一．酒吧里都有什么類型的酒
1．按飲用時間和場合分 雞尾酒按照飲用時間和場合可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、晚餐雞尾酒、睡前雞尾酒和派對雞尾酒等。
2． (1)餐前雞尾酒 餐前雞尾酒又稱為餐前開胃雞尾酒，主要是在餐前飲用，起生津開胃之妙用，這類雞尾酒通常含糖分較少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前雞尾酒，口味也不是十分甜膩，常見的餐前雞尾酒有馬提尼、曼哈頓，各類酸酒等。
3． (2)餐后雞尾酒 餐后雞尾酒是餐后佐助甜品、幫助消化的，因而口味較甜、且酒中使用較多的利口酒，尤其是香草類利口酒，這類利口酒中摻大了諸多藥材，飲后能化解食物於結(jié)，促進消化，常見的餐后雞尾酒有B和B、史丁格、亞力山大等。
4． (3)晚餐雞尾酒 晚餐雞尾酒這是用晚餐時佐餐用的雞尾酒，一般口味較辣，酒品色澤鮮艷，且非常注重酒品與菜肴口味的搭配，有些可以作為頭盆、湯等的替代品，在一些較正規(guī)和高雅的用餐場合，通常以葡萄酒佐餐，而較少用雞尾酒佐餐。
5． (4)派對雞尾酒 這是在一些聚會場合使用的雞尾酒品，其特點是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般較低。
6．派對雞尾酒既可以滿足人們交際的需要，又可以烘托各種派對的氣氛，很受年輕人的喜愛。常見的酒有特基拉日出，自由古巴、馬頸等。
7． (5)夏日雞尾酒 這類雞尾酒清涼爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在熱帶地區(qū)或盛夏酷暑時飲用，味美怡神，香醇可口，如冷飲類酒品、柯林類酒品、莊園賓治、長島冰茶等 按調(diào)制方法分 按照調(diào)制方法，雞尾酒可分為長飲和短飲兩大類： (1)長飲 長飲(Long Drink)是用烈酒、果汁、汽水等混合調(diào)制，酒精含量較低的飲料，是一種較為溫和的酒品，可放置較長時間不變質(zhì)，因而消費者可長時間飲用，故稱為長飲。
8． (2)短飲 短飲(Shont Drink)是一種酒精含量高，分量較少的雞尾酒，飲用時通常可以一飲而盡，不必耗費太多的時間，如:馬提尼、曼哈頓等均屬此類。
9． 按酒基分 按照調(diào)制雞尾酒酒基品種進行分類也是一種常見的分類方法，且分類方法比較簡單易記，主要有以下幾種： (1)以金酒為酒基的雞尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。
10． (2)以威士忌為酒基的雞尾酒，如：老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。 (3)以白蘭地為酒基的雞尾酒，如：亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。
11． (4)以朗姆為酒基的雞尾酒，如：百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。 (5)以伏特酒為酒基的雞尾酒，如：黑俄羅斯、血瑪麗、螺絲鉆等。
12． (6)以中國酒為酒基，如青草、夢幻洋河、干汾馬提尼等。 喝酒要用酒具，不同葡萄酒要用不同的酒具，在這方面葡萄酒比白酒更要講究。
13． 搭配海鮮食物喝白葡萄酒時，宜冰涼低溫，故酒杯口不能太大。 搭配肉類飲用的紅葡萄酒，適合室溫入口，杯口可以較大。
14． 香檳酒杯一般是用淺腹大口的酒杯。這樣可充分表現(xiàn)酒的香氣，還便于快速斟、飲。 喝威士忌，酒杯杯口可大可小，只須便于加冰和加水即可。
15．這是因為喝威士忌較隨意，可以喝純的，可以加冰塊，口感豐潤，不烈不嗆；可以加水，酒味較淡，但香醇依舊；可以加冰又加水，清冰淡薄，沁人心脾。
16． 品白蘭地，一定用肚大口小的白蘭地杯。杯中一次只倒約一盎斯，玻璃杯置于掌心，以掌心的熱度溫酒，喝酒時先輕晃酒杯，用鼻子聞酒香，然后淺酌細品。
17． 無論飲哪種葡萄酒，都適宜用高腳玻璃杯，以便觀察酒液，并展現(xiàn)酒品的鮮麗色澤，提高飲酒的興趣。 一：冰筒、冰夾 二：香檳及汽酒瓶蓋 三：榨汁器 四：雞尾酒裝飾 五：去果核器 六：挖果球勺 七：標(biāo)準(zhǔn)調(diào)酒器 八：鹽瓶 九：案板 十：過濾器又稱慮隔器 十一：雞尾酒飲管 十二：水果挖溝器 十三：榨汁器 十四：調(diào)酒勺 十五：山楂過濾器 十六：去皮器 十七：花紋挖溝勺 十八：水果刀 十九：攪拌杯、攪拌棒 二十：調(diào)酒器 二十一：量器 二十二：攪拌棒 二十三：攪拌棒 二十四：電動攪拌器 二十五：烈酒量酒器 二十六：開瓶器 二十七：磨碎器 小tips：酒與食物的搭配 酸味： 你可能聽說過酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸極大地破壞了酒的醇香。
18．但是，如果沙拉和酸性酒類同用，酒里所含的酸就會被沙拉的乳酸分解掉，這當(dāng)然是一種絕好的搭配。所以，可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用。
19．酸性酒類與含咸食品共用，味道也很好。 甜味： 用餐時，同樣可以依個人口味選擇甜點。一般說來，甜食會使甜酒口味減淡。
20．如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚一起食用，酒會顯得很甜。但是，如果在魚上放入沙拉，酒里的果味就會減色不少。
21．所以吃甜點時，糖份過高的甜點會將酒味覆蓋，失去了原味，應(yīng)該選擇略甜于一點的酒類。這樣酒才能保持原來的口味。
22． 苦味： 仍然使用“個人喜好”原則?？辔毒坪蛶Э辔兜氖澄镆黄鹗秤每辔稌p少。所以如果想減淡或除去苦味，可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用。
23． 咸味： 一般沒有鹽味酒，但有許多酒類能降低含咸食品的鹽味。世界許多國家和地區(qū)食用海產(chǎn)品如魚類時，都會配用檸檬汁或酒類，主要原因是酸能減低魚類的咸度，食用時，味道更加鮮美可口。
24． 小tips：如何手持 如果你不知道該不該用手拿著吃，就跟著主人做。記?。菏澄镉脺\盤上來時，吃前先放入自己的盤子。
25．下面是一些可以用手拿著吃的食物：帶芯的玉米，肋骨，帶殼的蛤蚌和牡蠣，龍蝦，三明治，干蛋糕，小甜餅，某些水果。
26．脆熏肉，蛙腿，雞翅和排骨（非正式場合），土豆條或炸薯片，小蘿卜，橄欖和芹菜等。 商務(wù)活動中，我們經(jīng)常會遇到喝葡萄酒的場合，下面介紹開葡萄酒的步驟： 開葡萄酒。
27．用小刀沿瓶口突出圓圈下切除封蓋，用布將瓶口擦拭干凈。 將開瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點，緩緩地轉(zhuǎn)入，如用蝴蝶形開瓶器，當(dāng)螺旋體漸漸進入軟木塞時，兩邊的把手會漸漸升起，當(dāng)把手到達頂點時，輕輕的將它們扳下，把軟木塞拔出。
28．將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后緩慢的提起把手，將軟木塞拉出來。開瓶時，如軟木塞斷裂，請用“兩夾型開瓶器”把瓶塞夾出來。
29． 開香檳汽泡酒。將香檳瓶搖晃，泡噴灑而出的開法，是慶功宴中的戲劇效果，既浪費又不專業(yè)。 正式的開法如下：撕開鋁箔封套。
30．一手握住瓶塞，一手轉(zhuǎn)開軟木塞上固定用的鐵絲網(wǎng)。 將瓶身略為向外傾斜，但不可對著人。一手仍握住瓶塞，另一手慢慢旋轉(zhuǎn)瓶身。
31． 注意控制軟木塞拔出彈出的聲響，愈安靜愈好。由于瓶內(nèi)的壓力比瓶外大，有時軟木塞會彈出，故永遠要把手放在軟木塞上，以免彈出傷人。
32． 拿到一支酒，首先是將其倒置，看其中的沉淀有無，有沉淀的葡萄酒未必不好，但是可以看出制酒商的調(diào)整工序熟練程度不夠。
33．然后看在瓶子顏色映照下酒的粘度和氣泡，未經(jīng)晃動就出現(xiàn)氣泡就證明該酒已經(jīng)變質(zhì)。 用開瓶器將瓶塞拔起，如果有興趣的可以觀察木塞的質(zhì)量，如果是緊致細密的橡木塞，并且在木塞上有灌裝的日期和莊園名稱，證明這支酒的品級具有一定檔次。
34． 開瓶后不宜直接飲用，通常需要等酒體和空氣混合約半小時到45分鐘，采用壓瓶技巧將葡萄酒倒入無色透明酒杯。
35．如果是較新的酒，在傾倒過程中可能會出現(xiàn)較多的氣泡。 輕輕搖晃酒杯，看看葡萄酒有沒有掛杯的現(xiàn)象，如果是較為醇厚的酒，掛杯現(xiàn)象出現(xiàn)的較為明顯。
36．通過酒杯在燈光下查看酒的豐度。如果是較為醇厚的酒，應(yīng)該是半透明，色澤深厚但是均勻。 “隨著時間的過去”這句話是很有問題的，按道理，一支普通酒在裝瓶后越早飲用越好，而葡萄酒在橡木桶中基本上如果是條件控制得當(dāng)，越晚飲用越好。
37．因此在法國有“飲用未成熟的酒的罪過大于殺死嬰兒”的說法。 而且，對于紅葡萄酒來說，其顏色不因隨時間過去而變淺，主要是因為其紅色的色澤主要由單寧酸和葡萄皮的色素構(gòu)成，越早消失，證明該酒釀造質(zhì)量有問題。
38．而白葡萄酒，除了勃根第產(chǎn)酒有明顯的隨時間變化的顏色外(在特定溫度和濕度條件下)，其他的地區(qū)產(chǎn)酒并不完全遵從這一規(guī)律。
39． 葡萄酒需要聞味，但是這僅僅是對高手而言的，因為他了解葡萄酒在不同產(chǎn)地和不同品種，不同莊園之間的差異。
40．在其中會有多種不同的味道，如橡木味、果木味、硫磺味、肉桂味等。但是新手應(yīng)該能夠有一點比較粗略的感覺，即和諧度，在品嘗的時候也可以同時注意到這一點。
41． 通常白葡萄酒是沒有澀味的，而紅葡萄酒多少有一點。如果一瓶紅葡萄酒沒有澀味，可能有兩點原因： 這是一瓶很爛的酒； 恭喜你，你拿到了一支和諧度非常好的上品。
42． 法國葡萄酒的標(biāo)簽，既有田園詩般的夢幻又富古老的傳統(tǒng)格調(diào)。即便是一張張純粹由大小不等的字母組構(gòu)的商標(biāo)，在它有可能代表著地圖上的某一個個點意味著一片片葡萄園的時候，同樣會讓樂于集藏和鑒賞酒標(biāo)簽的人好奇而神往。
43． 與風(fēng)情萬種的葡萄酒標(biāo)簽有所不同的是，法國香檳酒標(biāo)簽，采取了極簡主義設(shè)計，體現(xiàn)在主標(biāo)簽上的便是純粹提供辨識信息，或還會包含一個顯示酒莊及族徽的標(biāo)志。
44．其主、背和頸簽相互映襯，淡構(gòu)、重彩，與渾厚深色的瓶身相合，營造出莊嚴(yán)、經(jīng)典和名貴的氣派。在整體上仍然體現(xiàn)了經(jīng)典和摩登、商品與藝術(shù)和諧統(tǒng)一的審美觀。
45． 一張規(guī)范設(shè)計的葡萄酒標(biāo)簽上，通常需包含基本的公告性信息。不僅可以知道該酒是屬于什么類型、檔次、酒的原產(chǎn)地，還可以知道釀酒人及裝瓶人地址、酒由何種葡萄釀出、酒精含量為多少等等。
46．正如最早古埃及人在酒壇上標(biāo)明葡萄園及葡萄種植人姓名作為第一張標(biāo)簽出現(xiàn)一樣，標(biāo)簽首先要給人以信息，然后才是依酒的產(chǎn)地生活和文化習(xí)俗展開藝術(shù)化的品質(zhì)和形象設(shè)計構(gòu)圖。
47．其中大可發(fā)揮設(shè)計者自己的風(fēng)格和偏愛。 主標(biāo)簽、副標(biāo)簽及頸標(biāo)簽三件共存，是法國所有起泡酒的特征，而非泡沫酒的葡萄酒標(biāo)簽則只包括前二者。
48．主標(biāo)簽淡然自重，不作渲染，讓人一目了然；副標(biāo)簽安于一處，樂做主體的顧問，細節(jié)的補充；頸標(biāo)簽則個性鮮明，力求正中而魅力十足。
49． ①為香檳酒必須要標(biāo)注的，有時為vin de champagny字樣，即在香檳地區(qū)釀制的起泡葡萄酒。
50． ②為品牌名稱，是鑒別香檳酒品質(zhì)的一個重要參數(shù)，一般以酒莊創(chuàng)始人的姓名命名或現(xiàn)在的釀酒人的姓名命名。
51． ③關(guān)于香檳酒的酒精含量的百分比。一般為1 2％，最高度數(shù)為1 3％，標(biāo)注方式如下：“12％v01．”或者“12％by v01．” ④關(guān)于香檳酒生產(chǎn)者或商標(biāo)所有者的注冊編碼(只有香檳酒才這樣規(guī)定)，是由二個英文字母和六位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，用以辨認(rèn)香檳生產(chǎn)者的身份地位。
52．主要有以下幾種：RM、NM、CM、MA、RC、SR等。請詳見下面的解釋。 ⑤為酒莊所在的城市名或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)名。
53． ⑥關(guān)于此瓶香檳酒的類型，即香檳酒含糖量的多少， Extra brut、brut、extra-drv、sec、Denli―sec：還是doux型。
54．有時它還會告訴你該酒是由什么葡萄制成，是完全用白葡萄釀制的blanc de blanc、完全用黑葡萄釀制的blanc de noir、 或者是玫瑰香檳酒rose等。
55． ⑦關(guān)于釀酒者或裝瓶人的地址。我們看到的是這樣的標(biāo)志“ELABORE PAR釀酒人及其詳細地址”。有時看到它的下面還有“[)ISTRUBUE PAR……”，這是指經(jīng)銷人的姓名及詳細地址。
56． ⑧關(guān)于香檳酒瓶的容量，是0．375升、0．75升、1．5升、3升、4．5升、6升、9升、12升還是15 升。
57．常寫作“750ml”或“75cl”，即0．75升容量，請見“酒瓶的知識”。 對于非泡沫酒而言，釀制年份是酒質(zhì)量的一個保證，即指用哪一年收獲的葡萄釀制而成，因為葡萄的收成好壞很大程度上是依當(dāng)年天氣而定的，購買有年份的葡萄酒能得到更多的質(zhì)量確認(rèn)。
58．否則，沒有年份的酒就有很大可能是多年酒混合而成，這在波爾多地區(qū)、勃根底等地區(qū)是常發(fā)生的。而香檳酒則不然，其本身就是百酒勾兌而成，所以才有其豐富性和多樣性，它用不同年份的酒勾兌，與多年的陳釀混合，以兌制出精品。
59． 著名酒莊一般都儲存有可觀的陳酒。 大部分香檳酒都是沒有年份的。而標(biāo)有年份MILLESIME的香檳酒，一般而言，都是葡萄的豐產(chǎn)年(葡萄糖分高、質(zhì)量好)且都會在標(biāo)簽上加以標(biāo)注的。
60．如“veiadaIage 1996’’、brut1993”、“：millesime’1995”、“GraIade Amlee 1990”、“ROcolte de l。
61．a(chǎn)nlle’e 1989”等等，而“Brut 1993 cuve’e 2000’’字樣則是用1993年當(dāng)年的葡萄專為2000年而制的香檳佳釀。
62．而這樣的香檳酒承諾了100％，的質(zhì)量，購買盡可放心，每一瓶都能讓你滿意 香檳酒的好年份：假定以1975年起算，則有788888890、9995和96年．尤其是198890年為歷史上最好的年份。
63． 而最近2000年、1999年、1998年是又一次連續(xù)豐產(chǎn)年，只不過要稍作等候，從釀作到上市非一朝所能完成，好的特別佳釀甚至10年以上，看來人們把香檳釀酒師們稱為未來大師是對的。
64． 注冊編碼的涵義 下面我們來解釋一下關(guān)于香檳酒生產(chǎn)者在商標(biāo)使用上的大寫縮略字母。 RN：Recoltant-manipultant的簡稱，它是指葡萄園主自己種植葡萄，并用自己的而非購買的葡萄釀成香檳酒。
65．也就是說，從葡萄種植過程的護理一直到釀制完畢，都是由葡萄園主自己或者家族企業(yè)組織完成的。這種組織形式從20世紀(jì)30年代就開始普及，50年代尤其受歡迎，至今它仍是法國葡萄酒生產(chǎn)最常見而又最簡單的組織生產(chǎn)形式，幾乎沒有任何管理章程，在勃根底地區(qū)幾乎比比皆是這樣的家族式小酒莊，家家的酒都是各具特色，目前在香檳地區(qū)共有4612家這樣的企業(yè)。
66． NM：Negociant―manipultant的簡稱，它是一種規(guī)模較大的且歷史悠久的生產(chǎn)形式(最古老的酒莊Ruinartl729年成立，到今天仍在)，是由大酒莊(Maison)釀制而成，這些酒莊可以通過購買葡萄、壓榨完的葡萄汁或不起泡的葡萄靜酒，進行最后釀制。
67． 而大部分酒莊都擁有葡萄園(NM類酒莊共擁有4000公頃葡萄園，而葡萄園主則共擁有27000多公頃葡萄園)，雖然不能滿足釀酒的全部需求，但卻保證了對葡萄園高質(zhì)量的管理及名牌酒的來源。
68．如Moet&Chandon、Pommey、 Veuve Cliquot Ponsardin、Taittinger酒莊都擁有可觀數(shù)量的葡萄園，大酒莊所生產(chǎn)的香檳酒銷量占整個地區(qū)的70％，而這70％的香檳酒中的90％又是供出口，目前香檳地區(qū)有120家這樣的酒莊。
69．不少大酒莊之間的強強聯(lián)合，增加了其競爭優(yōu)勢和抵御市場風(fēng)險的能力。 CM：Cooperative de manipulation的簡稱，是第一次世界大戰(zhàn)結(jié)束后在香檳地區(qū)和自產(chǎn)自釀的RM同時出現(xiàn)的葡萄酒生產(chǎn)組織形式一合作社生產(chǎn)。
70．香檳地區(qū)大約有10000家葡萄種植者，他們或是單獨完成釀酒全過程(屬于上面所提過的NM類型)，或是組成合作社，因他們擁有的葡萄園面積有限，(有的不到l公頃)所以就聯(lián)合起來進行壓榨葡萄、生產(chǎn)靜葡萄酒(一部分直接賣給大酒莊這樣的半成品，另一部分繼續(xù)釀制香檳酒)，如果繼續(xù)釀制香檳酒，其商標(biāo)以合作社名字命名。
71．一小部分合作社成員，他們自己去除沉淀物(DEDORGEMENT是香檳酒的釀制后期階段)，這樣他們就有權(quán)貼上自己的商標(biāo)(大多以自己的名字命名)，這也是香檳地區(qū)另一種生產(chǎn)組織形式――RC(Recoltant―Cooperative)。
72． 目前香檳地區(qū)共有140個合作社，也是法國擁有合作社最多的地區(qū)之一，僅次于朗格多克LANGUEDOC地區(qū)。
73．其中有41個合作社集生產(chǎn)、銷售于一體，較著名的有：H?．Blin&Co、Jacquart、Mailly、Nicolas Feuillatte、Palmer&C o、Pannier Paul Goerg、De Saint Gall、Veuve A ．Devaux等等。
74． MA：Marque auxiliaire簡稱，它是以經(jīng)銷人或銷售該酒的酒店、酒吧名稱命名商標(biāo)，并非由他們釀制，釀造者通常由下面的 “elaborepar釀酒者姓名地址”表示出來。
75． SR：Societede recoltant的簡稱，由相應(yīng)的公司負責(zé)從摘葡萄到釀制完成。 所有這些注冊編碼由香檳酒聯(lián)業(yè)委員會CIVC進行管理，以達到規(guī)范化和系統(tǒng)化。
76． 副標(biāo)簽 副標(biāo)簽給消費者以更多信息，告訴人們此瓶香檳酒由什么葡萄釀成，不同葡萄品種的配制比例，飲用該酒的最佳搭配事物及最佳溫度等。
77．如果是玫瑰香檳酒，要標(biāo)明顏色，而如果是選用特級葡萄園(grands crus)或一級葡萄園(premieurs crus)的葡萄，也要注明，同時在主標(biāo)簽上加以說明。
78． 頸標(biāo)簽 它充分展示了釀酒師的個性及標(biāo)簽設(shè)計風(fēng)格，從中我們可以匆匆領(lǐng)略法蘭西民族的文化、歷史。 這是Moet&Chandon的頸標(biāo)簽世紀(jì)圖案，中間的獎杯是為專門供應(yīng)英國伊麗沙白女王三世而設(shè)計的，香檳酒從誕生日起， 就倍受英國宮廷的追捧，很快就遍及德國、俄國及當(dāng)時的周邊國家。
79．獎杯左側(cè)是雄獅，右側(cè)是獨角獸，在中世紀(jì)它們分別代表著男人和女人，雄獅的勇敢、強勁，獨角獸的柔韌、細膩，正是香檳男人、女人頑強、認(rèn)真精神的真實寫照。
80．這在許多其它品牌的香檳頸標(biāo)簽上都可看到，而中間的獎杯則昭示著該酒莊輝煌、榮耀的歷史源遠流長。 王冠是王權(quán)的象征，而法國貴族，公爵、侯爵、伯爵、子爵、男爵、騎士，相應(yīng)的徽標(biāo)冠飾，以及城徽、族徽等象征著榮耀、權(quán)利和顯赫的銘記。
81．香檳酒許多分別印刻在頸標(biāo)簽上，以此為標(biāo)志，代表了一定的歷史含義，一瓶酒總會和城邦、地域、家族、酒莊乃至種植葡萄的小村有著某種淵源。
82．這會引發(fā)酒標(biāo)簽收藏愛好者的探索欲望。 盾牌是三世紀(jì)時法蘭克部落打仗時的護身武器，武士們身配長劍或匕首，驍勇善戰(zhàn)，這種尚武精神被視為成年男子最榮耀的象征。
83．據(jù)歷史記載，751年當(dāng)丕平被宣布為法蘭克國王時，貴族們按古日耳曼部落的習(xí)慣，把他高舉在盾上，表示擁護。
84． 百合花是法國王室的標(biāo)志，三朵表示最貴重。 這是Carlard―Duchene酒莊的頸標(biāo)簽，其中的雙頭鷹斜跨軍刀，悍然回首的不可一世之態(tài)，代表了該酒莊在沙餓的地位。
85．我們知道，雙頭鷹從12世紀(jì)起就意味著皇帝自掌皇印，而同時又是沙俄的標(biāo)志。該酒在沙皇尼古拉二世時已經(jīng)風(fēng)靡俄國宮廷，以此為頸標(biāo)簽說明了酒莊人輝煌的歷史地位。
86． 這是LANSON酒莊的頸標(biāo)簽，其中的燕尾十字是該酒莊創(chuàng)始人曾經(jīng)獲得的騎士勛章，1798年開始成為酒莊的標(biāo)志和光榮 這是Jacquart合作社依巴黎協(xié)和廣場杜伊勒利花園大門的雕刻而成的信息女神騎飛馬吹喇叭的神態(tài)制作的商標(biāo)。
87．古希臘、羅馬傳說中的信息女神，有100雙眼睛、100只耳朵、100張嘴，她是大地的孩子，洞悉人類所有的秘密，同時又是宙斯主神的信使，發(fā)布最新信息。
88．背后是艾菲爾鐵塔，及拿破侖金頂。Jaquart合作社近700個葡萄園主，憑借著活力、團結(jié)和實干精神，1962年建立了自己的品牌，產(chǎn)量也躍居法國香檳酒前茅。
89．齊心協(xié)力，在市場上高奏凱歌，向世界進軍。 餐桌酒(LES VINS DE TABLE) 限定產(chǎn)區(qū)優(yōu)良酒VQPRD(LES VINS QUALITE PRODUITS DANS DES REGION DETERMINEES) 法國葡萄酒的分類是把歐盟的每個類別又劃分為兩類，共有四類： ◆對餐桌酒可分成： 日常用酒(VIN DE TABLE) 地區(qū)餐酒(VIN DE PAYS) ◆限定產(chǎn)區(qū)優(yōu)良酒可分成： 限定優(yōu)良酒VDQS(VINS DELIMITES DE OUALITE SUPERIEUR) 產(chǎn)區(qū)管制酒A O C(APPELLATIOND。
90．0RIGINE CONTROLE) 日常用酒(VIN DE TABLE)這類酒由法國國家葡萄酒跨業(yè)機構(gòu)L’ONIVINS FFICENATION ALINTERPR OF ESSlONNEL DES VINS)對葡萄品種、最低酒精含量(8．5度)、最大酸度(1升酒有4．5克酸)進行管理。
91．作為日常飲料似的葡萄酒，日常用酒產(chǎn)量占法國葡萄酒的一半，目前有下降趨勢。通常，在標(biāo)簽上有這樣的字樣VIN DE TABLE FRANCAISE，表明此酒是產(chǎn)自于法國，如果此酒是通過與歐盟國家的葡萄混合釀成，標(biāo)簽上寫明MELANGE DE VINS DE DIFFEREBTES PAYS DE LA COMMUNAUTEEUROPEENNE，來自歐盟以外國家的葡萄是禁止被使用的。
92．只是這類酒質(zhì)量沒有特別的質(zhì)量要求，但要符合歐盟關(guān)于葡萄酒的最低要求。 地區(qū)餐酒(VIN DE PAYS) 這類酒由法國國家葡萄酒跨業(yè)機構(gòu)L’ONIVINS 1973年頒布法令制定的。
93．其中對葡萄品種、釀制方法、產(chǎn)量(每公頃最大產(chǎn)酒量為9000～10 000升)都有嚴(yán)格規(guī)定和質(zhì)量評定。
94．地區(qū)餐酒因所在地區(qū)、省份而帶有地理特色。最初，這類酒只限于當(dāng)?shù)叵M，但近10年來，其發(fā)展速度如迅雷之勢，占法國葡萄酒總產(chǎn)量的20％(年產(chǎn)10億升)，到1997年已經(jīng)有150多種品牌。
95．而且，作為后起之秀，地區(qū)餐酒以質(zhì)量好價格優(yōu)的特色開始遍及法國并出口到世界各個國家。 地區(qū)餐酒可分為三種： 以所在省份命名的VIN DE PAYS DE L’AUDE、VIN DE PAYS DU VAR； 如跨越不同省份的如VIN DE PAYS D。
96．0C； 省內(nèi)地區(qū)閾的如VIN DE PAYS DE COTES DU TARN． 限定優(yōu)良酒VDQS 等級略在AOC之下，1949年同樣由法國國家原產(chǎn)地命名研究院INAO(INSTITUT NATIONAL DES APPELLATIONS D’ORIGINE)確立，對葡萄園的地理范圍、品種、產(chǎn)量(每公頃葡萄園產(chǎn)酒量為6000～8000升)有嚴(yán)格規(guī)定，需要專家品嘗才能獲得此稱號。
97．法國目前有30多種此類酒，就像隨時等候上賽場的替補運動員，VDQS類酒的數(shù)量由于晉升AOC而在減少，如普魯旺斯(cotes de provence)、corbiere、languedoc：roussillon等葡萄酒就是例證。
98． 產(chǎn)區(qū)管制酒AOC 法國第一級別的葡萄酒，法國所有名酒都屬此類。由法國國家原產(chǎn)地命名研究院INAO對葡萄園地理位置、對葡萄酒最大產(chǎn)量、葡萄品種、葡萄酒最低酒精度數(shù)、葡萄種植技術(shù)、葡萄酒的陳年條件等嚴(yán)進行嚴(yán)格界定。
99．所有AOC級別的葡萄酒還要定期接受原產(chǎn)地命名研究院對葡萄酒的品嘗、分析。 AOC級別葡萄酒的要求是最嚴(yán)格的，以保證高質(zhì)量的葡萄酒。
100．在標(biāo)簽上會有這樣的標(biāo)注：“XXXX appellation ontrole”或者“appellation XXXX controle”。
101． 教你如何品香檳酒 香檳酒已經(jīng)成了制造歡樂氣氛的法寶，法國香檳酒行業(yè)聯(lián)合會(CIVC)的宣傳總監(jiān)丹尼爾?
102．羅松上月到訪中國，為我們介紹了很多關(guān)于香檳的知識。 香檳區(qū)：位于法國巴黎的東北部，是法國最北面的一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是法國最早的 葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)，只有在香檳區(qū)內(nèi)生產(chǎn)釀制的酒才能叫香檳酒，除此以外出品的同類型酒只能稱之為起泡酒。
103． 香檳酒的品種：香檳區(qū)只種植三款葡萄，分別是釀制紅色香檳的黑品樂(Pinot Noir)和莫尼耶品樂(Pinot Meunier)以及釀制白色香檳的霞多麗(Chardonnay)。
104．所以如果嚴(yán)格區(qū)分的話，香檳酒(Champagne)有四個品種，它們分別是用紅葡萄做粉紅底酒釀制而成的粉紅香檳酒，用同一年份的葡萄釀制并標(biāo)上年份的年份香檳酒，用霞多麗(Chardonnay)釀制的白葡萄香檳酒和用黑品樂(Pinot Noir)或莫尼耶品樂(Pinot Meunier)釀制的紅葡萄香檳酒。
105． 香檳與美食的搭配：香檳酒(Champagne)不僅可以作為開胃酒，更能與不同的菜肴以及甜品搭配。粉紅香檳酒可以配法餐的鵝肝，火腿或家禽，亦可以配中餐的紅燒肉。
106．白葡萄香檳酒則可以配法餐的羊羔肉，亦可配中餐的清蒸魚和白灼蝦等。 最佳飲用溫度：香檳酒的最佳飲用溫度應(yīng)該是8℃至10℃。
二．補酒有哪些類型
1．補酒的品種繁多，主要適宜于治療因臟腑功能失調(diào)所致的慢性病，并有保健強身、延年益壽的作用。一般根據(jù)虛損的程度和臟腑氣血陰陽的分類，補酒大致可分如下幾類：(1)補氣類。
2．即在酒中配合補氣的藥物如人參、白術(shù)、山藥等配制成人參酒、白術(shù)酒、山藥酒，用以治療氣虛不足的一類疾病，證見體倦神疲、少氣懶言、面色少華或萎黃、飲食減少，四肢無力、虛熱自汗等。
3．(2)補血類。即在酒中配合補血的藥物如龍眼、熟地、首烏等配制成龍眼酒、首烏酒，以治療血虛、滋養(yǎng)功能減退的一類疾病，證見心悸失眠、面色無華、神疲乏力、肢體麻木、頭暈?zāi)垦?、?jīng)閉經(jīng)少等。
4．(3)補陰類。即在酒中配合滋陰的藥物如地黃、女貞子、枸杞等配制成地黃酒、女貞子酒、枸杞酒，用以治療陰津虧損、不能滋養(yǎng)臟腑機體組織的一類疾病，證見形體消瘦、頭昏眼花、視物模糊、虛煩不眠、心煩、口渴、便秘尿赤等。
5．(4)補陽類。即在酒中配合溫陽的藥物如鹿茸、蓯蓉、仙靈脾等配制成鹿茸酒、蓯蓉酒、仙靈脾酒，用以治療陽虛不能溫煦的一類疾病，證見畏寒怕冷、腰膝酸痛、少腹不暖、陽痿精冷、小便清長等。
6．(5)氣血雙補類。即在酒中配合補氣補血的藥物如人參、當(dāng)歸等配制成的雙補的酒類，如八珍酒等，用以治療氣血雙虧的一類疾病，證見心悸失眠、健忘多夢、勞累倦怠、少氣乏力、精神委靡、面色不華等。
三．白酒的種類？
1．下面主要介紹中國的白酒種類。現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 按所用酒曲和主要工藝分類 在固態(tài)法白酒中主要的種類為： 大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。
2．大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。
3． 小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。
4．以大眾為消費對象。 混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。
5． 固液結(jié)合法白酒的種類有： 半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。
6． 串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有： 四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。
7．[美食中國] 勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進行勾兌而成的白酒。
8． 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。
9． 此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 參考資料：/diet/talk/2006/3761html?
10．1175820231我國白酒的香型，目前被國家承認(rèn)的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。
11．也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。
12． 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。
13．以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復(fù)雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。
14． 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。
15．濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無甜不成瀘”的說法），進口、落口后味都應(yīng)甜（不應(yīng)是糖的甜），不應(yīng)出現(xiàn)明顯的苦味。
16．濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。
17．窖香和糟香要諧調(diào)，其中主體香（窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨有風(fēng)格，但不應(yīng)出頭，糟香味應(yīng)大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。
18． 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點的標(biāo)準(zhǔn)是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。
19．清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落。
20．總之，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當(dāng)頭，凈字到底。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。
21．小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。
22．一些消費者和評酒專家認(rèn)為，用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。
23．即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。 其他香型酒：亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨特，大小曲都用，發(fā)酵時間長。
24．凡不屬上述四類香型的白酒（兼有兩種香型或兩種以上香型的酒）均可歸于此類。此酒的代表酒——國家名酒董酒、西鳳酒。
25．口感特點：綿柔、醇甜、味正、余長，其特有風(fēng)格突出。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒。
26．有的以產(chǎn)地命名，如：茅臺、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。
27．還有的按發(fā)酵、貯存時間長短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產(chǎn)工藝的特點命名的。
28．二鍋頭是我國北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱。現(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭?，F(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時，掐頭去尾取中間餾出的酒。
29．真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。
30．所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。 我國白酒種類很多 就香型來講就有 清香 濃香 醬香等香型 清酒最具有日本代表性，它是由優(yōu)質(zhì)的大米加日本山區(qū)的泉水制成，度數(shù)一般在13-15度左右，酒色透明，味道有甘、辛口之分。
31．甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著稱;辛口則以酒香濃郁，再補充一下，現(xiàn)在又多了一個洋河的柔和型 3 按酒質(zhì)分 國家名酒 國家評定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國家級評比，共進行過5次。
32．茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 國家級優(yōu)質(zhì)酒 國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時進行。
33． 各省，部評比的名優(yōu)酒 一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯。
34．這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 4 按酒度的高低分 高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。
35． 低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 參考資料：/encyclopedia/history/culture/alcohol/99121610htm本內(nèi)容來自：/z/q89453127htm?
四．白酒分為哪些種類
1．我國白酒的香型，目前被國家承認(rèn)的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。
2．也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。
3． 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。
4．以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復(fù)雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。
5． 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。
6．濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無甜不成瀘”的說法），進口、落口后味都應(yīng)甜（不應(yīng)是糖的甜），不應(yīng)出現(xiàn)明顯的苦味。
7．濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。
8．窖香和糟香要諧調(diào)，其中主體香（窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨有風(fēng)格，但不應(yīng)出頭，糟香味應(yīng)大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。
9． 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點的標(biāo)準(zhǔn)是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。
10．清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落。
11．總之，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當(dāng)頭，凈字到底。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。
12．小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。
13．一些消費者和評酒專家認(rèn)為，用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。
14．即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。 其他香型酒：亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨特，大小曲都用，發(fā)酵時間長。
15．凡不屬上述四類香型的白酒（兼有兩種香型或兩種以上香型的酒）均可歸于此類。此酒的代表酒——國家名酒董酒、西鳳酒。
16．口感特點：綿柔、醇甜、味正、余長，其特有風(fēng)格突出。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒。
17．有的以產(chǎn)地命名，如：茅臺、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。
18．還有的按發(fā)酵、貯存時間長短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產(chǎn)工藝的特點命名的。
19．二鍋頭是我國北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱?，F(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭?，F(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時，掐頭去尾取中間餾出的酒。
20．真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。
21．所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。 我國白酒種類很多 就香型來講就有 清香 濃香 醬香等香型 清酒最具有日本代表性，它是由優(yōu)質(zhì)的大米加日本山區(qū)的泉水制成，度數(shù)一般在13-15度左右，酒色透明，味道有甘、辛口之分。
五．養(yǎng)生酒是屬于什么品類的酒？
1．先說白酒吧1 按所用酒曲和主要工藝分類在固態(tài)法白酒中主要的種類為：大曲酒大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。
2．大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。
3．小曲酒小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。麩曲酒這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。
六．黃河龍內(nèi)參酒32度濃香型多錢一瓶？
一瓶700ml的黃河龍白酒，零售價一般在26元左右。酒店的消費價格也不超過40元一瓶
