一．關于意大利葡萄酒
1．意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術的國家之一。這個神秘而典雅的國度，除了有著令人嘆為觀止的藝術文化外，葡萄酒的產量也占世界的1/4。
2．雖然在國際聲譽上意大利酒遠遠落后于法國酒。但它釀酒的歷史卻決不輸于法國，已經超過了3000年。人們往往認為意大利葡萄酒價格便宜，并且容易使人興奮。
3．從柳條長頸大肚瓶裝CHIANTI紅葡萄酒，到味甜多泡的摩德納葡萄酒。意大利的葡萄酒，基本上還是紅酒占80%。
4．大部分的意大利紅酒含較高的果酸，味口強勁，易醉人，單寧的強弱則依葡萄品種而各有不同，經過適當的陳年，一樣可以發(fā)展出高雅、細致的紅酒。
5．意大利白酒大多是以清新口感和宜人果香為其特色。意大利酒的分級制度是近四十年的事，不像法國已有百年以上的傳統(tǒng)。
二．怎樣介紹意大利葡萄酒
意大利是葡萄酒的發(fā)源地，意大利的葡萄酒有優(yōu)良的傳統(tǒng)，喝起來口感很好的
三．誰知道葡萄酒の傳說
你是說古希臘神話中的葡萄酒么
四．關于葡萄酒歷史傳說？
1．古代的波斯是古文明發(fā)源地之一。多數歷史學家都認為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。葡萄酒的相冊(20張)傳說古代有一位波斯國王，愛吃葡萄，曾將葡萄壓緊保藏在一個大陶罐里，標著"有毒"，防人偷吃。
2．等到數天以后，國王妻妾群中有一個妃子對生活發(fā)生了厭倦，擅自飲用了標明"有毒"的陶罐內的葡萄釀成的飲料，滋味非常美好，非但沒結束自己的生命，反而異常興奮，這個妃子又對生活充滿了信心。
3．她盛了一杯專門呈送給國王，國王飲后也十分欣賞。自此以后，國王頒布了命令，專門收藏成熟的葡萄，壓緊盛在容器內進行發(fā)酵，以便得到葡萄酒。
4． 隨著古代的戰(zhàn)爭和商業(yè)活動，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細亞等阿拉伯國家。由于阿拉伯國家信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教提倡禁酒律，因而阿拉伯國家的釀酒行業(yè)日漸衰萎，目前幾乎被禁絕了。
5．后來葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧（即法國）。然后，葡萄酒的釀造技術和消費習慣由希臘、意大利和法國傳到歐洲各國。
6．由于歐洲人信奉基督教，基督教徒把面包和葡萄酒稱為上帝的肉和血，把葡萄酒視為生命中不可缺少的飲料酒，所以葡萄酒在歐洲國家就發(fā)展起來，因此法國、意大利、西班牙成為當今世界葡萄酒的"湖泊"，歐洲國家也是當今世界人均消費葡萄酒最多的國家。
7．歐洲國家葡萄酒的產量，占世界葡萄酒總產量的80%以上。此外還有一說為葡萄酒起源于希臘，在此就不贅述了。
8．葡萄酒莊園中國葡萄酒的起源也很早。最早對葡萄的文字記載，見于《詩經》。古代原生葡萄，統(tǒng)稱山葡萄、刺葡萄等，也叫野葡萄。
9．葡萄在《史記》中寫作“蒲陶”，在《漢書》中寫作“蒲桃”，（后代書》中寫作“蒲萄”，可見，早在周代，就已經有了人工種植的葡萄園了。
10． 《史記·大宛列傳》：西漢建元三年（公元前138年）張春奉漢武帝之命，出使西域，看到“宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒萬余石，久者數十歲不敗”。
11．隨后，“漢使取其實來，于是天子始種苜蓿、蒲陶，肥澆地……”可知西漢中期，中原地區(qū)的農民已得知葡萄可以釀酒，并將歐亞種葡萄引進中原了。
12．他們在引進葡萄的同時，還招來了釀酒藝人，自西漢始，中國有了西方制法的葡萄酒人。 三國時期的魏文帝曹丕說過：“且說葡萄，醉酒宿醒。
13．掩露而食；甘而不捐，脆而不辭，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”這對葡萄和葡萄酒的特性，認識得非常清楚了。
14．只是葡萄酒只限于在貴族中飲用，平民百姓是絕無口福的。 唐朝貞觀十四年（公元640年），唐太宗命交河道行軍大總管侯君集率兵平定高昌。
15．高昌歷來盛產葡萄，在南北朝時，就向梁朝進貢葡萄。《班府元龜 卷970》說：唐朝破了高昌國后，收集到馬乳葡萄放到院中，并且得到了釀酒的技術，唐太宗把技術資料作了修改后釀出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣們共同品嘗。
16．這是史書第一次明確記載內地用西域傳來的方法釀造葡萄酒檔案，長安城東至曲江一帶，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特產葡萄酒。
17． 一九一五年，張弼士率領“中國實業(yè)考察團”赴美國考察，適逢舊金山各界盛會，慶祝巴拿馬運河開通，舉辦國際商品大賽。
18．張就把隨身攜帶的“可雅白蘭地”、“玫瑰香紅葡萄酒”、“瓊瑤漿”等送去展覽和評比，均獲得優(yōu)勝。后來，“可雅白蘭地”改為“金獎白蘭地”，一直沿用到現在。
五．誰能給我講一下葡萄酒的來歷傳說故事？
1．說漢代時西域有一個小國的國王很喜歡吃葡萄，他就想在冬天也能吃到葡萄，于是他就讓部下秋天采摘的時候用缸封存起來，然后密封放在地窖里，他怕別人偷喝，于是呢就給所有的王公大臣們和他的妃子們說那時毒藥，所以大家都不敢喝。
2． 有一天一個妃子打啐了國王最新愛的花瓶，犯了大錯，她就想喝毒藥自殺免得國王殺她，她就跑到地窖里喝了“毒藥”，因為葡萄已經腐爛了，經過發(fā)酵，后來這個妃子喝了以后覺得頭暈，一位是毒藥起了作用，她睡了一覺以后醒來，發(fā)現沒有事情就告訴了國王，國王看到妃子臉色紅潤、氣色很好，就沒有再追究她的錯，并親自嘗試了“毒藥”覺得非常美味，最后就誕生了葡萄酒！
六．為什么說，意大利是葡萄酒界最難學的
1．意大利葡萄酒是世界上最難懂的葡萄酒之一，這不僅由于其復雜的等級劃分系統(tǒng)，還在于意大利擁有眾多的葡萄品種。
2．事實上，目前得到意大利官方認可的葡萄品種就到達350種左右，而據不完全統(tǒng)計，整個意大利種植著超過2000種的釀酒葡萄，而且，有些葡萄還只有意大利才有的本土品種。
3．作為世界上最大的產酒國，意大利在出產日常餐酒的同時，還出產眾多的苦艾酒和廚房用酒如瑪莎拉酒（Marsala）等。
4．而其最優(yōu)質的葡萄酒主要產自3大產區(qū)——威尼托（Veneto）、托斯卡納（Tuscany）和皮埃蒙特（Piedmont），這些酒大多都屬于DOC級葡萄酒即受原產地命名保護葡萄酒，其中最為優(yōu)秀者則被評為DOCG級。
5．IGT級葡萄酒指產自優(yōu)質葡萄酒產區(qū)的葡萄酒，這些酒大多由非意大利本土葡萄品種釀造，如國際品種梅洛和霞多麗等，超級托斯卡納葡萄酒（Super Tuscans）大多都屬于這一等級。
七．葡萄酒的來歷
1．葡萄酒的出現可能要遠遠早于我們有文字記錄的歷史。從埃及法老墳墓中的壁畫生動地再現了當時埃及人才摘葡萄并將其搗碎發(fā)酵成酒的過程；大約20年前，在伊朗發(fā)現了公元前3500左右的一個雙耳細頸的盛器，通過對其內壁紅斑的分析鑒定， 發(fā)現了單寧和酒石酸，這是葡萄酒中的主要物質，所以我們可以說，葡萄酒早在6千年前就伴隨著古文明誕生了。
2．當今的文獻比較確鑿地證明了公元前1100年的波斯人首先大規(guī)模地釀制葡萄酒，希臘人在公元前350年統(tǒng)治地中海地區(qū)時也開始釀制葡萄酒，當時的詩歌也稱頌了這一大自然的產物；之后希臘人將這一技術帶到了意大利，羅馬人立即大規(guī)模地在意大利中南部栽種葡萄，并在1世紀前后從馬賽港將葡萄文明帶入高盧地區(qū)(就是現在的法國)。
3．可以說是當時的羅馬人奠定了今天歐洲葡萄園的基礎。傳入高盧地區(qū)的葡萄酒釀制技術先到達了普羅旺斯，隨后北上到了羅納河谷和朗格多克地區(qū)。
4．葡萄酒文化的早期發(fā)展都在河岸附近地區(qū)展開，因為當時船是最重要和最便捷的交通運輸方式。法國的波爾多和勃艮第地區(qū)開始也只是作為希臘葡萄酒和意大利葡萄酒的進口集散地，隨后才開始自己的釀造歷史。
5．法國最早的葡萄園出現在公元后一世紀的羅納河谷和盧瓦爾河谷地區(qū)，隨后在公元后三世紀到了巴黎和香檳區(qū)。在很多中世紀充滿宗教色彩的油畫上幾乎都有一個相似的場景---暢飲葡萄酒。
6．同許多其它的藝術形式如音樂，繪畫，文學一樣，最早推動葡萄酒釀制技術完善的是教會和僧侶。在圣經中，葡萄酒被認為是上帝的血，更被認作是重要儀式中不可或缺的道具，同時也是一個奢侈和歡愉的產品。
7．1112年當圣伯納德從羅馬教會分離，并在法國勃艮第建立自己的勢力時，發(fā)現法國乃至歐洲某些地區(qū)的葡萄園有著得天獨厚的天然條件來釀制優(yōu)質的葡萄酒。
8．盡管僧侶和修道院手中掌握的技術和工具日益成熟，而且他們漸漸發(fā)現一些葡萄品種的特性；但是當時的葡萄酒品質卻參差不齊。
9．不斷演變的現代葡萄酒17世紀隨著商貿和航海技術的發(fā)展，全世界各地的產品和貿易空前活躍起來。中美洲的可可，阿拉伯的咖啡，東方的茶；17世紀下半葉開始，葡萄酒進入了另一個歷史發(fā)展階段；在羅馬時代，酒一直被存放于木桶，陶罐內，但隨著玻璃吹制技術的發(fā)明，人們開始用玻璃器皿來盛放和飲用葡萄酒；同時一些能工巧匠也只作出了木瓶塞和開瓶器；而葡萄酒則一改其原始粗礪的面目---在18世紀早期，勃艮第的沃爾奈和薩維尼掀起了精致葡萄酒的風尚；而美國，澳大利亞，智利，阿根廷等地開始種植葡萄；這些俗稱“新世界”的葡萄酒地區(qū)和傳統(tǒng)的歐洲“舊世界”產區(qū)之間的競爭也由此開始。
10．經過數世紀的歷史積淀，葡萄酒的釀制工藝在歐洲幾乎到了爐火純青的地步；而在18和19世紀相繼出現的各種法定產區(qū)制度更是對葡萄生長的風土，氣候，品種和釀造過程作了嚴格的規(guī)定。
11．法國在酒類分級制度上頗具代表性，其復雜程度往往需要消費者較深的了解和經驗才能掌握，但是也由于這些嚴苛的規(guī)定，才讓法國葡萄酒具備多樣的風格和細膩的表現。
12．新世界的葡萄酒多數以葡萄品種來標明，對品牌的宣傳往往比較注重；這樣的結果便是消費者更易于辨認和識別其標志。
13．但有時其雷同的風格往往讓資深的葡萄酒愛好者不夠滿意。當下全世界葡萄酒的消費者對優(yōu)質葡萄酒的興趣越來越濃厚；以法國為例，普通餐酒的銷量在近年有所下降，而法定產區(qū)的葡萄酒在穩(wěn)步上升。
八．意大利紅酒？
不知道你想問什麼。意大利葡萄酒的主要特點就是高酸高單寧。適合搭配酸度較高的菜式或者油脂類實物等。
九．意大利紅酒介紹
1．意大利“葡萄酒之王”--巴羅洛（Barolo）紅酒入選“百大”的巴巴羅斯柯（Barbaresco）還有很多，具體去“紅酒520網”看。
十．意大利紅酒知識
可以從入選百大葡萄酒的意大利酒開始，或者選一些很出名的，大家都了解的意大利品牌去這里看看吧“紅酒520網”
