一．白酒度數(shù)檢測(cè)相差幾度算正常
1．不正常。白酒酒度檢測(cè)，相差幾度是非常嚴(yán)重的事情，一般檢測(cè)的酒精計(jì)、溫度計(jì)必須經(jīng)過(guò)校對(duì)，使用合格的檢測(cè)設(shè)備。
二．什么樣的白酒才算好
1．我用一句話來(lái)概括：公認(rèn)的好酒應(yīng)該是清亮透明無(wú)雜質(zhì)、無(wú)異味，香而不嗆、綿甜而不澀，醇厚綿柔，具有本香型的風(fēng)格且符合國(guó)家相關(guān)的理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)。
2．一瓶好酒通常都是呈無(wú)色透明狀的（醬香型白酒除外），透過(guò)光線來(lái)看無(wú)雜質(zhì)或懸浮物。一瓶好酒聞起來(lái)那是香而不嗆、窖香濃郁，反之有其它不正味道則不是好酒。
三．山東人主要喝高度酒還是低度酒？什么度數(shù)為主？
1．咱山東人還是愛(ài)喝高度酒滴。山東人豪爽，喝酒更是豪爽。據(jù)《中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，70。2%的山東人愛(ài)喝50°以上的中度酒，27%的人愛(ài)喝40°-50°的中度酒，只有1%的人喜歡40°以下的低度酒。
2．哪個(gè)年齡段的山東人最能喝：20-29歲人群占比32%，30-39歲人群占比最多高達(dá)49%，40-49歲人群占比15%，50歲以上的人占5%，20歲以下占9%。
四．喝烈酒比如我國(guó)白酒怎樣能避免嗆到喉嚨？最好度數(shù)高還是度數(shù)低不會(huì)嗆喉嚨。
喝酒不是玩命 慢慢品嘗才會(huì)有味道 無(wú)論是洋酒還是中國(guó)白酒 都是如此 喝一口在嘴里含一會(huì) 用舌頭攪動(dòng)酒液 讓香味在嘴里散開 慢慢的咽下 （注意不是一大口 是一小口） 就不會(huì)有嗆得感覺(jué)了 溫度能夠影響酒的口感 你要是把酒放到冷凍室存放的話 每次喝的時(shí)候倒一杯 酒的味道會(huì)變得有點(diǎn)甜
五．山東日照主要喝高度酒還是低度酒啊，什么度數(shù)為主？
1．回答您好，很高興為您解答山東人喝白酒，主要是40°以下的低度白酒，高度白酒喝得少。山東屬于齊魯文化發(fā)源地，有著根深蒂固的傳統(tǒng)酒桌文化，山東人宴請(qǐng)客人，是一定要把客人喝醉的，所以喝酒用的時(shí)間比較長(zhǎng)，有時(shí)候甚至可以從中午喝到晚上，甚至是喝到凌晨好幾點(diǎn)鐘，時(shí)間喝得長(zhǎng)，酒自然不會(huì)少喝，這個(gè)過(guò)程，往往會(huì)讓第一次到山東做客的外地人，感覺(jué)非常煎熬，甚至有“怕被埋在山東”的感覺(jué)。
六．同酒精度數(shù)的白酒和伏特加，哪個(gè)容易醉
理論上是一樣的，如果白酒是糧食酒，那伏特加更醉人。。而且更容易讓人頭痛。。。
七．白酒是度數(shù)越高就越辣嗎
1．首先明確一點(diǎn)，白酒的“度數(shù)”是指酒精在白酒中的體積占比，52°的白酒是指這瓶白酒中的酒精含量是這瓶酒體積的52%。
2．然而這不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是，純酒精在味覺(jué)上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度數(shù)沒(méi)關(guān)系!那么，白酒會(huì)辣的真正原因是什么呢？
3．酒的成分非常復(fù)雜，除了水之外，還有醇類、醛類、酯類、酚類、酸類、糖類、微量元素、金屬離子……每種都還包含復(fù)雜的子類，這些物質(zhì)共同構(gòu)成了白酒的口感、風(fēng)味，有的聞起來(lái)香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒體變色，正因如此，中國(guó)白酒才分成了這么多香型和流派，白酒也因此而變得富有生命力和迷人。
4．評(píng)價(jià)一瓶好酒，主要是看諸味是否協(xié)調(diào)，各種感官是否平衡，是否具有變化和層次感。一般認(rèn)為，辛辣的酒不如醇厚、綿甜的酒，而造成“辛辣”這一感覺(jué)的，主要是醛類物質(zhì)，其中最多的成分是乙醛。
5．醛類物質(zhì)才是造成白酒辛辣感的“真兇”!需要指出的是，不同香型的酒，如濃香和醬香，因?yàn)橄阄段镔|(zhì)的不同，對(duì)口腔刺激程度不一樣，也會(huì)感覺(jué)辣味不同。
6．還有同樣香型的酒，因?yàn)楣に嚥灰粯?，如同是濃香，江蘇洋河是綿柔濃香，酒香淡好入口，不太辣，安徽古井是淡雅濃香，酒香馥郁入口卻有點(diǎn)辣。
