一．紹興黃酒有那些啊？
分四種，花雕，加飯，善釀，元紅，我們一般喝的是加飯紹興東風(fēng)酒廠的最好就是會(huì)稽山加飯酒
三．什么黃酒可以收藏
1．最好可以買到大潭的原酒大約有25公斤(陶罐的)。放心放。固態(tài)發(fā)酵，低度不宜久存；最好醬香型；最好是名酒，低檔酒升值空間不大。
2．我覺(jué)得那個(gè) 仟 和 酒 業(yè) 里面的龍 古 釀就不錯(cuò)的，比如推出什么封壇、名人紀(jì)念恩等等，哈哈。而且釀造的工藝主要是靠手工而不是機(jī)械化的。
四．紹興黃酒是怎么分類的？
1．黃酒是我國(guó)的主要酒種。由于色澤橙黃，稱為黃酒，因其越陳越香，又叫陳酒或老酒。黃酒以糯米、梗米或黍米為原料，是一種低度發(fā)酵酒，酒精含量在15－20％之間。
2．就其用料與風(fēng)味而言，黃酒可分為：大米黃酒，又名南方黃酒，以糯、梗米釀造，如元紅酒、加飯酒等。紅曲黃酒，又名福建黃酒，利用耐高溫紅曲釀制，如沉缸酒、烏衣紅曲黃酒等。
3．小米黃酒，又名北方黃酒，用黍米釀制，如山東即墨老酒、山西黃酒等。以釀造方法不同又可分為：淋飯法：將蒸熟的米酒用涼水噴淋降溫，再發(fā)酵釀造，如鮮釀酒、香雪酒等。
4．?dāng)傦埛ǎ涸诔叵?，將蒸熟的米攤開冷卻或鼓風(fēng)冷卻，如加飯酒、善釀酒等。喂飯法：采用分批投料的辦法，先以淋飯法制酒備用，然后分批加入新料（飯），促使順利發(fā)酵。
5．如寧波黃酒、嘉興黃酒、江陰黑酒、丹陽(yáng)甜黃酒、吉林清酒等。以酒中含糖量可分為：干黃油：含糖分小于0。5克/100毫升，如甲紹。
6．半干黃酒：含糖分在0。5-3克/100毫升之間，如加飯酒。半甜黃酒：含糖分在3－10克/100毫升之間，如善釀酒。
五．紹興黃酒保存期
1．那是放壇子里的，玻璃瓶的不能長(zhǎng)久保鮮。你要保存那拿壇酒，放地底下，以前我們這兒老紹興就是這樣保存酒的。
六．紹興最好的黃酒是什么哪個(gè)牌子的酒？
1．品牌知名度最高的要數(shù)會(huì)稽山和古越龍山了，口感上的話很多品牌都是不錯(cuò)的，像老順泰、咸亨、師爺?shù)鹊鹊亩际遣诲e(cuò)的。
七．中國(guó)酒文化---紹興黃酒
1．公元前492年，吳越相爭(zhēng)，越敗于吳，句踐被迫去吳為奴，君臣相送。大夫文仲致酒："……君臣生離，感動(dòng)上皇。
2．眾夫哀悲，莫不感傷。臣請(qǐng)薦脯，行酒二觴"。越王句踐仰天嘆息，舉杯垂淚…… 紹興有酒的文字記載，當(dāng)推《呂氏春秋》和《左氏春秋》。
3．《左氏春秋》中的"越語(yǔ)"篇中，有越王為增加國(guó)家人口補(bǔ)充兵力和勞動(dòng)，曾采用過(guò)一系列獎(jiǎng)勵(lì)生育的政策和措施，內(nèi)中有"生丈夫，二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚。
4．"以酒獎(jiǎng)勵(lì)生育體現(xiàn)兩方面的作用，一作為國(guó)君的恩施，使百姓感激國(guó)君，聽從國(guó)君；二作為對(duì)產(chǎn)婦的一種保健用品，幫助催奶和恢復(fù)產(chǎn)婦的體能，有利于優(yōu)育。
5．因此，以黃酒作為產(chǎn)婦的保健用品一直沿用至今。 《呂氏春秋》是秦國(guó)宰相呂不韋主持編撰的綜合性史書。
6．在"卷九季秋紀(jì)第九順民"篇中，有"越王苦會(huì)稽之恥，欲深得民心……有酒流之江與民同之"的記載。這里，句踐為獲得百姓的支持，在有酒時(shí)，要倒入河江中與老百姓共飲，說(shuō)明當(dāng)時(shí)的酒是比較寶貴的，飲酒是一種高檔的享受。
