董酒白草香和茅臺(tái)1935哪個(gè)好，哪個(gè)品牌的酒曲最好

這個(gè)最好結(jié)合你們當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣最好！沒(méi)有最好只有最合適的！一般來(lái)說(shuō)都是茅曲，瀘曲等！

我用的 瀘州瑞華生物的酒曲 ，出來(lái)的酒很香，口感很好，安逸。

二者都是董酒中的高端酒，區(qū)別就是在發(fā)酵上。特級(jí)國(guó)密是大窖池發(fā)酵后取酒。百草香是先在小窖池發(fā)酵后再轉(zhuǎn)到大窖池繼續(xù)發(fā)酵取酒。

白酒的香型分別有： 醬香型----茅臺(tái) 賴茅 濃香型----劍南春 瀘州老窖 清香型----汾酒 鳳香型----西鳳酒 米香型----廣西三花酒 藥香型----董酒 要是問(wèn)我那個(gè)更好喝，只能說(shuō)是個(gè)人口味了！像我就比較喜歡喝醬香型的白酒。醬香型白酒顏色微黃，而且酒的年份越高，顏色越黃。在第一次開(kāi)瓶后會(huì)有淡淡的酒香撲面而來(lái)……其香味淡雅，余香悠長(zhǎng)！重慶大興合白酒的品質(zhì)不錯(cuò)，相對(duì)來(lái)說(shuō)更適合愛(ài)酒人士。物美價(jià)廉……呵呵！

醬香型、濃香型、清香型、米香型

我國(guó)最出名的八大醬香型白酒為茅臺(tái)酒、郎酒、習(xí)酒、珍酒、潭酒、武陵酒、金沙回沙酒、董酒（也有把董酒歸屬為藥香型白酒的）。

沒(méi)聽(tīng)說(shuō)四川的四大醬香啊 就算有 也是生產(chǎn)者自我陶醉吧！四川生產(chǎn)醬香的稍有名氣的就紅花郎、潭酒和永福醬酒吧

國(guó)內(nèi)醬香酒知名的、一般都知道的也就是茅臺(tái)、郎酒、賴茅酒、潭酒、永福醬酒等，也有很多工藝是醬香型酒的制作過(guò)程，但因?yàn)槠焚|(zhì)缺陷或宣傳不到位，只是區(qū)域性銷售，知道的人就不多了。

唐朝老窖釀造歷史始于1856年清咸豐年間“劉氏桂花酒坊”，已傳承160余年，至今已是第七代傳承人。以歷代心口相傳的非遺釀造工藝，以及沿用至今幾乎從未間斷發(fā)酵的百年老窖池群為核心，采用瀘州盛產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯紅高粱、小麥、大米等原糧為原料，嚴(yán)格控制發(fā)酵周期，精心釀造。所釀之酒窖香濃郁、口感醇厚、飲后不干口、不上頭、醒酒快。四川唐朝老窖（集團(tuán)）有限公司，坐落于中國(guó)濃香型白酒的發(fā)源地，中國(guó)白酒金三角核心產(chǎn)區(qū)——瀘州，是一個(gè)以酒類生產(chǎn)、銷售為主體的集團(tuán)公司。唐朝老窖占地400余畝，原酒生產(chǎn)窖池1000余口，基酒儲(chǔ)存量上萬(wàn)噸，年產(chǎn)瓶裝酒5000余噸。推薦。

共五大香型，濃香型、醬香型、清香型、米香型、復(fù)香型

．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為代表這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。2．濃香型，又稱瀘香型以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首，全國(guó)八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。3．清香型，又稱汾香型以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類的基本香型特征。4．米香型米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國(guó)歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。以上幾種香型只是中國(guó)白酒中比較明顯的香型，但是，有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來(lái)說(shuō)，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對(duì)人類來(lái)說(shuō)還是個(gè)謎，有待于進(jìn)一步的研究和挖掘，隨著我國(guó)釀造科學(xué)的發(fā)展，我國(guó)白酒將會(huì)涌現(xiàn)出更多的獨(dú)特風(fēng)格。

我用過(guò)那個(gè)魅力花香（橙色那種） 真的很香很好聞 有時(shí)候是香到打噴嚏 因?yàn)楹芟闼韵戳撕芨?冬天不要天天用 而且留香效果超級(jí)好 洗完第二天你手沾點(diǎn)水聞聞還有香味！但是憑良心說(shuō)這么香的東西還是不要一直用比較好，而且鼻子有點(diǎn)過(guò)敏就別老用了，畢竟真的很香。

艾詩(shī)Enchanteur是一個(gè)源自法國(guó)的、浪漫芳香、高雅、含蓄但有個(gè)性的女性品牌。品牌名稱意思為“迷人的”，而從高雅的商標(biāo)設(shè)計(jì)，到獨(dú)特的羅馬柱包裝設(shè)計(jì)，到品牌概念-“散發(fā)您的嬌媚”，均盡顯歐式風(fēng)情。　　艾詩(shī)系列產(chǎn)品的香氛均有留香持久、芬芳迷人的特點(diǎn)。以玫瑰花香為主打，調(diào)配不同香氛行程獨(dú)特的10種香調(diào)：產(chǎn)品成分均選用進(jìn)口的高級(jí)原料，并與全球最大的幾家香精供應(yīng)商建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，不斷研究消費(fèi)需求變化，共同開(kāi)發(fā)緊跟國(guó)際潮流的香型。　　一、 沐浴露　　由沐浴露和沐浴乳組成，前者更加清爽保濕，后者更加柔潤(rùn)滋潤(rùn)，不同香型滿足不同季節(jié)和喜好；　　1. 浪漫沐浴露-芬香　　艾詩(shī)芬香沐浴露蘊(yùn)含豐富玫瑰精華和橄欖油，讓肌膚細(xì)致嫩滑。清爽的啫喱質(zhì)地帶來(lái)豐富細(xì)膩的泡沫，能溫和潔凈肌膚。糅合玫瑰、茉莉和康乃馨花香的浪漫香型，采用獨(dú)特香水配方，令肌膚持久留香?！　?. 魅力沐浴露-芬香　　艾詩(shī)沐浴露-魅力400ml 艾詩(shī)沐浴露-魅力400ml　　艾詩(shī)芬香沐浴露蘊(yùn)含豐富玫瑰精華和橄欖油，讓肌膚細(xì)致嫩滑。清爽的啫喱質(zhì)地帶來(lái)豐富細(xì)膩的泡沫，能溫和潔凈肌膚。糅合玫瑰、茉莉和康乃馨花香的浪漫香型，采用獨(dú)特香水配方，令肌膚持久留香。　　3. 清爽沐浴露-芬香　　艾詩(shī)沐浴露400ml-清爽 艾詩(shī)沐浴露400ml-清爽　　艾詩(shī)芬香沐浴露蘊(yùn)含清新薄荷成分，帶給肌膚舒暢的清涼感受。清爽的啫喱質(zhì)地帶來(lái)豐富細(xì)膩的泡沫，肌膚潔凈同時(shí)不緊繃，糅合梔子花、茉莉的清爽香型，采用獨(dú)特香水配方，令肌膚持久留香。　　4. 蜜意沐浴乳-芬香　　蘊(yùn)含雙倍玫瑰精華及保濕因子，如牛奶般濃郁柔滑的質(zhì)地帶來(lái)豐富細(xì)膩的泡沫，溫和潔凈同時(shí)補(bǔ)充肌膚所需養(yǎng)分，讓肌膚呈現(xiàn)細(xì)致嫩滑。糅合浪漫玫瑰、純凈茉莉和清新橙花的蜜意香型，采用獨(dú)特香水配方，令肌膚持久留香?！　?. 優(yōu)雅沐浴乳-芬香　　蘊(yùn)含玫瑰精華保濕因子，如牛奶般濃郁柔滑的質(zhì)地帶來(lái)豐富細(xì)膩的泡沫，溫和潔凈同時(shí)補(bǔ)充肌膚所需養(yǎng)分，讓肌膚呈現(xiàn)細(xì)致嫩滑。糅合陽(yáng)光柑橘，寧?kù)o薰衣草和清新海洋香氣的優(yōu)雅香型，采用獨(dú)特香水配方，令肌膚持久留香?！　?. 濃情沐浴乳-加倍滋潤(rùn)　　加倍滋潤(rùn)沐浴乳，蘊(yùn)含雙倍玫瑰精華，配合天然葡萄籽油，有效修復(fù)干燥細(xì)紋，深層滋養(yǎng)肌膚，令肌膚宛若新生。如牛奶般濃郁柔滑的質(zhì)地，讓肌膚呈現(xiàn)細(xì)致嫩滑。糅合新鮮蘋(píng)果，梨子和清新橙花香氣的濃情香型，采用獨(dú)特香水配方，令肌膚持久留香?！　》蚁沣逶∪?香型：濃情、蜜意、優(yōu)雅 芬香沐浴乳-香型：濃情、蜜意、優(yōu)雅　　二、 洗發(fā)系列　　主要分為清爽和滋潤(rùn)兩個(gè)系列，清爽型-溫和控油滋養(yǎng)發(fā)絲，調(diào)理頭部油脂平衡;滋養(yǎng)型-含維他命B3 修復(fù)發(fā)絲，防止開(kāi)叉，并可防靜電，供不同發(fā)質(zhì)選擇?！　?. 芬香滋養(yǎng)洗發(fā)露　　香型：浪漫、蜜意、魅力、　　含深層修護(hù)配方，清潔同時(shí)令發(fā)絲更柔順。獨(dú)特抗靜電因子，令秀發(fā)自然、貼服。含豐富玫瑰精華及維他命B5等多種修護(hù)成分，深入滲透每根發(fā)絲，令秀發(fā)滋潤(rùn)亮澤順滑如絲。珍貴香水精華，令您洗發(fā)后持久保留馨逸幽香，散發(fā)迷人魅力。配合艾詩(shī)芬香護(hù)發(fā)素使用，效果更佳。　　浪漫 浪漫　　蜜意 蜜意　　2. 芬香清爽洗發(fā)露　　香型：浪漫、蜜意、魅力　　凝潤(rùn)保濕配方，有效潔凈發(fā)絲同時(shí)保持頭部環(huán)境平衡，豐富玫瑰精華，補(bǔ)充秀發(fā)所需養(yǎng)分，修護(hù)同時(shí)減少因吹發(fā)和燙發(fā)帶來(lái)的熱損傷，令秀發(fā)健康順滑；珍貴香水精華，令您洗發(fā)后持久保留馨逸幽香，散發(fā)迷人魅力。配合艾詩(shī)芬香護(hù)發(fā)素使用，效果更佳。　　蜜意 蜜意　　浪漫 浪漫　　3. 護(hù)發(fā)素　　香型：浪漫、蜜意　　芬芳花香 滋潤(rùn)順滑，新增多種氨基酸成分，深入滲透，徹底滋潤(rùn)修護(hù)每根發(fā)絲，更有獨(dú)特保濕因子，令秀發(fā)健康亮澤順滑如絲。萃取珍貴香水精華，令您洗發(fā)后持久保留馨逸幽香。配合艾詩(shī)芬香洗發(fā)系列使用，更令您全身散發(fā)醉人花香，縈繞不散?！　±寺? 浪漫　　蜜意 蜜意　　三、香皂系列　　5種香型，兩種類別:　　1.美白香皂　　香型：蜜意、濃情;　　蘊(yùn)含維他命C和甘草精華雙重美白因子，嫩白肌膚，特別添加植物成分，展現(xiàn)肌膚自然彈性，柔嫩白皙。　　蜜意 蜜意　　濃情 濃情　　2.芬香潤(rùn)膚　　香型：浪漫、優(yōu)雅、魅力；　　蘊(yùn)含香水精華，花香四溢；添加雙倍玫瑰精華，潔凈肌膚的同時(shí)保持滋潤(rùn)，呵護(hù)嬌嫩肌膚，令您持久散發(fā)持久芳香，神采飛揚(yáng)，魅力動(dòng)人?！　±寺? 浪漫　　魅力 魅力　　優(yōu)雅 優(yōu)雅　　四、 身體潤(rùn)膚系列　　新增卵磷脂和HA透明質(zhì)酸，采用三重膠原蛋白成分獨(dú)特配方　　1. 芬香潤(rùn)膚露　　香型：優(yōu)雅、浪漫、魅力、蜜意　　全新艾詩(shī)芬香潤(rùn)膚露蘊(yùn)含豐富玫瑰精華，輕柔滲透，新增乳木果油和雙倍玫瑰提取液，滋潤(rùn)并提升肌膚光澤，特別添加HA透明質(zhì)酸和卵磷脂，有效補(bǔ)濕，增加肌膚彈性，滋潤(rùn)每寸肌膚，令全身肌膚宛若新生。奢華香水精華，帶給您迷人馥郁芬香體驗(yàn)，持久留香，肌膚散發(fā)動(dòng)人魅力?！　±寺? 浪漫　　魅力 魅力　　蜜意 蜜意　　優(yōu)雅 優(yōu)雅　　2. 美白潤(rùn)膚露　　香型：浪漫、蜜意　　浪漫-艾詩(shī)美白潤(rùn)膚露蘊(yùn)含維他命B3、甘油及松口蘑（松茸），有效亮白肌膚，增強(qiáng)皮膚彈性。特別添加防曬精華，有效抵抗紫外線對(duì)皮膚的傷害。奢華香水精華，帶給您迷人馥郁芬香體驗(yàn)，持久留香，肌膚散發(fā)動(dòng)人魅力?！　∶垡?蘊(yùn)含多種護(hù)膚成分，能迅速滲透肌膚，深入滋潤(rùn)，增強(qiáng)皮膚彈性。特別添加甘草和維他命B3，有效亮白肌膚，改善肌膚光澤。奢華香水精華，帶給您迷人馥郁芬香體驗(yàn)，持久留香，肌膚散發(fā)動(dòng)人魅力。　　浪漫 浪漫　　蜜意 蜜意　　3. 加倍滋潤(rùn)芬香潤(rùn)膚乳　　香型：濃情，嬌媚　　潤(rùn)膚乳加倍滋潤(rùn)潤(rùn)膚乳采用加倍保濕配方，特別添加天然小麥蛋白和雙倍乳木果油，能深層滋養(yǎng)肌膚，防止肌膚干燥開(kāi)裂 ，更有多種護(hù)膚成分，深入滋潤(rùn)，增強(qiáng)皮膚彈性。奢華香水精華，帶給您迷人馥郁芬香體驗(yàn)，持久留香，肌膚散發(fā)動(dòng)人魅力。　　五、 止汗香體系列：　　1.走珠露系列　　止汗型　　香型：浪漫、魅力、蜜意　　有效止汗、去除異味，清爽易干，獨(dú)特香氛精華讓肌膚持久留香?！　±寺? 浪漫　　魅力 魅力　　蜜意 蜜意　　美白型　　香型：浪漫、蜜意　　美白止汗配方，有效止汗去除異味，令肌膚長(zhǎng)時(shí)間保持干爽清新，溫潤(rùn)白嫩，兩種香型，讓您花香四溢，芳香持久；　　浪漫 浪漫　　蜜意 蜜意　　清爽型　　香型：優(yōu)雅、嬌媚、愉悅　　蘊(yùn)含獨(dú)特香水精華，清爽易干，長(zhǎng)效留香，讓您散發(fā)迷人魅力?！　?yōu)雅 優(yōu)雅　　嬌媚 嬌媚　　愉悅 愉悅　　2.爽身噴霧系列　　香型：浪漫、魅力、濃情　　全新艾詩(shī)止汗爽身香體噴霧，含止汗活性成分，收斂毛孔，可長(zhǎng)時(shí)間有效止汗，預(yù)防汗珠，令肌膚全天保持清新舒爽，暗香盈袖，充滿自信　　浪漫 浪漫　　魅力 魅力　　濃情 濃情　　六、唇膏/著哩系列　　內(nèi)含豐富的荷巴巴油，葡萄籽和維生素E精華更添加天然薄荷成分，適合一年四季使用。

什么是醬香型白酒呢？為什么喝醬酒的人越來(lái)越多呢? 我國(guó)的白酒從香型上分為醬香型、濃香型等，近年來(lái)醬香型白酒越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，那么醬香型白酒的好處有哪些？為什么消費(fèi)者越來(lái)越親睞醬香型白酒呢？最主要的原因是：醬香型白酒是目前公認(rèn)的酒中唯一可以起到保健作用，適量飲用有利于健康。這就是醬香型白酒的好處，也是醬香型白酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力！為什么說(shuō)茅臺(tái)醬香型白酒是對(duì)身體傷害最小的健康型白酒呢？第一、醬香型白酒是純糧高溫釀造的白酒，醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊，迥然不同于濃香和清香等其它香型的白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過(guò)三到五年。在這當(dāng)中，需要經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。傳統(tǒng)的釀酒工藝一直延用至今，所以品質(zhì)始終如一。同時(shí)在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。。第二、醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少，有利于健康。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少，有利于健康。第三，醬香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。第四、醬香型白酒的酚類化合物多，有利于預(yù)防心血管疾病。近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見(jiàn)醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五、醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理，有利于健康。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、醬香型白酒是純糧天然高溫發(fā)酵的產(chǎn)品。醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從著手，這就排除了添加任何香精、香氣、香味物質(zhì)的可能。第七、醬香型白酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)，不會(huì)形成肝硬化。SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香型白酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。綜上所述，醬香型白酒的好處是不但對(duì)身體沒(méi)有傷害，還有益于健康，因此得到消費(fèi)者的認(rèn)可，市場(chǎng)銷售量逐年遞增。

采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。 醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒 潭酒為代表

醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺(tái)酒為代表，此外還有四川郎酒等

醬香型： 又稱茅香型。這類酒品以茅臺(tái)酒為代表。特點(diǎn)是香氣幽雅細(xì)致，香而不艷，郁而不猛，低而不淡，柔和綿長(zhǎng)，留杯不散。

國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局，委托沈陽(yáng)技術(shù)局，對(duì)白酒用語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行多次整理、規(guī)范，初步確立一部份酒感官品評(píng)的標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)。 各種香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ) 清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色、清亮透明，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，窖香濃郁，具有以已酸 乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類香氣，八口綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 米香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀、蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 鳳型白酒：無(wú)色清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主，一定量的已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 兼香型白酒：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適，細(xì)膩豐滿，回味爽凈，余味悠長(zhǎng)、風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 芝麻香型白酒：清澈透明、酒香幽雅，入口豐滿醇厚，純凈回甜，余香悠長(zhǎng)。風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 藥香型白酒：清澈透明、香氣典雅，濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口，后味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 特型白酒：無(wú)色清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀、香氣幽雅、舒適，諸香諧調(diào)，柔綿醇和、香味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 豉香型白酒：玉潔冰清、豉香獨(dú)特，醇厚甘潤(rùn)，后味爽凈，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 百分制品評(píng)中分?jǐn)?shù)線的劃分 一般分?jǐn)?shù)線的劃分：國(guó)家名酒94-96分；國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒92-94分；部?jī)?yōu)酒91-93分；省優(yōu)酒90-92分；一般酒90分以下。 品評(píng)常用術(shù)語(yǔ) 色澤 無(wú)色、晶亮透明，清亮透明、瑩澈透明，清澈透明，無(wú)色透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀。微黃、稍黃、較黃、發(fā)黃、灰白色、白色、乳白色、微渾、稍渾、渾濁，有懸浮物，有沉淀，有明顯懸浮物、沉淀等。 香氣 清香型白酒：清香純正，清香雅郁，清香馥郁，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，清香較純正，清香不足，清香較小，有清香，具有清香，清香不明顯，清香較純正，清香帶濃香，清香帶醬香，清香帶焦糊氣味，清香帶異香，不具清香，其它香氣，糟香等。 醬香白酒：醬香突出，醬香較突出、醬香明顯，醬香較小，具有醬香、醬香帶焦香，醬香帶糊香，醬香帶異香，醬香不純，焦香露頭，不具醬香，其它香，幽雅細(xì)膩，郁而不猛，較幽雅細(xì)膩?？毡粝阌难懦志茫毡粝愫?，空杯留香尚好，空杯留香差，有空杯留香，無(wú)空杯留香等。 濃香型白酒：窖香濃郁，窖香較濃郁，具有以已酸乙酯為主體純正協(xié)調(diào)的香氣，窖香不足，窖香較小，窖香純正，窖香較純正，具有窖香，窖香不明顯，窖香欠純正，窖香帶醬香，窖香帶焦糊氣味，窖香帶異香，窖香帶混臭氣，其它香。 米香型白酒：蜜香清雅，蜜香突出，有蜜香，具有蜜香，蜜香不純正，密香帶異香，其它香。 其它香型白酒：香氣獨(dú)特，香氣清芳，香氣幽雅，香氣典雅，帶有藥香，帶有特殊香，濃香帶醬香，清香帶芝麻香，清香帶焦香，豉香突出，香氣欠純正，有異香，香氣小，普通白酒香氣，酒精氣味等。 口味 清香型白酒：香綿甜潤(rùn)，綿甜爽凈，綿甜適口，醇甜柔和，各味協(xié)調(diào)，自然，香甜適口，酒體醇厚，口感柔和，清爽甘冽，入口綿，落口順，入口沖辣，糙辣，口味欠凈，回味長(zhǎng)，回味悠長(zhǎng)，后味欠凈欠長(zhǎng)，后味短，后味淡，口味雜，有酸苦味，有澀味。 醬香型白酒：綿甜醇厚、綿甜適口，醇厚豐滿，醇甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，諸味較協(xié)調(diào)，焦糊味稍重，焦糊味過(guò)重，有澀味，后味長(zhǎng)，后味悠長(zhǎng)，后味較長(zhǎng)，口味較細(xì)膩，空杯香長(zhǎng)，空杯香優(yōu)雅。 濃香型白酒：綿甜甘爽，醇甜甘爽，香味協(xié)調(diào)，香味較協(xié)調(diào)，香味欠協(xié)調(diào)，口味甘爽，欠甘爽，較甘爽，后味長(zhǎng)，后味爽凈，有泥臭味，有雜味。 米香型白酒：綿甜適口，醇甜爽凈，口味柔順，口味甜、口味怡暢，回味幽雅，回味長(zhǎng)，后味短、后味淡、后味雜。 其它香型白酒：醇香綿甜，綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)自然，口味凈，后味長(zhǎng)，后味干凈，有雜味，雜味重。 風(fēng)格 風(fēng)格典型，風(fēng)格突出，風(fēng)格獨(dú)特，風(fēng)格明顯，風(fēng)格較明顯，風(fēng)格尚可，偏格，風(fēng)格不明顯，風(fēng)格一般