熱炒四品： 鼓板龍蟹 、麻辣蹄筋 、烏龍吐珠、 三鮮龍鳳球 餑餑二品： 木犀糕 、玉面葫蘆 御菜一品： 金蟾玉鮑 熱炒四品： 山珍蕨菜 、鹽煎肉 、香烹狍脊、 湖米茭白 餑餑二品： 黃金角 、水晶梅花包 御菜一品： 五彩炒駝峰 熱炒四品： 野鴨桃仁丁、 爆炒魷魚、 箱子豆腐、 酥炸金糕 餑餑二品： 大救駕、 蓮花卷 燒烤二品： 持爐珍珠雞、 烤鹿脯 膳粥一品： 蓮子膳粥 水果一品： 應(yīng)時水果拼盤一品 告別香茗： 洞庭碧螺春 (六)節(jié)令宴 麗人獻(xiàn)茗：福建烏龍 乾果四品：奶白杏仁、 柿霜軟糖、 酥炸腰果、 糖炒花生 蜜餞四品：蜜餞鴨梨 、蜜餞小棗、 蜜餞荔枝、 蜜餞哈密杏 餑餑四品：鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盞、 鴛鴦卷 醬菜四品：麻辣乳瓜片、 醬小椒、 甜醬姜牙、 醬甘螺 前菜七品：鳳凰展翅、 熊貓蟹肉蝦、籽冬筍 、五絲洋粉、 五香鱖魚 、酸辣黃瓜、 陳皮牛肉 膳湯一品：罐煨山雞絲燕窩 御菜五品：原殼鮮鮑魚、 燒鷓鴣 、蕪爆散丹、 雞絲豆苗、 珍珠魚丸 餑餑二品：重陽花糕 、松子海羅干 御菜五品：猴頭蘑扒魚翅、 滑熘鴨脯、 素炒鱔絲、 腰果鹿丁、 扒魚肚卷 餑餑二品：芙蓉香蕉卷 、月餅 御菜五品：清蒸時鮮 、炒時蔬、 釀冬菇盒、 荷葉雞、 山東海參 餑餑二品：時令點(diǎn)心 、高湯水餃 燒烤二品：持爐烤鴨 、烤山雞、 隨上 薄餅、 甜面醬、 蔥段 、瓜條 蘿葡條、 白糖、 蒜泥 膳粥一品：臘八粥 水果一品：應(yīng)時水果拼盤一品滿漢全席菜單 1 四到奉：什錦頭盒—個、下馬點(diǎn)二式（粉果、煙麥）、 上湯片兒面每位—盆。 2 四熱葷：雞皮鱘龍、蟹黃鮮菇、玉簪出雞、夜合蝦仁 3 四冷葷：酥姜皮蛋、京都腎球、酥炸鯽魚、鳳眼腰。 4 四雙拼：菠蘿拼火鵝 北菇拼豬腰 青瓜拼腰花 露筍拼雞肉 5 四大碗：一品官燕 鳳尾大裙翅 象拔虞琴 金錢豹貍 6 四中碗：虎扣龍藏、仙鶴燴熊掌、銀針炒翅、鼎湖上素。 7 四小碗：炒梅花北鹿絲、紅爐烘雪衣、干燒網(wǎng)鮑片、鳳入竹林。 8 匹每位：月中丹桂、舌戰(zhàn)群懦、清湯雪耳、鹿羧水鴨。 9 四燒烤：燒乳豬全體、如意雞—對、冶爾巴—札、掛爐片皮鴨—對。 10 四冷素：齋扎蹄、素筍尖、齋面根、素白菌， 11 四座采：清蒸海鮮、廣肚乳鴿、烏龍肘子、燈燒羊腿。 12 八咸點(diǎn)：母子鮮蝦餃、 雞肉拉皮卷、 云腿餡兒府、 蟹肉海棠果、 鮮蝦扒水餃、百花釀 魚肚、 芙蓉雞粒餃、 酥炸鱸魚條。 13 八甜點(diǎn)：改瑰煎蛋糕、 脆皮菠蘿球、 奶油燈香酥、 蓮子蓉方脯、 得汁鴛鴦筒、 芝麻鳳 凰卷、 七彩凍香糕、 水晶鮮奶凍。 14 二甜菜：西瓜盅、雪凍杏仁豆腐。 15 —面：干燒伊面九寸 16 —干飯：白飯。 17 —稀飯：白粥。 18 四飯菜：咸蛋、牛乳、咸魚、炒菜。 19 —湯：草菇蛋花湯 20 四跟湯：酸辣牙(跟外豬)、 火腿上湯(跟第一道甜點(diǎn))、 長春湯(跟片皮鴨)、 草叢上湯(跟 伊面)。 21 四跟面制品：于層簾(跟乳豬)、 片兒燒(跟如意雞)， 粑粑(跟片皮鴨)、 如意卷(跟哈爾巴) 22 —百子桃包：雀鹿蜂猴百子壽桃全座。二分手：大紅瓜子、炸銀杏仁。 23 四京果：提子干，酥核桃、杏脯肉、桂園干 24 四糖果：糖蓮子、糖冬瓜，糖菊餅，糖椰角 25 四蜜果，蜜金錢桔、蜜柚皮、蜜棗子餞餞枇把 26 四酸果：酸沙利、酸蕎頭、酸子姜、酸青梅 27 四生果：蘋果、甜橙、荔枝、沙田柚 28 四水果：馬蹄、蓮藕、菱角、望強(qiáng)，望強(qiáng)犬 29 四看果：象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑總分六席,每席108味菜,計(jì)648味菜,其中涉及佑料791種,主菜378種,佑菜576種.合計(jì)涉及材料1745滿漢全席的原料滿漢全席除了匯集南北風(fēng)味、體現(xiàn)飲食文化的交融和博大外，還有非常重要的一點(diǎn)，就是體現(xiàn)清王室“莫非王土”的權(quán)威。做菜用的材料非珍禽異獸不用。很多食材是作為現(xiàn)代人的我們聞所未聞的東西。相傳滿漢全席有108道菜，而這108道菜也不是全無章法，而是由核心的32道菜組成的。這32道菜的原料，就是烹飪食材中所說的四“八珍”。在滿漢全席中共有四大類“八珍”：即山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍。一共是32種珍貴原料，具體是：山八珍：駝峰、熊掌、猴腦、猩唇、象拔、豹胎、犀尾、鹿筋。海八珍：燕窩、魚翅、大烏參、魚肚、魚骨、鮑魚、海豹、狗魚(大鯢)。禽八珍：紅燕、飛龍、鵪鶉、天鵝、鷓鴣、彩雀、斑鳩、紅頭鷹。草八珍：猴頭、銀耳、竹蓀、驢窩菌、羊肚菌、花菇、黃花菜、云香信。我會做,想免費(fèi)品嘗的話,我請你,QQ269918355

8，情侶之間的幸福很簡單嗎

我認(rèn)為親愛的樓主 很高興為您分析 你的問題我曾經(jīng)也遇到過 下面是本人的回答 希望能給樓主帶來幫助 我永遠(yuǎn)相信人活著是為了克服四面而來的孤獨(dú)，不管是什么感情，它們不正是為了克服個體的孤獨(dú)而存在的么？ 大可想開點(diǎn)，把自己放在更高的高度去想已經(jīng)發(fā)生的事情，總結(jié)人生的失敗，用期待的心情去面對自己的未來，其實(shí)，這本就是個生命成長，成熟的過程，若干年后當(dāng)你回頭，你也許會感謝曾經(jīng)發(fā)生的一些坎坷，因?yàn)檎驗(yàn)橛辛诉@些經(jīng)歷，才有以后自信成熟的你... 快樂生活是每個人都向往 快樂其實(shí)就是簡單而輕松 平安、自由的度過每一天 以平常心對待身邊一切 正所謂“知足者常樂”！ 走過時光的隧道，才發(fā)現(xiàn)人生的曲折與艱辛；走過生命的歷程，才懂得歲月的精彩與無奈。 時光飛逝，光陰似箭，在漫漫長遠(yuǎn)的人生路上，年輕的心本應(yīng)該充滿清新與激情，年輕的世界本該充實(shí)而燦爛。然而，我們的心跡，卻常會因?yàn)槿松目嚯y或失敗，在不經(jīng)意間涂滿苦澀與厭倦，甚至無法擺脫心中的那片陰影，別人對你的鼓勵與安慰都會顯得那樣蒼白而無力。但人生惟有奮斗，才有希望。為何不給自己一片自由而明朗的天空，把愁緒和苦悶散落風(fēng)中。 讓我們放飛年輕的心靈，去尋找與發(fā)現(xiàn)生活中的美麗，那么我們便會變的從容，永遠(yuǎn)懷著美好的希望去踏實(shí)勤奮的工作。讓心學(xué)會飛翔，抖落空虛，丟棄蒼白，走出沉淪的泥潭。讓時光對生命點(diǎn)綴人生的永恒，讓歲月對季節(jié)無怨無悔的付出。 也許，你不曾有過海燕搏擊風(fēng)雨的壯烈，那就讓大自然給予自己一顆平淡的心，乘著自信與堅(jiān)強(qiáng)的翅膀，掠過“無可奈何花落去”的傷感，探索生命的意義。 其實(shí)生命就是一只梭，在時間的織機(jī)上，穿過霞光，穿過風(fēng)雨，編織著不同的生活。所以，人生并不是一首單調(diào)的歌，她的旋律有快樂也有悲傷。如果你沒有足夠的勇氣去迎接挫折，那么就注定做不了生活的強(qiáng)者。雖然不是一切夢想都甘愿被摘掉翅膀，曾經(jīng)也痛惜自己揮霍的時光與平淡，曾經(jīng)也再想到昔日的枝頭去尋找，但那從前的歡笑與淚水早已被隨風(fēng)帶走，只留下一段永恒而憂傷的回憶，那絲絲的遺憾將成為莫名的期盼涌上心頭…… 走過挫折，才發(fā)現(xiàn)生命的艱辛；走過成功，才體會歲月的精彩。在回首，一切都在無言中，何不讓我們再次拾起那種久違的自信，去探索生命的歷程，直到永遠(yuǎn)…… 生命中有太多的不如意，我們不能把所有的挫折和失敗感都?xì)w總于HBV，相信我們可以釋懷。 。 。共勉！ 1，記住該記住的，忘記該忘記的。改變能改變的，接受不能改變的 。 2，能沖刷一切的除了眼淚，就是時間，以時間來推移感情，時間越長，沖突越淡，仿佛不斷稀釋的茶。 3，怨言是上天得至人類最大的供物，也是人類禱告中最真誠的部分。 4，智慧的代價是矛盾。這是人生對人生觀開的玩笑。 5，世上的姑娘總以為自己是驕傲的公主（除了少數(shù)極丑和少數(shù)極聰明的姑娘例外） 6，如果敵人讓你生氣，那說明你還沒有勝他的把握 7，如果朋友讓你生氣，那說明你仍然在意他的友情 8，令狐沖說“有些事情本身我們無法控制，只好控制自己?！? 9，我不知道我現(xiàn)在做的哪些是對的，那些是錯的，而當(dāng)我終于老死的時候我才知道這些 。所以我現(xiàn)在所能做的就是盡力做好每一件事，然后等待著老死。 10，也許有些人很可惡，有些人很卑鄙。而當(dāng)我設(shè)身為他想象的時候，我才知道：他比 我還可憐。所以請?jiān)徦心阋娺^的人，好人或者壞人 11，魚對水說你看不到我的眼淚，因?yàn)槲以谒铮f我能感覺到你的眼淚，因?yàn)槟阍? 我心里。 12，快樂要有悲傷作陪，雨過應(yīng)該就有天晴。如果雨后還是雨，如果憂傷之后還是憂傷 ．請讓我們從容面對這離別之后的離別。 微笑地去尋找一個不可能出現(xiàn)的你！ 13，死亡教會人一切，如同考試之后公布的結(jié)果——雖然恍然大悟，但為時晚矣~！ 14，你出生的時候，你哭著，周圍的人笑著；你逝去的時候，你笑著，而周圍的人在哭 ！一切都是輪回!!!! 我們都在輪回中!!!! 15，男人在結(jié)婚前覺得適合自己的女人很少，結(jié)婚后覺得適合自己的女人很多 16，于千萬人之中，遇見你所遇見的人；于千萬年之中，時間的無涯荒野里，沒有早一 步，也沒有晚一步，剛巧趕上了 17，每個人都有潛在的能量，只是很容易:被習(xí)慣所掩蓋，被時間所迷離,被惰性所消磨 . 18，人生短短幾十年，不要給自己留下了什么遺憾，想笑就笑，想哭就哭，該愛的時候 就去愛，無謂壓抑自己 19，《和平年代》里的話：當(dāng)幻想和現(xiàn)實(shí)面對時，總是很痛苦的。要么你被痛苦擊倒， 要么你把痛苦踩在腳下 20，真正的愛情是不講究熱鬧不講究排場不講究繁華更不講究嚎頭的 歡迎樓主繼續(xù)追問 如果本人的回答 有不準(zhǔn)確的地方請見諒~！ 期待您的采納~?。。。? 可以，我覺得只要兩個人在一起就是最大的幸福。當(dāng)你遇到不好的事情時，只要想想，在你身邊還有一個呢么在乎你的人，心里滿滿的都會是幸福與甜蜜。在你最無助，最需要人在你身邊陪伴你的時候，你的TA會給你一個值得依靠的肩膀，這樣就是幸福。小小的幸福。最簡單最溫馨的幸福。其實(shí)幸福很簡單，關(guān)鍵看你會不會珍惜，幸福是什么？其實(shí)幸福沒有絕對的答案，關(guān)鍵在于你的生活態(tài)度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以為感受幸福是件很困難的事，那是一種燈火闌珊處的境界。經(jīng)過歲月的流年以后，才明白，幸福其實(shí)很簡單，只要心靈有所滿足、有所慰藉就是幸福。健康的活著就是一種莫大的幸福!!!幸福是什么？其實(shí)很簡單。一杯淡水，一杯清茶可以品出幸福的滋味；一朵鮮花，一片綠葉，常?？梢詭硇腋５臍庀ⅲ灰婚g陋室，一卷書冊，可以領(lǐng)略幸福的風(fēng)景。幸福不僅在于物質(zhì)的豐裕，幸福更在于精神的追求與心靈的充實(shí),幸福是一種感受，一種意識，是柔風(fēng)拂面的愜意，是玫瑰盛開的芳香，是遠(yuǎn)外掠過湖面?zhèn)鱽淼男∫骨?。體驗(yàn)幸福，要有一顆純正的心靈，要有懂得欣賞自然，甘于淡泊的智慧，要有寵辱不驚，縱橫天地的氣度,名譽(yù)和鮮花常常帶給功名顯赫得人物，然而物質(zhì)的幸福常常是被人看中，更甚于精神的幸福。這個世界有人喝茅臺而優(yōu)，有人卻飲白開水而樂。貧賤夫妻往往能相濡以沫，富貴人家的夫妻卻常常怨偶。幸福往往離不開健康得體魄，愉快的心情，幸福往往離不開必要的物質(zhì)生活保證，但是局限于物質(zhì)的幸福始終不是真正意義上的幸福。幸福是流放者的歌，惟有知音才能懂得蘊(yùn)意。幸福是精神的充實(shí)，心靈的寧靜，靈魂的坦蕩，其次，才是物質(zhì)生活的安逸v 愛情其實(shí)很簡單，也很樸實(shí)！愛情不需要天花亂墜，平平淡淡才是真！對于愛情，我們不奢求它的圓滿，但可以讓它至真。?！，F(xiàn)在的社會是一個感情泛濫的社會，愛情早已經(jīng)成了快餐，不求天長地久，但求曾經(jīng)擁有。。。。將來到底會怎么樣，誰去想那么遠(yuǎn)？于是愛情便成了孤獨(dú)時 的枕頭，寂寞時的旅伴；便成了某些人實(shí)現(xiàn)其目的的借口，甚至成了金錢的奴隸。。。此時的愛情已經(jīng)失去了美麗的光環(huán)，變得現(xiàn)實(shí)和世俗。。。那這社會還有真正的愛情么？有，不過很少，現(xiàn)代人不懂得珍惜愛情，當(dāng)自己擁有時，便放肆的吮吸愛情的精華，不去澆水，不去施肥，于是愛情之花不過多久便黯然凋謝。。。當(dāng)愛情走遠(yuǎn)之后，才發(fā)現(xiàn)苦苦追求的美麗愛情曾經(jīng)離自己這么近，可惜這世間沒有后悔藥。。。所以當(dāng)你擁有一分美好的愛情時，要珍惜。。。。愛一個人，就是在乎他，希望他快樂，他的喜怒哀樂同時也牽動著我的情緒，但是我只要他幸福就好。如果你愛一個人只是為了要他愛你，那你曲解的愛情的含義。如果他離開你，可以過的更快樂的話，那么你應(yīng)該很開心不是嗎？你的成全可能會讓彼此都輕松很多，朋友，何必計(jì)較那么多，世界上本來就有很多不公平的事啊。緣是天定，份在人為，可能你們不適合在一起吧。把那份愛深埋在心底吧，只要默默的為他祝福，總有一天你也會得到上帝的祝福，遇到你 真正的他?，F(xiàn)在你只要抱著和我一樣的心態(tài)，你就一定會快樂起來。 愛一個人是沒錯的，只是我們愛錯了人親愛的樓主 很高興為您分析 你的問題我曾經(jīng)也遇到過 下面是本人的回答 希望能給樓主帶來幫助 我永遠(yuǎn)相信人活著是為了克服四面而來的孤獨(dú)，不管是什么感情，它們不正是為了克服個體的孤獨(dú)而存在的么？ 大可想開點(diǎn)，把自己放在更高的高度去想已經(jīng)發(fā)生的事情，總結(jié)人生的失敗，用期待的心情去面對自己的未來，其實(shí)，這本就是個生命成長，成熟的過程，若干年后當(dāng)你回頭，你也許會感謝曾經(jīng)發(fā)生的一些坎坷，因?yàn)檎驗(yàn)橛辛诉@些經(jīng)歷，才有以后自信成熟的你... 快樂生活是每個人都向往 快樂其實(shí)就是簡單而輕松 平安、自由的度過每一天 以平常心對待身邊一切 正所謂“知足者常樂”！ 走過時光的隧道，才發(fā)現(xiàn)人生的曲折與艱辛；走過生命的歷程，才懂得歲月的精彩與無奈。 時光飛逝，光陰似箭，在漫漫長遠(yuǎn)的人生路上，年輕的心本應(yīng)該充滿清新與激情，年輕的世界本該充實(shí)而燦爛。然而，我們的心跡，卻常會因?yàn)槿松目嚯y或失敗，在不經(jīng)意間涂滿苦澀與厭倦，甚至無法擺脫心中的那片陰影，別人對你的鼓勵與安慰都會顯得那樣蒼白而無力。但人生惟有奮斗，才有希望。為何不給自己一片自由而明朗的天空，把愁緒和苦悶散落風(fēng)中。 讓我們放飛年輕的心靈，去尋找與發(fā)現(xiàn)生活中的美麗，那么我們便會變的從容，永遠(yuǎn)懷著美好的希望去踏實(shí)勤奮的工作。讓心學(xué)會飛翔，抖落空虛，丟棄蒼白，走出沉淪的泥潭。讓時光對生命點(diǎn)綴人生的永恒，讓歲月對季節(jié)無怨無悔的付出。 也許，你不曾有過海燕搏擊風(fēng)雨的壯烈，那就讓大自然給予自己一顆平淡的心，乘著自信與堅(jiān)強(qiáng)的翅膀，掠過“無可奈何花落去”的傷感，探索生命的意義。 其實(shí)生命就是一只梭，在時間的織機(jī)上，穿過霞光，穿過風(fēng)雨，編織著不同的生活。所以，人生并不是一首單調(diào)的歌，她的旋律有快樂也有悲傷。如果你沒有足夠的勇氣去迎接挫折，那么就注定做不了生活的強(qiáng)者。雖然不是一切夢想都甘愿被摘掉翅膀，曾經(jīng)也痛惜自己揮霍的時光與平淡，曾經(jīng)也再想到昔日的枝頭去尋找，但那從前的歡笑與淚水早已被隨風(fēng)帶走，只留下一段永恒而憂傷的回憶，那絲絲的遺憾將成為莫名的期盼涌上心頭…… 走過挫折，才發(fā)現(xiàn)生命的艱辛；走過成功，才體會歲月的精彩。在回首，一切都在無言中，何不讓我們再次拾起那種久違的自信，去探索生命的歷程，直到永遠(yuǎn)…… 生命中有太多的不如意，我們不能把所有的挫折和失敗感都?xì)w總于HBV，相信我們可以釋懷。 。 。共勉！ 1，記住該記住的，忘記該忘記的。改變能改變的，接受不能改變的 。 2，能沖刷一切的除了眼淚，就是時間，以時間來推移感情，時間越長，沖突越淡，仿佛不斷稀釋的茶。 3，怨言是上天得至人類最大的供物，也是人類禱告中最真誠的部分。 4，智慧的代價是矛盾。這是人生對人生觀開的玩笑。 5，世上的姑娘總以為自己是驕傲的公主（除了少數(shù)極丑和少數(shù)極聰明的姑娘例外） 6，如果敵人讓你生氣，那說明你還沒有勝他的把握 7，如果朋友讓你生氣，那說明你仍然在意他的友情 8，令狐沖說“有些事情本身我們無法控制，只好控制自己?！? 9，我不知道我現(xiàn)在做的哪些是對的，那些是錯的，而當(dāng)我終于老死的時候我才知道這些 。所以我現(xiàn)在所能做的就是盡力做好每一件事，然后等待著老死。 10，也許有些人很可惡，有些人很卑鄙。而當(dāng)我設(shè)身為他想象的時候，我才知道：他比 我還可憐。所以請?jiān)徦心阋娺^的人，好人或者壞人 11，魚對水說你看不到我的眼淚，因?yàn)槲以谒铮f我能感覺到你的眼淚，因?yàn)槟阍? 我心里。 12，快樂要有悲傷作陪，雨過應(yīng)該就有天晴。如果雨后還是雨，如果憂傷之后還是憂傷 ．請讓我們從容面對這離別之后的離別。 微笑地去尋找一個不可能出現(xiàn)的你！ 13，死亡教會人一切，如同考試之后公布的結(jié)果——雖然恍然大悟，但為時晚矣~！ 14，你出生的時候，你哭著，周圍的人笑著；你逝去的時候，你笑著，而周圍的人在哭 ！一切都是輪回!!!! 我們都在輪回中!!!! 15，男人在結(jié)婚前覺得適合自己的女人很少，結(jié)婚后覺得適合自己的女人很多 16，于千萬人之中，遇見你所遇見的人；于千萬年之中，時間的無涯荒野里，沒有早一 步，也沒有晚一步，剛巧趕上了 17，每個人都有潛在的能量，只是很容易:被習(xí)慣所掩蓋，被時間所迷離,被惰性所消磨 . 18，人生短短幾十年，不要給自己留下了什么遺憾，想笑就笑，想哭就哭，該愛的時候 就去愛，無謂壓抑自己 19，《和平年代》里的話：當(dāng)幻想和現(xiàn)實(shí)面對時，總是很痛苦的。要么你被痛苦擊倒， 要么你把痛苦踩在腳下 20，真正的愛情是不講究熱鬧不講究排場不講究繁華更不講究嚎頭的 歡迎樓主繼續(xù)追問 如果本人的回答 有不準(zhǔn)確的地方請見諒~！ 期待您的采納~?。。?！

9，怎么才能自己釀出白酒呢

※ 白酒的制作：白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。酒曲、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時，淀粉需要經(jīng)過多種淀粉酶的水解作用，生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用），小曲（生產(chǎn)小曲酒用）和麩曲（生產(chǎn)麩曲白酒用）。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì)，即稱之為酒精發(fā)酵，這一過程所用的發(fā)酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基，將酵母菌經(jīng)過相當(dāng)純粹的擴(kuò)大培養(yǎng)，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。制作方法1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時進(jìn)行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時間。若蒸酒與蒸料分開進(jìn)行，稱之為"清蒸清燒"。4．冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時應(yīng)加水（工廠稱加漿），控制入池時醅的水分含量為58～62%。6．入窖發(fā)酵。入窖時醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時間的長短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時，即可結(jié)束發(fā)酵。7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)1、浸泡：將糯米洗凈，浸泡12到16小時，至可以用手碾粹即可。其作用是使淀粉顆粒巨大分子鏈由于水化作用而展開，便于常壓短時間蒸煮后能糊化透徹，不致使飯粒中心出現(xiàn)白心現(xiàn)象。 2、蒸飯：將糯米蒸熟、蒸透。 3、淋飯：將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在桌子上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層，涼透。在冷卻好的糯米上灑少許涼開水，用手將糯米弄散攤勻，用水要盡量少。 4、落缸搭窩：將酒曲均勻地撒在糯米上，稍微留下一點(diǎn)點(diǎn)酒曲最后用。然后用手將糯米分區(qū)翻動，將糯米上下層拌在一起，盡量混均勻。拌勻后，將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中 ，邊放邊用手掌輕輕壓實(shí)。放完后將最后一點(diǎn)酒曲撒在上面。用少許涼開水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi)，再用手將糯米壓一壓，抹一抹，以使表面光滑。最后，在中間搭窩，以增加米飯和空氣的接觸面積，使好氣性糖化菌生長繁殖，然后蓋上紗布。 5、發(fā)酵成熟：將盆置于30℃左右的恒溫箱中培養(yǎng)24到48小時，如果米飯變軟，表示已糖化好；有水有酒香味，表示已有酒精和乳酸，即可停止保溫。最好再蒸一下，殺死其中的微生物和酶停止其活動。這樣，甜酒釀就制作成功。 品質(zhì)優(yōu)良的甜酒釀，含糖量在38％以上，酸度在0．4％以下，少量乙醇0．5％～1％，酒味輕微，同時還具有特有的酒香味。 白酒分很多種,工藝各不相同! 按生產(chǎn)工藝分分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 按酒的香型可分為: 1．醬香型白酒 也稱為茅香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 2．濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵使用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 3．清香型白酒 以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 4．米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 5．其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型、醬香型、或清香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 可去這里看一下,有詳細(xì)的工藝教程: http://sl.jandao.com/sl/jiu/酒有多種，就說說米酒吧！何謂三白酒？《烏青鎮(zhèn)志》上說：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清純、香甜可口，男女老少皆宜飲用。以往農(nóng)村過春節(jié)，就用它來招待客人，在烏鎮(zhèn)民間，此酒還有一個別名叫“杜搭酒”。民間有謠“貓屎芋艿杜搭酒，客人吃了不肯走”。 三白酒以糯米為主要原料，釀制時，首先將糯米蒸煮成飯，盛在淘籮里以冷水淋涼。再將酒曲餅搗碎，均勻地拌入飯中。而后將飯料倒入酒缸，壓平，在中間挖一個小潭，然后將酒缸加蓋密封，并用稻草或棉絮捂實(shí)保溫。數(shù)日后，若缸中間的小譚已積滿酒漿，即可將涼開水倒入缸中，以淹沒飯料為準(zhǔn)，再封好缸蓋捂實(shí)。一周后開蓋，放入蒸桶進(jìn)行蒸餾，如此二蒸二釀后，酒便釀成了。已習(xí)慣喝瓶裝酒的現(xiàn)代人很少能再看到過這樣"土氣"的釀酒方法了。 在公生糟坊，你可在觀賞釀酒過程之余，親口品嘗一下“三白酒”的醇香美味，還可以購一些回家，把烏鎮(zhèn)的風(fēng)情、美酒連同美好的回憶帶回家中，留待日后細(xì)細(xì)品味。 -------- 肯頂是不一樣的,古代的白酒就和現(xiàn)在的酒釀差不多,頂多就有點(diǎn)酒的味道,酒精含量更是少的可憐,要不古人怎么可以千杯不醉呢! 中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復(fù)雜得多，原料各種各樣，酒的特點(diǎn)也各有風(fēng)格，酒名也五花八門。 中國白酒在飲料酒中，獨(dú)具風(fēng)格，與世界其他國家的白酒相比，我國白酒具有特殊的不可比擬的風(fēng)味。酒色潔白晶瑩、無色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤清冽，酒體諧調(diào)，回味悠久，那爽口尾凈、變化無窮的優(yōu)美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。 我國白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度數(shù)這樣高的酒在世界其他國家是罕見的。近幾年，國家提介降低白酒度數(shù)，有不少較大的酒廠，已試制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出現(xiàn)市場初期，大多數(shù)消費(fèi)者不太習(xí)慣，飲用起來總覺著不夠味，“勁頭小”。90年代初，城市消費(fèi)者已經(jīng)開始習(xí)慣低度白酒，在宴席上已經(jīng)逐漸成為一個較好的品種了。 白酒以前叫燒酒、高糧酒，建國后統(tǒng)稱白酒、白干酒。為什么叫白酒、白干和燒酒？白酒就是無色的意思，白干酒就是不摻水的意思，燒酒就是將經(jīng)過發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒。有的以產(chǎn)地命名，如：茅臺、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時間長短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)命名的。二鍋頭是我國北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱?，F(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭。現(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。 ---------- 家葡萄釀酒方法 主要原料 葡萄。 設(shè)備用具 盆、陶瓷缸、乳膠管、竹篩子、豆包紗布、罐或陶瓷缸、紗布等。 制作方法 選擇成熟前15～20天未噴灑農(nóng)藥的葡萄。除去生、青、破果粒、霉?fàn)€果及其它雜物，直接放在大盆里（不要洗），因?yàn)槠咸哑け砻娲嬖谥吧湍福谇逯l(fā)酵時發(fā)揮酵母作用。選好后，把手洗凈，用兩手在盤里用力揉搓葡萄，擠出葡萄汁。在已準(zhǔn)備好的罐或陶瓷缸的口部放上竹篩子，將擠出的葡萄汁濾到罐或缸里，除去葡萄梗。竹篩上的葡萄皮、肉等，用紗布包好，用力擠壓出殘余的果汁，擠出的汁也裝入缸或罐中。正常情況下，葡萄出汁率為70％左右。將裝有葡萄汁的缸、罐靜置12～20個小時，用乳膠管或無毒塑料管將上清液用虹吸法吸到另一個容器中，進(jìn)行發(fā)酵。為防止發(fā)酵時汁液外溢，發(fā)酵缸、罐中的葡萄清汁不要裝得過滿，是容器容量的80％-90％即可。經(jīng)過兩晝夜，葡萄汁開始發(fā)酵，特別旺盛時，可聽到沙沙聲，同時可以嗅到酒香味。發(fā)酵過程，要注意控制酒度，適時補(bǔ)糖和控制品溫。 控制酒度的方法是每100毫升葡萄汁利用葡萄皮上附有的野生酵母發(fā)酵釀酒，1克糖份可產(chǎn)生0．56度酒，如果葡萄含糖量為15％，出酒度為 15 X 0．56＝8．4；如果含糖量為20％，出酒度則為20 x 0．56＝11．2，說明葡萄含糖量大的，出酒度就高些。但靠葡萄本身的糖分，來提高成酒度是不可能的，必須另外添加白糖。白糖的添加量可按下列公式計(jì)算。例如，釀制含酒12度的葡萄酒（葡萄含糖量為15%），需添加白糖數(shù)量（12-8．4）X1．8＝6．48克。如葡萄含糖量為20％，則加糖量為（12－11．2）X1．8＝1．44克（這里的1．8是按理論推算出來的，即釀成1度酒需要白糖1．8克）。所得出的6．48克和1．44克都是100毫升葡萄汁的用量，如果是1公斤葡萄汁（即1000毫升），則加糖量分別為64．8克和14．4克。以此為基數(shù)，根據(jù)葡萄汁量來計(jì)算。 適時補(bǔ)糖。一般在發(fā)酵旺期添加為好。根據(jù)釀酒時所用葡萄汁中糖分的含量和生產(chǎn)酒要求的酒度決定白糖的添加量。 控制品溫。品溫是葡萄汁的發(fā)酵溫度。最宜溫度為18℃-22℃。溫度過低，不易發(fā)酵；溫度過高容易引起雜菌感染。在這個溫度下維持12天左右，葡萄汁中的糖分基本耗盡，還要靜放2～3天，再采用虹吸法進(jìn)行第一次分離。將上清液抽出，裝入事先洗凈的缸、壇里、密封陳化。要裝滿，不留空隙，以防止空氣中的雜菌污染。也可在葡萄酒上噴灑一點(diǎn)食用酒精（因?yàn)榫凭戎匦∮谄咸丫?，所以飄在葡萄酒面上，可以起隔絕空氣和防雜菌污染的作用，同時還能防止酒面上生白膜）。經(jīng)過20天后，仍采用虹吸法進(jìn)行第二次分離，分離后仍需陳貯3-5個月即成。 工藝流程 選料→揉搓→濾汁→靜置→吸上清液→在18℃～22℃溫度下加糖發(fā)酵→靜置→吸上清液陳化→分離陳貯→成品。酒精兌水，東北燒酒工藝 1 發(fā)酵 根據(jù)生產(chǎn)的香型選擇酵母，將高梁（玉米）粉碎后，加入酵母、糖化酶、稻殼，充分混合后，由粉料機(jī)進(jìn)行粉碎，裝窖發(fā)酵一周。 2 配料 取發(fā)酵后酒料，加高梁或玉米粉、稻殼、適量一遍酒糟，混拌后，堆積約20min。堆積時間應(yīng)保證。 3 燒制 至鍋爐壓力達(dá)到0.1~0.4MP a之間后，將堆積料投入酒鍋中加蒸氣進(jìn)行燒制，大約在30~35min后，冷卻鍋出料口應(yīng)開始出酒。 待出料口的產(chǎn)品酒精度低于30%（V/V）時，停止出料，清出酒糟，重新投料燒制。 4 窖存 將燒制好的酒（約40度）根據(jù)香型（濃香、濃醬兼香）、原料（玉米酒、高梁酒）不同，分別送入酒庫，裝入酒罐，還原一個月以上。 應(yīng)注意香型、原料和還原時間，不可混淆。 5 調(diào)制 將罐中存放陳化一個月以上的原漿酒用泵抽至調(diào)酒罐，根據(jù)成品酒精度加入適量食用酒精，以及乙酸乙脂等香料，過濾出泡沫、雜質(zhì)等，保證感官指標(biāo)合格。
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