茅臺(tái)金王子跟賴(lài)茅哪個(gè)好喝,白酒都有什么香型那個(gè)更好喝

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1,白酒都有什么香型那個(gè)更好喝

白酒的香型分別有: 醬香型----茅臺(tái) 賴(lài)茅 濃香型----劍南春 瀘州老窖 清香型----汾酒 鳳香型----西鳳酒 米香型----廣西三花酒 藥香型----董酒 要是問(wèn)我那個(gè)更好喝,只能說(shuō)是個(gè)人口味了!像我就比較喜歡喝醬香型的白酒。醬香型白酒顏色微黃,而且酒的年份越高,顏色越黃。在第一次開(kāi)瓶后會(huì)有淡淡的酒香撲面而來(lái)……其香味淡雅,余香悠長(zhǎng)!重慶大興合白酒的品質(zhì)不錯(cuò),相對(duì)來(lái)說(shuō)更適合愛(ài)酒人士。物美價(jià)廉……呵呵!

白酒都有什么香型那個(gè)更好喝

2,賴(lài)茅好喝還是茅臺(tái)王子酒好喝

茅臺(tái)王子和賴(lài)茅端曲相比的話,茅臺(tái)王子要好喝一點(diǎn)兒。雖然都是醬香型白酒。但是口感不一樣。茅臺(tái)王子的口感更香,更醇厚。

賴(lài)茅好喝還是茅臺(tái)王子酒好喝

3,選擇白酒哪種比較好喝白酒

市面上主要的白酒香型有4種:醬香型白酒,茅臺(tái)、賴(lài)茅為主 / 濃香型白酒,五糧液、瀘州老窖為主 / 清香型,山西杏花村汾酒、河南寶豐酒為主/ 兼香型白酒,口子窖、西鳳酒為主/ 主要是看個(gè)人喜歡的口感跟價(jià)位檔次而定。
選擇當(dāng)?shù)氐闹械蜋n白酒,因?yàn)檫@類(lèi)白酒假冒偽劣的少,喝了不上神。
白酒是嗜好性酒精飲料,關(guān)鍵看你喜歡什么樣的口感?醬香型的話茅臺(tái)、郎酒都很不錯(cuò),現(xiàn)在五糧液的永福都不錯(cuò)。如果是濃香的話名酒都可以,如果是自己喝的話現(xiàn)在的二線品牌和地產(chǎn)酒可以選擇。

選擇白酒哪種比較好喝白酒

4,酒友們賴(lài)茅和茅臺(tái)哪個(gè)好喝有沒(méi)有評(píng)測(cè)

據(jù)了解在許多的酒評(píng)人一直認(rèn)為茅臺(tái)還是要比賴(lài)茅好喝的,在同一價(jià)位的茅臺(tái)王子和賴(lài)茅永初中,毫無(wú)疑問(wèn)茅臺(tái)王子大受好評(píng),而賴(lài)茅永初卻是吐槽!不過(guò)還有要根據(jù)自身的口味來(lái)定的,畢竟蘿卜白菜各有所愛(ài)嘛!酒入口中,充滿口腔,細(xì)細(xì)品味,慢慢流淌。醬香的細(xì)膩口感如同春天的小雨,新潤(rùn)無(wú)聲,唯有香甜可以讓你慢慢體會(huì)?;ǜ俚腻X(qián)喝更好的酒,何樂(lè)而不為?前提是有個(gè)好渠道,才不會(huì)任人宰割!二哥我一直在茅臺(tái)從事醬香酒事業(yè),致力于把真正的純糧食固態(tài)發(fā)酵美酒帶上酒友們的餐桌,始終堅(jiān)持初心踏踏實(shí)實(shí)做酒,堂堂正正做人。我沒(méi)有什么遠(yuǎn)大的理想,只希望把正宗優(yōu)質(zhì)的醬香純糧酒推薦給廣大酒友,讓酒友花少錢(qián),喝好酒,不被套路!看了這篇文章的酒友們,學(xué)到了一點(diǎn)點(diǎn)知識(shí),覺(jué)得信任我的話,可以找我推薦一點(diǎn)實(shí)惠的好酒。

5,古賴(lài)和賴(lài)茅哪個(gè)好個(gè)更好喝

古賴(lài)是由賴(lài)茅創(chuàng)始人賴(lài)貴山釀制的,有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。古賴(lài)的原產(chǎn)地在茅臺(tái)鎮(zhèn),與茅臺(tái)酒廠相毗鄰,相較與賴(lài)茅,具有一定的地理優(yōu)勢(shì)。
古賴(lài)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò),賴(lài)茅這個(gè)品牌也是最近興起的,是否好喝取決于個(gè)人的愛(ài)好,可以各買(mǎi)一瓶,看自己更喜歡那種口感。
賴(lài)茅知名度比較高,但是假酒太多了!古賴(lài)是最近剛興起的,酒質(zhì)還不錯(cuò)!
古賴(lài)是賴(lài)貴山酒業(yè)旗下的又一醬香品牌,與高端醬酒品牌賴(lài)貴山酒系出同門(mén),承襲自“賴(lài)茅”創(chuàng)始人賴(lài)貴山大師。古賴(lài)堅(jiān)守百年傳承的醬酒釀造工藝,并按照賴(lài)貴山《賴(lài)茅酒經(jīng)》的技法改良,不僅具有深厚的文化歷史底蘊(yùn),更完美的突出了“賴(lài)茅”醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。 師出同門(mén)

6,茅臺(tái)金王子酒賴(lài)茅端曲酒金質(zhì)習(xí)酒哪個(gè)更好哪種是坤沙酒

茅臺(tái)王子酒。賴(lài)茅端曲酒是坤沙酒。金質(zhì)習(xí)酒產(chǎn)自貴州習(xí)水,習(xí)酒的釀造采用了傳統(tǒng)的醬香工藝,精選優(yōu)質(zhì)的高粱谷物為原料,汲取當(dāng)?shù)馗侍痦樋诘娜?jīng)過(guò)二次投料,七次取酒,多次蒸發(fā)釀制而成。茅臺(tái)王子酒是屬于茅系的醬香白酒,但釀造工藝卻和茅臺(tái)酒有所不同,茅臺(tái)酒屬于坤沙酒,而茅臺(tái)王子酒則是碎沙加少量的坤沙,精選優(yōu)質(zhì)的高粱谷物為原料后,用高粱粉碎制曲,期間經(jīng)過(guò)二次投料,但取酒只需兩三次就可以了,然后經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存、勾兌,這樣釀造出來(lái)的茅臺(tái)王子酒醬香味突出、口感細(xì)膩醇厚。擴(kuò)展資料:注意事項(xiàng):1、空腹時(shí)不要飲酒:一面飲酒,一面進(jìn)食,酒在胃內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng),酒精受胃酸的干擾,吸收緩慢,就不易酒醉。2、盡可能飲熱酒:不管是白酒、黃酒,加溫后飲用:一是芳香適口,二是可揮發(fā)掉一些沸點(diǎn)低的醛類(lèi)有害物質(zhì),減少有害成分。3、不要大口猛喝:要慢慢喝酒,不時(shí)地停頓一下,喝酒時(shí)不要喝碳酸飲料,如可樂(lè)、汽水等,以免加快身體吸收酒精的速度。參考資料來(lái)源:百度百科-茅臺(tái)酒參考資料來(lái)源:百度百科-坤沙酒參考資料來(lái)源:百度百科-金質(zhì)習(xí)酒參考資料來(lái)源:百度百科-賴(lài)茅

7,想問(wèn)問(wèn)醬香型白酒排名怎么樣選哪個(gè)牌子

我覺(jué)得樓主可以買(mǎi)貴州貴酒試試,這個(gè)酒在當(dāng)?shù)乇容^有名氣,價(jià)格從幾十元到上百元的都有。這個(gè)酒我以前喝過(guò),醬香型酒都是用糧食釀造的,所以質(zhì)量上肯定沒(méi)什么問(wèn)題。喝起來(lái)感覺(jué)醬香味非常濃郁,口感即細(xì)膩、綿柔,又醇厚、清爽,喝完香味能保持很久,總想再喝一杯,而且喝完不上頭。建議你去貴酒類(lèi)旗艦店選購(gòu)貴州貴酒 致品53度醬香型白酒 。
以茅臺(tái)為代表的醬香白酒叱咤中國(guó)白酒行業(yè),但說(shuō)起茅臺(tái)就不得不提到賴(lài)茅與賴(lài)嘉榮!賴(lài)茅鼻祖賴(lài)嘉榮先祖1826年解甲歸田,在地理環(huán)境獨(dú)特的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)辦“茅臺(tái)燒春”酒坊。賴(lài)嘉榮繼承產(chǎn)業(yè)后,突破了歷史上酒類(lèi)釀造的傳統(tǒng)工藝,獨(dú)創(chuàng)“回沙”工藝釀和復(fù)雜的釀酒技術(shù),成為新一代茅酒巨匠,首創(chuàng)風(fēng)格最完美的“醬香型”賴(lài)氏茅酒名揚(yáng)天下,并于1915年榮獲巴拿馬太平洋世界博覽會(huì)大獎(jiǎng)罰窢竄喝訶估撮臺(tái)鄲郡,譽(yù)滿全球,由此成就了“國(guó)酒”茅臺(tái),被后人稱(chēng)之為“醬香始祖”、“賴(lài)茅鼻祖”,對(duì)我國(guó)白酒行業(yè)影響深遠(yuǎn)。 從1915年到今天,醬香始祖“賴(lài)茅”不做大佬近百年了。賴(lài)茅鼻祖賴(lài)嘉榮所創(chuàng)建的恒興酒廠被收為國(guó)有成立貴州茅臺(tái)酒廠后,賴(lài)嘉榮嫡傳后裔賴(lài)世豪重返茅臺(tái)鎮(zhèn),按照家傳秘方和傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)醬香“賴(lài)茅”酒,誓將醬香經(jīng)典的“賴(lài)家茅酒”繼承發(fā)揚(yáng)光大。在賴(lài)茅傳人的不懈努力下,賴(lài)茅傳人推出的經(jīng)典醬香 “賴(lài)嘉榮“賴(lài)茅得到世界的青睞。

8,茅臺(tái)王子和賴(lài)茅端曲相比如何

茅臺(tái)王子酒好還是賴(lài)茅酒好?解酒人帶您解析一下。一、賴(lài)茅酒賴(lài)茅在醬香酒市場(chǎng)上絕對(duì)算是一顆“重磅炸彈”。盡管之前由于品牌糾紛,市場(chǎng)上賴(lài)茅酒一度做得很雜很亂,但在商標(biāo)確定重新歸屬茅臺(tái)集團(tuán)后,其“國(guó)民品牌”的優(yōu)勢(shì)逐漸顯現(xiàn)出來(lái)?!百?lài)茅”酒的釀造工藝采取的也是茅臺(tái)酒的釀造工藝,賴(lài)茅相對(duì)于王子高端一些、滿足次高端商務(wù)接待與社交聚會(huì)的飲用需求,口感上相對(duì)適合醬香型白酒愛(ài)好者。二、茅臺(tái)王子酒茅臺(tái)王子酒也是醬香型白酒的入門(mén)級(jí)酒,價(jià)格通常在200元以上,定位是中端市場(chǎng),逢年過(guò)節(jié),我們經(jīng)??吹竭@款茅臺(tái)酒。它也是茅臺(tái)集團(tuán)生產(chǎn)的,但和貴州茅臺(tái)酒的場(chǎng)地不同,釀造工藝是一樣的,只是存儲(chǔ)時(shí)間共計(jì)3年,比貴州茅臺(tái)酒少了2年。因此,茅臺(tái)王子酒的口感比上飛天茅臺(tái),因?yàn)榉胖脮r(shí)間短,有害物質(zhì)發(fā)揮得不夠徹底,而且勾兌比起普茅要粗糙,所以不如普茅的口感豐富,帶給人的感覺(jué)也不賴(lài)茅酒和茅臺(tái)王子酒在價(jià)格上其實(shí)有著不小差異,但是王子的傳承酒和賴(lài)茅酒價(jià)格相近,兩者對(duì)比的話,在口碑上王子傳承大受好評(píng),賴(lài)茅獲得評(píng)價(jià)沒(méi)有那么高,主要還是因?yàn)閮烧咴谄放屏ι嫌兄^大差距,多數(shù)人已經(jīng)認(rèn)好了茅臺(tái)本身的產(chǎn)品表現(xiàn)力,也因此如果王子傳承的價(jià)格比較昂貴的話,還是能夠接受的,但是賴(lài)茅酒因?yàn)槠放屏](méi)有那么強(qiáng),當(dāng)它和王子的傳承就有著同樣價(jià)位的時(shí)候,自然就會(huì)引發(fā)一些酒友的質(zhì)疑,但是這是一種主觀上的對(duì)比,有著先入為主的嫌疑。然而如果進(jìn)行品嘗的話,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)兩者的口感其實(shí)還是有著各自的特點(diǎn)。除此之外,茅臺(tái)旗下還有茅臺(tái)迎賓酒、飛天茅塔、五星茅臺(tái)、漢醬等眾多品牌,大家可以根據(jù)自己的喜好和經(jīng)濟(jì)能力去挑選適合自己的白酒歡迎一起討論交流學(xué)習(xí)。少喝酒,喝好酒。

9,醬香型白酒有哪些哪個(gè)品牌比較好

1:茅臺(tái)  醬香型白酒的代表品牌茅臺(tái),相信大家都不會(huì)陌生,茅臺(tái)酒號(hào)稱(chēng)中國(guó)白酒的第一品牌,是由醬香、窖底香、醇甜三大獨(dú)特風(fēng)味融合而成,可以算是醬香中之上品。茅臺(tái)醬香型白酒相對(duì)其他香型有一項(xiàng)特殊的釀制工藝即下沙,“沙”是指高粱,下沙分為兩次,第一次叫“下沙”,第二次叫“糙沙”,下沙整個(gè)過(guò)程的量與比例都要拿捏精準(zhǔn),這樣生產(chǎn)出來(lái)的白酒才能品質(zhì)上乘。茅臺(tái)之美絕世風(fēng)華,難以忘懷。2:國(guó)臺(tái)酒國(guó)臺(tái)酒是天力士集團(tuán)于1999年在茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)的宜家老酒廠,并投入大量資金精心打造出的白酒企業(yè)。國(guó)臺(tái)酒在釀制環(huán)節(jié)下重本,抓工藝,精益求精,水源取自赤水河的洞泉水,于重陽(yáng)下沙么就此蒸煮,八次發(fā)酵、七次取酒,耗時(shí)至少五年,使得其酒品質(zhì)、口感被人口口相傳。3:貴酒貴州貴酒其可貴之處就在于其釀制工藝上,在原料上精挑細(xì)選,以獨(dú)特的工藝釀制,結(jié)合先進(jìn)科技使得貴酒釀制過(guò)程步步精準(zhǔn),香氣經(jīng)久不散,濃淡適宜,口感醇厚豐滿,齒頰留香,得以名滿天下世代傳承。4:黔春酒黔春酒位于貴陽(yáng),是以高粱小麥為原料,采用純純菌種制麩曲,工藝獨(dú)特,不添加任何防腐劑,香精色素,使得其味純正,質(zhì)感凈爽醇厚。5:古醬坊酒古醬坊酒始建于明朝,緊挨著國(guó)酒茅臺(tái),與其并蒂而生,一脈相承。古醬坊酒始終秉持著“酒香不怕巷子深”的理念,力爭(zhēng)在白酒品質(zhì)上做到最好,用品質(zhì)、實(shí)力在白酒之林博得一席之地。6:湟金夢(mèng)聽(tīng)此酒名字,就能想象到此酒給你帶來(lái)的不一樣的醬香白酒的夢(mèng)幻感受。湟金夢(mèng)同樣產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),所處地理位置有著生產(chǎn)醬香型白酒獨(dú)一無(wú)二的微生物裙帶,因此也使得其酒質(zhì)感獨(dú)立于眾酒之中,有著它龐大的固定的酒客??傊u香型白酒之多,文化之深,絕不僅僅是這區(qū)區(qū)幾字,寥寥幾筆就能說(shuō)完的,這里只是介紹了一些比較具有代表性的醬香型白酒品牌,也正是這不同品牌,不同香型構(gòu)成了如此龐大的中國(guó)酒文化體系。
皇宴古釀、懷酒、茅臺(tái)酒、百年糊涂、鎮(zhèn)酒、金沙回沙、懷莊、貴海酒、安酒、青酒、老土酒、賴(lài)茅。1、皇宴古釀品牌,公元前135年,漢武帝的使者唐蒙出使南越國(guó),途經(jīng)夜郎國(guó),嘗到了枸醬,唐蒙對(duì)酒很有研究,大為贊嘆并帶回長(zhǎng)安,當(dāng)做珍品獻(xiàn)給武帝,武帝品嘗后,以“甘美之”贊譽(yù),并直接定為貢品,取名“皇宴古釀”, 從此作為皇室國(guó)禮和皇家宴會(huì)專(zhuān)用酒。(這就是唐蒙出使南夷,后獲“枸醬”獻(xiàn)武帝,受到武帝“ 甘美之 ” 贊譽(yù)《史記》),后來(lái)被人們稱(chēng)為“醬香之源,國(guó)酒始祖”。 皇宴古釀以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料,利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,采用科學(xué)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精心釀制而成,未添加任何香氣、香味物質(zhì),從生產(chǎn)、貯存到出廠歷經(jīng)五年以上。具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味攸長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。醬香酒歷史攸久,是中華文化酒的典型代表,1915年獲得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。2、郎酒郎酒,一個(gè)擁有百年歷史的中國(guó)白酒知名品牌,是我國(guó)名酒園中的一株新秀。1979年評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)酒;1984年在第四屆全國(guó)名酒評(píng)比中,郎酒以“醬香濃郁,醇厚凈爽,幽雅細(xì)膩,回甜味長(zhǎng)”的獨(dú)特香型和風(fēng)味而聞名全國(guó)3、潭酒潭酒,出于仙潭酒廠,歷史悠久,名貫古今。據(jù)古藺縣志記載:古藺古屬夜郎國(guó),夜郎人勤勞、勇敢,用本地盛產(chǎn)的糯高梁和小麥釀造出的“潭酒”、“仙潭酒”,因其工藝精湛、風(fēng)味獨(dú)特,酒質(zhì)特佳,深受百姓喜愛(ài)。
貴州的醬香型白酒,最好的不用說(shuō),當(dāng)然是飛天茅臺(tái)。不過(guò)就是價(jià)格比較貴,1000多一瓶。好喝且實(shí)惠的醬香型白酒,推薦貴州的習(xí)酒。如果作為禮品,收藏用的話,工醬坊酒不錯(cuò),因?yàn)榘b很不錯(cuò),設(shè)計(jì)都是工藝品級(jí)的。
茅臺(tái)系列,郎酒系列,習(xí)酒系列,珍酒系列,但價(jià)位把持在100元以上,現(xiàn)在這些大廠也胡搞,不斷的稀釋性?xún)r(jià)比,
希望能幫到你,醬香型的白酒有:懷酒、茅臺(tái)酒、百年糊涂、鎮(zhèn)酒、金沙回沙、懷莊、貴海酒、安酒、青酒、老土酒、賴(lài)茅。

10,誰(shuí)知道茅臺(tái)鎮(zhèn)的茅臺(tái) 王 子酒和賴(lài)茅哪個(gè)比較好嗎有了解的不百度知

造型餅干,餅干中最好做的一種??此坪?jiǎn)單,想做的完美,需要注意的細(xì)節(jié)就很多,在家研究了一天,各種不滿意,糊了,薄了,厚了,花紋不清晰了,不過(guò)還好最后嘗試多次的成品還算滿意,自己總結(jié)了點(diǎn)小這經(jīng)驗(yàn),今天分享給大家,希望大家喜歡。用料 總統(tǒng)黃油卷 50克低筋面粉 100克糖粉 25-40克蛋黃 一個(gè)[大概15克左右]奶粉 20克 1. 沒(méi)有提前準(zhǔn)備食材,因?yàn)楹苌?,所以我就邊操作邊?zhǔn)備咯。黃油切片,軟化[非融化]不要加熱成水狀哦。步驟12. 黃油切片,常溫軟化的速度很快的。[著急做的千萬(wàn)別切成一大塊室溫軟化]軟化狀態(tài)如圖,用手去按,能輕易按下去,就是軟化好了。步驟23. 軟化好得黃油放入打蛋盆里,篩入糖粉[糖粉要過(guò)篩避免結(jié)塊]個(gè)人感覺(jué)糖粉做出來(lái)的成品更細(xì)膩口感也很棒,所以不建議用砂糖之類(lèi)的糖替換糖粉。步驟34. 電動(dòng)打蛋器最低檔位,打勻即可。在打之前建議用刮刀先拌幾下在打,可以避免糖粉到處飛濺哦。 步驟45. 糖粉黃油打勻后加入生蛋黃。打蛋器最低檔位打勻即可。 步驟56. 然后把奶粉,低筋面粉篩入。步驟67. 如圖全部篩入后的樣子。 步驟78. 用刮刀切拌啊,翻拌啊,總之目的是讓粉根黃油充分融合。步驟89. 切拌,翻拌。然后用刮刀在面上壓一壓,之后繼續(xù)反復(fù)動(dòng)作。直到狀態(tài)不改變了,該上手了。 步驟910. 帶上一次性手套把刮刀無(wú)法拌勻的部分用手抓勻。步驟1011. 抓勻,不要像揉面一樣使勁揉哦。步驟1112. 充分融合好的面團(tuán)。放入冰箱里冷藏一會(huì),30分鐘左右吧。冷藏原因是不想讓最后搟開(kāi)的面餅?zāi)敲窜?,模具壓也輕松,移入烤盤(pán)不容易變形。 步驟1213. 冷藏之余,我給大家介紹下這個(gè)搟面杖。那很多方子都說(shuō)把面團(tuán)搟成3-5㎜的厚度,但是有時(shí)候確實(shí)很難保證每個(gè)餅干厚度一致。那這個(gè)搟面杖就能幫大家解決這個(gè)難題。步驟1314. 做餅干我用過(guò)3㎜的,6㎜的。6㎜的比較容易上手,花紋壓出來(lái)也很深,不容易碎,3㎜的吧,是薄,但是壓花紋的力度要掌握好,不然特別容易壓壞壓碎步驟1415. 我把6㎜的組裝上,如圖,看見(jiàn)沒(méi)?搟面杖跟平面之間的縫隙,就是餅干的厚度。當(dāng)然不是說(shuō)普通的搟面杖就做不了餅干了,這個(gè)適合新手,新手的福音嘍。步驟1516. 把模具準(zhǔn)備好,面板準(zhǔn)備好,再準(zhǔn)備少量低粉放入盤(pán)子里備用。步驟1617. 這是冷藏好的面團(tuán),在面板上鋪一層油紙,面團(tuán)放油紙上,方便造型好的餅干移動(dòng)步驟1718. 在搟面團(tuán)的時(shí)候面團(tuán)上在鋪個(gè)油紙,就是面餅被夾在兩張油紙里面。這樣面餅不容易被粘在搟面杖上[沒(méi)有油紙了哈,我用保鮮膜替代了]步驟1819. 搟成適合的厚度,面餅不在增大了就是厚度夠了。就開(kāi)始用模具壓吧。 步驟1920. 壓好的造型,我用這個(gè)薄薄的塑料刮板移入烤盤(pán)里。步驟2021. 剩余的邊角料,帶上一次性手套,用搟面杖重復(fù)剛才面餅的步驟。[注意:我這個(gè)烤盤(pán)是不粘烤盤(pán),如果你用烤箱自帶的烤盤(pán),建議烤盤(pán)上鋪個(gè)油紙或者油布,方便成品從烤盤(pán)上取下]步驟2122. 剩余的面餅,再次搟好,在合理的利用面餅的空間,讓模具緊湊的扣在面餅上,減少邊角料的空間。然后邊角料反復(fù)用到模具扣不了為止[如果這期由于室內(nèi)溫度很高,你手溫也很高,面餅特別特別的軟,移入烤盤(pán)特別費(fèi)勁了,造型開(kāi)始變形,這時(shí)候你可以把搟好的面餅移入冰箱冷凍室冷凍3分鐘左右,這個(gè)過(guò)程是兩個(gè)油紙中間夾著面餅一起移入冷凍室]步驟2223. 之后我們來(lái)壓花紋,為了讓餅干不變形,我選擇把邊框再次套在壓好的造型上,花紋造型上沾點(diǎn)低粉。 步驟2324. 左手扶著邊框,右手用適當(dāng)?shù)牧Χ劝磯合氯?。步驟2425. 壓好后,先抬起花紋那面,后撤走邊框,就壓好啦。步驟2526. 每次壓的時(shí)候都記得沾點(diǎn)低粉在花紋模具上,低粉沾多了,記得用手彈幾下模具,總之別沾太多。如圖,畫(huà)圈的是用力過(guò)猛,拿下來(lái)部分花紋都沾在模具上了,所以用力要適當(dāng),別為了花紋深使勁壓。之后預(yù)熱烤箱上下火140° 步驟2627.預(yù)熱好之后把餅干送去烤箱中層,一定要預(yù)熱好哦。上下火140°20分鐘。15分鐘的時(shí)候就在烤箱旁邊看著,餅干邊緣略微上色就是好了,我怕上色嚴(yán)重,所以時(shí)間差不多我就在旁邊守著,烤好后剛?cè)〕鰜?lái)是軟的。放涼就好啦。密封保存哦。

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