一．一斤39度白酒加熱煮成半斤后酒精含量會(huì)減少多少？
1．沒(méi)的了。。。酒精的沸點(diǎn)是78度左右。。。水是100度。。理論上先揮發(fā)的是酒。。。 但酒精易溶于水。。。
二．酒加熱后度數(shù)會(huì)降低嗎例如黃酒或者是白酒
敞著口會(huì)，酒精就揮發(fā)了。其實(shí)敞著不加熱也會(huì)，就是加熱會(huì)很快
三．白酒在容器里，下邊火燒后酒精度數(shù)會(huì)降低嗎
肯定會(huì)降低，不要說(shuō)加熱，就連容器敞開(kāi)不加熱，幾個(gè)小時(shí)后酒精揮發(fā)，酒度也會(huì)大幅度降低！
四．為什么很多高度酒，經(jīng)過(guò)加溫后，度數(shù)就降低了呢？
。。。酒精本來(lái)就是容易揮發(fā)的，加熱后酒精自然而然就會(huì)揮發(fā)，酒的度數(shù)也就降低了
五．白酒加熱酒精度會(huì)不會(huì)提高
應(yīng)該不會(huì)吧！ 白酒的沸點(diǎn)比水低！ 酒精蒸餾了!而水沒(méi)有蒸發(fā)！所以酒是加熱后酒精度不會(huì)提高！而是降低！
六．請(qǐng)問(wèn)白酒在鍋里燒過(guò)之后還會(huì)殘留多少酒精
1．如果白酒是放在飯鍋里與食物一起燜的，如果時(shí)間較長(zhǎng)，酒中主要成分乙醇大部分也已揮發(fā)了，但還有一些沸點(diǎn)較高的殘留雜醇，食物中還有酒的香氣這是正常的，因?yàn)榫浦械囊掖寂c食物中的某些成分結(jié)合，生成了可以治病的成分，，因此就有治病的作用。
七．酒點(diǎn)燃后酒精含量會(huì)不會(huì)降低
1．首先一切東西都要以實(shí)驗(yàn)為準(zhǔn)，市面上買(mǎi)的酒大多是點(diǎn)不燃的，因?yàn)闈舛冗^(guò)低，實(shí)驗(yàn)證明，低于80%的酒精是點(diǎn)不燃的。
八．白酒高溫后還有酒味嗎？濃度會(huì)減低嗎？
1．乙醇（酒精）沸點(diǎn)78度、水100度。而且乙醇比重比水小。加熱時(shí)，乙醇揮發(fā)先于水——酒度不斷降低，酒味喪失。
九．高度酒如何降低度數(shù)？
1．酒度與溫度的關(guān)系首先要了解什么是酒度，酒的度數(shù)就是酒精（乙醇）的體積與酒（乙醇加水）的體積對(duì)比，標(biāo)準(zhǔn)化的名稱(chēng)叫體積分?jǐn)?shù)。
2．例如：50度酒和38度酒表示酒精體積分?jǐn)?shù)為50%和38%。酒=酒精+水50度=50%水+50%酒38度=38酒+62%水酒度與溫度有直接關(guān)系，溫度高時(shí)觀察到的酒度高，溫度低時(shí)觀察到的酒度低。
3．平常所說(shuō)的酒度指的是酒溫在20時(shí)酒的度數(shù)，以此溫度為標(biāo)準(zhǔn)，其他溫度按下述公式換算。酒精度與溫度校正粗略計(jì)算公式：實(shí)測(cè)酒度+（20-實(shí)測(cè)溫度數(shù)）*0。
4．4=該酒在20時(shí)酒度例如：用量筒裝滿杯測(cè)酒，同時(shí)放入酒度計(jì)，如酒度顯示數(shù)據(jù)為51度時(shí)，溫度計(jì)數(shù)據(jù)為2可計(jì)算出酒的度數(shù)為：51（度）+（20-25）*0。
5．4=49（度）如酒度計(jì)顯示數(shù)據(jù)為51度，溫度計(jì)顯示數(shù)據(jù)為1可計(jì)算出酒的度數(shù)為：51（度）+（20-15）*0。
6．4=53（度）注意：測(cè)量酒度時(shí)，酒度計(jì)保持干燥，觀察時(shí)視線水平，眼睛與側(cè)面平行（如圖所示）；不同酒度重量的轉(zhuǎn)化公式：想要度數(shù)的重量=（原酒度數(shù)想要度數(shù)）*原酒重量例如：現(xiàn)有50斤25度酒，相當(dāng)于50度酒多少斤？
7．（2550）*50=25斤答案：相當(dāng)于25斤50度的酒出酒率核算：（將高度酒折換成50度酒的重量+中度酒折換成50度酒的重要+低度酒折換成50度酒的重量）糧食總重量*100%；出酒率計(jì)算公式：出酒率=50度酒總重量糧食總重量*100%例如：00斤糧食蒸出來(lái)的酒分別是40斤60度酒，40斤40度酒，25斤20度酒，請(qǐng)問(wèn)出酒率是多少？
8．6050*40=48斤4050*40=32斤2050*25=10斤（48+32+10）100*100%=90%答案：出酒率為90%白酒降度換算由于全國(guó)各地飲酒習(xí)慣不同，北方飲食要求度數(shù)高，南方飲酒要求度數(shù)低，并且同一地方每個(gè)的要求也不一樣，所以降度是必要的，大大小小的酒廠是通過(guò)降度來(lái)得到低度酒。
9．降度有兩個(gè)方法：抽出酒精分子或增加水分子。其實(shí)不管是大酒廠還是小酒廠，降度都是加水，實(shí)稱(chēng)“加漿”（純凈水，冷開(kāi)水，山泉水）。
10．加水量=（原酒度數(shù)/想要度數(shù)-1）*原酒重量例如：現(xiàn)有100斤60度的酒，想降到30度，需要加多少斤水？
十．白酒熱后會(huì)降低度數(shù)嗎？
1．長(zhǎng)時(shí)間加熱，酒精揮發(fā)過(guò)多時(shí)，度數(shù)就會(huì)降低，但是，喝酒的時(shí)候，肯定是熱了即喝，由于白酒熱了以后，我們對(duì)酒精的吸收會(huì)加快，所以易醉。
