一．怎樣保存酒？
最好的方法是埋在土中
二．酒的保存方法
1．白酒的保存。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70％左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。
2．白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 黃酒的保存。黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯 存后具有越陳越香的特點(diǎn)。
3． 啤酒的保存。保存啤酒的溫度一般在0-12℃之間為適宜，熟啤酒（文章來源：華夏酒報(bào)·中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)）溫度在4℃-20℃之間，一般保存期為兩個(gè)月。
4．保存啤酒的場(chǎng)所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過高，并避免光線直射。要減少震動(dòng)次數(shù)，以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。
5． 果酒的保存。桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間，相對(duì)溫度75％-80％左右。
6．不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽(yáng)光直射，因?yàn)殛?yáng)光會(huì)加速果酒的質(zhì)量變化。更多資料在 zgask。
三．如何存放白酒
1．白酒的貯存是非常有講究的，瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)良好的地方，相對(duì)濕度在70%左右為宜，環(huán)境溫度不宜超過30度，嚴(yán)禁煙火靠近，容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。
2．玻璃瓶裝白酒不宜讓強(qiáng)光直接照射。保存之前檢查酒瓶狀況，把瓶蓋重新擰緊。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果就可想而知了。
3．出現(xiàn)這種情況可用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈。透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)纏得越緊，也可采用封蠟將瓶口密封。
四．家庭如何儲(chǔ)存茅臺(tái)酒
1．茅臺(tái)酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠。所以不用什么特別的方法。只要在冰箱里沒有過保質(zhì)期就沒事。
五．如何在家中儲(chǔ)藏瓶裝的白酒？
1．開過瓶的瓶蓋一定要擰緊，最好用生料帶或者保鮮膜纏住瓶口使之密封，以防跑氣。瓶裝酒都要直立存放，切勿橫著存。
2．選擇避光、陰涼、通風(fēng)，恒溫恒濕的環(huán)境，切勿放在陽(yáng)光易照射的地方。存放過程中，盡量避免挪動(dòng)和晃動(dòng)，以免加快酒精的揮發(fā)。
3．如果有條件，用小瓶存酒可以減小瓶蓋和酒之間的空間也可以減少揮發(fā)。密封的陶瓷瓶是最佳選擇。擴(kuò)展資料：酒中醛類是分子大小相應(yīng)的醇的氧化物，也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。
4．低沸點(diǎn)的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點(diǎn)的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質(zhì)毒物，能使蛋白質(zhì)凝固，10克甲醛可使人致死。
5．在發(fā)生急性中毒時(shí)，出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識(shí)喪失及嘔吐等現(xiàn)象?？啡?duì)機(jī)體也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麩糠做輔料時(shí)，蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。
6．白酒生產(chǎn)中為了降低醛類含量，應(yīng)少用谷糠、稻殼，或?qū)o料預(yù)先進(jìn)行清蒸處理。在蒸酒時(shí)，嚴(yán)格控制流酒溫度，進(jìn)行掐頭去尾，以降低酒中總?cè)┑暮俊?/p>
六．怎么存放白酒是最好的方法
1．如果你是在網(wǎng)上購(gòu)買的，想要儲(chǔ)存的話還是帶包裝存放比較好，廠家都會(huì)按照好的保養(yǎng)方法來保存，不然會(huì)導(dǎo)致白酒中的酒精揮發(fā)，如果是已經(jīng)打開的白酒，建議你還是將白酒喝掉比較好，因?yàn)榫破恐幸呀?jīng)進(jìn)入空氣了，不適合長(zhǎng)時(shí)間存放了。
2．檢查每一瓶白酒的酒瓶封口，對(duì)于白酒的瓶口處應(yīng)該做密封處理，因?yàn)橐话愕陌拙破靠谔幎际遣粔蚍忾]的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋將白酒的瓶口纏緊，如果還是不夠嚴(yán)實(shí)，可以直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把白酒的瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透。
3．或者用泥土把白酒的瓶口封起來也是可以的。泥土適合各種包裝的瓶中去，但是用蠟容易導(dǎo)致塑料的瓶蓋變形，導(dǎo)致封閉不緊。
4．這個(gè)也是我們常見的方法，有條件的朋友可以直接把白酒放在酒窖里面或埋在地下。如果自己家里有酒窖可以直接將密封好的白酒放在酒窖里，如果沒有酒窖可以將白酒埋在盡量深一些的地方，因?yàn)殡x地面越深，才能更有效的保證溫度與濕度的恒定。
5．小編建議大家如果有地下室，也可以將白酒存放在地下室，因?yàn)槟抢餂]有陽(yáng)光直射，相對(duì)溫度與濕度也是恒定的，需要經(jīng)常通風(fēng)，但這種存放白酒的方法還是不太好，地方溫度變化大，不能保持恒溫，所以不建議長(zhǎng)時(shí)間存放。
6．這里給大家普及一個(gè)白酒小知識(shí)，一般醬香型白酒都適合中收藏，因?yàn)樗羌兗Z食釀造的，其中的香味物質(zhì)不容易揮發(fā)，而濃香型白酒也只能存放一段時(shí)間，而清香型和米香型的白酒就不適合做白酒收藏了，因?yàn)槭詹貢r(shí)間久了后，它們會(huì)失去原有的風(fēng)味，有的很有可能出現(xiàn)苦澀味，時(shí)間久了就變味了。
七．白酒應(yīng)該怎么儲(chǔ)藏？
1．白酒適合儲(chǔ)藏的條件地道純正的中國(guó)白酒采取傳統(tǒng)工藝，選用純糧釀造，沒有任何人為的“加香勾兌”成分，若要做到適合儲(chǔ)藏則需固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵期長(zhǎng)，酒度較高（通常在50度以上）等條件。
2．白酒的品種繁多，香型各異，各具特色。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。
3． 白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃，愈久愈香醇，價(jià)值也會(huì)越來越高。專家們把儲(chǔ)藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金，由此可見其價(jià)值潛能！
八．白酒如何長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存？
1．首先，白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。
2．而存放的地點(diǎn)最好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫。其次，酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了，儲(chǔ)存白酒除了要在陰涼通風(fēng)、避免陽(yáng)光直射的地方外，溫度不宜超過30℃，過高的溫度瓶蓋容易腐爛。
3．對(duì)于未開封的酒（除紅酒外）可以選擇先把瓶口擰緊，然后用家里常用的蠟融化后把瓶子封口即可。擴(kuò)展資料不同的酒有不同的儲(chǔ)存方法，這是由酒的類型決定的。
4．不同種類的酒在儲(chǔ)存的時(shí)候有兩點(diǎn)需要注意的事項(xiàng)：一是儲(chǔ)存條件，要在陰涼通風(fēng)、避免陽(yáng)光直射的地方儲(chǔ)存黃酒的儲(chǔ)存相對(duì)于白酒來說比較復(fù)雜，由于黃酒屬于發(fā)酵酒類，溫度控制在4℃―15℃為宜，需要特別注意的是，在儲(chǔ)存黃酒的時(shí)候不宜用金屬器皿，不宜與其他帶有異味的物品或者酒放在一起；紅酒在儲(chǔ)存的時(shí)候應(yīng)該傾斜放置保持酒塞的濕潤(rùn)，以達(dá)到密封的效果。
5．有條件的市民可以將酒存在地窖內(nèi)，因?yàn)榈亟巡鼐葡啾瘸爻B(tài)藏酒，可以做到相對(duì)恒溫，并且避光，最大限度地減少外部環(huán)境變化對(duì)酒質(zhì)產(chǎn)生影響。
九．白酒的長(zhǎng)期儲(chǔ)存方法
1．純正的中國(guó)白酒采取傳統(tǒng)工藝，選用純糧釀造，沒有任何人為的“加香勾兌”成分，若要做到適合儲(chǔ)藏則需固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵期長(zhǎng)，酒度較高（通常在50度以上）等條件。
2． 只要密封較好，酒是越存越香，口感也會(huì)很好。但在玻璃瓶里存儲(chǔ)的話，變化不大，要在瓦或瓷里的低溫密封就好了 在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。
3．用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。
十．散白酒的存放方法有哪些
1．散裝白酒如何儲(chǔ)存我們可以選擇封閉性比較好的容器貯存，不要經(jīng)常性的開啟瓶口，這樣就能夠避免白酒接觸到空氣以免被氧化。
2．最好選擇小型的容器儲(chǔ)值，這樣酒的溫度能夠很好地保持在固定的溫度。一般來說20度左右是最恰當(dāng)?shù)模驗(yàn)闇囟冗^高，白酒就會(huì)揮發(fā)很快，溫度過低，又會(huì)影響到白酒的貯存效果。
3．勿太滿容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。
4．減少損耗，售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。
5．隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。適當(dāng)攪拌散白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。
6．但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低;如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會(huì)偏淡。