一．白葡萄酒需要醒酒嗎？
1．白葡萄酒需要醒。但醒的時候需合理控制好醒酒的時間，如果醒酒時間過長，酒液與空氣接觸過久，會導(dǎo)致白葡萄酒喪失原本的風(fēng)味。
2．絕大多數(shù)白葡萄酒的理想侍酒溫度低于室溫（25℃左右），需要冰鎮(zhèn)后，口感才會更好。但有時候冰鎮(zhèn)時間太長，會導(dǎo)致葡萄酒香氣閉塞。
3．這時候如果能夠借助醒酒器，它的溫度就會迅速提升，有助于香氣的揮發(fā)。醒酒對于白葡萄酒的另外一個好處就是能夠稀釋酒液中令人不悅的氣味。
4．有些葡萄酒因為含有二氧化硫，所以本身帶有一些難聞的氣味，如臭雞蛋、腐爛物以及橡膠的氣味。如果能將葡萄酒倒入醒酒器中，這些物質(zhì)很快就能揮發(fā)掉。
5．不過并不是所有的白葡萄酒都適合用醒酒器醒酒，尤其是用螺旋蓋封瓶的葡萄酒，只需要瓶中醒酒即可。因為許多白葡萄酒果味突出，適合年輕時飲用，一旦醒酒時間過長，酒液中的芬芳類物質(zhì)揮發(fā)完畢，其口感就會顯得平淡無奇，毫無美感可言。
6．?dāng)U展資料：不是所的有葡萄酒都需要醒判斷方法其實很簡單：倒一點酒在酒杯里，聞香、品酒，如果香氣復(fù)雜、沉悶、不清晰或者有些讓人討厭的硫臭味，那么需要醒。
7．反之，如果果香十分濃郁、簡單清爽，令人愉快，直接飲用就可以了。針對不同類型的酒，醒酒方式是不同的，并不僅僅依賴于醒酒器。
8．常見的船型醒酒器適用于酒體飽滿、單寧強(qiáng)勁的紅葡萄酒，開瓶后將酒沿壁緩緩倒入醒酒器，靜置30分鐘左右，或者輕柔搖晃幫助醒酒，每隔15分鐘嘗一下，當(dāng)香氣逐漸濃郁、單寧漸漸細(xì)膩的時候便是最佳飲用時機(jī)。
9．對于陳年白葡萄酒，或者并不昂貴的新鮮紅葡萄酒，飲用前提前15~30分鐘開瓶，拔出酒塞后靜置緩慢醒酒。
10．如果是優(yōu)雅風(fēng)格、單寧薄弱的陳年勃艮第，或者是瓶儲超過二三十年的老酒，那么一定不要使用醒酒器，否則其細(xì)膩平衡的風(fēng)味會被劇烈的氧化作用破壞。
11．最佳的醒酒方式是，將其倒入肚大窄口的葡萄酒杯中，輕柔地?fù)u晃，杯子中的氧氣已經(jīng)足以幫助醒酒了。參考資料：新華網(wǎng)-白葡萄酒到底需不需要醒酒？
二．葡萄酒知識：白葡萄酒需要醒酒嗎
1．首先需要醒酒的是兩種酒，一種是新鮮年份的，需要醒酒進(jìn)行氧化單寧，讓酒的口感更加柔順；一種是老年分的葡萄酒，酒里面有沉淀，需要醒酒去除沉淀。
2．白葡萄酒是否要醒酒要具體看這個酒的酒體，釀制方式。對于一般的白葡萄酒來說只要冰鎮(zhèn)到足夠的溫度就可以開瓶即飲。
3．喝的就是清新的果味和新鮮的花香。但是對于一些特殊釀制方式做的白葡萄酒，比如說也有浸皮過程，里面有一些單寧；比如說老年分的有大量沉淀的是需要根據(jù)情況進(jìn)行醒酒的。
三．葡萄酒網(wǎng)說白葡萄酒不用醒酒，是嗎？
一般是不用的
四．葡萄酒都需要醒酒嗎？為什么？
1．什么樣的紅酒需要醒酒，什么樣的不能醒酒只能潷酒，什么樣的不必醒酒也不必潷酒，是需要根據(jù)每只酒的具體情況，憑經(jīng)驗來判斷的，全世界至少幾萬種酒，不可能一一道來。
五．布朗兄弟甜葡萄酒要不要醒酒?多少時間?
甜葡萄酒，除非是酒質(zhì)極高的貴婦甜白，都是不需要醒酒的，喝的就是清新、新鮮的味道。
六．白葡萄酒要醒酒多久
1．高端陳年能力很強(qiáng)的白葡萄酒是需要醒酒的。如果是超市買酒，知道價格的話，一般情況是這樣，200以內(nèi)的，大多不用醒，特別是新世界（美國，澳洲什么的）的酒，舊世界的醒十幾二十分鐘就可以了。
2．200-400的，醒半小時400-1000，這里面酒的質(zhì)量參差不齊了，有時遇到好的中級莊，或者列級莊好年份，可能醒一個多小時，但是大多一個小時之內(nèi)就可以了。
3．1000往上，基本都是名酒，要看酒具體等級、酒莊、年份等條件來定。好的能醒半天，而個別不好年份可能醒一個小時就過頭了。
4．醒酒，經(jīng)驗也很重要，從酒的價格、酒莊、年份不一定完全準(zhǔn)確。通常要品嘗一款酒，盡量抽時間，從一開始就嘗，一直喝到完，體會它的變化。
七．白葡萄酒為什么也需要醒酒？
1．在絕大多數(shù)的人的印象里，醒酒的對象僅限于紅葡萄酒而已。那么白葡萄酒呢，白葡萄酒是否需要醒酒？估計這個問題困擾了不少人。
2．那么答案究竟是什么呢？對很多葡萄酒愛好者來說，“醒酒”是一個比較熟知的概念。醒酒主要是為了兩個目的，一是把陳年老酒中的沉淀除掉；二是讓年輕葡萄酒接觸到更多的氧氣，加快氧化，讓酒中的香氣充分發(fā)散出來。
3．在室溫條件下，白葡萄酒在喝之前一般會把它冰凍一下。但白葡萄酒并不是溫度越低越好。有時候，白葡萄酒可能冰鎮(zhèn)過度，導(dǎo)致香氣閉塞，這時候借助醒酒器就可以使溫度迅速提升；而且，將葡萄酒倒入醒酒器后再冰鎮(zhèn)也可以加速降溫進(jìn)程。
4．另外，一些年份較老的白葡萄酒的適飲溫度沒有那么低，因此有時候也會先考慮醒酒而不是冰鎮(zhèn)。關(guān)于白葡萄酒在什么情況下需要醒酒，以及什么白葡萄酒需要醒酒，請看下文。
5．去除白葡萄酒中的沉淀白葡萄酒中一般沒有沉淀，偶爾會帶有少量晶體物質(zhì)，不過并不排除例外，尤其像德國及蘇玳（Sauternes）甜白這種就屬于陳年型，因此沉淀物也時有發(fā)生。
6．只不過對于澄清透亮的白葡萄酒來說，極少有人注意到其中的沉淀物質(zhì)。當(dāng)然，單純?yōu)榱巳コ恋淼脑?，只需換瓶即可，并不一定講究醒酒時長。
7．白葡萄酒溫度過低或過高當(dāng)白葡萄酒冰凍過度，使得它的溫度過低，其中的香氣就沒法充分發(fā)揮。這時候，如果把它倒進(jìn)醒酒器中，它的溫度就能迅速提升。
8．想最快的速度讓白葡萄酒達(dá)到理想的溫度，你可以把它倒入寬大的醒酒器中，然后把醒酒器放入冰水中。在把葡萄酒倒入醒酒器之前，最好先把醒酒器放在冰水中冰凍1-2分鐘。
9．白葡萄酒的香氣比較封閉在適宜的溫度下飲用白葡萄酒時，它們大都會飄散出迷人的芬芳。不過，有些白葡萄酒很“害羞”，或是因為比較年輕，或是因為品種特色。
10．如果把一款白葡萄酒倒入杯子后，幾乎聞不到什么香氣，那就試著把它拿來“醒”一下。不管你相不相信，有些專家甚至?xí)r不時會拿香檳來醒酒。
11．對香檳來說，氣泡雖然很漂亮，但它的香氣和風(fēng)味才是最重要的。白葡萄酒中有難聞的氣味有時候不排除某些白葡萄酒或多或少地帶有一些令人不悅的氣味，這并不是品質(zhì)上的問題，因為通過醒酒可以明顯減弱甚至去除這種氣味！
12．例如，采用螺旋蓋封瓶的葡萄酒由于鮮有空氣進(jìn)入瓶內(nèi)，因而二氧化硫等揮發(fā)性物質(zhì)無法散發(fā)出去，醒酒后，這些氣味就可以輕松散發(fā)。
13．兩瓶同款的白葡萄酒卻展示出略微的差異性。大多數(shù)人都不會遇到這個問題，不過如果你要組織一場大型的專業(yè)品酒會或者葡萄酒培訓(xùn)課程，每一款酒都準(zhǔn)備2瓶或者以上時，就需要保證同款的幾瓶酒處于相同的狀態(tài)。
14．對于2瓶相同的酒，如果其中一瓶發(fā)展滯后，你就可以把兩瓶酒同時倒進(jìn)一個大號的醒酒器中，調(diào)配均勻，讓它們?nèi)跒橐惑w。
15．什么白葡萄酒需要醒酒？一些年輕或老年份的羅訥河谷（Rhone Valley）白葡萄酒以及成熟的阿爾薩斯（Alsace）雷司令也可以適當(dāng)進(jìn)行醒酒，著名葡萄酒大師休約翰遜（Hugh Johnson）就對老年份雷司令（Riesling）醒酒過。
16．而且，對于一些成熟的甜酒來說，醒酒可以幫助更好地展示復(fù)雜的層次感。波爾多（Bordeaux）地區(qū)就經(jīng)常對其干白進(jìn)行醒酒，當(dāng)然還有干紅；而勃艮第人（Burgundians）則幾乎不對當(dāng)?shù)仄咸丫七M(jìn)行醒酒。
17．在巴黎一些餐廳中，侍酒師甚至經(jīng)常對香檳（Champagne）進(jìn)行類似操作。從實際經(jīng)驗來看，醒酒會使得氣泡消失，但他們認(rèn)為氣泡固然優(yōu)美，但香氣和風(fēng)味才是最實在的，尤其是對于一些長時間陳年的香檳來說。
八．白葡萄酒喝醉如何解酒
1．如果已經(jīng)喝醉了，解酒藥就別試了，很多都有依賴性或副作用，介紹你個我常用的方法。喝酒后解酒法：葛根是一種中藥，泡水服解酒效果極佳！
2．飲酒后喝較稀點的玉米糊；多吃些海米或咸萊，效果也不錯！一般，啤酒喝多了可以喝腌菜湯或薄荷汁；伏特加喝多了可以喝檸檬汁、薄荷汁或紅莓果汁；而葡萄酒喝多了可以喝水果汁和漿果汁。
九．白葡萄酒為什么不需要醒酒
一般來說白葡萄酒不需要醒酒是因為白葡萄酒中沒有單寧，不需要單寧與氧氣接觸的柔化過程。但是一般來講白葡萄酒也需要醒酒，有利于它的香氣更好的散發(fā)出來
十．有人說白葡萄酒不需要醒酒，但是有的人又說要醒酒，到底要不要呢？誰知道？
1．由于白葡萄酒幾乎沒有單寧，而且香氣和口感暴露在空氣中很容易被破壞，所以一般是不需要醒酒的。但假如你的白葡萄酒足夠強(qiáng)壯（例如勃艮第特級園），或者有些不良?xì)馕?，可以稍微醒一下，醒酒的時間通常不超過30分鐘。
