一．干邑 限定的六個(gè)產(chǎn)區(qū)是什么?
1．大香檳區(qū)、小香檳區(qū)、邊林區(qū)、優(yōu)質(zhì)林區(qū)、良質(zhì)林區(qū)及普通林區(qū)是六個(gè)生產(chǎn)干邑的著名酒區(qū)。Grande Champagne (大香擯區(qū)) 一級(jí) 165％ Petite Champagne (小香擯區(qū)) 二級(jí) 198％ Borderies (邊林區(qū)) 三級(jí) 53％ Fins Bois (優(yōu)質(zhì)林區(qū)) 四級(jí) 382％ Bons Bois (良質(zhì)林區(qū)) 五級(jí) 219％ Bois Ordinaires (普通林區(qū)) 六級(jí) 38％ 大香檳區(qū)(Grande CHAMPAGNE)最優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，風(fēng)格細(xì)膩，香氣獨(dú)特。
2．小香檳區(qū)(PETITE CHAMPAGNE)土壤為疏松的鈣質(zhì)土，越向西越受到海洋的影響，產(chǎn)自該區(qū)的生命之水具有與大香檳區(qū)相似的特點(diǎn)，只是沒(méi)有達(dá)到同樣的細(xì)膩程度。
3．邊林區(qū)(BORDERIES)在科涅克城的北面，為硅質(zhì)黏土，有獨(dú)特的小氣候，生產(chǎn)出的生命之水圓潤(rùn)柔和，與香檳區(qū)生產(chǎn)的生命之水相對(duì)比，演化速度較快。
二．什么地區(qū)的酒叫干邑？
1．干邑”是法國(guó)西南部的一個(gè)小鎮(zhèn)。在它周?chē)s10萬(wàn)公頃的范圍內(nèi)，無(wú)論是天氣還是土壤，都最適合良種葡萄的生長(zhǎng)。
2．因此，干邑是法國(guó)最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)，這里所產(chǎn)的葡萄可以釀制成最佳品質(zhì)的白蘭地。 法國(guó)政府規(guī)定：只有采用干邑區(qū)的葡萄釀制的白蘭地才能稱(chēng)為“干邑白蘭地”。
3．在干邑區(qū)里，按葡萄的質(zhì)量分成不同等級(jí)的6個(gè)種植區(qū)。最好的是干邑區(qū)中心種植地帶，稱(chēng)“大香檳區(qū)GRANDCHAMPAGNE”，其次是“小香檳區(qū)PETITECHAMPAGNE”，其出產(chǎn)的葡萄可以說(shuō)是干邑的精華。
4．只有用這兩個(gè)種植區(qū)的葡萄按對(duì)半的比例混合后釀制的干邑白蘭地，法國(guó)政府才給予特別的稱(chēng)號(hào)“特優(yōu)香檳干邑白蘭地FINECHAMPAGNECOGNAC”（這里說(shuō)的香檳與香檳酒是兩回事，不可混為一談）。
三．干邑是什么
1．一直以來(lái)，干邑被稱(chēng)作“世界上最優(yōu)質(zhì)白蘭地的代名詞”。一方面是因?yàn)榉▏?guó)AOC原產(chǎn)地控制法規(guī)嚴(yán)格統(tǒng)一了干邑在葡萄種植、蒸餾工藝和窖藏年份上的高標(biāo)準(zhǔn)。
2．另一方面，也是最重要的：唯有干邑地區(qū)獨(dú)特的風(fēng)土，才能孕育出最好的白蘭地葡萄。 干邑鎮(zhèn)位于法國(guó)的西南部，南面緊挨著中國(guó)人都愛(ài)喝的拉菲干紅的家鄉(xiāng)-波爾多Bordeaux；西面瀕臨大西洋，溫和的海洋性氣候使得干邑地區(qū)平均日照時(shí)間較長(zhǎng)，冬季溫暖，溫差較??；全年雨水充沛，較少干旱，干邑境內(nèi)還匯聚了不少河流，其中著名的夏朗德河（Charente River）也流經(jīng)這里匯入大海，從而充分保證了葡萄生長(zhǎng)所需的水份。
3．受大自然慷慨饋贈(zèng)的干邑小鎮(zhèn)，所出產(chǎn)的白蘭地?fù)碛衅渌貐^(qū)所無(wú)法比擬的優(yōu)越性?！案梢亍笔欠ㄌm西西南部的一個(gè)小鎮(zhèn)。
4．在它周?chē)s10萬(wàn)公頃的范圍內(nèi)，無(wú)論是天氣還是土壤，都最適合良種葡萄的生長(zhǎng)。因此，干邑是法國(guó)最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)，這里所產(chǎn)的葡萄可以釀制成最佳品質(zhì)的白蘭地。
5．法國(guó)原產(chǎn)地命名控制（AOC）將滿(mǎn)足以下三個(gè)條件的白蘭地命名為“干邑”：出身是第一要求，釀造干邑的葡萄是必須產(chǎn)自干邑地區(qū)的特定品種；其二便是歷練，它要在夏朗德法紅銅制壺式蒸餾器進(jìn)行雙重蒸餾；要想正式“出道”受到認(rèn)可，它還必須在特定的法國(guó)橡木桶陳化至少兩年，且在干邑產(chǎn)區(qū)裝瓶。
6．得益于這些要求，干邑蘊(yùn)含著葡萄最初的芳香和果味，創(chuàng)造了一個(gè)濃郁豐富的高品質(zhì)烈酒。干邑小鎮(zhèn)一共有六大法定葡萄產(chǎn)區(qū)，大香檳區(qū)、小香檳區(qū)、邊緣區(qū)、優(yōu)林區(qū)、良林區(qū)、普林區(qū)。
7．大、小香檳區(qū)位于干邑的中心地帶，這里氣候溫和，空氣中水汽飽滿(mǎn)，享有連普羅旺斯也無(wú)法比擬的光照質(zhì)量，所出產(chǎn)的葡萄最為優(yōu)質(zhì)。
8．除此之外，大自然還贈(zèng)予了大、小香檳區(qū)珍稀的白堊土土質(zhì)。優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)干邑的“香檳”一詞來(lái)源于古拉丁語(yǔ)，指的便是這種土壤。
9．對(duì)葡萄而言，白堊土就像人工照料者。雨水充足的時(shí)候，白堊土便為它排除多余的水分，當(dāng)它渴了，又為它輸送早就儲(chǔ)藏好的水分。
10．而且，白堊土富含豐富鈣質(zhì)，使這里產(chǎn)出的葡萄更加飽滿(mǎn)，香氣也更為細(xì)膩豐富。所以，法國(guó)原產(chǎn)地命名控制（AOC）規(guī)定：只有位于干邑地區(qū)最中心地帶——大香檳區(qū)和小香檳區(qū)出產(chǎn)的葡萄，經(jīng)過(guò)更長(zhǎng)的陳釀時(shí)間和獨(dú)特的蒸餾工藝精制而成的干邑，才能享有“優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)干邑”的尊稱(chēng)，優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)干邑是具有更高資質(zhì)的干邑。
四．法國(guó)干邑區(qū)出產(chǎn)什么酒？
1．法國(guó)干邑區(qū)是愛(ài)酒人士的天堂啊，全世界有名的烈酒幾乎都是產(chǎn)自這里的。不過(guò)據(jù)說(shuō)這里只出產(chǎn)一種高級(jí)伏特加，是法國(guó)灰雁。
五．白蘭地的產(chǎn)地有什么地方？
1．世界上有很多國(guó)家都生產(chǎn)白蘭地，如法國(guó)、德國(guó)、意大利、西班牙、美國(guó)等，但以法國(guó)生產(chǎn)的白蘭地為品質(zhì)最好，而法國(guó)白蘭地又以干邑和阿爾瑪涅克兩個(gè)地區(qū)的產(chǎn)品為最佳，其中，干邑的品質(zhì)被舉世公認(rèn)，最負(fù)盛名。
2． 白蘭地以產(chǎn)地、原料的不同可分為：干邑、阿爾瑪涅克、法國(guó)白蘭地、其他國(guó)家白蘭地、葡萄渣白蘭地，水果白蘭地等六大類(lèi)。
六．什么是干邑？
1．干邑，法國(guó)干邑地區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。Cognac本是法國(guó)西南部夏朗德省（Charentes）的一個(gè)市鎮(zhèn)的名字，由于此地出產(chǎn)的葡萄蒸餾酒甚是有名，久而久之人們就直接拿Cognac來(lái)作酒名使用了。
2．“干邑”是Cognac的中文音譯，其發(fā)音相較于普通話與粵語(yǔ)更接近，推測(cè)最早是由香港人或廣東人翻譯過(guò)來(lái)的。
3．一直以來(lái)，干邑在中國(guó)市場(chǎng)的香港地區(qū)和廣東等地最為暢銷(xiāo)。而像“干邑”這樣同時(shí)具備地理名稱(chēng)與“地域特產(chǎn)”雙重屬性的名字在法國(guó)類(lèi)似的還有“香檳（Champagne）”，在中國(guó)也有諸如“茅臺(tái)（酒）”、“龍井（茶）”等，其實(shí)理解起來(lái)也并不困難。
4． 擴(kuò)展資料：干邑?fù)碛胸S富而迷人的香氣，而這種香氣的豐富來(lái)源并非由單一因素形成，而是來(lái)自于葡萄、發(fā)酵、蒸餾和橡木桶陳年共同造就出的時(shí)間的作品。
5．葡萄作為自然之果，賦予干邑更多貼近自然的果香和花香，如紫羅蘭、玫瑰、橘子醬、青草、綠色植物等氣息。而發(fā)酵和蒸餾工藝則是干邑形成高酒精度和芳香特征的關(guān)鍵。
6．至于陳年，則讓干邑在橡木桶中自然汲取更多的木桶“養(yǎng)分”，如丁香酚、香草醛，然后在時(shí)間的流轉(zhuǎn)中，讓干邑不同維度的香氣更加融合，渾然一體。
七．誰(shuí)能幫我介紹一下三大干邑啊
1．下面是三大白蘭地的介紹以及口感上的一些特征：一： 人頭馬： 人頭馬（紅酒）是世界四大白蘭地品牌中唯一一個(gè)由干邑省本地人所創(chuàng)建的品牌。
2．它創(chuàng)立于1724年，以創(chuàng)始人Remy Martin的名字命名。人頭馬也是四大白蘭地品牌中唯一一家自己種植葡萄的公司。
3．人頭馬白蘭地系法國(guó)夏朗德省科涅克地區(qū)有270多年歷史的雷米?馬丹公司所生產(chǎn)，因其商標(biāo)上有一匹人頭馬而得名。
4． 人頭馬白蘭地酒純正平和、香味濃郁色澤鮮亮，按儲(chǔ)存年代長(zhǎng)短不同可分成幾種，其中儲(chǔ)存時(shí)間最短的“上等陳釀”也在6年以上，而在酒窖里度過(guò)50年漫長(zhǎng)歲月的“路易十三”則被視為“人頭馬”中的極品。
5． 二：軒尼詩(shī)： 軒尼詩(shī)XO（紅酒）始創(chuàng)于一八七零年，是世上最先以X。O命名的干邑，原是軒尼詩(shī)家族款待摯友的私人珍藏，于一八七二年傳入中國(guó)，自此深受?chē)?guó)人喜愛(ài)。
6．軒尼詩(shī)X。O酒質(zhì)醇厚，氣派高貴，任何重要節(jié)日或喜慶宴會(huì)，不可或缺。 酒精度：40% 凈含量：70CL 產(chǎn)地：法國(guó)。
7．三： 馬爹利：馬爹利家族自1715年起，便開(kāi)始釀制品質(zhì)優(yōu)良的干邑白蘭地。時(shí)至今日，馬爹利各級(jí)干邑白蘭地久已譽(yù)滿(mǎn)全球。
8．釀制干邑之道，除了要獲得干邑鑒賞家稱(chēng)譽(yù)外，更需為不同口味提供不同等級(jí)的佳釀。馬爹利憑著其豐富傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)及龐大藏酒量，故能保持酒質(zhì)超卓，始終如一。
9． 馬爹利有四種不同的美酒，它是根據(jù)葡萄的品種來(lái)分的，而且是用葡萄的品種名稱(chēng)來(lái)做酒名，它們是： 塞爾西亞爾，這是酒味最烈，呈鮮明金黃色的極好開(kāi)胃酒，足與“非諾舍利酒”比美，不過(guò)卻有一般截然不同的特殊酒香，凡是內(nèi)行人無(wú)不交相贊美。
10．但它出產(chǎn)量最少，不容易買(mǎi)到。 維爾得烈，這是烈味適中，風(fēng)味稍重，帶有一股明顯的苦味，呈琥珀色的出色開(kāi)胃酒，但比“塞爾西亞爾”卻較甜些。
11． 包亞爾，這是甜味適中，入口滑，有極好的酒香，呈稍暗的金黃色的飯后酒，最適宜用西餅來(lái)下酒。 馬爾華亞，這種酒香很佳，且是甘美的飯后酒，足與“馬爹利”、“甜缽”比美。
八．白蘭地的著名的原產(chǎn)地有哪些？
1．法國(guó)干邑產(chǎn)的才是白蘭地。1- ‘普通樹(shù)林’（Bois Ordinaires）產(chǎn)區(qū)2- ‘好樹(shù)林’（Bons Bois）產(chǎn)區(qū)3- ‘優(yōu)質(zhì)樹(shù)林’（Fin Bois）產(chǎn)區(qū)4- ‘小耕地’（Borderies）產(chǎn)區(qū)5- ‘小香檳’（Petite Champagne）產(chǎn)區(qū)6- ‘大香檳’（Grande Champagne）產(chǎn)區(qū)Home ? 原產(chǎn)地， 干邑干邑(cognac)產(chǎn)地Submitted by lina on Dimanche， 13 avril 20086 評(píng)論。
2．用來(lái)制作干邑白蘭地的葡萄都只來(lái)自于干邑（Cognac）地區(qū)的六個(gè)原產(chǎn)地：1- ‘普通樹(shù)林’（Bois Ordinaires）產(chǎn)區(qū)2- ‘好樹(shù)林’（Bons Bois）產(chǎn)區(qū)3- ‘優(yōu)質(zhì)樹(shù)林’（Fin Bois）產(chǎn)區(qū)4- ‘小耕地’（Borderies）產(chǎn)區(qū)5- ‘小香檳’（Petite Champagne）產(chǎn)區(qū)6- ‘大香檳’（Grande Champagne）產(chǎn)區(qū)上述六個(gè)產(chǎn)區(qū)名并非省名或者城市名。
3．1909年，通過(guò)地理觀測(cè)，根據(jù)這些土地的質(zhì)量干邑被劃分成這六個(gè)等級(jí)的產(chǎn)區(qū)?！笙銠墶瘏^(qū)，‘小香檳’區(qū)和‘小耕地’區(qū)生產(chǎn)最好的干邑葡萄酒。
4．可以說(shuō)從中央到邊緣地區(qū)，質(zhì)量逐漸減低。用來(lái)釀制干邑的葡萄酒是白優(yōu)格尼（Ugni blanc），白富樂(lè)（Folle blanche）和可倫巴（Colombard）。
九．四大干邑的排名情況？
1．四大干邑既是，干邑地區(qū)生產(chǎn)的最優(yōu)良、知名度最的干邑白蘭地。分別是：人頭馬、馬爹利、軒尼詩(shī)、拿破侖。排名情況有很多方式。
2．但是，綜合來(lái)比較，基本就是馬爹利和軒尼詩(shī)的較量，人頭馬其次，拿破侖基本都是無(wú)法比較。按銷(xiāo)量排名：馬爹利、軒尼詩(shī)、人頭馬、拿破侖。
3．銷(xiāo)量上，特別是中國(guó)地區(qū)，馬爹利是絕對(duì)的王牌，這和保樂(lè)力加的強(qiáng)勢(shì)運(yùn)作密不可分。雖然人頭馬最早進(jìn)入中國(guó)，很早變成了中國(guó)人嚴(yán)重洋酒、高端酒的代名詞，但是目前銷(xiāo)量并不客觀，這和中國(guó)人的審美疲勞，假貨控制能力低下都密不可分，其實(shí)就是品牌在中國(guó)被污染了。
4．軒尼詩(shī)在南方，特別是香港有著非常強(qiáng)悍的實(shí)力，那邊人也非常認(rèn)可這個(gè)品牌，在南方，它和馬爹利是不分上下了。
5．知名度排名：人頭馬、軒尼詩(shī)、馬爹利、拿破侖。無(wú)可置疑的，人頭馬過(guò)早的在中國(guó)人心里留下美好的記憶。也是人人掛在口中的高檔洋酒，甚至是奢侈產(chǎn)品。
6．2000年后，中國(guó)人經(jīng)濟(jì)條件好了，4大干邑也陸續(xù)進(jìn)入中國(guó)，軒尼詩(shī)和馬爹利的名牌、活動(dòng)宣傳下，已經(jīng)擠掉了人頭馬的地位。
7．由于軒尼詩(shī)重點(diǎn)在南方、香港地區(qū)。所以在宣傳力度和出鏡率上要高于馬爹利。品質(zhì)的排名：軒尼詩(shī)/馬爹利、人頭馬、拿破侖。
8．這個(gè)問(wèn)題是有爭(zhēng)議的，年代和干邑優(yōu)良產(chǎn)區(qū)占有率來(lái)看，馬爹利是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒。有著絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，（來(lái)的早，占得地盤(pán)都是最好的）。
9．即使在國(guó)際品鑒會(huì)上，馬爹利的品質(zhì)也是得到了十足的認(rèn)可。飲用者的評(píng)價(jià)上，軒尼詩(shī)更加受歡迎，因?yàn)樗麧庵氐念伾头枷?、醇厚的味道是非受喜?ài)。
10．這個(gè)問(wèn)題比較主觀，沒(méi)必要深究，品品四大干邑，適合自己的才是最好的。干邑不止這些，比較知名還有，卡幕、御鹿等等，都是不錯(cuò)的。
十．法國(guó)著名白蘭地產(chǎn)區(qū)有那幾個(gè)？
1．按法國(guó)酒類(lèi)命名原產(chǎn)地保護(hù)法規(guī)定，只有在法國(guó)干邑地區(qū)經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱(chēng)為干邑酒，在別的地區(qū)按干邑同樣工藝生產(chǎn)的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。
2．雅馬邑所用葡萄品種同干邑酒完全一致，只是貯存方式不一樣，雅馬邑在黑橡木桶中貯存，定位在田園型白蘭地，干邑酒則大多在“利得森” 橡木桶中貯存，定位在都會(huì)型白蘭地。
