一．毛鋪苦蕎酒是什么哪個(gè)公司生產(chǎn)的健康白酒？
毛鋪苦蕎酒是勁牌有限公司開發(fā)的一款健康白酒哦！
二．毛鋪苦蕎酒的口感怎樣？
1．毛鋪苦蕎酒 降低血糖機(jī)理:現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證明，苦蕎中所含的黃酮類物質(zhì)能夠抑制糖苷酶活性從而延緩人體對碳水化合物的吸收，降低餐后血糖，達(dá)到降糖的目的。
2． 降低血脂機(jī)理:苦蕎類黃酮明顯激活過氧化物體增殖劑激活型受體α的活性，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，可以使甘油三酯水平和膽固醇及水平明顯降低，達(dá)到降血脂的作用。
3． 降低血壓機(jī)理:研究表明蘆丁等生物類黃酮對于維生素C有協(xié)同增效作用，即降低毛細(xì)血管脆性和通透性，當(dāng)毛細(xì)血管管壁的通透性和脆性增大時(shí)，血細(xì)胞可以通過毛細(xì)血管管壁進(jìn)入細(xì)胞間液，維持毛細(xì)血管穩(wěn)定性，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)血壓的效果。
三．毛鋪苦蕎酒是怎么釀制的？
1．洗米 米（碎米）的表面附著大量的皮糠和粉塵，需要進(jìn)行洗米，用溫水洗到淋出的水無白濁為度。浸米 浸米是使物料中的淀粉顆粒吸水膨脹、疏松，浸米后的顆粒要求保持完整而酥松（用手指捏米粒成粉狀無粒心為度），吸水量約為25%～30%。
2．米浸不透，蒸煮時(shí)易出現(xiàn)生米；米浸過度會(huì)造成淀粉損失。浸米時(shí)間依溫度不同而不同，用35℃水浸米24h，浸米時(shí)應(yīng)注意適時(shí)均勻攪動(dòng)，以手碾即碎，不出現(xiàn)浸爛或白心（硬心）為宜。
3．破碎 苦蕎含有硬厚的殼，故先用冷水浸泡（用熱水容易使?fàn)I養(yǎng)成分損失）24h，待其外殼泡軟后，用對輥式擠壓機(jī)把外殼擠破，露出胚乳。
4．蒸煮 將充分吸水的物料用常壓蒸煮，使淀粉糊化便于發(fā)酵。要求外硬內(nèi)軟，內(nèi)無白心，疏松不糊，均勻一致。蒸煮不熟則淀粉的糖化不完全，還會(huì)引起不正常的發(fā)酵，使成品酒度降低或酸度增加；蒸煮過度，物料顆粒易黏結(jié)成團(tuán)，不利于糖化和發(fā)酵，蒸熟后的物料含水量約62%～63%。
5．淋冷 物料蒸透后，立即用凈水沖淋，使物料顆粒分離并降溫至28℃～30℃，準(zhǔn)備拌料。拌料 將淋冷后的米和苦蕎，瀝去余水，置于事先經(jīng)清洗、滅菌處理的發(fā)酵罐中，加入活化好的酵母液和糖化酶液，用紗布封口，放入恒溫培養(yǎng)箱中。
6．發(fā)酵 發(fā)酵溫度28℃。壓濾 將發(fā)酵成熟的醪，進(jìn)行壓榨過濾，得到原酒液。勾兌 根據(jù)要求調(diào)整酒精度、酸度、糖度、色澤以及口感，即為成品。
四．“毛鋪苦蕎酒”的“毛鋪”指的是什么？
1．“毛鋪”是勁牌公司原酒生產(chǎn)基地的一個(gè)地名，它位于幕阜山脈，具有天然的優(yōu)質(zhì)溶洞水源和極佳的自然生態(tài)環(huán)境，勁牌公司在此建了幾座原酒釀造基地，毛鋪酒因此而得名。
五．毛鋪苦蕎酒是一款什么樣的產(chǎn)品？
1．毛鋪苦蕎酒 是勁牌有限公司繼中國勁酒之后打造的又一核心產(chǎn)品。毛鋪苦蕎酒精選苦蕎麥、葛根、枸杞子、山楂、羅漢果等原料萃取多種活性成分，融濃、清、醬三香地標(biāo)原酒，酒體微黃。
六．毛鋪苦蕎酒是白酒嗎？和一般的白酒有什么不同？
1．毛鋪苦蕎酒現(xiàn)代化小曲白酒釀造工藝，經(jīng)發(fā)酵和陳釀保留了苦蕎麥中的營養(yǎng)成分，獨(dú)特的釀造技術(shù)保持傳統(tǒng)白酒口感和風(fēng)味。
七．毛鋪苦蕎酒有什么功能啊？
1．降三高據(jù)介紹，毛鋪苦蕎酒中的苦蕎麥?zhǔn)且环N古老的糧食作物，符合白酒釀造的基本特征，與白酒關(guān)聯(lián)性大。同時(shí)名稱有直接的產(chǎn)品類別及功能表達(dá)，消費(fèi)者對其健康屬性和功能認(rèn)知度較高，其功能也具有廣泛的人群適應(yīng)性。
2．同時(shí)，苦蕎也是一種特殊的藥食兩用的原料，其含有的健康功能成分（苦蕎黃酮）具有輔助降血脂，降血糖，降血壓的健康功效，因此，從健康屬性上看，毛鋪苦蕎酒與普通的白酒又有不同之處。
3．毛鋪苦蕎酒在保持了傳統(tǒng)白酒固有色澤、口感和風(fēng)味之外，還具備確切的輔助降三高健康內(nèi)涵，使消費(fèi)者在獲得白酒飲用樂趣的同時(shí)得到身體的健康保護(hù)。
八．毛鋪純谷酒和毛鋪苦蕎酒屬于什么類型白酒
毛鋪純谷酒屬于清香型白酒，毛鋪苦蕎酒屬于蕎香型白酒，兩者均屬于配制酒。
九．健康白酒毛鋪苦蕎酒可以降低血壓嗎？
1．苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，據(jù)《千金要方》、《中藥大辭典》及相關(guān)文獻(xiàn)記載，苦蕎可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風(fēng)痛、祛積化滯、潤腸、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強(qiáng)心、美容等功效。
2．勁牌將精選的四川涼山高寒山區(qū)的優(yōu)質(zhì)苦蕎麥用于釀酒，通過運(yùn)用現(xiàn)代化小曲白酒釀造工藝發(fā)酵與陳釀，采用中藥數(shù)字化提取技術(shù)，不僅保留了苦蕎麥中的營養(yǎng)成分，也保持傳統(tǒng)白酒口感和風(fēng)味，同時(shí)，還確保了其健康內(nèi)涵，賦予毛鋪苦蕎酒蕎香優(yōu)雅、風(fēng)味獨(dú)特的產(chǎn)品個(gè)性。
3．華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院、上海醫(yī)藥工業(yè)研究院等國內(nèi)權(quán)威科研機(jī)構(gòu)通過長達(dá)數(shù)年的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床實(shí)驗(yàn)證明，毛鋪苦蕎酒具有明顯地輔助降血脂、降血糖和降血壓的保健功能。
十．喝健康白酒毛鋪苦蕎酒可以降“三高”嗎？
1．介紹下苦蕎的功效：苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，據(jù)《千金要方》、《中藥大辭典》及相關(guān)文獻(xiàn)記載，苦蕎可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風(fēng)痛、祛積化滯、潤腸、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強(qiáng)心、美容等功效。
2．勁牌將精選的四川涼山高寒山區(qū)的優(yōu)質(zhì)苦蕎麥用于釀酒，通過運(yùn)用現(xiàn)代化小曲白酒釀造工藝發(fā)酵與陳釀，采用中藥數(shù)字化提取技術(shù)，不僅保留了苦蕎麥中的營養(yǎng)成分，也保持傳統(tǒng)白酒口感和風(fēng)味，同時(shí)，還確保了其健康內(nèi)涵，賦予毛鋪苦蕎酒蕎香優(yōu)雅、風(fēng)味獨(dú)特的產(chǎn)品個(gè)性。
3．華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院、上海醫(yī)藥工業(yè)研究院等國內(nèi)權(quán)威科研機(jī)構(gòu)通過長達(dá)數(shù)年的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床實(shí)驗(yàn)證明，毛鋪苦蕎酒具有明顯地輔助降血脂、降血糖和降血壓的保健功能。
