一．張?jiān)?/a>品麗珠干紅葡萄酒如何？
1．一換瓶如果是葡萄酒太老，瓶身太臟了，可以換瓶，換過(guò)瓶后，將原來(lái)的酒瓶先置于換好的新瓶旁，然后即可移走，以免影響用餐的氣氛。
2．當(dāng)然，年輕的酒也可以換瓶，換瓶的好處有：可以增加酒與空氣接觸的面積，減少醒酒的時(shí)間；去除葡萄酒的沉淀物；可以使酒給人的感覺(jué)變得更高級(jí)一些，尤其是當(dāng)您使用的是一支美麗高級(jí)的水晶瓶時(shí)。
3．換瓶的步驟 先準(zhǔn)備一支蠟燭或者其他的光源，如：電燈泡等，再備一支美麗的水晶瓶或其他透明的瓶子，也可以用白蘭地、威士忌的水晶瓶或其他材質(zhì)的美麗瓶子，既實(shí)用又環(huán)保，一舉兩得。
4． 打開(kāi)葡萄酒，注意盡量不要轉(zhuǎn)動(dòng)瓶身，以免瓶底的沉淀物泛起。 右手（或左手）將葡萄酒拿起，置于燭光上方，透過(guò)光線可以清楚地看到酒中的沉淀雜質(zhì)，而且確定雜質(zhì)均已沉淀到瓶底了，再慢慢地將澄清的酒液倒入準(zhǔn)備好的水晶瓶中。
5． 倒到最后仍會(huì)有一些有沉淀雜質(zhì)的酒留下來(lái)，這些是必須舍棄的，即使在餐廳用餐，點(diǎn)了酒，而侍者換瓶之后，將酒瓶取走時(shí)，也可以發(fā)現(xiàn)瓶?jī)?nèi)還有一些酒，千萬(wàn)不要誤會(huì)他是要拿去自己喝哦！
6．如果想濾干凈所有的酒，那就必須求助于細(xì)濾網(wǎng)或?yàn)V紙了。什么葡萄酒需要換瓶？一般來(lái)說(shuō)，陳年成熟的老酒因?yàn)閱螌幮纬纱种氐姆肿?，而形成沉淀物，所以需要換瓶，以免喝到沉淀的雜質(zhì)。
7．雖然沉淀的雜質(zhì)對(duì)人體沒(méi)有什么害處，但會(huì)破壞喝葡萄酒的情趣。年輕的酒為增加酒與空氣接觸的面積，縮短醒酒的時(shí)間（特別是那些重單寧的年輕紅酒），以及散除異味，也可以換瓶，除了紅酒需要換瓶，一般的白酒較少換瓶，而有年份的波特酒（Vintage Porto）也常需換瓶。
8．陳年成熟的老酒，香味是非常珍貴的，所以盡可能不要太早換瓶，有時(shí)香味可能會(huì)因換瓶增加了酒液與空氣接觸的面積及時(shí)間而消失。
9．不過(guò)，可確定的是，換過(guò)瓶的酒，通常會(huì)給人一種這是高級(jí)酒的感覺(jué)。二葡萄酒的種類(lèi)、劃分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的酒精度不低于7%（V/V）的各類(lèi)酒的總稱(chēng)。
10．按酒的色澤，葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類(lèi)，但在市場(chǎng)上很難看到桃紅葡萄酒。根據(jù)葡萄酒的含糖量，分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。
11．按酒的二氧化碳的壓力來(lái)分，葡萄酒包括無(wú)氣葡萄酒、起泡葡萄酒、強(qiáng)化酒精葡萄酒、葡萄汽酒和加料葡萄酒。法國(guó)葡萄酒酒質(zhì)分為：普通日用餐酒（Vins de Table）、鄉(xiāng)村酒或地區(qū)餐酒（Vins de Pays）、優(yōu)良品質(zhì)餐酒（VDQS：Vins Deimites de Quealite Supenieure）、原產(chǎn)地法定區(qū)域管制餐酒（AOC：Appellation d，ongin Controlee）。
12．德國(guó)葡萄酒劃分為：日常飲用餐酒（Landwein & Tafelwein）、優(yōu)質(zhì)酒（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete）簡(jiǎn)稱(chēng)QbA、高級(jí)優(yōu)質(zhì)酒（Qualitatswein mpt Pradikat）簡(jiǎn)稱(chēng)QmP。
13．美國(guó)葡萄酒分為：附屬類(lèi)、專(zhuān)屬品牌酒（Proprietary Wine）、葡萄品名餐酒（Varietal Wine）。
14．勃根地酒分級(jí)為：區(qū)域酒，只標(biāo)示產(chǎn)區(qū)如（Bourgogne）、村莊級(jí)酒，在酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)示村莊名，如：（Chablis Macon Village）、（Cham bolle-Musigny）、一級(jí)酒，酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)示村莊及葡萄園名或者（“l(fā)er Gru”）、（“Premier Cru”）、特級(jí)酒，此類(lèi)酒不會(huì)標(biāo)示村莊名字，有時(shí)也沒(méi)標(biāo)示（“Grand Cru”），通常只會(huì)標(biāo)示葡萄園的名字，如：（Montrachet）、（Musigny）、（La Tache）。
15．意大利酒的等級(jí)劃分為：一般日常酒（Vind da Tavola）、原產(chǎn)地區(qū)域管制酒（DOC：Denominazione de Origine Controllate）、原產(chǎn)地區(qū)域保證酒（DOCG：Denominazione de Origine Controllate Garantita）。
16．葡萄酒是由葡萄汁（漿）經(jīng)發(fā)酵釀制的飲料酒，它除了含有葡萄果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)外，還有發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的有益成分。
17．研究證明，葡萄酒中含有200多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，其中包括糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素、多酚、無(wú)機(jī)鹽等，這些成分都是人體所必需的，對(duì)于維持人體的正常生長(zhǎng)、代謝是必不可少的。
18．特別是葡萄酒中所含的酚類(lèi)物質(zhì)——白藜蘆醇，是近幾年來(lái)研究的特點(diǎn)，它具有抗氧化、防衰老、預(yù)防冠心病、防癌抗癌的作用。
19．每天適量飲用葡萄酒者，心臟病死亡率是不飲酒者的30%，患癡呆癥和早衰性癡呆癥的概率為不飲酒者的25%。
20．三 中國(guó)的葡萄產(chǎn)地及世界葡萄產(chǎn)區(qū)中國(guó)葡萄產(chǎn)地在我國(guó)北緯250~450廣闊的地域里，分布著各具特色的葡萄、葡萄酒產(chǎn)地，但由于葡萄生長(zhǎng)需要特定的生態(tài)環(huán)境，同時(shí)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度也有差異，這些產(chǎn)地的規(guī)模較小，較分散，多數(shù)在中國(guó)東部。
21． 東北產(chǎn)地包括北緯45℃以南的長(zhǎng)白山麓和東北平原。這里冬季嚴(yán)寒，溫度在-30℃~40℃，年活動(dòng)積溫為2567~2779℃，降水量635~679mm，土壤為黑鈣土，較肥沃。
22．在冬季寒冷的氣候條件下，歐洲種葡萄不能生存，而野生的山葡萄因抗寒力極強(qiáng)，已成為這里栽培的主要品種。 渤海灣產(chǎn)地包括華北北半部的昌黎、薊縣丘陵山地、天津?yàn)I海區(qū)、山東半島北部丘陵和大澤山。
23．這里由于近渤海灣，受海洋的影響，熱量豐富，雨量充沛，年活動(dòng)積溫為3756~4174℃，年降水量有560~670mm，土壤類(lèi)型復(fù)雜，有砂壤、海濱鹽堿土和棕壤。
24．優(yōu)越的自然條件使這里成為我國(guó)最著名的釀酒葡萄產(chǎn)地，其中昌黎的赤霞珠，天津?yàn)I海區(qū)的玫瑰香，山東半島的霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒、佳利釀、白玉霓等葡萄，都在國(guó)內(nèi)負(fù)有盛名。
25．渤海灣產(chǎn)地是我國(guó)目前釀酒葡萄種植面積最大，品種最優(yōu)良的產(chǎn)地。葡萄酒的產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的1/2。 沙城產(chǎn)地包括河北的宣化、涿鹿、懷來(lái)。
26．這里地處長(zhǎng)城以北，光照充足，熱量適中，晝夜溫差大，夏季涼爽，氣候干燥，雨量偏少，年活動(dòng)積溫3532℃，年降水量413mm，土壤為褐土，質(zhì)地偏砂，多丘陵山地，十分適于葡萄的生長(zhǎng)。
27．龍眼和牛奶葡萄是這里的特產(chǎn)，近年來(lái)已推廣赤霞珠、梅鹿輒等世界釀酒名種。 清徐產(chǎn)地包括山西的汾陽(yáng)、榆次和清徐的西北山區(qū)，這里氣候溫涼，光照充足，年活動(dòng)積溫3000~3500℃，降水量445mm，土壤為壤土、砂壤土、含礫石。
28．葡萄栽培在山區(qū)，著色極深。清徐的龍眼是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，近年的赤霞珠、梅鹿輒也開(kāi)始用于釀酒。 銀川產(chǎn)地包括賀蘭山東麓廣闊的沖積平原，這里氣候干旱，晝夜溫差大，年活動(dòng)積溫3298~3351℃，年降水量為180~200mm，土壤為砂壤土、含礫石，土層有30~100mm。
29．這里是西北地區(qū)新開(kāi)發(fā)的最大的釀酒葡萄基地，主栽世界釀酒品種赤霞珠、梅鹿輒。 武威產(chǎn)地包括甘肅武威、民勤、古浪、張掖等位于騰格里大沙漠邊緣的縣市，也是中國(guó)絲綢之路上的一個(gè)新興的葡萄酒產(chǎn)地。
30．這里氣候冷涼干燥，年活動(dòng)積溫2800~3000℃，年降水量110mm。由于熱量不足，冬季寒冷，適于早中熟葡萄品種的生長(zhǎng)，近年來(lái)已發(fā)展了梅鹿輒、黑品諾、霞多麗等品種。
31． 吐魯番產(chǎn)地包括低于海平面300米的吐魯番盆地的鄯善、紅柳河，這里四面環(huán)山，熱風(fēng)頻繁，夏季溫度極高，達(dá)45℃以上，年活動(dòng)積溫5319℃；雨量稀少，全年僅有14mm。
32．這里是我國(guó)無(wú)核白葡萄生產(chǎn)和制干基地。十幾年前，著名葡萄酒專(zhuān)家郭其昌在這里試種了赤霞珠、梅鹿輒、歌海娜、西拉、柔丁香等釀酒葡萄。
33．雖然葡萄糖度高，但酸度低，香味不足，干酒品質(zhì)欠佳，而生產(chǎn)的甜葡萄酒具有西域特色，品質(zhì)尚好。 黃河故道產(chǎn)地包括黃河故道的安徽蕭縣，河南蘭考、民權(quán)等縣，這里氣候偏熱，年活動(dòng)積溫4000~4590℃，年降水量800mm以上，并集中在夏季，因此葡萄旺長(zhǎng)，病害嚴(yán)重，品質(zhì)低。
34．近年來(lái)一些葡萄酒廠新開(kāi)發(fā)的釀酒基地，通過(guò)引進(jìn)赤霞珠等晚熟品種，改進(jìn)栽培技術(shù)，基本控制了病害的流行，葡萄品質(zhì)有望獲得改善。
35． 云南高原產(chǎn)地包括云南高原海拔1500米的彌勒、東川、永仁和川滇交界處金沙江畔的攀枝花，土壤多為紅壤和棕壤。
36．這里的氣候特點(diǎn)是光照充足，熱量豐富，降水適時(shí)，在上年的10~11月至第二年的6月有一個(gè)明顯的旱季，降水量為329mm（云南彌勒）和100mm（四川攀枝花），適合釀酒葡萄的生長(zhǎng)和成熟。
37．利用旱季這一獨(dú)特小氣候的自然優(yōu)勢(shì)栽培歐亞種葡萄，已成為西南葡萄栽培的一大特色。以上9個(gè)產(chǎn)地是經(jīng)歷了幾十年發(fā)展才逐步形成的，它構(gòu)筑了21世紀(jì)我國(guó)釀酒葡萄產(chǎn)地的基本框架。
二．張?jiān)Ｆ符愔楦杉t葡萄酒怎樣識(shí)別
1．你能否說(shuō)的更詳細(xì)一些你是沒(méi)有瓶標(biāo)無(wú)法識(shí)別還是怎么樣呢？如果是沒(méi)有瓶標(biāo)，想要靠觀色聞香嘗味來(lái)識(shí)別，不是一般人做得到的。
2．我只能告訴你品麗珠的特點(diǎn)：皮薄、脆弱、易腐爛，是世界公認(rèn)的最難栽培的品種之一，因此價(jià)位不會(huì)低。釀出的酒酒體溫柔清雅、具有草莓和櫻桃的香氣。
3．據(jù)說(shuō)張?jiān)５钠符愔閮r(jià)格很低。。。唉。。。這酒怎么樣我不想討論，不過(guò)國(guó)內(nèi)對(duì)于葡萄酒的管理實(shí)在是不規(guī)范。。
三．張?jiān)Ｆ符愔楦杉t葡萄酒那里有正品，好喝不
1．單瓶大概在三四十左右，但是現(xiàn)在很多都是禮盒裝，2只大概100左右，一般的紅酒專(zhuān)賣(mài)店就有正品，福水酒行的葡萄酒種類(lèi)繁多，有門(mén)店，有網(wǎng)上商城，你可以去看看。
四．張?jiān)Ｆ符愔楦杉t口感特點(diǎn)
1．張?jiān)Ｆ符愔楦杉t葡萄酒系選用張?jiān)熍_(tái)葡萄園的品麗珠為原料，經(jīng)控溫發(fā)酵工藝精心釀制而成的一種干型葡萄酒。本品香氣濃郁，口感柔和、舒順，結(jié)構(gòu)完整，典型性好。
五．張?jiān)Ｆ符愔楦杉t葡萄酒是什么品種
從名稱(chēng)“張?jiān)Ｆ符愔楦杉t葡萄酒”可以看出，這款葡萄酒是用葡萄品種品麗珠釀造而成
六．張?jiān)Ｆ符愔楦杉t葡萄酒味道怎么樣？很澀嗎？
口味棉柔 微澀
七．請(qǐng)問(wèn)張?jiān)Ｆ符愔楦杉t葡萄酒特選級(jí)五年窖釀的價(jià)格？
不會(huì)超過(guò)一百的，道理很簡(jiǎn)單，因?yàn)樗瞧符愔?，如果?年窖釀解百納的話(huà)最少158零售價(jià)，這款酒我估價(jià)在88左右
八．張?jiān)＝巡馗杉t葡萄酒和張?jiān)Ｆ符愔槠咸丫颇膫€(gè)好
窖藏干紅。因?yàn)樵诰平牙锓胖眠^(guò)一段時(shí)間，有橡木桶香味~品麗珠葡萄酒就是直接把葡萄采摘下來(lái)酒生產(chǎn)啦。
九．張?jiān)Ｆ符愔楦杉t葡萄酒2000年的價(jià)格多少
2000已經(jīng)停產(chǎn)了，現(xiàn)在都是沒(méi)年份的就，就算是2000的普通版也就25-30左右
十．06年張?jiān)Ｆ符愔楦杉t葡萄酒多少錢(qián)
在濟(jì)南和青島等地，06年張?jiān)Ｆ符愔楦杉t葡萄酒約75元左右。(超市中的零售價(jià)格)
