一．黑啤酒是什么樣的啤酒？
1．黑啤酒:這是一種在黑啤酒家族中味道濃重的最好典范，這種獨(dú)具特色的黑啤酒是用一種特殊烘干焙烤而支制成的黑麥芽生產(chǎn)的。
2．這是一種完全的干黑啤酒。 黃、黑啤酒是采用不同品種的麥芽為原料，而產(chǎn)生不同色度的啤酒。黃啤酒，又稱淡色啤酒，酒液一般呈淡黃色，色度5至12毫升碘液，原麥芽汁濃度l0至12度，酒精含量在5％以下，其酒突出酒花香氣，口味純正爽口。
3．但是酒花的苦味明顯，苦味值為15至40EBU。該酒主要選用淡色麥芽為原料，酒花的用量為180至200克／100升，采用二次煮沸糖化，發(fā)酵度高而釀成。
4．起源于捷克，以比爾森啤酒最著名。我國(guó)大多數(shù)啤酒屬于黃啤酒。黑啤酒，又叫濃色啤酒，酒液為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在 5％以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。
5．該酒主要選用焦香麥芽、黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長(zhǎng)時(shí)間的濃醪糖化工藝而釀成。黑啤酒的營(yíng)養(yǎng)成份相當(dāng)豐富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，維生素 G等。
6．其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。而且發(fā)熱量很高，每100毫升黑啤酒的發(fā)熱量大約為100千卡。因此，人們稱它是飲料佳晶，享有“黑牛奶”的美譽(yù)。
7．起源于德國(guó)，以慕尼黑啤酒最為著名。我國(guó)生產(chǎn)的黑啤酒尚不普遍，只有北京五星黑啤酒，煙臺(tái)波打酒比較著名。
二．德國(guó)黑啤G普好么
1．德國(guó)蘭仕坊黑啤是德國(guó)landskron啤酒的旗艦產(chǎn)品之一，此啤酒與普通的德國(guó)黑啤不一樣，它入口清新，回味甘甜清澈，完全沒(méi)有普通黑啤的苦澀味和藥味，非常適合亞洲人口味。
三．德國(guó)的黑啤比中國(guó)的啤酒好喝嗎？
1．Stout(黑啤):色深，麥芽味重，較甜。酒花較多數(shù)酒濃，酒度3%-7。5%，具滋補(bǔ)作用。黑啤酒起源于200多年前的愛(ài)爾蘭，成名在德國(guó)的慕尼黑。
2．釀造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麥芽外，還要加入一定量的黑色麥芽和焦香麥芽，因而酒液有濃郁的麥芽焦香味。
3．其原料選用優(yōu)質(zhì)大麥芽，酒花，酵母，對(duì)工藝要求也比普通這釀造嚴(yán)格，發(fā)酵期為16天。 黑啤酒酒液呈紅褐色，含有豐富的二氧化碳，有明顯的麥芽焦香味，令人陶醉，注入杯中，泡沫細(xì)膩，掛杯持久，殺口力強(qiáng)，口味醇厚，焦香濃烈，若與肉類食品同時(shí)食用，還能起到去膩的作用。
4． 黑啤酒由于不過(guò)濾酵母，所以營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，酒精含量≥7%，糖度（原麥汁濃度）12BX左右，它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍，且發(fā)熱量也很高，每100ml黑啤酒的發(fā)熱量大約為77千卡。
5．因此是啤酒中的佳品。人們稱之為“黑牛奶”。 經(jīng)常飲用黑啤酒能開(kāi)胃、健脾、軟化血管，并能幫助消化及利尿，對(duì)婦女節(jié)還能起到補(bǔ)血強(qiáng)力作用。
6．黑啤酒的原料中有焦香麥芽，焦香麥芽是我國(guó)中藥里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麥芽)之一。中醫(yī)認(rèn)為它是“滋養(yǎng)性健胃消化藥，專治傷食、停食、食欲不振、消化不良。
四．哪種德國(guó)黑啤酒口感比較好
1．一般情況下，酒精度越高的啤酒醇度越高、價(jià)格更貴、保質(zhì)期更長(zhǎng)；另外，麥汁濃度越高的啤酒也會(huì)有相對(duì)較高的酒精度；還有就是黑啤通常情況下要比淡色啤酒有著更高的酒精度和麥汁濃度。
五．德國(guó)黑啤酒什么牌子好喝，價(jià)格怎樣？
1．德國(guó)地方 每個(gè)城市幾乎都有自己的品牌。光慕尼黑大品牌都十幾個(gè)?？偟膩?lái)說(shuō)德國(guó)啤酒品牌多達(dá)幾百多個(gè)。但是德國(guó)人不善營(yíng)銷。
2．所以現(xiàn)在世界上得品牌幾乎都是荷蘭 比利時(shí) 美國(guó)的。還有一部分英國(guó)的。在這個(gè)品嘗的話。能運(yùn)到中國(guó)銷售的幾乎都是德國(guó)很暢銷的品牌了。
六．黑啤酒和普通啤酒有什么區(qū)別？
1．樓上的可以說(shuō)是正確答案，但是太過(guò)于復(fù)雜，估計(jì)是復(fù)制的文本。這樣說(shuō)吧，常說(shuō)的普啤通常指黃啤酒。黑啤比普啤酒精含量多一些，言色呈棕色或焦黑色，味道也偏甜，帶焦香味。
七．黑啤酒與普通的有什么區(qū)別嗎
1．生啤酒沒(méi)經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵的。啤酒按生產(chǎn)方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時(shí)間不宜太長(zhǎng)。
2．因此，市場(chǎng)上很多生啤都是桶裝的。熟啤是經(jīng)過(guò)滅菌處理的啤酒，保存時(shí)間較長(zhǎng)。隨著啤酒釀造技術(shù)的逐步成熟，日本、美國(guó)以及歐洲一些國(guó)家的啤酒生產(chǎn)企業(yè)利用先進(jìn)的無(wú)菌灌裝和低溫膜過(guò)濾冷滅菌技術(shù)，取代傳統(tǒng)的灌裝和加熱殺菌工藝生產(chǎn)生啤，使保存期更長(zhǎng)的瓶裝生啤得以問(wèn)世。
3．今夏，幾大啤酒品牌紛紛推出瓶裝生啤，如“三得利”推出的純生啤酒保質(zhì)期可達(dá)6個(gè)月，可隨開(kāi)隨飲，為喜歡喝生啤的消費(fèi)者提供了方便。
4．可以說(shuō)，瓶裝生啤提供了一個(gè)更有效、更安全的保鮮方式，同時(shí)帶來(lái)了生啤飲用的新概念。相比傳統(tǒng)啤酒，生啤口味更加純正、清爽，清醇透亮的金黃色澤和潔白細(xì)膩的泡沫，更讓人感覺(jué)滴滴新鮮的品質(zhì)。
5． 啤酒的定義： 啤酒（英文Beer，德文Bier，法文Biere）： 是以大麥和其它谷物為原料，添加少量酒花，采用制麥、糖化、發(fā)酵等特定工藝釀制而成的，一種含有少量酒 精和充足的二氧化碳，具有酒花香和爽口的苦味，營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的低度釀造酒。
6． 二．啤酒發(fā)展簡(jiǎn)史： a)啤酒起源于4000—6000年前古埃及的尼羅河畔。 b)古代啤酒原形的特點(diǎn)： i。
7．利用空氣中的酵母自然發(fā)酵而成的濁酒。（今比利時(shí)、德國(guó)） ii。不用酒花而用不同種類的香料和草藥。可加糖、檸檬、自加自飲。
8． c)最早使用酒花的國(guó)家是埃及和德國(guó)，直到十五世紀(jì)才確定啤酒需加酒花。 d)1850—1880年間：法國(guó)巴斯德確定了微生物的生理學(xué)觀點(diǎn)，得出了發(fā)酵的本質(zhì)是由微生物進(jìn)行的一 種化學(xué)變化的結(jié)論，并創(chuàng)立了巴斯德滅菌法。
9． e)1878年丹麥的漢遜氏確定了啤酒酵母的純粹培養(yǎng)法，冷凍機(jī)也開(kāi)始應(yīng)用。 f)啤酒是產(chǎn)量最大的酒種，美國(guó)最多（2300萬(wàn)噸/年），消耗最多的是德國(guó)（180升/人年） 三．我國(guó)的啤酒工業(yè)發(fā)展： a)1900年首先由俄商烏盧布列夫斯基在哈爾濱八王子建立第一家啤酒廠。
10． b)1903年由德商和英商投資各半，在青島建立了英德釀酒公司。 c)1910年英商在上海開(kāi)辦斯堪的奈維亞啤酒廠，即上海啤酒廠前身。
11． d)1915年由民族資本家張某、郝某在北京開(kāi)辦了雙合盛啤酒廠。 e)1920年山東人王某在煙臺(tái)建立了豐泉啤酒股份有限公司。
12． f)當(dāng)今天下基本為青島啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒三足鼎立。 四．啤酒的類型： a)按原麥汁濃度分： (1)營(yíng)養(yǎng)啤酒：糖度：5～5BX° 酒精度：0。
13．5～8% (2)佐餐啤酒：糖度：4～9BX° 酒精度：2～5% (3)儲(chǔ)藏啤酒：糖度：0～14BX°酒精度：9～2% (4)高濃度啤酒：糖度：3～22BX°酒精度：5～5% b)按所用的酵母種類分： i。
14．用上面酵母發(fā)酵的啤酒。 ii。用下面酵母發(fā)酵的啤酒。 c)按啤酒的色澤分： i。淺色啤酒：以捷克的比爾森啤酒為典型代表。
15． ii。濃色啤酒：棕啤，紅啤。 iii。黑啤酒：以德國(guó)的慕尼黑啤酒為代表。 iv。綠啤酒：因添加螺旋藻而呈綠色。
16． v。小麥啤酒，又稱白啤酒，顏色淺黃，有脂香味。 d)以成品啤酒殺菌與否分： i。鮮啤酒：未經(jīng)巴氏殺菌即銷售。
17． ii。熟啤酒：經(jīng)過(guò)巴氏殺菌即銷售。 iii。純生啤酒：成品啤酒經(jīng)過(guò)超濾等方法進(jìn)行無(wú)菌過(guò)濾，而不經(jīng)過(guò)巴氏殺菌。
18． e)按包裝容器分：瓶裝、罐裝、桶裝啤酒。 f)以銷售渠道分：內(nèi)銷酒、外銷酒。 g)特殊類型啤酒：綠啤酒、無(wú)醇啤酒（酒精2%以下）、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、姜汁 暖啤酒。
19． 五．啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： a)啤酒因營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“液體面包”的雅稱。在1972年墨西哥召開(kāi)的世界第九次營(yíng)養(yǎng)食品會(huì)議上，被推薦為營(yíng)養(yǎng)食品。
20． b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外，還含有多種氨基酸，維生素，糖類，無(wú)機(jī)鹽等成分。 c)1L原汁濃度為12BX°的啤酒，其熱量相當(dāng)于770克牛奶或210克面包。
21．人一天需要2986千卡熱量，每升啤酒可產(chǎn)生788千卡熱量，相當(dāng)于成人每天需要熱量的1/4強(qiáng)，所以冬天飲用時(shí)可使身子暖和起來(lái)，改善末梢血管的供血狀況，防止凍瘡。
22． d)啤酒中含有多種維生素和17種人體日常所需的氨基酸，可成為菜和水果的代用品。 e)因人而宜，啤酒還具有一些醫(yī)療作用，啤酒中含有酒花素，有強(qiáng)心，鎮(zhèn)靜等功效，還可以開(kāi)胃健脾，促進(jìn)血液循環(huán)作用。
23． 六．啤酒的飲用： a)對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，每次控制在1L以下。 b)啤酒可用于佐餐或作為清涼飲料，但均宜在較低溫度下飲用。
24． c)佐餐時(shí)的啤酒，酒溫以14～15℃為宜。 d)作為消暑解渴的清涼飲料，則宜在10℃左右飲用，此時(shí)泡沫最豐富，細(xì)膩又長(zhǎng)久，香氣濃郁，口感舒適。
八．德國(guó)黑啤哪個(gè)品牌比較好喝而且性價(jià)比比較高？
1．黑啤喝德國(guó)的就不夠逼格了。逼格夠高的都喝比利時(shí)的。個(gè)人推薦 MALHEUR12 (馬勒12) 12度 香 氣：焦糖、鬱金香、果香泡 沫：細(xì)膩風(fēng) 味：焦糖、麥芽、咖啡請(qǐng)妹子的話 Delirium Nocturnum粉象 外形夠萌度數(shù)夠高非常出名的失身酒。
2．酒 色：深棕色香 氣：花果香、麥香、花香泡 沫：綿密不持久風(fēng) 味：燒烤、桂圓、麥味、果味、杏仁非要喝德國(guó)的 那就Ayinger。
九．德國(guó)黑啤酒哪個(gè)牌子好
德國(guó)愛(ài)士堡，及旗下的悍馬，彼樂(lè)